Beste harte van palmresepte

Hearts of Palm Shopping Tips

Soek groente wat stewig en helder van kleur is - vermy die wat verwelk is of velle het, wat tekens van ouderdom is.

Hearts of Palm Cooking Tips

Verskillende groente het verskillende kooktye - kook elke tipe afsonderlik en kombineer dit dan.


Die beste resepte vir lae -koolhidraatpasta van Palmini

As u lid is van die 131 -metode, het u toegang tot ons 700+ resepdatabasis. Daarin vind u verskeie resepte met shirataki -noedels (AKA Miracle Noodles). Hierdie noedels is feitlik kalorie, vet en sonder koolhidrate, en dit is 'n goeie pasta-plaasvervanger vir mense wat koolhidraatvry eet. Hulle het egter 'n paar beperkings. Alhoewel ons van hulle hou, is die tekstuur baie beter vir die Asiatiese kombuis as vir die Italiaanse, en sommige sukkel om die tekstuur te geniet.

Ons nuwe pretvonds is deur 'n handelsmerk genaamd Palmini. Hierdie pasta kom uit harte van palm. Palmini is 'n lae -koolhidraat pasta -plaasvervanger, volledig gemaak van 'n natuurlike plant wat bekend staan ​​as Hearts of Palm. As hierdie plant op die regte manier gesny en gekook word, is die ooreenkoms met gewone pasta merkwaardig. Dit lyk nie net soos pasta nie, maar dit kan ook soos pasta smaak! ” Dus het ons uitgegaan en die beste lae -koolhidraat -pasta -resepte gevind wat met hierdie heerlike nuwe noedel gemaak is. Ons het blikkies daarvan by ons plaaslike gesondheidswinkel (Sprouts) gekry, maar u kan dit ook aanlyn by hulle en op Amazon bestel. En terwyl ons lief is vir 'n paar courgette -noedels, is verskeidenheid die spesery van die lewe, nie waar nie ?! Courgette -noedels laat soms vloeistof in skottelgoed vry, en hierdie Palmini -noedels kan nie!

Hoogtepunte van Palmini

  • Hierdie nuwe soort pasta, wat op Shark Tank en in verskillende publikasies verskyn, kry baie gons
  • Glutenvry
  • Slegs 4 gram koolhidrate per porsie
  • Nie-GMO
  • Suikervry
  • Slegs 20 kalorieë per porsie
  • Bevat baie vesel en byna 90% water
  • Voorgekook vir maklike voorbereiding
  • Veganisties
  • Volhoubaar verkry

Wat is Palmini?

Hierdie pasta bevat slegs een bestanddeel: harte van palm, die eetbare binneste kern van 'n palmboom. Dit is dus 'n groente wat ryk is aan vesel en water. Hulle kook dit en sny dit soos pasta. Aangesien dit heeltemal gaar is, kan u dit direk uit die blikkie of sak eet, maar daar is truuks om dit meer soos gewone pasta te laat smaak. Maar u besluit hoe u dit moet eet! Koud, warm, geweek en voorbereid, die opsies is eindeloos.

Een truuk wat ons gevind het, is om die noedels af te spoel en dan 20 minute lank in suiwelmelk te week, wat die geur van die palm verwyder. Spoel weer af en gebruik dan vir kook.

Die beste pasta -resepte met lae koolhidrate met behulp van Palmini

Palmini met romerige botterskorsie

Ons eerste resep kom van die Palmini -webwerf. Ons het hierdie veganistiese gereg aangetrek vanweë die gebruik van botterskorsie in die sous. Die romerige en natuurlike soetheid van hierdie kalebas is in die algemeen by ons 'n gunsteling en pas baie goed met hul neutrale pasta. Dit is ook 'n goeie manier om meer groente in te sluip! Palmini met romerige botterskorsie

Tuna -noedelbak

Onthou jy hierdie tipe bakkies van toe jy 'n kind was ?! Hierdie een kry 'n lae-koolhidraat-opdatering, en dit is romerig, keto-vriendelik en ongelooflik lekker. Warm en vertroostend, dit bevat al die bestanddele wat u ken en liefhet uit hierdie klassieke. Gaan na Debbie Makes Low Carb Delicious vir die heerlike resep. (As u dit suiwelvry benodig, kies dan vir klapperolie in plaas van ghee, klappermelk in plaas van room en veganiese kaas in plaas van die Parmesaan). Tuna Palmini Noodle Casserole

