Gemengde setperke (Indië)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Raita is slaaie gebaseer op groente (komkommer, ui, wortel) of vrugte (pynappel, papaja) met jogurt en speserye (koljander, komyn, rooipeper).
Hulle is oorspronklik uit Indië, vars, koel, goed om te kombineer met pittige geregte. (Internasionale resepte vir jou gesin)

  • 4 harde ryp tamaties
  • 2 komkommers
  • 4 of 5 radyse
  • 1 bossie gekapte groen grasuie
  • natuurlike jogurt (3 flesse)
  • 1 punt gemaalde kerriemes (ek het dit uit die diagram oorgeslaan)
  • 1 punt van 'n pepermes
  • 'n paar pietersielieblare
  • sout na smaak

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Gemengde setperke (Indië):

Was en sny die tamaties in blokkies ('n bietjie dreinering, ek raai nie aan nie).

Skil en was die komkommers, radyse, moenie dit skil nie, sny dit in skywe.

Sit die groente in 'n bak, hou 'n paar om te versier.

Voeg die jogurt en dan die grasuie en kerriepoeier by, meng goed.

Geur met sout en plaas die groente bo -op (die bewaarde).

Verkoel die gereg vir 'n uur.

Rangskik die raita op 'n bord en garneer met pietersielieblare.



- gesuurde deeg van brood of brood
-wat ek in die yskas kry, spens: wors, salami, kaas, oorskiet steak, olywe, vis, uie, paprika en paprika, vlasaad, pampoen, sonneblom, denne, net soos pizza. Dit kan slegs gemaak word met stukkies olywe of uie, knoffel of rissies of kaas of komyn, roosmaryn, basiliekruid, setperke en groente, afhangende van wat u wil hê. Ek sal terugkom met foto's met al die kombinasies wat ek maak.

Sny die stukke (hier sit ons worsies, soetrissies, olywe, soetrissies, parmesaan, sonneblomsaad en pampoen), meng alles met 'n stuk deeg en laat dit groei.
As die deeg gerys is, breek dit in gelyke stukke (afhangend van hoe groot u die croissants wil hê), vorm die croissants met die hand gesmeer met olie, plaas dit in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat rys vir 20-30 minute .. Smeer met geklitste eier met sout en sit in die oond wat verhit is tot 180 grade. Bak oor matige hitte tot mooi bruin bo -op.
Dit is 'n wonderlike versnapering, 'n ontbyt of aandete, saam met 'n glas melk, sana of tee.
Ek gaan baie goed met die pakket by die skool of by die werk. Ons neem altyd meer kantoor toe om kollegas aan te bied.


Wat groente om by die supermark te koop. Top 15 gesondste

Verlede jaar se ster was sonder twyfel Kale. Kale, wat geprys word deur voedingsdeskundiges en as "supervoedsel" aangemeld word, was 'n ware treffer vir gesonde eetgewoontes. Maar min mense weet dat daar voor die tyd baie ryker setperke is wat u op baie lae pryse op enige mark kan vind.

Die gewone kool wat jy in landelike tuine vind, pietersielie, beetblare, spinasie is groente met 'n baie hoër telling as boerenkoolkool.

1. Waterblommetjies (malvalekker of waterkers)
Dit is 'n medisinale plant wat sedert die oudheid gewaardeer word as 'n & # 259 medisinale & # 259 plant. U kan dit ook in die vorm van 'n slaai eet. Dit het 'n diuretiese, afwykende, ekspektorante, afrodisiacum, afrodisiakiese effek.

1. Waterblommetjies
Telling: 100

2. Chinese kool
Telling: 91,99

3. Switserse beet
Telling: 89,25

4. Beetblare
Telling: 87.08

5. Spinasie
Telling: 86,43

6. Witlof
Telling: 73,36

7. Sla blare
Telling: 70.73

8. Patrunjel
Telling: 65.59

9. Salata Romaine
Telling: 63,48

10. Kool
Telling: 62.49

11. Raapblare
Telling: 62.12

12. Mosterdblare
Telling: 61.39

13. Andive
Telling: 60,44

14. grasuie (Arpagiese blare)
Telling: 54,80

15. Varza Kale
Telling: 49.07

Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


Groente eet verbeter die hartfunksie en verminder die risiko van diabetes en vetsug

Drie onafhanklike studies het die verbruik van setperke verbind met die verminderde gesondheidsrisiko's wat verband hou met vetsug, diabetes en hartkomplikasies, wat die voordele van 'n dieet ryk aan sulke voedsel versterk.

