Perfekte kapokaartappels


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hierdie hemelse kapokaartappels word gemaak met botterige Yukon Gold -aartappels, room, botter, melk, sout en peper. Dit is 'n klassieke resep, ideaal vir danksegging, Paasfees en alles tussenin!

Fotokrediet: Elise Bauer

Almal het blykbaar hul gunsteling manier om kapokaartappels te maak. Sommige kook dit met die skil op, sommige sonder. Sommige voeg 'n bietjie kookwater by die kapokaartappels vir ekstra stysel.

Ek het gevind dat die enigste ding wat die grootste verskil maak vir die bereiding van romerige, hemelse aartappels, die tipe aartappels is wat u gebruik.

Video! Hoe om romerige kapokaartappels te maak

Gebruik Yukon -goud

Die meeste mense gebruik styselrussies vir kapokaartappels. Met hul hoë stysel en lae waterinhoud, is dit goed om te bak, om friet te maak en om fyn te maak. Hier is egter my geheim - selfs beter as Russets vir mashing Yukon Golds.

Hulle is 'n bietjie duurder as Russets, maar die moeite werd! Hulle is natuurlik romerig as dit gestamp word, nooit mielig nie, en het 'n effens botterige geur. Yukon -goud maak die perfekste romerige, botterige kapokaartappels.

Wenke vir die beste kapokaartappels

Kapokaartappels is eintlik 'n maklike gereg, maar ons het 'n paar wenke en truuks gevind wat die beste aartappels ooit kan verseker:

  • Begin die aartappels in koue water kook: Dit verseker dat die aartappels eweredig kook. Andersins, as u met warm of kookwater begin, kook en versag die buitekant van die aartappels terwyl die middel nog hard en knapperig is.
  • Verhit die botter en room: Dit lyk miskien na 'n moeilike stap, maar dit is die moeite werd. Warm botter en room meng makliker by die warm aartappels, wat dit romeriger en sagter maak.
  • Gebruik 'n aartappelmaker: As u aartappels behoorlik gaar is en die botter en room warm is, hoef u nie u aartappels met 'n aartappelmaker tot 'n romerige konsekwentheid te kap nie. Vermy die gebruik van 'n blender of voedselverwerker; dit kan u aartappels klewerig maak.

Kan jy kapokaartappels weer verhit?

Ja! U kan selfs vooraf maak en kapokaartappels vries. Maak seker dat u nie die botter of room bespaar nie. Dit is die vet wat die aartappels help om goed te verhit.

Ons gunsteling manier om kapokaartappels te verhit, is om dit net 'n paar minute in die mikrogolfoond (bedek) te sit en dan goed te roer voordat dit bedien word.

U kan dit ook in 'n stadige oond sit ('n paar uur laag), of in die oond of op die stoof verhit. Roer net af en toe, en voeg meer botter en geursel by indien nodig om voor te sit.

Meer gunsteling resepte vir aartappelskyfies

  • Slow Cooker Aartappelpuree
  • Drukkoker Knoffel kapokaartappels
  • Romerige gekapte aartappels
  • Oulike begrafnis aartappels van Scratch
  • Bros Hasselback -aartappels

Perfekte resep vir kapokaartappels

Gooi aartappels altyd in koue water om te begin, en bring dan tot kookpunt. Op hierdie manier kook die aartappels egaliger.

Bestanddele

  • 680 g Yukon Gold -aartappels, geskil en in die lengte in kwarte gesny
  • 1/2 teelepel sout
  • 4 eetlepels (60 ml) swaar room
  • 2 eetlepels (30 g) botter
  • 1 eetlepel melk (of meer)
  • Sout en peper
  • Aartappelmaker

Metode

1 Bedek geskilde, gesnyde aartappels met koue, gesoute water, prut tot sag: Plaas die geskilde en gesnyde aartappels in 'n medium kastrol. Voeg koue water in die pan totdat die aartappels minstens 'n sentimeter bedek is. Voeg 'n halwe teelepel sout by die water.

Verlaag die hitte tot hoog en bring die water tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag om te prut, en bedek. Kook vir 15 tot 20 minute, of tot jy maklik met 'n vurk deur die aartappels kan steek.

2 Smelt botter, warm room: Terwyl die aartappels kook, smelt die botter en verhit die room. U kan dit saam verhit in 'n pan op die stoof of in die mikrogolfoond.

3 Dreineer gekookte aartappels, meng met botter, room, melk: As die aartappels klaar is, dreineer die water en plaas die stomende warm aartappels in 'n groot bak. Giet die verhitte room en gesmelte botter oor die aartappels.

Druk die aartappels fyn met 'n aartappelmaker. Gebruik dan 'n sterk houtlepel ('n metaallepel kan buig) om verder te klop.