Super Greens Lemon Pesto Pasta

Hierdie resep is so eenvoudig soos om jou Palmini -noedels 'n bietjie in suiwelmelk te week, af te spoel, op te warm en te gooi met ons ongelooflike heerlike veganistiese pesto. Verpak met basiliekruid, spinasie, rucola, suurlemoen en pistache, is hierdie pesto beslis 'n ekstra! ” Super Greens Lemon Pesto

Lae -koolhidraatpasta met pasta en truffelsroom

Hierdie veganistiese gereg kom binne 'n paar minute bymekaar en smaak soos 'n hartige, romerige geurontploffing. Maar moenie bekommerd wees nie! As jy dit sonder truffels wil maak, gaan voort. Ons het 'n opsie vir u in die resep ingesluit :) Pasta met Truffel Cream Sauce Resep

Palmini lasagne

Wie kan stewige lae vleis, marinara, sampioene en gesmelte kaas ?! Ons het halsoorkop geval vir hierdie skoon lasagne -resep wat deur Healthy with Nedi aan u gebring word. Sy gebruik bestanddele van hoë gehalte, net soos ons. Van beesvleis met gras tot een van ons gunsteling veganiese kase, hierdie resep kry 'n A+. Palmini lasagne


Harte van palm: 'n kort geskiedenis

Eerstens erken ek dat daar mense is wat nie weet wat die harte van palm is nie. Dit is te verstane, want dit is 'n ongewone bestanddeel, nie iets wat die meeste van ons daagliks teëkom nie. En op naam of met 'n beskeie voorkoms alleen, maak dit 'n mens nie regtig opgewonde of lok dit om te speek en daaroor te droom op dieselfde manier as wat ander kosse kan nie.

Vir my kom my kennismaking met die harte van palm meestal deur toeval. Ek het 'n maand of twee van die plantgebaseerde maaltyd afleweringsdiens, Purple Carrot, probeer. Die onderneming lewer 'n spyskaart en voorafgemaakte maaltydplan, sowel as al die vars produkte wat u benodig, in hierdie reuse-houer tot by u voordeur. Een van die maaltye (ek vergeet presies wat dit was) het hart van palm!

Uit die blikkie lyk die palmharte asof dit meer in 'n biblioteek hoort as in 'n kombuis, dit lyk asof dit klein beige rolle is, bruin en vlesig en sag. My eerste gedagtes was, “ hoe eet jy dit? ” en nog belangriker, “ wie sou wou?! ”

Maar ek het min geweet dat hierdie eenvoudige inleiding my sou inspireer om saam met hulle te werk en later in ongelooflike heerlike kos te verander, soos hierdie resep van palm ceviche.

Na 'n bietjie eksperimenteer het ek besef wat 'n veelsydige bestanddeel hierdie klein beige rolletjies is: dit kan gekap, gebraai, gebak, gemarineer en rou geëet word, maar dit sal steeds heerlik wees, ongeag hul vorm. Beter nog, as hulle behoorlik voorberei is, het hulle hierdie baie delikate wit visagtige tekstuur wat amper in jou mond smelt as 'n romerige draad van pure saligheid.

Nodeloos om te sê, daarna was ek verslaaf. Dit is een van my gunsteling bestanddele, en ek gebruik dit gereeld as 'n manier om sekere seekos na te boots en/of 'n bruinerige, romerige element by enige gereg te voeg.

As u meer resepte wil ontdek as net hierdie veganistiese harte van palm ceviche, kyk dan na my kategorie, Everything Hearts of Palm, om ander wonderlike resepte vir hierdie ongelooflike, onuitwisbaar heerlike bestanddeel te ontdek.


Hoe gebruik ek Hearts of Palm?

Hulle kan direk uit die pot of blik gebruik word, in skywe gesny of in blokkies gesny en in groenteslaai of graanslaai (soos hierdie Bright, Herby Three Bean Salad of hierdie Hearts of Palm Salad), of toegedraai met 'n stuk prosciutto of ham en geëet as 'n happie of voorgereg.

