Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Wortel en koljander pittige sop resep

Wortel en koljander pittige sop resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Groentesop
  • Wortelgroentesop
  • Wortelsop
  • Wortel- en koljandersop

Eenvoudig en lekker, lekker goedkoop sop wat perfek is vir 'n winter- of lente -middagete of 'n ligte aandete.


Londen, Engeland, Verenigde Koninkryk

154 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 2 groot uie, in blokkies gesny
  • 500 g wortels, geskil en gekap
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 groot rooi rissie, fyngekap
  • 1 teelepel rissievlokkies
  • 1 (400 g) blikkie pruimtamaties
  • 500 ml groente -aftreksel
  • 1 bos vars koljander (of 1 teelepel gedroogde)
  • 2 eetlepels balsamiese asyn
  • 1 eetlepel suiker of versoeter, soos Splenda®
  • 1 eetlepel HP sous
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • sout en swartpeper

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 35 minute› Gereed oor: 50 minute

  1. Verhit die olyfolie in 'n groot pan en braai die uie, wortels, knoffel en rissie tot sag, sowat 5 minute
  2. Meng die blik tamaties, groente -aftreksel, 1/2 koljander, balsamiese asyn, suiker, HP en Worcestershire -sous by. Geur met sout en peper.
  3. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot laag en prut 30 minute.
  4. Haal dan van hitte af en afkoel en meng tot glad. Verhit verder met kook totdat dit deurgaar is.
  5. Haal die sop van die hitte af, probeer om 'n bietjie natuurlike jogurt oor te gooi. Kap die oorblywende koljander en meng by die sop voor opdiening.

Wenk

'Appy daze eenvoudig maklik

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(9)

Resensies in Engels (8)

so maklik en so goed-21 Jan 2013

Hierdie sop was 'n absolute treffer! Vinnig, baie maklik en absoluut heerlik! Hou van die pittige aanraking. Ek het egter nie die vars rissie bygevoeg nie. Die rissievlokkies was voldoende. Dit het baie mooi gelyk met 'n klomp crème fraiche en 'n paar vars koljanderblare. Ek sal beslis weer hierdie sop maak.-14 Jan 2015

Hierdie resep is ongelooflik! Ek het 'n dubbele porsie gemaak en is bly dat ek dit gedoen het - die sop was heerlik en baie maklik om te maak. Sal dit binnekort weer doen! -24 Okt 2014


Voorbereiding

Stap 1

Maak koljandersade fyn in speserye of met vysel en stamper eenkant.

Stap 2

Verhit olie in 'n klein pot oor medium hoog. Voeg gekapte wortels by, geur met sout en kook, roer af en toe tot ligbruin om die rande, 5-6 minute. Voeg brandrissie, sjalot, gemmer, knoffel, kerriepoeier en gereserveerde koljander by en kook, roer gereeld tot sjalot en knoffel sag is, 4-6 minute. Voeg klappermelk en 1½ koppies water by. Bring tot kookpunt, verlaag dan hitte en laat prut, af en toe roer, tot wortels sag is, 20–25 minute. Voeg vissous by indien gebruik. Pureer met 'n staafmenger of, versigtig, in klein hoeveelhede in 'n blender tot glad (maak seker dat die klein deksel in die deksel van die blender verwyder word sodat stoom kan ontsnap). Geur met sout, indien nodig.

Stap 3

Gooi gesnyde wortel met suurlemoensap in 'n klein bak, geur met sout. Voeg 'n knippie rooipeper, 'n paar knippies sesamsaad en 'n handvol uie en/of koljanderblare by en meng om te meng.


Pittige tuisgemaakte wortel-, borrie- en koljandersop

U kan nooit verkeerd gaan met 'n heerlike sop nie, en hierdie pittige tuisgemaakte wortel-, borrie- en koljandersop is geen uitsondering nie.

U sal nie 'n makliker of meer vullende sop kry nie, en hierdie resep is die ideale midweek -ete. Maak 'n regte maaltyd daarvan deur heerlike tuisgemaakte brood soos haverbroodjies of glutenvrye mozzarella -platbrood by te voeg.

Hierdie pittige tuisgemaakte wortel-, borrie- en koljandersop is goed vir jou, propvol hope vars groente, kruie en speserye. Ek het borrie ingesluit, want dit skep nie net 'n pragtige kleur nie, maar dit het ook soveel belangrike gesondheidseienskappe.

