Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

101 Beste voedselvragmotorfunksie: Die kaneelslak

101 Beste voedselvragmotorfunksie: Die kaneelslak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nommer agt op ons lys van 101 beste voedselvragmotors in Amerika 2013 is nie soos die meeste voedseltrokke nie. Benewens die volledige veganiese spyskaart van sy vragmotor, is Adam Sobel toegewyd daaraan om seker te maak dat geen diere in sy onderneming skade ly nie. Hy het selfs sy bakkie uitgeroei om die rooster te vervang met 'n nuwe een wat nog nooit aan vlees van diere geraak het nie. Sy doel is om 'n seisoenale spyskaart te skep wat 'kos' bedien om u te help omskep in 'n wese van suiwer lig wat alle lewende wesens gelyktydig en ewig kan dien. Die spyskaart bevat alles, van ontbyt tot rou kos tot gebak. Daar is selfs burrito's met roere tofu en gebakte boontjies. En natuurlik, die kaneelslakke (ook bekend as kaneelrolletjies). Ons het Sobel ingehaal om te praat oor sy vragmotor, sy inspirasie en die kos.

Wanneer het jy jou vragmotor gelanseer?

Valentynsdag 2010.

Wat was die inspirasie vir die aangaan van hierdie onderneming?

Ek wou altyd gewaagde, smaakvolle, dekadente vegetariese kos na die straat bring, waar mense wat andersins nie in 'n vegetariese restaurant in 'n baksteen-en-mortier sou gaan nie, hul gedagtes kan laat waai. Voordat ek die vragmotor gebou het, het ek 'n dekade lank in veganistiese restaurante gewerk, en ek wou daarvan hou om 'n veganistiese bakkie te maak.

Wat is die storie agter die naam?

Tussen baie ander dinge maak ons ​​ook kaneelbroodjies (ook kaneelslakke). Dit is ook 'n oulike naam en dit rym met "Guacamole."

Wat is die inspirasie vir u kookkuns en resepte?

Maak veganistiese kos met genoeg balle en sterk intense geure om die mees onwillige karnivoor te beïndruk. Baie van ons kos is geïnspireer deur geure wat ek in Asië beleef het.

Wat is jou kenmerkende gereg? Is dit ook jou gewildste gereg?

Ons bied baie opwindende kos, maar miskien is ons kenmerkende gereg: sitroengras-vyf-speserye seitan met kerrie-cashewnoten, arugula, Sichuan-chili-sous en wasabi-mayo op 'n gegrilde stokbrood.

Ons gewildste item is waarskynlik ons ​​vanille-bourbon-crème brûlée-donuts, wat ons maak met 'n Makers Mark-bourbon-vla. Ons het in 2011 'n Vendy -toekenning daarvoor gewen en kon dit sedertdien nie van ons spyskaart verwyder nie.

As jy dit nog nie gedoen het nie, sou jy ooit 'n baksteenmortel gaan gebruik het? En as u dit het, is daar dan iets wat u voel verlore raak tydens die oorgang?

Miskien sou ek baksteen-en-mortier doen, maar met 'n ander baie opwindende konsep wat ek in gedagte het, is dit nie te veel soos ons vragmotor nie (behalwe om veganisties te wees).

Hoe het u die ontwerp van u vragmotor gekry? Is daar 'n ontwerper aan wie u 'n uitroep wil gee?

Het met 'n beperkte begroting gewerk en die hulp van baie van ons vriende oor die ontwerp en uitleg van die vragmotor binne en buite. Groot plesier vir ons vriende, Greggie, Bruce, Billy, Michael en Frank.

Het u vragmotor 'n kentekenplaat? En indien wel, wat sê dit?

Ons wasbord lees "FederalBootSnark302."

Watter model vragmotor het jy?

1991 Chevy p30.


Spanje- DiverXO- Three Stars in 2019

David Muñoz se af en toe magiese restaurant, meer as 'n arthuis, val op 'n paar eenvoudige basiese vuil, gestreepte geregte, vergeetagtige en swak opgeleide diens belemmer 'n andersins 'n buitengewone kombuis en fisiese ruimte.


Sondag, 28 November 2010

Dankseggingsnaweek 2010


wat 'n wonderlike dankseggingsnaweek.

soveel om voor dankbaar te wees.

die feesvieringe het vroeg vanjaar begin.

Woensdagmiddag het ek 1 uit my 2 opdragte gemaak vir danksegging = stink slaai!

moenie dat die naam jou mislei nie, dit is heerlik! dankie Ouma Jackie.

