Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë

Frikkadelle en suur aartappels met borsjt

Frikkadelle en suur aartappels met borsjt

Die selderystingel word gewas en in twee gesny.

Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn.

Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn.

Skil uie, was en kap.

Kook die groente in 1,5 l water saam met 'n bietjie sout vir 5-10 minute, voeg dan die aartappels by (skil, was en sny in blokkies). Laat dit vir ongeveer 15 minute kook, waartydens die frikkadelle voorberei word.

Die maalvleis word gemeng met geskilde uie, gewas en gekap, eier, 'n bietjie sout, 'n bietjie gemaalde peper en 'n teelepel paprika (om die frikkadelle fyner te maak, kan u die mengsel deur die voedselverwerker gee). Die frikkadelle word gevorm en een vir een in kookwater geplaas. Laat dit aanhou kook. Voeg indien nodig meer water by.

Aan die einde, wanneer die vleis gaar is, voeg die tamatiesap, die groot gewaste lariksdraad, 'n teelepel Bors Magic en 'n teelepel kruiemengsel by, en voeg dan die sout sop by.

Bedien met vars gekapte lariks en soetrissies.


Perisoare Sop - bestanddeel

  • 1 kg gemaalde hoender / vark / mengsel
  • 'n groter eier, 3-4 eetlepels rys
  • 3-4 medium uie
  • 2-3 wortels
  • 1 geskikte seldery
  • 1 rooi of groen soetrissie
  • 2-3 aartappels (opsioneel)
  • 1 pietersielie wortel
  • 1 blikkie tamaties of 2-3 fyngekapte tamaties
  • 400-600 ml borsjt na smaak
  • 1 been. pietersielie, 1 been. liefde
  • delikaat sonder monoglutamaat (opsioneel)
  • sout peper

VLEISOP met tamatiesap

Frikkadelle sop met tamatiesap & # 8211 Tradisionele, smaaklike resep, met donsige en goed vasgebakte frikkadelle van vark en beesvleis, met baie groente, gegeur met lariks en suur met borsjt.

As jy nie van borsjt hou nie, kan jy dit vervang met suurkool sap (dieselfde hoeveelheid) of die sap van 'n groot suurlemoen.

In hierdie artikel kan u sien hoe om gehaktballetjies voor te berei, hoe om te vorm en hoe lank dit moet kook. Vir hierdie frikkadelsop met tamatiesap gebruik ek vleis gemeng met vark en beesvleis.

Die geheim van my lekker gehaktballetjies is die ui wat in botter verhard is en waaroor ek 'n bietjie beensap gooi, soos u sal sien tydens die voorbereiding van die resep in videoformaat. Die vleis word met rys gemeng, saam met uie, sout, peper, groen pietersielie en 'n eier wat hulle sal help om verbind te bly.

As ek dit modelleer, bevochtig ek my hande met water en sit dit op 'n klam bord, sodat dit nie kleef en hul vorm bederf voordat ek dit in die pot sit nie. My ma het dit in meel gerol. Watter metode u ook al kies, is korrek.

Met betrekking tot die tipe groente wat jy gebruik, kan jy gewoonlik alles wat jy het in die huis sit, maar uie, wortels en seldery mag nie ontbreek nie. Ek het net die helfte van die rooi soetrissie gebruik, maar as jy meer kleur wil hê, kan jy ook geel gebruik.

Dit is belangrik om die regte hoeveelheid groente te doseer vir 'n baie goeie smaak, nie om te oordryf nie, want die frikkadelle sal op die bord sigbaar wees. Die smaak van groente kan ook beklemtoon word deur dit te temper voordat dit gekook word.

Frikkadelle sop met tamatiesap dit gee u die geleentheid om soveel room as wat u wil op die bord te sit, sonder om bekommerd te wees dat die voorkoms van die sop nie die gewenste is nie.

Ek het onlangs 'n waterfilter geïnstalleer IZVORO en ek is baie bly dat ek nou gefilterde, veilige, reuklose water, bakterieë of chloor het. Die filter verseker uitstekende antibakteriese filtrasie en kan maklik in drie eenvoudige stappe op die kraan gemonteer word.

U kan dit ook in die onderstaande video -resep sien.

As u meer wil lees oor waterkwaliteit, internasionale sertifisering van die produk wat in Europa vervaardig is, pryse en plekke waar dit gekoop kan word, kan u klik hier.

Nou laat ek die lys met bestanddele vir u en nooi u uit om te sien hoe ek dit voorberei het frikkadelle sop met tamatiesap.

