Somer Lam Kebabs resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Bykos
  • Sous
  • Marinades

Lam is 'n heerlike vleis vir braai -kebabs omdat dit nie uitdroog nie. Hierdie mosterd- en kruiemarinade komplimenteer die vleis en die vrugtige bedruipsous laat alles perfek bymekaar kom.

37 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 20 kebabs

  • 2.25 kg ontbeende lamsskouer, in stukke van 2,5 cm gesny
  • 6 eetlepels Dijon -mosterd
  • 4 eetlepels witwynasyn
  • 4 eetlepels olyfolie
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel swartpeper
  • 1/2 teelepel gekapte vars roosmaryn
  • 1/2 teelepel gedroogde salie, verkrummel
  • 4 knoffelhuisies, gekap
  • 4 groen soetrissies, in groot stukke gesny
  • 280 g heel vars sampioene
  • 450g pynappelblokkies, gedreineer met sap gereserveer
  • 300 g kersietamaties
  • 4 uie, in kwarte gesny
  • 280 g swart kersies in sap, gedreineer en sap voorbehou
  • 75 g gesmelte botter of margarien

MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 12 minute› Gereed in: 32 minute

  1. Plaas die lam in 'n groot bak.
  2. Roer mosterd, asyn, olyfolie, sout, peper, roosmaryn, salie en knoffel in 'n aparte bak. Giet oor die lam en meng om vleis te bedek. Bedek, en plaas oornag in die yskas.
  3. Voorverhit die buitebraai vir hoë hitte of totdat die kole askleurig is.
  4. Rangskik gemarineerde lam, vrugte en groente in vlekvrye staal of bamboespies. Bespaar 'n paar sap van pynappelblokkies en kersies.
  5. Roer gesmelte botter en spatsels sap van pynappels en kersies in 'n klein bak om 'n bedruipsous te vorm.
  6. Plaas spiesies op voorverhitte braai en kook ongeveer 12 minute, draai om en borsel met rissiesous.

Wenke vir braai

Kyk na ons handleidings en video's vir braai vir maklike wenke oor hoe om tot in die volmaaktheid te braai!

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(36)

Resensies in Engels (27)

deur SHAUN0203

Ek is mal oor hierdie resep! Die eerste keer dat ek dit gemaak het, het my man gesê dat hy dit elke dag kan eet, maar ek beperk hom tot een keer per week! Ons voeg nie die kersies by nie - te soet vir ons smaak. Smaak heerlik sonder hulle! -11 Junie 2006

deur Dan D.

Uitstekende mariade. Maklik en smaakvol. Ek het nie eers na die verhoudings gekyk nie-net in 'n plastieksak gegooi, vleis ingegooi en oornag laat sit.-26 Apr 2006


15 Kebabs resepte

15 Kebabs -resepte - perfek vir die braaiseisoen, somerpartytjies, vieringe, verjaarsdae of potlucks. Vleis -kebabs, groente -kebabs en selfs vrugte -kebabs om u te inspireer om lekker en heerlike maaltye op 'n stokkie te maak!

Hierdie pesto -hoenderkebabs is heerlik, vars, maklik om te maak en ruik soos somer.

Gegrilde Griekse Lam Kebabs Resep – sagte en smaakvolle stukkies gemarineerde lam, tot perfek gebraai op houtspiesies met rissies en uie.

Ideaal vir die braaiseisoen en somerpartytjies.

Gegrilde salmkebab – Eenvoudige bestanddele, onleesbare geur, maklik om te kook. Ideaal vir somervakansies en gesinsbyeenkomste.

Tender varkkobbe – gemarineer met wyn of bier en tot perfek gebraai. Heerlik vir u somerbraai.

Tebder -beesvleis kabobs met pittige braaisous en#8211 groente en lekker vleis gebraai en geborsel met braaisous

Hierdie pestogarnale word op die rooster gemaak en smaak heerlik! Bedien dit as 'n voorgereg of 'n ligte maaltyd. Hulle is perfek vir 'n somerpartytjie!

Hoenderspies met koolslaai en#8211 sagte stukke hoenderborsie op 'n spies, bedien met kleurvolle koolslaai. Klassieke resep, ideaal vir die braaiseisoen.

Hierdie kabobs is perfek vir 4 Julie! Rooster gelyktydig vleis en groente op 'n spies.

