Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Suurlemoen-kappie gebraaide hoenderresep

Suurlemoen-kappie gebraaide hoenderresep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 2 groot hoenderborsies sonder been, sonder vel
  • ½ koppie olyfolie
  • 1 suurlemoen, in skywe gesny
  • 6-8 takkies vars tiemie
  • Sout, na smaak
  • Peper, na smaak
  • Rooipepervlokkies, na smaak
  • ¼ koppie kappertjies

Aanwysings

Voeg die hoender, olyfolie, suurlemoenrondtes en tiemie in 'n groot bak of plastieksak. Maak seker dat die hoenderborsies heeltemal bedek is en laat dit dan ongeveer 25-30 minute marineer.

As jy klaar is, geur die hoenderborsies aan beide kante met sout, peper en rooipepervlokkies. Kook die hoender in 'n braaipan oor medium hoë hitte, ongeveer 6-8 minute aan die kant, afhangende van die dikte (myne was redelik dik).

Om voor te sit, versier met kappertjies (ek rooster ook graag 'n paar gemarineerde suurlemoenrondtes om ook op die bord te sit).


Suurlemoensap

Wil u u aandete na die volgende vlak neem? Probeer hierdie Suurlemoensap! Hierdie magiese versmelting is so vol hartige, souterige, botterige goedheid, dat u daarin wil swem. Bedek dit oor 'n stukkie gegrilde of gebakte vis of hoender, en u wil nie hê dat elke happie moet eindig nie. Dit is vol groot Mediterreense flair en dit neem net 'n paar minute om op te sweep. En dit is ook nie te vreeslik vir jou nie. Dit is ons gunsteling truuk om aandete binne enkele minute 'n luukse maaltyd van die restaurant te laat smaak.


Lemon Caper Chicken

Albei is wonderlike bestanddele om baie geur by te voeg sonder kalorieë, suiker of enigiets anders wat u nie in u voedsame maaltyd wil hê nie (anders as baie ander geurversterkers, soos speserye).

En dit blyk dat hulle mekaar selfs aanvul, met die pittige suurlemoen wat perfek pas by die pittige, soute smaak van kappertjies.

Voeg dit by hoender, en u sal nie teleurgesteld wees nie.

Bestanddele

1 medium hoenderborsie sonder been en sonder vel, in stukke gesny

1 eetlepel vars suurlemoensap

1 teelepel kappertjies, gedreineer

1 teelepel vars pietersielie, gekap (opsioneel)

Aanwysings

  1. Plaas kleefvrye pan op medium-hoë hitte.
  2. Voeg hoender by en bruin aan albei kante, ongeveer 3 minute aan elke kant. Plaas hoender op bord.
  3. Voeg suurlemoensap en kappertjies in die pan, draai om en verhit oor hoender.
  4. Bedek met pietersielie.

WAAROM ons van hierdie resep hou

Hoender is 'n goeie proteïenryke aandete, en dit is 'n maklike, gesonde manier om baie geur by te voeg. Die suurlemoen voeg selfs 'n bietjie vitamien C. Bedien dit saam met baie groente, soos gebakte groente, broccoli of 'n groot slaai.


Geroosterde hoender met suurlemoen en roosmaryn

Wat kan makliker wees as 'n vinnige gebraaide hoenderresep wat heerlik op sy eie bedien word, of in toebroodjies gesny is? Hierdie maklike geroosterde hoender met suurlemoen en roosmaryn. Dit word gebraai met suurlemoen, knoffel, roosmaryn en botter vir 'n heerlike middagete of aandete.


Dit is die beste om dieselfde dag hoender te geniet vir die beste smaak. Dit is moontlik om weer te verhit, maar die meelbedekking sal effens pap wees en die sous hou moontlik nie 'n emulsie nie. As dit weer verhit word, voeg hoender in 'n pan saam met die sous en verhit oor matige hitte tot dit warm is. Klits die sous voor jy dit bo -oor die vleis gooi.

Om die gereg voor te berei, bedien ek dit graag met engelhare pasta, rys of bros gebraaide aartappels. Dit help om al die heerlike geure op te neem. Vir groente, broccoli of gebakte groenbone is gesonde kombinasies.


Suurlemoen-kappie hoender

'N Klassieke Italiaanse duo van aromatiese suurlemoen en pittige kappertjies - wat vinnig saam met 'n bietjie botter gaargemaak word om hul geure na vore te bring - sorg vir 'n eenvoudige, onweerstaanbare sous vir sappige hoenderdye in hierdie gereg. Dit word alles bedien op 'n stewige bed met orzo -pasta, gegooi met sagte geroosterde heel tamaties en broccoli.

