Gevulde pasteie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ek het die deeg in die broodmasjien gemaak, ek het eers die vloeibare bestanddele bygevoeg, gevolg deur die vaste bestanddele.

na 1 uur en 30 min. die deeg is goed om mee te werk, ek verdeel dit in gelyke dele, ek het hierdie keer 11 gekry.


Ek smeer die deeg, ek sit die kaas- en kaasvulsel in die middel

Ek vou die tert en aan die kante druk ek dit goed met 'n vurk sodat my vulsel nie uitkom as dit gebraai word nie

solank ek die pan voorberei het vir braai, het die pasteie nog tyd om 'in vere te swel'

Ek gooi warm olie in 'n groter pan

die pasteie is mooi bruin aan die een kant en aan die ander kant oor matige hitte

hulle is heerlik warm, maar hulle word die volgende dag koud as hulle hou.


Top 5 resepte, die mees geliefde pasteie van Roemeniërs

Top 5 resepte, die gewildste pasteie van Roemenië, tradisionele pasteie met okkerneute, soet of sout kaas, met fyn velle tuisgemaak of kommersieel of met gesuurde deegvelle.

2. Kaaskoek en gesuurde deegblaaie, soos in Moldawië gedoen word. 'N Ou boereresep, 'n mollige, sagte en donsige tert, met 'n ruim soet kaasvulsel.

Die resep behoort aan my Ouma van Moldawië, ek beveel aan dat u ook die deegresep sien. Dit is 'n sagte pluis wat # 128578 is

3. Voorgeregtert met kaas en spinasie, eenvoudige resep, met fyn velletjies uit die handel. Dit is uiters skaars, so heerlik dat dit verslawing veroorsaak.

4. Dobrogeaanse tert, met soet of sout kaas, met fyn velletjies, tuisgemaak. U het sekerlik sulke goed geëet as u met vakansie was, aan die see.

5. Yoghurtpastei, uiters vinnige resep, die onbetwiste koningin van pasteie. Na 10-15 minute is dit gereed om in die oond te sit. Dit volg 'n beginner huisvrou op, dit is sag, sappig en geurig. 'N Goeie ding wat ek aanbeveel dat u by die eerste geleentheid probeer.

Dit is omtrent dit met die top 5 beste pasteie. Ek het ander, ek nooi u uit om hier te kyk Top 5 resepte 🙂

Spor draai dit om en eet pasteie, laat die oorloë vir niks goed wees nie. Maar die harde pasteie is steeds lekker! & # 128578

Re & # 539 resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Top 5 resepte, die gewildste pasteie van Roemeniërs


(Uit hierdie hoeveelhede kom 8 stukke):

1. Maak 'n deeg uit soutwater en meel.

Knie dit (ongeveer 10 minute) totdat dit loskom uit die bak en elasties word, wat beteken dat as jy met een vinger druk, dit terugkeer na sy oorspronklike vorm. (Sommige druk met al hul handpalms :))

2. Laat rus vir 30 minute.

3. Verdeel dit in 2 stukke. Ons neem 'n stuk en versprei dit op die bord besprinkel met meel totdat ons 'n reghoekige vel van 0,3 cm dik kry (ek het nie gemeet nie, maar dit was in die resep geskryf).

4. Sny dit in 4 repies en sit die gerasperde kaas op elkeen en meng dit met 'n bietjie sout. As jy wil, kan jy ook 'n paar fyngekapte groen uiestertjies sit.

5. Gryp die deeg aan beide kante vas deur liggies te druk (sien foto) sodat die kaas nie sigbaar is nie en rol in 'n spiraal.

6. Smeer die spiraal liggies met die koekroller en help ons met 'n bietjie meel. Die resultaat is 'n dun tert met 'n deursnee van 20-22 cm (en ek skryf aan u dat ek dit nie gemeet het nie, maar miskien sal die grootte u help om 'n idee te kry van hoe dun die tert moet wees).

7. Braai in 'n bietjie warm olie tot dit mooi bruin is aan die een kant en haal dit dan uit op 'n absorberende papier.

Doen dieselfde met die ander helfte van die deeg.

Hulle is baie goed, beide warm en koud. (Daar is geen rede om te skryf dat ons dit warm geëet het nie, want ons kon nie wag om af te koel nie).

Die resep is geneem van www.gotovim-doma.ru, danksy die dames :).

Voeg in die oorspronklike resep 4 eetlepels vodka by die bogenoemde bestanddele. Ek het dit nie gesit nie, maar ek vermoed dat dit die deeg knie.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Gesoute kaaspastei

1. Klits eiers met sout, voeg dan olie, jogurt en suurroom geleidelik by en homogeniseer die samestelling. Voeg die fyngekapte gesoute kaas by en meng goed.

2. Plaas in 'n ronde tertbak 3 tertblaaie goed gesmeer met olie (smeer elkeen). Plaas nog 3 velle loodreg, en dit word met olie gesmeer.

3. Giet 1/3 van die mengsel met die bereide kaas, breek dan 1-2 velle taart en dwing dit in die samestelling.

4. Giet nog 1/3 van die samestelling oor en herhaal die prosedure totdat u klaar is, maar hou 3-4 velle eenkant.

5. Smeer aan die einde die laaste 3-4 velle oor die res van die samestelling, en oor die punte van die velle hieronder, uitgelaat en druk alles so goed as moontlik vas.

6. Smeer die gesoute kaastaart met olie, druk dit op sy plek sodat warm lug kan uitkom en bak vir 35 minute by 200 grade.