Dit kan ook gebruik word in gekookte geregte, soos roerbraai, of hierdie Brasiliaanse braaipan met garnale en harte van palm (Camarões com Palmito).

Harte van palm lyk ook soos die tekstuur van krap- of kreefvleis, en ek het dit in plaas van die skulpvis in verskillende resepte gebruik, soos krapkoeke (maar met palmharte) of warm dip. Dit is 'n interessante plaasvervanger as u 'n gereg vegetariër of vegan wil maak. U kan ook hartpalms in plaas van artisjokke gebruik in hierdie warm kaasdip (vegetariër, maar nie veganisties nie!).


'N Vinnige Aioli

Aioli, of ten minste 'n veganistiese aioli, is iets wat almal in minder as 5 minute kan opdis. Hierdie boerenkool -aioli verskil nie, behalwe dat u 'n voedselverwerker benodig om die boerenkool af te breek. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, laat die boerenkool uit en klits dit met die hand.

Al wat u hoef te doen is om die aioli -bestanddele (veganistiese mayo, suurlemoensap en skil, knoffel, kappertjies, sout, boerenkool, vars dille) saam te meng en tot glad te meng.

In hierdie veganistiese vis -en -skyfie -resep is hierdie pittige aioli 'n wonderlike tartarsous wat uitstekend pas by die veganistiese vis en skyfies, die knapperige en knapperige harte van palmkotelette, 'n perfekte houer om in hierdie pragtige mayonnaise met chartreuse te doop.

'Die vis in die spruit het niks gesê nie. Vis doen nooit. Min mense weet wat visse dink oor onreg, of enigiets anders. ”


Verwante video

Dit is een van my gunsteling slaaie. Maak dit heeltyd! Ek gooi nog suurlemoensap by.

Hou hiervan! Gebruik gemaalde koljander en vars koriander in die sous en spinasie eerder as Boston en bedien dit saam met geroosterde hoender. Stem saam met 'n paar ander resensies, minder avokado, meer harte van palm. Sal beslis weer maak, maar kan 'n paar geroosterde pekanneute byvoeg vir 'n bietjie crunch.

Dit was 'n wonderlike slaai, gebruik 'n teelepel gemaalde koljander in plaas van vars avokado tot 3 en 1 groot kop Boston -blaarslaai. Bedien 6 met baie oorskiet. Ek het die vinaigrette in 'n pot gemaak, was goed en ek hoef nie die blender uit te trek nie. Dit was 'n lekker, interessante verandering op die slaai!

Ek was absoluut mal oor hierdie slaai, maar volgende keer dink ek dat ek meer harte van palm sal byvoeg en die avokado sal verminder om die tekstuur 'n bietjie meer egalig te maak. Die koriandervinaigrette was heerlik!

Dit was absoluut uitstekend. Ek het dit gemaak soos geskryf sonder veranderinge. 'N Fantastiese mengsel van geure en bo my verwagtinge. Ek sal dit baie keer weer maak.

Ek sal dit beslis weer maak. Die slaaisous is absoluut pragtig en dit pas regtig by die tekstuur en geure van die slaaibestanddele. Ek het nog altyd 'n bietjie geheimsinnige hart van palm gevind, en ek het gewonder wat u daarmee kan doen, maar ek sal dit nou gereeld by my inkopielys voeg.

Dit het al die ' -dinge ' waarvan ek hou, maar dit het nie soveel bymekaar gekom as die resensies nie. Vir die vinaigrette staan ​​daar 1/4 koppie koljander, is dit gekap, gemaal, verpak? As dit slegs 1/4 koppie is, is dit nie genoeg geur vir die slaaisous nie. As dit fyngekap is, is dit te veel en maak die verband klonterig en moeilik om te versprei. Ek dink ook dat dit minder blaarslaai en meer harte van palm nodig het.

Hierdie slaai is ongelooflik. Uitstekende geur, dit lyk lekker, dit ruik lekker, dit is 'n algehele wenner. Kan nie wag om dit weer te kry nie. Probeer volgende keer 'n handvol gehalveerde kersietamaties byvoeg, maar nie omdat die slaai ontbreek nie, net omdat ek tamaties by alles voeg. HEERLIK!