Wetenskaplikes wat betrokke was by hierdie studies deur die Universiteit van Southampton en Cambridge, wys veral op nitrate as die belangrikste faktor wat hierdie groente so effektief maak.

Volgens dr Andrew Murray van die Universiteit van Cambridge,

'Daar was baie wonderlike ontdekkings wat die rol van nitrate in die verlaging van bloeddruk en die metabolisme van die liggaam getoon het. Hierdie studies verteenwoordig nog drie maniere waarop eenvoudige dieetveranderinge die risiko's van tipe II -diabetes en vetsug kan verander, sowel as die moontlike verligting van die simptome van bestaande kardiovaskulêre siektes om 'n gesonder lewe in die algemeen te lei "(1).

Dr Murray het aan al drie studies gewerk.

Groenes help om hartaanvalle en beroerte te voorkom

Vir die eerste studie, wat gepubliseer is in Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology / Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, het kenners die rol wat nitraatryke groente speel, verdiep in terme van die aantal rooibloedselle (rooibloedselle) wat mense het, 'n faktor wat meer begrip bied van die vervoer van suurstof in die liggaam, sowel as oor bloed viskositeit. Die verbruik van setperke, soos spinasie, wat nitrate bevat, laat die produksie van 'n hormoon genaamd eritropoïetien toe, wat die gedrag bepaal in geval van liggaamlike gebeurtenisse wat hierbo genoem word (2).

Spinasie - foto bron: http: //goo.gl/Wh9ZrV

Dit is belangrik om 'n balans van hierdie hormoon te handhaaf, aangesien te veel daarvan chaos in die liggaam sal veroorsaak. Byvoorbeeld, oormatige rooibloedselle kan die dood of hoogtesiekte veroorsaak, terwyl te dik (viskose) bloed meestal met hartprobleme verband hou as gevolg van 'n gebrek aan suurstof in gebiede wat nie maklik toeganklik is nie, soos kapillêre. Daarom sê navorsers dat bloedviskositeit ook die risiko van bloedklonte (stolling) verminder, wat tot hartaanval en beroerte kan lei.

"Onderdrukking van leweruitdrukking deur eritropoëtien deur nitraat kan sodoende die bloedviskositeit verminder, terselfdertyd met die ooreenstemming tussen suurstofvoorsiening en -vraag, aangesien die persepsie van suurstof in die nier as 'n rem kan dien, wat 'n moontlike skadelike hematokrit -ineenstorting kan vermy (verhouding van rooibloedselle volume die globale bloed) (2).

Die verband tussen die verbruik van setperke en 'n beter bloedvloei

Die tweede studie ondersteun die ontdekking van die gesondheidsvoordele van nitrate, en let op dat setperke 'n effektiewe manier is om die hart doeltreffender te pomp.

Hierdie studie, gepubliseer in Tydskrif vir Fisiologie, beskryf die feit dat nitrate in die dieet die hart beskerm en die algehele bloedvloei verbeter. Sommige van die belangrikste punte van die koerant wat in die tydskrif gepubliseer is, lui dat:

"Nitraataanvulling onderdruk die uitdrukking van hartarginase en verhoog L-arginienvlakke, beide in hipoksiese (suurstoftekort) en normoksiese (normale suurstofvlakke) toestande, en dat" Nitraataanvulling kan dus voordelig wees vir individue wat blootgestel word aan hipobare hipoksie ( suurstoftekort wat veroorsaak word deur lae lugdruk) op hoogte of by pasiënte met siektes wat gekenmerk word deur weefselhipoksie en gebrek aan energie, soos hartversaking en chroniese obstruktiewe longsiekte, of by kritiek siek pasiënte (3).

Groente eet veg vetselle en verminder die risiko van diabetes

Vetsug was die doel van die derde studie, wat in gepubliseer is Diabetes / Diabetes.

