Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Gevulde resep met kalkoenborsies

Gevulde resep met kalkoenborsies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Pluimvee
  • Turkye
  • Gebraaide kalkoen

Hierdie gesnyde en gevulde kalkoenbors is baie makliker as 'n tradisionele gebakte kalkoen, en neem baie minder tyd as 'n hele voël. Dit is die perfekte middelpunt vir Kersfees as u vier mense bedien.

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • Vulsel
  • 75 g ui in blokkies gesny
  • 60 g seldery in blokkies gesny
  • 1 eetlepel botter
  • 400 g klein droë broodblokkies of broodkrummels
  • 1 teelepel geur van pluimvee (gedroogde salie, roosmaryn en tiemie)
  • 1/2 teelepel growwe seesout
  • 1 knippie vars gemaalde swartpeper, of na smaak
  • 1 knippie rooipeper, of na smaak
  • 150 ml warm hoenderaftreksel
  • 1 eiergeel
  • kalkoenbors
  • 1 (1.25 kg) kalkoenbors (met bene en vel)
  • sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel gesmelte botter om te borsel

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 1 uur 10 minute› Ekstra tyd: 15 minute rus ›Gereed oor: 1 uur en 45 minute

  1. Smelt 2 eetlepels botter in 'n pan oor medium hitte. Voeg uie en seldery by; kook en roer tot goudbruin, sowat 6 minute. Verwyder van hitte.
  2. Plaas broodblokkies, pluimvee -geurmiddels, gaar uie en seldery, sout en peper in 'n mengbak. Giet hoenderaftreksel in. Roer tot deeglik gemeng. Laat die mengsel ongeveer 15 minute rus sodat die aftreksel in die vulsel kan absorbeer. Voeg eiergeel by; roer tot egalig opgeneem.
  3. Voorverhit die oond tot 190 C / gas 5. Voer 'n afgeronde bakplaat met vetpapier uit.
  4. Sny die kalkoenbors in twee snye tot in die been (sny nie deur die been nie). Verdeel die vulselmengsel tussen die spasies tussen die skywe. Plaas die kalkoenbors op die voorbereide bakplaat. Smeer met gesmelte botter.
  5. Rooster in voorverhitte oond tot rykbruin, 60 tot 75 minute. 'N Instant-gelees-termometer wat naby die been geplaas word, moet 65 ° C wees. Haal uit die oond en laat rus 10 minute voordat dit gesny word.

Sien dit op my blog

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Gevulde kalkoen bors resep - Resepte

Die laaste en ietwat meer ingewikkelde weergawe van die & quotTurkey 3 maniere & quot wat Vrghr hierdie jaar vir Thanksgiving -fees gedoen het.

Dit is regtig nie veel moeiliker as om 'n tradisionele voël te braai nie. Dit benodig net 'n bietjie meswerk voordat dit gebraai word. Dit sorg egter vir 'n netjiese aanbieding (sien die skottel omring deur Wuff's Turkey Roulade hier: (http://www.furaffinity.net/full/25545204/)).

Dit het begin met 'n eenvoudige kalkoen-gesplete borsgedeelte. Wuff sny die ekstra gris, beenfragmente en vel uit. Gebruik dan 'n baie skerp mes om splete ongeveer 3/4 duim uitmekaar te sny, amper maar nie heeltemal nie.

Die hele ding is daarna gekruid, en sorg dat die speserye in al die splete kom. Daarna word 'n ekstra klam dressing in elke spleet gepak en die hele mengsel met gesmelte botter gesmeer.

Bygevoeg 'n termometer wat diep in die middel geplaas is, en gebraai by (konveksie) 350 grade vir 'n bietjie minder as 1 uur. En & quotwha la !! & quot Fancy kalkoen met ingeboude vulsel tussen elke porsie!

Die vulsel het die dun vleissnitte lekker klam gehou en die smaak daarvan in elke hap ingedrink. Die kalkoen het die vulsel deurdring met goeie geure van die voël. En die hele ding (eintlik, wuff gaar twee daarvan) gebraai in minder as 'n uur, so stoof tot tafel tyd was merkwaardig verminder as dié van die hele voël.