Hou van die geur. Ek gebruik slegs een avokado en voeg vars tamatieblokkies by. Puik kleur.

uitstekende slaai! lig en verfrissend! 'n wonderlike aantrek ook! Ek het nie blaarslaai byderhand nie, so ek het 'n slaai met gemengde groente gebruik ... en dit was perfek! so bly dat ek hierdie resep gevind het..ek sal hierdie salde nog baie, baie keer maak!

Ek het dit op News Years Eve gemaak vir 'n spesiale aandete en maak dit gereeld sedertdien, wonderlik!

Délicieux! Ek het dit saam met Rebecca se rukhoender, rys en swartboontjie -voorgereg vergesel. Dit was 'n treffer. Ek gebruik basiliekruid in plaas van koljander en ysberg het die Boston -blaarslaai vervang, wat 'n mooi skerp kontras met die avokado en hart van palms gemaak het. Ek het dit op 'n skottel bedien. Lyk verpletterend. Die harte van palm het goed gegaan, aangesien nie te veel mense vertroud is met hierdie spesifieke groente nie. 'N Definitiewe bewaarder.

Fantastiese resep vir braai. Ek gooi mandaryn lemoene by.

Dit was regtig fantasties. Die enigste verandering van die resep wat ek gemaak het, was om basiliekruid in plaas van koriander te gebruik (per ongeluk platblaarpietersielie in plaas van koriander by die winkel gegryp) en 'n soet ui in plaas van rooi ui. Ek het dit oorweeg om 'n kleurvolle groente by te voeg, maar uiteindelik het ek baie van die groen aanbieding gehou. Dit het 'n ruk hoendermaaltyd vergesel en is baie goed ontvang deur ons gaste.

Ek is op soek na resepte wat my kleindogter van drie trane kan laat kennis maak met die lekkernye van die Karibiese Eilande, wat deel uitmaak van haar geboorte -erfenis. Sy het dit opgegooi :) Haar stief -oupa, wat koriander verag, het die slaai (en sous) geëet sonder om te kyk hoe hy sekondes so besig was). Heerlik en verfrissend. Ek gebruik meer knoffel ('n groot naeltjie), 1/8 koppie lemoensap en 'n skeut sjerrie -asyn by die suurlemoensap. Dit het natuurlik die verhouding wat nodig is vir die olyfolie verander, maar ek het dit net in die oog gehou met die 2: 1 -verhouding in gedagte. Soos 'n kok uit Brooklyn, het ek dit moeilik gevind om die koriander sonder vloeistof te suiwer, en dit was dus die idee om OJ by te voeg. Baie eenvoudiger om te emulgeer. Ek waag om te sê dat 'n voedselverwerker, blender of handstok (soos ek dit gebruik het) baie dieselfde resultate sal lewer. Vir kleur en omdat dit in die yskas kwyn, het ek 'n paar pequillopepers in repies gesny. Ek verbeel my dat geroosterde soetrissies ook goed sal werk. 'N Definitiewe bewaarder.


WTF is Heart of Palm Pasta en waarom moet u dit probeer?

Terwyl zoodles (courgette -noedels) hul bloeitydperk geniet as 'n voedsame manier om tradisionele meelpasta te vervang, sal groenteliefhebbers, veganiste en Paleo -dieetvolgelinge opgewonde wees om te hoor dat daar 'n nuwe noedel in die stad is, en dit is gemaak van alles - van palmbome.

Harte van palm, wat in hul rou vorm soos ongebraaide, vet mozzarella-stokkies lyk, word uit die binneste kern en groeiende knoppe van sekere palmbome geoes. Hierdie 100 persent eetbare kerne is stewig (soos linguini-noedels) en hiper-voedsaam. As dit op die regte manier gesny en gekook word, is dit moeilik om te sê dat u nie pasta eet nie. Beter nog, die geur herinner aan 'n artisjok, wat ook lekker is vir jou pastabord.

Slegs 'n handjievol maatskappye het begin om die harte van palmnoedels in te blik sodat ons spaghetti, lasagne en stroganoff kan vervang. Die in Brasilië gebaseerde Harvest Palm is een wat nou palmboompasta aan Amerikaanse verbruikers bied nadat hulle 'n paar reisende Amerikaanse broers aangeskakel het wat gek was oor die smaak en gesondheidsvoordele. 'N Ander een is Palmini, wat sy pasta -plaasvervanger by die beleggers gebring het Haai tenk en aanvaar 'n aanbod van $ 300,000 van Lori Greiner. Trader Joe ’s maak ook Trader Joe's Heart of Palm Medallions.

