Hoe om Quinoa te maak

Cooking Light is deel van die Allrecipes Food Group. © Kopiereg 2020 Meredith Corporation. Alle regte voorbehou. Cooking Light kan vergoeding ontvang vir sommige skakels na produkte en dienste op hierdie webwerf. Aanbiedinge kan onderhewig wees aan verandering sonder kennisgewing. Privaatheidsbeleid Hierdie skakel word in 'n nuwe oortjie oopgemaak Diensvoorwaardes Hierdie skakel word op 'n nuwe oortjie oopgemaak Advertensie -keuse Hierdie skakel word in 'n nuwe oortjie oopgemaak Kalifornië Moenie verkoop nie Hierdie skakel maak 'n modale venster oop Webtoeganklikheid Hierdie skakel word in 'n nuwe oortjie oopgemaak


13 Lae-kalorie-hacks om Quinoa eintlik lekker te maak

Een probleem met gesonde kos is dat die resepte soms vaal word.

U het nie die luukse (of ekstra kalorieë) om 'n groot klompie sous in die winkel te koop nie en eindelose handvol mozarella-kaas.

Betekenis: u moet gesonde en kalorie-lae maniere vind om u resep lekkerder te maak.

Laat ons praat oor 'n goed ooreengekome gesonde kos wat soms 'n bietjie hulp in die smaakafdeling kan gebruik: Quinoa.

Hierdie superkos het geleidelik gewild geword weens sy wonderlike voedingsprofiel. Dit bevat baie vesel, proteïene, antioksidante, vitamiene en is glutenvry. Ondanks al hierdie voordele, skroom mense steeds om dit te koop, omdat dit 'n effense smaak kan hê.

Moenie bang wees nie! As u nuut is om skoon te eet en sukkel om gemotiveerd te bly, het ek 'n paar heerlike maniere saamgestel om quinoa lekker te laat smaak (sonder om te veel kalorieë te gebruik).

Om die quinoa beter te laat smaak, voeg 'n paar ekstra lae-kalorie-bestanddele by en eksperimenteer met verskillende kooktegnieke. Probeer dit rooster of kook met minder water, of gooi 'n paar geurbomme soos knoffel, ui, rissie, laevetkaas of broodkrummels in.

Noudat u die gesondheidsvoordele van quinoa ken, is u gereed om dit op te kikker?

Hier is 12 van my gunsteling lae-kalorie maniere om quinoa lekker te laat smaak:


Wat is Quinoa?

Almal praat van die superfood quinoa dat byna oral quinoa slaai, quinoa gebraaide rys en nou selfs quinoa proteïen skud. Maar wat is quinoa, en is dit inderdaad 'n supervoedsel wat dit beweer?

Volgraanraad identifiseer quinoa as 'n glutenvrye, volgraan koolhidraat en vol proteïen-ja, quinoa bevat al nege essensiële aminosure. Tog is baie mense nog steeds verward oor of dit volgraan is of nie, so laat ons dit regstel.

Tegnies is die quinoa wat ons almal aanbid, eintlik 'n saad van die Chenopodium quinoa -plant. Daarom is quinoa nie 'n graan nie. Volgraan soos hawer en gars is sade wat uit grasse verkry word en nie uit plante nie.

Die manier waarop ons quinoa verbruik, lyk egter soos die manier waarop ons volgraan eet. Gevolglik beskou die voedingswêreld dit as 'n volgraan.

Ons kan ook meer tegnies raak in terme van tegniese aspekte en dit 'pseudo-graan' noem. Voedsel wat as volgraan voorberei en geëet word, maar botaniese uitsonderings van grasse word as sodanig genoem. Alhoewel dit effens onwaar is, is dit die beste en maklikste om dit in die volksmond as volgraan te noem.


Hartige quinoa met groente en proteïene is 'n uitstekende aandete. Maar soet quinoa vir ontbyt? Dit is dalk beter. Love and Lemons het hierdie wonderlike quinoa -ontbytbakresep wat so maklik is om te maak en baie veelsydig is. Gebruik die resep as basis, en voeg dan die vrugte en toppings by wat u wil. Ek dink ek sal dit persoonlik beter vind as gewone hawer.