Sumac Chicken Kabobs Quinoa Bowls Resep - sap sumac hoender kabobs, geroosterde courgette, geroosterde kekerertjies, blaarslaai en reënboog quinoa, kom saam in die perfekte voedsame en heerlike bakkies. Bedek met jogurtsous.

Eenvoudige geurmiddels wat hierdie hoenderkebabs ekstra sag maak. Dwarsbestande resep.

'N Prettige manier om sagte, smaakvolle verkoolde Brusselse spruite op 'n spies te maak.

Gegrilde blomkoolspies - 'n vinnige en maklike manier om blomkoolblommetjies op die rooster te maak. Geur met sout, peper, knoffel en bedruip met 'n skeut suurlemoensap en parmesaan. Bedien met 'n doopsous van jou keuse. Lae-kalorie en lae-koolhidraat gereg.

Fruit Spies – Fruit Spies of kebabs word gemaak met vars vrugte wat op houtstokkies geryg word en bedien word as nagereg of 'n partytjie voorgereg. Eenvoudig om te maak, indrukwekkende en prettige manier om vars vrugte te geniet. Sit dit voor met 'n jogurt -doopsous, heuning of sjokoladesous, ek het pynappel, heuningdauw spanspek, druiwe, aarbeie, kiwi en bloubessies hiervoor gebruik.

Antipasto Skewers – Antipasto Skewers - vinnig en maklik om te maak, feestelik en perfek vir partytjies. Kies bestanddele wat mekaar aanvul en heerlik smaak en mooi saam lyk.


Waarmee moet ek hulle bedien?

U kan hierdie braaivleis -kebabs bedien met alles wat u wil! Sommige gebraaide aartappels, vars brood, tuisgemaakte dips of 'n heerlike slaai sal perfek daarmee pas! My gesin hou daarvan as ek van my tuisgemaakte focaccia -brood of slaaie met hierdie kebabs maak! Hier is 'n paar van my resepte:

BBQ -lamsebabs met bulgur en slaai

Metode

Om elke marinade te maak, meng die bestanddele in 'n bak en plaas dit dan in 'n toebroodjie of vrieskas. Voeg die blokkies lamsvleis by. Skud om te bedek en laat vir minstens 30 minute marineer.

Spies die vleis saam met die uie, soetrissie en sampioene. Bedruip met die marinade en rooster vir 20 minute of kook op die braai vir 20 minute tot sag.

Bedien met geroosterde suurlemoenwiggies en geroosterde koring tortillas.

Wenk vir kook en rsquos: die vleis sal die marinadegeure beter aanneem as u dit oornag in die yskas laat marineer.


Hele 30 hoender -kababs

Posie Brien/Eat This, Not That!

Wie sê dat u vervelige kos moet eet tydens die Whole30 -dieet? As u hoenderspies met olyfolie voorberei en saam met blomkoolrys of selfs pastinaak of wortelrys bedien, kry u 'n heerlike maaltyd wat nie die reëls van Whole30 versmoor nie.

Kry ons resep vir Whole30 Chicken Kababs.


'N Eenvoudige Turkse speserye -mengsel

Die oorspronklike lams -kofta -kebabresep word gemaak met 'n kombinasie van kalfsvleis en skaapmaalvleis (gemaalde vleis) plus lamsvet. Ek weet nie van jou nie, maar ek weet nie eers waar om lamvet hier in Sydney te kry nie!

Om hierdie midweek te maak, het ek 'n paar veranderinge aangebring. Ek het die speserymengsel dieselfde gehou, super eenvoudig, net peper, komyn en rooipepervlokkies. Maar ek het ekstra geur bygevoeg deur ui en knoffel by te voeg om te kompenseer vir die afwesigheid van lamsvet.

Ek weet, ek weet, ui en knoffel is nie dieselfde as lamsvet maar hulle gee beslis ekstra geur !!

Die oorspronklike lam kofta kebab resep vereis pistasieneute ook, wat ek ingesluit het omdat ek dit toevallig in my spens gehad het. Net omdat ek 'n paar weke tevore 'n kruidenierswinkel in die Midde -Ooste besoek het en te opgewonde geraak het oor hoe goedkoop die pistache was!

Hulle voeg beslis 'n ekstra laag geur en rykdom by die lamkofta -kebab. Maar dit is die moeite werd om te maak, selfs al het u nie pistache nie. Regtig. – Nagi x


Waar kom die naam sosatie vandaan?

