Gekruide Rooilensiesop resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Boontjie- en lensiesop
  • Lensiesop
  • Rooi lensiesop

'N Winterverwarmende dik sop met 'n kaneelrand.


Lanarkshire, Skotland, Verenigde Koninkryk

5 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 1 medium ui
  • 3 wortels
  • 3 medium aartappels
  • 1 rooi soetrissie
  • 1 teelepel olyfolie
  • 1 teelepel paprika
  • 1 teelepel tumeric
  • knippie kaneel
  • 2 lourierblare
  • 125 g rooi lensies
  • 400 g blik gekapte tamaties
  • 750 ml groente -aftreksel

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 45 minute› Gereed in: 1 uur en 5 minute

  1. Kap groente (dik of fyn, afhangende van voorkeur).
  2. Gooi die olyfolie in 'n groot kastrol en braai die speserye daarin totdat dit aromaties word.
  3. Voeg groente en lensies by die pot en roer tot bedek met speserye. Kook vir ongeveer 5 minute.
  4. Sif gebakte tamaties en plaas dit in 'n maatbeker. Voeg genoeg groente -aftreksel by om 1,2 liter in totaal te maak.
  5. Voeg tamaties/aftreksel by die pot, saam met lourierblare. Bring tot kookpunt en prut dan ongeveer 40 minute of tot lensies en aartappels gaar is. Voeg meer aftreksel of water by indien nodig.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(2)

Resensies in Engels (0)


Gekruide Rooilensiesop

As ek 'n idee kry waarvoor ek mal is, is ek daaraan toegewy met 'n enkele fokus. Dit lyk asof my wêreld verander om my 'n konstante stroom inspirasie te stuur asof alles in my visie wegval. Die idee is gedurig in my gedagtes: die honger volg my na die kruidenierswinkel terwyl ek 'n tydskrif lees terwyl ek met vriende praat. Ek word obsessief, ingehaal deur die meganisme om hierdie interessante ding te doen. My eerste kookboek, “Twintig dollar, maaltye van twintig minute, en#8221 was dit eens: 'n idee wat my agtervolg het en my eindelose lyste met geregte en tegnieke laat skryf het wat daarby pas. Dit is idees wat veroorsaak dat ek slaap verloor, my funksionele lewe onderbreek met 'n sleutelwoord terwyl dit oor my brein vlieg, en dit is my enigste verligting.

Ek veronderstel dit is iets soos instink, hierdie kreatiewe waansin. Ek word verplig om te luister. Dit lyk nie meer soos die troep van die gemartelde kunstenaar nie; ons is vir 'n tyd lank verweef en onlosmaaklik saamgebind totdat dit my uiteindelik vrylaat, gewoonlik nadat hy 'n eie lewe gekry het. Ek hou van hierdie manier om dinge te maak. Ek beskou dit as 'n deel van my met trots, soortgelyk aan persoonlikheid of erfenis. Daardeur is ek my beste: gelukkig, geïnspireerd, gesentreerd. En om mense vir wie ek lief is, te voed.

Ek het nou breedvoerig geskryf oor die koms van hierdie idee vir my sopklub en die boek met dieselfde resep. (Hier op Food52, weer hier op Food and Wine weer hier op The Kitchn en hier op Bon Appétit, en die afgelope drie weke op hierdie einste blog.) Die waarheid wat in die projek geplaas is, is in die einste instink (of waansin) dat hou nog styf vas. Ek het die boek gemaak, nou moet ek dit in die kombuise van mense kry wat daarvan sal hou. Dit is die deel waar ek in my ander gepubliseerde kookboeke en kinderboeke wegstap en kundiges dit laat hanteer. Maar ek kan nog nie hierdie een laat gaan nie, dit beteken te veel vir my. Dit vereis dat ek weet wie dit optel en waarom my ander boeke dit nie gedoen het nie. Dit is 'n projek wat meer vra, om dieper in hierdie put van kreatiwiteit van my te delf, om verder te gaan as wat ek my obsessie skuld. Dit het my 'n nuwe visie gegee van hoe my werk kan lyk nadat dit my vrygestel het en 'n ander idee posgevat het.

