Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë

Die beste mezcal teen enige prys

Die beste mezcal teen enige prys


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Weet jy wie weet die beste watter bottels om te koop? Die mense wat drank skink en verkoop - dit is wie. Ons het dosyne top-kundiges in die kroeg- en spiritualieëbedryf gevra om vir ons te sê van watter bottels hulle hou en hoekom.

Heads up: Die numeriese volgorde hieronder is nie volgens belangrikheid of kwaliteit nie; dit is 'n alfabetiese lys, nie 'n rangorde nie. Pryse is gemiddeldes en kan van staat tot staat wissel. En ons het 'n sotol ingesluit.

  • 'As u gedink het dat die oorspronklike Alipus nie kan verbeter nie, het dit net met hierdie Ensamble gedoen. Hierdie produksie word gemaak deur die gewilde espadín-agave met 'n fave bicuishe-agave te kombineer. Dit is soet, rokerig en verslawend. Nie nodig om met iets te meng nie; drink dit die hele nag. ”- Bricia Lopez, vennoot by Guelaguetza in Los Angeles en Mama Rabbit in Las Vegas

  • 'Ek is mal oor hierdie mezcal omdat ek van hierdie projek hou. Dit is die ware verpersoonliking van die gemeenskap, en as 'n koöperasie van 36 gesinne en groei, is dit in staat om volhoubare boerdery, inkomste en 'n arbeidsmag te handhaaf deur al sy espadín in die produksie te gebruik en om die oes een keer per jaar te verkoop. " —Alba Huerta, eienaar van Julep in Houston

  • 'Dit is glad en vrugtig.' - Ryan Schaeffer, operasionele kroegman by Four Corners-kroeë in Chicago

  • “Dit is die goudstandaard in mezcal. Die rokerigheid ontbloot 'n lekker oranje ondertoon. '- Trevor Wheeler, kroegman by The Meeting House in Rochester, Mich.

    Gaan voort tot 5 van 18 hieronder.

  • 'Dit kom nie van Oaxaca of ondergronds in vuurputte gekook word nie, maar eintlik meer gekook soos tequila in klei-oonde in die staat San Luis Potosí. Dit is super plantegroeiend, groen en nie soos u ander mezcals nie. ”- Ivy Mix, eienaar van Leyenda in New York

  • 'As jy gelukkig genoeg is om 'n bottel of twee van hierdie baie beperkte produksie te vind, koop dit en stroop dit. Dit is volgens my een wat in die toekoms baie werd sal wees. Gefermenteer in koeienhuid en gedistilleer in klei, is hierdie proses om mezcal te distilleer uniek; baie selde tref hierdie produksie ooit die Amerikaanse mark. ”- Lopez

  • 'Dit is 'n super maklike mezcal om in enige cocktail te meng. Dit is wat ek by my huis hou as mense hierheen kom en ek wil 'n wonderlike mezcal-cocktail vir hulle saambring. ”- Lopez

  • 'Dit is fantasties om 'n rokerige noot by 'n helder sitrusvoorwaartse cocktail te voeg.' - Wheeler

    Gaan voort tot 9 van 18 hieronder.

  • 'Dit is ideaal om aan te meng en te suip. Ilegal is 'n baie veelsydige mezcal wat ook van die lekkerste advokate vir handelsmerke is — geweldige bemanning. '- Tommy Flynn, drankdirekteur by Paper Daisy in New York

  • “Dit is een van drie verskillende soorte sotol wat deur hierdie produsent aangebied word. Die smaak is mineraalvoorwaarts met karamelnote en plantegroei en seder op die verhemelte. La Higuera is vervaardig in Elaborator de Sotol, 'n familie-distilleerdery van ses generasies en vervaardig volgens tradisionele metodes in Chihuahua deur meester sotolero Gerardo Ruelas. Hy kook die verskillende soorte in 'n buite-keëloond wat deur hout en rotse gestook word. '- Huerta

  • 'As daar ooit 'n mezcal was wat ek sou sê alles wat ek in 'n bottel wil hê, sou dit wees. Dit word in klei gedistilleer met die soetste agave. Slegs by spesiale geleenthede oop. ”- Lopez

  • 'Ek is 'n hardekern Oaxacan mezcal gal. Ek is lief vir alles van daar af en vind dit moeilik om te swaai. Dit is totdat ek Mezcales de Leyenda se Durango probeer het. Dit het 'n wenk van soetheid met 'n vars minerale ondertoon. ”- Lopez

    Gaan voort tot 13 van 18 hieronder.

  • 'Dit is helder, skoon en alles wat jy van mezcal verwag. Dit is 'n wonderlike "welkom" mezcal. Ek stel voor dat u 'n glas vir al u vriende skink as u na u vakansiepartytjie aankom. '- Lopez

  • 'Nagenoeg enige van die Nuestra Soledad mezcales is 'n fantastiese koop teen 'n uitstekende prys - espadín-grotte uit verskillende dorpe wat verskillende tegnieke en dus verskillende geure demonstreer. Ek hou van die Ejutla, maar hulle is almal fantasties. '- Mix

  • “Hierdie mezcal is vervaardig in Santa Catarina Minas (bekend vir kleidistillasie) en meng al die swaar trekpleisters in die mezcal-wêreld. Dit is vrugtig, kruidagtig en aards. Bedien dit slegs by baie spesiale geleenthede saam met jou gunsteling en naaste vriende. '- Lopez

  • 'Daar is 'n paar dinge waarvan ek hou. Die belangrikste is dat dit 'n literbottel is. Hierdie mezcal-projek word deur die Mexikaanse sjef Daniel Tellez saam met mezcaleros Juan Claudio en Juan Manuel saamgestel. Hierdie spesifieke bottel is geskep deur Don Rafael Cuenca, en die agave word heeltemal wild gekweek. Reyes y Cobardes se fokus op die behoud van 'n saadbank en herbebossingsprogramme onderskei dit waarlik van die res. Dit komposteer agave-pulp en maak onbruikbare distilleer om in 'n brandstofbron om masjinerie aan te wend. ”- Huerta

    Gaan voort tot 17 van 18 hieronder.

  • “Dit is 'n fenomenale gebruik van agave.” - Jose Medina Camacho, kroegbestuurder by Automatic Seafood and Oysters in Birmingham, Ala,.

  • 'Ek het altyd 'n bottel Yola by die huis, gereed om aan my mezcal-liefhebbende vriende te dien. Dit is bekostigbaar genoeg om met vriende te deel en lekker genoeg om elke mezcal minnaar te beïndruk. ”- Lopez


Kyk die video: Harvesting Agave Espadin for Mezcal Production in Oaxaca, Mexico (Mei 2022).