BESTANDDELE:

Vir frikkadelle:

500 g gemaalde bees- en varkmengsel

1 eetlepel bo -op rys met ronde korrels

1/2 bos groen pietersielie

Vir die sop:

1 teelepel peperkorrels

1 klein pietersielie wortel

1 klein pastinaakwortel

Om mee te begin, laat ek die resep in die video -weergawe:

Hieronder is die geskrewe verduidelikings vir frikkadelle sop resep met tamatiesap.

Ek het my bestanddele byderhand voorberei.

Ek gooi 3,5 l koue water in die pot. Ek gebruik gefiltreerde water met die Izvoro -filter.

Dit is geskik vir kook en verbruik, omdat die filter 100% bakterieë uitskakel, chloor, onsuiwerhede, roes en reuk verminder, wat 'n uitstekende antibakteriese filtrasie verseker.

Ek gooi die bene in water, voeg 2 teelepels sout by en laat dit kook.

Ek het die skuim geneem om die vloeistof skoon te hou.

Terwyl die bene kook, het ek die groente skoongemaak en gekap.

Ek het opgemerk dat die bene nie genoeg gaar was nie, maar dat die vloeistof verdamp het, en ek het dit met water gevul. Ek gebruik die geleentheid om u te vertel dat die Izvoro -filter in 3 maklike stappe direk op die kraan geïnstalleer is. sonder om die struktuur van die kombuis te verander. Dit neem min ruimte in beslag.

In 'n groot pan gooi ek 2 eetlepels olie en verhard die groente vir ongeveer 3 minute. Ek het die ui nie verhard nie, ek laat dit heel kook en aan die einde haal ek dit uit die pot. Wat belangrik is, is die smaak wat dit gee, want ek wil nie stergroente op 'n bord maak nie, die rol is reeds toegewy aan gehaktballetjies. Ek sit die geharde uie in die frikkadelle.

Ek het die bene uit die sap gehaal en dan die hele ui, peperkorrels, geharde groente en tamatiesap in die sap gesit. Ek laat dit vir ongeveer 15 minute kook.

Ek sit die borsjt in 'n ketel en laat dit ongeveer 2 minute kook.

Ek het voortgegaan met die voorbereiding van die frikkadelle. Ek het eers 'n medium ui gekap en in botter verhard totdat dit glasagtig geword het. Ek gooi 1 poetsmiddel van die beensap oor die ui en laat dit kook totdat dit verdamp. Op hierdie stadium het ek die rys bygevoeg en dit vir ongeveer 1 minuut verhard. Ek het die pietersielie gekap. Ek sit 1 lgt sout en ½ lgt gemaalde peper, pietersielie, ui met rys en 'n eier oor die maalvleis. Ek het die komposisie geknie totdat dit homogeen was.

Ek gooi water in 'n bak om my hande nat te maak wanneer ek die haarspelde vorm.

Ek het klein balletjies vleis gevorm, 'n teelepel vleis gemeet.

Daar kom 40 stukke uit en ek sit dit op 'n bord bedek met water. Op hierdie manier sal u seker wees dat hulle nie daarby hou nie.

Ek sit die frikkadelle in die pot en laat dit vir ongeveer 15 minute kook. Eers gaan hulle tot onder, maar hulle sal op hul eie na die oppervlak styg. In die laaste 5 minute kook het ek die warm borsjt en die lariks bygevoeg.

Uiteindelik het ek geproe om te sien of die sop nog sout nodig het, maar vir my smaak was dit perfek. Die frikkadelle sal voortgaan om te kook vanaf die hitte van die sop.

Almal het ongeskonde en stewig gebly.

Die frikkadelle sop is perfek met 'n bietjie groen pietersielie by die bord, maar ook suurroom en 'n warm peper.

Ek het ook die goeie smaak van my sop en die veiligheid van die groente wat met goeie water gewas is, te danke aan die Izvoro -waterfilter, en die gefilterde water is veilig volgens die laboratoriumontledings wat u kan raadpleeg in die skakel in die beskrywing. Een patroon bied 10 000 liter suiwer water, ongeveer 50 liter elke dag. Dit word in Duitsland vervaardig onder Duitse sertifisering en u kan dit nou teen 'n promosieprys op Izvoro.com of Emag vind.

Ek nooi u ook uit na die groep Ek kook saam met vriende - Lekker resepte.


Vark-, bees- of hoenderfrikkadelle? Van watter vleis is die beste frikkadelle sop gemaak?

As u nie kalfsvleis het nie, of net nie daarvan hou nie, kan u dit vervang met 'n mengsel van nie -vetterige beesvleis en varkvleis. Die frikkadelsop is heerlik; ek maak dit veral in die herfs en winter, as die lae temperatuur ons toelaat om hierdie heerlike sap met vleiskluitjies ten volle te geniet.