Die navorsers het bevind dat nitrate die potensiaal het om 'slegte' vetselle, wat wit is, te omskep in beige selle, soortgelyk aan 'goeie' bruin selle, wat die risiko van vetsug en tipe II -diabetes verminder. "Omdat beige / bruin selle anti-vetsug en antidiabetiese effekte het," sê die studie, "kan nitrate 'n effektiewe manier wees om hierdie reaksie in vetweefsel te veroorsaak om metaboliese sindroom te behandel."

Voedsel ryk aan nitrate sluit spinasie, pietersielie en blaarslaai in (5).


Dikwels is spanning, senuweeagtigheid en prikkelbaarheid die oorsake van gewigstoename.

Spesialiste aan die Georgetown -universiteit in Washington het getoon dat die liggaam tydens spanning kalorieë op 'n dubbele vlak opneem en voedsel beïnvloed deur die inhoud van stowwe, die biochemiese aktiwiteite van die brein.

Hier is die anti-stres-spyskaart wat u sal help om 3 kg binne 'n maand te verloor:

Van Maandag tot Sondag kan u eet:

Ontbyt: 'n glas afgeroomde melk of jogurt, onversoete koffie, 'n eetlepel volgraan, 25 g muesli, 200 gram vrugte.

Snack: 'n rou wortel of 150 ml afgeroomde jogurt.

Middagete: 80 g volkorenpasta met tamatiesap of 150 g vis van u keuse met knoffel, vars groente met 10 ml witwyn, groenslaai, 50 g volgraanbrood, 200 g pynappel.

Aandete: 50 g volkorenbroodbruschetta en 50 g boontjiesroom, waarby u tamatie, ui en soetrissie, geroosterde eiervrugskywe met knoffel en asyn kan voeg.

Middagete: 80 gram heel rys gekook met pampoen, 50 g skulpe voorberei met witwyn, groente en radyslaai, 200 g kiwi.

Aandete: 100 g gestoomde kalkoensteak met spinasie met 20 g olyfolie, 50 g volgraanbrood, 'n appel.

Middagete: 80 g bruinrys met 200 g ertjies, groentesop, groenbone, 200 g pynappel.

Aandete: 150 g vis in 'n braaipan, blaarslaai, 50 g volgraanbrood, 200 g pomelo.

Middagete: 80 g tagliatelle met vis, knoffel, kerrie en tamatiesap.

Aandete: 100 g gestoomde mozzarella met blomkool, 50 g volgraanbrood, 150 druiwe.

Middagete: 80 g rys met pampoen, groentesop, 150 g salm, 200 g sampioene om voor te berei met sonneblomolie en pietersielie, 200 g spanspek.

Aandete: Groente frikkadelle, blaarslaai, 200 g pruime.

Middagete: 80 g volgraanpasta waarin 'n paar blokkies eiervrug, tamatiesap, slaai van groente en soetrissies in die oond gesit kan word.

Aandete: Lensiesop berei uit 50 g lensies en gemengde groente, 50 g volgraanbrood, 200 g kiwi.

Middagete: 80 g spaghetti, 100 g hoenderborsies met 200 g pynappel en vars groente, gemmer en mosterdsaad.

Aandete: 50 g volkorenbroodbruschetta met roomkaas, groente en uie, olie, sout en gestoomde broccoli.


Raita, een van die gewildste Indiese resepte

Raita is 'n jogurt met speserye, een van die gewildste en heerlikste Indiese resepte. Dit lyk 'n bietjie soos die tradisionele Griekse tzatziki -resep. Dit is gemaak van dik, kompakte jogurt, gemeng met groente, vrugte en speserye.

Een van die eendvariante is met gerasperde komkommer, besprinkel met komyn en warm paprika. Dit is 'n resep wat algemeen in byna alle huise in Indië voorkom. Dit bevat 'n goeie porsie kalsium en proteïene en is 'n ligte voedsel.

Raita is baie maklik om voor te berei, dit verg nie moeite nie. Dit hang alles af van die kwaliteit van die jogurt wat gebruik word. Hoe beter die kwaliteit, hoe lekkerder sal dit wees in terme van smaak en konsekwentheid. Baie vetterige en romerige jogurt of tuisgemaakte jogurt word aanbeveel. Vegane kan groentejogurt, gemaak van verskillende neute, vir die eendresep gebruik.