Kaas pasteie Taille-in-die-middellyf

:) Wel, ek het meer vir jou voorberei. Die kaaspastei was nie in my planne nie, maar ek het gesê dat dit nie kwaad is om 'n virtuele kersgeskenk te maak nie :)) Ek weet dat u eerste keuse die appeltert was, maar Poale-n brau lyk vir my interessanter: D

Dit lyk goed. en wat 'n begeerte het jy my gemaak.
Lekker aand!

Ja baie dankie vir die virtuele geskenk: D is interessant en lyk baie goed !! Ek sal nie omgee as jy vir my 'n porsie per fan courier stuur nie =)))

:)) Offf. en ek het gedink jy is dalk ontsteld. : P

die pasteie het mooi uitgekom

As ek na die prentjies van die pasteie kyk, besef ek dat dit goed sou gewees het as ek 'n tert gesny het - om te sien hoe dit daarbinne lyk.

Hallo, ek het pas hierdie pasteie gemaak en hulle is baie goed, dankie vir die resep

Met plesier! Ek hoop dat die tert-in-die-middel-tertresep die eerste van vele sal wees wat sulke kommentaar lewer)

Hallo, ek het dit net begin doen en ek wou jou vra of dit iets het soos om 'n sakkie in plaas van 'n gisblokkie te sit

Hi! Dit het niks, dit is nog steeds gis. Sterkte daarmee!

Hi, ek is jammer, maar gister het ek die tert gemaak en ek was nie tevrede met hoe dit uitgedraai het nie. Ek dink daar is 'n fout in die resep: daar is te veel 1 glas olie per 700 gr meel. Die deeg word in olie geweek, nie donsig nie. Ek dink 2-3 eetlepels sou genoeg gewees het. Jou foto's is pragtig, maar volgens hierdie resep blyk dit nie so te wees nie. Ek is regtig jammer.

Dit is presies hoe ek gely het met die deeg geweek in olie! U het ons nie 'n goeie resep gegee nie, want die deeg op die foto's lyk romerig, 'n deeg met 'n bietjie olie. Sonde!

Hallo, ek is jammer en ek hoor dat jou bene nie uitgekom het nie, maar ek dink nie my resep is verantwoordelik vir die mislukking nie. Daar is geen fout in die resep nie; ek het die resep 'n paar keer met 'n glas olie voorberei en ek is nie die enigste een wat dit voorberei het nie. Miskien gebruik u 'n baie groot glas, 'n normale glas van ongeveer 200 ml.

Daar op die foto kan nie 700g meel wees nie, net soos twee bakke nie uit 700g meel kan kom nie. Daarom het sommige mense probleme.

Ten slotte moet ek waarskynlik op die rooi sweer dat daar 700 g meel is om te glo. Soos ek in die resep gesê het, het ek 25 vaste Poale -n -belo -pasteie gekry wat ek in twee bakke gebak het - dit is onvermydelik dat sommige probleme ondervind, dit is immers 'n resep met deeggis, dit is nie regtig 'n kinderspel nie: )

Die resep sê nie 1 glas nie? wat beteken dit dat dit hoeveel ml bevat? . Nee nee. jy is beslis verkeerd. Ek weet hoe hierdie pasteie moet wees omdat ek dit geëet het - maar hulle het nie donsig uitgekom nie, maar met 'n donker, olierige deeg. Ek lieg nie vir jou nie. Wat bedoel jy met 'n groot glas? Ek het 'n gewone glas gebruik, nie soos die bier nie.

Die resep bevat 'n glas, wat ongeveer 200 ml moet wees. Ek kan nie verkeerd gaan nie, al die resepte op die blog is deur my voorberei en gefotografeer, nie êrens cool gekopieer nie (aangesien ek steeds my resepte of foto's op ander webwerwe gekopieer / gesteel het). Wat dink u, dan weerspreek ek dit nie hier by u nie - ek plaas die resepte en die resultaat daarvan kan gesien word op die foto's wat daarby is. As u my en my resepte nie vertrou nie, is die internet vol blogs en kookkuns, so dit is geen tragedie nie.

'N Glas het 100-150 ml en 'n koppie het 200ml in die kombuis! Menere uit die pan, leer eers die basiese beginsels en dan sal u die bevolking nie verkeerd inlig nie.

Dit met die verkeerde inligting van die bevolking is 'n bietjie oordrewe en klink snaaks :) Dieselfde met die een met die leer van die & quotbase & quot. maar ek weerhou my daaroor om kommentaar te lewer. Maar ek vind dit interessant om te sien dat u aan my bevestig dat nie eers u, die persoon wat my wil instel, presies weet hoeveel 'n glas in die kombuis moet hê nie: u sê 100-150 ml. As dit die geval is, beteken dit dat dit 'n marge van 50% is, wat lankal oordrewe is, so u kan in geen geval praat oor akkuraatheid en die bevolking inlig nie. : D
As ek geweet het dat daar iets fout is met my skyfie -resep, dan sal ek waarskynlik nie negatiewe opmerkings goedkeur soos die twee wat ek nou net vir u goedgekeur het nie en miskien kan almal op die blog lees. Ek haal uit die eerste aan, 'n bietjie hierbo: 'U het ons nie 'n goeie resep gegee nie, want die deeg op die foto's lyk romerig'. Ek verstaan ​​dat daar geen resep vir u of ander sal uitkom nie, maar dit beteken nie outomaties dat dit my skuld is nie. Ek sê nie dat ek nooit verkeerd kan wees nie, ek sê net dat dit moontlik die uwe is, die gebruikte bestanddele, die oond. My belangstelling is om die resepte presies te skryf soos ek dit gedoen het, nie om die spot te dryf met die mense wat dit probeer nie. Ek wil dus hê dat die lesers van my kookkuns die resepte moet voorberei, tevrede moet wees met die resultate wat verkry is en dat hulle moet terugkeer of selfs my blog moet aanbeveel.
Ek het twee en 'n half jaar gelede die resep vir terttertjies in my skoot gepubliseer, toe ek nog 'n beginner was in hierdie tak van kookkuns. Intussen het ek besef dat nie almal goed kan kook nie, en ek het die resepte so volledig moontlik verduidelik en opgehou om die bestanddele in koppies of glase te gee, net om verwarring of verwarring te voorkom. Maar kook sal nooit 'n presiese wetenskap wees nie.

