Umami-appel

Shuzo Nagumo van die Codename Mixology van Tokio, wat bekend staan ​​as die gekke wetenskaplike van die barmiers in Tokio, word geprys vir sy skandelike benadering tot drank, en kombineer hartige geure met vars vrugte, soos in hierdie skemerkelkie.

  • 1/3 gram Vodka
  • 1/3 ons vars appelsap
  • 1/3 ons vars suurlemoensap
  • Umami-stroop van 1/4 ons *
  • Garneer: Miso-poeier
  • Garneer: Gesnipperde klapper
  1. Voeg al die bestanddele in 'n skudding met ys en skud.

  2. Syg in 'n koepelglas.

  3. Garneer met misopoeier en gesnipperde klapper.

  4. * Umami stroop: Voeg 1/3 oz dashi poeier, 10 gram korrelsuiker en 10 oz water in 'n pot en kook op medium hitte, roer tot suiker opgelos is. Laat afkoel tot kamertemperatuur.


Kyk die video: Umami - the 5th taste (Januarie 2022).