Let op dat voedingsinligting, insluitend bestanddele en allergeen, van bogenoemde kan verskil, afhangende van u ligging. Liggingspesifieke voedingsinligting is beskikbaar om te sien wanneer u inteken, of deur aan te meld as u reeds 'n intekenaar is.

Titel

Plaas 'n oondrak in die middel van die oond, en verhit dit dan tot 450 ° F. Vul 'n medium pot met soutwaterdeksel en verhit tot kookpunt. Was en droog die vars produkte. Sny af en gooi die onderste 1/2 duim van die broccoli stam sny die broccoli in klein blommetjies. Plaas die tamaties in 'n bak bedruip met olyf olie en geur met sout en peper. Roer om te bedek. Skil en kap fyn 2 knoffelhuisies. Halveer die suurlemoen knyp die sap dwars in 'n bak en spoel die sade uit. Kap die pietersielie blare en stingels.

Voer 'n bakplaat met foelie uit. Plaas die broccoli blommetjies op die foelie. Bedruip met olyf olie en geur met sout en peper. Plaas dit in 'n gelyke laag aan die een kant van die vel. Rooster 10 minute. Laat die oond aan, haal uit die oond. Voeg die gekruide tamaties na die ander kant van die bakplaat. Keer terug na die oond. Rooster 7 tot 9 minute, of tot die tamaties ligbruin is en die broccoli sag is as dit met 'n vurk deurboor word. Haal uit die oond.

Terwyl die groente gebraai word, kombineer die in 'n groot bak meel en speserye mengsel. Geur met sout en peper. Pat die hoender droog met papierhanddoeke, geur met sout en peper aan beide kante. Bedek die gekruide hoender deeglik in die gekruide meel. Verhit in 'n groot pan (as jy een het) 1 eetlepel olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die bedekte hoender (oortollige laag afskud voordat dit bygevoeg word). Kook 6 tot 7 minute aan elke kant, of tot ligbruin en gaar. Laat enige bruin stukkies (of sous) in die pan, plaas dit op 'n bord.

Terwyl die hoender kook, voeg die pasta in die pot kookwater. Kook, af en toe roer, 7 tot 9 minute, of tot sag. Skakel die hitte af. Dreineer deeglik en keer terug na die pot. Bedek om warm te bly.

Voeg die in die pan van gereserveerde sous gekapte knoffel (as die pan droog lyk, voeg 'n bietjie olyfolie by). Geur met sout en peper. Kook op medium hoog, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot ligbruin. Voeg die botter, suurlemoensap (versigtig, aangesien die vloeistof kan spat), kappertjies, en & frac14 koppie water geur met sout en peper. Kook, roer voortdurend en verwyder die sous, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot die botter gesmelt en die sous effens verdik is. Skakel die hitte af. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Na die pot van gekookte pasta, voeg die geroosterde groente, cr & egraveme fra & icircche, en 'n drup van olyf olie. Geur met sout en peper. Roer om te kombineer. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies. Bedien die voltooide pasta bedek met die gaar hoender. Bedek die hoender met die sous. Versier met die gekapte pietersielie. Geniet dit!

Wenke van huiskokke

Oor Blue Apron

Blue Apron lewer oorspronklike, stap-vir-stap resepte en vars bestanddele aan kliënte landwyd. Ons spyskaarte verander elke week, sodat u met elke aflewering leer om nuwe, vindingryke geregte met seisoenale bestanddele te kook. Deur ons hierdie moeilik te vind bestanddele vir u te kry, kry u vars en goedkoper kos as wat u by u plaaslike supermark kan kry, en daar is geen vermorsing nie, want ons stuur u slegs wat u nodig het vir elke resep.

Ons het ons onderneming & ldquoBlue Apron & rdquo genoem, want sjefs regoor die wêreld dra blou voorskote wanneer hulle leer kook, en dit het 'n simbool geword van lewenslange leer in kook. Ons glo dat u nog nooit klaar in die kombuis geleer het nie, daarom ontwerp ons ons spyskaarte om te verseker dat u altyd nuwe kooktegnieke leer, nuwe kombuise probeer en unieke bestanddele gebruik.

Blue Apron is 'n weeklikse intekeningdiens sonder verbintenis - u kan 'n week oorslaan of te eniger tyd kanselleer met 'n kennisgewing van 'n week. Ons kan nie wag om saam met jou te kook nie!

Plaas 'n oondrak in die middel van die oond, en verhit dit dan tot 450 ° F. Vul 'n medium pot met soutwaterdeksel en verhit tot kookpunt. Was en droog die vars produkte. Sny af en gooi die onderste 1/2 duim van die broccoli stam sny die broccoli in klein blommetjies. Plaas die tamaties in 'n bak bedruip met olyf olie en geur met sout en peper. Roer om te bedek. Skil en kap fyn 2 knoffelhuisies. Halveer die suurlemoen druk die sap dwars in 'n bak, terwyl die sade uitgewerk word. Kap die pietersielie blare en stingels.