Alfribeiro/Getty Images

Waaroor gaan die gedruis dan, as daar nie baie mense dit produseer nie?

Harte van palmpasta bevat slegs 15-20 kalorieë per porsie van 75 gram (vergelyk dit met 'n koppie souslose penne, met ongeveer 200 kalorieë). Dit is omdat meer as 90 persent van die groente water is, en dit is vol vesel, wat dit 'n byna kalorie-vrye, maar vullende maaltyd maak. Om dit in perspektief te plaas, sal dit net twee minute neem om 'n porsie af te brand.

As ons eenkant kyk, is die harte van palmbome 4 gram koolhidrate per porsie, glutenvry, nie-GMO en bevat nul suiker. U kry ook 'n bietjie kalium (een porsie is gelykstaande aan 10 persent van u daaglikse aanbevole inname), en 'n hupstoot van vitamien C, vitamien B6, kalsium, magnesium, proteïene en sink (ster vir vinnige genesing en spysvertering). .) Boonop is dit laag in cholesterol.

Palmini/Facebook

Die enigste 'nadeel' is dat een porsie 26 persent van u daaglikse aanbevole natriuminname bevat. Gewone pasta kom nie daar naby nie. Volgens die SELFNutritionData is palmharte steeds berug omdat dit 'n gesondheidsvoedsel is.

Nou tot die belangrike vraag: hoeveel smaak dit nou eintlik soos pasta? Hoeveel smaak 'n groente -plaasvervanger na die ware gluten -inspirasie daarvan?

Die tekstuur en voorkoms van palmboompasta is baie nader as ander groentespiraalnoedels soos courgette, beet en patats, maar die harte van palm kan 'n sterk reuk hê. Die eenvoudige oplossing: spoel baie goed uit en laat die palm vir 15-30 minute in u keuse van melk sit. Spoel weer, en u sal agterkom dat die reuk versprei word. (U kan Palmini bedank vir hierdie wenk.)

Harte van palmnoedels werk ook in ander geregte op basis van noedels (nie net Italiaans nie!), Soos Pad Thai. Vir 'n meer tradisionele resep, probeer hierdie Palmini en Tuisgemaakte Pesto -gereg. Een voordeel van die gebruik van palmharte in plaas van noedels, is dat u nie hoef te bekommer oor slap, te sagte noedels as hulle te lank gaar is nie. Al wat u hoef te doen is om die ingemaakte palm en voila!


Die Perfect Pantry®

Gastepos deur Peter in Brasilië, sjef en mede-eienaar van Pousada do Capão.

Ek wou al 'n paar maande skryf harte van palm, so het Lydia se onlangse besoek aan ons herberg die ideale geleentheid gebied om drie voëls met een klip dood te maak: ek kon saam met haar die resep vir my hart van palm, garnale en requeijão pizza en fotografeer die resultate.

In my spens in Boston en Rhode Island was 'n blikkie palmharte wat Lydia as 'n "spenspecial" sou klassifiseer - nie 'n stapelvoedsel nie, maar iets gekoop ter wille van nuuskierigheid, op impuls of vir 'n spesifieke resep.

Hier in my Brasiliaanse spens hou ek altyd 'n pot of 'n blikkie byderhand. Alhoewel hulle nie 'n kers by die vars harte van die palm hou nie, voeg hulle in 'n knippie tekstuur by 'n slaai of 'n jardinière, diepte en knapperigheid by empadinha -vulling, lyf tot 'n soufflé of 'n pizza, en dit is 'n mooi 'n ordentlike plaasvervanger vir artisjokharte, wat in hierdie dele heeltemal onbekend is.

Hart van palm is die knapperige, romerige, ivoorkleurige binneste kern van die eindelike blaarknop van enige van tot twintig spesies palmbome. Dit is 'n antieke voedsel wat eeue lank deur inheemse bevolkings in die trope geëet word.

