Bourbon 101

Bourbon, die baie geliefde en unieke Amerikaanse whisky, kry sy naam van Bourbon County, Kentucky. Dit is eers in die laat 1700's deur die westelike Britse, Ierse en Skotse setlaars in die omgewing gedistilleer.

In 1964 stel die Amerikaanse Kongres federale regulasies in vir die opwekking van die gees. Bourbon moet gemaak word van 'n mos (die basismengsel van graan en water) wat minstens 51 persent koring is. Die res van die mos bestaan ​​uit rog, koring en / of gemoute gars. Anders as Scotch of cognac, moet bourbon volgens wet verouder word in nuwe, verkoolde eikehoutvate. (Die gebruikte vate word dan aan distilleerderye regoor die wêreld verkoop om 'n verskeidenheid alkohols, waaronder Skotse, tequila en rum, te verouder.) Die gees se pragtige amberkleur kom van die hout waarin hy minstens twee jaar verouder is; distilleerders kan geen kleur by die finale produk voeg nie. Bourbon moet ook teen minstens 80 bewys (40 persent alkohol per volume) gebottel word.

Oor die afgelope tien jaar het bourbon vinnig gewild geword. Die vraag het soveel gegroei dat distilleerders probleme onderhou. Wat daartoe lei dat dit verkope is, is klein, klein bourbons, insluitend Maker's Mark, Knob Creek, Russell's Reserve en Michter's. Of u nou in Louisville, New York of selfs Melbourne, Australië is, u hoef nie hard te soek om 'n bottel goeie bourbon te vind nie.

Hier is 'n bietjie spelling met jou glas bourbon: whisky uit Skotland, Kanada en Japan word sonder 'n 'e' gespel. Whisky uit Ierland en die Verenigde State word gewoonlik met 'n 'e' gespel.

HOE OM BOURBON TE DRINK:

Puriste drink reguit bourbon, maar dit word gereeld in 'n rotsglas met 'n paar ysblokkies en 'n plons water bedien, volgens die nywerheidslegende en Jim Beam se kleinseun Booker Noe, 'ystee Kentucky'. Soos die meeste whiskies, werk bourbon goed met klubsoda en gemmerbier. Die gees is ook die basis vir baie klassieke Amerikaanse cocktails, waaronder die Mint Julep, Old Fashioned, Presbyterian, Horse's Neck, Ward Eight en Brown Derby.

OPMERKINGDE BOURBON MERKE:

1792, AH Hirsch, Baker's, Basil Hayden's, Black Maple Hill, Blanton's, Booker's, Buffalo Trace, Eagle Rare, Elijah Craig, Evan Williams, Four Roses, Jefferson's, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark, Michter's, Noah's Mill, Old Crow, Old Forester, Old Grand-Dad, Old Rip Van Winkle, Rebel Yell, Rowan's Creek, Sam Houston, Wild Turkey, Willett, Woodford Reserve

Lees meer oor nog meer soorte drank in ons Spirits 101-verhale oor absint, konjak, gin, Ierse whisky, rum, rog-whisky, Scotch, tequila en vodka.


Kyk die video: SIMPLE DUDE TV: WHISKEY 101 - WHISKEY, BOURBON, SCOTCH (Januarie 2022).