Gebakte konynvleis met rooi sous

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Konynvleis is heerlik. As kind het my ma vir ons gebakte konynsteak in die oond met tamatiesous voorberei. Laat die haasvleis 'n hele dag lank in rooiwyn met lourierblare en peper marineer. 'N Lekkerny. Ek het ook dieselfde resep gemaak met konynvleis wat by die supermark gekoop is, maar alhoewel die smaak nie dieselfde is nie, is dit baie goed. Ek het die vleis nie laat marineer nie, want die een in die supermark is baie sag, anders as wild.

• 3 stukke konynvleis
• 3 knoffelhuisies
• lourierblare, peper, roosmaryn, paprika, sout
• 100 ml rooiwyn
• 5 eetlepels rooi pasta
• 200 ml water
• 5-6 knoffelhuisies

Porsies: 3

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP VOORBEREIDING Gebakte konynvleis met rooi sous:

Was die vleis goed, plaas dit in 'n bak, voeg die speserye, gekapte groen knoffel, wyn by en sit in die oond.

Laat dit bruin word.

Meng die tamatiepasta met water en die fyngedrukte knoffelhuisies en voeg dit oor die bruin vleis en sit dit 15-20 minute terug in die oond.

Hoe om 'n haas met wildsous voor te berei?

Die haas word in porsies en geurmiddels gesmeer, met olyfolie gesmeer en oornag in die yskas gelaat.

Haal die volgende dag uit die yskas en laat dit by kamertemperatuur staan. Verhit die varkvet in 'n hoër pan of wok en voeg die vleis by.

Braai die vleis aan elke kant liggies (ongeveer 2 minute aan elke kant), sonder om te brand en haal dit dan op 'n bord.

Hou die varkvet in die wok vir later.

Gebakte hoenderbiefstuk

Gebakte hoenderbiefstuk resepte: hoe om te kook gebakte hoenderbiefstuk en die lekkerste plattelandse hoenderresepte in die oond, hoenderborsie in die oond, hoender in die oond, hoender in die oond in die sak, heel hoender in die oond, hoendersteak in die oond, hoendersteak in die oond, hoendersteak in die oond, diverse gebraaide in die oond, gebraaide hoenderpote in die oond.

Gebakte hoenderbiefstuk

-1 gekookte hoender -sout -peper -olie

"Eetstokkies" slakke gemaak van hoenderborsie met papawersaad

Papawer Ek gebruik 'n hoenderborsie 2 eiers sout, peper, tiemie 40-50 g papawermeel en broodkrummelsolie vir braai of om die skinkbord te smeer as die slakke gebak word, dit kan in olie gebraai word of in die oond gebak word. die wat in die oond gebak word, is dieet en.

Biefstuk met gebraaide groente

Kos, Steaks 1 kg vark, 1 kg hoender, 3 wortels, 3 rissies, 3 aartappels, 'n eiervrug, courgette, 2 uie, sout, peper, speserye vir steak, 50 ml olyfolie, 100 ml wyn

Gebakte groentebiefstuk

Vleisgeregte 1 kg sampioene, 4 gekleurde vetrissies, 3-4 aartappels, 1 pampoen, 5-6 knoffelhuisies, steak, olie, 1 kg vleis wat jy wil hê.

Varksteak met gebakte groente

1,5 kg vark speserye vir varksteak 3 drade groen knoffel 'n bossie groen ui 1 eetlepel olie 200 ml water

Geroosterde en gebakte slakke

Broodkrummels kan ons snye maak van pluimveebors (hoender, eend, gans, kalkoen, hoender, eend), vark, kalfsvleis.

Gelaagde hoender en okkerneut slaai

Slaai 350 g. mayonnaise 4 wortels 3 aartappels 4 gebakte eiers 100g. kaas 250 g. hoenderfilette 6 stukke neute 100g. sampioen sout, peper, 1 lourierblaar (vir kook hoenderborsies)

Slakke in knoffelsous

Broodkrummels, ons kan pluimveeborschnitzels maak (hoender, eend, gans, kalkoen, hoender, eend), vark, kalfsvleis. in die oond gebak. die.

Gebakte steak met Azuki -bone en koeskoes

Speserye 1 beessteak (of beesvleis). 200 gr azukibone (organiese produk). 100 gr cus-cus. 1 sakkie bolognese sous (smaaklik). 1/2 koppie rooiwyn. 10 ingelegde kersies. sout peper speserye.

Diverse biefstuk (pluimvee, vark)

Vleisgeregte 2 groot heel hoenderbene 400-500 g varkribbetjies vars vegeta soutpeper paprika 'n paar tamaties (ek het 7 tamaties in die vrieskas gehad) 'n paar knoffelhuisies knoffelgroen pietersielie.

Hoenderpaprika en sampioene

Vleisgeregte dye (in 2 gesny) halwe bors in stukke en koppies gesny van 'n hoender 1/2 kg pleurotosampioene 450 ml ligte suurroom 2 eetlepels meel sout peper paprika groen pietersielie olie

Gaina gril

1 hoender 1 eetlepel basiliekruid 1 teelepel swartpeperkorrels 1/2 teelepel kaneel 1/2 teelepel speserye vir hoender (cary, cilia, gemmer) 1 eetlepel sonder 'n knippie sout 'n teelepel neutmuskaat 1 eetlepel balsamiese asyn 100 ml. Rooiwyn 4.

