Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë

Smaak jou pad deur Spanje met hierdie 6 wyne

Smaak jou pad deur Spanje met hierdie 6 wyne



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Spaanse wyn bevind hom dikwels in die skaduwees van die naburige Frankryk en Italië, hoewel dit dikwels heerlik genoeg is om vanself te skyn. Spanje is die tuiste van 12 belangrike wynstreke, 400 druiwe en 1,2 miljoen hektaar onder wingerdstok, en die jaarlikse wynproduksie daarvan is groter as enige land ter wêreld. Alhoewel dit in die verlede bekend was vir massaproduserende tafelwyn, is die wynmaker-toneel van Spanje opgewek om die regte plek onder die voorste spelers te gee.

Spaanse wynmakers konsentreer nou meer as ooit op terroir-weerspieëling, inheemse druifsoorte en 'n algemene kwaliteit-oor-hoeveelheid mentaliteit. Soek u dieper in die wêreld van Spaanse wyn? Leer ken ses van die land se belangrikste streke en hul eie druifsoorte deur hierdie heerlike dog bekostigbare bottels.

  • Andalusië is miskien die Spanje se mees onderskatte wynproduserende streek. Alhoewel sherry gedurende die grootste deel van die 20ste eeu 'n slegte reputasie gehad het, is hierdie Spaanse gefortifiseerde wyn 'n rewolusie. Daar is soveel om van te hou. Sjerrie word regoor die geurspektrum vervaardig, van sout en botdroë uitdrukkings tot onaangename en klewerige soet nagereg. Maar as jy onder die Spaanse somerson kuier, versag niks die verhemelte soos 'n stort droë fyno nie. Hierdie sout-mediterrane-beïnvloed wyne is ideaal om saam met al die beste snacks in die suide van Spanje te pas, van jamón Ibérico tot marcona-amandels tot pescaíto frito (gebraaide vis). Sit koud voor en drink op.

  • Castilla y León is 'n redelik groot wynproduserende gebied in die noordweste / sentraal-Spanje. Die streek is veral die tuiste van die Ribera del Duero- en Rueda-benamings, wat onderskeidelik tempranillo-dominante rooies en skerp verdejo-gebaseerde blankes lewer. Aangesien u egter 'n paar besonderse tempranillo in Rioja kan aanteken (sien hieronder), is dit 'n goeie geleentheid om mencía, 'n ander een van die inheemse rooi druiwe in Spanje, te laat blyk. Castilla y León se mencía-produksie is meestal gefokus op die benaming van Bierzo. Wyne-gebaseerde wyne is bekend vir hul geure van donker vrugte, gekraakte swartpeper, nat aarde en viooltjies. Dink cabernet franc ontmoet gamay meets pinot noir. Eenvoudig gestel, dit is heerlik.

  • Die oostelike kus van Spanje word wêreldwyd beskou vir tapas, Sangria en ononderbroke naglewe (Barcelona, ​​ons kyk na jou), alhoewel Catalunya op die gebied van wingerdbou die streek se aanspraak maak op roem. Alhoewel hier baie tafelwyn geproduseer word, is Catalunya veral bekend vir sy bekostigbare en heerlike vonkelwynproduksie wat kava genoem word, hoewel dit in 'n see vol massa-geproduseerde borrels is. Ons beveel aan dat organiese verboude wyne by bekende produsente soos Raventos i Blanc opgesoek word. Hierdie begeerlike cava word op dieselfde manier as Champagne (hoewel met verskillende druiwe) gemaak, smaak net so lekker en kos 'n fraksie van sy Franse eweknie.

  • Hou van van sout, wit beïnvloed wittes? Dan moet die wyne van Rías Baixas op u radar wees. Hierdie bottels met 'n hoë suur vervaardig uit die albariño-verskeidenheid, is ideaal om tydens lang etes te drink. Hierdie bottel van Raúl Pérez is die perfekte poort sap om verlief te raak op die streek. Raúl se towenaaragtige voorkoms is 'n serendipitiese weerspieëling van die manier waarop hy sy wingerde en kelders beveel. Hierdie variëteit albariño word geproduseer van organiese gekweekte ou-wingerdvrugte en word in eikeboom gepynig. Die wyn se dorslukende smaak word gesien met geure van sitrusskil, lemmetjiesap en growwe seesout. Par saam met oesters, vars seekos of vars seisoenslaaie.

    Gaan voort tot 5 van 6 hieronder.

  • Tuis in die Guggenheim, ontelbare restaurante met Michelin-ster en 'n opgeknapte waterkant, beloof Spanje se noordelike Baskeland altyd 'n goeie tyd - en die plaaslike wyn is net so lekker. Die streek is veral bekend vir sy produksie van txakoli-wyn (kryt-oh-lee), wat van die variëteite hondarribi zuri en hondarribi beltza vervaardig word. Hierdie ysige sout-getinte wyne is soortgelyk aan dié wat in Vinho Verde geproduseer word, hoewel oor die algemeen op 'n baie kleiner skaal, met minder massa-vervaardigde sap en van meer gesinne-wynkelders. Giet 'n glas Ameztoi se bekostigbare en dorsdempende bottel en ontsnap geestelik na die oewers van San Sebastian.

  • In die wêreld van Spaanse wyn is Rioja koning. Hierdie kweekhuisrode word meestal van tempranillo geproduseer, word in Amerikaanse eikehout vir 'n groot hoeveelheid tyd verouder en is van die beste kelderstille wat op die mark is (hierdie eksklusiewe wyne kos gewoonlik 'n fraksie van hul Franse of Italiaanse eweknieë). López de Heredia is een van die mees gewaardeerde en gerespekteerde wingerdboukundige name van Rioja. Teen slegs $ 30 per pop, het dit nooit so goed van een van die beste vervaardigers in Spanje gekuier nie. Notas van donker vrugte, rooi kersies, gebruikte leer, aardkruid en rook oorheers die wyn se smaaklike, dog gebalanseerde smaakprofiel. Drink dit nou en hou 'n tweede bottel vas om vyf tot agt jaar later weer te besigtig.


Kyk die video: Charlize Theron Was Called Out for Speaking Afrikaans (Augustus 2022).