Daar is geen beperking op verbeelding om bestanddele, groente en vrugte te berei en te kombineer nie. U kan kies wat u die beste hou of wat seisoenaal is. U kan drie of vier bestanddele meng vir geur en tekstuur.

Wenk: kies bestanddele wat die gevoel van crantz gee en voeg dit by vir 'n groter plesier. Byvoorbeeld: komkommer, wortel, ui, beet, granaat. U kan aartappels, tamaties, pynappel, appel, towenaar, papaja byvoeg. Vir geurmiddels kan u koljander en basiliekruid, warm paprika, swart sout kies. Ander bestanddele kan wees: gerasperde klapper, mosterdsaad, kerrieblare, brandrissie.

Raita met pynappel

Die soet, hartige smaak van raita sal jou verras met die hoofgereg. Dit is maklik en vinnig om voor te berei.

Bestanddele vir 2 porsies:

  • 2 gekapte pynappelhonde
  • 2 koppies vet en romerige jogurt
  • 2 teelepels sout
  • ¼ teelepel gemaalde swartpeper
  • 2 teelepels gebakte en gemaalde komyn
  • ¼ teelepel warm paprika
  • 2 eetlepels gekapte koljanderblare

Klits die jogurt tot dit sag word. Voeg sout, peper, 1 teelepel komyn, 1 teelepel koljander by en meng goed. Dreineer die oortollige pynappel en voeg by die jogurtmengsel. Plaas in 'n bak en versier met die oorblywende komyn, paprika en koljanderblare. Bedien koud.


Anni se resep - Hyderabady Biryani met hoender

Meng alles saam met die hoender, laat dit ten minste twee uur in die yskas marineer of selfs oornag vir 'n sterker smaak.

Vir rys

500 gr basmatirys van hoë gehalte

benodig vir die smaak van rys:

2 kaneelstokkies

5 groen kardemombessies

Die rys word soos volg voorberei: was die rys en laat dit vir ten minste 20-30 minute in water hidreer. Kook 2-3 liter water saam met al die speserye, sout en twee eetlepels olie. Sodra die water begin kook, voeg die rys by en laat dit vir 3 & # 8211 4 minute kook totdat dit op 30 & # 8211 40%kook. Syg die rys en plaas dit in 'n groot, maar nie diep pan nie.

Vir geurmiddels

3-4 gekapte rooi uie, gehard tot bros, gekarameliseer.

Gekapte koljander- en kruisementblare, saffraan geweek in 'n halwe koppie melk, 'n handvol kasjoeneute, amandels wat rou gekoop is, maar deur u gebraai is in 'n olievrye pan, 'n handvol rosyne.

Geur en bedien

Neem 'n pan met 'n dik bodem, gemaak van gietyster, smeer dit met botter en plaas die gemarineerde hoender saam met die sous waarin dit gemarineer is. Plaas 'n laag geharde uie, 'n teelepel garam masala, 1 laag gekapte groen kruie en die helfte van die hoeveelheid rys, en herhaal dan die lae ui, groente, garam masala. Voeg nou die ander helfte van die rys by, gooi die saffraan wat in warm melk geweek is, oor die ryslaag, sout na smaak, 'n laag gekarameliseerde uie, cashewnoten, amandels, rosyne en groen speserye. Bedek die pan goed met 'n deksel so lugdig as moontlik, jy kan 'n sagte meeldeeg gebruik wat aan die rand van die pan kleef, of 'n handdoek wat jy oor die deksel sit, bevochtig, of jy kan alles styf bedek met 'n aluminiumfoelie. die deksel.

Kook 5-8 minute oor hoë hitte, dan nog 40 minute oor lae hitte. Skakel die hitte af en laat dit nog 10-15 minute rus, waarna dit gereed is om voor te sit!

Ek beveel aan dat jy Biryani bedien met gerasperde sous en voeg twee gerasperde komkommers by 300 gr vetjogurt, sout na smaak, peper en 'n eetlepel lemmetjiesap.