Voeg melk by en klits tot die kapokaartappels glad is. Moenie die aartappels te veel klop nie, anders word die aartappels klewerig.

Voeg sout en peper na smaak by.

Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Perfekte resep vir kapokaartappels

JerzeeTomato het Thanksgiving -gees getoon toe sy beginner -kokke uitgenooi het om Serious Eats as 'n hulpbron te gebruik (en toe sy sien dat 'Turkye -dag my Olimpiese Spele is!').

Ons wil hê dat ons Thanksgiving -resep resepte bied vir alle vaardigheidsvlakke, smake en dieetbehoeftes. En so bied ons u 'n basiese: 'n berekende, geskrewe resep vir iets wat baie van ons leer deur te doen en te waarneem, sonder om ooit woorde op 'n bladsy te lees.

Ons bring u Perfect Aartappelpuree, van Ernstige eenvoudige vakansiedae deur Diane Rossen Worthington.

Dit mag nie so wees nie jou perfekte kapokaartappels, maar dit is baie lekker. U is moontlik 'n puris wat aartappelpuree sonder knoffel maak, of die puree verfyn deur die aartappels te skil, of wat glo dat dit belangrik is om 'n styselrige aartappel vir 'n donsige produk te gebruik. Ons verwelkom alle terugvoering en variasies van kapokaartappels!


Perfekte kapokaartappels

1) Roer die appelasyn by die melk en sit eenkant.

2) Voorverhit die oond tot 425 ° F. Deurboor die rooibruie 'n paar keer met 'n vurk, plaas dit dan direk op die middelste oondrak. Bak 45 minute tot 1 uur totdat 'n mes maklik deur die middel beweeg.

3) Voeg die Yukon Golds ongeveer halfpad deur die gaarmaaktyd van die rosette saam met die sout, knoffel en lourierblare in 'n groot pot. Voeg genoeg water by om die aartappels ongeveer 'n sentimeter te bedek. Draai die hitte tot hoog. Sodra dit kook, verlaag die hitte tot kookpunt en kook die aartappels vir 10 tot 15 minute verder totdat 'n mes maklik deur die middelpunte beweeg. Dit is die beste om by verskeie van die aartappels te kyk of dit gaar is, maar u hoef nie elkeen te steek nie.

4) Op hierdie stadium het u rooibruine en Yukons gelyktydig klaargemaak. Haal die rosette uit die oond en sny dit dadelik in die helfte dwars, sodat oortollige stoom kan ontsnap.

5) Dreineer die Yukons en gooi die water, knoffelhuisies en lourierblare weg. Plaas die Yukons terug in die pot en plaas dit op lae hitte vir 1 minuut om oortollige water te verdamp, en skakel dan die hitte af.

6) Plaas 'n rys oor 'n groot mengbak. Plaas elke rooibruin half in die rys met die gesnyde kant na onder en die velkant na u toe. As jy die aartappel druk, druk die vleis deur die gate en val in die bak terwyl die vel in die rys gelaat word. Hou 'n vurk of tang om die vel maklik te onttrek nadat elke aartappel verwerk is. Giet al die Yukon Golds deur die ricer in dieselfde bak.

7) Sodra alle aartappels verwerk is, kry u 'n sagte, wit en goue kussing van aartappel-goed, roer die gesmelte botter by die aartappels totdat dit opgeneem is.

8) Voeg die witpeper en ongeveer twee derdes van die karringmelkmengsel by. Vou dit by die aartappels in en gee dit 'n voorsmakie.

9) Voeg nog 'n bietjie karringmelk, 1 eetlepel op 'n slag by, onthou om dit minimaal te roer sodat die gomstysel nie loskom nie.

10) Sodra u die tekstuur bereik het (u sal waarskynlik 2 tot 4 eetlepels karringmelk oor hê), geur met sout na smaak en bedien.


Knoppe of geen klonte nie? Jou keuse!

  • My man, Jack, hou eintlik daarvan om 'n paar klonte in sy kapokaartappels te vind, dus verkies hy om 'n aartappelmaker soos hierdie te gebruik om sy aartappels te kap. Hierdie styl van masker (met die golwende spoele) gee u meer buigsaamheid in die bereiking van die tekstuur wat u verkies, in vergelyking met aartappelmakers met gate in dieselfde grootte.
  • 'N Aartappelboerdery is 'n uitstekende alternatief vir 'n masker, maar dit neem meer tyd, en jy moet warm-uit-die-pot-aartappels hanteer. 'N Aartappelboerdery (soos die op die foto hieronder) werk soos 'n reuse knoffelpers. Plaas die aartappels in die mandjie en druk dit dan deur die gate in die metaalplaat, in 'n bak. Die ricer maak die aartappels fyn tot 'n wonderlike ligte en egalige tekstuur sonder klonte.

