Parys Brest



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deeg: Gooi water met botter in 'n kastrol. Skakel dit oor na die vuur, en as dit begin kook, draai die hitte laag, gooi al die meel tegelyk. Meng goed met 'n houtlepel totdat die meel goed ingewerk is en die deeg van die bak se mure afkom. Verwyder die pan van die hitte, gooi die deeg in 'n bak. Laat dit vir 5 minute afkoel, sit dan die eiers een vir een en meng dit na elke eier. Aan die einde voeg ons sout en vanieljepoeier by. Ons neem 'n groot stoofplaat, smeer dit met botter, voer dit uit met bakpapier. Plaas 'n ronde bak met 'n deursnee van 24 cm op die bakpapier, in die middel en teken 'n sirkel. Ons sit die deeg in 'n pot en vorm die donuts langs mekaar, sonder om 'n bietjie dikker ruimte te laat, probeer om nie uit die getekende sirkel te gaan nie. Ek het nog 'n bietjie deeg oor en ek het nog sowat 7 individuele donuts gemaak. Sit die skinkbord in die warm oond, die eerste 5 minute by 'n temperatuur van 210, dan 30-35 minute by 180 grade. Na 35 minute maak ons ​​die oonddeur effens oop om te sien of dit gereed is. As dit bruin is, skakel die vuur van die stoof af. Laat die skinkbord vir die eerste 10 minute in die oond met die deur oop, haal dan die hele koek uit en laat afkoel.

Room: Meng die eiergele met die suiker in 'n bak. Voeg die stysel, 'n bietjie melk by en meng goed totdat die stysel heeltemal opgelos is. Giet die res van die melk, gooi alles in 'n kastrol en plaas dit op die vuur. Laat die vuur geskik wees en roer aanhoudend met 'n vurk totdat dit verdik soos 'n poeding. Haal die room van die hitte af, sit die botter in die stukke en meng sterk totdat dit heeltemal opgeneem is. Ons voeg ook vanielje by. Bedek die room, laat dit afkoel. Koue room, meng tot dit skuimerig word. Ons neem die gebakte koek en met 'n mes met 'n langer en skerp lem word dit in twee gesny, en sorg dat die basis nie uitmekaar val nie, maar ook nie die bokant nie (dit lyk vir my 'n bietjie moeilik, maar ek het daarin geslaag). Ons los die basis in die beker en trek die bokant liggies op 'n versnipperaar. Plaas die vanieljeroom in elke gaatjie van die koek, sit dan die slagroom in die vorm, maak sirkels geklopte room oor die vanieljeroom. Plaas die bokant versigtig oor die geklopte room. Laat dit 2-3 uur afkoel, poeier dit dan met suiker, versier dit met kruisementblare en sit voor. Goeie eetlus!


Hoe vul jy die doppe? Watter room gebruik ons?

Die doppe van eclairs en choux versag baie vinnig in aanraking met enige room, sodat dit eers gevul moet word voordat dit vir 2-4 uur bedien word. Vul net soveel choux as wat jy wil bedien.

Elaardoppe kan gevul word met vanieljeroom, wit of donker sjokolade room, mascarpone room, room, ens.

Op die blog vind u 'n paar resepte vir eclairs en choux waaruit u geïnspireer kan word:

    & # 8211 donker sjokolade ganache met rum & # 8211 mascarpone room met room & # 8211 ness room en aarbeie & # 8211 mascarpone room gemeng met rose sherbet & # 8211 sjokolade ganache en bruin okkerneut pitte
  • Sjokolade eclairs
  • Mini eclairs met mascarpone en aarbeie
  • Choux met mascarpone en aarbeie
  • Paris Brest met ness room en aarbeie
  • Choux het room met sjerp
  • Choux het ys met sjokolade en neute

Paris Brest - Resepte

As een van my gunstelinge, die eclair -donuts gevul met vanieljeroom (en nie net nie) en verskillende glaseers, kon ek hierdie resep nie misloop nie. 'N Krans van choux, gevul met room en room, wat skouspelagtig lyk en baie maklik is om te maak. Het ek jou oortuig?