Kort geskiedenis

Die woord Biryani is afkomstig van die Persiese taal en # 8211 taal wat in die Middeleeuse Indië in verskillende dele van Indië gepraat is deur die Mughal -ryk. Die Mughal -ryk in die Indiese subkontinent is tussen die 16de en 19de eeu deur die Moslem Perse gestig en beheer. Daar word gesê dat die oorsprong van die woord biriany afkomstig is van "birini" & # 8211 die Persiese woord wat rys beteken. 'N Ander teorie sê dat dit afkomstig is van & # 8220biryan & # 8221 of & # 8220beriyan & # 8221, wat beteken om te braai of te verhard. Enige teorieë bewys dat die oorsprong van hierdie gereg uit Persië en / of Arabië kom, maar dit kan van Persië via Afghanistan tot in Noord -Indië kom.

Mumtaz Mahal Die koningin van die Mughal -ryk, ShahJahan, wat die Taj Mahal as 'n laaste rusplek vir sy vrou gebou het, het besluit dat hierdie gereg 'n komplekse gereg is om sy leërs mee te voed.

Uiteindelik is die ware oorsprong van Biryani onseker en daar is baie tipes van hierdie preparaat wat in Indië ontwikkel is, maar die beginsel van voorbereiding het dieselfde gebly.

Wat is Biryani & # 8211

Biryani & # 8211 is 'n hoofgereg wat gewoonlik met langgraanrys en vleis gekook word, saam in 'n groot bak oor 'n lae vuur. Die vleis word gemarineer met baie speserye, stimulante (kaneel, naeltjies, kardemom, saffraan) Aromatiese plante en vars kruie. Basmatirys en lamspulp word tradisioneel gebruik. Dit hang deesdae net af van die streek of die restaurant wat hierdie gereg berei. U kan Biryani bedien met: lam, ram, vis, hoender, eiers of groente.

Biryani se kooktegniek word genoem "Dum pukht",Terwyl " dit beteken om weer asem te haal “Pukht” beteken om te kook. Vir die Dum pukht-kooktegniek word 'n dikbodempot gebruik, verkieslik van gietyster, waarin dit op lae hitte gekook kan word, sonder om voedsel in te meng, sonder om die risiko te verbrand. Om die pot te kook, moet die pot verseël word wanneer dit aan die brand gesteek word; in ons land word die seël verseël met 'n deksel en 'n nat handdoek of 'n sagte meeldeeg wat op die rand van die pot vasgeplak word. sit 'n deksel daarop, wat eers uit die pot verwyder word voordat dit bedien word.

Daar is twee basiese tipes Biryani: Pakkala (elke fase afsonderlik aan die brand gesteek) en Kacchi (rou gekook). In pakki biryani word gaar vleis en rys saam met speserye in Dum gelaag. In die kacchi biryani word die rou bestanddele in lae in Dum gesit en oor lae hitte aan die brand gesteek.

Daar is baie variasies van hierdie resep wat so algemeen in Indië voorkom, afhangende van die streek en kultuur van die omgewing.


Etiket: setperke

Daar word al etlike jare bespiegel dat die teenwoordigheid van oksaalsuur in groen blare of vitamien C -poeier nierstene of erger kan veroorsaak, dat dit kalsium uit die liggaam sal absorbeer en dat alles groen en rou gekook moet word om gevaar te voorkom. Dit was 'n bedrogspul, in plaas daarvan om te sê dat die groen blare en vitamien C -poeier die oksalate was, het hulle besluit om te sê dat dit vorm # 8221. Ek sit en wonder, hoe kan ons glo dat blare, die rykste bronne van voedingstowwe ter wêreld, veral kalsium en minerale wat maklik deur ons liggaam opgeneem word, ander minerale kan lok wat reeds in die liggaam bestaan? Hoe verduidelik u dat die deelnemers aan die projek & # 8222Fat, Sick and Nearly Dead & # 8221 wat tot 120 dae geleef het slegs met slaaie en sappe van groen groente van dag tot dag gediversifiseer het, maar in groot mate gedurende die tydperk toe het hulle 'n maksimum vlak van minerale, vitamiene, proteïene en B12 gehad en het hulle oksalate en maklik nierstene uitgeskakel wat in sand verander het?

