5 wenke: Cognac



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Met meer as 150 bottelerings om van te kies, insluitend 'n verskeidenheid vintage geeste wat dateer uit die vroeë 20ste eeu, is die Brandy Library die beste plek om te geniet in konjak in New York en moontlik die hele land. En Flavien Desoblin, wat die eerbiedwaardige instelling in 2004 geopen het, het nie net 14 jaar ervaring met drankdienste nie, maar is ook 'n entoesiastiese konjak-evangelis.

Ons kon nie aan 'n beter gids vir hierdie drank wat dikwels misverstaan ​​is, dink nie, daarom het ons hom gevra vir enkele belangrike advies.

As dit jonk is, meng dit:

Wat cocktails betref, raai Desoblin aan dat u 'n jonger gees soos Courvoisier VS, Frapin VS of Leopold Gourmel Premieres Saveurs gee. Sitrus-, nootagtige en blomme-geure speel goed met konjak, so probeer klassieke soos die Sidecar en French Connection regmaak. Desoblin sê ook: ''n Jong konjak met gemmerbier op ys is wonderlik as dit warm is. Ons beveel sy Jarnac Ginger aan, 'n brandewyn-gebaseerde draai op die Dark ‘n Stormy.

As dit oud is, drink dit reguit:

"Sodra daar 'n diepte of ingewikkeldheid by 'n konjak is," sê Desoblin, "moet dit nie in cocktails gebruik word nie." Bêre daardie duur XO- en hors d’age-geeste om te drink. Bejaarde brandewyne het baie delikate en subtiele note, en hy stel voor dat hulle dit sonder mengers, kos of selfs sigare bevat. Desoblin verkies sy konjak “ná ete met min afleiding. Voorvereistes: geen spanning, woede of harde mense in die omgewing nie! ”

Geen water, geen ys:

'Water is geneig om konjak te vetterig te maak, tensy jy te doen het met 'n bottel wat met vatkrag is, wat skaars is,' sê Desoblin, 'en ys maak dit net dood.' Bedien die gees oor die algemeen netjies, by kamertemperatuur of effens koeler. Die tradisionele snuif, met sy breë, ballonvormige bodem en smal bokant, is die ideale vaartuig, sê Desoblin: "Dit laat swaai en dus die vrystelling van aromatiese verbindings."

Vind baie goed:

Cognac-beginners hoef nie kwaad te wees nie; daar is 'n wye verskeidenheid uitstekende drank beskikbaar vir minder as $ 50. 'N Paar voorstelle van Desoblin: Pierre Ferrand Ambre, Hardy VSOP, Cognac Park Borderies Single Vineyard, H by Hine, Normandin-Mercier VSOP, Louis Grimaud VSOP en Vignoble Grateaud Bouquet des Borderies.

Voorraad nou:

As u ooit daaraan gedink het om 'n brandewynversameling te bou, moet u beter begin. As gevolg van die groot aanvraag na duur XO-bottelering in Asië, loop baie groot konjakprodusente laag op ouer aandele. Binnekort, "bo en behalwe dat dit moeilik is om in die VSA te vind," sê Desoblin, sal hierdie gesogte geeste ook van 'n mindere gehalte wees. '

Jarnac Ginger

Bydra deur Flavien Desoblin

BESTANDDELE:

  • 2 o Cognac
  • 0,5 gram suikerrietstroop
  • 2 strepe Angostura Bitters
  • 1,5 gram Ginger ale
  • Koeksoda
  • Glas: Highball
  • Garneer: Lemmetjie wiggie en gemmer lekkergoed

VOORBEREIDING:

Voeg al die bestanddele behalwe die koeksoda by 'n skudder en vul dit met ys. Skud en sil in 'n highball-glas gevul met vars ys. Sit die koeldrank gaar en garneer met 'n lemmetjiewiggie en 'n stukkie gemmerlakkertjies op 'n spies.


Kyk die video: How To Serve Cognac? Hennessy Expert Explains While Tasting VS, XO u0026 Paradis (Augustus 2022).