Rys met hoenderborsies en groente in 'n rol

Vleisgeregte 300 g. rys 300 g. rooi soetrissie 1 ui 2 eetlepels groen ertjies 600 ml. hoendersop 2-3 eetlepels olyfolie 300g. hoenderfilette 200 g. sampioene (sampioene) 100 g. kaas 3 eiers 150 g. suurroompeper na smaak

Gebakte hoendersteak met groente

Vleisgeregte 1 hoender, aartappels, 'n rooi ui, tamaties, 1 eiervrug, sampioene.

Beeslaai met granaatjie

Kersresepte, slaaie Ek het hoenderborssop gemaak en ek het groente vir slaai gebruik. 4 groot gekookte wortels 3 gekookte pietersielie 1 groot gekookte seldery 3 hardgekookte eiers 1 gekookte hoenderborsie (hoender) 5 piekels 1 granaatappelmosterd sout witpeper mayonnaise

Varksteak met groen soetrissiesous

'n lekker stukkie vark speserye vir vark 'n spesiale sak vir gebakte steak 2 eetlepels groen peperkorrels 2 eetlepels suurroom om te kook 1 eetlepel mosterd met bessies

Gebakte varksteak met appels

Aartappel, peper, basiliekruid 4 stukke varkvleis 8 nuwe aartappels 2 tamaties 1 rooi soetrissie 1 groot ui 2 wortels 2 knoffelhuisies knoffel olyfolie sojasous worchester sous 1 koppie halfwit wyn 3 appels paprika basiliekruid sout peper speserye vir steak

Beessteak met nuwe gebakte aartappels

Olyfolie, grasuie, olywe 1 kg nuwe aartappels (van die kleintjies) 1 kg vars beesvleis 200 gr grasuie 'n paar knoffelhuisies 1 koppie wyn speserye steak lourier olyfolie speserye aartappels 1 koppie water

Gebakte varksteak

varkboud 500gr olie 3-4 eetlepels speserye peper tiemie lourierblaarwyn 1 glas geskikte sout

Borssakke

Sop en sous, Borsjt 1 hoender 2 l water ½ l borsjt 1 wortel 1 pietersielie 1 lariks ui 1 geskilde tamatie 100 g noedelsout sout groen pietersielie peper

Hoendersop in 'n drukkoker

Sop en sous, Vleissop 1/2 ou landelike hoender, 1 ui, 2 vars wortels, 1 geskikte seldery, 1 soetrissie, 3 tamaties, groente, 1 l borsjt, 2 eetlepels rys.

Gebakte beenbraai

Tiemie, Oregano, Water 4 dye 4 eetlepels mosterd en ui wortel 4 knoffelhuisies, tiemie, oregano 3-4 eetlepels olie 'n koppie witwyn

Gebraaide hoender met gebakte aartappels

-10 hoenderbene -aartappels soveel as wat jy wil -3 knoffelkoppe -sout -peper

Gebakte lamsteak

* 1 lamsrib ongeveer 1 kg * 1 boks bier of wyn * 2 roosmaryngare * 1 knoffelhuisie * 2 lourierblare * 50 ml olyfolie * sout * peper

Gebakte varkborssteak

Kos, Steaks, Kersfeesvleisborsies, aartappels wors vars speserye (tiemie, roosmaryn, sout, peper, paprika, ens.) Witwyn

Pangasius -filette met gebakte rys - eie resep

250 gr rys 3-4 stukke visfilette pangasius delikate knorr 1 blokkie knorr-groente 1 blokkie knorr-hoender of hoenderolie vir braai van meel aluminiumfoelie

Cuptor's Moon Pot

Voedsel met groente en groente 1 kg groenboontjies 2 sagte courgette 4 uie courgette 4 warm rissies 'n paar sagte wortels 5-6 groot en ryp tamaties 1 bossie groente (pietersielie selderik) speserye van jou keuse 1 blokkie hoender 'n bietjie sout water 'n paar eetlepels olie

Gebakte beessteak

Etes, Vleis kos beesvleis in stukkies gesny paprika in rooi repies gesny in blokkies gesny knoffel in blokkies gesny sout peper botter in stukke.

Rooster lamsvleis en sit in die oond

Kos, Vleisgeregte 1 kg aartappels 4 bene hoendervleis vleissout, speserye 200 g margarien

Gebraaide haassteak met gegrilde groenteversiering of gebakte aartappels

Vleis met 'n halwe haasvleis of 'n hele een, afhangende van die kapasiteit van die pan - 1 koppie water - genoeg olie om die bodem van die skinkbord te bedek, maar moenie dit oordryf nie - soutpeper - basiliekruid -oreganostragon of watter aromatiese plant jy ook al het in die huis

Gebakte varksteak

Kos, Steaks, Kersfees 500 g varkbene sout en gemaalde roosmarynpeper, 'n teelepel wenk 1 koppie rooiwyn 2-3 groot aartappels 3 knoffelhuisies

Pittige varksteak in die oond

Chili 1,5 kg vark sout peper chili pasta 3 knoffelhuisies een ui een stuk gerookte worsies en bietjie spaghetti

Beessteak met gebakte groente en kapokaartappels

Rissies, Basiliekruid, Oregano vir Beessteak benodig jy die volgende: 500 g beesvleis 2 uie 1 peper 2 donuts 2 wortels 2 knoffelhuisies 'n glas witwynolie sout peper basiliekruid oregano vir 'n tamatie of tamatiesap. kapokaartappels moet: 10 geskikte aartappels.