Voer 'n bakplaat met foelie uit. Plaas die broccoli blommetjies op die foelie. Bedruip met olyf olie en geur met sout en peper. Plaas dit in 'n gelyke laag aan die een kant van die vel. Rooster 10 minute. Laat die oond aan, haal uit die oond. Voeg die gekruide tamaties na die ander kant van die bakplaat. Keer terug na die oond. Rooster 7 tot 9 minute, of tot die tamaties ligbruin is en die broccoli sag is as dit met 'n vurk deurboor word. Haal uit die oond.

Terwyl die groente gebraai word, kombineer die in 'n groot bak meel en speserye mengsel. Geur met sout en peper. Pat die hoender droog met papierhanddoeke, geur met sout en peper aan beide kante. Bedek die gekruide hoender deeglik in die gekruide meel. Verhit in 'n groot pan (as jy een het) 1 eetlepel olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die bedekte hoender (oortollige laag afskud voordat dit bygevoeg word). Kook 6 tot 7 minute aan elke kant, of tot ligbruin en gaar. Laat enige bruin stukkies (of sous) in die pan, plaas dit op 'n bord.

Terwyl die hoender kook, voeg die pasta na die pot kookwater. Kook, af en toe roer, 7 tot 9 minute, of tot sag. Skakel die hitte af. Dreineer deeglik en keer terug na die pot. Bedek om warm te bly.

Voeg die in die pan van gereserveerde sous gekapte knoffel (as die pan droog lyk, voeg 'n bietjie olyfolie by). Geur met sout en peper. Kook op medium hoog, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot ligbruin. Voeg die botter, suurlemoensap (versigtig, aangesien die vloeistof kan spat), kappertjies, en & frac14 koppie water geur met sout en peper. Kook, roer voortdurend en verwyder die sous, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot die botter gesmelt en die sous effens verdik is. Skakel die hitte af. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Na die pot van gekookte pasta, voeg die geroosterde groente, cr & egraveme fra & icircche, en 'n drup van olyf olie. Geur met sout en peper. Roer om te kombineer. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies. Bedien die voltooide pasta bedek met die gaar hoender. Bedek die hoender met die sous. Versier met die gekapte pietersielie. Geniet dit!


  • Gepubliseer: 06 April 2015
  • Deur Jason Logsdon
  • Bereidingstyd: 15 minute
  • Totale tyd: 2 uur
  • Lewer: 7 tot 15 porsies
  • Kook: 141 ° F (60,5 ° C) vir 2 tot 4 uur

Omdat hulle modernistiese bestanddele gebruik, word hierdie hoeveelhede in gewig gegee. Raadpleeg hierdie artikel vir meer inligting oor hoe om modernistiese bestanddele te meet.

Vir die Sous Vide Chicken

4-5 hoenderborsies
5 gram roosmaryn
Sout en peper
Canola olie
Meel

Vir die Lemon-Caper Air

300 gram suurlemoensap
40 gram kappertjies
11 gram pietersielie
1,8 gram lesitien, 0,6%

Vir die Crispy Capers

30 gram kappertjies
Olie vir braai

Om te vergader


    1. Sprinkel hoender oraloor met sout en 1 1/2 teelepel. peper. Laat 1 uur by kamertemperatuur sit.
    2. Berei intussen 'n rooster vir medium hitte voor en borsel dit met olie. Sny suurlemoen in skywe in dun skyfies. Verhit botter en heuning in 'n klein kastrol tot botter gesmelt en skuim, verwyder dan van die hitte en voeg suurlemoenskywe by.
    3. Rooster hoender, met die velkant na onder, tot die vel liggies verkool is en sowat 6 minute van die rasper af sonder om te skeur. Draai hoender om en borsel liggies met suurlemoenbotter. Bedek die rooster en braai die hoender verder, borsel elke 5 minute met suurlemoensmeer totdat 'n termometer wat onmiddellik gelees is in die dikste deel van die bors, 25 ° C en 2828 minute registreer.
    4. Sny die oorblywende suurlemoen in kwarte en braai net voor die hoender gereed is, met die sykant na onder, totdat dit verkoel en sag word, 6 𔃆 minute. Plaas hoender en suurlemoene op 'n snyplank, laat rus 10 minute voordat hoender in stukke gesny word.
    5. Om voor te sit, druk geroosterde suurlemoene oor hoender en strooi die oorblywende 1/2 teelepel oor. peper.