Victoria Boutenko, wat die verbruik van groen smoothies in die VSA bevorder, het 'n goed gedokumenteerde antwoord saamgestel op al die beskuldigings teen die verbruik van groen blare (sien die inspirasiebronne vir die artikel onderaan die bladsy). Ek sal slegs 'n gedeelte van die hele artikel vertaal, en ek sal u dit in sy geheel laat lees.

Bal en stok model van die oksaalsuur molekule. (Fotokrediet: Wikipedia)

Byna 85% van die nierstene bevat verskillende soute, kalsiumoksalaat en / of kalsiumfosfaat. Dit lyk logies om kalsiumoksalaat te verbind met oksaalsuur wat in sommige voedsel soos spinasie, soja, tee, koffie, graan en ander voorkom. Maar terselfdertyd vind ons geen duidelike wetenskaplike dokumentasie dat oksaalsuur nierstene veroorsaak nie. Inteendeel, aansienlike wetenskaplike studies wat in verskillende lande van die wêreld gedoen is, het getoon dat oksaalsuur wat in voedsel voorkom, 'n onbeduidende rol speel in die vorming van nierstene.

Volgens die Journal of the American Society of Nephrology, byvoorbeeld, is in 2007 'n studie in Boston voltooi, wat een van die grootste en langste studies was, ongeveer 44 jaar oud. Die studie het gekyk na die verband tussen oksalaatverbruik en nierstene. Tydens die studie is 240 681 mense van alle ouderdomme gevolg. Van almal het 4 605 nierstene gedurende die tydperk gehad, maar die verband was onseker, sonder duidelike bewyse. [1]

Verskeie studies in verskeie lande het getoon dat oormatige verbruik van diereprodukte die grootste risiko is as dit by nierstene kom. In die oorspronklike artikel vind u 9 studies aangebied en ek sal slegs 'n paar vertaal. Almal toon dat die werklike oorsaak van nierstene niks met groen groente -oksalate te doen het nie.

  1. Leiden Universiteitshospitaal (Nederland) & # 8222 Oormatige verbruik van diereprodukte en sout word erken as risikofaktore vir nierstene. & # 8221
  2. Die Kaizuka Munisipale Hospitaal in Japan het ongeveer dieselfde gevolgtrekkings gemaak. Hulle ondersoek die eetgewoontes van 241 mans wat 'n geskiedenis van nierstene gehad het. Hulle het opgemerk dat hulle 'n veel groter inname van dierlike proteïene as ander gesonde Japannese het. Boonop het hulle daagliks 60% van die proteïene ingeneem, veral tydens aandete.
  3. Britse navorsers het dieselfde gevolgtrekkings gemaak en daarop gewys dat 'n lae proteïeninname, soos by vegetariërs, die risiko van nierstene verminder. [6]
  4. Italiaanse wetenskaplikes het tot die gevolgtrekking gekom dat die gewone dieet van vroue met herhalende nierstene 'n hoë persentasie proteïene, sout en suiker en 'n baie klein persentasie vars vrugte en groente bevat.

Soos u uit die chemie onthou, is magnesium een ​​van die belangrikste chemikalieë wat in chlorofil voorkom. Navorsers by Massey het getoon dat magnesiumtekort nierstene veroorsaak.

Dr Eric Taylor van Portland, ME, het 45,619 mense vir 14 jaar lank waargeneem, waarna hy van tyd tot tyd hul spyskaart verander het. Sy span het bewyse gelewer wat die uitsonderlike resultate van magnesiumadministrasie in die voorkoming van nierstene beklemtoon. [15]

Gesondheidsvoordele van oksaalsuur

Dr Supriya Yadav van Agharkar Research Institute, Indië, het berig dat toediening van oksaalsuur in kombinasie met sinksulfaat en ander soute E. coli gestaak het. [19]

Na 20 jaar se ondersoek het Jennifer Prescott tot die gevolgtrekking gekom dat oksaalsuur die geneesmiddel vir kanker is. Studies het die krag van antioksidante in die voorkoming van kanker getoon.

