Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Bruschetta met tuisgemaakte Ricotta, Prosciutto en Arugula

Bruschetta met tuisgemaakte Ricotta, Prosciutto en Arugula



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ali Rosen

Bruschetta met tuisgemaakte Ricotta, Prosciutto en Arugula

Elke Saterdag in die lente, somer en herfs stap ek en Barry middagete by die Brooklyn Vlooi in Fort Greene - deels antiekmark, gedeeltelik rommelverkope, deels handwerkbeurse, deels vakmanskap. Dit is ook wonderlik om na mense te kyk; Afgesien van 'n betroubare oulike mannetjie skurwe Brooklyniete en internasionale toeriste, word beroemdhede van Martha Stewart tot Michael Stipe gereeld deur die skatte gewaar. Maar die ware aksie vir ons is in die goed saamgestelde straatkos: fantastiese Salvadoraanse pupusas (dik mielie tortillas gevul met varkvleis, boontjies en kaas), pizza met baksteen-oond, toebroodjies met borsstuk en porchetta, en my gunsteling, hier benader, uit Brooklyn se eie Salvatore Ricotta. Dit is 'n vinnige en perfekte bederf, 'n ideale gebruik vir tuisgemaakte ricotta.

Sien alles bruschetta resepte.

Notas

Let wel: Gebruik die hoogste gehalte wat u kan vind vir hierdie resep, waar die smaak van die melk so belangrik is. Die beste opsie is 'n plaaslike melkery wat sy melk waarskynlik sagter sal pasteuriseer as 'n fabrieksmerk, en homogeen heeltemal sal vermy. Vir my in New York is dit Ronnybrook, wat beskikbaar is by baie boeremarkte en beter supermarkte, en afkomstig is van net 'n paar uur noord van die stad.

Bestanddele

Vir die tuisgemaakte ricotta

  • 1/2 liter volmelk
  • 2 koppies karringmelk
  • 1/2 teelepel kosher sout

Vir die bruschetta

  • 1 stokbrood, in skywe gesny 1/2-inch dik op 'n vooroordeel
  • Ekstra suiwer olyfolie, om te borsel
  • 1 knoffelhuisie, geskil en gehalveer
  • 1 koppie vars tuisgemaakte of gekoopte ricotta
  • 15 rucola blare
  • 1/4 pond prosciutto of ander sout, gevulde varkvleis, soos coppa, lomo of spek, baie dun gesny
  • Extra-virgin olyfolie van die beste gehalte, vir opdiening

Porsies10

Kalorieë per porsie 324

Folaatekwivalent (totaal) 70µg17%


Kyk die video: Ricotta and Panchetta Crostini. Party Appetizer (Augustus 2022).