Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

The Daily Dish: Blue Apron: The Dark Truth

The Daily Dish: Blue Apron: The Dark Truth

Blou voorskoot: The Dark Truth

Blou voorskootDie ongelooflike sukses in die vinnig besig om die stampvol mark van voorgeregte maaltye te word, is beslis indrukwekkend. In die behoefte om vinnig binne 'n kort tydjie uit te brei, blyk dit egter dat daar 'n paar belangrike oorwegings in die gedrang kon kom, naamlik voedselveiligheid en die behoorlike sorg van werknemers. BuzzFeed het 'n uitgebreide verslag bekend gemaak genaamd "Die nie-so-gesonde werklikheid agter die bereiding van u maaltydpakket", wat bevind het dat [Blue Apron] in die haas om die verskaffingsketting te skaal teen die vinnige aanvang, gesondheids- en veiligheidsoortredings, gewelddadige voorvalle, en ongelukkige werkers by een van die verpakkingsgeriewe. ” Op sy Richmond, KaliforniëVolgens die verslag was daar 'tientalle gevalle van geweld op die werkplek, dreigemente en onveilige werksomstandighede' Eet. Blue Apron het ook meer ontvang Beroepsveiligheids- en Gesondheidsadministrasie (OSHA) oortredings as enige van sy mededingers, wat die onderneming meer as $ 25,000 aan voorgestelde boetes kos.

Verslag stel voor dat 'n paar koppies koffie per dag kardiovaskulêre siektes kan weghou

Kon koffie die sleutel tot voorkoming van kardiovaskulêre siektes (CVD)? A rapporteer in opdrag van die Instituut vir Wetenskaplike Inligting oor Koffie "dui daarop dat 2-5 koppies koffie per dag die risiko van dood aan CVD met net meer as 'n vyfde kan verminder," volgens Drank daagliks. Die verslag bevat bevindinge uit verskillende studies, wat belangrik is om op te let, aangesien die voorgestelde hoeveelheid koffie om te drink en die mate van beskerming tussen die bevolkings wêreldwyd verskil. Dit lyk byvoorbeeld asof twee koppies optimale beskerming bied Japannees bevolkings, terwyl hulle in die U.K., drie koppies is die beste. 'Die presiese werkingsmeganismes agter die voorgestelde vereniging is onbekend,' lui die verslag. "Die antioksidantprofiel van koffie is ook voorgestel as 'n moontlike meganisme wat die verband tussen koffieverbruik en verminderde risiko van CVD kan beïnvloed."

Colorado benodig nou 'n seël op alle eetgerei vir dagga

Vanaf Saterdag 1 Okt. alle eetbare dagga-produkte in Colorado moet 'n diamantvormige stempel dra met die letters T-H-C. Die merk moet nie net op die buiteverpakking nie, maar ook op die eetgoed self voorkom, Die Associated Press gerapporteer. Met hierdie nuwe wet, Colorado word die eerste dagga-wetlike toestand met sulke etiketteringsvereistes. 'N Studie in 2016 by die Children's Hospital Colorado, het bevind dat meer kinders behandel is vir toevallige inname van potte na die wettiging van dagga, van 1,2 per 100,000 mense twee jaar voor die wettiging tot 2,3 per 100,000 twee jaar na die wettiging. Die staat het geen skatting vir presies hoeveel gevalle van toevallige inname vermy kan word met die nuwe stempelsvereiste nie.

Waar ter wêreld is mense die meeste versot op dieet?

Ons kan kosposte op sosiale media assosieer met drupende kaasburgers en kleurvolle donuts, maar die waarheid is dit 'Gesonde Instagramming' neem toe. Navorsers saam met dr. Ed, 'n aanlyn mediese diens, het data op sosiale media saamgestel om die state en lande ter wêreld wat die meeste besig is, te bepaal. Gebaseer op die aantal #dieet Instagram poste per capita, die klein eilandnasie van Ciprus plaas die meeste oor porsiebeheer in Europa, gevolg deur Denemarke en Ierland. Die Amerikaanse staat nr. 1 wat op digitale dieet gefokus is, is Florida, gevolg deur Kalifornië en New York. Nie toevallig nie, val die Amerikaanse state wat die meeste dieet het, ook saam met die rykste state, met enkele uitsonderings soos Louisiana en Tennessee. Wat die gewildste diëte in die algemeen betref? Vas en ontgifting neem die voortou, uit 43 persent van die dieetposte in die algemeen, terwyl die gewildste Europese dieet die limonade -dieet is, 'n variasie op die sapreiniging.


Blou voorskoot: wat maak die ikoniese Meal-Kit Company dood?