Daar is egter 'n nadeel: die oes van die hart van enkelstampalms (wat natuurlik die lekkerste is) maak die boom dood. As die hart verwyder is, sal die boom nie herstel nie. Dit was nie so 'n probleem nie, totdat harte van palm 'n fynproewersgoed geword het (geen verrassing dat Frankryk die grootste invoerder van palmitos ter wêreld is nie).

Inheemse bevolkings in Sentraal- en Suid-Amerika het die hele plant gebruik- blare, bas, hout, neute, olie, sowel as die heerlike hart- en die verbruik daarvan was in balans met die natuur se oorvloed. Maar uitbuiting en onverantwoordelike oes van wilde palms, sonder kommer oor volhoubaarheid, het hul tol geëis op baie van Suid -Amerika se eens uitgestrekte inheemse palmstaanders.

Pogings om palms te kweek het 'n mate van sukses behaal, en omgewingswette is in plek om die bedreigde wildepalms te beskerm, maar soos met soveel dinge is die verbode vrugte die beste!

Harte van palm, garnale en requeijão pizza

Hierdie kombinasie van bestanddele is heerlik! Gebruik jou gunsteling tuisgemaakte of pizza-deeg om hierdie 14-inch ronde, vryvormige of 9x13-duim reghoekige wit pizza te maak. Requeijão cremoso is 'n soort romerige kaas in Brasiliaanse styl wat gewoonlik in glase of plastiekbekers verkoop word in die suiwelhouer van baie supermarkte, veral in woonbuurte met Portugese sprekende inwoners. (Ek het dit altyd by Seabra Markets in Rhode Island en Massachusetts gevind.) In 'n knippie kan jy vier onse roomkaas wat oor baie lae hitte gesmelt is, vervang met vier gram gerasperde Münster, roer tot glad. Dit kan vooraf gemaak word en in die yskas gebêre word totdat dit gereed is vir gebruik. Lewer 6.

Bestanddele

1 pakkie pizzadeeg, uitgerol tot die gewenste vorm en grootte
1 blik of 'n pot palmharte van 14 oz, in ringe gesny of 1/4-duim-blokkies
1 pond groot (26-30 grootte) garnale, uitgedop, in olyfolie gebraai tot pienk en in die lengte in die helfte gesny
1 potjie requeijão cremoso (ongeveer 8 oz), of versagde roomkaas
1/2 koppie gesnyde ui -groentes
1/2 koppie gerasperde mozzarella
1/2 koppie gerasperde parmesaankaas
Vars gemaalde swartpeper na smaak

Aanwysings

Bak die kors op 'n bakplaat of pizzaklip tot dit net 10 minute of langer bruin is. Haal uit die oond, draai om sodat die onderkant nou bo -op is en versprei die requeijão cremoso oor die hele kors (dit sal smelt en loop) en 'n 1/2 "rand om die buitekante laat. Besprinkel met vars gemaalde swartpeper. Verdeel die harte van palmstukke eweredig oor die benodigdhede, strooi dan die garnale bo -oor en vul die spasies in. Strooi laastens die ui -groentes en gerasperde kase eweredig oor die pizza.

Bak tot die kors heeltemal gaar is en die kase borrelend en 'n bietjie kleur begin aanneem, ongeveer 15-20 minute. Wees dan geduldig. Ek haat dit as ek die dak van my mond verbrand, maar ek doen altyd met pizza vars uit die oond. Laat dit effens afkoel en bedien met bier of 'n koue, ligte witwyn.


Ja, hierdie 20 Mexikaanse resepte * gebeur * om veganisties te wees

Of jy nou meer plante of meer Mexikaanse kos wil eet, jy is gelukkig. Ondanks die stereotipe dat die "klassieke" van die kombuis vleis behels, kan veganisties eet en Mexikaanse kos baie mooi saamleef.

Volgens Krista Linares, RDN, stigter en eienaar van Nutrition con Sabor, is tradisionele Mexikaanse kos eintlik redelik vegan-vriendelik, en sê sy, en voeg by dat die meeste geregte stewige en bevredigende veganistiese krammetjies soos bone, sade, mielies en muurbal bevat, met baie van hul geure is afkomstig van veganvriendelike suurbronne soos limoen en tamatiesalsa. Ek moedig mense aan om hierdie bestanddele te beklemtoon vir 'n veganistiese maaltyd, maar ook 'n ware Mexikaanse maaltyd voel, en sy sê.