Varksteak met wors en gebakte groente

Vleisgeregte vark, wors, eiervrug, sampioene, rooi soetrissies

Rooster kalkoen met groente in die oond

Tiemie, Wortels, Seldery 1.2-15 kg kalkoen bo-peulgewas 4-5 wortels 1 groter ui 1 pastinaak 1 courgette (350-400 g) 50 g seldery 1 rooi soetrissie 2 komkommer piekels 2 tamaties en 5-6 klein tamaties 'n paar seldery blare en pietersielie 1 knoffelhuisie 200.

Hoender noedelsop

Sop en sous, Vleissop 1 hoender, 1 groot ui, 1 medium selderiwortel, 2 pietersieliewortels, 2 groot wortels, 2 aartappels, sout, peper, groen pietersielieblare om voor te sit, 300 g noedels.

Hele hoender op nuwe kool

Vleisgeregte vet en pragtige hoender :) 'n wortel 'n nuwe groter kool 3-4 eetlepels sous 2 geskikte uie 5-6 eetlepels olie sout gemaalde peper 'n paar peperkorrels 2 eetlepels paprika soet pietersielie tiemie

Gevulde skede

Tiemie, Munt, Water 'n hoender, ui 2-3 eetlepels olie 100g lewer in blokkies gesny 100g gesnyde sampioene 2 snye brood in blokkies gesny 'n koppie sop 3 eiers soutpeper speserye na smaak (piment ment tiemie ..) 50g botter

Gebakte konynsteak

'n gemarineerde haas (resep kan gevind word op die webwerf www.reteta-video.ro) 10 knoffelhuisies skoongemaak en gewas 50 gr. botter 50 ml water

Gebakte lamsteak

Witwyn, wyn 2 kg lam (1 pulp) 1 kg klein aartappels 8 groot knoffelhuisies 200 ml witwyn 300 ml water 100 ml olie 2-3 takkies roosmaryn 6 vars kruisementblare sout peper

Gebakte lamsteak

Tiemie, peper maak 'n skaapboud terug (sit die sigbare vet opsy en ontbeen) soutpeper korrels 4 eetlepels tamatiepasta water 'n bietjie tiemie 2 knoffelkoppies en 1 bossie fyngekapte pietersielie.

Hoenderborsrol

Peppers, paprika's, paprika 'n groot bors met al die vel my hoender was 2,5 kg 4 eiers 1 paprika 200 gr. harde kaas paprika kerrie peper sout

Gebakte varksteak

Sop 700 g varkvleis 1 kop knoffel 200 ml sous 30 ml olie 1 teelepel peper 1 teelepel paprika 1/2 teelepel sout

Spaghetti met hoender in peshamelsous

Pasta en pizza 500g. Hoenderborsie in lang skywe gesny en dun splete 1 medium ui fyngekap 1 wortel gerasper 400g. 200 gram spaghetti. blaarsampioene (1 boks) 150 g. gekookte mielies (1 blikkie) 4 eetlepels botter 1 eetlepel sout en olie.

Gebakte haas met biersous

ons benodig: 'n kilogram konynvleis in porsies wat geskik is vir die grootte van 'n wortel, 'n halwe prei, 'n paar kersietamaties, 2-3 stukke klein ui, 'n halwe soetrissie, 2-3 knoffelhuisies (u kan die groente-hoofstuk vervang .

Gebakte lamsteak - tuisgemaakte resep

gebruik die dye, 'n paar stukke nek en 'n paar ribbetjies wat heerlik is 2 bondels groen uie 4 bondels groen knoffel gedroogde knoffel vir sout, witwyn in oorvloed

Gebakte kalfssteak met sampioene en aartappels

1/2 kg kalfsvleis / beesvleis 3-4 medium aartappels 6-7 champignonsampioene 250 ml rooiwyn 1 teelepel sout 1 teelepel peper 1 knoffelhuisie 2 eetlepels sous (opsioneel)

Tuisgemaakte hoenderbredie met ryspilaf

Vleisgeregte 1 hoender 1 ui 2 eetlepels donutpasta 2-3 knoffelhuisies 'n koppie rys 1 mes tip turmenic 1 mes tip paprika warm sout groen pietersielie peper

Frikkadelle met aartappels, in die oond

Aartappel, hoenderbene, hoenderboud aartappels speserye vir hoenderbiefstuk aluminiumfoelie of knorrsak

Pilaf met hoender en gebakte rissies

Vleisgeregte ui 1 hoender 1,3 kg, 300 g rysolie, 1 kg gebakte rissies, sout, peperpeper.

Varkvleis in tamatiesous, in die oond

1. Sny die vleis in dikker skywe, ongeveer. 2 cm. Ek het 3 snye pulp voorberei en gekombineer met 2 snye spiere. Verhit 'n kleefvrye pan en braai die snye vleis aan beide kante sonder om olie te gebruik. Die vleis bevat ook 'n bietjie vet wat smelt en bruin help en smaak.

Hierdie verbruining maak die smaak waarmee die vleis tot die geheel bydra, meer prominent. Ons kan vooraf die vleis deur 'n mengsel van speserye gee, maar ek het dit vermy, want die bestelling van die eters was nie om te veel te geur nie. Volgens my sou ek die snye vleis deur 'n mengsel van peper, sout, paprika, roosmaryn gegee het.