Die sop wat ek vandag deel, is afkomstig van die eerste algemeen verkrijgbare produk van my kreatiewe proses, my “Twintig dollar, twintig minute etes. ” Ek onthou dat ek nie rooi lensies voor hierdie resep gebruik het nie, behalwe om die gebruik daarvan in die Indiese kookkuns intellektueel te katalogiseer. Ek was vroeg op 'n oggend in die Park Slope Food Co-op deur hul grootmaatgang en het besluit om 'n sak met die salmkleurige lensies vol te maak en huis toe te neem. Die vorm van die maaltye wat deur hierdie vinnige en goedkoop redaksionele idee gekom het, was reeds vasgestel - die minimum van voorbereiding om nie tyd te mors nie, tesame met 'n vet smaak - sodat die resep vinnig op my notaboek uitgegooi het.

By die aanpassing van hierdie resep vir hierdie pos, na aanleiding van my eie woorde in 'n boek wat ek geskryf het (iets wat ek nooit doen nie), bewonder ek die ooreenkomste en verskille met die sop waaroor ek die afgelope twee jaar geswoeg het. Dit was asof ek my seuns liefdevol vergelyk, terwyl ek terselfdertyd die weergawes van myself wat hulle gemaak het, vergelyk. Hulle het egter albei gemeen: hierdie kreatiewe koors wat deur my kom en my styf vashou totdat dit my heeltemal nuut bring: êrens anders onbekend in myself, bo alles wat ek ooit gedink het moontlik was.

Rooi lensiesop met bruin speserye
Maak 4 bakkies vol

Hierdie resep is direk aangepas uit my eerste kookboek, “Twintig dollar, twintig minute etes” (Workman 2013) omdat dit pas by die seisoen en my nuwe kookboek. Die speserye wat in olie gesit het - 'n "tarka", wat net so lekker klink - kan in botter bruin word, soos in my oorspronklike resep. Of dit nou olie of botter is, hierdie metode gee rykdom en diepte aan 'n baie eenvoudige sop. Bedien, indien verkies, met Griekse jogurt.

1 blik tamaties in blokkies
1 1/2 koppies gedroogde rooi lensies, indien nodig afgespoel
2 fyngedrukte knoffelhuisies
1/4 koppie vars gemmer geskil en in skywe gesny (uit 'n stuk van 4 duim)
2 teelepels kerriepoeier, tuisgemaak (daar is een in die boek!) Of in die winkel
Kosher sout, plus nog meer na smaak
1/4 koppie klapperolie
1/2 teelepel koljandersaad
1 teelepel bruin of geel mosterdsaad
1 eetlepel vars suurlemoensap, plus nog meer na smaak
Griekse jogurt, vir opdiening (opsioneel)

1 / Roer tamaties, lensies, knoffel, gemmer, kerriepoeier en 5 koppies water in 'n groot, swaar pot. Geur mildelik met sout (ongeveer 2 teelepels). Bedek en bring sop tot kookpunt oor hoë hitte. Verlaag die hitte en laat die sop bedek, totdat die lensies sag is en uitmekaar is (ongeveer 15 minute). Terwyl die sop kook, kombineer koljander en mosterdsaad in 'n vysel met 'n stamper om speserye saam te sny en te maal totdat die koljander bars. (Alternatiewelik, plaas gedroogde sade op 'n snyplank en kraak met 'n klein, swaar koekepan, soos gietyster.)

2 / Terwyl die sop prut, verhit 'n klein pannetjie olie oor matige hitte tot warm. Voeg gekraakte speserye by warm olie. Kook af en toe die speserye totdat die sade gerooster en geurig is (ongeveer 1 tot 2 minute). Roer die helfte van die gegeurde olie en speserye by die sop met suurlemoensap. Geur sop met ekstra suurlemoensap en sout na smaak. Bedien sop bedruip met oorblywende gekruide olie (of roer die volle hoeveelheid olie in die pot voordat dit bedien word).