Donderdagoggend vroeg, soos om 05:30, was ek en james wawyd wakker.
Ek dink ons ​​was opgewonde oor alles wat hierdie naweek sou gebeur.
Ek het my ouma se rolle gemaak. van die begin af!
dit was baie eng, want ek het dit nog nooit gedoen nie.

ons het ingepak, gereed gemaak en met my voorskoot aan.

Ons is na die Jeremy Ruesch -huishouding in Kaysville, waar ek die rolle klaarmaak en Chels help om 'n paar goedjies vir aandete gereed te kry
en die seuns is weg na hul jaarlikse kalkoenbak,
wat blykbaar die gunsteling kalkoenbak van James was (het hy gesê)!

ek en chels het al ons kosopdragte gebalanseer en is na die ouerhuis van James.

ons het al die bekende reuke van danksegging bereik: kalkoen, yams en piekels (ek is mal daaroor).
die tafel was so oulik gedek met klein pampoen naamhouers op ons borde.
ons het 'n heerlike ete gaan sit en baie gelag.

daarna rol ons by die deur uit en na die bioskoop om vir goeie Harry Potter te sien.
Ek is nie 'n fan nie, so ek het die geleentheid gebruik om 'n bietjie te dut. :)

toe is ons na Lisa se pa toe om nog 'n dankseggingsete te eet.
die huis was propvol geliefdes en baie kos. weereens was daar baie gelag en baie geëet.

ons het omstreeks 21:00 vertrek en was weer op die pad, in die bakkie gesukkel en.
ek sonder my beursie :(

ons kon net nie genoeg van die teater kry nie, so Vrydagmiddag het ons TANGLED gaan kyk.
so oulik!

ek en chels het die winkelsentrum en die superdoel aangedurf,
die seuns het 'n krispie kreme vir ons gemaak (is ons pateties of wat?),
en ons was almal in die bed teen 11, heeltemal uitmekaar.

ek en James is terug huis toe om 'n paar boodskappe te doen en die kersgeskenk van my ouers op te haal (later 'n berig daaroor),
en toe gaan ons oor die rivier en deur die bos, na die Holmes -huis.

dit was 'n heerlike ontspannende naweek,

ons is so geseënd en so dankbaar vir ons gesinne en alles waarmee ons die afgelope jaar geseën is. />
Ek is veral dankbaar hierdie week, want dev sal Donderdag sy jaarpunt bereik :): 0 :)


14 November 2010

Dit is The Pie

Elke jaar op Thanksgiving val onvermydelik tertdiens by my op. En my gesin is baie spesifiek oor watter pasteie ek moet maak. Appeltaart-ons gesin se gunsteling. En pekanneuttert-dit is so 'n soet genot, en ons wil graag onsself behandel, want dit is danksegging. En pampoen-wel, want dit is tradisie, reg? Onlangs het ons ook begin om 'n bessiepastei aan tafel te sien. Maar ek dink almal in my gesin weet dat die pampoentaart die lelike eendjie van die lot is. Ons het dit daar vir vertoning, en almal proe 'n bietjie, maar wat ons regtig is die appel of die pekanneut of die bessie.

Dit alles gaan hierdie jaar verander. Dit is hoog tyd dat as ek soveel energie gaan belê in die bereiding van 'n pampoentaart bo-op al die ander, dit beter is om ook 'n swaai te veroorsaak. En met hierdie nuwe resep wat ek ontwikkel het, weet ek dat die pampoentaart uiteindelik 'n kompeterende plek onder sy neefs sal inneem.

My strategie? 'N Knus kors (heeltemal gebak voordat die vulsel bygevoeg word), 'n sy-gladde pampoenvulsel met die nuanseerde toevoeging van versuikerde jams en 'n bolaag van soet en knapperige pekanneute wat bo-op rus. En die goeie nuus vir my, juffrou Pie-Baker? Hierdie Thanksgiving hoef ek nie 'n aparte pekanneuttert te maak nie-hierdie enkele resep laat die beste van albei soorte skyn!

Ek dink jy sal hierdie pastei absoluut liefhê. Ek weet ek sien al uit daarna dat dit 'n herhalende deel van Thanksgivings sal wees!