Die sop bevat 'n bietjie room, maar dit kan maklik verruil word vir ligter Griekse jogurt of crème fraiche!

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 4-5 middelslag wortels (geskil en gekap)
  • 1 ui (gekap)
  • 2 knoffelhuisies (fyngekap)
  • 1 klein rooi soetrissie (gekap)
  • 1/2 teelepel vars gemmer
  • 1 teelepel vars koljander (met ekstra om te versier)
  • 1/4 teelepel borrie
  • 1/2 teelepel rissie
  • Sout en peper na smaak
  • Ongeveer 2½ koppies aftreksel (ek het tuisgemaakte hoender gebruik)
  • 1/2 koppie melk
  • 1/4 koppie room (of meer melk, Griekse jogurt of crème fraiche)

Braai die uie vir 'n paar minute in die olyfolie. Voeg die knoffel, gemmer, peper by en braai tot sag.

Voeg die wortels, vars koljander, borrie, brandrissie, sout en peper by en kook nog twee minute.

Voeg die aftreksel by en kook vir ongeveer 30 minute. Giet sop in 'n blender en verwerk tot glad. Plaas dit terug in die pan, spoel die blender uit met ongeveer 1/2 koppie water, melk en room en enige ekstra geurmiddels. Bring tot kookpunt en sit dadelik voor met sagte broodrolletjies. Geniet dit!


Pittige wortelsopnotas en plaasvervangers

  • As jy voel dat jou sop te dik is, voeg meer groentebouillon daarby.
  • Gebruik gerus vars knoffel as jy wil.
  • Hou jy van gemmer? Dit is 'n uitstekende toevoeging tot hierdie pittige wortelsop.
  • As u 'n blender gebruik, moet u in gedagte hou dat as u warm sop meng, u die stoom moet vrylaat. Die meeste blenders het 'n klein deksel aan die bokant wat u oop kan hou. Wees altyd baie versigtig wanneer u warm sop meng.
  • Het u nie lus om dit op die stoof te maak nie? Voeg alles by 'n stadige oond vir 3-4 uur op HOOG of 6-7 uur op LAAG, en u het 'n sop gereed vir aandete!

As u kalorieë tel, is u bly om te hoor dat hierdie sop (soos met baie ander sop) slegs 111 kalorieë per porsie bevat (hierdie resep bied 4 stelle). Voeg meer kalorieë by as u aan die einde room of jogurt byvoeg.

Kantopmerking: Ek gebruik die Morphy Richards Soup Makers, ek het eintlik twee van hulle, albei het die saut & eacute funksie, waarvan ek hou. Daar is verskille tussen die twee modelle en ek gaan dieper in die vergelyking van die twee in hierdie pos. As 'n vinnige opsomming, het die nuutste een meer funksies, sowel as die vermoë om minder porsies te maak (en dus minder moontlike afval), maar u moet ook die deksel ophou om die saut & eacute -funksie te gebruik, in teenstelling met die vorige model waar u kan soteer die deksel af (wat ek verkies).

Het jy hierdie resep gemaak? Ek hoor graag wat u daarvan gedink het in die kommentaar!


Gemmer, borrie gekruide wortelsop

Alhoewel dit in die meeste dele waarskynlik nog steeds baie koud is, is die son hier helder en pragtig, die lug is skerp en ek is baie dankbaar daarvoor. Langer dae en ekstra lig sit altyd 'n glimlag op my gesig.

Noudat die son op is, word wortels van elke kleur tans 'n bekende gesig op die mark, 'n seker teken dat die lente uiteindelik aangebreek het.

Alhoewel wortels die hele jaar deur beskikbaar is, is die lente die beste tyd om dit op hul lekkerste te geniet. Die delikate geur van lentewortels het amper geen versiering nodig nie, net genoeg om dit te laat sing.

Hierdie helder, lewendige gekruide sop is die perfekte doek, fluweelagtig glad en lig. Dit is die essensie van die lente wat begin word met 'n warm hitte, 'n bietjie sonskyn in 'n bak.

Die sop self is 'n eenvoudige saak van gekapte wortels, gekook met warm speserye soos gemmer, borrie en kaneel en dan tot 'n syagtige puree.