Resep opsomming

  • 1 eetlepel olyfolie
  • ¼ koppie gekapte ui
  • 4 knoffelhuisies, gekap
  • 1 groot wortel, gekap
  • 1 groot selderystingel, gekap
  • 2 eetlepels tamatiepasta
  • ⅛ teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies, of meer na smaak
  • ⅛ teelepel rooipeper, of meer na smaak
  • sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 6 koppies hoenderaftreksel
  • 1 ½ koppie droë lensies

Verhit olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte, kook en roer ui en knoffel tot ui deurskynend is, ongeveer 5 minute.

Roer wortel- en selderykok by, roer gereeld tot die groente sag is, sowat 8 minute meer.

Roer tamatiepasta, fyngemaakte rooipeper, rooipeper, sout en swartpeper by hoenderaftreksel en lensies.

Bring sop tot kookpunt en verlaag hitte tot lae prut tot lensies sag is, ongeveer 20 minute.


Naweekresep: Rooilensiesop met Noord -Afrikaanse speserye

El Niño vereis 'n paar dinge op die winterkontrolelys. Reënjas? Tjek. Waterdigte skoene? Tjek. Pittige, vertroostende sop? Kyk - met vergunning van hierdie Cook's Illustrated -resep! Vir ekstra hitte en speserye, bedien die sop met harissa, die Noord -Afrikaanse chilisous.

Rooilensiesop met Noord -Afrikaanse speserye
Lewer 4 tot 6

  • 4 eetlepels ongesoute botter
  • 1 groot ui, fyn gesny
  • Sout en peper
  • ¾ teelepel gemaalde koljander
  • ½ teelepel gemaalde komyn
  • ¼ teelepel gemmer
  • ⅛ teelepel gemaalde kaneel
  • Knippie cayenne
  • 1 eetlepel tamatiepasta
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 4 koppies hoenderbouillon
  • 2 koppies water
  • 10 ½ onse (1 ½ koppies) rooi lensies, opgetel en afgespoel
  • 2 eetlepels suurlemoensap, plus ekstra vir geurmiddels
  • 1 ½ teelepel gedroogde kruisement, verkrummel
  • 1 teelepel paprika
  • ¼ koppie gekapte vars koriander

Verken meer

Amerika se toetskombuis

Plaaslik en seisoenaal: Harissa

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg ui en 1 teelepel sout by en kook, roer af en toe tot sag, maar nie bruin nie, ongeveer 5 minute. Voeg koljander, komyn, gemmer, kaneel, cayenne en 1/4 teelepel peper by en kook tot geurig, ongeveer 2 minute. Roer tamatiepasta en knoffel by en kook vir 1 minuut. Roer sous, water en lensies by en bring tot kookpunt. Prut stadig, roer af en toe tot lensies sag is en ongeveer die helfte afgebreek is, ongeveer 15 minute.

Klop sop sterk totdat dit grof gepureer is, ongeveer 30 sekondes. Roer suurlemoensap by en geur na smaak met sout en ekstra suurlemoensap. Bedek en hou warm. (Sop kan tot 3 dae in die yskas gehou word. Dun sop met water, indien verkies, wanneer dit weer verhit word.)

Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter in 'n klein pan. Verwyder van hitte en roer kruisement en paprika by. Skep sop in individuele bakkies, bedruip elke porsie met 1 teelepel gekruide botter, strooi koriander oor en sit voor.

Wil u resepte en kosnuus direk per e -pos aan u stuur? Teken hier in vir die nuwe voedselnuusbrief!


'N Paar woorde oor die bestanddele voordat ons begin. Dit is belangrik om rooi lensies te gebruik, in teenstelling met 'n ander variëteit wat hulle vinnig kook, 'n wonderlike geur gee en die sop lekker verdik. Hulle sal nie hul vorm behou sodra dit gekook is nie, en dit is goed dat dit bedoel is om af te breek en 'n stewige tekstuur aan die sop te gee. En Garam Masala is 'n geurige Indiese speserymengsel wat tipies peperkorrels, mace, kaneel, naeltjies, kardemom en neutmuskaat bevat. Dit is by die meeste groot kruidenierswinkels beskikbaar (McCormick maak dit as deel van hul fynproewersversameling), maar as u gewone supermark dit nie het nie, kan u dit altyd by Whole Foods kry of net kerriepoeier vervang.

