Tuisgemaakte Ierse room likeur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Giet dit in u koffie, drink u warm sjokolade of drink dit net op die rotse. Hoe jy ook al kies, dit is 'n wonderlike, heerlike toegeeflikheid.MEER+MINDER-

1

blik (14 oz.) kondensmelk (gebruik minder om dit minder soet te maak)

4

eetlepels sjokoladesiroop

2

teelepels kitskoffie of espressopoeier

1

teelepels vanielje -ekstrak

Versteek beelde

  • 1

    Meng al die bestanddele en meng tot glad.

  • 2

    Speel met die hoeveelheid bestanddele om die regte smaak vir u te kry.

  • 3

    U kan dadelik bedien of tot 'n maand lank in 'n lugdigte houer in u yskas stoor.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
570
Kalorieë van vet
190
% Daaglikse waarde
Totale vet
21g
32%
Versadigde vet
13g
64%
Trans vet
1/2 g
Cholesterol
75 mg
26%
Natrium
110 mg
5%
Kalium
320 mg
9%
Totale koolhidraat
46g
15%
Dieetvesel
0g
0%
Suikers
44g
Proteïen
6g
Vitamien A.
15%
15%
Vitamiene C
4%
4%
Kalsium
20%
20%
Yster
2%
2%
Uitruilings:

0 stysel; 0 Vrugte; 0 Ander koolhidrate; 0 afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 0 Vetterige vleis; 0 Vet;

*Persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2 000 kalorieë.

Meer oor hierdie resep

  • As daar iets is wat ons van die Iere weet, is dit dat hulle weet hoe om lekker te kuier! As voorbeeld? Hierdie tuisgemaakte Ierse roomresep bied die perfekte verskoning om 'n bietjie whisky in u koffie of warm sjokolade te sluip. U kan dit as 'n mengeldrank drink, in 'n warm drank gooi, of soos 'n skoot. Ierse koffie is 'n gewilde drankie na ete by baie restaurante, met behulp van Bailey's Irish Cream, maar hierdie tuisgemaakte resep kan binne 'n paar minute opgeklits word en dan tot 'n maand lank in u yskas gebêre word, sodat u kan geniet as u wil. As u op soek is na 'n briljante geskenkidee gedurende die vakansie, is hierdie Ierse roomresep 'n maklike geskenk. Dit benodig baie min bestanddele, word in die yskas gehou en is binne 15 minute gereed! Om dit in 'n geskenk te verander, deel die room in messelkanne en bind 'n lint om dit. As Ierse room jou ding is, maar nie 'n gunsteling onder jou vriende is nie, probeer 'n ander drankresep.

Ierse room is 'n gewilde likeur wat gereeld alleen op ys bedien word, in cocktails gemeng word, of in prettige shooters vir partytjies aangebied word. Dit is gemaak van Ierse whisky, room, sjokolade en suiker en kan ook ander geurbestanddele insluit, soos koffie en vanielje.

Ierse ys wissel van ligbruin tot beige van kleur en tussen 15 persent en 20 persent alkohol per volume (30 tot 40 bewys). Dit is ook 'n baie bekostigbare likeur en jy kan dikwels 'n goeie bottel vir minder as $ 15 haal. Dit is ook baie lekker om u eie Ierse room te maak en is 'n wonderlike tuisgemaakte geskenk vir die vakansie.

Soos met enige room likeur, moet Ierse room versigtig gebêre word. Dit is nie 'n supergevoelige likeur nie, aangesien dit in die yskas gestoor moet word, maar die room en suikers kan veroorsaak dat dit sleg word.

  • Maak 'n oop bottel binne 'n jaar klaar, indien nie veel vroeër nie.
  • Moet nie oop of ongeopende bottels aan uiterste hitte blootstel nie en moet dit nie op 'n baie warm plek bewaar nie.
  • Gooi die bottel as u veranderinge in die likeur sien, insluitend reuk, konsekwentheid, kleur of smaak.

Daar is ook stroop met Ierse roomgeur. Dit is nie-alkoholies en kan gebruik word in koffie, kook, mocktails en om 'n nie-alkoholiese, tuisgemaakte Ierse room te maak.


Tipiese tuisgemaakte Baileys Ierse roomresep

'N Tuisgemaakte Baileys®- of tuisgemaakte Irish Cream -resep bevat gewoonlik versoete kondensmelk, swaar room, sjokoladesiroop en kitskoffie, alles saam met Ierse whisky.

Met meer natuurlike weergawes kan u u eie versoete melk maak deur melk met 'n versoeter te verminder. Alhoewel dit werk, beteken dit ook dat u amper 'n uur lank oor u stoof staan ​​en wag dat melk verminder word.

Ander weergawes vereis eiers as 'n verdikkingsmiddel, soortgelyk aan die maak van tuisgemaakte eiernag. En hoewel hierdie metode werk, bevat die tekstuur van u eindproduk wenke van vla wat u wel of nie pas.

Hierdie tuisgemaakte Irish Cream -resep is baie eenvoudiger as een van hierdie metodes, en die resultaat is 'n uitstekende smaak en tekstuur!


Tuisgemaakte Ierse room

Om jou eie tuisgemaakte Ierse room te maak, is maklik, lekker en 'n goeie geskenk. Dit is heerlik op die rotse of bedien dit saam met koffie en slagroom vir 'n dekadente drankie.

Waarom tuisgemaakte Ierse room maak?

Hoekom nie? Ek bedoel, u kan beslis 'n bottel Bailey vir u koop, maar dit is baie makliker om dit self te maak, en u kan die smaak aanpas by u eie smaak. As u 'n sterker Ierse room wil hê, kan u As u 'n bietjie meer sjokolade verkies, kan u meer Ierse whisky by die mengsel voeg, die sjokoladesous kan vergroot en dieselfde geld vir die koffiesmaak. As u tuisgemaakte Ierse room maak, word Ierse room u eie.

Wat is in Irish Cream?

Daar is baie min bestanddele in tuisgemaakte Ierse room, wat hierdie resep baie maklik maak. U benodig natuurlik 'n goeie Ierse whisky, en dan 'n bietjie room, 'n blikkie versoete melk, sjokoladesous, suiwer vanielje -uittreksel en 'n bietjie onmiddellike espressopoeier. O, en dit is ook lekker om 'n blender te hê, alhoewel jy dit met 'n sweep kan maak as jy dit het.

Hoe om tuisgemaakte Ierse room te maak

Die sleutel tot tuisgemaakte Ierse room is om al die bestanddele, behalwe die swaar room, te kombineer. Deur al die bestanddele eers saam te meng sonder die room, kan u dit regtig kombineer sonder om lug in die finale produk in te sluit. Die swaar room sal natuurlik geklits word as jy dit in die blender sit. Sodra die aanvanklike bestanddele goed gemeng is, meng die swaar room stadig by en DIT IS DIT! Jy's klaar. Soek nou net 'n mooi bottel om die Ierse room in te sit.

Hoe lank hou tuisgemaakte Ierse room?

As jy eers jou Ierse room gemaak het, moet jy dit in die yskas hou en dit moet 3 tot 4 weke goed bly.

Hoe om Ierse room voor te sit

U kan Ierse room op die rotse bedien of reguit in 'n aperitiefglas. Ek dink dit is in elk geval redelik lekker. Namate die ysblokkies smelt, sal hulle die likeur 'n bietjie natmaak, wat u dalk wil hê, of wat u nie wil hê nie, sodat u besluit. U kan ook Ierse room in koffie bedien, en dan 'n bietjie geklopte room by die mengsel. Dit maak 'n baie skouspelagtige koffie na die ete wat maklik as nagereg bedien kan word.