Vrghr het die wit borsvleis omring met sy Roulade gemaak van donker vleis (resep hier: http://www.furaffinity.net/full/25545204/), en daar was geen kommer daaroor om nie die donker vleis -aanhangers tevrede te stel nie.

Alles gesê, dit is 'n wonderlike manier om die voël voor te stel, en dit kan vinnig en maklik gedoen word vir die kok. Vrghr het die borste voorberei, in industriële kleefplastiek toegedraai en die vorige dag in die yskas gebêre. Dit het die & quotturkey -dag -poging nog makliker gemaak! En watter kok wil dit nie hê nie?

Hiervoor is geen spesiale molekulêre tegnieke nodig nie. Net 'n skerp mes en 'n oond!

Vrghr het 'n voorheen geplaasde resep vir die vulsel hergebruik, met 'n paar klein wysigings. U kan die resep hier vind: (http://www.furaffinity.net/full/15119855/). Hier is die wysigings wat aan die vulresep aangebring is:
- Het nie die neute gebruik nie
- Vervang gemaalde kalkoen vir die wors
- Bygevoeg

1.5-2 Koppies ekstra kalkoenaftreksel tot die finale mengsel, sodat die brood effens klam word. Dit het verseker dat die kalkoen nie uitdroog nie. Moenie bekommerd wees dat die vulsel te klam is nadat dit gebraai is nie - as dit baie blootgestel is, droog dit 'n bietjie meer as om dit in die voël of in 'n oondbak te doen.

Hier is hoe u hierdie gereg vir uself kan skep!

Let wel: die resep hieronder gebruik 2 gesplete (half) borsgedeeltes. Dit sal ongeveer 8 mense voed. U kan borste byvoeg of verwyder om by u gastelys te pas.

Bestanddele
2 gesnyde bors Turkye -porsies (word dikwels tydens vakansietyd op markte uitgeskei)
Speserye: geur van pluimvee, gekruide (lowrey's) sout, peper, knoffel

1 resep Vrghr's Stuffing (http://www.furaffinity.net/full/15119855/) verander volgens die teks hierbo

Aanwysings:
Voorverhit die oond (in konveksiemodus) tot 350 grade (375 vir nie-konveksie)
Verwyder ekstra vel, vet en beenfragmente uit die kalkoenbors
Sny elke keer met 'n skerp mes die splete, maar nie heeltemal nie

Geur die gesnyde borste met 'n ligte beslag van elk van die geselekteerde geurmiddels, en maak seker dat daar 'n bietjie binne -in die skywe kom.

Pak 'n ruim gedeelte van die klam vulsel in elke spleet. Dit is goed as 'n bietjie die bokant mors.

Smeer die hele samestelling met gesmelte botter.

Bak 45-70 minute totdat 'n termometer in die middel 145-150 grade lê.

Verwyder op opdienbord en sny met 'n laag vulsel met 'n buigsame dun, skerp mes (uitbening of vismes).


Uitstekende resepte

Dit blyk dat u meer kos kan "stop" as net u jaarlikse geroosterde voël. Hierdie drie resepte illustreer drie unieke metodes om vleis en groente te vul. Boonop het ons vir elke resep 'n ander Martin's -broodproduk gebruik om aan te toon hoe buigbaar vulsel kan wees.

Gerolde gevulde kalkoenbors

Dun vleissnitte kan uitstekende vullings wees met 'n eenvoudige roltegniek. Hier het ons 'n gevulde kalkoenborsie, gevul met 'n dikte van 1/2 duim, gebruik as 'n kombers vir 'n tradisionele seldery, ui en venkelbrood, gevul met roosmaryn, salie en tiemie. Martin se klassieke Potatobred Soft Stuffing Cubes is presies die regte grootte en konsekwentheid vir hierdie metode.