2. Plaas die vleissnitte in 'n kastrol of in 'n groter pan (maar kan in die oond gesit word).

Ons maak die knoffel skoon, verpletter dit met die pers en berei 'n langer mujdei voor. Ons stop 3-4 knoffelhuisies om dit aan die einde in die sous te sit. Gooi die sous oor die vleis in die pan. Het ek jou vertel waar die woord mujda vandaan kom? Van & # 8220moet tot ai & # 8221, want knoffel was nog in die oudheid genoem en & # 8220ai & # 8221 verwant aan die Franse & # 8220ail & # 8221 en wat geleidelik verander het, terwyl die woorde vasgemaak is, in mujdei. Geur met peper, tiemie, lourierblare.

3. Voeg die tamaties by die vleis, mujdei en speserye en meng liggies sodat die vleis bedek is met sous. Sit 'n deksel op die pan en plaas dit op die regte hitte in die oond om langer as 'n uur te prut totdat die sous val soos ons wil en die vleis goed deurdring en sag word.

4. Voeg die paar gesnyde knoffelhuisies by nadat ons die kos uit die oond gehaal het. Ons kan smaak met u gunsteling setperke.

Hele konyn in die oond

Hele konyn in die oond resepte: hoe om te kook heel konyn in die oond en die lekkerste resepte vir heel hoender in die oond, heel hoender in die oond, heel hoender in die oond, heel hoender in die elektriese oond, haas in 'n pot, hele hoender in 'n ketel, heel hoender op die rooster, konynbredie , konynsop met dragon, konynbredie met polenta.

Hele konyn in die oond

Vleisgeregte 1 plaashaas 2 eetlepels rooiwynasyn 2 eetlepels olyfolie 2 eetlepels sojasous 3 eetlepels droë rooiwyn 1 lgt kerrie 1 lgt paprika 1 lg mosterd koljander oregano tiemie peperkorrels lourierblare knoffel 1/2 kg sampioene 3-4 aartappels.

Saksiese konynbredie bedien by die ketel met polenta

Vleisgeregte konynvleis ('n heel konyn) ociupercute omorcovi oceapa oardei vetterige lourierblare ocimbru ovin rosu vartos omalai osmantana

Gebraaide konynsteak met gegrilde groenteversiering of gebakte aartappels

Vleis met 'n halwe haasvleis of 'n hele, afhangende van die kapasiteit van die pan - 1 koppie water - genoeg olie om die onderkant van die skinkbord te bedek, maar moenie dit oordryf nie - soutpeper - basiliekruid -oregano -dragon of watter aromatiese plant jy ook al het in die huis

Konyn en worsies in die oond met sous

Kos, wildgeregte, Kersfees 'n haas 4-6 worsies 2 uie 2 wortelolie, sout, peper tamatiepasta

Gebakte konynsteak

'n gemarineerde haas (resep kan gevind word op die webwerf www.reteta-video.ro) 10 knoffelhuisies skoongemaak en gewas 50 gr. botter 50 ml water

Konyn met mosterdsous (Lapin a la moutarde)

Konyn, steaks, vleisgeregte 1 medium haas (ongeveer 1 kg) 100 g dijon mosterd sout peper 3 teelepels olyfolie

Gebakte haas

Etes, Steaks 'n haas, 400 ml droë witwyn, 200 gr sous, 2 uie, 2 wortels, 'n klein seldery, 'n rooi soetrissie, 6 knoffelhuisies, 200 gr rys, 100 gr olywe, 2 lourierblare, 4 eetlepels olyfolie, sout, peper, oregano, roosmaryn, gekapte groen pietersielie

Konyn in lourierblare en gebakte aartappels

4 konynpote sout en vars gemaalde peper 50 ml witwyn halfsoet olyfolie 'n neutmuskaat poeier tex-mex mengsel wat jy op afaf.ro kan kry 'n gesonde handvol lourierblare * jy kan die konynpote suksesvol vervang met dye van.

Konynbredie in die oond

Vleisgeregte - 1 konyn in stukke gesny - 3-4 wortels - 1 selderywortel - 4 knoffelhuisies - 1 ui - 'n bossie pietersielie - olyfolie - 1 glas tamatiesous - 1 glas witwyn - 'n paar naeltjies - 2 - 3 lourierblare - seesout - peper

Gebakte haas en herfsversiering

Etes, Vleisgeregte 1 kg konynvleis 200 ml rooiwyn 100 ml olie 1 groot wortel ui knoffel groen pietersielie blare lourierblare twee eetlepels heuning peperkorrels 100 g gerookte spek 200 g pruime 100 g appels 100 g bloubessies

Gebakte haas met biersous

ons benodig: 'n kilogram konynvleis in porsies wat geskik is vir die grootte van 'n wortel, 'n halwe prei, 'n paar kersietamaties, 2-3 stukke klein ui, 'n halwe soetrissie, 2-3 knoffelhuisies (in die groente-hoofstuk kan u dit vervang .

Gebakte haas

Tiemie, Wortels - konyn 1,5 kg (skoongemaak) vir marinade: - 1 glas witwyn - 1 glas asyn (appels) - 2 wortels - 1 seldery - 1 ui - 1 knoffelhuisie - sout - peper - tiemie - 2- 3 lourierblare. vir die oond: - 1 glas witwyn - 1 glas sap.