    Hierdie resep verskyn in:


    Voorbereiding

    Stap 1

    Meng meel en sout in tertbord. Doop hoender in gekruide meel, skud oortollige af.

    Verhit olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Voeg hoender in groepe by en kook tot bruin en gaar, ongeveer 3 minute per kant na die bord.

    Voeg sous, suurlemoensap en kappertjies by die pan en laat kook oor matige hitte. Verlaag hitte en prut tot effens verminder, ongeveer 2 minute.

    Plaas die hoender terug in die pan en kook, draai dit in die rok, tot dit deurwarm is, ongeveer 2 minute. Plaas hoender op skottel. Verwyder die pan van die hitte: voeg botter en pietersielie by. Giet oor hoender en sit voor.


    Ek sal graag wil weet hoe dit afgeloop het! Laat weet my asseblief deur 'n resensie hieronder te gee. Of maak 'n foto en deel dit op Instagram, merk my gerus @onceuponachef.

    Hierdie geroosterde Marokkaanse hoender is maklik om te maak en vol smaak.

    Bestanddele

    • 1-1/2 tot 1-3/4 pond hoenderborsies (sonder hoender)
    • 1/4 koppie ekstra suiwer olyfolie
    • 1 teelepel sout
    • 1 teelepel suiker
    • 3 knoffelhuisies, fyngekap
    • 2 teelepels paprika
    • 1 teelepel gemaalde komyn
    • 1/2 teelepel gemaalde koljander
    • 1/4 teelepel gemaalde gemmer
    • 1/4 teelepel gemaalde borrie
    • 1/4 teelepel gemaalde kaneel
    • 1/8 teelepel cayennepeper

    Instruksies

    1. Plaas hoenderborsies tussen 2 stukke was of perkamentpapier en stamp met 'n vleishamer tot 'n ewe dikte van 'n half duim. (Slaan hierdie stap oor as u hoenderbiefstukke vervang.)
    2. Meng alle bestanddele behalwe hoender in 'n klein bak of maatbeker. Plaas gebakte hoenderborsies in 'n ritssluitingsakkie van 1 liter. Voeg marinade in die sak, druk lug uit en maak toe. Masseer die marinade in die borste totdat dit eweredig bedek is. Plaas die sak in 'n bak in die yskas (om te beskerm teen lekkasie) en laat die hoender 5-6 uur marineer.
    3. Maak die rooster skoon en verhit tot hoog. Plaas hoenderborsies op rooster, skep marinade bo -oor. Rooster, bedek, 2-3 minute per kant. Moenie te gaar maak nie.

    Koppel met

    Voedingsinligting

    Aangedryf deur

    • Per porsie (4 porsies)
    • Kalorieë: 344
    • Vet: 19g
    • Versadigde vet: 3g
    • Koolhidrate: 3g
    • Suiker: 1g
    • Vesel: 1g
    • Proteïen: 40 g
    • Natrium: 798 mg
    • Cholesterol: 118 mg

    Hierdie webwerf word slegs vir inligtingsdoeleindes geskryf en vervaardig. Ek is nie 'n gesertifiseerde voedingsdeskundige nie en die voedingsdata op hierdie webwerf is nie deur 'n voedingkundige of die Food and Drug Administration geëvalueer of goedgekeur nie. Voedingsinligting word aangebied as 'n vergunning en moet nie as 'n waarborg beskou word nie. Die data word bereken deur 'n aanlyn voedingsrekenaar, Edamam.com. Alhoewel ek my bes doen om akkurate voedingsinligting te verskaf, moet hierdie syfers slegs as ramings beskou word. Afwisselende faktore soos produksoorte of handelsmerke, natuurlike skommelinge in vars produkte en die manier waarop bestanddele verwerk word, verander die effektiewe voedingsinligting in 'n gegewe resep. Verder lewer verskillende aanlyn sakrekenaars verskillende resultate, afhangende van hul eie voedingsfeitbronne en algoritmes. Om die mees akkurate voedingsinligting in 'n gegewe resep te verkry, moet u die voedingsinligting bereken met die werklike bestanddele wat in u resep gebruik word, met behulp van u voorkeur -sakrekenaar.

    Glutenvrye aanpasbare noot

    Na die beste van my wete is al die bestanddele wat in hierdie resep gebruik word, glutenvry of wyd beskikbaar in glutenvrye weergawes. As u 'n glutenvrye dieet volg of kook vir iemand met glutenallergieë, is daar baie gluten in baie kosse; lees altyd die etikette van u bestanddele om seker te maak dat dit glutenvry is.


    Kyk die video: Suurlemoen! - Official Cinema Trailer (Mei 2022).