Die gisblokkies is beide 25g en 47g (dr. Oetker) U het nie in die resep gespesifiseer nie!

Ek wil dit ook doen, maar my vraag is: is Dobrogea goeie meel? dis die enigste rede hoekom hy hier is. dankie, katia

Ja, die meel is goed. Vind in die omgewing (Constanta), ek gebruik dit gereeld. Kies die een met drie nulle (000).

lyk baie mooi. nou hoop ek dat sami ook uitkom

Ek wag vir jou met die gevolgtrekkings, tot dan hou ek my vuiste.

Miskien is dit meer gepas om presies die gewig van water en olie (ek gebruik die elektroniese weegskaal om die hoeveelhede te bepaal) asook die baktemperatuur te sê.
Verstaan ​​ek dat slegs die eiergeel vir die salwing van die vierde eier gebruik word?
Dankie.
PS. Al u resepte is wonderlik

Ja, Stefania. Van die vierde eier gebruik ons ​​slegs die dooier, maar ek het gedink daar is geen sin om in die lys van bestanddele drie eiers en 'n dooier te skryf nie; dit lyk 'n bietjie mal :)
Ek vertrou nooit 100% op resepte wat knie en bak behels nie. Dit is omdat die meel wat in ons handel voorkom, baie uiteenlopend is, en elke oond bak op sy eie manier, selfs al praat ons van elektriese. Ek wil sê dat kook 'n presiese wetenskap is, maar dit is ongelukkig nie so nie en ons moet baie op ons sintuie staatmaak (ek sien en raak in hierdie geval).
Ek sien dat ek ook 'n PS het. Nou het ek opgemerk dat ek hierbo, met meel gepraat, 'n & quoti & quot van & quotfiind & quot geëet het :)

Ek het die & quots in die middel gedoen en dit het baie goed gevaar.
Oor olie gepraat, wat ek in die vorige pos geskryf het, het ek die nodige olie geweeg, en dieselfde volume water (200 ml / 200 gr) het tot 'n hoeveelheid van 180 gr olie gelei

Stefania, ek dink u raak 'n bietjie ingewikkeld deur al die bestanddele van 'n resep te weeg. Dit is presies wat my ma doen. Ek sit gereeld & quotla oë & quot; ek meet nie eers met my glas of teelepel nie. Dit is duidelik dat ek soms misluk :)) maar ek spaar baie tyd. Die belangrikste is egter dat u resep uitgekom het.

Stem volkome met jou saam. Ek gebruik ook die & quotochiometer & quot, maar dit is in die resepte wat ek al baie keer gemaak het. Vir diegene wat ek wil probeer, verkies ek om die presiese hoeveelhede te weet. En ek dink dit geld vir almal wat iets nuuts wil probeer, nie net ek nie. Om tyd en geld te belê in iets waarvan u nie seker is dat dit sal uitkom soos u verwag nie (as gevolg van die verkeerde gewig van 'n bestanddeel), weet ek nie of dit die moeite werd is nie.

En ek stem saam met u, u kan nie altyd die & quotochiometer & quot gebruik nie. Ek het gesê dat u uself bemoeilik deur slegs te verwys na die feit dat u ook vloeistowwe weeg.

Soos ek gesê het, eerder as om 'n resep te mis as gevolg van 'n verkeerde gewig, is dit beter om die bestanddele te "kompliseer".
Met ander woorde, ek wil probeer om met dieselfde deeg 'n rolletjie met soet en sout kaas in gelyke verhoudings te maak. sal dit uitkom? Ek dink so. Ek sal probeer om terug te kom met die antwoord.

Ek het nog nooit probeer nie, maar ek verstaan ​​nie hoekom dit nie sou werk nie. Vir enige geleentheid wens ek u sterkte toe! :)

Soos ek gesê het, het ek die "gerolde" tert gemaak met dieselfde deeg, en dit het baie goed uitgekom, en die vulsel is gemaak met 50% koeikaas en 50% blaaskaas.

U moes dit 'n meer simpatieke naam gegee het. Ek sal dit onthou as Stefania Pie :)

Dankie vir jou vriendelikheid.
Is ons nie verheug oor iets nuuts vir Paasfees nie?

Jy het niks om te doen nie, Stefania. Vriendelikheid is deel van my pligte as 'n kulinêre blogger :) Ek sal probeer om nuus te kry, maar op die oomblik is ek 'n bietjie besig om oor te skakel na die nuwe .ro -domein

baie lekker. alles van die beste.

Ek hoop jy stop nie net by die skoot nie.

