Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Ne-Yo kyk een keer na 'What the Health', is vegan

Ne-Yo kyk een keer na 'What the Health', is vegan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'Ek is nie regtig 'n vrugte- en groentemens nie. Ek was nog nooit, ”sê die R & B -ster

Ondanks die ongelooflike onduidelikheid van die video, is Ne-Yo slegs een van duisende kykers wat nou vegan geword het as gevolg van oortuigende woorde uit die Netflix-dokumentêr.

Op 6 Augustus het die gewilde sanger en liedjieskrywer Ne-Yo op Facebook 'n video geplaas waarin hy 'n belangrike leefstylverandering erken: Hy is vegan.

“Danksy die Wat die gesondheid dokumentêr, ”sê hy vir sy aanhangers,“ ek het heeltemal vegan geword. So ek het julle almal nodig stuur vir my 'n paar vegan resepte... Omdat ek in die kruidenierswinkel is - verlore. ”

En hy was verlore. 'Ons is in die kale -chips -gang ...' sê hy en draai nog 'n hoek met 'n voorhoof. Vir ongeveer vier en 'n half minute geredigeerde beeldmateriaal dwaal 'n deurmekaar Ne-Yo deur die gange van die winkel en debatteer of sekere voedselprodukte as aanvaarbaar geag word vir sy nuutgevonde veganistiese dieet.

Dit lyk asof hy verward is ondanks sy vorige ervaring met veganisme. Hy het in die verlede veganisme probeer terwyl hy in Los Angeles gewoon het. 'Ek het ongeveer 'n maand aangehou', erken hy, maar beweer dat sy ligging die leefstyl baie makliker gemaak het. “Dit gaan regtig moeilik wees. Ek kook nie, almal. En my vrou is aan die ander kant van die wêreld. ”

Ondanks die ongelooflike onduidelikheid van die video, is Ne-Yo maar een van duisende kykers wat nou vegan geword het as gevolg van oortuigende woordspraak uit die Netflix-dokumentêr.

'Dit is ongelooflik hoe salig onkundig ek so lank was,' verklaar Ne-Yo. 'Die goed wat ek geëet het sonder om te weet dat hulle ons doodmaak. Rerig.”

Maar dit is die vleis- en diereproduksiebedrywe regtig ons doodmaak? Baie wetenskaplikes, dieetkundiges en gesondheidskundiges het teruggeveg teen die bewerings van die film, en het gebrekkige bewyse onthul en die wetenskap verdraai. Lees meer oor die gebreke wat wetenskaplikes in die inhoud van 'What the Health' hier vind.

'Ek wil net sê vir al die kaas in die wêreld, ”Het Ne-Yo gekla,“ ek gaan jou so desperaat mis. ”


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees. Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewensverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase deurgemaak om Weight Watchers te doen, en hoewel ek eintlik nie omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was nie heeltemal van my kant af nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan normaalweg (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer na bo sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik ook sou verval. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedags te spaar, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie. Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees. Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op die nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewenstylverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase ondergaan om Weight Watchers te doen, en hoewel ek nie regtig omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was van my kant nie heeltemal bewus nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan gewoonlik (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer opwaarts sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik veronderstel was om te sak. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedag te eet gedurende die dag, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie.Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees. Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op die nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewenstylverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase ondergaan om Weight Watchers te doen, en hoewel ek nie regtig omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was van my kant nie heeltemal bewus nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan gewoonlik (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer opwaarts sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik veronderstel was om te sak. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedag te eet gedurende die dag, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie. Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees. Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op die nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewenstylverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase ondergaan om Weight Watchers te doen, en hoewel ek nie regtig omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was van my kant nie heeltemal bewus nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan gewoonlik (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer opwaarts sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik veronderstel was om te sak. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedag te eet gedurende die dag, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie. Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees.Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op die nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewenstylverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase ondergaan om Weight Watchers te doen, en hoewel ek nie regtig omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was van my kant nie heeltemal bewus nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan gewoonlik (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer opwaarts sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik veronderstel was om te sak. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedag te eet gedurende die dag, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie. Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees. Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op die nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewenstylverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase ondergaan om Weight Watchers te doen, en hoewel ek nie regtig omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was van my kant nie heeltemal bewus nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan gewoonlik (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer opwaarts sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik veronderstel was om te sak. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedag te eet gedurende die dag, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie. Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees. Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op die nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewenstylverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase ondergaan om Weight Watchers te doen, en hoewel ek nie regtig omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was van my kant nie heeltemal bewus nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan gewoonlik (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer opwaarts sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik veronderstel was om te sak. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedag te eet gedurende die dag, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie. Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees. Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op die nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewenstylverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase ondergaan om Weight Watchers te doen, en hoewel ek nie regtig omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was van my kant nie heeltemal bewus nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan gewoonlik (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer opwaarts sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik veronderstel was om te sak. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedag te eet gedurende die dag, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie. Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees. Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op die nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewenstylverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase ondergaan om Weight Watchers te doen, en hoewel ek nie regtig omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was van my kant nie heeltemal bewus nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan gewoonlik (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer opwaarts sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik veronderstel was om te sak. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedag te eet gedurende die dag, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie. Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Ek het Mark Bittman se VB6 -dieet probeer, en hier hoe dit gegaan het