  • Baie mense klits hul kapokaartappels met 'n menger. Hierdie metode werk beslis ook – en gee jou super sagte en romerige kapokaartappels. (Moet net nie te vinnig klits nie, en jy wil nie lekker kapokaartappels hê nie!)

Meer besonderhede oor die maak van perfekte kapokaartappels word in die resep hieronder gelys.

U kan hierdie ander aartappelpuree geniet:

hart soliede hart soliede ikoon


Resep opsomming

  • 2 pond rooibruin, Yukon -goud of lang wit aartappels
  • 1 eetlepel sout, plus nog meer na smaak
  • 1 koppie melk, of room
  • 4 eetlepels ongesoute botter
  • 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
  • 1/4 teelepel vars gerasperde neutmuskaat

Skil en sny aartappels in skywe van 1 1/2 duim dik. Plaas in 'n medium kastrol. Bedek met koue water, voeg 1 eetlepel sout by. bring tot kookpunt. As u 'n aartappelboerdery gebruik, vul 'n ander kastrol met water en plaas op lae hitte. Hou aartappels op 'n lae prut totdat 'n mes maklik in en uit kan gly. Dreineer aartappels in 'n vergiettes. Plaas melk in 'n klein kastrol oor medium hoë hitte.

Gaan na stap 4. As u 'n elektriese menger met spaanaanhegting gebruik, plaas 'n hittebestande bak of bo-op 'n dubbelkoker oor 'n pan met kookwater. Druk warm, gedreineerde aartappels deur ricer in bak.

Roer aartappels met 'n houtlepel tot glad, ongeveer 1 minuut. Gebruik 'n klitser en voeg botter by. Bedruip warm melk, roer aanhoudend. Voeg peper, neutmuskaat en sout by, klits na smaak. Bedien dadelik.

Vir die elektriese menger, plaas warm, gedreineerde aartappels in 'n bak van 'n elektriese menger met die spaanstuk. Meng op medium-lae spoed, tot die meeste klonte verdwyn het, ongeveer 1 minuut. Voeg bottermengsel by tot gemeng. Voeg teen lae spoed warm melk stadig by, voeg dan peper, neutmuskaat en sout na smaak by. Meng om te kombineer.


Perfekte kapokaartappels

Plaas aartappels in groot kastrol met koue water. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot medium en laat prut tot sag, sowat 20 minute. Dreineer goed afkoel effens. Skil en kap aartappels in groot kastrol. Op medium hitte, droog aartappels vir 2 minute uit, af en toe roer.

Stap 2

Verhit intussen melk in klein kastrol tot warm. Roer botter by aartappels. Voeg warm melk by en roer tot dit heeltemal geabsorbeer is. Geur met sout.

Hoe sou u die perfekte kapokaartappels beoordeel?

Resepte wat u wil maak. Kookadvies wat werk. Restaurantaanbevelings wat u vertrou.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Smaaklike ete kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Heerlike, romerige kapokaartappels

Mmmm & hellipcreamy, stomende, geurige, heerlike kapokaartappels. Hulle deel net soveel van die Thanksgiving -aandete as tryptofaan en whisky.

rooibruin of Yukon Gold aartappels

verpakking (8 oz.) roomkaas, versag

(tot 1 teelepel) Lawry se gekruide sout

(tot 1 teelepel) swartpeper

  1. Skil en sny die aartappels in stukke wat oor die algemeen dieselfde grootte is. Bring 'n groot pot water tot kookpunt en voeg die aartappels by. Bring tot kookpunt en kook vir 30 tot 35 minute. As hulle gaar is, moet die vurk maklik in die aartappels gly sonder om weerstand te bied, en die aartappels moet amper, maar nie heeltemal nie, uitmekaar val.
  2. Dreineer die aartappels in 'n groot vergiettes. As die aartappels klaar is, plaas dit terug in die droë pot en plaas dit op die stoof. Kap die aartappels oor lae hitte, sodat al die stoom kan ontsnap, voordat al die ander bestanddele bygevoeg word.
  3. Skakel die stoof af en voeg 1 en frac12 stukkies botter, 'n pakkie roomkaas van 8 gram en ongeveer 'n koppie half-en-half by. Mash, mash, mash! Voeg dan ongeveer & frac12 teelepel Lawry & rsquos speserye sout by en & frac12 'n teelepel swartpeper.
  4. Roer goed deur en plaas in 'n middelslag-oondbak. Gooi 'n paar klontjies botter bo-oor die aartappels en plaas dit in 'n oond van 350 grade en verhit tot botter gesmelt en aartappels deurwarm is.