Ierse room -nageregte

As u van nageregte praat, wil u egter u Ierse room 'n entjie verder neem en dit in 'n resep gebruik maak nagereg. Hierdie Irish Coffee Cupcakes is absoluut heerlik, en met u eie tuisgemaakte Ierse room kan u regtig spog oor hoe u die kolwyntjies van nuuts af gemaak het!


Bestanddele in tuisgemaakte Ierse room

Dit verg nie baie bestanddele om dit tuis te maak nie, en daarom het ek opgehou om dit vooraf te koop. Dit is baie duurder as wat dit moet wees. Ek kan dit tuis maak vir 'n fraksie van die koste of Bailey's of 'n ander handelsmerk.

U het dus hierdie dinge nodig:

  • swaer geklopde room
  • onversoete kakaopoeier
  • versoete kondensmelk
  • vanielje-ekstrak
  • Ierse whisky

U kan die hoeveelhede in die resep onderaan hierdie berig vind. Dit maak 'n klein bondel wat 2 1/2 koppies maak. U kan die resep verdubbel as u meer benodig.


Verwante video

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee, wat gemiddeld met ander kokke ' -graderings bepaal word. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese handelsmerkvoedsel om die beste oorspronklike kloonresepte te maak wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Hierdie unieke mengsel van vyf ryp gemaalde chilipepers van verskillende intensiteit maak feitlik enige gereg wakker, en gee 'n ongelooflike geur en perfekte - maar nie oorweldigende - hitte nie. Die rissies wat by die versnit ingesluit word, wissel van soet (klokkie) tot warm (habanero). Die soet tref eers jou tong, dan sluip die warm in.

Hell Flakes bevat NIE sout, asyn, MSG of ander bestanddele wat in vloeibare warm souse voorkom nie - jy kry net 'n suiwer chili -geur!

Hell Flakes is gemaak van 100% natuurlike chili pepers, wat 'n termogene, anti-inflammatoriese kos is. Capsaïcine in die rissies help om jou metabolisme te verhoog, sodat jy kalorieë verbrand, selfs nadat jy klaar geëet het, en die rissies het 'n ontstekingsremmende effek op jou liggaam om pyn te verlig.

Hell Flakes neem gebreekte rooipepervlokkies na die volgende vlak met kleiner vlokkies en 'n beter geur. Hell Flakes kom in 'n langdurige flip-top skudbottel om die mikrovlokkies perfek oor jou kos te versprei.

Hell Flakes is ontwikkel deur die voedselhacker Todd Wilbur, gasheer van Top geheime resep op CMT-TV, en skrywer van 11 Top geheime resepte kookboeke.

1.9-ounce skudbottel. Geld-terug waarborg. Kosher gesertifiseer. Glutenvry.

Maak gebruik van ons vaste aflewering: tot 2 bottels vanaf slegs $ 3,21!

Spyskaart Beskrywing: "Hier is hulle in al hul liplekker, bekroonde glorie: Buffel, hoendervlerke in New York-styl gespin in jou gunsteling handtekeningsous."

Aangesien Buffalo, New York te ver was, het Jim Disbrow en Scott Lowery in 1981 hul oorweldigende drang bevredig deur 'n pittige hoendervleuelrestaurant naby die huis in Kent, Ohio, te open. Met kenmerkende souse en 'n feestelike atmosfeer, het die ketting nou ontwikkel van 'n sportkroeg met vleuels op 'n universiteitskampus tot 'n gesinsrestaurant met meer as 300 eenhede. Hoewel braai hoendervlerkies geen werklike geheim is nie - laat dit net sowat 10 minute lank in warm koek sak, maar die heerlike pittige souse maak die vlerke spesiaal. Daar is 12 variëteite sous beskikbaar om u bros hoenderonderdele by die ketting te bedek, en ek bied klone aan vir die meer tradisionele geure. Hierdie souse is baie dik, amper soos dressing of dip, so ons sal 'n emulgerende tegniek gebruik wat 'n romerige finale produk verseker waar die olie nie van die ander bestanddele sal skei nie. Hier is die kook- en bedekkingstegniek van hoendervlerkies, gevolg deur klone vir die gewildste souse: pittige knoffel, medium en warm. Die sousresepte kan aanvanklik dieselfde lyk, maar elkeen het klein variasies wat u sous warmer of sagter kan maak deur die vlak van rooipeper aan te pas. U kan Frank se pepersous vind by die ander warm souse in u mark. As u nie die handelsmerk kan vind nie, kan u ook die warm sous van Crystal Louisiana gebruik.

Hierdie resep maak dieselfde voorgereg wat jy in die restaurant kry. Dit is net 6 garnale - genoeg vir my, maar wat het julle? Dankie tog dat die remouladesous en die garnale -speserye genoeg is vir 'n groter porsie, sodat u tot 'n pond garnale kan braai met hierdie resep. Soek sakke bevrore ongekookte garnale wat geskil is, maar met die sterte agter.

Probeer meer van my copycat -resepte van Outback hier.

Net soos die pro -sjefs dit gebruik. 'N Geheime mengsel van kruie en speserye wat jou tuisgemaakte steaks sal laat smaak asof dit uit 'n beroemde steakhouse -ketting kom. Heeltemal natuurlik. Bevat geen MSG of preserveermiddels nie. Ideaal vir almal wat van 'n wonderlike steak hou.

Top Secret Steak Rub is geskep deur Food Hacker Todd Wilbur, wat die afgelope 30 jaar gewilde spyskaartitems omgekeer het by die gewildste restaurantkettings in Amerika. Deur die kruie, speserye en ander bestanddele te identifiseer wat 'n uitstekende restaurantkos so lekker laat smaak, het Todd hierdie pasgemaakte Top Secret Steak Rub gemaak om u tuis te help om steaks in restaurantstyl te maak. Al wat nodig is, is net 'n paar skuddings. Kook dan die steaks op jou gunsteling manier.

7-ounce bottel. Geld-terug waarborg. Kosher gesertifiseer. Glutenvry.

Hierdie sop is toevallig een van Chili se gewildste items, en die onderwerp van baie resepte hier op die webwerf. 'N Deel van die geheim by die vervaardiging van u kloon is die byvoeging van masa harina - 'n koringmeel wat u in u supermark naby die ander meel sal vind, of waar al die Mexikaanse voedsel gevoed word.

Dit is byna onmoontlik om 'n tafel te kry by die 123-jarige oorspronklike restaurant van Rao in New York. Die tafels word "besit" deur gereelde persone wat hul etes maande vooruit beplan, sodat elke tafel elke aand vol is, en dit was die afgelope 38 jaar so. Die enigste manier waarop 'n buitestaander die vars marinara -sous van die restaurant kan proe, is om deur 'n gewone persoon genooi te word.

As dit nie vir u in die sterre is nie, kan u 'n bottel sous by u plaaslike mark koop (as hulle dit selfs het). Dit sal nie vars wees nie, en waarskynlik die duurste sous in die winkel, maar dit het nog steeds die wonderlike smaak van Rao. 'N Nog beter oplossing is om die sous self te kopieer met hierdie nuwe en baie maklike hack.

Die huidige mede-eienaar van Rao's, Frank Pellegrino Jr., het gesê smaaklike ete in 2015 dat die beroemde marinara -sous baie jare gelede deur sy ouma geskep is, en die sous wat u in die winkels koop, is dieselfde resep wat in sy restaurante bedien word. Die bestanddele is algemeen, maar die hoofbestanddeel - tamaties - is korrek gekies. Probeer om ingemaakte tamaties in San Marzano-styl te vind, verkieslik uit Italië. Hulle is 'n bietjie duurder as tipiese ingemaakte tamaties, maar dit gee jou 'n wonderlike sous.