Pampoen en gekarameliseerde pekanneuttert
Maak 2 (9-duim) pasteie

Kors
2 1/2 koppies alledaagse meel
1 teelepel. fyngekorrelde sout
2 eetlepels. suiker
1 1/4 koppies koue (gesoute) botter, in skywe van 1/4 duim gesny
4 eetlepels. yskoue vodka (moet nie vervang word nie! alkohol verdamp tydens bak)
4 eetlepels. yskoue water

Pampoenvulsel
1 (14 oz.) Kan kondensmelk versoet word
3 eiers
2 teelepels. vanielje-ekstrak
1 koppie suiwer pampoenpuree
1 koppie gedreineerde versuikerde jams (of patats)
1/4 koppie suiker
2 teelepels. gerasperde vars gemmer
1/2 teelepel. Fyngemaalde kaneel
1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
1 teelepel. fyngekorrelde sout

Pekanneut -bolaag
1 1/2 eetlepels. gesoute botter, gesmelt
2/3 koppie suiker
2/3 koppie ligte mieliesiroop
2 eiers
2 teelepels. vanielje-ekstrak
1/8 teelepel. sout
2 koppies pekanneute

Vir die kors, plaas meel, suiker en sout in die bak van 'n voedselverwerker en pols 2 sekondes om te meng. Voeg die botter by en pols liggies aan/af totdat botter tot die grootte van ertjies gemeng is. Besprinkel die mengsel met vodka en water, en pols dan stadig totdat die deeg in groot klonte bymekaar hou.

Verdeel die deeg in twee porsies en draai dit in kleefplastiek toe, druk dit plat in skywe van 6 duim. Verkoel minstens 45 minute en tot twee dae. Rol deeg vir elke skyf uit tussen twee lae plastiekwrap in sirkels van 12 duim. Skil die boonste laag plastiek weg, sentreer dan 'n tertbord oor die middel van die deeg en keer die tertdeeg versigtig saam met die tertbord om. Rangskik die deeg liggies sodat dit in die hoeke van die bord pas, en laat dit dan vir 15 minute afkoel terwyl die plastiekwrap nog bo -op bly.

Verwyder kleefplastiek en vou alle geskeurde korsrande onder om dit met die tertbord te pas. Knyp kors met duim en voorvinger om 'n gegolfde rand te vorm. Verkoel weer vir 15 minute.

Beklee die tertkorsies met aluminiumfoelie en vul dit met tertgewigte, droë bone of pennies. Bak vir 15 minute in 'n voorverhitte 400 F-oond, verwyder dan foelie en gewigte en bak nog 5-15 minute totdat die kors goudbruin is. Verwyder die kors uit die oond en verlaag die oondtemperatuur tot 300 F. korsies help om die pampoenvulsel vas te stel.

Vir die vulsel
Terwyl die tertkors afkoel en bak, berei u eers die pekanneut -bolaag voor en dan die pampoenvulsel.

Vir die pekanneut-bolaag, smelt die botter in 'n groot mikrogolfbestande mengbak. Haal uit die mikrogolfoond en klits die suiker en mieliesiroop by, dan die eiers, vanielje en sout. Vou die pekanneute in om elke stuk deeglik met die suikermengsel te bedek. Tersyde gestel.

Vir die pampoenvulsel, klits die versoete kondensmelk, eiers en vanielje saam in 'n groot bak. Meng die pampoenpuree, jams, suiker, gemmer, kaneel, neutmuskaat en sout in 'n klein pot en laat prut oor matige hitte. Kook nog sowat 15 minute, roer aanhoudend en maak fyngemaak tot 'n gladde mengsel.

Verwyder die pampoenmengsel van die hitte. Voeg die pampoen by die eiermengsel in 4 afsonderlike toevoegings. Klits om die pampoen heeltemal by elke byvoeging te voeg.

Syg die pampoenmengsel deur 'n fyn maas sif oor 'n groot bak, gebruik die agterkant van 'n lepel of 'n rubber spatel om vaste stowwe deur te druk. Verdeel die pampoenmengsel tussen die twee warm tertkorsies, bedek dit dan met die pekanneutvulsel en verdeel die pekanneute eweredig oor elke tert.

Bedek die rande van die kors met aluminiumfoelie (om te verhoed dat u perfek gebakte kors verbrand word!) En plaas pasteie in die oond (nou op 300 F). Bak vir 60 tot 75 minute tot die vulsel vol is. Haal pasteie uit die oond en laat dit vir ten minste 3 uur stadig afkoel tot kamertemperatuur.


Kyk die video: 4 Levels of Cinnamon Rolls: Amateur to Food Scientist. Epicurious (Augustus 2022).