Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë

6 dinge wat u moet weet oor die kosmopolitiese

6 dinge wat u moet weet oor die kosmopolitiese

As dit kom by die drink van 'n Cosmopolitan, is dit die beste om afstand te doen van die idee dat u 'n skuldige plesier geniet. U het niks om oor skuldig te voel nie - dit is 'n goeie cocktail! As u klaar is, is die tert-soet-kombinasie met sy glansryke rooskleurige kleur 'n maklike liefde. Ja, in die afsienbare toekoms sal dit onlosmaaklik gekoppel wees aan die laat-negentigerjare tot vroeg-vroeg-aughts gal-pal palooza “Sex and the City” (en hey, dit is ook niks om my in die verleentheid te stel nie), maar die Cosmopolitan is werklik so elegant as wat die naam aandui. En hoewel die show fiktief was, is die werklikheid dat dit in New York uitgevind is. Dit is ses dinge wat u van die Cosmo behoort te weet.

1. Toby Cecchini is die Cosmo's Poppa

Alhoewel daar waarskynlik potensiële voorloperweergawes van die drank was, is dit Toby Cecchini wat in die herfs van 1988 onomwonde die cocktail-kanonstandaard geskep het soos ons dit ken - Absolut Citron-vodka, Cointreau, vars lemmetjiesap, Ocean Spray-cranberry-sap-cocktail en suurlemoen-draai. . 'Ek het in The Odeon gewerk saam met hierdie vrou wat 'n paar vriendinne uit San Francisco gehad het, en hulle het haar die drankie gewys wat soort van rondtes in kroeë in San Francisco gemaak het: vodka en Rose se kalk en Rose se grenadine, geskud en gesit in 'n martini-glas met 'n draai van suurlemoen, ”sê hy. 'En ek was soos: Oh, dit is baie mooi, maar dit is vreeslik!'

2. Dit is die bloudruk is die suur

In die kern daarvan is die Cosmo 'n eenvoudige, suurlemoen wat lippe klop - soortgelyk aan die Margarita, wat deel uitmaak van die inspirerende inspirasie van Cecchini. 'Ek het eintlik dieselfde gedoen as wat ons met 'n Margarita gedoen het; dit was 'n baie kort sprong, 'sê hy. 'Die Cosmo is 'n baie eenvoudige suur. Dit was die manier waarop ons Margaritas destyds gemaak het, so ek maak dit met vars lemmetjiesap en Cointreau, 'en hy het die tequila uitgeruil vir Absolut Citron.

3. Gegeurde vodka was die finale Lynchpin

In die laat 80's het Absolut pas sy eerste gegeurde vodka, die suurlemoen-gegeurde Citron, uitgereik. Cecchini het agter die kroeg by The Odeon rondgespeel en dit het vir die Cosmo gelyk met 'n goeie oplossing, saam met 'n paar ander vars aanpassings.

4. Die Cranberry Panic uit die 60's is die rede waarom dit jou 80ste bestanddeel is

In November 1959 het cranberries in die Noordweste van die Stille Oseaan ontdek dat hulle spore bevat van 'n onkruiddoder wat gebruik word om bogonkruid dood te maak wat ook in die laboratorium rotte kanker veroorsaak het. Die Amerikaanse Minister van Gesondheid het Amerikaners oplettend gemaak oor die tertvrugte, wat die cranberry-industrie ernstig laat ly. Om te herstel, het 'n groep produsente, Ocean Spray, begin om resepteboekies te publiseer om die gebruik van bosbessies in al die vaste en vloeibare vorme aan te moedig en sodoende die cocktailsap-cocktail weer in gewildheid te laat plaasvind (dit kan dieselfde vir die See gedoen het briesie).

5. Ocean Spray is maklik, maar jy kan regkry

Cecchini hou Ocean Spray altyd byderhand by sy eerbiedwaardige Long Island Bar in Brooklyn, maar dit is moontlik om 'n tuisgemaakte weergawe te probeer as u dit wil gee. Bedek 12 on vars vars bosbessies met water in 'n medium pot, laat prut totdat die velle bars, en prik en druk die vaste stowwe in 'n bak. Sit die sap terug in die pot, roer 'n koppie wit suiker in (of na smaak) en verhit totdat die suiker oplos.

6. Carrie het nie een verslind tot seisoen 2 nie

Alhoewel dit miskien lyk asof die drank die vyfde vriend van 'Sex and the City' was, het die Cosmo eers in die tweede episode van die tweede seisoen, meer as 'n dekade na die uitvinding van die drankie, eers op die program verskyn.


Kyk die video: Life In A Day 2010 Film (Januarie 2022).