Gebakte haas en versier

Etes, Aartappelgeregte 'n haas, 'n glas wyn, 2-3 eetlepels olie, wortel, pietersielie, uieringe, groen pietersielie, lourierblare, peperkorrels, gerookte spek en knoffel, een twee eetlepels heuning, 'n paar gesplete pruime, appel snye skoongemaak van sade, a.

Hele hoender met gebakte aartappels

Etes, vleisgereg * een hele hoender * 2 teelepels roosmaryn * 2 teelepels hoenderspeserye (peperkorrels en gemaalde, seesout, basiliekruid, roosmaryn) * 100 ml olie * 1/2 kg aartappels * sout en peper

Konyntert en setperke

Vleisgeregte, groentegeregte en groente 2 helftes konyn, dws die hele rug. die bene word voorberei met 'n steak 5 eiers 1 groot ui 1 donut 1 peper 1 gerasperde wortel 200 g gekapte spinasie 'n paar tros broccoli paprika paprika sout van varsgemaalde peper.

Gebakte knoffel

Kombuisgeheime, geregte knoffelheel olyfolie sout Opsioneel: Roosmaryn

Vars konyn

Steaks, Vleisgeregte 1 haas 2 wortels 2 uie 200 ml slagroom 20%

Konynbene met aromatiese sous - Coniglio in die kombuis

Kos, konynsteaks - 4 konynpote, salie - baie salie, want dit moet voel, 3 knoffelhuisies, ekstra suiwer olyfolie, asyn, sout, peper, ek sit ongeveer 175 ml olie en 'n idee meer as asyn .

Heel gebakte hoender met kapokaartappels en tamatiesous

Vleisgeregte 10 gr swartpeper 1 eetlepel margarien 20 ml olyfolie 50 ml witwyn 10 gr seesout 1 kg wit aartappels vir kook 2 gr oregano 1 kg heel hoender 400 gr geskilde tamaties 50 ml soet melk

Konyn op die skinkbord

Knoffel, wortels, olywe 'n haas olywe 200g, knoffel, sout, peper, lourierblaar, 2 wortels 2 uie, 'n glas rooiwyn, 2 eetlepels sous.

Konyn gestamp met uie

Vleisgeregte, konynbene 3-4 uie, glas wyn, sout 1-2 lourierblare

Konyn met olywe

Vleisgeregte 'n haas of net konynbene (veld) 1-2 stokkies 1 seldery 1-2 wortels 1 pastinaak, peper (opsioneel), tamatiesap of souspasta 300-400g ongesoute olywe, 1 glas witwyn, 3-4 eetlepels sonneblom of olyfolie, lourierblare.

Koue konyngereg met olywe

Vleisgeregte 1 1/2 kg uie konynvleis (ek gebruik die karkas van 'n konyn as jy dit kan noem) 200 ml olie 300 gr olywe 4-5 gesonde eetlepels sous sout fyn peper

Kos met haas en olywe

Etes, Vleisgeregte 1 1/2 kg uie konynvleis (ek gebruik die karkas van 'n haas, as jy dit kan noem) 200 ml olie 300 gr olywe 4-5 gesonde eetlepels sous, peper, lourierblaar, delikaat

Konyn gestamp met uie

Wyn agter konynbene 3-4 uie peper olie 1 glas wynsout 1-2 lourierblare

Konynsteak met suurroom en knoffel

Etes, geregte met wild van 'n groot haas, 100 g gerookte spek, 1 knoffelhuisie, 1 eetlepel botter, 1 koppie suurroom, 1 koppie vleissap, 1 teelepel meel, sout.

Konyn op 'n skinkbord met rys

Kos, vleisgeregte 1 haas 3 eetlepels olyfolie 1 roosmaryntakkie 1 knoffelhuisie 1 koppie witwyn 1 koppie soutwater 1 brandrissie speserye na smaak 1 koppie langgraan rys

Konynbene met bier

Voedsel, Steaks konynbene (in my geval die bene van 'n huiskonyn, grootgemaak deur skoonma) groen uie - 2-3 drade rooi soetrissie - 1 stuk groen soetrissie - 2 stukke sampioene - ongeveer 10 stukke prei - 1-2 stukke wortel - 2 stukke kersietamaties - ongeveer.

Bak hoender met gegrilde sampioenversiering

Kos, Steaks 1 heel hoender, kop knoffel 2 eetlepels olie, speserye 1 kg sampioene, 4 eetlepels olie, 'n paar stukkies botter en kaas

Bak met warm mosterd

Kos, Vleis 1 heel hoender 3 eetlepels mosterd 2 wortels 4 aartappels olyfolie likeursout na smaak

Toskaanse konyn met roosmaryn

Vleisgeregte: 2 hase (die agterkant het meer vleis) 1 takkie groen roosmaryn 1 knoffelhuisie 1 klein ui 2 eetlepels olyfolie 1/2 glas droë witwyn sout peper versier: gebraaide sampioene met uie en pietersielie

Gebakte haas met grasuie en olywe

'n wildkonyn, 400 g grasuie, 300 g olywe, 500 ml wyn, sout, peper, tiemie, lourierblare, 'n glas rooiwyn. gemarineer 100 ml asyn, 2 l rooiwyn, 50 ml olie 10 koljandersaad, 10 peperkorrels, peperbessies, 6 naeltjies, 4 lourierblare, ui, a.