Na 30 minute se kook, kry u ongeveer dieselfde hoeveelheid sous as in 'n groot pot met die regte ding. Danksy die vars bestanddele, is u weergawe waarskynlik net 'n bietjie helderder en beter as die bottelgoed. Maar nou kan u dit op enige tyd eet, sonder voorbehoud, aan 'n tafel jy eie.

U hou ook moontlik van my #1 -resep van Texas Roadhouse Rolls van 2019.

Hierdie romerige groen sous is beskikbaar by die salsakroeg by elk van die 389 El Pollo Loco -winkels in die westelike Verenigde State, en mense is mal daaroor. Die probleem is dat u dit slegs in klein hoeveelhede in die restaurant kan kry, en as u eers 'n bietjie daar proe, sal u baie meer daarvan tuis wil hê. Meng 'n voedselverwerker (alles behalwe die koriander en ui) en berei voor vir 'n heerlike, pittige mengsel wat jy kan gooi oor jou gunsteling tuisgemaakte Mexikaanse geregte, van tacoslaai tot fajitas. Groot rekwisiete gaan uit na Pancho Ochoa, wat sy eerste hoenderstalletjie langs die pad in 1975 in Guasave, Mexiko, geopen het. Vandag is Pancho se El Pollo Loco die vinnigste diens met vlamgebraaide hoenderketting in Amerika.

In die 1880's in Frankryk was lemoene redelik skaars en eksoties. Toe Louis Alexandre Marnier-Lopostolle na die Karibiese Eilande reis op soek na bestanddele, kom hy terug met bitter lemoene om te kombineer met sy familie se fyn konjak. Ander likeure met oranje geur, soos triple sec en curacao, word gemeng met 'n neutrale alkoholbasis. Grand Marnier het dit na die volgende vlak geneem met 'n meer komplekse geur wat dit vandag die topverkoper Franse likeur maak.

Nou kan u ook konjak kombineer met 'n regte lemoen om 'n tuisversie van die lekker en duur goed te maak. Deur 'n goedkoop konjak te gebruik wat ongeveer 18 tot 20 dollar per bottel kos, kan u 'n kloon neef skep van die regte ding wat gewoonlik vir ongeveer 30 dollar per bottel verkoop word. Al wat u benodig, benewens die konjak, is suiker, 'n lemoen en 'n bietjie geduld om ten minste 2 weke te wag.

Probeer meer van my copycat cocktail en drankresepte hier.

Hier is 'n gereg uit 'n vinnig groeiende Chinese voedselketting wat almal moet bevredig wat die beroemde gemarineerde bourbonhoender in voedselhowe regoor Amerika liefhet. Die sous is hier alles, en dit is vinnig om op jou eie kookplaat te maak. Steek net die braai of binnebraai vir die hoender aan en klits 'n bietjie wit rys by om voor te sit. Panda Express - nou 370 restaurante sterk - is die vinnigste groeiende Asiatiese voedselketting ter wêreld. In die supermarkte, casino's, sportarena's, universiteitskampusse en winkelsentrums regoor die land vind u hierdie lekker klein, vinnige eetplekke in die supermark en gratis monsters vir die vra.

Spyskaart Beskrywing: "Chili gemaak met uitgesnyde stukke sagte vark en beesvleis, pinto boontjies, Piranha Pale Ale en bedek met gesmelte kaas en Cheddar kase, suurroom en groen uie."

Daar is niks wat die siel warm maak soos 'n warm bak pittige chili nie. En aangesien BJ's 'n brouery is, voeg die ketting van 54 eenhede 'n bestanddeel by wat 'n stomende bak rooi nog beter maak: bier! Die Piranha Pale Ale wat in die chili -pot gegooi word, is baie soortgelyk aan Bass Pale Ale, so dit is wat hier in ons BJ's Pale Ale Chili -resepkloon nodig is. Sierra Nevada Pale Ale werk ook goed. Gooi alles in die pot oor die hitte, en binne ongeveer 90 minute het u genoeg chili vir agt honger monde. Bedien die chili in bakkies, of meer indrukwekkend, in die middel van uitgeholde suurdeegbrode. Lekker.

Spyskaart Beskrywing: "Gemarineerde hoenderborsie bedek met vurige kung pao -sous, mandaryn lemoene en pynappel pico de gallo."

Hierdie vetvet-skepping van Vrydag spaar nie op smaak nie. 'N Marinade, 'n pittige sous en 'n vars salsa pas alles by vir 'n groot smaakknop. Strooi mandaryn-oranje gedeeltes bo-oor as u dit het, en u sal die voorkoms en smaak van hierdie gesonde voorgeregskloon heeltemal herskep.

Spyskaart Beskrywing: "Ons gewildste hoendergereg! Gesoteerde hoenderborsie bedek met vars aspersies en gesmelte mozzarella -kaas, bedek met vars sampioene madeirasous. Bedien met kapokaartappels."

Wat hierdie kaaskoekfabriek se "gewildste hoendergereg" maak, is die soet madeira -wynverminderingsous wat bo -oor gesny is. Man, ek kon daardie goed reguit uit 'n glas sluk. Dit is so goed. En - kry dit - dit is maklik. Alhoewel die regte dinge kalfsvleis bevat, kan ons 'n goeie afskop maak met geblikte beesvleisaftreksel. Kry gesnyde mozzarella -kaas uit u deli -afdeling en stamp die hoenderborsies baie dun met plastiekfolie om dit te bedek voordat u dit in die Middeleeue kry. In die tipiese styl van die kaaskoekfabriek is hul voorgereg ook groot, insluitend twee hoenderfilette en 'n groot stapel aartappelpuree aan die kant. Hierdie Cheesecake Factory Chicken Madeira -resep maak altesaam vier hoenderfilette, wat in twee porsies verdeel kan word as u by die restaurant is. By die huis is dit waarskynlik die perfekte bedrag vir 'n stam van vier.

Kyk hier na meer van my resepte van Cheesecake Factory.

Spyskaart Beskrywing: "Sagte, knapperige wildegolfgarnale wat in 'n romerige, pittige sous gegooi word."

Bonefish Grill verwys met trots na hierdie voorgereg as die 'huisspesialiteit'. En hoekom nie, dit is 'n aantreklike gereg met 'n aangename smaak, veral as u van die pittige kant hou. Die hitte in hierdie Bang Bang garnale resep kom van die geheime sousmengsel wat gegeur is met chili knoffelsous, ook bekend as sambal. U kan hierdie helderrooi sous vind waar die Asiatiese kosse in u mark is - en terwyl u daar is, rysasyn optel. Sodra die sous gemaak is, bedek jy die garnale met 'n eenvoudige gekruide brood, braai dit goudbruin, gooi dit saggies in die sous en bedien dit dan op 'n bed met gemengde groente vir honger mense wat hopelik 'n koeldrank naby om die angel te versag.

U hou ook moontlik van my resepte vir Bonefish Grill's Saucy Garnale en sitruskruid -vinaigrette.

Dave Thomas, wyle stigter van Wendy, het hierdie chili in 1969 begin bedien, die jaar toe die eerste Wendy sy deure oopgemaak het. Deur die jare het die resep 'n bietjie verander, maar hierdie Wendy's copycat chili -resep is 'n uitstekende weergawe van die een wat in die vroeë 90's bedien is. Probeer dit met 'n bietjie gekapte ui en Cheddarkaas, net soos u in die restaurant kan versoek.

Nou, na die Wendy's Hot Chili Seasoning copycat -resep.