Die prutvloeistof is niks anders as vars water nie, en 'n paar geurmiddels word nie versoek om aftreksel te gebruik nie, aangesien dit afbreuk doen aan die suiwerheid van geure. Die ander sterbestanddeel hier is borrie, wat 'n helder oranje kleur en 'n kragtige anti-inflammatoriese stempel gee.

Ek hou daarvan om myne bo -op te gooi met 'n lepel bokmelkjogurt of 'n warrel klappermelk om die rande sagter te maak en die geure af te rond. Bedien dit warm of afgekoel, hierdie pittige lentewortelsop is dubbel werk.

Bedien dit saam met 'n slaai vir 'n ligte middagete of solo as voorgereg vir 'n aandete of brunch.


Gekruide Wortelsop

Hierdie maklike wortelsop het net genoeg hitte van die serrano -chili, die warmte van die komyn en kaneel en die helderheid van die vars lemmetjiesap. Bedien met brood en 'n eenvoudige slaai vir 'n vinnige en bevredigende middagete of aandete enige tyd van die jaar.

1 groot bos wortels, setperke verwyder en skoon geskrop

3 eetlepels olyfolie, verdeel

1 medium ui, geskil en in dun skyfies gesny

2 eetlepels gekapte koriander (jy kan die stamme ook hier gebruik)

½ serrano -chili, fyngekap (verwyder die sade as jy nie van 'n bietjie speserye hou nie)

4 koppies hoender- of groenteaftreksel

1. Voorverhit die oond tot 425 ° F.

2. Sny enige groot wortels in die lengte in die helfte, dan almal in stukke van 2 duim. Bedruip met 1 eetlepel olyfolie en geur met sout en peper.

3. Plaas die wortels op 'n met bakpapier uitgevoerde bakplaat en rooster vir 20 tot 25 minute of tot dit sag en lekker gekarameliseer is.

4. Verhit intussen die oorblywende olie in 'n Nederlandse oond oor matige hoë hitte. Voeg die mosterd- en koljandersaad by en kook vir 30 sekondes.

5. Voeg die gesnyde ui en 'n groot knippie sout by en soteer saggies vir 10 minute.

6. Voeg die knoffel, komyn, kaneel, gekapte koriander en serrano -rissie by en soteer vir 1 minuut of tot geurig.

7. Voeg die geroosterde wortels, aftreksel en 'n groot knippie sout by. Bring die mengsel tot kookpunt, verminder dan tot kookpunt en kook, gedeeltelik bedek, 25 minute.

8. Gebruik 'n staafmenger om te blits tot glad, en geur dan na smaak met sout en peper.

9. Bedien met 'n knippie seesout, 'n skeut jogurt en 'n knippie vars lemmetjiesap.


Verwante video

Was nie so oorweldigend soos ander nie, alhoewel die sop goed was (3 vurke). Ek het die speserye en gemmerwortel met 50%verhoog. Ek glo dat die suurlemoenskil en -sap 'n lekker geurkomponent bygevoeg het.

Dit het een van ons gunsteling resepte vir wortelsop geword. Ek volg die resep soos geskryf, maar het ander beoordelaars se voorstelle geneem om die speserye te verdubbel en ook klapper- of amandelmelk te gebruik in plaas van die suiwel. Soms voeg ek ook lensies by en bedien gewoonlik met 'n eenvoudige groenslaai. Ek verdubbel gewoonlik ook die hoeveelheid en vries die helfte vir 'n maklike en vinnige wintermaal.

Dit is 'n wonderlike resep. Het dit nou al drie jaar gedoen .. ek maak baie klein aanpassings, een daarvan is 'n moet .. Ek doen nie suiwel nie. Ek voeg 1/3 koppie klappermelk by en miskien nog 'n knippie gemmer waarna dit nodig is. Die klappermelk bring dit alles bymekaar.

Soooo goed! Ek is mal oor gemmer, so ek het dit verdubbel in die resep. Een van my gunsteling sopresepte ooit. (Ook baie goed vir IBS -suffers).

Dit was goddelik. Kompleks en fluweelagtig, ek wou dadelik nog 'n bakkie hê. Ek het 'n paar aanpassings gemaak - ek het voorafgemaalde speserye gebruik in plaas daarvan om dit self te maal, ek het dubbel die hoeveelheid gebruik. Ek het ook 'n koppie aftreksel vervang met 'n koppie klappermelk. Volgende keer probeer ek eerder klapperroom. Uiteindelik het ek 'n eetlepel van hul voorgestelde olie vervang met sesamolie. Net heerlik !!