Blue Apron het sy jongste verdienste op 2 Augustus gerapporteer, en die resultate kan slegs beskryf word as. [+] rampspoedig, terwyl die onderneming selfs die lae punt van ontleders se vooruitskattings vir inkomste en behoud van kliënte misgeloop het. (Fotograaf: Dan Acker/Bloomberg)

'N Artikel wat ek onlangs oor die maaltye-industrie geskryf het- Die afsterwe van sjef wys daarop dat die keuse van maaltye-ondernemings sterk is: koop, of sterf- het die feit uiteengesit dat die meeste maaltye-ondernemings wat nie werk nie, winsgewend is. Die artikel was gewild onder lesers, maar meer as 40 bestuurders van maaltye-ondernemings het my genader in 'n poging om te verduidelik hoekom hulle anders is. Nie een het daarin geslaag nie.

Die koue, harde waarheid van die maaltydsbedryf is dat ongeag die statistieke wat skat dat die maaltydbedryf teen 2022 tot $ 11,6 miljard sal groei, maaltye wat deur maatskappye soos Blue Apron aangebied word, nie in die guns van verbruikers val nie. Die jongste resultate van Blue Apron bewys dat die afsterwe van Chef'd nie 'n geïsoleerde voorval was nie.

Chef'd was die spreekwoordelike kanarie in die steenkoolmyn wat aandui dat daar gevaar vir die maaltydbedryf voorlê. Blue Apron het net bewys dat meer maaltye-ondernemings dieselfde lot sal ly as Chef'd, insluitend Blue Apron.

Blue Apron het Donderdag berig dat kliënte in die tweede kwartaal met 24% gedaal het, wat die winste wat in die eerste kwartaal behaal is, omkeer. Die aantal verbruikers wat sy maaltye koop, het met 9% gedaal vanaf die eerste kwartaal tot 717,000. Die gemiddelde bestelwaarde het ook tot $ 57,34 gedaal.

Minder kliënte het gelei tot 'n afname van 25% in inkomste vir die tydperk wat eindig op 30 Junie. Blue Apron het $ 179,6 miljoen se verkope gerapporteer, wat selfs die laagste skatting van die ontleders ontbreek, volgens data wat Bloomberg opgestel het. Die verlies van die onderneming het ook toegeneem tot $ 32,8 miljoen, oftewel 17 sent per aandeel.

Ek hou van Blue Apron sedert die onderneming begin het, en met goeie rede. Ek het in Junie 2017 geskryf dat Blue Apron, wat destyds 'n beraamde waarde van $ 1 miljard plus gehad het, slegs $ 200 miljoen tot $ 400 miljoen werd sou wees teen die begin van 2018. Blue Apron se markkapitalisasie op 2 Augustus is $ 368 miljoen.

Nadat ek my artikel in 2017 geskryf het, het ek op konferensies begin praat en deelgeneem aan tafelbesigheidsbesprekings waar ek my kommer uitgespreek het oor Blue Apron se bedrywighede, sakemodel en toekoms. Bestuurders en werknemers van Blue Apron het na my begin uitreik en my advies op en van die rekord ingewin.

Ek was nooit 'n betaalde konsultant vir Blue Apron nie, want my begeerte was nie om geld uit die onderneming te verdien nie, my doel was om die onderneming opreg te help besef waar hy foute begaan met betrekking tot strategie, bedrywighede en veral die verskaffingsketting. Ek het Blue Apron gerespekteer vir die bekendstelling van 'n nuwe voedselopsie vir kliënte, maar ek het verstaan ​​hoe ekonomie uiteindelik teen die onderneming sou werk.

Van die begin af was dit vir my duidelik dat die uitvoerende span van Blue Apron geglo het dat die onderneming op sy eie kon slaag. Ek het geweet dat dit hoop was wat in wensdenkery toegedraai was. Bestuurders van Blue Apron het steeds in 2018 na my uitgekom, en ek het my advies gratis gegee. Ek respekteer steeds Blue Apron, maar die ekonomie het die onderneming ingehaal.

  1. Die Blue Apron -handelsmerk is beskadig en dit word net swakker.
  2. Blue Apron het te veel foute gemaak sedert sy IPO-stryd teen logika, sodat stigter Matt Salzberg langer as uitvoerende hoof kon bly as wat hy moes gewees het. Salzberg is meer as enige ander persoon die skuld vir die afwaartse spiraal van Blue Apron.
  3. Blue Apron se voorsieningsketting, logistiek en vervaardigingsbedrywighede kan steeds nie die eenheidskoste tot die laagste moontlike vlakke verminder nie. Geen maaltye-onderneming kan slaag sonder om eenheidskoste te verminder en 'n geoptimaliseerde voorsieningsketting te implementeer nie.
  4. Verbruikerstendense is besig om weg te beweeg van maaltye vir intekeningdiens.
  5. Die restaurantketting Chick-fil-A het verstandig die bereide maaltye aangegaan as 'n manier om sy kliënte meer kosopsies te bied, maar sonder die moeite van 'n intekeningdiens. Ek verwag dat meer restaurante Chick-fil-A sal kopieer, wat toenemende mededinging sal toeneem.
  6. Bereide kos en klaar-om-te-eet maaltye, soos dié wat deur ICON Meals aangebied word, kry guns by verbruikers.
  7. Die volgende groot ding in voedsel is warm gekookte maaltye wat direk aan kliënte afgelewer word, wat die behoefte aan maaltye-ondernemings verder uitroei. Ek verwag dat restaurante die kans sal benut om Zume se platform en vragmotors te benut om meer kliënte te bereik sonder om ekstra fisiese restaurant -eenhede te bou.