Spyskaart Beskrywing: "12 oz. Ribeye -steak gegeur met Cajun -speserye en bedek met geroosterde kruie -jus en pittige Cajun -botter."

Drie geheime formules moet gekap word voordat ons hierdie gereg as 'n volledige kulinêre kopie van Chili se handtekening Cajun Ribeye kan beskou. Die Cajun-geurmiddels, die kruie-jus en die Cajun-botter bestaan ​​uit die smaakvolle hoedery wat hierdie gereg sy status as kenmerkende item verdien. Ons maak elke komponent van nuuts af en alles is redelik maklik. Sprinkel die geurmiddels op die steak voordat dit gebraai word, en voeg dan die jus en kruiebotter by net voor dit bedien word. Dis dit. Ritsel 'n paar ribbes van jou gunsteling slagter en steek die rooster aan. Nadat u hierdie drie eenvoudige geheime resepte hieronder saamgestel het, is u net 'n paar minute van 'n indrukwekkende steak gevul met smaak.

Die maklik smeltende, individueel toegedraaide Kraft Cheddar Singles is 'n perfekte geheime bestanddeel vir hierdie Panera Brood-broccoli-cheddarsopresep wat by hierdie boonste sopstop bedien word. In hierdie kloon word vars broccoli eers gestoom, dan in klein stukkies gesny voordat u dit kombineer met hoenderbouillon, half-en-half, gerasperde wortel en ui. Nou is u net 30 minute van die soplepel af.

Klik hier vir meer van my resepte van Panera Bread.

Spyskaart beskrywing: "Die enigste ding! Die styl wat ons meer as 30 jaar gelede uitgevind het, word met die hand gepaneer, in jou keuse van vleissous gegooi en bedien deur jou gunsteling Hooters -meisie."

Toe ek hierdie resep vir die eerste keer in 1997 vir die boek gekap het Top geheime restaurantresepte, Hooters se vlerke het anders gelyk as vandag. Die ketting het die puntige punt van die vleuel aan die middelstuk vasgemaak, of 'plat', wat eerlik is onnodig omdat daar baie min vleis op die puntsegment is. Vandag bedien die ketting vleuels soos almal, met trommels en woonstelle wat heeltemal geskei is en afgelewer word deur kelnerinne in dieselfde helder oranje kortbroek as toe die ketting in 1983 begin het.

Een ding wat ek destyds nie beskikbaar was nie, was die geleentheid om die verpakking van die ketting te ondersoek vir die bestanddele wat op handtekeningitems soos souse en brood is. Aangesien hulle hierdie items as kleinhandelprodukte verkoop, kan ek vandag gebruik maak van etiketteringswette wat vereis dat die bestanddele duidelik aangedui word, en kyk wat werklik in hierdie resepte gepaardgaan. Met behulp van die nuwe inligting, het ek 'n paar klein aanpassings gemaak om my resep van meer as 20 jaar gelede te verbeter, insluitend twee weergawes van die kickass-vleissous-medium en warm-vir u vleueletende plesier.

Hierdie voorgereg was jare lank 'n uitstekende spyskaart by Maggiano's, die Italiaanse ketting met 54 eenhede van Brinker, dieselfde onderneming wat Chili's Grill & amp Bar bedryf. Die restaurantgereg van $ 30 bestaan ​​uit drie ribbetjies van 2½ gram, swem in 'n fantastiese balsamiese roomsous met gesnyde portobello-sampioene-maar 'n tuisversie van die handtekeninggereg is net sewe maklike treë weg, en dit sal jou nie in die beursie slaan nie so hard soos die duur oorspronklike.

Om hierdie gereg te kraak, was 'n perfekte sny van die sous nodig, en dit het vinnig gekom nadat ek baie betroubare inligting gekry het van my ongelooflike hulpvaardige bediener/informant by 'n Las Vegas Maggiano's. Kom ons noem hom Skippy.

Volgens Skippy is die balsamiese roomsous so eenvoudig soos om 'n soet balsamiese glans te meng met die ketting se romerige Alfredo -sous. Dus, ek het eers 'n voorbeeld van Maggiano se alfredo -sous gekry en uitgevind hoe ek dit kan herhaal. Sodra dit klaar was, het ek die hoeveelhede balsamiese glans in die alfredo -sous gemeet totdat die kleur en geur by die oorspronklike pas. Die res van die resep was maklik.

Hierdie resep bevat twee porsies van die gereg en bevat voorbereiding vir die lemoene en sous. As u die gereg wil voltooi soos dit in die restaurant bedien word (soos op die foto), kan u 'n paar knoffelaartappels aan die kant byvoeg, met my hack vir Olive Garden Knoffel kapokaartappels.

Om hul Extra Crispy Chicken te kry, bros die KFC die hoender twee keer. Hierdie dubbele brood gee die hoender 'n baie kragtige buitekant en 'n ekstra knapperigheid, wat 'n ander tekstuur het as die minder knapperige oorspronklike resephoender wat net een keer gepaneer is en met druk gebraai word.

Net soos met my KFC Original Recipe hack, moet ons eers die hoender pekel om die hele tyd smaak en vog te gee, soos die regte ding, dan word die hoender dubbel gepaneer en diep gebraai tot goudbruin. KFC gebruik klein hoenders wat vinniger kook, maar klein hoenders kan moeilik wees om te vind. As u hoenderdele aan die groot kant is, kan dit moontlik wees dat hulle nie heeltemal gaar word in die 12 tot 15 minute braai wat ek hier spesifiseer nie. Om seker te maak dat u hoender gaar is, begin braai met die dikste stukke, soos die borste, en plaas dit dan in 'n oond van 300 grade terwyl u klaar is met die kleiner stukke. Dit sal die hoender warm en bros hou, en belangriker nog, verseker dat dit heeltemal gaar is.

Op my CMT -vertoning Top geheime resep Ek het met Winston Shelton, 'n jarelange vriend van KFC-stigter, Harland Sanders, gesels. Winston het die kolonel se handgeskrewe geheime resep vir die Original Recipe -hoender gesien, en hy het my vertel dat een van die geheime bestanddele Tellicherry -swartpeper is. Dit is 'n duurder, beter smaak swartpeper wat van die Malabar-kus in Indië afkomstig is, en jy moet dit hier gebruik as jy dit kan vind. Winston het my eenkant toe getrek en hierdie geheim vir my gefluister toe hy gedink het ons is buite die kamera, maar ons mikrofone en baie wakker kameramanne het die hele ding vasgevang, en ons het dit uitgesaai.

Ek het hierdie hack eers gepubliseer Nog meer geheimsinnige resepte, maar het onlangs 'n paar nuut verworwe geheime en wenke toegepas om hierdie veel verbeterde weergawe van een van die bekendste gebraaide hoenderresepte ter wêreld te maak.

Hierdie resep was ons nommer 2 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Bush's Country Style Gebakte boontjies (#5).

Hier is 'n hack wat u kan help as u iets spesiaals met die steaks in die yskas wil doen. Of het u dalk salmfilette daarin? Maak nie saak nie, hierdie resep werk uitstekend vir albei. En dit maak ook 'n wonderlike pastasous.

Die geheime Toowoomba -sous is 'n variasie op Alfredo -sous wat Outback op 'n slag oor pasta bedien het. Die sous word deesdae slegs gebruik om biefstuk en salm by die restaurant op te sit, maar jy kan dit ook op bykans enige pasta gebruik.

In my vroeë bondels sous het ek opgemerk dat as die garnale aan die begin bygevoeg word, dit te taai word. Om die probleem op te los, soteer ek die gegeurde garnale afsonderlik en voeg dit nader aan die einde, en dit kom perfek uit.