Maar hoe kan 'n mens die diereprodukte eenvoudig versteur? Wat 'n enchilada nie bedek met suurroom, 'n ceviche wat nie met garnale gelaai is nie, of 'n taco sonder dominee? Linares beveel aan om nie eers na te dink oor die maaltyd visueel te herhaal nie, maar om na te dink oor die behoeftes van 'n sekere bestanddeel. Byvoorbeeld, in Mexikaanse kos voeg kaas gewoonlik 'n romerige, verkoelende element by, so avokado kan 'n goeie plaasvervanger wees omdat dit dieselfde eienskappe het, en sy sê.

Plant-gebaseerde vleis-alternatiewe is beslis die moeite werd om na te kyk (maar let op die natriumgehalte in die hemel). Maar Linares sê daar is baie volvoedsel en vulsels wat jy by jou tacos en tamales kan voeg, soos rajas (repies gebraaide poblano -peper), sampioene en aartappels.

As u nog meer redes nodig het om die vleis te gooi die volgende keer as u Mexikaans kook, sê Linares dat die keuse van veganistiese weergawes van u gunsteling geregte 'n uitstekende bron van vesel is. Boonop bevorder die vesel versadiging tussen maaltye en voorkom u ooreet. Veselryke diëte is ook uitstekend vir u spysverteringskanaal en word selfs geassosieer met 'n laer risiko vir chroniese siektes soos hartsiektes en diabetes. Geluk daarmee!

En sonder meer, hier is die top 20 veganiese Mexikaanse geregte om te ontbyt, middagete, aandete en selfs 'n paar lekkernye.


10 dinge om te doen met gegarneerde, gemarineerde artisjokke

Een van die mees fassinerende dinge om rond te kyk in die spens van mense (o, soos jy dit nie doen nie) is om die beste bestanddele te vind wat hulle altyd het, dié wat jy nooit sou dink om byderhand te hou nie, maar net soos noodsaaklik vir hulle as olyfolie. Vir restaurant- en drankredakteur Andrew Knowlton, dit is bruin kaas (sy vrou is Noors, oké?) vir Tertulia -sjef Seamus Mullen, dit is sjerrie -asyn vir Bonappetit.com -redakteur Matt Gross, dit is allerhande droë chilies.

Betree ons gesamentlike juweel van 'n spensgoed: gemarineerde artisjokke. Ons praat van artisjokke wat gebars is, of dié wat u by u supermark vind, nie blikkiesblare nie. Die gebraaide goed word amper altyd gemarineer, en daarom is smaaklike ingemaakte artisjokke smaakloos en pap. So gaan vir glas. En doen dit dan saam met hulle:


Vegan -krapkoekresep (palmharte en artisjok)

Hierdie veganistiese Maine Artisjok -krapkoeke is baie maklik en vinnig om voor te berei, en u het dit binne 'n paar minute gereed.

Hulle smaak ongelooflik lekker, knapperig, sappig aan die binnekant en het 'n wonderlike tekstuur. Hulle is ook glutenvry, neutvry, olie-vry en volvoedselplant.

U kan hierdie krapkoeke as voorgereg, bykos of hoofgereg bedien.

As Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope. Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Lees meer

Ons berei hierdie veganiese krapkoeke van kekerertjies, palmharte en artisjokke voor. Danksy die speserye soos Old Bay -speserye, het hierdie krapkoeke nie net 'n goeie smaak nie, maar ook die perfekte konsekwentheid danksy die gerasperde palmharte.

Hierdie veganiese krapkoeke word heeltemal sonder krappe gemaak. Met hierdie plantgebaseerde weergawe gemaak van gesonde bestanddele, mis u nie die tradisionele nie.

Hulle is so lekker dat jy dit net as 'n happie kan eet. Dit is ten minste wat ons gedoen het. Hierdie veganiese krapkoeke, gedoop in rémoulade -sous (tartaar), maak 'n wonderlike partytjie -ete.

Wat die speserye betref, het ek by die tradisionele resepte gehou wat pietersielie, Old Bay -geurmiddels insluit. Ons gebruik kelpoeier en dille om die visagtige smaak te skep, en dit is wat hierdie vleislose krapkoeke so ongelooflik lekker maak.