Ek wil hê dat Blue Apron moet groei en winsgewend moet word, maar my ervaring lei my tot die volgende gevolgtrekking: Blue Apron sal sukkel om as 'n selfstandige onderneming te oorleef, en hy moet alles in sy vermoë doen om dit te bekom.

Ja, dit is waar dat die onderneming hard daaraan werk om die probleme met die voorsieningsketting en bedrywighede reg te stel. Dit is ook waar dat die onderneming steeds aan maaltye van hoë gehalte aan kliënte bied. Dit is nie genoeg nie. Bekendstellings van bekende persone, maaltye in kleinhandelwinkels en vennootskappe met ander ondernemings sal die dood van Blue Apron nie voorkom nie. Sommige van my idees is deur die pers erken as die opsies wat Blue Apron moet volg.

Tensy Blue Apron sy pogings om 'n selfstandige maaltyd-onderneming te bly, laat vaar, sal dit steeds kliënte en inkomste verloor. Sand verlaat vinnig die uurglas, maar tot die laaste paar korrels in die afgrond drup, het Blue Apron opsies wat hy kan volg. Ek verwag dat Blue Apron in 2018 of 2019 verkry sal word. As 'n verkryging nie plaasvind nie, sal Blue Apron uiteindelik doodgemaak word.


Blou voorskoot: wat maak die ikoniese Meal-Kit Company dood?

Blue Apron het sy jongste verdienste op 2 Augustus gerapporteer, en die resultate kan slegs beskryf word as. [+] rampspoedig, terwyl die onderneming selfs die lae punt van ontleders se vooruitskattings vir inkomste en behoud van kliënte misgeloop het. (Fotograaf: Dan Acker/Bloomberg)

'N Artikel wat ek onlangs oor die maaltye-industrie geskryf het- Die afsterwe van sjef wys daarop dat die keuse van maaltye-ondernemings sterk is: koop, of sterf- het die feit uiteengesit dat die meeste maaltye-ondernemings wat nie werk nie, winsgewend is. Die artikel was gewild onder lesers, maar meer as 40 bestuurders van maaltye-ondernemings het my genader in 'n poging om te verduidelik hoekom hulle anders is. Nie een het daarin geslaag nie.

Die koue, harde waarheid van die maaltydbedryf is dat ongeag die statistieke wat beraam dat die maaltydbedryf teen 2022 tot $ 11,6 miljard sal groei, maaltye wat deur maatskappye soos Blue Apron aangebied word, nie in die guns van verbruikers val nie. Die jongste resultate van Blue Apron bewys dat die afsterwe van Chef'd nie 'n geïsoleerde voorval was nie.

Chef'd was die spreekwoordelike kanarie in die steenkoolmyn wat aandui dat daar gevaar vir die maaltydbedryf voorlê. Blue Apron het net bewys dat meer maaltye-ondernemings dieselfde lot sal ly as Chef'd, insluitend Blue Apron.

Blue Apron het Donderdag berig dat kliënte in die tweede kwartaal met 24% gedaal het, wat die winste wat in die eerste kwartaal behaal is, omkeer. Die aantal verbruikers wat sy maaltye koop, het met 9% gedaal vanaf die eerste kwartaal tot 717,000. Die gemiddelde bestelwaarde het ook tot $ 57,34 gedaal.

Minder kliënte het gelei tot 'n afname van 25% in inkomste vir die tydperk wat eindig op 30 Junie. Blue Apron het $ 179,6 miljoen se verkope gerapporteer, wat selfs die laagste skatting van die ontleders ontbreek, volgens data wat Bloomberg opgestel het. Die verlies van die onderneming het ook toegeneem tot $ 32,8 miljoen, oftewel 17 sent per aandeel.

Ek hou van Blue Apron sedert die onderneming begin het, en met goeie rede. Ek het in Junie 2017 geskryf dat Blue Apron, wat destyds 'n beraamde waarde van $ 1 miljard plus gehad het, slegs $ 200 miljoen tot $ 400 miljoen werd sou wees teen die begin van 2018. Blue Apron se markkapitalisasie op 2 Augustus is $ 368 miljoen.