Skep hierdie kloon van die Toowoomba -sous oor geroosterde filetfilette (of salmfilette) vir 'n maklike manier om u voorgereg te verhoog. Hierdie resep sal genoeg wees vir vier porsies.

As u van Outback Steakhouse hou, kyk dan na my ander kloonresepte hier.

Een van die gewildste lekkernye by die Maggiano's Little Italy-restaurantketting is die halfmaanvormige suurlemoenkoekies wat aan die einde van u maaltyd bedien word. Die koekies is sag, taai en bedek met 'n helder suurlemoenversiersel, en dit is onmoontlik om net een te eet.

Nou, u kan soveel eet as wat u wil, want hierdie resep maak vyf dosyn suurlemoensmaaklike koekies. En u hoef nie bekommerd te wees oor die verkryging van 'n halfmaan -koekiedrukker om die vorms reg te kry nie. Sny eers 'n sirkel met 'n ronde koekiedrukker van 2 duim, en sny dan 'n stuk uit die ronde met 'n halfmaan.

U hou ook moontlik van my kopie -resep vir Maggiano's Beef Tenderloin Medallions.

Ek weet nie hoekom Einstein Bros. beweer dat daar net vier kase in die nuwe Twice-Gebakte Hash Brown is nie, as die bestanddele ses soorte kaas, plus roomkaas, duidelik bevat. Die gekerfde Asiago, Romano, Parmesan, provolone en mozzarella wat daar genoem word, kan in baie supermarkte gekombineer word in 'n 'Italiaanse versnit', wat ons tuiskloon maklik begin. En moenie net dink aan ontbyt vir hierdie kaasagtige aartappels nie. Hulle werk uitstekend as bykos vir enige ete.

In die gedetailleerde beskrywing van die nuwe item beweer Einstein Bros. dat die hash browns twee soorte smoute bevat, wat waar is, maar 'n bietjie misleidend omdat een daarvan net roomkaas is. Die ander is ui-en-grasuie-roomkaas, wat ons van nuuts af kan maak. Ons kombineer die twee skêrmengsels in een mengsel deur die roomkaas wat by ons uie-en-grasuie-smeerformule gevoeg is, te verdubbel.

Meng alles saam en plaas die bestanddele in 'n standaard 12-koppie muffinpan met sirkels bakpapier wat uitgesny is om in die onderkant van die 12 koppies te pas. Sonder hierdie perkament sirkels, kan die hasie bruin vassit en breek as hulle losgemaak word. U kan ook papiermuffinbekers gebruik, as u nie van die minder knapperige, geriffelde kante hou nie.

Bak dit die eerste keer vir 30 minute, laat dit dan afkoel en bêre. Nou het u 'n dosyn porsies kaasagtige bruin aartappels wat u maklik kan afrond deur dit 'n tweede keer te bak tot bros. Dit word heerlik bedien saam met ontbyt of as aandete as 'n styselagtige kant saam met beesvleis, hoender, lam en baie ander hartige voorgeregte.

U kan ook tuisgemaakte Einstein Bros -bagels, toebroodjies en skeersels maak. Kyk of ek u gunstelinge hier gekap het.

Toe Matt en Ivan Perkins die kos in Smitty's Pancake House in Seattle proe, is hulle geslaan. Binnekort het hulle die regte op William Smith se resepte gekoop, wat vervolmaak is in sy bekende restaurant wat net na die einde van die Tweede Wêreldoorlog geopen is. In 1958 het die broers hul eie Smitty's -restaurante in Cincinnati, Ohio, geopen en uiteindelik die naam verander van Smitty's na Perkins.

As u nog nooit aartappelpannekoeke van Perkins of 'n ander restaurant probeer het nie, is dit nou die tyd met hierdie resep. Ek het u die opsie gegee om die aartappels te maak met bevrore hasjbruin aartappels of met vars aartappels wat u met die hand sny. Dit hang van jou af. Gebruik esdoringstroop op hierdie soetkoek, of gooi 'n bietjie botter en gepoeierde suiker bo -oor.

Probeer meer van my ontbytkopiesresepte hier.

Deur die ou resepte van sy oupa vir wors en gerookte vleis te gebruik, het Jack Link in 1986 sy eerste beesvleisstokkies in Wisconsin geskep, en dit het vinnig 'n gewilde versnapering in die hele staat geword. Maar dit was nie genoeg vir Jack nie, daarom belê hy in 'n verpakkingsmasjien om na ander markte uit te brei, en uiteindelik-met die hulp van 'n suksesvolle bemarkingsveldtog met Sasquatch-tema-het Jack Link die nommer 1-rukker geword in die land.

Rundvleis word gewoonlik gemaak in 'n dehidrator wat ontwerp is om lug teen 'n lae temperatuur om die kos te laat sirkuleer. Die temperatuur vir die droog van beesvleis in 'n dehidrator is gewoonlik 130 tot 140 grade, wat 'n laer temperatuur is as wat u met 'n gewone huisoond kan bereik. Maar dit beteken nie dat ons nie ons tuisoond kan gebruik om 'n heeltemal aanvaarbare beesvleis te maak wat soos Jack smaak nie. En al gebruik Jack 'n roker vir sy biefstuk, sal jy nie een nodig hê om 'n soortgelyke rokerige geur te gee nie.

Die pynappelsap in die marinade is 'n belangrike deel van die smaak, maar die belangrikste bydrae daarvan is 'n unieke ensiem wat die proteïene in die harde vleissnit help afbreek om dit sag te maak. Sojasous en beesvleisbouillon dra by tot die umami -smaak van die rukkerige, en vloeibare hickory -rook word in hierdie hack gebruik as 'n vinnige manier om die rokerige geur by te voeg.

Die marinering duur 24 uur en die droog van die oond duur tussen 6 en 8 uur, dus sit die gesnyde beesvleis soggens in die bad, en u sal die volgende dag teen die aand eet. En om u te help, sluit ek stapfoto's in.

Vind meer lekker resepte vir u gunsteling versnaperinge hier.

Voordat hy Amerika se worskoning geword het, was Jimmy Dean bekend daarvoor dat hy die country -treffer "Big Bad John" gekroon het. Die liedjie verskyn in 1962 en verkoop meer as 8 miljoen eksemplare. Sy sangsukses het 'n televisieloopbaan op ABC begin Die Jimmy Dean Show, waar Roy Clark, Patsy Cline en Roger Miller hul groot onderbrekings gekry het. Die TV -blootstelling het gereeld gelei tot waarnemende rolle vir Jimmy Daniel Boone, en in rolprente, insluitend sy debuut in die James Bond -fliek Diamante is vir ewig. Met die besef dat vaste inkomste uit 'n toneelspel- en sangloopbaan onbetroubaar kan wees, belê Jimmy sy show-biz-geld in 'n varkboerdery. In 1968 ontwikkel die Jimmy Dean Meat Company die spesiale resep vir wors wat nou 'n algemene naam geword het. Vandag is die onderneming deel van die Sara Lee Corporation, en Jimmy het in 2004 as woordvoerder van die onderneming afgetree.

Hierdie kloonresep herskep drie variëteite van die bekende rolwors wat jy in patties vorm en in 'n pan kook. Gebruik gemaalde varkvleis wat by die supermark gevind word - maak maer varkvleis as jy wil - of maak self 'n bietjie fyn as jy 'n vleismolen het.

Lees hier meer van my beroemde ontbytkloonresepte.

