Klooster

Die lewendige, heeldagse kafee Baba van Arlington het verlede lente geopen met 'n skemerkelkie-menu wat soms Oos-Europese geeste soos rakia (vrugtebrandewyne gewild oor die hele Balkan) vertoon. Die klooster-cocktail bevat 'n ander Oos-Europese gees, slivovitz (pruimbrandewyn), wat die intense pruimgeure van Maraska-slivovitz en pruimkonfyt beklemtoon met die kruidagtige groen van vars basiliekruid.

  • 1 1/2 onse Maraska slivovitz
  • 1/2 oes vars lemmetjiesap
  • 1/2 gram Heuningstroop (1: 1 of gelyke dele akasia-heuning en water)
  • 1 teelepel pruimkonserveer (Baba gebruik EuroGourmet pruimkonfyt)
  • 3 Vars basiliekruidblare
  • Garneer: Basiliekruidblaar
  • Garneer: Peychaud's bitter
  1. Meng die basiliekruidblare liggies in 'n skudding, voeg dan die oorblywende bestanddele by en skud goed tot verkoel.

  2. Duik dit in 'n koel koepelglas in.

  3. Garneer met 'n basiliekruidblaar en 'n paar druppels Peychaud-bitters.


Kyk die video: Bo ta mi Refugio (Januarie 2022).