Nadat ek my artikel in 2017 geskryf het, het ek op konferensies begin praat en deelgeneem aan tafelbesigheidsbesprekings waar ek my kommer uitgespreek het oor Blue Apron se bedrywighede, sakemodel en toekoms. Bestuurders en werknemers van Blue Apron het na my begin uitreik en my advies op en van die rekord ingewin.

Ek was nooit 'n betaalde konsultant vir Blue Apron nie, want my begeerte was nie om geld uit die onderneming te verdien nie, my doel was om die onderneming opreg te help besef waar hy foute begaan met betrekking tot strategie, bedrywighede en veral die verskaffingsketting. Ek het Blue Apron gerespekteer vir die bekendstelling van 'n nuwe voedselopsie vir kliënte, maar ek het verstaan ​​hoe ekonomie uiteindelik teen die onderneming sou werk.

Van die begin af was dit vir my duidelik dat die uitvoerende span van Blue Apron geglo het dat die onderneming op sy eie kon slaag. Ek het geweet dat dit hoop was wat in wensdenkery toegedraai was. Bestuurders van Blue Apron het steeds in 2018 na my uitgekom, en ek het my advies gratis gegee. Ek respekteer steeds Blue Apron, maar die ekonomie het die onderneming ingehaal.

  1. Die Blue Apron -handelsmerk is beskadig en dit word net swakker.
  2. Blue Apron het te veel foute gemaak sedert sy logika-uitdaagende IPO, wat die stigter Matt Salzberg in staat gestel het om uitvoerende hoof te bly as wat hy moes gewees het. Salzberg is meer as enige ander persoon die skuld vir die afwaartse spiraal van Blue Apron.
  3. Blue Apron se voorsieningsketting, logistiek en vervaardigingsbedrywighede kan steeds nie die eenheidskoste tot die laagste moontlike vlakke verlaag nie. Geen maaltye-onderneming kan slaag sonder om eenheidskoste te verminder en 'n geoptimaliseerde voorsieningsketting te implementeer nie.
  4. Verbruikerstendense is besig om weg te beweeg van maaltye vir intekeningdiens.
  5. Die restaurantketting Chick-fil-A het verstandig die bereide maaltye aangegaan as 'n manier om sy kliënte meer kosopsies te bied, maar sonder die moeite van 'n intekeningdiens. Ek verwag dat meer restaurante Chick-fil-A sal kopieer, wat toenemende mededinging sal toeneem.
  6. Bereide kos en klaar-om-te-eet maaltye, soos dié wat deur ICON Meals aangebied word, kry guns by verbruikers.
  7. Die volgende groot ding in voedsel is warm gekookte maaltye wat direk aan kliënte afgelewer word, wat die behoefte aan maaltye-ondernemings verder uitroei. Ek verwag dat restaurante die kans sal benut om Zume se platform en vragmotors te benut om meer kliënte te bereik sonder om ekstra fisiese restaurant -eenhede te bou.

Ek wil hê dat Blue Apron moet groei en winsgewend moet word, maar my ervaring lei my tot die volgende gevolgtrekking: Blue Apron sal sukkel om as 'n selfstandige onderneming te oorleef, en hy moet alles in sy vermoë doen om dit te bekom.

Ja, dit is waar dat die onderneming hard daaraan werk om die probleme met die voorsieningsketting en bedrywighede reg te stel. Dit is ook waar dat die onderneming steeds aan maaltye van hoë gehalte aan kliënte bied. Dit is nie genoeg nie. Bekendstellings van bekende persone, maaltye in kleinhandelwinkels en vennootskappe met ander ondernemings sal die dood van Blue Apron nie voorkom nie. Sommige van my idees is deur die pers erken as die opsies wat Blue Apron moet volg.

Tensy Blue Apron sy pogings om 'n selfstandige maaltyd-onderneming te bly, laat vaar, sal dit steeds kliënte en inkomste verloor. Sand verlaat vinnig die uurglas, maar tot die laaste paar korrels in die afgrond drup, het Blue Apron opsies wat hy kan volg. Ek verwag dat Blue Apron in 2018 of 2019 verkry sal word. As 'n verkryging nie plaasvind nie, sal Blue Apron uiteindelik doodgemaak word.


Blou voorskoot: wat maak die ikoniese Meal-Kit Company dood?

Blue Apron het sy jongste verdienste op 2 Augustus gerapporteer, en die resultate kan slegs beskryf word as. [+] rampspoedig, terwyl die onderneming selfs die lae punt van ontleders se vooruitskattings vir inkomste en behoud van kliënte misgeloop het. (Fotograaf: Dan Acker/Bloomberg)

'N Artikel wat ek onlangs oor die maaltye-industrie geskryf het- Die afsterwe van sjef wys daarop dat die keuse van maaltye-ondernemings sterk is: koop, of sterf- het die feit uiteengesit dat die meeste maaltye-ondernemings wat nie werk nie, winsgewend is. Die artikel was gewild onder lesers, maar meer as 40 bestuurders van maaltye-ondernemings het my genader in 'n poging om te verduidelik hoekom hulle anders is. Nie een het daarin geslaag nie.