Sampioen Smelt Hasselback Hoender

Hasselback is 'n Sweedse tegniek wat tradisioneel gebruik word om aartappels voor te berei, maar dit werk ook uitstekend om vleis soos hoender met verskillende soorte bestanddele te vul. Ons gebruik die tegniek vir hierdie resep deur 'n reeks vlak snitte in die hoenderbors te sny en dit dan af te wissel met afwisselende lae ham, spek en 'n mengsel van sampioene gemaak met geroosterde broodkrummels van Martin's Butter Bread.

Gevulde paprika's van venkel en wors

Hoe oulik is hierdie kleurvolle gevulde soetrissies! Groente soos soetrissies, met hol middelpunte, is nog 'n uitstekende manier om u gunsteling vulsel te skep. (Wenk: jy kan dit ook met akkerpampoentjie probeer!) Hierdie gevulde soetrissies is vol vinkel- en worsvulling gemaak met blokkies Martin's 100% volkoring aartappelbrood, en dan gebak tot warm en lekker. Hierdie alles-in-een-maaltye maak gerieflike enkelbediening-porsies en is ideaal vir u herfs-spyskaart met verskillende kleure soos rooi, oranje en geel.


Waarom werk die gevulde Caprese Chicken Hasselback -resep?

As ons 'n Italiaanse flair gee, kan ons in die middel van die somer in Italië voel en die lang sonskyndae geniet. Dit verhoog u bui onmiddellik en maak die dag baie helderder.

En daarom is hierdie stemming altyd opgewek deur hierdie resep, wat u te midde van donker reëndae of in die koudste winter kan maak.


Hasselback gevulde hoenderborsies

Hasselback gevulde hoenderborsies

Hasselback gevulde hoenderborsies omdat Patti lief is vir hoender, baie lief is vir 'n resep wat sag is, maar vol smaak. Dit was maklik om die oggend voor die kerk of selfs die vorige aand saam te stel. Dit is 'n wonderlike verrassing om te kampeer en/of te vaar, met die “ Kiss of Smoke ”.

Ek en Patti het een aand per week net vir ons gesorg. Dit is ons date night. Ons sit gewoonlik iets spesiaals op ons Green Mountain Wood Pellet Grill/Smoker, maar soms kook ons ​​binne. Ons eet altyd buite op ons patio waar dit baie gemaklik is met 'n reënwoud -tema. Houtkorrelpatioverwarmer, liggies, kerse, lanterns en surround sound. Ons geniet 'n bietjie wyn, of aarbei -margaritas met bevrore aarbeie vir ys, lekker kos, musiek en soms 'n dans of twee ...

Hasselback gevulde hoenderborsies 'N Houtkorrelgrillresep

Bestanddele: Hasselback gevulde hoenderborsies

  • 3 groot (ongeveer 1 pond elk) hoenderborsies sonder been, sonder vel
  • 3 snye skerp cheddarkaas (of jou gunsteling) in repies gesny
  • 10 onse. heuningham, baie dun gesny
  • Gerookte paprika, na smaak

Ons bestanddele

Hasselback gevulde hoenderborsies 'N Houtkorrelgrillresep

Kookaanwysings: Hasselback gevulde hoenderborsies

Voorverhit die grillroosters tot 400* (205c) en steek jou Wedgie op vir daardie “Kiss of Smoke

Sny splete versigtig in elke bors, wees versigtig om nie heeltemal deur te gaan nie. Ek het 2 houtlepels as 'n gids vir my mes geplaas, sodat al my snitte ewe groot was en ek dit nie te diep kon sny nie.

Plaas ham en kaas in elke spleet.

Plaas elke bors op fajita -braaipan of rooster vir die rooster.

Dan, op die HOT Grill Grates by 400* (205c) vir ongeveer 20 minute.

As die vleishoender 'n binnetemperatuur van ongeveer 165* (74c) verwyder, bedek dit en laat dit vir 5 tot 10 minute rus voordat dit bedien word. U.S.D.A. veilig vir hoender is 165* (74c). Hou in gedagte dat die hoender nog 5 tot 10 grade sal kook nadat u dit van die rooster verwyder het. Ek gebruik 'n Maverick ProTemp Instant Read Thermometer om vleistemperature te kontroleer.