Bronne van studies en uittreksels hierbo vertaal

[1] E. Taylor, G. Curhan, & # 8222Oksalate inname en die risiko vir Nephrolithiasis. & # 8221 The Journal of the American Society of Nephrology, Jul. 2007, Channing Laboratory, Brigham and Women & # 8217s Hospital, Boston, MA, VSA.

[2] R. Holmes, D. Assimos, & # 8222 The Impact of Dietary Oxalate on Kidney Stone Formation. & # 8221 Urological Research, Oct. 2004, Departement Urologie, Wake Forest University Medical School, Winston-Salem, NC, VSA.

[3] Dirk J Kok et al, & # 8222 The Effects of Dietary Excesses in Animal Protein and in Sodium on the Composition and Crystallization Kinetics of Calcium Oxalate Monohydrate in Urines of Healthy Men. & # 8221 The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, Oct . 1990, Departement Endokrinologie, Universiteitshospitaal, Leiden, Nederland.

[4] Neil A Breslau et al, & # 8222 Relasie van dierlike proteïenryke dieet met niersteenvorming en kalsiummetabolisme. & # 8221 The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, Jan 1988, Center in Mineral Metabolism and Clinical Research, Department of Intern Medicine, Dallas, Texas, Verenigde State van Amerika.

[5] M. Iguchi, T. Umekawa et al, & # 8221 Dieetgewoontes van Japannese niersteenvormers en kliniese effekte van profilaktiese dieetbehandeling. & # 8221 Hinuokika Kiyo. Acta Urologica Japonica, Des. 1989, Departement Urologie, Kaizuka Munisipale Hospitaal, Japan

[6] W. Robertson et al, & # 8222 Moet herhalende kalsiumoksalaatsteenvormers vegetariërs word? & # 8221 British Journal of Urology, Dec. 1979

[7] T. Meschi et al, & # 8222 Dieetgewoontes by vroue met herhalende idiopatiese kalsium Nephrolithiasis. & # 8221 Journal of Translational Medicine, Department of Clinical Sciences, University of Parma, Parma, Italy.

[8] H. Kodama, Y. Ohno, & # 8222Analytical Epidemiology of Urolithiasis & # 8221, Hinuokika Kiyo. Acta Urologica Japonica, Jun. 1989, Departement van Openbare Gesondheid, Nagoya City University Medical School, Japan.

[9] B. Hess, & # 8222Pathophysiology, Diagnose and Conservative Therapy in Calcium Kidney Calculi & # 8221. Terapeutiese Umschau. Terapeutiese oorsig, Feb. 2003, Medizinische Klinik, Spital Zimmerberg, Wädenswil, Switzerland.

[10] L. Frassetto, I. Kohlstadt, & # 8222 Behandeling en voorkoming van nierstene: 'n opdatering. & # 8221 Amerikaanse huisarts, Des. 2011, University of California School of Medicine, San Francisco, CA, VSA.

[11] Bernard Harlow et al, & # 8222 Invloed van dieetoksalate op die risiko van Vulvodynia by volwassenes. & # 8221 Afdeling Epidemiologie en Gemeenskapsgesondheid, Skool vir Openbare Gesondheid, Mrt. 2008, Universiteit van Minnesota, Minneapolis, VSA, [email protected]

[12] Hammarsten G. Oor kalsiumoksalaat en die oplosbaarheid daarvan in die teenwoordigheid van anorganiese soute met spesiale verwysing na die voorkoms van crystaluria. C R Trav Lab Carlsberg 1929

[13] Greta Hammarsten, & # 8222 Dieetterapie in die vorming van kalsiumoksalaatrekeninge in die urinêre gange. & # 8221 Van die Medico-Chemical Institute, Lund, Swede, Junie 1938.

[14] Linda Massey, & # 8222Magnesiumterapie vir Nephrolithiasis & # 8221 Magnesium -navorsing, Jun. 2005, Voedselwetenskap en menslike voeding, Washington State University, Spokane, WA, VSA

[15] Eric Taylor, et al, & # 8222 Dieetfaktore en die risiko van nierstene by mans: nuwe insigte na 14 jaar opvolg. & # 8221 The Journal of the American Society of Nephrology, 2004

[16] W. Berg, C. Bothor, H. Schneider, & # 8222 Eksperimentele en kliniese studies oor die invloed van natuurlike stowwe op die kristallisasie van kalsiumoksalaat. & # 8221 Der Urologe, Jan. 1982, Duitsland

[17] Albert Hodgkinson, oksaalsuur in biologie en medisyne, Academic Press, Londen, New York, 1977

[18] Mahmut Caliskan, & # 8222The Metabolism of Oxalic Acid, & # 8221 Mustafa Kemal University, Nov. 1998. Departement Biologie, Hatay, Turkye.