Ek maak nou al 'n paar jaar hierdie sop. Ek meet nie die speserye nie, maar ek gebruik baie gemmer om dit pittig te maak. Dit is een van my gunstelinge. Ek dink ek gebruik meer van al die speserye.

Sjoe, daar moes iets verkeerd geloop het. Dit lyk asof dit nodig was om die speserye te verdubbel, maar nadat dit gestrooi was, was dit ondraaglik bitter. Ek het suiker, knippies kaneel bygevoeg, alles wat ek kon om dit te red, maar tevergeefs. Nare. My enigste raaiskoot kan 'n interaksie met die mosterd wees. In die kort lys van die ergste Epicurious -resepte ooit.

Ek het hulp nodig vir 'n seer keel, so komyn en bietjie harissa bygevoeg. Het die truuk gedoen - perfekte heerlike sop vir 'n verkoue!

Ek het die speserye verdubbel soos sommige beoordelaars voorgestel het en komyn bygevoeg. Heerlik!

Ek het gedink ek kan twee keer soveel sop kry vir dieselfde inspanning, so ek het die resep verdubbel, maar andersins het ek niks aangepas nie en dit het baie goed gegaan. Ek het dit twee keer deur die voedselverwerker gehardloop, want dit was nog 'n bietjie dik na die eerste pas. Eintlik die beste wortelsop wat ek nog ooit geëet het (of dit nou deur my of deur iemand anders gemaak is)!

Ek het die speserye, gemmer en kerrie verdubbel, soos aanbeveel. Ek het ook 'n eetlepel gemaalde knoffel en 'n hele blikkie onversoete, lae vet klappermelk bygevoeg. Ek is seker ek het 'n paar rooi chilipoeier bygevoeg, want my finale produk het 'n wonderlike skop daarin. Uiteindelik het ek 'n koppie vloeistof uitgesny voordat ek die bredie gemeng het, want ek wou nie hê dit moes baie waterig wees nie. Al wat ek kan sê is YUM. Dit het 9 - 8 oz porsies opgelewer, vol ton vitamien A en vesel. Dit is 'n bietjie swaar op die vet (volgens MyFitness Pal het my laaste telling 8 g vet en 134 kalorieë per porsie gehad), maar daar is soveel ekstra voedingstowwe in hierdie gereg dat dit die moeite werd is. Ek dink volgende keer wil ek 'n bietjie botterskorsie byvoeg.

verdubbel die hoeveelheid kerrie en speserye .. baie lekker sop .. Ek sit ook pietersielie by as garnering

Selfs al is die aanbevole veranderinge aangebring, was hierdie sop nie baie lekker nie. Ek sal die resep van Joy ofCooking probeer wat 'n ander beoordelaar aanbeveel het.

Ek hou van hierdie resep met 'n paar wysigings soos genoem: ek gebruik droë speserye en verdubbel die hoeveelhede. Ek het 1,5 koppies sous met ligte klappermelk vervang. Die laaste keer dat ek dit gemaak het, het ek ook half wortels, half geroosterde botterskorsie (wat ek toevallig gebraai het vir 'n ander resep) gebruik. Die resultaat was ongelooflik! Fluweelagtig, ryk, vullend, super lekker. Maar selfs net met wortels is dit regtig wonderlik.

Varsgemaakte groentesop is 'n groot treffer in ons huis en ek het groot hoop hierop gehad, gebaseer op die ander resensies. Maar ons was teleurgesteld met die eindresultaat. Ek het die speserye verdubbel soos ander voorgestel het, aangesien ek 'n sagte kerriepoeier en ou koljandersaad gehad het. Dit het 'n goed gebalanseerde speseryprofiel, maar ek het nie gedink dit was die beste kompliment vir die wortels nie. Ons verkies die resep van die Joy of Cooking se botterskorsiesop. 'N Soortgelyke sop met subtiele geure, maar absoluut heerlik (pampoen, prei, gemmer en knoffel).

Heerlik gemaak presies soos gespesifiseer in die resep. & quotVelvety & quot is die regte woord vir hierdie bevredigende en smaakvolle sop.