Hi,
Ek het hierdie resep twee keer probeer, en elke keer was my kase baie lekker.
Dankie dat u die resepte met ons gedeel het!

Met plesier, Ionela! Ek verwag dat u soveel resepte op die blog sal probeer en, hoekom nie, selfs verbeter nie.

dankie vir die resep. Wat ek nie van hulle gehou het nie, is dat hulle baie goed is en dat hulle op my maag sit, want ek kan nie anders as om te eet nie.

Met plesier! Dit is dit, niks is perfek nie. Dit is asof Mark Twain gesê het dat alles wat goed is in die lewe onwettig, immoreel of vet is :))

Baie geluk, hierdie is 'n uitstekende resep. Ek het ook bakpoeier bygevoeg en demensie kom uit. Ek hou daarvan om nuwe resepte te probeer, so ek sal al u resepte probeer. bravo ek hou daarvan dat mans in die pan sit. soms!

U het as klimmers veiligheidsmaatreëls getref, u sit die bakpoeier in die geval dat die gis nie werk nie :)) Vertel my as u klaar is met al die resepte, om te weet hoe om nuwes te plaas: P

Ek het gedoen presies soos op die foto's. maar ek dink dat as ek meer in die skinkbord sit, dit so hoog sou uitkom as wat ek verwag het. Laastens het ek 'n bietjie meer jogurt en suurroom by 20 g bygevoeg en die deeg is sag. Jammer dat ek nie die foto kan stuur nie :) dankie vir die resep. (kat)

Jy het reg, Katia, die pasteie het dalk 'n bietjie gegroei as jy dit in die skinkbord druk. Dit sou 'n variant wees om beelde te stuur, gee my 'n teken op fb.

Hi!
Op die oomblik is ek klaar met hierdie pasteie en dit het pragtig geword! Al is ek glad nie 'n kombuisspesialis nie. Ek was nooit en ek wou nie wees nie, dit was totdat my kleintjie gebore is, toe was ek ietwat gedwing :)). Ek kan jou vertel dat ek baie van jou resepte gemaak het, en dit het almal wonderlik geword. Dankie vir jou hulp! :)

Hallo, Monica! Ek dink nie jy hoef my te bedank nie, maar jou kleinding. Hy is die een wat jou bepaal het om te begin kook; ek was net die regte kulinêre man / blog op die regte plek :) Al hierdie suksesse laat jou kook vir plesier, nie net uit plig nie. Dit is as hulle dit nog nie aan u gedoen het nie. : D

Ja! Die plesier het ook gekom, veral as die dwerg langs my op die lessenaar sit en alles proe. dankie, ek moet dankie sê, want u resepte is baie goed. Ek het hard genoeg probeer om by jou uit te kom, glo my :))

Terloops. nou wag ek dat die deeg in my skoot rys: D. Ek het al van kindsbeen af ​​amiene teruggebring, want my tante uit Moldawië het blaasbalg met kaas gemaak. Hulle was . sonder woorde. Dit is dom dat jy nie meer calumea blaaskaas kan kry nie. Hel weet hy wat ek aan haar doen, maar sy proe vreeslik. Lang praat, menslike armoede, ek gaan pasteie maak

:)) Armoede of nie, maar kyk, hulle het hul bene opgesteek terwyl jy hier gestrek het om met my te praat. As dit 'n bietjie soos die van die Moldawiese tante lyk, is dit perfek.

Monica, miskien is dit beter dat u my later ontdek het, dit beteken dat u nou regtig weet wat u van 'n kookkuns moet vra :) En noudat u verwagtinge hoog is, weet ek dat u nie na die ander sal terugkeer nie: P Vandag het ek ek is glad nie beskeie nie!

Hahaha! jy het die reg om sulke dae te hê wanneer jy so goed is in iets! Daar is genoeg dae wanneer hy kom. ons naam is Karma, en dit herinner u daaraan om nie arrogant te wees nie. Terloops, hierdie keer sien ons uit daarna om die soutdeeg te verhoog. Dan maak ons ​​die soutblare in die vorm van sterre, honde, ratzushte, harte s.a.m.d. Dit is asof hulle beter smaak :))

Ek kan nie altyd ernstig wees nie, ek is nog steeds dom in die kommentaar van die resepte :) Ek dink dit lyk asof die slaaie beter smaak, waarskynlik omdat jy onthou hoeveel jy daaraan gewerk het om aan hulle die onderskeie te gee vorms :))

Sjoe! :) uiteindelik 'n maklik om te verduidelik resep vir pasteie en vir een soos ek, wat Italiaans nie Roemeens / Moldawies kookkuns ken nie, maar dit liefhet. dankie.

Met plesier, Daniela! As u nie seker is dat u iets goed verstaan ​​nie, moet asseblief nie huiwer om my te vra nie - ek hoop net om u betyds te kan beantwoord :) Miskien kan ek u van die Dobrogean -resepte laat hou (ek kom van Constanta), so ek moet klein patriot wees :)

Ek weet nie, want ek het dit nog nie gemaak nie, maar na die resep en na die foto's dink ek dat dit baie lekker sal wees. Ek kan nie wag om die resep te probeer nie. Sterkte. Soen jou.

Ek is nie altyd vinnig in my antwoorde nie, maar hierdie keer sien ek dat ek op die verhoog was. Miskien omdat ek gesien het dat dit gaan oor soen :) So ek wens u baie geluk en ek hoop dat u bene presies uitkom soos die beelde van die resep beloof.