Begin deur die groente en appel te kap. Ek gebruik 'n voedselverwerker, as u dieselfde doen, moet u die groente eers grof kap sodat dit eweredig verwerk word. Verwerk slegs totdat die mengsel grof gekap is, nie gepureer nie.

Verhit die olie in 'n groot kastrol. Voeg die Garam Masala by en kook vir ongeveer 30 sekondes tot geurig.

Voeg die groente/appelmengsel by.

Kook, roer gereeld totdat die mengsel sag is.

Voeg die hoenderbouillon, klappermelk, lensies, gemmer en sout by. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot laag en prut vir ongeveer 15 minute totdat die lensies sag is en begin afbreek.

Roer die hoender en vars lemmetjie by, proe dan en pas die geurmiddels aan indien nodig.

Skep die sop in bakkies en besprinkel mildelik met vars gekapte koriander. Bedien met kalkwiggies.


Voorbereiding

Verhit die olie in 'n Hollandse oond van 6 kwart oor medium hitte. Voeg die uie en 'n groot knippie sout by en kook, af en toe roer tot die uie sag is en net begin bruin, 6 tot 8 minute. Voeg die kerriepoeier of garam masala by en kook, roer aanhoudend tot geurig, 30 sekondes tot 1 minuut.

Voeg die sous, tamaties en hul sappe, lensies, seldery, wortel, knoffel, cayenne, 3/4 teelepel by. sout en 2 koppies water. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, roer gereeld sodat die lensies nie skuim nie, soos nodig. Verlaag die hitte en laat prut onbedek, terwyl jy af en toe roer tot die lensies, wortels en seldery sag is, 35 tot 40 minute. Geur na smaak met sout.


Verwante video

Lekker sop. My waardering weerspieël die volgende veranderinge wat ek sou doen om hierdie sop weer te maak. Ek sal die komyn en koljander verhoog om meer geur te gee. Hou van die olie wat op die sop gedrup is, 'n moet om hierdie sop te maak.

Ek het die lensies, komyn, koljander verdubbel. Gebruik gr. Komyn en Aleppo -rissies in die olie. Dit was 'n baie goeie sop. 'N Staafmenger maak so 'n gladde mengsel van souse.

Hierdie sop was op sy eie heerlik, maar die gekruide olie het dit bo -oor gesit. Ek het rooi chili vlokkies gebruik in plaas van vars chili.

Anders as ander, het ek gedink dat hierdie sop 'n baie goeie smaakbalans het. Ek sou dit nie daarvan beskuldig dat dit vaal was nie. Ek het 'n gemaalde Thaise chili EN ekstra cayennepeper gebruik om dit op die gewenste hittevlak te kry. Die lensies doen afbreuk aan die hitte, sodat ek volgende keer 2 Thai chilis kan gebruik. Ek sien uit na môre se oorskiet!

Ek is mal oor hierdie sop. Ek het dit al baie keer gemaak, en almal wil altyd 'n tweede bak hê.

Ek het dit gemaak met net wat ek in my kas gehad het. Ek het net een rooi ui gehad, en ek het 1 aartappel bygevoeg om die ander uie in te neem en dit dikker en voller te maak. Het puik gewerk! Ek kan nie glo dat mense gedink het dit was vaal nie. Miskien het die aartappel gehelp, maar ek het nie eers die sout en peper nodig nie, so lekker!

glad nie flou nie! yum! so 'n maklike en gesonde en heerlike resep! Gebruik beslis heel speserye vir die gekruide olie

Ek hou van die geure in hierdie sop en dit was maklik om te maak. Dit was egter nie baie vullend nie. Miskien sal ek die volgende keer nog lensies byvoeg om dit meer te gee. Ons het ons s'n geëet met 'n paar gekoopte Knoffel Naan, en dit was regtig 'n goeie kombinasie.