400 ml slagroom

Vir die deeg, sit die botter in stukke gesny met water, sout en suiker op die vuur. As dit amper kookpunt bereik, verwyder dit van die hitte, voeg al die meel een keer by en meng kragtig tot homogeniseer en geen klonte nie. Sit die pan weer op die hitte en roer aanhoudend totdat die deeg van die mure af kom (ongeveer 2 minute).

Laat die deeg 10 minute afkoel en voeg dan een eier op 'n slag by. Roer elke eier goed deur voordat die volgende bygevoeg word. Die deeg is taamlik donsig, maar jy kan dit ook met 'n houtspaan meng.

Die oond word voorverhit tot 210 ° C.

Plaas 'n bakpapier op 'n groot bakplaat. Teken met 'n potlood 'n sirkel met 'n deursnee van ongeveer 22 cm op 'n stuk papier. Draai die papier onderstebo (om die deeg nie agter die potlood te plaas nie).

Plaas die deeg in 'n sak en vorm die doughnuts rondom die sirkel. As hulle te "gevlek" is, word hulle saggies met 'n klam vinger ingedruk om hulle uniform te maak. Smeer die kroon bo -op (nie aan die kante nie) met die geklitste eiergeel.

Sit dit in die warm oond. Na ongeveer 10 minute of as hulle geswel het, verlaag die temperatuur tot 180 ° C en bak die kroon vir nog 30 minute (moenie die oond oopmaak nie!).

Skakel die oond uit en prik elke doughnut met 'n skerp mes sodat die stoom uitkom. Laat in die oond, met die deur op 'n skrefie, afkoel en droog binne.

Berei intussen die room voor. Die melk word gekook met die gesplete vanieljepeul en die gerasperde sade daarin. Vryf die eiergele met suiker, sout en stysel. As die melk warm is, gooi dit dun oor die eiergele en roer aanhoudend. Sit dan die mengsel terug op lae hitte totdat die room verdik ('n paar minute).

Haal die room van die hitte af en sit die pot in koue water, roer om nie klonte te vorm nie. Voeg die botter by kamertemperatuur, sny in blokkies en meng. Plaas 'n plastiek wrap direk op die oppervlak van die room en laat heeltemal afkoel.

Klits die room met twee eetlepels poeiersuiker en, optioneel, met 'n bietjie vanieljegeursel (kwaliteit).

Om die koek te monteer, plaas die krans op 'n bord. Met 'n skerp en getande mes word 'n deksel gesny wat opsy gesit word.

In elke doughnut, sit 'n eetlepel vanieljeroom. Sit dan die room met 'n vurk.

Plaas die deksel van die kroon bo -op, wat met suiker gepoeier is.

U kan die kroon eendag maak en, nadat dit goed gedroog is, in 'n papiersak gebêre word tot gebruik. Berei die room voor, klop die room betyds en hou dit in die yskas totdat u die koek moet bymekaarmaak.

Gebruik 'n baie goeie room, gemaak van regte room, want dit het 'n belangrike gewig in die finale smaak.


Paris - Brest (Koolpasta Met Praline Crème Mousseline) Resep

Kristina is die mede -redakteur van Serious Eats. Sy het meer as 10 jaar kulinêre ervaring, kook, bak en bestuur kos- en drankbedrywighede in professionele kombuise in Washington, DC, Boston en New York. Haar skryfwerk vir Serious Eats het in 2020 begin en fokus, hoewel nie uitsluitlik nie, op alles wat soet is.

Waarom dit werk

  • Deur die neute en suiker saam te karamelliseer, kry die pralien 'n neute -karamelgeur, terwyl die byvoeging van koeksoda dit makliker maak tot 'n pasta en die algehele geur daarvan verdiep.
  • Die kombinasie van melk en water in die deeg verbruin die choux -ring en verseker 'n skerp dop.
  • Eierwas help die amandels om aan die oppervlak van die koolring vas te hou.
  • Die gebruik van deegroom en botter op die regte temperatuur gee 'n sagte, donsige crème mousseline.

The Paris-Brest is 'n klassieke Franse gebak met 'n skerp, amandelbesmeerde ring van koolpasta wat horisontaal in twee dele verdeel is, gevul met praline crème mousseline-'n kragtige mengsel van vanielje-deeg, neutagtige pralienpasta en geklopte botter - en afgewerk met poeier suiker.