Die koue, harde waarheid van die maaltydsbedryf is dat ongeag die statistieke wat skat dat die maaltydbedryf teen 2022 tot $ 11,6 miljard sal groei, maaltye wat deur maatskappye soos Blue Apron aangebied word, nie in die guns van verbruikers val nie. Die jongste resultate van Blue Apron bewys dat die afsterwe van Chef'd nie 'n geïsoleerde voorval was nie.

Chef'd was die spreekwoordelike kanarie in die steenkoolmyn wat aandui dat daar gevaar vir die maaltydbedryf voorlê. Blue Apron het net bewys dat meer maaltye-ondernemings dieselfde lot sal ly as Chef'd, insluitend Blue Apron.

Blue Apron het Donderdag berig dat kliënte in die tweede kwartaal met 24% gedaal het, wat die winste wat in die eerste kwartaal behaal is, omkeer. Die aantal verbruikers wat sy maaltye koop, het met 9% gedaal vanaf die eerste kwartaal tot 717,000. Die gemiddelde bestelwaarde het ook tot $ 57,34 gedaal.

Minder kliënte het gelei tot 'n afname van 25% in inkomste vir die tydperk wat eindig op 30 Junie. Blue Apron het $ 179,6 miljoen se verkope gerapporteer, wat selfs die laagste skatting van die ontleders ontbreek, volgens data wat Bloomberg opgestel het. Die verlies van die onderneming het ook toegeneem tot $ 32,8 miljoen, oftewel 17 sent per aandeel.

Ek hou van Blue Apron sedert die onderneming begin het, en met goeie rede. Ek het in Junie 2017 geskryf dat Blue Apron, wat destyds 'n beraamde waarde van $ 1 miljard plus gehad het, slegs $ 200 miljoen tot $ 400 miljoen werd sou wees teen die begin van 2018. Blue Apron se markkapitalisasie op 2 Augustus is $ 368 miljoen.

Nadat ek my artikel in 2017 geskryf het, het ek op konferensies begin praat en deelgeneem aan tafelbesigheidsbesprekings waar ek my kommer uitgespreek het oor Blue Apron se bedrywighede, sakemodel en toekoms. Bestuurders en werknemers van Blue Apron het na my begin uitreik en my advies op en van die rekord ingewin.

Ek was nooit 'n betaalde konsultant vir Blue Apron nie, want my begeerte was nie om geld uit die onderneming te verdien nie, my doel was om die onderneming opreg te help besef waar hy foute begaan met betrekking tot strategie, bedrywighede en veral die verskaffingsketting. Ek het Blue Apron gerespekteer vir die bekendstelling van 'n nuwe voedselopsie vir kliënte, maar ek het verstaan ​​hoe ekonomie uiteindelik teen die onderneming sou werk.

Van die begin af was dit vir my duidelik dat die uitvoerende span van Blue Apron geglo het dat die onderneming op sy eie kon slaag. Ek het geweet dat dit hoop was wat in wensdenkery toegedraai was. Bestuurders van Blue Apron het steeds in 2018 na my uitgekom, en ek het my advies gratis gegee. Ek respekteer steeds Blue Apron, maar die ekonomie het die onderneming ingehaal.

  1. Die Blue Apron -handelsmerk is beskadig en dit word net swakker.
  2. Blue Apron het te veel foute gemaak sedert sy logika-uitdaagende IPO, wat die stigter Matt Salzberg in staat gestel het om uitvoerende hoof te bly as wat hy moes gewees het. Salzberg is meer as enige ander persoon die skuld vir die afwaartse spiraal van Blue Apron.
  3. Blue Apron se voorsieningsketting, logistiek en vervaardigingsbedrywighede kan steeds nie die eenheidskoste tot die laagste moontlike vlakke verminder nie. Geen maaltye-onderneming kan slaag sonder om eenheidskoste te verminder en 'n geoptimaliseerde voorsieningsketting te implementeer nie.
  4. Verbruikerstendense is besig om weg te beweeg van maaltye vir intekeningdiens.
  5. Die restaurantketting Chick-fil-A het verstandig die bereide maaltye aangegaan as 'n manier om sy kliënte meer kosopsies te bied, maar sonder die moeite van 'n intekeningdiens. Ek verwag dat meer restaurante Chick-fil-A sal kopieer, wat toenemende mededinging sal toeneem.
  6. Bereide kos en klaar-om-te-eet maaltye, soos dié wat deur ICON Meals aangebied word, kry guns by verbruikers.
  7. Die volgende groot ding in voedsel is warm gekookte maaltye wat direk aan kliënte afgelewer word, wat die behoefte aan maaltye-ondernemings verder uitroei. Ek verwag dat restaurante die kans sal benut om Zume se platform en vragmotors te benut om meer kliënte te bereik sonder om ekstra fisiese restaurant -eenhede te bou.

