Cocktailresepte, geeste en plaaslike kroeë

Las Vegas kan nou die beste drinkstad in Amerika wees

Las Vegas kan nou die beste drinkstad in Amerika wees

Hou van dit, of hou daarvan, Las Vegas dien die wêreld. Veertig miljoen plus besoekers word elke jaar in die neon-draaikolk ingetrek - vir konferensies, kaartspeletjies en al hoe meer cocktails. Dobbelary, vir ewig die lewensbloed van die stad, het die afgelope tyd tekens van moegheid getoon as duisendjariges blackjackbenders en gratis drank vir meer sinvolle, of ten minste onbeskryflike, ervarings ontwyk.

"Dit gaan alles oor egtheid," sê Patrick Lang, die vise-president van wêreldwye restaurant- en naglewe-ontwikkeling vir Las Vegas Sands, wat The Venetian en The Palazzo-eiendomme besit. 'Ons sien vandag 'n nuwe tipe reisiger, wat dieselfde kos- en drankervarings van gehalte verwag as wat hulle in New York, San Francisco of Parys vind. Ons spandeer baie geld om hulle iets te gee om oor opgewonde te raak. ”

Die resultaat is 'n nuwe voorkoms, Las Vegas met 'n nuwe atmosfeer met slimmer besienswaardighede, beter restaurante en genoeg kroegtalent van wêreldgehalte aan sowel as buite die strook om die vraag te laat ontstaan: Word Vegas stilweg die beste drinkstad in Amerika? Dit is tyd om afskeid te neem van Sin City en hallo te sê vir Sip City. Dit is vyf redes waarom u deur die land van onbeperkte tyd moet gaan.

1. Die Celebrity Bartender Game is sterk

Die legendariese Aussie-kroegman Sam Ross (Milk & Honey, Attaboy) het al byna 'n dekade lank 'n voet in die Vegas-toneel gehad. Maar eers met die voltooiing van die Venesiaanse skemerkelkollektief in 2018 het hy sy reputasie as die stad se koning van kunsvlyt bevestig. Sy trio van saamgestelde sitkamers - Electra Cocktail Club, The Dorsey en Rosina - is 'n nuwe hoofstuk in die strook se skemerkelkultuur - waarin gefokusde vakmanskap en gesofistikeerdheid gewaardeer word oor die opvallende verbruik van die botteldiens. 'Dit is 'n dorp wat altyd eksklusiwiteit waardeer,' sê Ross. 'Wat ons probeer doen, is om mense te wys dat elkeen 'n kwaliteit ervaring kan drink onder die chaos van 'n casino. Dit begin met een drankie. '

Daar is baie wat in The Venetian en The Palazzo kan rondtrek, of dit nou die koue brou en amaro-stekelrige Coney Island Express by The Dorsey is of die Penichillin, 'n bevrore riff op Ross se moderne scotch-klassieke op Electra. By die opgeknapte Palms Casino Resort voeg Francesco Lafranconi, wêreldwye kroegberoemdheid, sy naam by tot 'n groeiende lys toprestauranttalente. Sy nuwe plek, mnr. Coco, beloof lewendige klaviermusiek en 'n skitterende cocktail-spyskaart wat wissel van truffel-geïnfuseerde cognac en 'n "amuse bouche" van Champagne tot 'n Espresso Martini-diens wat sy eie Cirque du Soleil-vertoning verdien.

2. Dit is nie al die helder ligte en slotmasjiene nie

Toe die aanlyn-handelaar Zappos in 2013 sy hoofkwartier in die sentrum van Las Vegas geopen het, het honderde jong, dors nuwe inwoners skielik 'n drankie nodig. Die kunste-distrik met 18 blokke, 'n kort ritrit vanaf die rumpus van die strook, het die mantel opgeneem. “Ons het ons eie klein dingetjie hier buite,” sê Danielle Couch, die mede-eienaar van Jammyland, 'n regte kroegkroeg met 'n sterk lys wat enige van die hoogsitkamers op die strook teenstaan. 'Daar is baie kreatiewe mense in hierdie stad. Soms wil hulle net 'n plek hê om te dekomprimeer, na musiek te luister en 'n lekker drankie te drink. ”

Die oorkoepelende Velveteen Rabbit oorkant die straat gebruik 'n kulinêre benadering tot cocktailing. Eienaarsusters Christina en Pamela Dylag gee hul spyskaart na die seisoene, en gebruik bestanddele soos brie-room, gesoute tamatie en eucalyptus-toegevoegde bourbon in hul skeppings. Op ReBar, 'n skemerkelkie in 'n antieke winkel, is alles wat u sien te koop, insluitend die vintage biervleis, wat u kan vul met plaaslike brou en agter die kroeg kan opslaan tot u volgende besoek. Kyk wat gebeur hier kan bly hier!