Hierdie bakkery is in 1910 deur die sjef Louis Durand geskep as 'n huldeblyk aan die langafstand-fietswedren Parys-Brest-Parys (die sirkelvorm van die gebak is bedoel om die van 'n fietswiel op te wek). Pâtisserie Durand, wat nog steeds deur die Durand -familie besit en bedryf word, beweer dat hulle die oorspronklike resep het, maar dit het gelukkig nie verhoed dat sjefs oor die hele wêreld hul eie spins op die nagereg kon maak nie.

Ons resep hou dinge klassiek. Die pralienpasta begin as 'n afgeskaalde hoeveelheid Stella se hazelnoot bros-'n mengsel van water, suiker, mieliesiroop, haselneute, amandels en sout wat tot bruin bruin is en op 'n gesmeerde bakplaat afgekoel word. Deur koeksoda halfpad deur die proses by te voeg, word die lekkergoed alkalies, wat die smaak verdiep en dit makliker maak om in 'n neutbotter soos 'n pasta in 'n voedselverwerker te word.

Vir die koolring volg ons ons onfeilbare tegniek. 'N Mengsel van 50/50 melk en water vir die vloeibare bestanddeel van die deeg gee 'n skerp en bruin dop wanneer dit gebak word, terwyl 'n bietjie suiker by die koolbasis voeg, dit 'n subtiele soetheid gee wat die romerige hazelnootvulsel aanvul.

Om die koolring te pyp, verg 'n vaste hand en 'n bietjie geduld. Dit bestaan ​​uit die buis van drie afsonderlike ringe - twee konsentriese sirkels wat aan mekaar raak en 'n derde bo -op om dit te oorvleuel. As dit gebak word, smelt die drie choux-ringe saam om die kenmerkende vorm van die bande van die gebak te vorm (dit is van kardinale belang dat die ringe almal raak, anders kry u verskillende ringe). As pype nie u sterk punt is nie, moet u nie bekommerd wees as u 'n fout maak nie; u kan altyd weer begin deur enige beslag in die deegsak terug te skraap. Ons borsel die ring liggies met eierwas en besprinkel dit met gesnyde amandels voordat dit na die oond oorgedra word.

Nou is dit tyd om die crème mousseline op te vee. Crème mousseline kry dikwels 'n ander naam: Duitse botterroom, of, soos Stella dit noem, 'geklopte vanielje -vla -ryp'. Ons begin deur saggemaakte botter met 'n stokmengsel in 'n staander te klits totdat dit romerig en glad is, en voeg dan die voorbereide pralienpasta by en klits 'n paar eetlepels roomys op 'n slag tot glad. Die laaste stap is om die crème mousseline te lug. Om dit te bereik, skakel oor na die klitser en klits totdat die mengsel lig en donsig is.

Die samestelling van die Parys-Brest lyk miskien die mees intimiderende deel, want foto-waardige weergawes vereis 'n vaardige pyphand. Maar moenie toelaat dat onervaring u keer nie, want daar is geen verkeerde manier om dit te doen nie, solank die vulsel in die onderste helfte hoog is. Met oefening (of miskien 'n bietjie geluk), sal dit 'n skouspel wees, maar hoe professioneel die vulsel ook al is, ons belowe dat dit nie minder lekker sal wees nie.


Paris-Brest met rabarber

Hierdie ring kooldeeg is tradisioneel gevul met 'n hazelnoot- en amandelroom, uitgevind deur sjef Louis Durand in 1910 ter herdenking van die Paris-Brest-fietsren. Ons knik die lente met rabarber en donsige slagroom.

Bestanddele

  • 1 koppie (227 g) water
  • 8 eetlepels (113 g) ongesoute botter, koud
  • 1/2 teelepel sout
  • 1 1/4 koppies (149 g) ongebleikte alledaagse meel van King Arthur
  • 4 groot eiers
  • 1 1/2 koppies (181 g) rabarber in blokkies gesny
  • 1/2 koppie (99 g) gegranuleerde suiker, verdeel
  • 2 eetlepels (14g) Instant ClearJel, verdeel
  • 2 koppies (454 g) swaar room
  • 1/2 koppie (57 g) suiker van suiker
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak

Instruksies

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Trek 'n sirkel van 9 "op 'n stuk perkament. Draai die papier om en plaas dit op 'n bakplaat.