Die truuk om byna enige voedsel ter wêreld beter te laat smaak, is om kaas by te voeg, en quinoa is natuurlik geen uitsondering nie. Hierdie romerige caprese quinoa-bak uit Half-Baked Harvest is die perfekte manier om kaas by te voeg en jou quinoa ongelooflik te maak. Na so iets sal jy nooit weer quinoa op dieselfde manier sien nie.


Variasies: meer maniere om quinoa te geur!

Dus, hoe om quinoa te geur! Die botter en gedroogde kruie is waarskynlik iets wat u reeds byderhand het. As jy vars kruie het, nog beter! Hierdie manier om quinoa te geur, is die een wat ons die meeste gebruik: dit is perfek om quinoa van 'n bykos te maak vir maklike etes gedurende die nag. Maar op soek na iets anders? Hier is 'n paar variasies oor hoe om quinoa te geur:

  • Pesto quinoa: Roer by en frac14 koppie basiliekruidpesto of veganistiese pesto in plaas van die kruie.
  • Italiaanse quinoa: Roer 2 teelepels Italiaanse geursel by.
  • Griekse quinoa: Roer 2 teelepels Griekse geursel by.
  • Franse quinoa: Roer 2 teelepels herbes de Provence by.
  • Cajun quinoa: Roer 2 teelepels Cajun -speserye (pittig) of swartgemaakte speserye (medium) by.
  • Mexikaanse quinoa: Roer 2 teelepels taco -speserye of fajita -speserye by.

Laat ons weet as u hierdie metode probeer om quinoa te geur in die kommentaar hieronder. Wat gebruik jy nog meer?


12 maklike Quinoa -resepte

In net 'n paar jaar het quinoa 'n baie gewilde kos geword. Toe ek en Alex agt jaar gelede die eerste keer met A Couple Cooks begin het, was quinoa relatief nuut. Hierdie supergraan is nou 'n stapelvoedsel in ons weeklikse maaltye, en dit is ook baie lekker. Deur die jare het ons allerhande quinoa -resepte geskep. Daarom het ons gedink ons ​​deel ons top 10 maklike quinoa -resepte met u! Al hierdie quinoa -etes en -geregte het by ons huis gunstelinge geword, en ons hoop dat dit ook in u s'n sal wees!

Quinoa (KEEN-wah) is vanweë die hoë voedingsinhoud een van die mees volmaakte kos ter wêreld (volgens sommige). Dit is eintlik 'n saad, nie 'n graan nie, wat dit natuurlik glutenvry maak. In vergelyking met ander groente is quinoa ryk aan proteïene, kalsium, vitamien B en yster. Prettige feit: blykbaar het die Inka's gedink dat dit heilig was, omdat dit gereeld 'n lang, gesonde lewe sou gee om dit gereeld te eet. As gevolg van al hierdie voordele maak ons ​​graag quinoa -resepte!


Net 'n voorsmakie om aan die gang te kom. Noudat u weet wat quinoa is en hoe u dit reg kan maak.


Hoe om Quinoa -meel te maak

Begin met die hele rou saad (van 1/4 tot 1 koppie).

Die volgende twee fases is opsioneel, maar ek meen dat die meel 'n baie aangename geur gee.

Voeg die rou quinoa by 'n droë braaipan en rooster die quinoa totdat dit begin bruin word. Dit sal 'n duidelike neutagtige reuk hê. Wees versigtig hier, want quinoa kan redelik vinnig brand, dus hou dit fyn dop.

Sodra dit gerooster is, plaas die quinoa in 'n speserye-maal (soos ek hier het) of 'n blender met 'n hoë krag. Meng/maal die quinoa vir 1 minuut hoog totdat dit 'n fyn poeier is.

Plaas 'n fyn sif oor 'n bak en voeg die quinoa -mengsel by.

Sif tot net groot stukke oorbly. (moenie dit weggooi nie, dit maak 'n uitstekende warm graan as dit gemeng word met water of melk uit plante)

As die quinoa gerooster is, laat die meel heeltemal afkoel voordat dit gestoor word. Indien nie, plaas dit in 'n verseëlde houer en bêre totdat u gereed is om dit te gebruik!

Sien jy hoe maklik dit was? Om jou eie quinoa -meel te maak is 'n fluitjie en dit sal jou baie geld bespaar.