3. Almal is 'n wynkenner. Selfs jy.

Feit: Daar is meer meester-sommeliers in Las Vegas as in San Francisco. Dus, vir elke tierende koppie blender-drank wat jy langs die strook sien, weet jy dat daar êrens naby 'n bottel eerste-groeiende Bordeaux kundig ontsier word. Nie dat al die wynproe hier van 'n groot kaartjie-en-pienk-variëteit hoef te wees nie. Die legendariese Thai-restaurant, Lotus van Siam, is net so bekend vir sy 63-bladsy lys Duitse (en meestal bekostigbare) rieslings as vir sy sappige khao soi.

U kan u eie sommerso wees by Hostile Grape, 'n ondergrondse wynkroeg by M Resort met 'n outomatiese resepteringsstelsel wat 160 ou en nuwe wêreldstowwe deur die volle en halwe glas uitspoeg. En vir 'n aand met slegs kurkpapier in Vegas-styl, het Mandalay Bay-restaurant Aureole 'n biblioteek met 10.000 bottels, wat omtrent elke ter wêreld verteenwoordig. Kies een en kyk hoe 'n ingelegde “wynengel” 'n viertorige glastoring om 'n keuse te maak - soos Tom Cruise in "Mission Impossible" as hy dors was in plaas van om die wêreld te red.

4. Dag drink is 'n manier van lewe

Die (nie-amptelike) aanbevole tydsduur in Las Vegas is 39,5 uur - lank genoeg om die kern te kry, maar nie so lank dat u 'n slotmasjien wil verwurg nie. Dagdrinkery is dus 'n moet. Begin groot met een van die stad se beroemdste rokoko Bloody Marys, soos die Colossal Bloody Mary in die hotel Hexx Kitchen + Bar in die Parys-hotel, met 'n produkkar met ingelegde groente, sowel as spek, beesvleis, 'n jumbo-garnaal en 'n Alaskan koningkrapbeen. Die marmelade-verdikte ontbyt Martini, wat minder as 'n skouspel is, maar nie minder skouspelagtig nie, word by die beroemde Italiaanse kroegman Salvatore Calabrese's Bound in The Cromwell bedien.

As dit kom by drink by die swembad, kan Vegas 'n wasgoed van Bud Light-emmers en masjienvervaardigde Margaritas wees. Om dieper te gaan, duik in die skemerkelys by The Palazzo's Aquatic Club, 'n minder hedonistiese weergawe van die gevreesde 'dagklub', waar u 'n Franse 75 rustig in u badpak minus die vleesdempende Skrillex-klankbaan kan drink. Brouhonde sal alles vind wat hulle nodig het by Beerhaus (in The Park), een van die enigste eerlike biertuine op die Strip, met plaaslike brouery, plaaslike orkeste en, binnekort op die TV's, plaaslike balspeletjies wanneer die Raiders in 2020 afskop NFL seisoen in Las Vegas.

5. Bartenders kan eintlik bekostig om hier te woon

Die cocktail-tonele in New York, San Francisco en Los Angeles is uiters belangrik, net soos die koste om daar te woon. Las Vegas het sedert die huisvestingskrisis in 2008 herstel, een van die vriendelikste plekke in die land vir werknemers met gasvryheid. Vinnige groei in werkgeleenthede tesame met redelike huurgeld en 'n sterk vakbond vir dienswerkers is 'n perfekte geleentheid vir voornemende drankstropers.

'Ek weet dat baie kroegmanne die L.A. en New York verlaat omdat dit so gek duur geword het,' sê Juyoung Kang, hoofbaas van The Dorsey. 'U kan hierheen kom om hard te werk en vinnig baie geld te verdien. U kan 'n huis koop en 'n regte lewe met honde en 'n agterplaas hê. Ek bedoel, ek ken nie 'n kroegman wat dit nie wil doen nie. '


Kyk die video: Driving in Switzerland 6: From Grindelwald to Lauterbrunnen. 4K 60fps (Januarie 2022).