Konynbene met bier

Tiemie, prei, Dafin konynbene (^ in my geval die bene van 'n huiskonyn wat deur skoonma grootgemaak word) groen uie - 2-3 stringe rooi soetrissie - 1 stuk groen soetrissie - 2 stukke sampioene - ongeveer 10 stukke prei - 1-2 stukke wortel - 2 stukke kersietamaties - ongeveer.

Gebakte karp met groente

Geregte met meer as 1,5 kg heel karp 0,5 kg tricolor paprika en ui 0,4 kg geskilde tamaties, suurlemoen 0,25 l witwyn 50 ml olyfolie sout en peper

Gebakte pampoen (dubbels, pampoen of wild)

winter is die seisoen van die ryp pampoen van die verhale wat by die stoof vertel word. Ek kon nie anders as om 'n hele pampoen te koop en die reuk van vars gebakte pampoen in die oond terug te bring na my kombuis nie. wat my kinderjare jare lank geurig gemaak het.

Sit heel bros in die oond

Vleisgeregte, Hoender 'n mediumgrootte hoender 'n kop knoffel sout peper paprika 4 eetlepels botter 1 eetlepel sojasous 150 ml swart bier

Gebakte hoender met aartappels

Knoffel, Aartappel, Kaneel 1 heel hoender 'n hele suurlemoensap van 'n halwe lemoen 'n groot glas witwyn aartappels olyfolie sout, peper, speserye tamatiepuree knoffel kaneel

Gekruide kalkoen in die oond

Steaks 1 heel kalkoen 2 koppies kosher sout 1/2 koppie botter, gesmelt 2 groot uie, geskil en gekap 4 wortels, geskil en gekap 4 seldery, gekapte vars tiemie 1 lourierblaar 1 koppie droë witwyn

Hele hoenderrol

Voorgeregte, Voorgeregte met vleis 1 heel hoender, kaas, 3 eiers, speserye, olie

Konyn Met Tamaties En Roosmaryn

Steaks 2 eetlepels olyfolie 2 konynbene 100 g spek 3 knoffelhuisies 2 rooi uie 2 roosmaryngare 300 ml rooiwyn 400 g tamaties in sous 100 ml hoendersop 1 eetlepel botter

Konynfrikkadelle in broodkrummels en sesamkors

Voorgeregte, Voorgeregte met vleis * 800 g konynvleis * 2 eiers * 1 wortel * 1 aartappel * groen pietersielie * gedroogde dragon * sesam * broodkrummels * seesout * peper

Geroosterde hoender

Vleisgeregte Ons benodig 'n heel hoender 100 ml olie, 100 ml water 'n teelepel paprika soutpeper 'n teelepel fyn 2-3 eetlepels wortel in die mengsel (ek sit uit die pot wat ek geplaas het, wat wortel-pietersielie en pastranakwortel bevat.

Tagliattelle met spinasie en konynbredie

Vleisgeregte, Paasfees en pizza so bestanddele: spinasie tagliattelle 3 eetlepels olyfolie dye van 'n huis konyn 1 wortel 1 teelepel liggies fyngemaakte peper 1 teelepel roosmaryn 1 teelepel tiemie 1/2 teelepel vinkel 250 ml rooiwyn 2-3 eetlepels tamatiepasta.

Konyn Met Fettuccine

Pasta en pizza, Pasta 3 eetlepels olyfolie 1 haas, in stukke gesny 3 knoffelhuisies 1 ui, fyngekapte 400 g tamaties 100 ml witwyn 1/2 teelepel suiker 300 g fettuccine 1 eetlepel vrygewige botter en 'n takkie vars gerasperde Parmesaan, om voor te sit (opsioneel )

Konyn met knoffel

Vleisgeregte 1 haas (ongeveer 1kg) 6 knoffelhuisies 500ml vleissop 250ml witwyn 'n takkie roosmaryn (of gedroog) 'n druppel asyn 'n lourierblaar 'n paar swartpeperkorrels meel olyfolie

Bak hoender met groenbone

Vleisgeregte, Groente-etes 1 heel klein hoender (600-700 g) 500 g groenbone (gevries) 2 uie 1 wortel 1 soetrissie (bevrore) 10 ml olie 3-4 eetlepels ketchup 2-3 lourierblare tiemie soutpeper

Konynsteak

Tiemie & bul 1 haas & bul 4-5 klein uie & bul 3-4 wortels & bul 20 peperkorrels & bul 2-3 lourierblare & bul tiemie & bul 1 glas wyn & bulbouillonpasta & bulolie & bulsout

Hele hoender in Crock Pot slow cooker

Klein ui, knoffel, roosmaryn 'n heel hoender speserye vir hoendersteak 'n klein ui 'n appel 'n takkie tiemie 4 medium aartappels roosmaryn peper peper knoffel sout 1 eetlepel olie

Pappardelle met hase -ragout

Etes, Vleisgeregte 3 eetlepels olyfolie dye van 'n huis konyn 2 knoffelhuisies 1 wortel 75 gr kaiser 1 teelepel liggies fyngemaakte peper 1 teelepel roosmaryn 1 teelepel tiemie 1/2 teelepel venkel 250 ml rooiwyn 2-3 eetlepels tamatiepasta 300 ml sop .

Konyn met suurlemoen

Vleisgeregte vir 8 - 10 mense: 1 haas (groter: 4 - 5 kg) 1 medium rooi ui aan die ente gekerf 1 gedroogde lourierblaar 1 teelepel "speserye" van fuchs (gebruik vir die eerste keer) 2 teelepels sout 3 klein gerasperde medium wortels 2 groot wit uie.