Ek het die hoeveelheid gemmer verdubbel en ongeveer 4 knoffelhuisies bygevoeg, en dit was wonderlik. Ons het gevind dat dit 'n bietjie melk benodig, maar klapper sou verkieslik gewees het, maar omdat ons niks byderhand gehad het nie, het 'n skeut Horizon 's organiese 2% gehelp om die geure gelyk te maak. Heerlike sop! Kan al klaar wag om dit weer te maak!

Heerlik, selfs toe ek gemors het! Ek het koljander en mosterd gemaal, en ek het gedink ek moet die hoeveelheid wat ek ingooi, halveer. Die volgende keer doen ek die teenoorgestelde en verdubbel die speserye. Ek het ook na my mening 'n bietjie cayenne (wat hierdie sop *nodig het) bygevoeg en 'n teelepel of twee Better Than Bouillon -hoenderbasis bygevoeg. Ek kan nie wag om dit weer met knoffel of klappermelk te maak soos ander voorgestel het nie!

Ek het hierdie sop 'n bietjie bitter gevind, miskien was my speserye -mengsel af, maar ek sou dit eers weer as sop met ander Indiese geregte kon maak.

Selfs nadat ek die Indiese speserye verdriedubbel en baie sout bygevoeg het, vind ek dit uiters vaal. Niks interessant daaraan nie.

Uitsonderlike sop! Warm die hart op 'n koue sneeu dag. Ek gebruik speserye van hoë gehalte in hierdie sop, wat ek gemaal het net voordat dit by verhitte olie gevoeg is, maak regtig 'n verskil. Baie sop, volgende keer voeg ek 'n bietjie klappermelk by, maar hierdie sop het dit regtig nie nodig nie. Vries goed.

Ons het hierdie heerlike wortel-, gemmer-, klappermelksop met vakansie gehad en ek het hierdie resep gevind om dit na te boots. Sjoe, super goed! Ek het 1/2 blikkie klappermelk bygevoeg en dit maak dit baie ryk en heerlik. Ek het ook eerder klapperolie gebruik as grondboontjie -olie, want dit is al wat ek gehad het, ek is seker dat dit nie 'n groot verskil maak nie. Ek het ook van die begin af gemaalde koljander en gemaalde mosterd gebruik.

Hou van hierdie resep! So heerlik. Ek kan nie wag om dit weer te maak nie en sal eksperimenteer met 'n paar ander voorstelle van beoordelaars.


Bestanddele

Kook binne: 30 minute Porsies: 4

  • ½ eetlepel olyfolie
  • ½ eetlepel botter
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel gemaalde koljander
  • 1 teelepel gedroogde brandrissievlokkies (of half vir sagter)
  • 1 groot knoffelhuisie, fyngedruk
  • 2 teelepels gerasperde vars gemmer
  • 750 ml voorraad van goeie gehalte
  • 1 blikkie klappermelk
  • ¼ koppie rooi lensies
  • 10 medium wortels, grof gekap
  • Klein handvol vars koljander, grof gekap
  • 1 eetlepel sonneblomsaad
  • 1 eetlepel pampoenpitte
  • 1 eetlepel gevlokte amandels
  • Rooster sade en neute saam in 'n droë pan tot liggies goudkleurig en geurig OF geroosterde klapperskyfies
  • Ruim knippie sout en varsgemaalde swartpeper

Resep opsomming

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 2 groot uie, gekap
  • 5 medium wortels, gekap
  • 2 knoffelhuisies, gekap
  • 1 vars rooi chili peper, gekap
  • 3 blikkies romatamaties met sap
  • 1 koppie groente -aftreksel
  • 1 tros gekapte vars koriander
  • 2 eetlepels balsamiese asyn
  • 1 eetlepel witsuiker
  • 1 eetlepel bruinsous
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • sout en peper na smaak
  • 1 koppie swaar room

Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte en kook die uie, wortels, knoffel en soetrissie tot sag. Meng tamaties, groente -aftreksel, 1/2 koljander, balsamiese asyn, suiker, bruinsous en Worcestershire -sous by. Geur met sout en peper. Bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag en prut 30 minute.

Plaas die sop in groepe in 'n blender of voedselverwerker en meng tot glad. Keer terug na die pot en kook totdat dit deurwarm is.

Verwyder die sop van die hitte en meng die room by. Sny die oorblywende koriander fyn en meng by die sop om voor te sit.


Kyk die video: МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ и фаршированные. STUFFED and MARINATED EGGPLANT ENGLISH SUBTITLES (Januarie 2022).