Die vervaardiging van 'n kloon van die unieke Lasagna Classico van Olive Garden, het die perfekte geleentheid geword om 'n pragtige lasagne-hakresep met meer lae te maak wat die hele boks lasagnenoedels gebruik en die bak heeltemal bo-op vul. Hierdie topgeheime resep maak 'n lasagne wat die weegskaal tot byna 10 kilogram tipeer en dae lank honger monde voed, met elke heerlike laag wat direk uit die versigtig ontleed Olive Garden -oorspronklike gekopieer word.

Ek het 'n paar geloofwaardige stukkies intel gevind in 'n video van 'n sjef in die Olive Garden wat demonstreer wat volgens hom die regte formule is in 'n middagnuusprogram, maar die resep is afgekort vir TV en die sjef het belangrike inligting uitgelaat. Een bestanddeel wat hy opvallend uit die resep gelaat het, is die geheime laag Cheddarkaas naby die middel van die stapel. Ek het nie verwag om Cheddar in lasagne te vind nie, maar toe ek die lae versigtig skei van verskeie porsies van die oorspronklike gereg, was daar die goue gesmelte kaasagtige goedheid in elke sny.

Hierdie kloonresep sal genoeg wees vir 8 groot porsies, maar as u effens kleiner skywe maak, is dit maklik genoeg om twaalf lasagne-mae te vul. As u van lasagne hou, sal u van hierdie weergawe hou.

Kyk na my ander Olive Garden -kloonresepte hier.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits het in die twee-en-twintig jaar sedert die eerste winkel in New Orleans in 1972 die derde grootste vinnige hoenderketting ter wêreld geword. (KFC het die nommer een slot, gevolg deur Church's Chicken ). Sedertdien het die ketting gegroei tot 813 eenhede, waarvan baie oorsee in Duitsland, Japan, Jamaika, Honduras, Guam en Korea.

Cayennepeper en witpeper bring die hitte tot hierdie bros gebraaide hoenderhak.

Hou jy van hierdie resep? Kry my geheime resep vir Popeyes Chicken Sandwich en ander Popeyes -geregte hier in die hande.

El Pollo Loco, oftewel "The Crazy Chicken", het soos 'n gek geword sedert dit van Mexiko oor die grens na die Verenigde State gegaan het. Francisco Ochoa het onwetend 'n voedselverskynsel begin internasionaal in 1975 toe hy 'n gesinsresep vir hoendermarinade neem en 'n klein pad oopmaak restaurante in Gusave, Mexiko. Hy het binnekort 90 winkels in 20 stede in Mexiko gehad. Die eerste El Pollo Loco in die Verenigde State het in Desember 1980 in Los Angeles geopen en was onmiddellik 'n sukses. Dit was eers drie jaar later dat Ochoa die aandag van grootbekke by Dennys, Inc. gekry het, wat hom $ 11,3 miljoen vir sy Amerikaanse bedrywighede aangebied het. Ochoa het die ooreenkoms aangegaan, en El Pollo Loco het in die daaropvolgende dekade van 17 tot meer as 200 winkels gegroei.

Herskep die hele El Pollo Loco-ervaring tuis met my resepte vir avokado-salsa, pintobone, Spaanse rys en swart bbq-boontjies.

Spyskaart Beskrywing: "Roerbraai met grasuie en boontjiespruite."

Sjefs by P. F. Chang se China Bistro kook die meeste geregte in swaar wokke oor uiters hoë hitte met vlamme wat aan hul neuse klop. Die spesiale stoof is so ontwerp dat die groot vure aan die agterkant van die wok werk, weg van die sjef. Die goed geventileerde stoof is gebou met 'n konstante stroom lopende water in die buurt om dun souse te verdun en spoel die wokke nadat elke gereg voorberei is. Aangesien ons nie die blasers in die huis het nie, moes ek die resep vir standaard kombuistoerusting aanpas. 'N Gasstoof en 'n wok gee die beste resultate, maar hierdie resep kan net so goed met 'n groot braaipan afgekap word, as dit al is wat u het. Dinge beweeg vinnig in P.F. Chang se kombuise. Die sjefs is goed opgelei, maar hulle kyk na die souse met 'n lepel, so elke wok-voorbereide gereg gaan 'n bietjie anders uitkom. As ek dit in ag neem, het ek gedink dat die beste manier om 'n goeie kloon te kry, is om die gereg verskeie kere te bestel. Ek het die geure gemiddeld geraak deur verskeie bondels sous in een groot bak te kombineer, en dit dan gekopieer. Die garnale word liggies gepaneer - hulle gebruik aartappelstysel, maar mielieblom is 'n goeie plaasvervanger - en word in olie gebraai. Haal die garnale uit die olie, gooi dit terug in die pan met die sous, en jy het 'n kloon.

Ek het 'n klomp bekende geregte van P.F. Die van Chang. Kyk of ek u gunsteling hier gekap het.

Spyskaart Beskrywing: "Gerookte hoender, swartbone, mielies, jalapeno Jackkaas, rooi soetrissie en spinasie toegedraai in 'n knapperige meel tortilla. Ons bedien dit met ons avokado-boerdery-doopsous."

Chili's was die eerste ketting wat die eierrolletjie in die suidwestelike styl gewild gemaak het, maar soos met enige suksesvolle spyskaart, het klone die afgelope paar jaar op die voorgeregspyskaarte van ander groot kettings verskyn. Alhoewel dit meer soos 'n klein chimichanga as 'n eierrolletjie lyk, is hierdie voorgereg 'n fantastiese skepping met monstergeur. 'N Meel tortilla is gevul met 'n pittige mengsel van mielies, groen uie, swartbone, spinasie, jalapeno rissies, Monterey Jack kaas en speserye, en dan word dit gebraai. Sny die gebraaide rolletjies skuins, doop die skywe in 'n romerige avokado boeresous, en u smaakknoppies is stewig. Maak 'n paar uur voordat u dit wil bedien, sodat dit kan vries voordat dit gebraai word (dit is 'n wonderlike gereg om 'n dag voor 'n partytjie of geleentheid te maak). Hierdie vriesstap help om die buitekant goudbruin te braai, maar die eierrolletjies bly gevou en daar is geen olie nie. Dit neem 'n rukkie om die eierrolletjies aanmekaar te sit. As u hiervan hou, stel ek voor dat u 'n dubbele bondel maak. Aangesien u dit vries, het u ekstra in die vrieskas gereed om te kook, met net 'n bietjie ekstra moeite.

Elaine: "Het jy iets nodig?"
Kramer: "O, 'n warm bak Mulligatawny sou die kol tref."
Elaine: "Mulligatawny?"
Kramer: "Ja, dit is 'n Indiese sop. Deur een van die groot sopkunstenaars in die moderne tyd tot prut tot in die prut."
Elaine: "O. Wie, die Sop -Nazi?"
Kramer: "Hy is nie 'n Nazi nie. Hy is net 'n bietjie eksentriek. Weet jy, die meeste genieë is."

Kramer was reg. Al Yeganeh - andersins bekend as The Soup Nazi uit die Seinfeld -episode wat in 1995 uitgesaai is - is 'n meester by die sopketel. Sy gewilde sopskeppings het baie minderwaardige kopies in die Big Apple geïnspireer, waaronder The Soup Nutsy, wat slegs tien blokke van Al se oorspronklike ligging in 55ste straat geleë was. Yeganeh's mastery shows when he combines unusual ingredients to create unique and delicious flavors in his much-raved-about soups. In this one, you might be surprised to discover pistachios and cashews among the many vegetables. It's a combination that works.