Dit is heel moontlik die eenvoudigste en heerlikste lensiesop wat ek nog ooit geëet het. My man en seun is mal daaroor. Moenie iets verander nie - dit is die balans van speserye wat dit hemels maak.

Pragtig, kompleks, subtiel, baie indrukwekkend vir so 'n eenvoudige voorbereiding. Ek gebruik groente -aftreksel.

Ek het die resep soos gevolg, gevolg, en ek stem saam met die beoordelaar wat gesê het dat hierdie sop taamlik flou is. Die warm olie is 'n moet, want dit dra by tot die geur en gee die speserye 'n opkikker. Ek het nie pappadams gehad nie, so ek bedien die sop saam met gegrilde pitabroodjies, wat lekker was. Ek sal dit beslis weer maak, maar ek sal die speserye verhoog soos voorgestel deur ander beoordelaars

Ek en my man is mal oor hierdie resep, dit is baie maklik, goedkoop en heerlik. Ek is geneig om al die speserye na smaak te verhoog. Ons gunsteling lensiesopresep!

Yum en nog meer yum. Ek het die komyn verhoog en meer cayenne bygevoeg. Het ook probeer met 'n lepel jogurt en versterker wat uitstekend was. Die volgende dag is koue uit die yskas ook lekker!

Ek het die resep tot 'n T gevolg, met gekruide olie, en dit was net ok - nie wonderlik of fantasties nie, net ok. Regtig vaal en vaal. Moet dit met warm sous dokter om dit 'n bietjie skop te gee. Dit is ongelooflik hoe iets met al hierdie wonderlike bestanddele so oorweldigend kan uitkom.

Heerlike sop vir 'n sneeudag. Moenie die warm olie oorslaan nie! Dit is die stap wat hierdie sop verander en diepte en 'n lekker pittige smaak gee. Ek het myne gespoel (die warm olie het alles dadelik verswak) en dit in die res van die sop gegooi. Hou by die vars gerasperde gemmer, ek dink nie jy sal dieselfde smaak kry as 'n gemmer in poeier nie. Ek wens net dat ek 'n paar pappadams kon vind om dit te voltooi, maar moes eerder met pita tevrede wees.

Maak hierdie gereg soos aangedui, insluitend die gekruide olie! Ek gebruik fyngedrukte rooi soetrissies in plaas van vars, en die resultaat was fantasties: die olie is 'n tipiese Indiese toevoeging, en dit gee 'n heerlike smaakdiepte, plus 'n sagte skop van die soetrissies. Ek het nie poppadoms gehad nie, maar ek is seker dit is die perfekte begeleiding. Dit is die beste Indiese rooilensiesop wat ek geproe het, en dit is alles gemaak van spensbestanddele. Ideaal vir 'n koue dag.

Ek het hierdie resep gemaak presies soos getoon, minus die gekruide olie (in plaas daarvan het ek net borrie daaroor gestrooi). Ek was effens angstig teen die einde van die kooktyd, want dit lyk. wel. net onaantreklik en regtig waterig (nie my gunsteling soptekstuur nie). Na vermenging word 'n mooi tekstuur en kleur verkry. Ek het bruin basmatirys gemaak met die doel om die sop/bredie daaroor te skep. In plaas daarvan het almal die rys by die sop gevoeg, wat 'n wonderlike geur en 'n baie gunstiger tekstuur gegee het (ten minste vir my). Bedien met die naanbroodresep op die Emeril -webwerf (maar gedeeltelik volkoring. Dit was 'n goeie resep, maar nie regtig eg nie). Al met al sou ek dit beslis weer maak, maar ek sal ondersoek instel na ander speserye en bestanddele wat ek kan byvoeg om dit meer outentiek Indies te maak (en dus 'n bietjie meer multidimensioneel en opwindend in die smaak).

Heerlike sop! Ek het 'n paar veranderinge aangebring, afhangende van wat ek byderhand het. het my kerrie -speserye -mengsel gebruik in plaas daarvan dat die aanbevole speserye uit koljander en gemmer is. Ek het bygevoeg dat ek ook meer galic bygevoeg het. Ek het ook die blender oorgeslaan. Gebruik dit ook as 'n bolaag vir rys. YUM!