Let wel: Ek kry baie vrae oor die soort korrels wat u saam met 'n resep kan gebruik. Hou in gedagte dat 'n resep slegs 'n uiteensetting is. Sommige moet u noukeurig volg, soos wanneer u brood maak, maar u kan die meeste doen wat u kan droom, ons gunsteling manier om te kook. Meng gerus die korrels totdat jy 'n kombinasie vind waarvan jy regtig hou. U rook ook slegs teen 'n temperatuur van minder as 250* (122c), iets hoër kook en daar is nie veel rook nie, dus maak dit nie saak watter soort korrel u gebruik nie.

Hasselback gevulde hoenderborsies 'N Houtkorrelgrillresep

Gebruik lepels as 'n gids om splete te maak

Hou daarvan om slagter -braai -olie te gebruik

Geolied en gevul

Hasselback gevulde hoenderborsies 'N Houtkorrelgrillresep

Gekruis tot perfeksie met sjef van die toekoms

Op ons warmroosterroosters

Amper klaar

Hasselback gevulde hoenderborsies 'N Houtkorrelgrillresep

Hou van ons Maverick's

Kom ons eet.

Hasselback gevulde hoenderborsies 'N Houtkorrelgrillresep

Oor ons resepte

Ons doen ons resepte op ons patio waar ons 'n reeks roosters het, insluitend Green Mountain, Uuni Wood Fired Pizza Oven, Sawtooth, Louisiana, Royall, Memphis, Traeger pellet grills, Char Griller side box roker, Sabre, Charmglow, Char-Broil , The Big Easy, Lodge Sportsman's, Brinkman en Weber. Ek noem dit ons "Wall of Grill". Ons braaistyle is gesond en vetvet en pas by pelletkop, gas, natuurlike hout en selfs houtskool puriste. Byna enige van ons resepte kan op enige goeie braai gedoen word.

Die belangrikste ding om in gedagte te hou is TYD en TEMPERATUUR. U kan ons resepte op enige rooster doen, selfs sommige in die oond of in 'n pot, maar dan verloor u al die geure wat u kry as u buite kook. Maar soms reën dit wel.

Onthou dat 'n resep bloot 'n uiteensetting is; dit is nie in klip geskryf nie. Moenie bang wees om veranderinge aan te bring na u smaak nie. Neem dit en hardloop daarmee ....


Gevulde kalkoenbors met vye

Voorverhit die oond tot 160 ° C (ongeveer 325 ° F). Smeer 'n braaipan met olie.

Spoel die kalkoen af, klop droog en sny 'n sak in die sy. Plaas in 'n bak. Sny 2-3 skywe ham in klein stukkies. Skil die uie, kap dit fyn en gooi dit saam met die pietersielie, gekapte ham, eier en broodkrummels. Geur met sout, peper en neutmuskaat. Vul die kalkoenborssak met die vulsel. Rangskik die oorblywende vulsel in die voorbereide braaipan. Draai die kalkoenbors in die oorblywende ham, maak dit vas met slagdraad en plaas in die braaipan. Smeer met olyfolie en rooster sowat 15 minute. Voeg die lourierblare en aftreksel by en rooster nog 55 minute, terwyl gereeld gebraai word.

Spoel die vye af en halveer. Rangskik die laaste 20 minute rondom die braaivleis.

Haal die tou van die slagter uit die vleis en sit die gebakte kalkoenbors saam met die pansous en vye voor.


Gevulde Hasselback Turkye borsresep

Bestanddele:

Metodes:

Smelt 2 eetlepels botter in 'n pan oor medium hitte. Voeg uie en seldery by en roer tot goudbruin, sowat 6 minute. Verwyder van hitte.