Om die deeg te maak: Meng die water, botter en sout in 'n medium kastrol. Bring tot kookpunt. Verwyder van die hitte en voeg die meel gelyktydig by en roer sterk totdat die mengsel in 'n bal bymekaar kom. Sit die dik beslag indien nodig 'n paar minute op die hitte sodat dit bymekaarkom.

Verwyder van die hitte en plaas die beslag in die bak van 'n staanmenger met 'n spaan. Stel 'n timer in vir 7 minute wat u die mengsel wil afkoel, maar nie te ver nie. As die timer afgaan, kyk na die temperatuur van die beslag, sodat u 'n paar sekondes lank 'n vinger daarin kan hou. As u 'n digitale termometer het, moet die temperatuur laer as 125 ° F wees.

Klits die eiers een vir een by en meng totdat elke eier geabsorbeer is voordat die volgende bygevoeg word. Klits goed nadat die laaste eier bygevoeg is, moet die beslag glad wees.

Leer meer

Volmaakte koolpasta

Plaas die beslag in 'n deegsak met 'n groot sterpunt. Pyp een sirkel net binne -in u 9 "-sirkel op die perkament. Pyp 'n tweede sirkel gebak net buite die lyn, raak amper die eerste. Vir die voorkoms op die foto hierbo, pyp 12 rosette 1" in deursnee tussen 1/2 " apart bo -op die twee ringe Of, om die deeg meer soos 'n wiel te laat lyk, moet u 'n derde ring bo -op die ander twee pyp.

Bak vir 20 minute tot die deeg begin blaas. Verlaag die oondtemperatuur tot 375 ° F en bak nog 30 minute tot goudbruin. Haal uit die oond en steek die bokant op verskeie plekke deur met 'n mes. Keer terug na die oond, skakel die oond af en laat in die oond terwyl dit vir 15 minute afkoel. Verwyder en laat afkoel op 'n rak.

Om die vulsel te maak: Plaas die rabarber en 1/4 koppie gegranuleerde suiker in 'n klein kastrol en kook oor matige hitte totdat die rabarber in duie stort. Hou aan kook, roer gereeld totdat die mengsel ongeveer 5 minute effens verdik het. Verwyder van die hitte. Roer die oorblywende 1/4 koppie suiker en 1 eetlepel ClearJel saam en klits die mengsel by die gaar rabarber. Verkoel tot gereed om te gebruik.

Klits die swaar room in 'n groot mengbak tot sagte punte vorm. Meng die suiker van die banketbakkers met die oorblywende eetlepel Instant ClearJel en voeg by die geklopte room. Klits die room totdat dit lig en donsig is en 'n stywe piek hou. Roer die vanielje by.

Om saam te stel: As die deeg koel is, verdeel dit horisontaal en plaas die bokant eenkant. Smeer die rabarbervulsel om die binnekant van die basis. Plaas die geklopte room dekoratief bo -op, dit moet ongeveer 1 1/2 "tot 2" hoog wees. Vervang die bokant van die deeg en bestrooi met suikersuiker voordat dit bedien word.

Bergingsinligting: Bêre die oorblyfsels in die yskasdeeg, en word die beste dieselfde dag bedien.


Parys-Brest

Maak die deegkroon: Voorverhit die oond tot 425 grade. Trek 'n sirkel van 9 duim op 'n vel perkament. Draai perkament om en kyk of die potlood nog steeds sigbaar is en plaas dit op 'n bakplaat.

Meng botter, suiker, sout en 1 koppie water in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte. Bring tot kookpunt en verwyder onmiddellik van hitte. Gebruik 'n houtlepel en roer die meel vinnig by tot gemeng.

Sit die pan terug op medium-hoë hitte en kook onder sterk roer totdat die mengsel van die kante af wegtrek en 'n film op die bodem van die pan vorm, ongeveer 3 minute.

Verwyder van die hitte en plaas die inhoud in 'n bak om ongeveer 3 minute effens af te koel. Voeg eiers een vir een by, roer sterk na elke byvoeging en wag totdat elkeen heeltemal opgeneem is voordat die volgende eier bygevoeg word. Gebruik onmiddellik.