Vir diegene wat 'n ligte sop wil hê, kan hierdie hoendervleissop probeer. Ek hou nie regtig van hierdie opsie nie, maar ek het gereeld hoenderfrikkadelle gemaak as ek op 'n dieet was (alhoewel ek vreeslik lus was vir 'n varkvleisbalsop, is dit my gunsteling). Hulle word op dieselfde manier gemaak as kluitjies van kalfsvleis / varkvleis / beesvleis, net ons gebruik hoender.

Radu Anton Roman Hy het oor gehaktbalsop gesê: & # 8222Mountain food by excellence & # 8211, maar dit word al eeue lank regoor die land gemaak, van Saveni tot Cerna en van Carei tot Vama Veche, volgens dieselfde resep. Sonder om streng Roemeens te wees, het frikkadelle sop, saam met 'n paar ander alledaagse sop, 'n uitgesproke nasionale karakter, wat minstens een keer per maand op die meeste Noord -Danubiese tafels teenwoordig is. Asiatiese-Europese sintese produk: rys (ons en Islam), borsjt (ons en Trotsky), lariks (ons en die Phanariots) & # 8211 perisoara het nog steeds 'n patriotiese wending & # 8211 die water is inheems, en die koei van Racari " .


Instruksies

Hoenderborsjt is te alle tye 'n welkome sop vanweë die suur en verfrissende smaak. As u keelvol is vir enige ander kos, is dit asof 'n borscht u vul met die swaar versnaperinge wat na heerlike maaltye versamel is.

Sit die gesnyde hoender in 'n 4-liter-pot en kook 5 minute. Ons gooi die water weg as dit gereed is. Sit die water weer op en laat die vleis vir 'n uur prut. Spesifiek totdat die hoender aangedui het dat die vleis begin sag word.

Skil die ui en prut dit in 'n pan met 'n bietjie olie. Wortels, pastinaak, pietersielie, seldery en rissies word ook skoongemaak deur dit groter te sny. Sit die groente oor die ui en verhit 'n bietjie om die geure te voel.

As die vleis wys dat dit 'n bietjie begin afkom, draai ons al die groente in die pot. Sny die aartappels in groot blokkies, of sny die ui in u skywe en sit saam met die sop in die pot. Voeg sout, peper en 'n bietjie vegeta by, en sit die blokkies tamaties en tamatiesap na twee of drie keer by.

Laat prut tot die groente sag is. Kook die borschtbeker afsonderlik en voeg dit aan die einde by volgens die smaak van elkeen. 'N Paar minute later het ons die vuur geblus. Kap die pietersielie en lariks en versier die sop.
Goeie eetlus!


Suur frikkadelle sop met borsjt

bestanddele
400g. gemaalde bees -vark mengsel, 2 eetlepels rys, 2 wit uie, 1 rooi ui, 2 soetrissie, 2 wortels, 1 seldery, 2 eiers, dille, lariks - na smaak, 1/2 glas tamatiesap, 2 eetlepels wintergroente ( rissies, wortels, tamatiesap in olie), 1 eetlepel olie, sout of smaakknoppies, vegeta, ens., na smaak

Moeilikheid: laag | Tyd: 1 uur 10 min


Boer aartappelsop

Boere -aartappelsop en een van die lekkerste en maklikste sopresepte. 'N Tradisionele gereg wat anders voorberei word, afhangende van die spesifieke aspekte van die omgewing, maar die heerlike smaak bly dieselfde. Mag ons u die stap-vir-stap resep vir aartappelsop vertel!

Boere -aartappelsop & # 8211 tradisionele resep:

'N Konsekwente en uiters gesonde gereg. U kan dit eet as u iets ligs, maar baie lekker wil eet. Hieronder vertel ons u hoe u 'n boer -aartappelsop kan maak! Kyk wat die belangrikste bestanddele is en hoe om dit voor te berei!

1. Kook fyngekapte ui in soutwater en 2 teelepels olie. As die water begin kook, voeg die geskilde aartappels by.

2. Laat dit vir ongeveer 40 minute kook op 'n geskikte hitte, moenie fyngedruk word nie en pas aan die einde met sout en peper.

3. Was die setperke afsonderlik in 'n paar waters, sny dit fyn en voeg dan die borsjt by die sop.

4. Kook nog 'n paar minute en skakel die hitte af. Bedien warm, versier met groen lariks en voeg, indien nodig, suurlemoensap by.