As u hierdie gereg 'n dag of twee voor die tyd berei, moet u dit ongeveer 2 tot 3 uur uit die yskas haal voordat dit bedien word. Bak in 'n oond van 350 grade vir ongeveer 20 tot 30 minute of tot deurgaar.

Sug. Kapokaartappels. Hulle deel soveel van die dankseggingsdinee as pekanneuttert en oom Festus.

Maar kapokaartappels is arbeidsintensief, en op Thanksgiving Day is dit nie noodwendig 'n bate nie. Die wonderlike ding omtrent hierdie kapokaartappels is, hulle kan voor die tyd gemaak worden dan in die oond verhit as u gereed is. Dit het 'n wêreld se verskil gemaak in my Thanksgiving Day -gesonde verstand, vrede, bloeddrukmetings en hormoonvlakke. Die feit dat hulle heerlik lekker is, is bloot die kersie op die koek. So laat & rsquos gaan maak & rsquoem!

Skil met 'n groenteskiller (dws wortelskilder) 5 pond gewone Russet- of Yukon Gold -aartappels. Na afskilfering, spoel onder koue water.

Nou hou ek daarvan om die aartappels altyd in die helfte of in vierde te sny voordat ek dit in die pot gooi. Hulle kook vinniger en egaliger op hierdie manier.

U hoef nie hier te freak en te pruik nie en dit moet net sny sodat hulle oor die algemeen dieselfde grootte kan kry.

Bring nou 'n pot water tot 'n gesonde prut en hellip

En gaan voort en gooi & rsquoem in.

Bring nou tot kookpunt en kook nog dertig minute en moontlik nog meer.

Dit is net genoeg tyd om vir u 'n lekker paraffienmanikuur te gee of, in my geval, al u asblik na die stortingsterrein te haal.

Wat het ek nou net gesê? Ag, die plattelandse lewe. Dit is so mooi en idillies.

Nou. U moet die aartappels 'n tjek gee om seker te maak of hulle klaar is. As hulle gaar is, moet die vurk maklik in die aartappels gly sonder om weerstand te bied, en die aartappels moet amper nie uitmekaar val nie. Onthou, as die vurk weerstand bied, beteken dit dat daar klein stukkies aartappels in die finale produk is. Vertaling: LUMPS!

Dreineer die aartappels in 'n groot vergiettes en gee jouself 'n lekker stoomgesig terwyl jy dit regkry.

As die aartappels klaar is, plaas dit terug in die droë pot en plaas dit op die stoof.

Skakel die brander laag. Wat ons gaan doen, is om die aartappels oor lae hitte te kap, sodat al die stoom kan ontsnap voordat al die ander bestanddele bygevoeg word. Op hierdie manier kan die aartappels nie waterig wees nie, maar ook baie

Het u 'n aartappelmaker? Jy het een nodig! Hulle is relatief goedkoop en soveel beter om te gebruik as 'n elektriese menger, waarvan die skerp lemme die stysel in die aartappels kan afbreek en die eindproduk lekker kan maak. U benodig ook later 'n masher as ons Butternut Squash Puree en Sinful Sweet Aartappels maak.

Totdat die meeste stoom ontsnap het en die meeste stukke aartappel goed gestamp is, ongeveer drie minute.

Is u gereed om ernstig te raak? Goed. Vind die botter jy het versag en hellip

En sny dit net in die warm aartappels. Vir vyf pond aartappels gebruik ek 1 1/2 stokkies.

Of as ek 'n besonder stresvolle week gehad het, het ek dit tot 2 stokke gestamp. U weet miskien nie dat botter 'n effektiewe sielkundige salf is nie.

Nou. Is u gereed om ERNSTIG te word? Goed, ek het net seker gemaak. Dit, my vriende en groepe, is DIE geheime bestanddeel van heerlike, heerlike, romerige, perfekte kapokaartappels. Moenie bang wees nie. Moenie skree en hardloop nie. U moet Pioneer Woman vertrou. Ek weet van wat ek praat.

By vyf pond aartappels voeg ek 'n 8 oz pakkie roomkaas. Dit is die beste as dit sag word.

Laat ek nou maar sê dat Marlboro Man nooit roomkaas met 'n paal van tien voet sou raak nie. Nooit. Hy het sy tandvleis vroeër geskraap as om kaaskoek te eet of roomkaas op 'n kraker te smeer. Maar hy is mal oor my kapokaartappels. En hy het dit jare lank geëet voordat hy ooit die wind van die geheime bestanddeel gekry het. Hy het 'n paar dae gehuil toe hy agterkom dat hy roomkaas gebruik, maar nou het hy nie eers 'n oog geslaan nie.