Plaas broodblokkies, pluimvee -geurmiddels, gekookte uie en seldery, sout en peper in 'n mengbak. Giet hoenderbouillon in. Roer tot deeglik gemeng. Laat die mengsel ongeveer 15 minute rus sodat die sous in die vulsel kan absorbeer. Voeg eiergeel by tot glad.

Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C). Voer 'n geroerde bakplaat met bakpapier uit.

Sny die kalkoenbors oor die snye in skywe van 3/4 duim tot by die been (moenie deur die been sny nie). Verdeel die vulselmengsel tussen die spasies tussen die skywe. Plaas die kalkoenbors op die voorbereide bakplaat. Smeer met gesmelte botter.

Rooster in voorverhitte oond tot rykbruin, 60 tot 75 minute. 'N Termometer wat onmiddellik gelees word naby die been, moet 65 grade C (150 grade F) wees. Haal uit die oond en laat rus 10 minute voor die snye van die been gesny word.


  • Vir die sampioen -spinasievulsel:
  • 12 gram sampioene (ek beveel Baby Bella of Cremini aan)
  • 2 sjalotte
  • 2 eetlepels botter
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 2 teelepels gekapte suurlemoenskrooi
  • 1/2 koppie sjerrie of witwyn (rooiwyn werk as jy in die knyp is)
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 4 onse roomkaas
  • 3/4 koppie gerasperde Parmesaan
  • Sout en peper
  • 2 koppies gekapte spinasie
  • Vir die Turkye:
  • 1 groot kalkoenbors (5-7 pond)
  • 1 eetlepel botter by kamertemperatuur
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap of fyngekap
  • 1 teelepel gekapte tiemie
  • 1 teelepel gekapte salie
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
  • 2-4 koppies hoenderbouillon
  • Slagter se tou

Eerstens wil u die sampioenvulsel voorberei. Begin deur die sampioene en sjalotjies fyn te sny.

Verhit 'n kastrol of kastrol oor matige hitte. Voeg die botter en olyfolie by. Sodra die botter gesmelt is, voeg die sampioene, sjaloties en tiemie by. Roer gereeld en laat kook totdat die sampioene begin verbruin, dit sal ongeveer 15 minute neem.

Voeg 'n bietjie sout en peper by, die sjerrie en die knoffel. Roer deur en laat prut tot die wyn verdamp het.

Voeg dan die Parmesaan en roomkaas by en roer om dit eweredig op te bou. Voeg dan die spinasie by en kook tot dit verwelk het. Proe, en voeg ekstra sout en peper by indien nodig.

Verhit jou oond tot 325 grade. Haal die kalkoenbors uit die verpakking.

Gebruik 'n skerp mes om die kalkoenbors te vlinder, versprei dan die spinasie sampioen op die kalkoenbors en rol dit op. Bevestig die kalkoenbors met 'n slagdraad.

Plaas die kalkoenbors in die middel van 'n braaipan. Meng die botter, knoffel, tiemie, salie, sout en gemaalde peper saam. Vryf hierdie mengsel oor die hele kalkoen.

Giet genoeg hoenderbouillon in die bodem van die pan om dit te bedek, dit verhoed dat die druppels van die pan brand. Dit is belangrik, aangesien jy die pan -druppels nodig het om sous te maak.

Rooster die kalkoenbors op 325 grade. Bedruip die kalkoen 30 minute met die druppels van die pan, en voeg, indien nodig, nog hoenderbouillon by die pan. Gaan voort met hierdie proses totdat die kalkoenbors 165 grade bereik.

Haal die kalkoenbors uit die oond en plaas dit op 'n opdienbak terwyl jy die sous voorberei.


Hier is hoe om hierdie heerlike gevulde hoender te maak:

  1. Maak horisontale snye oor elke hoenderbors en plaas dit in 'n klein oondvaste bak.
  2. Marineer hoender met olyfolie, suurlemoensap, knoffel, oregano en sout en gooi hoenderborsies oor. Marineer 15 minute.
  3. Terwyl die hoender wag om te marineer, sny soetrissies en courgette super dun. Giet elke hoenderborsie in (jy kan dit doen terwyl die hoender nog marineer) en bak dan vir 30 minute tot die hoender gaar is.
  4. Haal uit die oond, bedek met fetakaas en sit voor met 'n bykos en geniet!