As jy 'n reguit plaasvervanger vir rys of koeskoes wil hê, is dit die beste manier om quinoa te kook deur dit te kook of te stoom.

Net soos met rys, word dit aanbeveel om die korrels deeglik te was voordat dit gaargemaak word om oortollige stysel te verwyder en te voorkom dat dit in 'n groot klomp vasklou.

Quinoa bevat ook verbindings genaamd saponiene op die oppervlak wat 'n bitter smaak veroorsaak. Deur die saad te spoel, help dit ook om dit te verwyder.

Gebruik 'n verhouding van dubbel die water tot quinoa en sout die water of krummel in 'n aftrekselblokkie as jy wil.

Quinoa is 'n goeie aanvulling op kerries en bredies, aangesien dit baie geur absorbeer. Dit kan egter ook gebruik word om te bak soos in ons Quinoa crunchies koekies of selfs by ontbyt vir 'n quinoa pap!

Kook quinoa in 'n rysstoof

As u 'n rysstoof weggesteek het, kan u quinoa op dieselfde manier kook as u graan.

Weeg en was die quinoa net soos met die rys, gooi dit dan in die oond en skakel dit aan volgens u spesifieke model. Sommige fornuise het selfs 'n quinoa -omgewing.

Kook quinoa op 'n stoof

Spoel die quinoa af en plaas dit in 'n pot met dubbel die volume water. Geur die water met sout of strooi dit in 'n aftrekselblokkie. Bring die water tot kookpunt, bedek en laat prut vir 15-20 minute. Verwyder van die hitte, pluis met 'n vurk, plaas dan die deksel terug en laat vir 5-10 minute stoom tot sag en donsig.

Kook quinoa in 'n kitspot

Dit is belangrik om nie die kitspot te vol te maak as u quinoa kook nie en ander bestanddele wat uitbrei terwyl dit kook. Om hierdie rede beveel die handleiding aan dat die totale voedsel en vloeistof, dit wil sê quinoa en water, nie die ½ lyn van die pot oorskry nie. As u 'n groter hoeveelheid moet kook as wat dit toelaat, beveel ons aan om op die stoof te kook.

Onmiddellike potte het 'n vooraf ingestelde multigraan wat vir quinoa kan werk, maar u moet dit self probeer en kyk watter omgewing die beste by u pas.

Kook quinoa in die mikrogolfoond

Om quinoa in die mikrogolfoond te kook, is 'n uitstekende manier om die quinoa wat jy reeds gestoom het, weer te verhit. U kan ook sakke mikrogolf -quinoa by Merchant Gourmet koop, en sommige supermarkte soos Tesco het selfs hul eie variëteite. Hierdie sakkies sorg vir 'n uitstekende vinnige en maklike middagete.

Ander beveel aan dat die afgespoelde quinoa in 'n mikrogolfbestande bak met 'n deksel geplaas word en die hoeveelheid water verdubbel word. Mikrogolfoond met deksel op vir 5-6 minute. Roer dan, plaas die deksel terug en kook nog 2-4 minute totdat die water heeltemal opgeneem is. Bedek met 'n vurk en laat 'n minuut of twee in die bak stoom.

As u slegs 'n klein hoeveelheid quinoa kook, is die mikrogolf waarskynlik 'n goeie opsie, maar vir meer as twee porsies stel ons 'n stoof of 'n spesifieke fornuis voor.

Het u geweet dat u ook rys in die mikrogolf kan maak?


Aandete/sye Quinoa resepte

14. Knoffel sampioen Quinoa

Daar is sampioene en quinoa in my kombuis. Miskien eet ek dit vandag net vir middagete. Tog is dit steeds 'n bykos, maar 'n baie mooi een plus dit klink goed!

Ek kan dit ook kook die volgende keer as my ma in die stad is. Ek is mal daaroor dat sy en ek soortgelyke smaakpalette het. Besoek die webwerf van Chungah ’s- Damn Delicious om die resep volledig te sien.

15. Kaasagtige Groente -Quinoa -happies

Hier is 'n uitstekende opsie vir diegene onder u wat kinders het wat nie van groente hou nie, of kleintjies het wat vingerhappies nodig het.

U kan die groente so klein as moontlik sny of groter hou as die grootte nie 'n probleem is nie.