Ek het hierdie sop baie geniet! Ek het nie gepla met die gekruide olie of die pappadams nie. die sop is heerlik op sy eie. en baie maklik en vinnig.

Heerlik en eenvoudig. ek het dit amper nie gepureer nie, want ek hou van 'n klonterige sop, maar uiteindelik het ek dit gedoen en ek was nie spyt daaroor nie. dit is verreweg my gunsteling lensiesopresep. (ek het groentebouillon gebruik in plaas van hoender, en dit was goed). Ek het my nie aan die gekruide olie gesteur nie en ek het dit net met tuisgemaakte brood gekry. ek sal dit beslis binnekort weer op 'n koue nag maak.

Dit was 'n vinnige en maklike resep. Ek het gedink dit was redelik goed, maar my man was mal daaroor.

Ons is mal oor hierdie sop, en die oorskiet is nog beter! Ek voeg gekapte wortel by die lensies en meng alles in die pot met 'n staafmenger. Die gekruide olie is 'n moet, net soos baie vars koljander.

Heerlik! 'N Fantastiese voorloper vir tandoori -hoender- en groentepatties met klapperroom bedek met mango's as nagereg!

Hmmm. Wat om te sê? Ons het dit net van die stoof af gehaat, dit as oneetbaar geag en roomys gaan eet om honger te voorkom. As u later lensiesement van die skottelgoed skoonmaak (spoel vinnig of vir altyd die gevolge!) Proe dit nog meer, en dit is beter. & quot, so ek het besluit om nie weg te gooi nie. Vandag vir middagete? Nogal goed! Kan die reaksie nie verduidelik nie: ons hou van sop, ons hou van komyn/korinader, ons hou van lensies. Ek weet dat sop gereeld oornag verbeter, maar ek het nog nooit iets teëgekom wat van oneetbaar tot andersins gaan nie. En ek het tuisgemaakte sous uit die vrieskas gebruik, en gewoonlik slegs 1 T vet. So. sal weer probeer, maar is nie van plan om die eerste aand te bedien nie en kyk dan wat die reaksie is.

Rooi lensiesop was trooskos op universiteit, en dit was 'n goeie manier om te onthou sonder die druk van vraestelle en eksamens. Ek het gevind dat die olie ietwat oorbodig was, en ek wou nie die sop puree nie, aangesien die lensies in elk geval amper ontbind as u dit deeglik gaargemaak het. 'N Goeie knapperige brood en 'n groenslaai maak dit 'n volledige maaltyd.


Marokkaanse gekruide lensies & Kekerertjiesop

Ouens, ek moet bely. Ek dink ... ek het dit uiteindelik gedoen - en daarmee bedoel ek nie net die lekkerste nie, maar ook die lekkerste sop wat ek nog ooit gemaak het!

Ek weet, dit is 'n groot en gewaagde aanspraak, maar ek dink eerlikwaar dat ek dit reggekry het met hierdie Marokkaanse gekruide linse- en kekerertjiesop.

Soos u weet, is ek absoluut dol oor trooskos en hierdie heerlike warm bak met goeie smaak kombineer ryk en heilsame lensies met een van my gunsteling bestanddele-kekerertjies ... wat dan heeltemal bedek is met 'n ligte gekruide tamatiesous, wat dit een van my gunstelinge is resepte.

Hierdie gereg neem eenvoudige bestanddele en verander dit in die perfekte kombinasie van verskillende geure en teksture. Die basis word geskep deur 'n kombinasie van huishoudelike speserye (komyn, kaneel, borrie, gerookte paprika en rissie) te gebruik om 'n ware rookgeur te skep wat die hele gesin kan geniet, en met groot peulgewasse en korrels om jou vol te hou gelukkig.

Komyn is eintlik een van my geheime bestanddele in baie geregte, insluitend brandrissie, kerrie en sop - dit voeg hierdie byna bitter rookagtige geur by wat ander speserye net nie op die bord kan bring nie, wat smaaklae gee en 'n gereg heeltemal kan verander.