Griekse hoender marinade

Vir hierdie gebakte Hasselback Griekse hoender het ek basies net die basiese Griekse hoendermarinade gebruik wat ek byderhand het vir besige naweke. Dit is so maklik om bymekaar te maak en gebruik meestal pantry -krammetjies, sodat u nie hoef te bekommer oor 'n laaste besoek aan die winkel of iets nie.

Dit is basies net 'n mengsel van olyfolie, suurlemoensap, gemaalde knoffel (vars of gekap), oregano en 'n knippie sout.

Maklik reg ?! Ek sweer, jy sal hierdie Griekse hoendermarinade op alles gebruik!

En ek voel dat u die oregano waarskynlik kan vervang vir nog 'n vars kruie of speserye, soos chilipoeier, paprika, koriander of pietersielie. Sooooo basies, maar so goed!

Die hasselback -hoendermetode

Een ding wat jy regtig nodig het om met hasselback -hoender reg te kom, is om diep genoeg snye te sny.

Vlak snitte sal nie toelaat dat u hoenderborsies al die groente bevat nie, en aangesien dit die ster van die vertoning is, moet u 'n klomp daarvan pas.

Moenie elke snit te veel vul nie; u wil net een sny van elke groente in elke snit hê.

U sal ook wil verseker dat u die soetrissies en courgette in dun skyfies sny sodat dit in die klein snitte in die hoender gestop kan word. Ek het probeer om al die groente 'n dikte van 1/4-duim te kry en dit dan daarin gestop.

Moenie bekommerd wees as sommige van hulle 'n bietjie uit die hoender steek nie, solank hulle binne -in vasgesteek is en nie uitval nie, is u klaar!

Bestanddele vervang

Daar is 'n aantal vervangings wat u met hierdie resep kan maak. Hier is wat ek voorstel:

Hoender – Alhoewel dit moeiliker is om te vul, kan u probeer om hoenderdye sonder been te gebruik in plaas van die borste.

Groente – Ek hou die kombinasie van paprika en courgette die beste (gebruik gerus enige soetrissie), maar jy kan ander Grieks-geïnspireerde groente/toppe soos kalamata-olywe, rooi ui of artisjokke gebruik. Elke groente wat jy in dun skyfies kan sny, werk regtig hier.

Oregano – As u vars oregano byderhand het, bring hierdie hoenderborsies 'n nuwe smaak.

Feta kaas – U kan enige soort krummelagtige kaas gebruik, soos cotija -kaas of bokkaas in plaas van feta.

Bykos idees

U kan bykans enige bykos saam met hierdie hoender bedien. Hier is 'n paar idees:

  • Oondpatat
  • Aartappelwiggies of gebraaide aartappels
  • Geroosterde groente soos broccoli of blomkool
  • Blomkoolrys of gewone rys
  • Knoffelbrood
  • Griekse slaai

Stoor en verhit

Die oorblywende hoenderborsies kan tot 3-4 dae in die yskas gebêre word. Sprinkel 'n bietjie water bo -oor sodat die hoender sy vog behou en verhit dan vir 2 minute in die mikrogolfoond.

Meer resepte vir hoenderbakke

Gereedskap om hierdie resep te maak

  • Jy benodig 'n goeie messtel om goeie snitte in jou hoenderborsies te kry
  • Kry u vierkantige glasmaalbakke hier
  • En natuurlik kry ek al my vrylopende hoenderborsies by Butcher Box

Kry toegang tot my GRATIS uitdaging vir 5 dae maaltydvoorbereiding + bonushulpbronne wanneer u inteken.

leer hoe om voor te berei teken in op ons nuusbrief!