Gebakte haas

Gebakte haas

Konynvleis is baie lekker en hoekom nie baie gesond nie. In Roemenië word baie min konynvleis verbruik, selfs wêreldwyd is daar 'n tekort aan haasvleis van byna 40%, so daar is 'n vraag, wat verhoed dat produsente verskyn? ons weet dit nie.

My kleintjies maak al sedert ek 'n kind hase groot is, hase eet amper alles, blare, gras, koring, mielies, brood, ens. My pa het altyd konynsteak op die skinkbord of aan die buitekant gemaak. Ek het baie gehou van die tuci -een, met lourierblare, peper en 'n bietjie wit of rooiwyn en hoekom nie eers 'n bietjie brandewyn nie. Met warm polenta en 'n eenvoudige plattelandse sous (knoffel, sout en water) was dit die ideale steak. My ma het ook konynvleis op die skinkbord voorberei met aartappels en 1-2 rissies, wat ook wonderlik was.

Ek het nog altyd van konynvleis gehou, maar nie al my kennisse het dieselfde smaak nie, maar ek het baie van hulle mislei toe ek hulle vir ete genooi het om vir hulle 'n lamsteak te maak, en hulle het dit op hul ma se lamsteak geëet. Toe ek vir hulle sê dat dit 'n haas is en dit lyk asof hulle 'n bietjie van smaak verander het, het hulle gesê dat hulle weer sal probeer.

Wat my gesin nie vir my voorberei het toe ek nog klein was nie, is sop of sous, maar ek dink dit sal ook goed wees as u 'n haasvleiseter is en baie eet, en dit word opgevang weg van steak, maar na my mening sou dit jammer wees om sop te maak van iets wat baie goed soos steak uitkom.

As ons terugkeer na ons konynresep in die oond, het ons dit vinnig op 'n Sondag voorberei vir 'n stewige en ligte gesinsmaaltyd. Ek sê maklik, want die steaks sit nie garnering wat bestaan ​​uit natuurlike aartappels, gebraai of puree nie, maar as eenvoudige vleis en met die groente hier en daar. Almal gebruik roosmaryn vir konyn, maar ek dink tiemie is baie beter, dit gee 'n ander geur, soos Roemeense vlaktes, so ek hoop nie dat die groot kombuise ontsteld raak nie. Die wyn is baie belangrik, verkieslik wit en halfsoet, dit werk ook halfdroog, maar dit moet wit wees. Die knoffel soos ek ontdek het dat dit beter is om dit te maak, sal wonderlik wees. Sny die boonste sterte van die kop en snor af en plaas dit met die gesnyde deel in die skinkbord sonder om dit skoon te maak. Dit sal lekker bak, dit sal sy geur verlaat, dit sal die geur van die wyn haal, en as dit gereed is om gebak te word, druk jy dit oor die konynsteak, 'n wonder. Uie is net so belangrik; ek gebruik net rooi uie vir kos en gee uie water, want dit is 'n bietjie soeter en nie so sterk nie. Sny die ui gewoonlik in 4 en laat dit lekker kook. Van gebakte uie en gebakte knoffel vir diegene wat wil, kan 'n wonderlike sous maak vir enige soort steak, gevryf met 'n bietjie sout en peper en 2-3 druppels olyfolie.

Nadat ek jou vertel het, bedien ek konynsteak sonder 'n garnering en ek het geleer dat hulle van die Franse lekkerder eet met meer en meer opstandige geure, maar sonder 'n garnering, en ek dink dit is ook iets gesonder vir die liggaam.

Bedien die eenvoudige konynsteak sonder piekels of ander garnering met net 'n glas wyn daarby, en sonder brood. Dit is uitstekend vir 'n gesinsmaal, maar ook vir 'n Roemeense aandete, dit is lig en maak die liggaam nie swaarder as die nagereg op een of ander manier aangekondig word nie.

Gebakte haas, met roomsous, soos in soet Bucovina

As dit 'n vakansie is soos dit vandag is en as u iets wil hê om u vingers op die tafel te lek (van die Roemeense gourmet), moet u gaan soek na Roemeense resepte. En êrens anders, indien nie deur die Roemeense dorpe nie, diegene wat die tradisies so goed behou & # 8230

In Bucovina is suurroom die skuld! & # 8211 is die eerste van alles. En in die skottelgoed! Of, wel, in die geregte kom dit later, as dit gereed is, om dit sagtheid, aroma, smaak, geur, vakansiegeur te gee. In die geweekte roomsous. In Bucovina het ek 'n haas gevind.

Vir hierdie voorbereiding gebruik ons ​​die rug en bene & # 8211 van die rug & # 8211 van 'n sagte en goed gemarineerde haas. Besprinkel die vleis met stukkies gerookte spek. Plaas in 'n gesmeerde pan met 'n bietjie water.

Iepure crescut in curte, pregatit la cuptor

Daca ai noroc sa gasesti un iepure de casa prin market sau sa-l primesti de la vreun crescator prieten, nu ezita sa-l cumperi. Eu l-am primit de la mama, care l-a primit de la o sora de-a mea, care l-a primit direct de la sursa (crescator de iepuri) !!