Ek wil hê dat Blue Apron moet groei en winsgewend moet word, maar my ervaring lei my tot die volgende gevolgtrekking: Blue Apron sal sukkel om as 'n selfstandige onderneming te oorleef, en hy moet alles in sy vermoë doen om dit te bekom.

Ja, dit is waar dat die onderneming hard daaraan werk om die probleme met die voorsieningsketting en bedrywighede reg te stel. Dit is ook waar dat die onderneming steeds aan maaltye van hoë gehalte aan kliënte bied. Dit is nie genoeg nie. Bekendstellings van bekende persone, maaltye in kleinhandelwinkels en vennootskappe met ander ondernemings sal die dood van Blue Apron nie voorkom nie. Sommige van my idees is deur die pers erken as die opsies wat Blue Apron moet volg.

Tensy Blue Apron sy pogings om 'n selfstandige maaltyd-onderneming te bly, laat vaar, sal dit steeds kliënte en inkomste verloor. Sand verlaat vinnig die uurglas, maar tot die laaste paar korrels in die afgrond drup, het Blue Apron opsies wat hy kan volg. Ek verwag dat Blue Apron in 2018 of 2019 verkry sal word. As 'n verkryging nie plaasvind nie, sal Blue Apron uiteindelik doodgemaak word.


Blou voorskoot: wat maak die ikoniese Meal-Kit Company dood?

Blue Apron het sy jongste verdienste op 2 Augustus gerapporteer, en die resultate kan slegs beskryf word as. [+] rampspoedig, terwyl die onderneming selfs die lae punt van ontleders se vooruitskattings vir inkomste en behoud van kliënte misgeloop het. (Fotograaf: Dan Acker/Bloomberg)

'N Artikel wat ek onlangs oor die maaltye-industrie geskryf het- Die afsterwe van sjef wys daarop dat die keuse van maaltye-ondernemings sterk is: koop, of sterf- het die feit uiteengesit dat die meeste maaltye-ondernemings wat nie werk nie, winsgewend is. Die artikel was gewild onder lesers, maar meer as 40 bestuurders van maaltye-ondernemings het my genader in 'n poging om te verduidelik hoekom hulle anders is. Nie een het daarin geslaag nie.

Die koue, harde waarheid van die maaltydbedryf is dat ongeag die statistieke wat beraam dat die maaltydbedryf teen 2022 tot $ 11,6 miljard sal groei, maaltye wat deur maatskappye soos Blue Apron aangebied word, nie in die guns van verbruikers val nie. Die jongste resultate van Blue Apron bewys dat die afsterwe van Chef'd nie 'n geïsoleerde voorval was nie.

Chef'd was die spreekwoordelike kanarie in die steenkoolmyn wat aandui dat daar gevaar vir die maaltydbedryf voorlê. Blue Apron het net bewys dat meer maaltye-ondernemings dieselfde lot sal ly as Chef'd, insluitend Blue Apron.

Blue Apron het Donderdag berig dat kliënte in die tweede kwartaal met 24% gedaal het, wat die winste wat in die eerste kwartaal behaal is, omkeer. Die aantal verbruikers wat sy maaltye koop, het met 9% gedaal vanaf die eerste kwartaal tot 717,000. Die gemiddelde bestelwaarde het ook tot $ 57,34 gedaal.

Minder kliënte het gelei tot 'n afname van 25% in inkomste vir die tydperk wat eindig op 30 Junie. Blue Apron het $ 179,6 miljoen se verkope gerapporteer, wat selfs die laagste skatting van die ontleders ontbreek, volgens data wat Bloomberg opgestel het. Die verlies van die onderneming het ook toegeneem tot $ 32,8 miljoen, oftewel 17 sent per aandeel.

Ek hou van Blue Apron sedert die onderneming begin het, en met goeie rede. Ek het in Junie 2017 geskryf dat Blue Apron, wat destyds 'n beraamde waarde van $ 1 miljard plus gehad het, slegs $ 200 miljoen tot $ 400 miljoen werd sou wees teen die begin van 2018. Blue Apron se markkapitalisasie op 2 Augustus is $ 368 miljoen.

Nadat ek my artikel in 2017 geskryf het, het ek op konferensies begin praat en deelgeneem aan tafelbesigheidsbesprekings waar ek my kommer uitgespreek het oor Blue Apron se bedrywighede, sakemodel en toekoms. Bestuurders en werknemers van Blue Apron het na my begin uitreik en my advies op en van die rekord ingewin.

Ek was nooit 'n betaalde konsultant vir Blue Apron nie, want my begeerte was nie om geld uit die onderneming te verdien nie, my doel was om die onderneming opreg te help besef waar hy foute begaan met betrekking tot strategie, bedrywighede en veral die verskaffingsketting. Ek het Blue Apron gerespekteer vir die bekendstelling van 'n nuwe voedselopsie vir kliënte, maar ek het verstaan ​​hoe ekonomie uiteindelik teen die onderneming sou werk.