  • 2 hoenderborsies sonder been sonder vel (8 gram elk)
  • ½ teelepel sout, verdeel
  • ½ teelepel gemaalde peper, verdeel
  • 1 medium tamatie, in skywe gesny
  • 3 gram vars mozzarella, gehalveer en in skywe gesny
  • ¼ koppie voorbereide pesto
  • 8 koppies broccoli blommetjies
  • 2 eetlepels ekstra olyfolie

Voorverhit die oond tot 375 grade F. Bedek 'n groot bakplaat met kookspuit.

Sny elke 1/2 duim langs albei hoenderborsies dwars, sny dit amper tot onder, maar nie heeltemal nie. Sprinkel hoender met 1/4 teelepel elke sout en peper. Vul die snitte afwisselend met tamatie- en mozzarellaskywe. Smeer met pesto. Plaas die hoender aan die een kant van die voorbereide bakplaat.

Gooi broccoli, olie en die oorblywende 1/4 teelepel elke sout en peper in 'n groot bak. As daar nog tamatieskywe oor is, meng dit. Plaas die broccoli -mengsel oor in die leë kant van die bakplaat.

Bak tot die hoender nie meer pienk in die middel is nie en die broccoli sag is, ongeveer 25 minute. Sny elke bors in twee en sit voor saam met die broccoli.

3 1/2 maer vet proteïen, 2 1/2 vet, 1 1/2 groente, 1/2 medium vet proteïen


Hasselback Turkey Divans

Ek het die afgelope paar weke baie "hasselback" -geregte op Pinterest gesien. Hasselback -aartappels is al lank gewild. . . bak aartappels, elke kwart duim dwars in skywe gesny, maar ongeskonde op die bodem, gesmeer met 'n kruie knoffelbotter en gebak tot die aartappelrande sag is aan die binnekant en bros en botterig aan die rande . Hulle doen dit nou met vleis. Ek het die afgelope tyd BAIE hoendergeregte gesien hoe dit gedoen is. Toe ek nou die dag twee kalkoenborsvleisfilette by die winkel gaan haal, het ek dit dadelik in gedagte gehad om dit op die Hasselback -manier te kook!

Een van my gunsteling kalkoengeregte was nog altyd Turkey Divan. Ek is mal daaroor . . . heerlike stukke kalkoen, met broccoli en kaas. So goed. Toe ek daaraan dink om 'n "hasselback" kalkoengereg te kook, het ek dadelik die idee gekry om broccoli en kaas te gebruik!

Hierdie kalkoenskyfies word gekruid en dan byna heeltemal in skywe gesny. . . dwars. . . met 'n halwe duim tussenposes en die oop gedeeltes is gevul met 'n heerlike vulsel van broccoli en kaas.

Die vulsel bestaan ​​uit 'n groot hoeveelheid liggekookte broccoli, wat in klein stukkies gesny is. . . gemeng met vier soorte kaas en bietjie gesoteerde ui. Ek het gekies om 'n lae vet sterk cheddar te gebruik, in wit en oranje. . . 'n bietjie gouda vir die smeltende eienskappe daarvan. . . en 'n bietjie lafheid. . . en dan 'n paar eetlepels roomkaas om alles saam met 'n bietjie swartpeper by te voeg vir geurmiddels. Ek dink die kaas gee genoeg sout.

Ek was nie seker hoe dit gaan werk nie, maar ek het dit aangegryp, 'n kans gewaag en gelukkig het dit pragtig gelyk! Ek het gebraai as dit vir 'n halfuur bedek is. . . en dan nog 'n halfuur ontbloot sodat die kaas klein bros stukkies kry en die kalkoen goudbruin is. . . dit is perfek gedoen, maar ek stel voor dat u dit ongeveer 45 minute lank toets om seker te wees.

U wil nie die risiko loop om dit te gaar en uit te droog nie; dit was in elk geval ongelooflik lekker! Dit was ook so aantreklik, baie smaaklik aanloklik. Ek bedien dit met fyngedrukte patats en tuinertjies vir 'n heerlike voorgereg wat vier mense redelik gevoed het.