Bonpland

Hierdie Last Word-variasie van Jules Elkovich, 'n sommelier in Michael Jordan's Steak House in Mohegan Sun Casino & Resort in Uncasville, Conn., Is 'n huldeblyk aan Aimé Bonpland, die Franse botanis wat Mexiko tussen 1799 en 1805 saam met Alexander von Humboldt verken het en wie het die land se eerste kaarte geskep. “Reposado tequila het die perfekte huwelik met speserye, bakkruid, groen gras en vars kruidagtige note wat so goed speel met Green Chartreuse,” sê sy. 'En die naam was 'n geskikte hoedepunt vir die huwelik van Mexikaanse en Franse invloede.'

  • 1/2 Chart Green Chartreuse
  • Clase Azul reposado tequila van 2 gram
  • 3 strepies Bittermens Xocolatl Mole bitter
  • 1 spat vars lemmetjiesap
  • 1 Suikerblokkie
  • Garneer: Kalkdraai
  1. Spoel 'n koepelglas met die Green Chartreuse en sit eenkant.

  2. Voeg die tequila, bitter, lemmetjiesap en suikerblokkie in 'n mengglas met ys en roer tot goed verkoel.

  3. Syg in die voorbereide glas.

  4. Garneer met 'n lemmetjie-draai.


Kyk die video: PANEL DE DISCUSIÓN - Lecciones de Humboldt y Mutis para la ciencia en Colombia (Januarie 2022).