Wat die kulinêre repertoire betref, gaan dit alles oor babatrappe met hierdie cowboys.

Om die tekstuur reg te maak, moet ons 'n bietjie Half en Half byvoeg.

Haai, ek kon swaar room gebruik het. Maar dit is 'n vetarm gereg, mense. Ek moet gesonde keuses maak.

Begin met 1/2 koppie. U kan altyd later nog 'n spatsel byvoeg.

Nou is dit tyd om weer weg te breek! As u botter en roomkaas eers versag is, moet alles perfek bymekaar kom.

O, myne. Het iemand gesê & ldquocreamy? & Rdquo Oh. Ek dink dit was ek.

Goed. Dit is die basiese resep vir kapokaartappels. Van hieruit kan u die geurmiddels byvoeg: uie poeier, sout, vars gemaalde peper, knoffelsout en gekapte geroosterde knoffelhuisies (my persoonlike gunsteling.)

Maar vir danksegging, omdat die kapokaartappels met sous en al die ander dinge bedien word, hou ek daarvan om dit eenvoudig te hou. En Lawry & rsquos is vir my heeltemal reg. Dit bied soutinhoud sowel as slegs a wenk van 'n paar ander geure.

Dit is ook belangrik om die aartappels nie te versout nie, dus begin klein en u kan uittrek. Ek voeg gewoonlik ongeveer 1/2 teelepel by om te begin, en dan voeg ek nog 1/2 teelepel by.

In 'n perfekte wêreld sou ek my hand uitsteek en my houtpepermolen gryp. Maar in my wêreld is my pepermaal buite, vol gruis. Don & rsquot vra.

Voeg dan soveel peper by as wat jy wil. Ek begin weer met ongeveer 1/2 teelepel, en voeg later meer by.

Roer of meng nou alles saam.

Proe dan die aartappels en pas die geurmiddels aan. Die geurproses behoort 'n rukkie te neem, aangesien dit belangrik is om dit reg te kry. Probeer regtig om die aartappels nie te versout nie. Hulle het geurmiddels nodig, man.

Smeer nou 'n middelslag-oondbak.

En gooi die kapokaartappels reg in.

Ek is honger. Vir kapokaartappels.

Maak die oppervlak van die aartappels glad met 'n mes, sodat dit 'n ree -ewe puuuuurrrty lyk.

Ha! Het u net gedink dit is 'n vetarm gereg, het u dit nie opgemerk nie? Het jou weereens geflous.

En plaas dit oraloor. Dit skree net rebellie, nie waar nie? Haai, kyk. Dit is Thanksgiving. En ek is toevallig dankbaar vir botter.

Die wonderlike hier is dat u dit met foelie kan bedek en een of twee dae voor Thanksgiving in die yskas kan plaas! Plaas dit dan in die oond as u gereed is. Dit is ongelooflik hoeveel moeite dit op Thanksgiving -dag bespaar. Die ding wat skil, kook, dreineer en stamp, kan u vakansie vreugde regtig in die weg staan.

As jy gereed is, haal dit uit die yskas ten minste 'n uur voor jy dit bak ('n paar uur voor ete), sodat die middel so koud kan wees. Bak in 'n oond van 350 grade, bedek, vir 20-30 minute, of tot deurgaar.

Hier & rsquos myne. Ek het eintlik vergeet om myne met foelie te bedek, want my seuns het die hond in my gunsteling jeans aangetrek en ek moes ingryp. Maar dit het goed gegaan, die bokant het 'n mooi botterskorsie, wat my nie 'n bietjie pla nie.


Meer variasies

As u nie op die soustrein wil spring nie (…of boot), is daar baie ander maniere waarop u u kapokaartappels kan bedien. Al hierdie variasies kan op hul eie bedien word, geen sous nodig nie! Probeer dit as 'n byvoeging by enige van jou gunsteling geregte:

  • Volgelaaide – Bedek jou aartappels met kaas, gekrummelde spek en groen ui. So goed dat ons hierdie aartappels hul eie pos gegee het! Klik HIER.
  • Suurroom en grasuie – Roer 'n bietjie suurroom daarby en bedek met grasuie en vars gemaalde peper.
  • Geroosterde knoffel – Voorverhit die oond tot 400 °. Sny die bokant van die kop knoffel af. Bedruip met olyfolie en besprinkel met sout en peper. Draai toe in foelie en plaas in 'n vlak bak. Rooster vir 40 minute of tot goudbruin en sag. Laat 10 minute afkoel en druk dan knoffelhuisies (na smaak) oor jou aartappels voor jy dit kap.


