Prei- en okkerneutfritters

Bestanddele

  • 12 koppies gekapte preie (slegs wit en liggroen dele, ongeveer 10 medium)
  • 3/4 koppie (of meer) panko (Japannese broodkrummels)
  • 2 groot eiers, geklits om te meng
  • 1/4 koppie vars suurlemoensap plus suurlemoenskyfies vir garnering
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
  • 1 1/2 koppies gekapte okkerneute
  • Groente -olie (vir braai)

Resepvoorbereiding

  • Kook preie in groot kastrol met kokende gesoute water tot net sag, sowat 8 minute. Dreineer baie goed en afkoel. Werk in porsies, draai prei in kombuishanddoeke en druk alle vloeistof uit. Plaas preie in verwerker en meng tot growwe pasta. Plaas preie in groot bak. Voeg 3/4 koppie panko, eiers, suurlemoensap, bakpoeier, sout en peper by; meng goed. Meng neute by. Voeg meer panko by eetlepels vol by as mengsel baie klam is.

  • Vorm 3 eetlepels prei-okkerneutmengsel tot 'n 1/2 duim dik pattie. Plaas op plastiek uitgevoerde bakplaat. Herhaal met die oorblywende mengsel. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek die pasteitjies met plastiek en verkoel.

  • Voorverhit die oond tot 300 ° F. Voer bakplaat uit met verskeie lae papierhanddoeke. Giet olie in 'n groot kastrol tot 'n diepte van 1 duim. Bevestig diepbraai-termometer aan die kant van die pan en verhit olie tot 350 ° F. In porsies, braai patties tot goudbruin, ongeveer 4 minute aan elke kant. Plaas die koekies op die voorbereide bakplaat om te dreineer. Plaas die bakplaat in die oond om die koekies warm te hou.

  • Verdeel koekies tussen borde. Versier met suurlemoenskyfies en sit voor.

Resep deur Matthew GoodmanReviews Section


Kyk die video: БЫСТРЫЕ ПОНЧИКИ ФРИТУЛЕ без дрожжейDonuts Fritule (Januarie 2022).