Het ek 'n kans om eers uit te kom? Ek bedoel, dit is die eerste keer dat ek pasteie maak en dit vir 'n spesifieke geleentheid maak. en ek wil nie onaangename verrassings hê nie. :(.

U het eers 'n kans om u voete uit die middel te kry, maar dit is beter om 'n deeg voor te knie. Verrassings kan te eniger tyd verskyn as dit by die kombuis kom, soms selfs in die geval van resepte wat ons as meester beskou.

Ek het dit in die oond, dit het baie lekker gegroei en ruik heerlik! Dankie vir die resep!

Met plesier hoop ek dat u van die smaak gehou het :)

R, goed om hierdie jaar ook te vind! Ek, omdat ek 'n goeie vriend is met 'n gereedskap uit my kombuis, sal ek haar vra om my deeg te knie / gis: d :)), ek hoop dat sy met die bogenoemde bestanddele sal uitkom, wat sê jy ?
Ek omhels jou vir die begin van die jaar!

Diana, ek het nog nie my vriende met die hulpmiddel vasgemaak nie, so dit is moeilik vir my om my mening te gee :)) Tevrede of nie met die resultaat nie, u moet weet dat ek u nie die drukkie sal teruggee nie: D

Dankie vir die resep! Ek woon in die Verenigde State en ek het nie geëet sedert ek tuis was nie (Botosani). Ek wil dit probeer maak, maar ek het nie koeikaas hier gekry nie. Ek wonder watter soet kaas ek kan vervang?

Met plesier, Lola. Dit is nie verpligtend om 'n koeikaas by Poalele-n brau te gebruik nie, dit is belangrik dat die kaas soet is (nie sout nie). Met ander woorde, u kan selfs 'n soliede kaas gebruik - plaas dit op die rasper en voeg nog 'n eier by as u agterkom dat dit nog steeds nodig is. Sterkte daarmee! P.S. U kan hardop met my praat, u is net gewoond daaraan om so in die Verenigde State te praat)

Hulle is heeltemal goed, ek het hulle pas gemaak, hulle het baie mooi geword. Ek het ook ander resepte vir hierdie pasteie probeer, maar dit het nog nooit vir my uitgewerk nie. Dankie vir die resep

Met plesier is ek bly dat u die regte resep gevind het en so het u pasteie uiteindelik uitgekom.

Ek het die resep vandag probeer, dit werk nie: ((
Ongeveer 15 g meel kom uit ongeveer 800 g, wat ek op geen manier kon regkry nie, sodat die pakkies so uitkom. Hulle hou net nie vas nie! Uiteindelik het ek dit met eier gesmeer, in die oond gesit: ramp! Hulle het oopgevou en uitgebrei, die vulsel in die skinkbord gegooi, uiteindelik by mekaar aangesluit, en 'n soort kokapoeding het uitgekom, oneetbaar.

Ek het ook resepte op u webwerf gemaak met kos (dit het baie goed gekom), uit die kategorie lekkers het ek gebrande suikerroom gemaak wat baie goed uitkom, maar met hierdie resep het ek die kroeg bereik :(

Omdat ek nie daar was om te sien of u presies die instruksies van die resep gevolg het nie (soms mis ons almal iets) en nie die konsekwentheid van die pasteideeg gesien nie, is dit vir my 'n bietjie moeilik om te sê waar u verkeerd gegaan het :) Ek kan net gee my opinie.
Ek dink dat u nie die deeg lank genoeg laat rys het nie (ek het in die resep geskryf dat dit in volume moet verdubbel). Die deeg is hard voordat jy dit laat rys, maar dan word dit donsiger en meer "kwosiënt" - dus moes dit vasgesteek het, veral as jy dit effens met jou vinger gedruk het (soos ek in die resep voorgestel het). Miskien het die gis wat gebruik is, nie sy werk gedoen soos verwag is nie.
Ek dink u fout - as ons dit so kan noem - is die feit dat u steeds u voete in die oond kan sit, sonder om iets te doen, aangesien hulle nie vasgeplak is nie. Ek dink ek sou hulle gedwing het om met 'n tandestokkie toe te bly :)
Dit is onvermydelik dat ons soms met sekere resepte sal misluk, veral in die geval van resepdeeg (veral as ons geen ondervinding het in die voorbereiding daarvan nie). Dit is belangrik om nie oorweldig te word deur mislukking en om weer te probeer nie.

Die deeg het gegroei, maar het nie verdubbel in volume nie (miskien was die gis die skuld), toe kom dit 'n bietjie olierig uit.
Ek het probeer om hulle in die hoeke te steek, dit het selfs by my opgekom om hulle met 'n tandestokkie te vang, maar iemand het op die idee gekom dat die tandestokkie aan die brand sou raak! (en ek het hom geglo.)
Uiteindelik wil ek volgende week weer probeer; ek verander die gis, laat ons kyk wat uitkom.
Ek hou julle op hoogte, en baie geluk met so 'n pragtige webwerf!

Hallo, ek is bly dat jy jou nie laat seerkry het nie :)
Gaan kyk volgende week na 'n bekende gismerk en kyk na die vervaldatum. Ek het byvoorbeeld probleme ondervind met 'n gis wat nog twee dae gehad het totdat dit verval het.
Probeer dan om die deeg so goed as moontlik in u skoot te knie. As u agterkom dat dit soos die vorige keer verskyn ('n bietjie olierig), voeg dan meer meel by (geen probleem as u meer gooi nie, dit moet nie 700 g reggemaak word nie - die konsekwentheid van die deeg is belangrik).
Snaaks idee met die 'vuur' wat veroorsaak word deur tandestokkies :)) Maar dit is nie regtig snaaks nie, niemand ken hulle almal beter nie en is baie veilig as jammer & quot.
Ek hou jou vuiste vas!