Sosaties is 'n Kaaps -Maleise gereg en die naam kom van die woorde "sate" wat spiesvleis en "saus" beteken, 'n pittige sous in Afrikaans. Alhoewel dit 'n gereg is wat in die Kaap -Maleise gebied ontstaan ​​het, het dit oor die hele land gewild geword.

Daar is 'n paar variasies van die sosaties marinade, maar die meeste bevat ten minste appelkooskonfyt, kerriepoeier en knoffel. Die meeste resepte wat ek gevind het, gebruik wynasyn, alhoewel ek al melding gemaak het van tamarinde wat ek dink 'n lekker alternatief sou wees.

Die kombinasie van vrugte- en kerriegeure is iets wat u in 'n paar Kaaps -Maleise resepte sal sien, soos die klassieke bobotie, en gee sulke heerlike resultate.


Mees gelees

  1. 1 Wen 'n piekniekhamer van Booths
  2. 2 Kan u die eensaamste hond van Surrey weer huisves?
  3. 3 20 van die beste eetplekke in St Ives
  1. 4 Besoek die dorp waar mense nooit verlof wil hê nie
  2. 5 Te koop: Yorkshire se dromerigste kusuitsig
  3. 6 6 watervalwandelinge in Derbyshire en die Peak District
  4. 7 12 pragtige watervalle in Yorkshire
  5. 8 Wild Essex: 5 brandpunte vir natuurliefhebbers
  6. 9 11 mooi kroeë aan die rivier in Hertfordshire
  7. 10 4 van die beste Norfolk -tuine om rododendrons te sien

500 g fyngekapte lam (20% vet)
1 ui, in 'n voedselverwerker gemaal en uit enige vloeistof gedreineer, of baie fyngekap
4 vet knoffelhuisies, fyngekap
50 g vars koljander, fyngekap
1 eetlepel komynsaad
1-2 teelepels rissievlokkies

Om af te sluit: Maldon -seesoutvlokkies en varsgemaalde swartpeper en Pul Biber -rissievlokkies

Om te bedien:
Rys of platbrode
Griekse of natuurlike jogurt

Gooi al die hoofbestanddele in 'n groot mengbak en werk dit met u hande baie goed saam, terwyl u die vleismengsel vir 'n paar minute tot 'n gladde pasta vorm.
Verdeel die mengsel in ses porsies en vorm elkeen in 'n worsvorm, en ryg dan op metaal- of houtspiesels. Rol elke wors op 'n snyplank tot 'n lengte van ongeveer 12 cm.
Voorverhit 'n kleefvrye pan oor hoë hitte. As dit warm is, kook die kebabs vir ongeveer agt tot tien minute, draai dit halfpad deur die gaarmaaktyd totdat dit aan beide kante mooi bruin en gaar is.
Besprinkel met pul biber en sit voor met rys of platbrode en Griekse of natuurlike jogurt.

Wenk
Alternatiewelik, kook hierdie kebabs in die oond teen die hoogste waaier vir 12 minute, of tot gaar en net begin bruin word.

Geneem vanaf Eenvoudig deur Sabrina Ghayour, £ 25. Uitgegee deur Mitchell Beasley


Verwante video

Dit is nie soseer 'n resep nie, maar 'n redelike goeie beskrywing van die basiese tegniek.

Ek dink nie daaraan om dit te maak nie, maar ek wou die 4 -ster -gradering verreken (so dit het nie bo gekom as ek volgens aantal vurke sorteer nie).

Ek het dit nog nie gemaak nie, maar ek is absoluut kwylend daaraan om dit te maak. Hoe hartseer is dit nie? Ek kook nie veel nie.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.


Uighur Lamb Kebabs

Teken in op ons nuusbrief om die nuutste wenke, truuks, resepte en meer te ontvang wat twee keer per week gestuur word.

Deur aan te meld, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en erken u die datapraktyke in ons privaatheidsbeleid. U kan te eniger tyd u inteken.

Die Uighur -mense van Xinjiang praat 'n Turkse taal, en die verbintenis met ander Turkse mense kom ook duidelik deur die kos. As gevolg van die granaatappelsap, het hierdie gemarineerde lamsvleis-kebabs 'n skerp ritsagtige smaak wat amper direk uit Istanbul kon kom. Die vleis is baie sappig en die rooster is eenvoudig. As u iets oor het, is dit so lekker soos die tweede dag.

Bedien met platbrode of rys of noedels, vergesel van 'n salsa en een of meer slaaie.