Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Indiese styl hoenderboudjies-resep

Indiese styl hoenderboudjies-resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Pluimvee
  • Hoender
  • Sny hoender
  • Hoenderdy

Hierdie hoender-en-uie-skottel in Indiese styl word gekruid met die regte hoeveelheid speserye vir 'n warm en smaaklike maaltyd wat almal sal geniet.

4 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 3 eetlepels water
  • 6 knoffelhuisies
  • 2 brandrissies, gestam
  • 1 stuk vars gemmer, geskil en in dun skyfies gesny
  • 4 eetlepels ghee (geklaarde botter)
  • 1 kg hoenderboudjies
  • sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
  • 1 groot wit ui, in skywe gesny
  • 1 eetlepel gedroogde fenegriekblare
  • 2 teelepels gemaalde koljander
  • 1 teelepel garam masala
  • 1/2 teelepel gemaalde borrie
  • 3 pruimtamaties, gerasper
  • 180 ml melk
  • 120 ml slagroom
  • 1 eetlepel vars gekapte koljander

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 40 minute› Gereed om: 1 uur

  1. Pureer water, knoffel, brandrissie en gemmer saam in 'n blender of voedselverwerker tot glad.
  2. Verhit ghee in 'n groot kastrol oor medium hitte. Geur hoender met sout en peper. Kook hoender in warm ghee tot bruin, 3 tot 4 minute aan elke kant. Plaas hoender op 'n bord.
  3. Kook en roer knoffelpuree in die kastrol tot goudbruin, 2 tot 3 minute. Voeg ui by; kook en roer tot goudbruin, 5 tot 7 minute. Voeg fenegriek, koljander, garam masala en borrie by die uiemengsel; kook en roer tot geurig, ongeveer 1 minuut.
  4. Roer tamaties by uiemengsel; kook en roer tot tamaties ligbruin is, 4 tot 6 minute. Voeg hoender, melk en room by; bring tot kookpunt. Verlaag hitte tot matig, bedek kastrol en kook tot hoenderdye gaar is, 15 tot 20 minute. Plaas die hoender met 'n gaatjieslepel op 'n opdienbord. Gaan voort met sous tot effens verminder, nog 5 tot 7 minute. Roer vars koljander by sous en giet oor hoender.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(9)

Resensies in Engels (5)

deur aputler

Oor die algemeen was hierdie resep 'n goeie pasverandering. Gebruik slegs 1 serranopeper en druiwesaadolie vir die ghee. Ek was nie lus om nog 'n pan skoon te maak nie. Dankie vir die plasing.-09 Apr 2018

deur AR Cally

Dit was 'n wonderlike aandete. Die sous is die ster en was so lekker en maklik om te maak. Ons het dit met hoenderpote gemaak, maar volgende keer gebruik ons ​​hoenderstukke. Afhangende van die hitte wat u wil hê, kan u die serranos terugbel. Twee was perfek vir ons.-18 Julie 2017


Kyk die video: Indonesian Street Food - Nasi Goreng Ayam - Chicken Fried Rice (Januarie 2022).