I took a trip to New York and tasted about a dozen of the Soup Nazi's original creations. This one, the Indian Mulligatawny, was high on my list of favorites. After each daily trip to Soup Nazi headquarters (Soup Kitchen International), I immediately headed back to the hotel and poured samples of the soups into labeled, sealed containers, which were then chilled for the trip back home. Back in the lab, portions of the soup were rinsed through a sieve so that ingredients could be identified. I recreated four of Al's best-selling soups after that trip, including this one, which will need to simmer for 3 to 4 hours, or until the soup reduces. The soup will darken as the flavors intensify, the potatoes will begin to fall apart to thicken the soup, and the nuts will soften. If you follow these directions, you should end up with a clone that would fool even Cosmo Kramer himself.

Update 2/6/18 : The recipe can be improved by doubling the curry (to 2 teaspoons) and reducing the water by half (to 8 cups). Cook the soup for half the recommended time or until it's your desired thickness.

Check out my other Soup Nazi copycat recipes here.

There's no chocolate in it. Or coffee. Or Coca-Cola. The ingredient rumors for the Skyline Chili secret recipe are plentiful on the Internet, but anyone can purchase cans of Skyline chili from the company and find the ingredients listed right on the label: beef, water, tomato paste, dried torula yeast, salt, spices, cornstarch, and natural flavors. You can trust that if chocolate were included in the secret recipe, the label would reflect it—important information for people with a chocolate allergy. All it takes to recreate the unique flavor of Skyline is a special blend of easy-to-find spices plus beef broth and a few other not-so-unusual ingredients. Let the chili simmer for an hour or so, then serve it up on its own or in one of the traditional Cincinnati-style serving suggestions (the "ways" they call 'em) with the chili poured over spaghetti noodles, topped with grated Cheddar cheese and other good stuff:

3-Way: Pour chili over cooked spaghetti noodles and top with grated Cheddar cheese.
4-Way: Add a couple teaspoons of grated onion before adding the cheese.
5-Way: Add cooked red beans over the onions before adding the cheese.

If you're a fan of this hearty dish, you may also like my clone recipes for other popular soups and chilis here.

Spyskaart Beskrywing: "Shredded napa cabbage, chilled grilled chicken breast, julienne cucumbers, edamame, crispy wontons, peanuts, cilantro, julienne carrots, red cabbage and scallions tossed with a lime-cilantro dressing. Topped with crispy rice sticks and Thai peanut dressing."

You can plan ahead for this amazing salad clone by first grilling the chicken and chilling it, then preparing the cilantro-lime dressing and the peanut sauce in advance. The menu description says that the salad is topped with "crispy rice sticks," but they look to me like crispy bean threads, cooked in a flash when dropped into hot oil for a few seconds. The crispy wontons are made from frying thinly sliced wonton wrappers in the same hot oil. For the edamame (soybeans), look in the frozen food section, and if they're still in their pods, be sure to take them out before measuring and tossing them into the salad. Once you've got everything chilled and chopped, building each dish is a breeze, and you'll have four huge dinner-size salads that will each be enough for an entire meal.

I've cloned a ton of dishes from California Pizza Kitchen. See if I hacked your favorites here.

Every brand of hummus I've tried over the years has been just so-so in taste and texture, until I discovered Sabra. Now this ultra-smooth hummus—which has been rated number one in a blind taste test—is the only hummus in my fridge, unless I've made this clone. Hummus is an awesome snack as a dip for vegetables or pita chips, since it's rich in protein, soluble fiber, potassium, and Vitamin E. The secret to duplicating Sabra's smooth and creamy quality is to let your food processor work the stuff over for a solid 10 minutes. Also, when getting your Sabra hummus ingredients ready, don't use all of the liquid from the can of garbanzo beans or the hummus will end up too runny. Strain off the liquid first, then measure only 1/2 cup back into the food processor. Sabra uses canola and/or soybean oil, but you may think olive oil tastes better. Look for a jar of sesame tahini in the aisle where all the international foods are parked, and while you're there find the citric acid, which may also go by the name "sour salt." The clone below will not have the proper acidic bite without this secret ingredient, and citric acid also works as a preservative to help the leftover hummus stay fresh and tasty.

If you like McDonald's Big Mac Sauce, you'll love Todd Wilbur's McDonald's-inspired special burger sauce.

Created by food hacker Todd Wilbur, this sauce is inspired by the special sauce McDonald's uses on their world-famous hamburgers.

Use it on your own burgers, sandwiches and wraps.

Ingredients: Soybean oil, cucumbers, sugar, water, white distilled vinegar, eggs, salt, mustard seed, corn syrup, onions, natural flavors, spices, Xanthan gum, garlic, turmeric, lemon juice, pimento, soy protein, preservatives, paprika, citric acid, annatto, Autolyzed yeast, sunflower oil.

Nutritional facts: Serving size 1 tbsp. Servings per container 20. Amount per serving: Calories 70, Total Fat 7g, Saturated Fat 1g, Trans Fat 0g, Cholesterol 5mg, Sodium 125mg, Total Carbohydrate 2g, Dietary fiber 0g, Sugars 1g, Protein 0g.

If you like Zaxby's Chicken Finger Sauce, you'll love this.

Created by food hacker Todd Wilbur, this sauce is inspired by the delicious secret chicken finger dipping sauce from Zaxby's.

Use it on chicken fingers, fried shrimp and breaded chicken breast sandwiches.

Ingredients: Soybean oil, white distilled vinegar, water, tomato concentrate, eggs, high fructose corn syrup, salt, corn syrup, spices, lemon juice, mustard seed, garlic, molasses, onions, paprika, sugar, citric acid, celery seed, Xanthan gum, preservatives, anchovy extract, autolyzed yeast, natural flavors, tamarind extract, caramel color, sunflower oil.

Nutrition Facts: Serving Size 1 tbsp. Servings per Container 20. Amount per Serving: Calories 70, Total Fat 7g, Cholesterol 5mg, Sodium 180mg, Total Carbohydrate 1g, Dietary Fiber 0g, Sugars 1g, Protein 0g.

Spyskaart Beskrywing: "Nearly world-famous. Often imitated, hardly ever duplicated."

"Hooters is to chicken wings what McDonald's is to hamburgers," claims promotional material from the company. True, the six fun-loving Midwestern businessmen who started Hooters in Clearwater, Florida, on April Fool's Day in 1983 chose a classic recipe for chicken wings as their signature item. But while some might say it's the buffalo wings that are their favorite feature of the restaurant, others say it's the restaurant chain's trademark Hooters girls—waitresses casually attired in bright orange short-shorts and skin tight T-shirts.

Today there are over 375 Hooters across the United States serving more than 200 tons of chicken wings every week. The original dish can be ordered in 10-, 20-, or 50-piece servings or if you want to splurge, there's the "Gourmet Chicken Wing Dinner" featuring 20 wings and a bottle of Dom Perignon champagne, for only $125. To further enhance the Hooters experience when you serve these messy wings, throw a whole roll of paper towels on the table, rather than napkins, as they do in the restaurants.

This super simple Chili's salsa recipe can be made in a pinch with a can of diced tomatoes, some canned jalapeños, fresh lime juice, onion, spices, and a food processor or blender. Plus you can easily double the recipe by sending in a larger 28-ounce can of diced tomatoes, and simply doubling up on all the other ingredients. Use this versatile salsa as a dip for tortilla chips or plop it down onto any dish that needs flavor assistance—from eggs to taco salads to wraps to fish. You can adjust the Chili's salsa recipe heat level to suit your taste by tweaking the amount of canned jalapeños in the mix.

Now, what's for dinner? Check out some copycat entrees from your favorite restaurants here.

Spyskaart Beskrywing: "Roasted garlic and Parmesan sauce with Italian herbs."