Plaas 'n kooldeeg in 'n deegsak met 'n 1/2-duim-ronde punt. Druk 'n klein kolletjie onder elke hoek van perkament en druk om perkament op die bakplaat te plak. Draai dan deeg uit die omtrek in sestien heuwels van 1 3/4 duim, hou die deegsakkie regop en hou die druk konstant.

Klits die oorblywende eier met knippie sout. Smeer eier bo -oor deegkroon.

Bak tot die deeg net 10 minute begin blaas. Verlaag die oondtemperatuur tot 375 grade. Bak tot deeg heeltemal gesny en goudbruin is, sowat 30 minute.

Skakel die oond af, verwyder die krans en steek die bokant en sye ongeveer 8 keer deur met die punt van 'n skerp mes om stoom vry te laat. Keer terug na die oond en maak die deur oop met 'n houtlepel. Laat staan ​​vir 1 uur om droog te word.

Plaas deegkrans op perkament op 'n draadrak. Laat heeltemal afkoel.

Vul en versier die deegkrans: Klits swaar room, suikersuiker en vanielje tot sagte punte vorm. Verdeel die krans in die boonste en onderste helfte met 'n getande mes.

Smeer ongeveer 1 1/2 koppies deegroom oor die onderste ring. Giet slagroom in 'n werveling met 'n geslote sterpunt van 1/2 duim. Plaas die boonste stukke deegkrans oor die vulsel. Bestrooi met suiker van banketbakkers.


Resep opsomming

  • 1 koppie alledaagse meel
  • 5 eiers
  • ¼ koppie melk
  • ¾ koppie water
  • ¼ teelepel sout
  • 6 eetlepels ongesoute botter, versag
  • ¼ koppie gesnyde amandels
  • 1 koppie swaar room, verkoel
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 2 eetlepels suiker van suiker

Voorverhit die oond tot 425 grade F (220 grade C). Plaas 'n klein pan met ongeveer 2-3 koppies warm water op die bodem van u oond (direk op die bodem van die oond) om stoom op te wek. Smeer 'n groot bakplaat liggies met verkorting en bestrooi dan liggies met meel. Gebruik 'n 10 duim -pan as 'n sjabloon en teken 'n sirkel van 10 duim met 'n tandestokkie op die meelbestrooide vel. Tersyde gestel.

Plaas die 4 eiers in 'n klein maatbeker en meng met 'n vurk, eenkant.

Meng die melk, water, sout en botter in 'n kastrol oor medium hitte. As dit heeltemal kook, voeg die meel gelyktydig by en roer tot 'n pasta. Roer voortdurend ongeveer 40 sekondes oor die hitte totdat die pasta effens droog is. Verwyder van hitte en plaas pasta in 'n mengbak. Laat ongeveer 4 minute afkoel.

As die menger laag is, meng die pasta en voeg die geklitste eiers stadig by. Meng stadig maar deeglik totdat al die eiers bygevoeg is. Plaas die pasta in 'n deegsak met 'n 1/2 duim ronde versierpunt. Plaas die pasta uit op die bakplaat volgens die ring van 10 duim wat u uiteengesit het. Buis 'n tweede ring om die binnekant langs hierdie ring. Uiteindelik, pyp nog 'n ring bo -op hierdie twee ringe. Verf die stel ringe liggies met die oorblywende 1 geklitste eier en druk die gesnyde amandels in die pasta.

Plaas in die oond op die onderste rak en bak 20 minute by 220 ° C. Verlaag die temperatuur tot 375 grade F (190 grade C) en bak nog 12 minute of tot bruin. Haal uit die oond en sny die boonste helfte van die gepofte ring met 'n lang getande mes af. Verwyder stukkies rou deeg aan die binnekant van die ring. Plaas die bokant terug en plaas in die oond om die deeg bros te maak, nog ongeveer 5 minute. Verkoel op 'n rak.

Om die vulsel te maak: Klits die deegroom tot glad. Plaas die swaar room saam met die vanielje in 'n bak en klits hoog tot sagte punte vorm. Voeg die suiker by die banketbakkers en klits nog 'n bietjie. Vou die deegroom met die geklopte room in en plaas dit in 'n spuitsak met 'n sterpunt. Giet die roommengsel in die ring en plaas die bokant weer. Besprinkel met ekstra poeiersuiker as u wil.