Hallo! Ek het ook hierdie resep probeer, ek kan sê dat dit baie goed was en ek sê dit omdat my seun, wat baie kieskeurig is oor kos, baie van 'n probleem hou. om te weet dat ek die hoeveelheid wat u aanbeveel het, eerbiedig het. Baie dankie!

Hallo en met plesier! :) Jy kan my Robert noem, almal praat hier rond. Dit is gerusstellend om te hoor dat alles "vetterig" verloop en dat die voete in die middel na die smaak van die nuwe generasie fynproewers is. Dit is duidelik dat die kleintjie weet hoe om 'n goeie resep te herken: D

Goeienaand. Kan ek water met melk vervang? Beïnvloed dit die tekstuur van die deeg? Dankie. Geanina.

Goeienaand, Geanina. Ja, u kan water met melk vervang sonder dat hierdie verandering van die resep die tekstuur van die deeg negatief beïnvloed. Inteendeel, as u melk in plaas van water gebruik, moet u 'n paar lekkerder idees in u skoot kry - maar ek dink u het dieselfde gedink, aangesien u dit vir my gevra het :)

Hi! Ek het dit gisteraand vir die eerste keer gedoen. hulle het nie so mooi gelyk soos die op jou foto's nie, maar hulle smaak heerlik :) Ek is in elk geval bly as dit die eerste keer is dat ek so iets doen. Baie dankie vir die resep! :) Ek het baie goeie idees van u webwerf afgehaal, maar hierdie keer voel ek verplig om u te bedank vir so 'n eenvoudige resep, maar ook so goed! :)

Met plesier! Alhoewel ons u dank ten volle toeneem as u 'n paar lapels in u gordel het wat presies soos myne lyk :) Die eerste keer is die moeilikste, maar die volgende keer as u die resep maak, weet u reeds hoe u die konsekwentheid van die deeg, die dikte van die vel. Ek verwag dat u soveel idees van die webwerf sal kry en dat u die sukses van die resepte sal geniet sonder dat u my moet bedank - dink dat al die quotdatoria & quot volledig betaal en verpak is vandag :)

Hi Robert, ek het vandag ook die tert vir die eerste keer gemaak, en dit was baie lekker. Ek het regtig gespog met 'n foto op Facebook :) wat baie likes gekry het. Ek woon in Italië, en ek kan nêrens maaskaas kry nie, maar ek het ricotta gebruik, waarna ek vanielje en lemoengeursel bygevoeg het (dit was lekkerder). Daar is reeds 2 vriende wat my gevra het vir die resep, so ek het hulle na u webwerf gestuur :) Baie geluk met die webwerf!
Monica

Hi Monica, dankie vir die gelukwensing en vir die twee vriende wat na my webwerf verwys is :) Ek dink ek moet spog met die pasteie op Facebook, ek weet nie of ek dit al gedoen het nie - ek het die indruk dat ek Ek het nog nie die blad op facebook gelanseer toe ek my voete op my gordel sit nie. Ek dink dat u nog steeds koeikaas êrens in Italië moet vind, maar dit is goed dat u nie bang is om in die kombuis te improviseer nie. En, te oordeel na die aantal likes wat die pasteie ontvang het, blyk dit dat u dit suksesvol doen)

Die tert het baie lekker geword, maar die hoeveelheid olie is te veel, die deeg het nie behoorlik gegroei nie en was baie olierig.

Ek weet nie of jy kan sê 'die hoeveelheid olie is regtig te hoog' nie. As u deeg in u voete olierig uitgekom het en nie gestyg het nie, beteken dit nie dat die olie in die resep die skuld het nie. Ongelukkig het ek nie tyd om al die 77 opmerkings nou weer te lees nie, maar ek onthou dat iemand dieselfde gesê het - maar daar is beslis 'n paar dosyn mense wie se bene sonder probleme uitgekom het (wat beteken dat ek nie - hulle het uitgekom) net vir my, per toeval). As ons dus sê dat die telling slegs 10-2 regs-verkeerd sou wees, beteken dit nie dat die resep nie die skuld het nie.
Ek wil jou nie ontstel nie, maar ek sê: soek elders na die skuldige: kyk na die gis wat gebruik is, selfs die meel. Kom ons sê dat daar baie olie uitgekom het, maar as die tertdeeg nie rys nie, kan ek nie in hierdie geval die skuld van die olie sien nie.
Ek hoop dat u nie die resep prysgee en nog 'n kans gee nie.

Hallo, kan jy my vertel watter olie jy gebruik het? Dankie

Hi, ek het 'n gewone olie vir pasteie gebruik, niks spesiaals nie.