Hou dit tot sesuur vegan, eet dan wat jy wil. Geen kalorie-telling en geen verbode voedsel verloor gewig en word gesond nie, met 'n bybonus om 'n meer volhoubare voedselstelsel te ondersteun. Klink redelik goed, reg? Mark Bittman bou al jare aan hierdie dieet en het nou sy manifes bekend gemaak, VB6. Ek het die boek gelees. Ek het die dieet probeer. Hier is wat gebeur het.

Voordat ons hierdie bespreking begin, wil ek net 'n tydjie neem. Dieet, voeding, gewig en gesonde eetgewoontes - dit is alles sosiaal gelaaide en baie persoonlike onderwerpe. Die menings wat ek hier deel, is net dit: menings. Ek glo sterk dat daar nie 'n eenvormige dieet is nie, selfs nie hierdie een nie, en wat vir my werk (of nie), werk moontlik nie vir u of die man langs u nie.

Ek sit al 'n geruime tyd op hierdie resensie, deels omdat ek die dieet 'n bietjie wou gee, en deels omdat ek net nie seker was nie hoe om daaroor te praat. Uiteindelik het ek besluit dat dit 'n gesprek was wat ek met u wou voer, en die beste manier om dit te begin was om eerlik en heeltemal oop te wees. Ek is 'n bietjie senuweeagtig - dit is buite my gemaksone! - maar ek sal my bes doen om u so openlik en regverdig as moontlik te vertel van my ervaring en wat ek daaruit geleer het.

Oor die VB6 -dieet

Hierdie dieetkonsep klink redelik eenvoudig, reg? Eet 'n veganistiese dieet tot 18:00, en eet dan soos gewoonlik in die aand. In werklikheid is en is hierdie dieet nie so maklik nie.

Die basiese idee is om u dieet te vul met 'n groot hoeveelheid vrugte en groente. Byna alle vrugte en groente is in die kategorie "Unlimited Foods" van Bittman. Rond u daaglikse maaltye af met boontjies, neute en volgraan (wat in die kategorie "Flexible Foods" is), en beskou vleis en suiwel as 'lekkernye'. Die enigste voedsel wat regtig buite die perke is, is verwerkte voedsel en gemorskos, alhoewel Bittman af en toe 'n heerlike lekkergoed of 'n sak skyfies ondersteun. Alhoewel daar riglyne is oor hoe voedsel geëet moet word, word niks hier verbied nie.

Die beginsel agter hierdie dieetbenadering is tweeledig: Eerstens, om gesonde koskeuses en 'n gesonde leefstyl te ondersteun, sonder om u dieet radikaal te verander of al die kos weg te gooi. Tweedens, om volhoubare omgewings- en sosiale praktyke te ondersteun deur die keuses wat ons maak, soos die impak van ons gesondheid op die nasionale gesondheidsorgkoste en die omgewingsimpak van 'n vleis-swaar dieet. Bittman bespreek al hierdie beginsels in detail in die boek, insluitend basiese voeding, die effek van dieet op diabetes en hartsiektes, en hoe die verandering van u dieet die omgewing beïnvloed.

Bittman neem ook tyd om telkens weer te beklemtoon dat hy nie praat van 'n vinnige "gierdieet" om 'n paar kilogram te verloor nie, hy praat van 'n lewenstylverskuiwing en 'n volhoubare, volgehoue, langtermynbenadering tot die kos wat ons eet. Die gevolg van hierdie verskuiwing is in die eerste plek om van u 'n gesonder persoon te maak - dit kan beteken dat u gewig verloor as u oorgewig is, maar dit kan ook beteken dat u gewig behou as u reeds in die gebied is of net 'n gesonde leefstyl in die algemeen behou.

Ek raak eintlik net Bittman se hoofpunte hier aan. As u belangstel in die besonderhede, beveel ek aan om sy boek te lees:

'N Bietjie oor my en my Pre-VB6-dieet

Ek beskou myself as redelik gemiddeld. Ek is in my 30's en is redelik fiks. Ek het 'n paar jaar gelede die gewoonte gehad om te hardloop, en nou hardloop ek tussen 15 en 20 myl per week. Ek is nie oorgewig nie, maar ek voel steeds dat ek 'n paar kilogram kan verloor. Ek het 'n paar jaar na die universiteit 'n fase ondergaan om Weight Watchers te doen, en hoewel ek nie regtig omgee vir al die tellings nie, is dit ook moeilik om die streng Weight Watchers -dieet vir ewig te handhaaf. In onlangse jare gaan ek vir 'n paar weke terug op Weight Watchers om weer in 'n gemaklike gewigsone te kom en dan weer normaal te eet.