Buffalo Wild Wings had a record day on Super Bowl Sunday 2007 when the chain sold 3.4 million wings! One year later the chain announced the opening of its 500 th store. As the biggest buffalo wing chain in the country continues to grow, so does its selection of delicious sauces. Creamy, and slightly spicy, this Parmesan Garlic Sauce is one of several new sauces BWW added to its menu. Our Top Secret clone starts by roasting a few peeled garlic cloves in your oven. Add mayo and Parmesan cheese to the soft, roasted garlic, plus some corn syrup, lemon juice, red pepper flakes and an assortment of dried herbs and you've got yourself an addictive sauce that's as good on finger food as it is on a salad. Bake up some breaded chicken nuggets or fry up some wings, then simply toss 'em in some of this delicious sauce and serve.

Just like the pro chefs use. A secret blend that will make your homemade fish taste like it came from a famous seafood chain. All-natural. Contains no MSG or preservatives. Great for anyone who loves fish. And it's especially amazing on salmon.

Top Secret Fish Rub is created by Food Hacker Todd Wilbur who has spent the last 30 years reverse-engineering popular menu items at the most-loved restaurant chains across America. By identifying the herbs, spices and other ingredients that make great restaurant food taste so good, Todd created this custom Top Secret Fish Rub to help you make restaurant-style fish at home. All it takes is just a few shakes. Then cook the fish your favorite way.

5.3-ounce bottle. Money back guarantee. Kosher certified. Gluten-free.

If you didn’t know this salad came from Chick-fil-A you could easily be fooled into thinking it was a much more expensive salad from a casual chain like T.G.I. Friday’s or Chili’s. The bed of greens is built with crisp romaine, green leaf, and red leaf lettuce, and without a speck of tasteless iceberg in sight. On top of that are ingredients you don’t associate with fast food, like grilled corn, black beans, roasted peppers, spicy chili lime pepitas, and crunchy tortilla chips. Everything works great together, and now I can show you how to make all of it for a spot-on home hack.

Chick-fil-A knows chicken, so of course the spicy chicken served on top of the salad is delicious. We can easily clone it by marinating chicken fillets in a special spicy brine for a few hours to infuse it with flavor and juiciness, then grilling it, chilling it, and slicing it thin.

The biggest star of the salad is the secret recipe that kitchen cloners have requested most: the creamy salsa dressing. To make your own version roast some peppers, mix those with the other ingredients in a blender until the dressing is smooth and creamy, and you’ll get a bright, spicy dressing that’s perfect for this salad, or any other home-crafted salads in your future.

Hungry for more Chick-Fil-A? Find my clones for their famous chicken sandwich, mac & cheese, and more here.


Half of a 750 ml. bottle of Jameson’s Irish whiskey (or any Irish whiskey you like)
1 14-oz. can sweetened condensed milk (NOT evaporated milk…see the link in Kel’s comment below)
1 koppie swaar room
4 eiers
2 Tbls. chocolate syrup
2 teelepels. instant espresso
1 teelepel. vanielje-ekstrak
1/2 teelepel. almond extract

Gather together your ingredients.

Put the condensed milk in your blender.

Crack the eggs into a small bowl.

Fish out any little bits of shell, if there are any. Then add the eggs to the blender.

Toss in the instant espresso powder.

Add the vanilla and almond extracts.

Cap your blender and process ’til smooth. The condensed milk is pretty thick. It may take a minute or two for it to distribute completely.

You want it to be uniform in color and consistency, like this:

Cap your blender again and blend well.

Set a strainer over a bowl and pour the liqueur through it. (Just in case there were any bits of egg or espresso that didn’t blend completely.)

Set a funnel in the mouth of your bottle.

Ladle the liqueur into the funnel to fill the bottle.

Cap and pop into the fridge. If you’re giving it as a gift, tie a little label on it (along with a “made-on” date and a “use-by” date that’s 30 days out.)

Serve straight up or shake up in your favorite cocktail. Your liqueur will keep for about a month in the fridge.


The Process: Making Homemade Condensed Milk, Real Food Style

Wikipedia told me that condensed milk really is what it sounds: just milk that has had a great deal of its water content boiled away, just as you might condense chicken stock. Quite a bit of sugar is also added, which helps to preserve the final product. I also learned that evaporated milk is very similar to condensed milk in that it is milk condensed down to about half its original volume.

Because evaporated milk has no sweetener added, it is not as shelf stable and requires more processing than condensed milk. However, if you’re not trying to avoid the BPA in canned goods and simply wish to use your own less refined sweetener and perhaps less of it, you could always just add about 1/2-2/3 cup sugar to a can of evaporated milk, and voila! Sweetened condensed milk.

Although tempting, I chose to go real food all the way.

My goal was to reduce the volume of the milk by about half, although after two hours of a gentle simmer, I decided 1/3 was good enough. I started with 1 1/2 cups of whole milk, added 1/2 cup of organic cane sugar from Wholesome Sweeteners, and stirred to combine every 10 minutes or so. I kept the fire going very, very low (very low!) because I have a tendency to forget things on the stove, especially over such a long time, and I didn’t want to take a chance of scalding the stuff.

After two hours, I got the mixture down to about a cup total, which was good enough for me. It was noticeably thicker, although not nearly the consistency of a can of sweetened condensed milk. If I had followed the proper ratio of ingredients, I should have used 2/3 cup sugar, but I chose to cut it down a little.

While still warm, I whisked in 3 Tbs. butter and 1 tsp. vanielje.

If you happen to totally forget and it boils off too much, just keep going. Get it down to a fourth of its original volume, and you’ve got dulce de leche!


Irish Cream Whiskey Recipe

Irish cream isn't always considered the most sophisticated spirit, but there's no shame in the occasional after-dinner tipple of the sweet, creamy stuff, especially when you make it yourself. That's right&mdashfresh Irish cream is easily within your reach and endlessly adaptable, too.

Angela Waterhouse, who grew up in Dublin and tends bar at Stone Park Cafe in Brooklyn, has made all kinds of Irish creams&mdashomitting the coffee flavor and adding raspberry liqueur for Valentine's Day or swapping in limoncello for a Mother's Day cocktail. For St. Patrick's Day, she'll drop in a bit of mint and a touch more chocolate to keep things festive.

"I tend to use Tullamore Dew whiskey, which has a lovely softness to it," she says. And though homemade Irish creams make lovely gifts, "cut back on the condensed milk if you're using it right away," Waterhouse advises, which, frankly, you will be after tasting it.

To complete your St. Patrick's Day celebration, make our recipes for corned beef and cabbage.


What is Irish cream?

Irish cream is a cream-based liqueur that can be enjoyed on its own, or mixed in cocktails, coffee, or used in desserts. Typically made with Irish whiskey, the drink is lightly sweetened and also contains hints of coffee, chocolate, and vanilla flavors.

It has been made popular mostly in the form of Baileys Irish Cream, a well known store-bought brand. I’m a big fan of all of their flavors, and I use it a lot in baking, so our liquor cabinet is never without a bottle.

Well…guess what? Your homemade Baileys will blow that 2-year shelf life stuff out of the water. Plus, it’s ridiculously quick and easy to make. You don’t even need any special blender or strainer – a bowl and a whisk will do the job as well as any high-powered small kitchen appliance.

Join us all week in celebrating the 2018 Winter Olympics – with food! Here are today’s recipes, and I’ll be coming at you with more of my own on Wednesday (USA!) and Friday (France!), as well!

OH! Do NOT forget to stop by my Instagram to join our big fat Loop Giveaway! We’ve got so many fun foodie prizes, you’re not gonna want to miss it!


Kyk die video: Zelfgemaakte druivenwijn (Mei 2022).