Hoe om die perfekte kapokaartappels te maak

Maak die meeste perfekte kapokaartappels vir enige vakansie of vir 'n Sondagete is nie moeilik nie. Ek gee u stap -vir -stap instruksies oor hoe om elke keer die beste tuisgemaakte perfekte kapokaartappels te maak!

Daar is aangeslote skakels in hierdie pos. Ek kry kommissies vir aankope deur middel van hierdie tipe skakels in hierdie pos. As Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Na jare en jare se kapokaartappels, het ek die metode vervolmaak om romerige kapokaartappels te maak waarvan almal hou!

Ek is hier om jou te vertel, dit is nie so moeilik nie, en as jy my stappe volg, sal jy van sukses straal. Want wie hou nie van perfekte kapokaartappels nie?

Hoe hou jy van jou kapokaartappels? Super romerig? Of hou jy daarvan romerig met 'n paar stukke aartappels?

Die manier waarop ek myne graag maak, is perfek romerig met 'n paar aartappelblokkies.

Wat ek liefhet van kapokaartappels, is dat jy dit na jou smaak kan maak. Ek gebruik 'n aartappelmaker. Kap die aartappels fyn tot dit so romerig is soos jy dit wil hê.

Moet ek my aartappels week voordat ek kapokaartappels maak?

Deur jou kapokaartappels te week, sal dit meer romerig wees. Ek gooi gereeld 'n bietjie water in 'n pot, en terwyl ek my aartappels kap, voeg ek dit by die pot. Terwyl ek skil en kap, week hulle!

As u daarvan hou om voor te berei, veral vir vakansiedae soos Thanksgiving, kan u die hele pot die vorige aand in die yskas sit. Sit die pot op die stoof (moenie vergeet om sout in die pot te gooi nie) en sit dit hoog en laat kook totdat dit begin kook.

Wat om by te voeg tot kapokaartappels vir geur

Daar is soveel dinge wat u by u kapokaartappels kan voeg om geur te gee. Eerstens wil u seker maak dat u sout by die pot met water voeg. Sagte aartappels is nie goeie aartappels nie.

Ek hou daarvan om peper en 'n skeut neutmuskaat by my aartappels te voeg. Jy kan gerasperde kaas by jou aartappels voeg as jy van aartappels hou. U kan ook geroosterde knoffel by u aartappels voeg!

Kan ek amandelmelk in plaas van gewone melk vir kapokaartappels gebruik?

As jy vra of jy amandelmelk kan gebruik om kapokaartappels te maak. Die antwoord is ja! Ek het dit al baie keer gedoen. Maak seker dat u onversoete amandelmelk gebruik.

Goed, ek gaan met jou deel hoe om die beste kapokaartappels van nuuts af te maak!

Wat is die beste aartappel om vir kapokaartappels te gebruik?

Dit is baie belangrik om die regte aartappels te kies vir u perfekte kapokaartappels. Vir die beste tekstuur kapokaartappels, gebruik ek graag wit aartappels of Yukon Gold aartappels.

Jy kan ook rooi aartappels gebruik! As ek rooi aartappels gebruik, laat ek 'n bietjie van die skil op vir 'n meer rustieke tekstuur.

Vir danksegging gebruik ek wit aartappels.

Die belangrikste hulpmiddel vir perfekte kapokaartappels

'N Baie goeie groenteskiller is nodig om die perfekte kapokaartappels. Ek weet hoe dit is om met 'n saai of 'n nie-doeltreffende skiller te werk & dit neem ewig om aartappels te skil!

Met 'n goeie skiller moet dit net 10-15 minute neem om 'n sak aartappels van 5 pond te skil.

Hoe om die perfekste kapokaartappels te maak

Nadat u u aartappels geskil het, spoel dit en sny dit dan in blokkies.

Ek probeer om die meeste in eenvormige grootte te sny. Gebruik 'n goeie mes en maak seker dat dit skerp is.

As jy dit nog nie gedoen het nie, gooi aartappels in 'n pot en vul dit met water. Maak seker dat die aartappels bedek is. Voeg twee teelepels tafelsout by.

Hoe lank moet ek aartappels kook vir kapokaartappels?

Verhoog die hitte en bring die aartappels tot kookpunt. Dit neem 'n paar minute voordat die aartappels begin kook.

Sodra dit kook, wil u die aartappels vir minstens 8 tot 10 minute kook.

Toets die aartappels of dit gaar is. Ek verwyder 'n paar stukke en steek dit met 'n vurk. Sodra dit maklik in die helfte breek, is hulle klaar.

As hulle net pap word, het jy die aartappels te gaar.

Hierdie volgende stap is 'n belangrike stap. As u nie waterige kapokaartappels wil hê nie, volg hierdie stap beslis.