Ek het die kommentaar op die resep gelees en ek dink dat u die volgende keer, om sulke verwarring oor die hoeveelheid olie te voorkom, in gram / ml moet skryf. Ek weet jy is 'n ervare sjef en jy stel ookiometries, want ERVARING het jou geleer. Hier gaan u na beginners, wat nie weet hoe om die hoeveelhede te waardeer nie, nie weet hoe om aan te pas nie, 'n bietjie meel, 'n bietjie water, ens. As hulle dus na die deeg kyk, ongeag hoe dit uitkom, hard of sag, dink hulle dat dit so moet uitkom en verwag pasteie soos op die foto, want hulle het gedoen soos in die resep. Jy verstaan ​​my? Om te sê 'n beker is baie vaag. Wissel van huis tot huis. tussen 200 en 333, dit wil sê 'n gemiddelde, want mense het bekers wat selfs kleiner is as 200 en groter as 333. Dit is dus nie hul skuld dat hulle die bekers wat hulle in die huis het, gebruik nie, as hulle dieselfde het as joune. En U het uiteindelik aanvaar dat u sulke bekers het, nie waar nie? Omgewing is vandag nie meer die standaard nie. Dieselfde geld byvoorbeeld vir die oondtemperatuur. Skryf medium, wat vir sommige 180 grade beteken, vir ander 200. Sommige het 'n elektriese oond, ander gas. As ons dit op 180 grade sit, wag ons meer as 30 minute, ongeveer 50. Dit is 'n verskil, want 'n beginner haal die skinkbord na 30 minute uit en wag dat dit gebak word. Ek praat natuurlik van uiterste gevalle, om myself verstaanbaar te maak. Diegene wat hier kla, kan natuurlik op ander blogs inskakel. Maar hulle het jou vertrou, dit is nie regverdig om hulle elders te stuur nie. Natuurlik is hulle kwaad. Hulle, die beginners, die onervare, het PRESIES gedoen wat daar staan. En dit het nie uitgewerk nie. Ervare mense weet dat 'n koppie olie, soos jy genoem het, te veel is, dat hulle in plaas van hierdie hoeveelheid olie kan improviseer met 'n bietjie jogurt, want 700 g meel, 'n ander koevert werk beter. gis, aangesien die kaas nie waterig moet wees nie en vele ander sulke "verrassings" wat tydens die voorbereiding voorkom. Diegene wat met die resep vorendag gekom het, het nie presies gedoen wat daar staan ​​nie, maar het dit as 'n voorstel beskou om te sê: sukses is een van die lyne (ervaring). Met respek, Diana

Daar sal baie bespreek word oor hierdie onderwerp. Toe ek hierdie kulinêre blog begin, erken ek dat my manier om die resepte te verduidelik, anders was, wat beteken dat dit nie so gedetailleerd was soos nou nie. Intussen het ek besef dat baie beginners dit waag om sulke resepte voor te berei (dws resepte wat 'n bietjie ervaring in die kombuis verg) en ek het dit begin verduidelik presies soos ek dit sien (dit is duidelik dat almal nie nou gelukkig is nie wat goed is in kook, smaad my ook, soos ek & quotbat -vlaktes & quot met besonderhede vir die haan se gedagtes). Ek sal waarskynlik die resep herskryf, ek sal die voorbereidingsmetode in detail verduidelik en die akkuraatste hoeveelhede gee, maar selfs so 'n sukses is nie 100% gewaarborg nie - nie net beginners nie, maar selfs groot sjefs gee dit soms in die kroeg met 'n resep wat hulle al talle kere gedoen het, is normaal. dit lyk nie vir my normaal om net so baie "kwaad" te word nie. Niemand waarborg iets in die kombuis nie, en kook is nie 'n presiese wetenskap nie - dit beteken nie dat sukses gewaarborg word as ons PRESIES doen wat in 'n resep staan ​​nie.


Langosi met soet kaas resep vir pasteie gevul met kaas

Langosi met soet kaas Dit is 'n resep wat ons voorberei wanneer die hele gesin bymekaarkom.
As u soute opsies wil hê, kan u ook die resep vir Hongaarse langoustines of langoustines sien.
Deegresep van bedaar met soet kaas dit kan saam met ander vulsels, sout of soet, gebruik word. As u vas, vervang die melk met water.
Langosi met soet kaas is 'n resep wat die hele gesin sal geniet en jy kan dit bedien met 'n koppie jogurt of sana.


Pastei op die plaat, soos in Transylvania & # 8211 video resep

Slab pastei resep. Transsylvaniese pasteie op die plaat. Kabeljaartertjies gevul met kaas, magiun of kool.

Verbasend hoeveel poësie, hoeveel herinneringe aan vergete tye in hierdie resep is pasteie op die plaat! Rețeta acestor plăcinte, în esență simplă și cu ingrediente rustice, ca toate rețetele țărănești, este o lecție despre ingeniozitatea bunicilor și străbunicilor noastre, care au trăit în timpuri nu prea generoase și care, din atât de puținul lor, s-au priceput să ofere celor dragi și o cină caldă, și un desert, ba chiar și un preparat bun și sățios bun de făcut pachet și luat în desagă a doua zi, la muncile câmpului.

Plăcinte pe lespede se fac pe întreg cuprinsul Ardealului, atât dulci, cât și sărate, în variante mai mult sau mai puțin asemănătoare. Mai către nordul țării, în ținutul Codrului, se numesc plăcinte codrenești. În principiu, e vorba despre unul și același lucru: un aluat molcuț umplut cu felurite umpluturi. De la brânza pișcătoare de oaie până la varza călită, de la brânza dulce parfumată cu un strop de lămâie la mere rase și magiun. În zilele noastre ”lespedea” de piatră cioplită pe care cândva se coceau aceste plăcinte a fost înlocuită de tigaia de fontă.