Parys - Brest - Parys

Parys - Brest - Parys (PBP) is 'n langafstandfietsbyeenkoms. Dit was oorspronklik 'n 1,200 km (750 myl) fietswedren van Parys na Brest en terug na Parys in 1891. Die laaste keer dat dit as 'n wedloop gehardloop is, was 1951. Die mees onlangse uitgawe van PBP is op 18-22 Augustus 2019 gehou.

In 1931 is amateurfietsryers van professionele persone geskei. Daar is twee onafhanklike langafstandfietstoere. Die een is die patent (ook genoem stap), waarin fietsryers individueel ry. Die doel is om dit binne 90 uur te bereik, maar sonder mededinging. Dit word elke vier jaar gehou. Die ander is 'n audax waar fietsryers in 'n groep ry, wat elke vyf jaar gehou word. In 1931 was daar dus drie onafhanklike fietsrygeleenthede wat dieselfde roete deel.

Die audax word georganiseer deur die Union des Audax Françaises, terwyl die patent word gereël deur die Audax Club Parisien.


Voorverhit die oond tot 220C / 200C Fan / Gas 7. Beklee 'n bakplaat met bakpapier en trek 'n sirkel van 10 cm in die middel. Draai die papier om sodat die potloodmerke na onder wys.

Vir die choux, sif die meel reguit op 'n stuk bakpapier. Plaas die botter en 5 eetlepels water in 'n klein kastrol en plaas op lae hitte tot die botter gesmelt is. Bring tot kookpunt en verwyder van die hitte sodra dit kook. Giet al die meel daarin en klits sterk met 'n houtlepel totdat die deeg van die kante van die pan af kom. Laat effens afkoel en klits die eier geleidelik by, klits goed tussen elke byvoeging totdat die deeg glad en glansend is. Skep die deeg in 'n spuitsak en sny die punt af om 'n ruim gaatjie van ongeveer 2 cm in deursnee te maak (gebruik ook 'n groot gewone spuitkop).

Plaas 'n dik ring op die sirkel op die bakpapier, maak seker dat u die ring in een beweging beweeg. Smeer met die eiergeel en besprinkel met gevlokte amandels. Plak die hoeke van die bakpapier vas met enige oorblywende deeg (dit verhoed dat die papier in die oond krul).

Bak vir 20 minute, of tot goed uitgerys en goudbruin. Haal uit die oond en laat effens afkoel. Sny die ring horisontaal in die helfte. Dit moet sag in die middel wees en effens skerp aan die buitekant. Droog dit indien nodig in die hitte van die oond uit.

Vir die sjokoladehaselnootvulsel, sit die sjokoladehasselnoot -smeer in 'n groot bak en voeg die dubbelroom by. Klits saam tot sagte punte vorm wanneer die klits verwyder word. Skep in 'n spuitsak met 'n groot sterre mondstuk (alternatiewelik van die hoek afsny).

Vir die Chantilly -roomvulsel, plaas die dubbelroom in 'n groot bak en voeg die gesifte versiersuiker en vanieljesaad by en klits tot sagte punte bereik. Skep in 'n spuitsak met 'n groot sterre mondstuk (alternatiewelik van die hoek afsny).

Vir die sjokoladesous, smelt die sjokolade, 140 ml water en suiker saam in 'n medium kastrol tot glad. Skakel die hitte af en plaas dit in 'n klein kruik.

Gooi groot hoeveelhede sjokoladevulsel en Chantilly -room op die deegbasis. Bedek met die deksel van die deeg en bestrooi met versiersuiker. Bedien die sjokoladesous in 'n kruik langsaan.


Aartappelbredie met sampioene, vegan!

Bestanddele vir aartappelbredie: 1 kg aartappels 1 stuk rooi ui 1/2 teelepel paprika ongeveer 400 ml warm water 'n paar tiemieblare na smaak sout / peper 70 ml olie Bestanddele Pleurotus sampioene: 500 gram pleurotus sampioene 70 ml olyfolie 2 knoffelhuisies na proe sout / peper 70 ml witwyn na vars gekapte pietersielie na smaak Voorbereiding: Skil die aartappels, sny dit dan in die helfte en hellip


Video: PSG vs BREST 6-1 Extended Highlights u0026 All Goals 2021 (Augustus 2022).