Dreineer die aartappels deeglik. Draai die brander wat u voorheen gebruik het, baie laag. Bedek die aartappels en sit dit vir ten minste 15 minute terug op hierdie brander voordat dit fyn gemaak word.

Dit sal verseker dat daar geen vloeistof in die pot aartappels oorbly nie, dus geen waterige kapokaartappels meer nie.

Voeg botter en melk by. Voeg die vloeistof geleidelik by.

As hulle te droog is, voeg nog melk by. Dit hang heeltemal van u af en hoeveel aartappels u gebruik het. Soms benodig jy meer vloeistof en soms minder.

Kap die aartappels fyn tot dit perfek is.

Voeg peper en gemaalde neutmuskaat by indien nodig.

En voeg nog botter by as jy wil!

Kapokaartappels is my absolute gunsteling Thanksgiving -kant. Ek wil nie gunstelinge speel nie, want ek hou ook van vulsel en groente, maar as ek moet, weet jy wat ek bedoel.

Ek voeg die neutmuskaat net by vir Thanksgiving -kapokaartappels. Dit gee 'n baie lekker, onverwagte geur en maak dit nog meer spesiaal. Hierdie danksegging, ek sien uit daarna om tyd saam met my gesin deur te bring. Ek hoop jy geniet die vakansie hierdie vakansie.

Ek eet ook baie graag kapokaartappels as oorskiet! Ek bedek dit met 'n geel skerp cheddar en sorg dat die kaas smelt, dit is baie lekker!


Betty se beste kapokaartappels

Leer die super maklike geheim om jou kapokaartappels elke keer ryk en romerig te laat uitkom!

As u ooit baie tyd en moeite gespandeer het om net met klonterige, taai kapokaartappels uit te kom, is dit vir u. Moenie tevrede wees met die giet van vlokkies uit 'n boks nie. Het u altyd gewonder hoe om romerige kapokaartappels te maak? Wat is die geheim om hulle so ryk en glad te maak?

Wel, ek sal jou toelaat. Die waarheid is, as jy water kan kook, kan jy kapokaartappels maak. Ek deel tydlose wenke om hierdie metode in die steek te kry, en die enigste groot geheim om elke keer wonderlike romerige kapokaartappels te kook.

Begin met groot aartappels

Begin met lekker, stewige aartappels wat nie groen kolle of "oë" het nie. 'N Goeie, vars aartappel sorg vir die beste resultate. As jy romerige aartappels wil hê, sal jy dit wil skil, aangesien die korrelige tekstuur van die skil nie tot 'n algehele romerigheid sal lei nie.

Die beste manier om aartappels gaar te maak, is om dit in stukke te sny en in 'n pot koue water reguit uit die kraan te plaas. As die water en die aartappels terselfdertyd in temperatuur kom, kook die aartappels eweredig en dra dit by tot 'n goeie, algehele tekstuur.

Kook die aartappels tot sag genoeg om deurboor te word met 'n vurk. Dreineer dit dan in 'n vergiettes, haal soveel moontlik vloeistof uit en plaas dit terug in die pot. Verhoog die hitte effens onder die aartappels en laat dit uitdroog totdat dit 'n amper kalkagtige tekstuur kry. Hoe minder water jy in die aartappels het voordat jy dit fyngemaak het, hoe romeriger word dit uiteindelik.

Noudat u gekookte aartappels gedreineer en droog is, moet u dit in die bak sit om dit te kap. As u 'n aartappelboerdery het, kan u hierdie hulpmiddel gebruik om u aartappels in 'n goeie, voorafgekapte toestand te kry. Moenie bekommerd wees daaroor as u dit nie doen nie. As jy dit nie rys nie, stamp dit met die hand, sodat jy 'n gevoel van hul tekstuur kan kry. Gebruik 'n spatel, stewige klitser of aartappelmaker vir hierdie taak.

En die top geheime wenk is.

Die belangrikste wenk vir romerige kapokaartappels is om al u bestanddele warm te hou terwyl u dit doen. Aartappels hou hul hitte baie goed, maar moenie laat afkoel deur koue melk en botter daarin te gooi nie. As u dit doen, verhoog dit ook die hoeveelheid gluten in die gereg, wat die tekstuur beïnvloed.

Verhit die melk en versag die botter op die stoof of in die mikrogolfoond voordat dit by die mengsel gevoeg word. Onthou om die melk stadig by te voeg totdat jy die gladde, romerige tekstuur kry wat jy wil hê. 'N Standaard kombuisreël is dat u altyd meer kan byvoeg, maar u kan dit nie uithaal nie. As jy te veel melk byvoeg, sal jy aartappelsop kry - en jy wil waarskynlik nie hê dat jou mash romerig is nie. Maak jou aartappels saggies fyn - moenie dit verslaan nie, want dit kan ook veroorsaak dat gluten jou algehele resultate beïnvloed.