Van die begin af was dit vir my duidelik dat die uitvoerende span van Blue Apron geglo het dat die onderneming op sy eie kon slaag. Ek het geweet dat dit hoop was wat in wensdenkery toegedraai was. Bestuurders van Blue Apron het steeds in 2018 na my uitgekom, en ek het my advies gratis gegee. Ek respekteer steeds Blue Apron, maar die ekonomie het die onderneming ingehaal.

  1. Die Blue Apron -handelsmerk is beskadig en dit word net swakker.
  2. Blue Apron het te veel foute gemaak sedert sy logika-uitdaagende IPO, wat die stigter Matt Salzberg in staat gestel het om uitvoerende hoof te bly as wat hy moes gewees het. Salzberg is meer as enige ander persoon die skuld vir die afwaartse spiraal van Blue Apron.
  3. Blue Apron se voorsieningsketting, logistiek en vervaardigingsbedrywighede kan steeds nie die eenheidskoste tot die laagste moontlike vlakke verlaag nie. Geen maaltye-onderneming kan slaag sonder om eenheidskoste te verminder en 'n geoptimaliseerde voorsieningsketting te implementeer nie.
  4. Verbruikerstendense is besig om weg te beweeg van maaltye vir intekeningdiens.
  5. Die restaurantketting Chick-fil-A het verstandig die bereide maaltye aangegaan as 'n manier om sy kliënte meer kosopsies te bied, maar sonder die moeite van 'n intekeningdiens. Ek verwag dat meer restaurante Chick-fil-A sal kopieer, wat toenemende mededinging sal toeneem.
  6. Bereide kos en klaar-om-te-eet maaltye, soos dié wat deur ICON Meals aangebied word, kry guns by verbruikers.
  7. Die volgende groot ding in voedsel is warm gekookte maaltye wat direk aan kliënte afgelewer word, wat die behoefte aan maaltye-ondernemings verder uitroei. Ek verwag dat restaurante die kans sal benut om Zume se platform en vragmotors te benut om meer kliënte te bereik sonder om ekstra fisiese restaurant -eenhede te bou.

Ek wil hê dat Blue Apron moet groei en winsgewend moet word, maar my ervaring lei my tot die volgende gevolgtrekking: Blue Apron sal sukkel om as 'n selfstandige onderneming te oorleef, en hy moet alles in sy vermoë doen om dit te bekom.

Ja, dit is waar dat die onderneming hard daaraan werk om die probleme met die voorsieningsketting en bedrywighede reg te stel. Dit is ook waar dat die onderneming steeds aan maaltye van hoë gehalte aan kliënte bied. Dit is nie genoeg nie. Bekendstellings van bekende persone, maaltye in kleinhandelwinkels en vennootskappe met ander ondernemings sal die dood van Blue Apron nie voorkom nie. Sommige van my idees is deur die pers erken as die opsies wat Blue Apron moet volg.

Tensy Blue Apron sy pogings om 'n selfstandige maaltyd-onderneming te bly, laat vaar, sal dit steeds kliënte en inkomste verloor. Sand verlaat vinnig die uurglas, maar tot die laaste paar korrels in die afgrond drup, het Blue Apron opsies wat hy kan volg. Ek verwag dat Blue Apron in 2018 of 2019 verkry sal word. As 'n verkryging nie plaasvind nie, sal Blue Apron uiteindelik doodgemaak word.


Blou voorskoot: wat maak die ikoniese Meal-Kit Company dood?

Blue Apron het sy jongste verdienste op 2 Augustus gerapporteer, en die resultate kan slegs beskryf word as. [+] rampspoedig, terwyl die onderneming selfs die lae punt van ontleders se vooruitskattings vir inkomste en behoud van kliënte misgeloop het. (Fotograaf: Dan Acker/Bloomberg)

'N Artikel wat ek onlangs oor die maaltye-industrie geskryf het- Die afsterwe van sjef wys daarop dat die keuse van maaltye-ondernemings sterk is: koop, of sterf- het die feit uiteengesit dat die meeste maaltye-ondernemings wat nie werk nie, winsgewend is. Die artikel was gewild onder lesers, maar meer as 40 bestuurders van maaltye-ondernemings het my genader in 'n poging om te verduidelik hoekom hulle anders is. Nie een het daarin geslaag nie.

Die koue, harde waarheid van die maaltydsbedryf is dat ongeag die statistieke wat skat dat die maaltydbedryf teen 2022 tot $ 11,6 miljard sal groei, maaltye wat deur maatskappye soos Blue Apron aangebied word, nie in die guns van verbruikers val nie. Die jongste resultate van Blue Apron bewys dat die afsterwe van Chef'd nie 'n geïsoleerde voorval was nie.