Ek dink hierdie resep, deur Jenny by die Melrose -gesin, is ook goed vir middagete by die skool. Soveel veelsydige dinge wat u met hierdie eetgoed kan doen.

16. Gekruide Quinoa met Suurlemoen en Peper

As u die sap en skil van een suurlemoen het, weet u dat hierdie bykos 'n skop sal meebring. Die toevoeging van vars tiemie laat dit egter smaaklik en uitnodigend klink.

Wat die voorkoms betref, sou ek sê dat dit ook 'n mooi gereg sou wees om te sit en dan 'n bietjie bo -op te voeg. Fantasties om gaste te bedien!

Dit behoort egter nie 'n verrassing te wees nie, aangesien dit by Food and Wine gemaak is.

17. Quinoa Fried “Rys ”

Chinese kos is een ding wat ek goed maak en my gesin vra redelik gereeld, veral my kleintjies.

Ek beklemtoon soms hoe gesond gesonde gebraaide en dan stadig gekookte lemoenhoender, wontons en rys werklik is. Alhoewel ons gewoonlik broccoli by alles voeg, word dit 'n bietjie gesonder.

'N Ander manier om dit gesond te maak, is om die rys te ruil vir quinoa. Ek is mal daaroor as ek iets wat gesonder is, kan vervang deur iets wat nie ideaal is nie.

Om die volledige resep te sien, gaan na die webwerf van Ali ’s Gimme Some Oven.

18. Maklike tamatie en basiliekruid Quinoa Risotto

Die eerste keer dat ek risotto gehad het, was ek in 'n restaurant wat mooier was as enige iemand wat ek ooit was. Dit was baie lekker om die naam van die resepte te Google om uit te vind wat “risotto balle ” en “wild sampioen ragout ” was.

Hierdie resep word tradisioneel vervang, maar ek hou van vars groente. Ek kan nie genoeg kry van vars tamaties en courgette nie!

19. Asiatiese Quinoa -slaai

Maria en Josh by Two Peas and Their Pods het met hierdie heerlike resep vorendag gekom. As jy nog nooit rooikool oor groen kool gehad het nie, is dit soeter en maak dit 'n heerlike koolslaai.

Edamame word ook by hierdie slaai ingesluit. Gegewe al hierdie wonderlike bestanddele, sal dit heerlik wees met lemoenhoender.

20. Orange Cranberry Quinoa

Met lemoene en bosbessies sal hierdie resep beslis op 'n koue wintersdag heerlik wees. Voeg by dat die vinaigrette Dijon -mosterd bevat en jy kyk na 'n heerlike lekkerny wat dit goed sal wees om met 'n skare te deel.

Gaan na Miss Allie se kombuis om die volledige resep te sien.

21. Spinazie en Quinoa Slaai

Kristine ’s Spinazie en Quinoa Slaai is nog 'n lekkerny wat ek as 'n hele maaltyd sou oorweeg. Ek sou die rooi appels vir groen appels vervang. Ek hou beter van die knars van die setperk. Voeg die pekanneut by, en dit is amper 'n resep wat in 'n herfsliefhebber se hemel gemaak is.

Maar weereens, dit is alles 'n kwessie van smaak. Ek dink die bosbessies voeg soet genoeg by en die bokkaas gee dit die lekkerte. Ja, kyk na my anti-slaai-lief-ek-self verkoop!

22. Brussel Spruite, Cranberry, en Quinoa Slaai

Ali by Gimme Some Oven het hierdie resep gemaak wat soortgelyk is, maar verskil van die vorige resep. Ek is absoluut mal oor spruite en wil dit eerder in 'n slaai as appels hê. Dit, meer as die ander, sou 'n goeie resep wees vir my om te eet. Dit het die geure waarvan ek hou in die slaai self, hoewel ek die Dijon -vinaigrette uit die Asiatiese resep byvoeg in plaas van die slaaisous wat sy verskaf.

Afsluiting

Ek hoop dat dit u goeie idees gegee het oor hoe u quinoa in resepte kan gebruik. Hulle is so 'n wonderlike en veelsydige bestanddeel om in u kaste te hê. Laat weet my wat u dink van die resepte wat u probeer!


Kyk die video: How to MAKE A FLIPBOOK (Januarie 2022).