Boer aartappelsop

Boere -aartappelsop is die eenvoudigste sopresep wat u kan probeer. Boonop moedig ons u aan om 'n paar ander sopresepte te probeer. Hier is ons aanbevelings:

3 / 5 - 4 Resensie (s)

Voël frikkadelle sop, suur met corcoduse

Hier is 'n nuwe resep vir ons wedstryd wat deur Anisoara67 gestuur is: Voëlfrikkadelsop, suur van korcoduse. Neem deel aan u sielresepte HIER! U kan 'n broodmasjien of 'n versapper wen.

bestanddele
ongeveer 1 kg pluimvee (ontbeende bors), twee lae groen corcoduse, 'n geel soetrissie, 'n rooi soetrissie, 2-3 ryp tamaties, 2 aartappels, 'n gedroogde ui of 'n bos groen uie, 'n wortel, 'n koppie pietersielie met wortel, 'n stukkie seldery, 'n handvol groen boontjie peule, twee eetlepels ronde korrel rys, 3-4 eiers, sout, groen dille, 'n paar takkies groen lariks, ongeveer 2-2,5 l water, twee eetlepels olie

Metode van voorbereiding
1. Die pluimvee word saam met die helfte van die ui deur die maalvleis gelei, dan word dit goed gemeng met 'n knippie sout, fyngekapte dille, 2 eiers en 'n eetlepel gekookte rys (ek het die rys in 'n paar kookpunte gekook soutpoeier, genoeg om te versag). Van hierdie mengsel maak ons ​​gehaktballetjies so groot soos 'n okkerneut, met die handpalms natgemaak in koue water.
2. Skil die groente, was en sny dan die helfte van die oorblywende ui in, sny die peper in blokkies, asook die wortel, seldery en pietersielie, rasper dit, skil die tamaties en skil dit, sny dit dan in blokkies, aartappels Skil en was en sny in blokkies, die boontjiepeule word skoongemaak deur die punte van die peule te verwyder en dan elke peul in twee te sny.
In 'n kastrol kook water met 'n knippie sout en olie. As dit begin kook, voeg al die gekapte groente by, sonder tamaties en aartappels. Bedek met 'n deksel en kook vir ongeveer 20-30 minute.
Was intussen die stokblom wat van die sterte skoongemaak is, gooi dit in 'n kastrol en bedek dit met water, kook dan ongeveer 15 minute, haal dit dan uit in 'n sif en giet goed deur met 'n houtlepel, verwyder vel en pitte. Die pasta wat verkry word, word gemeng met die suur sap wat oorgebly het nadat die corcodus gekook is.
3. Voeg die tamaties en aartappels na 20 minute gaar, voeg die tamaties en aartappels by en laat dit nog 10 minute kook, voeg dan na smaak saam met die stokkie, geur met sout, voeg die oorblywende voorafgekookte rys en gehaktballetjies by. Laat dit vir ongeveer 15-20 minute prut.
Skakel die hitte af en sprinkel fyngekapte groen pietersielie en lariks bo -oor (ek het ook 'n paar dille drade gekap), geur dan die sop met 2 geklitste eiers met 'n bietjie suurlemoen. Bedien warm!
Goeie eetlus!


Hoe om frikkadelle -borsjt te berei

Groente en groente gekap en kook in water. Geur die sop na smaak, met sout, peper, gedroogde tiemie of komyn (opsioneel).

Kook die seldery en pietersielieblare. Ons hou van die groen pietersielie vir opdiening. Kook die sop vir 30-40 minute totdat die groente sag word (toets met 'n vurk).


Borscht met hare

1. Alle groente word skoongemaak en gewas. Sny die ui, wortels, pastinaak en seldery fyn en kook in 2 liter water met 'n knippie sout. Bedek en prut vir ongeveer 'n halfuur totdat alle groente goed sag is.

2. Intussen word die maalvleis gemeng met fyngekapte ui, besprinkel met 'n knippie sout en fyngedruk of uitgedruk. Voeg die skoongemaakte en gewaste rys, geklitste eier, fyngekapte pietersielie en 'n bietjie peper by. Roer en sit 'n bietjie opsy om sy sout te kry.

3. Neem die maalvleis met 'n teelepel en vorm die hare en maak elke keer jou hande nat met koue water. Voeg een vir een by die sop en bring tot kookpunt. Voeg dan die blokkies tamaties en soetrissie by en laat prut tot die frikkadelle bo -op rys. Skuim soveel keer as wat nodig is, voeg dan die gekookte borsch apart by, anders skuim weer.

4. Pas na smaak met sout en geur met fyngekapte groen lariks. Skakel die hitte af en hou die pot vir 10-15 minute bedek, en bedien dan.