Chef'd was die spreekwoordelike kanarie in die steenkoolmyn wat aandui dat daar gevaar vir die maaltydbedryf voorlê. Blue Apron het net bewys dat meer maaltye-ondernemings dieselfde lot sal ly as Chef'd, insluitend Blue Apron.

Blue Apron het Donderdag berig dat kliënte in die tweede kwartaal met 24% gedaal het, wat die winste wat in die eerste kwartaal behaal is, omkeer. Die aantal verbruikers wat sy maaltye koop, het met 9% gedaal vanaf die eerste kwartaal tot 717,000. Die gemiddelde bestelwaarde het ook tot $ 57,34 gedaal.

Minder kliënte het gelei tot 'n afname van 25% in inkomste vir die tydperk wat eindig op 30 Junie. Blue Apron het $ 179,6 miljoen se verkope gerapporteer, wat selfs die laagste skatting van die ontleders ontbreek, volgens data wat Bloomberg opgestel het. Die verlies van die onderneming het ook toegeneem tot $ 32,8 miljoen, oftewel 17 sent per aandeel.

Ek hou van Blue Apron sedert die onderneming begin het, en met goeie rede. Ek het in Junie 2017 geskryf dat Blue Apron, wat destyds 'n beraamde waarde van $ 1 miljard plus gehad het, slegs $ 200 miljoen tot $ 400 miljoen werd sou wees teen die begin van 2018. Blue Apron se markkapitalisasie op 2 Augustus is $ 368 miljoen.

Nadat ek my artikel in 2017 geskryf het, het ek op konferensies begin praat en deelgeneem aan tafelbesigheidsbesprekings waar ek my kommer uitgespreek het oor Blue Apron se bedrywighede, sakemodel en toekoms. Bestuurders en werknemers van Blue Apron het na my begin uitreik en my advies op en van die rekord ingewin.

Ek was nooit 'n betaalde konsultant vir Blue Apron nie, want my begeerte was nie om geld uit die onderneming te verdien nie, my doel was om die onderneming opreg te help besef waar hy foute begaan met betrekking tot strategie, bedrywighede en veral die verskaffingsketting. Ek het Blue Apron gerespekteer vir die bekendstelling van 'n nuwe voedselopsie vir kliënte, maar ek het verstaan ​​hoe ekonomie uiteindelik teen die onderneming sou werk.

Van die begin af was dit vir my duidelik dat die uitvoerende span van Blue Apron geglo het dat die onderneming op sy eie kon slaag. Ek het geweet dat dit hoop was wat in wensdenkery toegedraai was. Bestuurders van Blue Apron het steeds in 2018 na my uitgekom, en ek het my advies gratis gegee. Ek respekteer steeds Blue Apron, maar die ekonomie het die onderneming ingehaal.

  1. Die Blue Apron -handelsmerk is beskadig en dit word net swakker.
  2. Blue Apron het te veel foute gemaak sedert sy logika-uitdaagende IPO, wat die stigter Matt Salzberg in staat gestel het om uitvoerende hoof te bly as wat hy moes gewees het. Salzberg is meer as enige ander persoon die skuld vir die afwaartse spiraal van Blue Apron.
  3. Blue Apron se voorsieningsketting, logistiek en vervaardigingsbedrywighede kan steeds nie die eenheidskoste tot die laagste moontlike vlakke verminder nie. Geen maaltye-onderneming kan slaag sonder om eenheidskoste te verminder en 'n geoptimaliseerde voorsieningsketting te implementeer nie.
  4. Verbruikerstendense is besig om weg te beweeg van maaltye vir intekeningdiens.
  5. Die restaurantketting Chick-fil-A het verstandig die bereide maaltye aangegaan as 'n manier om sy kliënte meer kosopsies te bied, maar sonder die moeite van 'n intekeningdiens. Ek verwag dat meer restaurante Chick-fil-A sal kopieer, wat toenemende mededinging sal toeneem.
  6. Bereide kos en klaar-om-te-eet maaltye, soos dié wat deur ICON Meals aangebied word, kry guns by verbruikers.
  7. Die volgende groot ding in voedsel is warm gekookte maaltye wat direk aan kliënte afgelewer word, wat die behoefte aan maaltye-ondernemings verder uitroei. Ek verwag dat restaurante die kans sal benut om Zume se platform en vragmotors te benut om meer kliënte te bereik sonder om ekstra fisiese restaurant -eenhede te bou.

Ek wil hê dat Blue Apron moet groei en winsgewend moet word, maar my ervaring lei my tot die volgende gevolgtrekking: Blue Apron sal sukkel om as 'n selfstandige onderneming te oorleef, en hy moet alles in sy vermoë doen om dit te bekom.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Kyk die video: The Truth About Those Time-Saving Meals From Blue Apron (Januarie 2022).