Is dit vreemd om 'n liefdesbeheptheid vir 'n spesery te hê? - want as dit verkeerd is, wil ek nie reg wees nie! Maar moenie bang wees vir al die verskillende speserye wat hierdie resep bevat nie; dit balanseer mekaar perfek en beteken dat u maklik kan aanpas by u eie hitte- en speseryvoorkeur.

Ek is absoluut dol oor pittige kos nadat ek jare lank deur die Midde -Ooste gereis het, so ek is geneig om altyd 'n ekstra knippie by te voeg as ek hierdie gereg maak. Slaan ook gerus 'n paar van die vreesaanjaender en meer intense speserye oor as u dit vir 'n gesin van kleintjies maak.

Ek onthou dat ek 'n paar jaar gelede elke Sondag iets soortgelyk aan hierdie gereg gemaak het, as voorbereiding vir die pak, opberging en werk vir middagete gedurende die kouer maande. Dit het beteken dat ek altyd 'n heerlike, vullende en voedsame middagete gehad het, vol voedsel-digte groente en veselverpakte peulgewasse om die middag te help. Maar moenie die verkeerde idee kry nie, hierdie sop is beslis nie soos die res nie. Dit is 'n volledige maaltyd in 'n watertandbak. Omdat al die verskillende groente en peulgewasse ingesluit is, kan hierdie gereg as 'n heerlike middagete geëet en geniet word, maar kan ook as aandete as 'n eenvoudige winter warmer gereg gebruik word of saam met die hele gesin geniet word.

Ek bedien dit gewoonlik met 'n paar vinnige en eenvoudige platbrode (ek het 'n vinnige stap -vir -stap handleiding oor hoe om die beste moeiteloos platbroodjies hier te maak), want dit is die perfekte middel om al die wonderlik ryk vloeistof op te vang en met 'n drup tahini as u dit in die aande bedien, vir 'n ekstra spesiale room. Daar gebeur iets baie ongeloofliks as die sous in die warm sop smelt en al die ryk en verhitte geure in die bak wat jy net moet probeer, versterk.

Die resep is baie eenvoudig om te maak, en omdat dit in een pan gaargemaak word, maak die afwas maklik! Ek sorg altyd dat ek ekstra porsies maak by die maak van hierdie resep, want die geure is die volgende dag nog beter sodra hulle die kans gekry het om al die wonderlike komponente te ontwikkel, en dit vries en hou baie goed, sodat dit die perfekte maaltydvoorbereiding is gereg. Gedeel net en vries in flesse of afsonderlike porsies en ontdooi oornag in die yskas - dit kan 'n paar weke in die vrieskas gehou word.

Dit is ook baie aanpasbaar, wat beteken dat u enige oorblywende groente in die yskas kan gebruik of vir u gunsteling bestanddele kan ruil.

  • Ruil die kekerertjies uit vir botterbone of 'n ander witboontjie variant.
  • Gebruik mungbone in plaas van rooi lensies vir 'n aardse geur, maar steeds 'n baie gesonde en voedsame gereg
  • Voeg 'n bietjie klapperjogurt of 'n skeut tahini -sous by vir ekstra romigheid en luukse.
  • Gebruik blikkies tamaties as u nie vars het nie, verminder die hoeveelheid ekstra vloeistof wat benodig word.
  • As u nie die harissa -pasta kan kry nie, kan u dit self maak, of siracha of 'n alternatiewe warm sous gebruik.

As u van hierdie resep hou, probeer dan een van my ander Marokkaanse geïnspireerde resepte? My ultra-spesiale Marokkaanse geïnspireerde 'vis'-balletjies met 'n Freekeh-slaai en ryk tamatiesous is die perfekte bederf in die middel van die week.

Ek hoop regtig dat u van hierdie heerlike sop hou, net soos ek seker maak dat u hierdie resep by @rebelrecipes #rebelrecipes plaas en dit merk, sodat ek u wonderlike skeppings kan sien en weer kan plaas!


Verwante video

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee, wat gemiddeld met ander kokke ' -graderings bepaal word. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.