Ek het al redelik naby aan 'n VB6 -dieet geëet nog voordat ek begin het. Dit was van my kant nie heeltemal bewus nie, maar ek het hoofsaaklik gedurende die dag vegetariër geëet en dan gewoonlik (dws met vleis) in die nag. Namate my bewustheid oor die vleisbedryf die afgelope paar jaar toegeneem het, het ek van die meeste kommersiële vleis ontslae geraak en eerder gefokus op die aankoop van kleiner hoeveelhede vleis van beter gehalte, wat gewoonlik beteken dat vleis as 'n aksentbestanddeel in 'n gereg gebruik word eerder as die hooffokus (soos pasta met 'n koppie of twee gekapte wors in die sous in plaas van steaks vir aandete). Ek het ook geleidelik wegbeweeg van verwerkte voedsel en eet dit nou net as spesiale lekkernye.

Klink al baie na die VB6 -dieet, nè? Dit is 'n groot rede waarom ek gedink het ek sou probeer - dit was nie so 'n radikale verskuiwing vir my nie, so hoekom nie?

Wat my regtig aangeraak het oor die VB6 -dieet, was (en is) die belofte van eenvoud. Namate ek in die dertigerjare gekom het, het ek opgemerk dat my liggaam nie heeltemal dieselfde is as wat dit was nie (ahem!) Dit regtig regtig het my gefrustreer dat ek steeds gewig opgetel het as iemand wat omgee vir kos, basiese voeding verstaan, eet wat ongetwyfeld 'n gesonde dieet is en gereeld oefen. Dit was beslis 'n stadige wins, maar die getalle op die skaal het beslis nie afgeneem nie. Ek word net so beïnvloed soos enigiemand anders deur hoe ek lyk en hoe ek dink ek moet lyk volgens ons sosiale norme, en ek probeer myself daaraan herinner dat ek gesond is en lyk: "Goed! Doodreg!" ... wel, dit was moeilik.

My grootste hoop was dat as ek die VB6 -dieet volg, my gewig nie meer opwaarts sou kruip nie, maar ook waar dit natuurlik veronderstel was om te sak. Ek het gehoop dat as ek met hierdie dieet dit doen, ek sal ophou om kalorieë te tel elke keer as ek 'n avokado eet of 'n koekie wil hê, en ek geniet net wat ek eet. Dit klink so hartseer om hardop te sê, veral gegewe my liefde vir kos en my loopbaan as kosskrywer! Maar, my vriende, dit is die waarheid. Ons verhouding met kos is ingewikkeld, en ek is beslis geen uitsondering nie.

Kommer oor die ingang van die VB6 -dieet

Ek is die tipe persoon wat daarvan hou om te weet wat die reëls is en die perke wat in iets gaan. Daarom het Weight Watchers my altyd aangespreek - dit is heeltemal gesny en droog, en ek weet altyd presies waar ek aan die einde van die dag staan.

Die VB6-dieet is baie meer ... aangenaam. Hierdie gebrek aan streng reëls het my in die eerste plek daartoe aangetrek, maar dit het my ook bekommerd gemaak. Bittman verdeel voedsel in die kategorieë wat ek voorheen genoem het: 'Onbeperkte voedsel', soos vrugte en groente, 'Buigsame voedsel', soos neute, korrels en boontjies, en 'lekkernye' soos vleis, eiers en melk. Ek kry die onbeperkte kosse en ek verstaan ​​die lekkernye, maar dit was die kategorie "Flexible Food" wat my verward gemaak het.

Bittman sê om hierdie kosse bedag te eet gedurende die dag, maar dit is goed om snags meer ruimte te gee. In sy voorbeelde van daaglikse maaltye noem hy dat as jy 'n porsie volgraan vir ontbyt gehad het, jy dit tydens die middagete moet oorslaan. Hy praat nie veel oor porsiegroottes of hoe om die hoeveelheid van hierdie buigsame kos in u daaglikse dieet te balanseer nie. Ek verstaan ​​dat ek nie net die hele dag rys en roosterbrood moet eet sonder om vrugte en groente te help nie, maar sonder om die perke te ken, was dit vir my moeilik om te weet of ek te streng of te versigtig was met my voedselkeuses, of wat dit kan beteken vir my algehele dieet en gewig.

Bittman vertrou ook baie op die natuurlike instinkte en drange van die VB6-er, en hoe ons kan verwag dat dit sal verander namate ons by die VB6-dieet bly. Hy sê: 'Sommige nagte sal u waarskynlik saam met dierlike kos oorslaan sodra u gemaklik voel om VB6-styl te eet.' Dit is 'n idee wat hy herhaaldelik in die boek herhaal, en as 'n voormalige vegetariër wat nooit opgehou het om vleis te begeer nie, ondanks die versekering dat ek sou, het ek met vrees en agterdog gevul. Ons sal sien, meneer Bittman, ons sal sien ...


Kyk die video: Веган или мясоед челлендж (Mei 2022).