Sodra u aartappels die tekstuur bereik wat u wil, voeg u speserye by - soos sout, peper en grasuie - en bedien terwyl dit warm is. Vir 'n bietjie ekstra, probeer om gemaalde knoffel of ander kruie en speserye by te voeg en skep u eie gereg.

As u meer wil hê as die standaard aartappelpuree, kyk dan na ons artikel oor hoe om kapokaartappels op te kikker!

Resepte met kapokaartappels

As u 'n liefhebber van kapokaartappels is, kan u ook hierdie resepte met romerige toppe probeer:

Broccoli en Cheddar Twee keer gebakte aartappels
Ui en grasuie Kapokaartappels
Aartappelpuree
Gesonde kapokaartappels
Kapokaartappels met spek
Klassieke kapokaartappels


Leserinteraksies

Kommentaar

Hallo, is daar 'n alternatief vir die ricer? (voedselverwerker, handmasker of gewone dreiner)?

Hou so aan, ek kan nie verstaan ​​waarom sommige van hierdie lesers so krities is nie. Het hulle nie gehoor van die woord aanpas nie? Nie almal kan die genoemde verskeidenheid aartappels koop nie. Pas mense aan, pas aan!

Hi
'N Paar opmerkings – Ek gebruik Agria -aartappels vir hierdie resep, dit is 'n gewilde variëteit hier in Nieu -Seeland.
Ek vind dit makliker om die aartappels te skil voor dit gekook word, maar ek gooi dit nie in die melk terwyl die aartappels kook nie en druk dan die melk in die mengsel volgens die resep. Op hierdie manier behou jy die lieflike aardse geur.

Jou foto toon 'n voedselmeul, nie 'n ricer nie. Dit is 'n ricer

Dankie dat jy my laat weet het.

Die resep is verkeerd. Joel Robuchon se resep vereis dat la Ratte -aartappels nie rooibruin is nie. Dit maak 'n groot verskil in die finale produk.

Nee, waarom vind u nie vir my La Ratte -aartappels nie? Om die wonderlike resep van 'n sjef te vier, omhels dit en maak die resep toeganklik, en moenie daaroor snobisties wees nie. Geen? Hierdie resep is aangepas van The Guardian, as u my resepkaart deeglik lees en lees, sê die resepbestanddeel: aartappels, verkieslik ratels of BF 15. Dit beteken nie dat ons nie ander aartappels kan gebruik as ons ratte nie kan kry nie en BF 15!

Wat as ons nie ricer het nie? Sal dit die uitkoms van die mengsel beïnvloed?

Dit het nie gewen nie, net nie so syagtig nie. Meng net so fyn as moontlik.

As ek hierdie gereg vir danksegging maak, kan ek dit dan 1 of 2 dae tevore maak? Sal die aartappels nog goed wees?

Ja, u kan, want dit kan maklik verhit word. U kan my Instant Pot Aartappelpuree ook hier probeer: https://rasamalaysia.com/instant-pot-mashed-potatoes/

3 1/2 T. sout lyk baie oormatig! Is dit reg? 1 T. om dit in te kook en voeg dan nog 2 1/2 T. by om dit fyn te maak.

Hallo Darlene, dankie dat u my sorgelose tikfout (phew.) Opgevang het terwyl ek die resep tik. Dit is 2 1/4 teelepels sout vir die kapokaartappels. Die 1 eetlepel sout is bedoel om die aartappels te kook.

Ek glo dat 'n Foley Food Mill gebruik is, nie 'n aartappelvervaardiger vir die resep van die kapokaartappels nie.

Ons het 'n ricer gebruik en dit het baie goed gegaan! :)

Hi! Ek lees om te gaan met 'n waserige aartappel vs styselagtige (geel/yukon goud vs rooibruin). As die aartappels gaar is en deur 'n rysgeroer word, droog dit eers in die pot oor matige hitte voordat die botter bygevoeg word. Voeg verkoelde botter bietjie op 'n slag by, nie alles tegelyk nie. Die Guardian -resep benodig 1kg aartappels tot 250g botter, wat eintlik ongeveer 2 stokkies (van 'n 450g/1lb -pakket) per 2,2 lbs is. Dan begin dieselfde artikel weer dat die resep 2: 1 aartappels tot botter is. Niemand weet dus duidelik wat die verhouding werklik is nie, of wiskunde/omskakeling is oral.

Al die resepte lyk heerlik en lyk eenvoudig om voor te berei, sal beslis 'n paar probeer!