Rețeta de plăcinte codrenești în poveștile cititorilor

În timp ce scriam rețeta, mi-am amintit că acum câțiva ani, o cititoare a postat aici, pe site, o amintire personală despre aceste plăcinte. Am căutat și am găsit postarea Teodorei Barbul de acum trei ani, care zicea așa:

”Pentru familia mea, laptele era o sursă importantă de venit. În fiecare zi de vineri, mama mea trecea muntele, cu coșul în spinare, încărcat cu brânză de vaci, smântână și caș, la târgul din Baia Sprie. Sâmbăta era momentul nostru preferat. Se cocea pâinea în cuptorul din curte. O parte din aluat era păstrat pentru plăcinte codrenești, pe care le mâncam cu un pahar de lapte călduț. Era mâncarea noastră, a copiilor, preferată. Acum a venit rândul meu să ofer aceste plăcinte copiilor și nepoților mei și țin să vă spun că se bucură de aceeași popularitate.”

Și uite cum se demonstrează legătura atât de puternică între tradiția plăcintelor coapte pe lespede și lapte, acest ingredient simplu dar atât de hrănitor, esențial pentru viața oamenilor din acea parte de țară. Iată de ce, alături de prietenii mei de la Albalact, care colectează laptele lor cu gust bogat doar de la fermierii români din Transilvania, am pornit deja de trei săptămâni într-o frumoasă călătorie culinară. Pe parcursul acesteia, am dori să redescoperim rețetele tradiționale din Ardeal. Mai cu seamă pe cele dulci, care merg perfect lângă un pahar cu lapte proaspăt.

În cadrul acestui proiect, până acum am publicat deja rețeta de Hencleș (lichiu) cu cremă de griș și prune și pe cea de Lapte de pasăre. Azi este rândul acestor plăcinte pe lespede.

Pentru ca rețeta de plăcinte codrenești să vi se pară cât mai accesibilă, am creat pentru voi un tutorial video. Pe acesta, îl veți descoperi imediat mai jos de lista ingredientelor, iar varianta text a rețetei este la finalul articolului. Spor la treabă!


Punem drojdia la inmuiat cu 4-5 linguri de lapte caldut, pentru 15-20 de minute. Restul de lapte il punem intr-o craticioara pe foc la incalzit impreuna cu zaharul si sarea.

Cand s-a topit zaharul dam craticioara deoparte. Batem ouale cu furculita si le adaugam in laptele racorit. Adaugam si coaja de lamaie. Punem untul si uleiul la incalzit. Lasam doar cat sa se topeasca untul si dam deoparte. Intr-un castron mare cernem faina si facem o gropita in mijloc cu mana unde vom turna compozitia de oua si lapte, drojdia si jumatate din unt si ulei.

Framantam pana se incorporeaza toate ingredientele, apoi rasturnam aluatul pe masa infainata si framantam bine, cam 15-20 minute,adugand treptat si restul de ulei.Trebuie sa iasa un aluat neted, nelipicios. Punem aluatul in castron, acoperim cu un prosop si lasam la crescut pana isi dubleaza volumul (aproximativ o ora).

Pentru umplutura: Amestecam branza de vaci bine scursa cu smantana, ouale batute ,zaharul, grisul, un praf de sare si stafidele care au fost inmuiate in rom.

Aluatul crescut il transferam pe masa de lucru si il framantam putin. Intindem o foaie patrata cam de 1 cm grosime,pe care o vom taia in 16 patrate mai mici. Pe fiecare patrat punem cate o lingura din compozitia de branza. Impaturim fiecare patrat in forma de plic adunand marginile spre mijloc.

Asezam placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt (eu am folosit tava de la aragaz), le ungem cu oul batut si le mai lasam la crescut in jur de 20 minute.

Dam tava la cuptorul preincalzit pentru 45-50 minute la foc potrivit, pana se rumenesc frumos.


Placinte cu branza la tigaie reteta fara drojdie

Placinte cu branza la tigaie reteta fara drojdie. Placinte „pe lespede” (turte taranesti) umplute cu telemea, branza de burduf, de vaci sau framantata, cozi de ceapa verde, marar sau alte verdeturi. Se mai pot umple si cu cartofi cu ceapa sau cu varza calita. Cea mai simpla reteta de placinte, ieftine si rapide – gata in 20 de minute.

Azi mi-am amintit cat de mult a trecut de cand am facut ultima data placinte cu branza la tigaie. Mai demult le faceam destul de des dar cumva, de cativa ani, am uitat de ele. Pe vremuri se coceau pe lespede de piatra, pe vatra sau direct pe plita sobei. O reteta traditionala veche pe care o stiu toate bunicile ardelence. Cele mai celebre sunt „placintele codrenesti” care se fac in Maramures insa acestea au si drojdie in compozitie (vezi Adi Hadean). Originea acestor placinte cred ca merge pana la Imperiul Roman, deci au peste 2000 de ani vechime. Pana si denumire de placinta vine de la „placenta” – lb. latina.

Aluatul acesta de placinta fara drojdie este folosit si la lipiile arabesti si a fost si primul aluat de pizza. Mai tarziu au aparut blaturile de pizza dospite.

In post puteti sa umpleti placintele cu cartofi „rantaliti” cu ceapa si boia -cartofi taranesti – reteta aici. Sau cu varza dulce calita cu putina ceapa si chimen.

Nici nu am mancat bine placintele si m-am apucat sa si scriu reteta pentru a nu mai uita de ele. Din cantitatile de mai jos obtineti 8 placinte cu branza la tigaie.


Video: Surinaamse Sopropo Gevuld Met Vis Kaloudjie. Suriname Bittermelon Stuffed With Fish (Mei 2022).