Cum nu este ceva care poti sa cumperi cand doresti, nu au rost criteriile de a alege. Totusi, daca poti alege, cauta un iepure indesat/ batut (mic in lungime, dar dolofan), cu carnea alba spre rozaliu, cu ceva mai multa grasime pe el, la vreo 2-3 Kg.

Ingrediente

• 1 iepure mai mare cu ceva grasime la interior,
• ulei de masline,
• condimente (boabe de piper, boabe de mustar, boabe de coriandru, crengute de rozmarin,
• usturoi,
• sare grunjoasa,
• vin alb, sec.

Gatit bine, iepurele de casa este mult mai gustos decat iepurele de camp. Nu este atos, nu este fad, are savoarea campului si a ierbii, dar si gust de carne de calitate, fiind hranit si cu porumb sau grau.

Daca este inghetat lasa-l sa se dezghete singur, de seara pana dimineata. Spala-l bine cu apa rece, ia pielitele de pe carne, curata-l bine la interior. Sterge-l cu o carpa uscata.

Unge iepurele cu putin ulei de masline, pune sare, piper, cimbru (dupa gust) si maseaza bine carnea. Pune-l intr-o tava de inox sau intr-o tava emailata sau intr-o tava de argila termorezistenta, pe care ai uns-o cu putin ulei, pe niste bete de lemn, ca sa nu se prinda carnea de tava. Adauga 2 frunze de dafin, boabe de piper, boabe de mustar, crengute de rozmarin si 3 catei de usturoi necuratati/ curatati.

Reteta pas cu pas

1. Indepartare urme de puf de pe carne, spalare iepure cu apa rece/ calduta, tamponare cu hartie absorbanta/ stergere cu o carpa uscata.
2. Masare iepure intreg cu ulei de masline si asezare intr-o taava de copt.
3. Adaugare in tava condimente, catei de usturoi. Asezonare iepure cu sare grunjoasa.
4. Introducere tava in cuptorul aragazului, mai intai la foc iute pana ce carnea prinde o usoara culoare aramie si apoi pana la coacere la foc potrivit. Adaugare vin alb, sec in tava de copt cand in tava incepe a se strange grasime. In timpul coacerii, oepurele se stropeste cu sosul din tava.
5. Servire iepure cu legume proaspete si/ sau cu mustar si paine calda (pentru muiat in sosul delicios) sau cu garnitura de varza calita.

Baga tava in cuptorul incins si lasa la foc mare vreo 15 minute, apoi potriveste focul, ca sa se faca iepurele pe indelete, vreo 2 – 3 ore. Nu pleci la televizor, stai prin preajma. Te mai uiti sa nu se arda (daca focul este prea mare), mai ungi iepurele cu sos, il mai intorci, cu grija, sa nu-l rupi sau sa te stropesti cu sos care inroseste pielea.

Cand carnea prinde oarece rumeneala pe ambele fete (cam cand reduci focul), adaugi un pahar de vin alb si un paharel de tuica tare/ palinca daca ai, turnand cu grija peste carne. Vor iesi aburi de alcool, care te pot ameti usor. Dar ce conteaza ? Merita.

Friptura este gata cand carnea este alb – usor maronie, furculita intra usor in pulpita iepurelui si sosul a cam ramas intins pe fundul tavii (s-a evaporat complet alcoolul).

Ai grija pe unde esti cu nasul, miroaznele te pot dobori si nu mai poti rezista pana te asezi la masa, cu cei dragi.

Friptura se serveste fierbinte, cu piure de cartofi abutind, peste care ai pus sosul ramas.

Friptura de iepure se poate serviti si cu garnitura de varza murata, calita.

Merge un pahar cu vinul casei din smochine, care este puternic, demisec.

Nu este obligatoriu sa servesti legume proaspete ! La iepurele servit fara garnitura sunt potrivite legumele proaspete sau trase la tigaie in putin unt. Castraveti si gogosari in otet nu trebuie sa lipseasca, mai ales daca iepurele este servit cu gafnitura de varza calita. Mai cauta prin camara niste muraturi acre, nu se poate sa nu mai fie ceva de anul trecut, daca nu s-au facut cele de anul acesta.

Nu uita sa pui manusile de bucatarie cand manevrezi tava, altfel, s-ar putea sa te arzi si sa nu-ti mai tihneasca friptura.

Pofta buna voi frati gurmanzi si voi frati gurmeti de preturindeni, oriunde va veti afla pe mapamond ! Nu ocoliti carnea de iepure. Se gaseste prin market spre toamna, stiut fiind ca sacrificarea iepurilor de casa se face in octombrie- noiembrie daca se doreste a se folosi blana, dupa argasire, la diferite confectii. Bine pregatit, friptura de iepure de casa este o adevarata delicatesa.

Ingrediente pentru reteta de iepure la cuptor cu vin si legume (pentru 5-6 portii):

• 1 iepure de 1½-2 kg
• 250 ml vin alb sau rosu, sec sau demi-sec
• 4 cepe intregi
• 2 morcovi taiati rondele
• 1 radacina telina taiata felii
• 8-10 cartofi (sau cati incap in tava)
• 5-6 catei de usturoi taiat felii
• 2 foi de dafin + alte 8-10 foi de dafin (cate una pentru fiecare cartof)
• 3 linguri unt
• 50 gr cascaval ras
• 2 linguri ulei de masline (sau alt ulei)
• 3 linguri rozmarin tocat
• 1 lingura oregano uscat
• sare
• piper proaspat macinat

---