Skildklier

Elke sel in die menslike liggaam, so foutloos geskep, benodig tiroïedhormoon om behoorlik te funksioneer. Dit is geen verrassing dat as die skildklier nie behoorlik werk nie, niks anders werk nie.

Gewigstoename, spysverteringsprobleme, haarverlies (insluitend vreemd die derde ry wenkbroue), geestelike mis en depressie is slegs 'n paar van die simptome wat mense met skildklierstoornisse ondervind.

Hier is 'n heerlike smoothie wat aanbeveel word vir die gesondheid van die tiroïedklier:

Tiemie smoothie

bestanddele

  • 1 koppie vol klappermelk
  • 1 teelepel plantaardige proteïen
  • 1 eetlepel ekstra suiwer klapperolie
  • 1 koppie gemengde setperke
  • 2 Brasiliaanse neute
  • 1 avokado
  • 1 selderystingel
  • 2 eetlepels soet seevlokkies
  • 1 eetlepel maca poeier
  • 1 koppie organiese, bevrore bessies

Metode van voorbereiding: Meng die bestanddele goed in 'n blender.

Wat help dit? Hormone benodig gesonde vette, naamlik melk en klapper en avokado -olie. Groen blare is nodig vir gesonde metilering, ook nodig vir hormone! Brasiliaan neute is ryk aan selenium, wat die liggaam nodig het vir die ensiem (5 'deiodinase) wat onaktiewe skildklierhormoon T4 in aktiewe hormoon T3 kan omskep. Seewier soos soetvlokkies is ryk aan jodium, die grondstof vir die afskeiding van tiroïedhormone. Maca-poeier stabiliseer hormoonvlakke, en seldery is 'n voedingsmiddel vir die genesing van die ingewande, wat ook betrokke is by die optimalisering van die vlak van tiroïedhormoon.


Dille blare

Dit is waarskynlik die groente met die langste 'loopbaan' ter wêreld, en dit word as 'n toevoeging tot voedsel, maar ook as 'n medisyne, genoem in 'n Egiptiese papirus wat meer as 4000 jaar oud is.

Baie onlangse argeologiese ontdekkings, gemaak naby 'n meer in Switserland, het egter getoon dat hierdie plant minstens 7 000 jaar gelede in Europa geken en gebruik is, op 'n afstand van honderde kilometers van die oewer van die Middellandse See, waar dit groei spontaan .. Dit is ook interessant dat hierdie groente baie vroeg van Suid -Europa na die verre Asië getrek het. Dille word intens gebruik in beide Tibetaanse (Unani) en Indiese (Ayurveda) medisyne, waar dit as spysverteringstelsel, anti-infeksie en anti-inflammatoriese middel toegedien word. In die oudheid het die Romeine veral dille gewaardeer, wat 'n noodhulpmiddel was teen spysverteringskanale en hoofpyn wat na te ryk partytjies verskyn het. In Roemeense volksgeneeskunde word vars sap of afkooksel uit dille -stingels gegee teen hartsiektes en hoes, maar ook vir verskeie vrouesiektes of 8221 of vir maagsiektes. 'N Deel van die geheim van sy fyn ambergroen blare is die aromatiese olie wat dit bevat, 'n stof met uitsonderlike terapeutiese eienskappe. Aromatiese olie uit dille werk hoofsaaklik op die spysverteringstelsel en die senuweestelsel, maar het ook ander aksies, soos ons hieronder sal sien:Maniere van voorbereiding en toediening van dilleOm dille sap te verkry, meng (met behulp van die elektriese menger) 'n handvol vars blare, waarby 6-10 eetlepels water gevoeg is, waarna dit 'n halfuur laat week word en gefiltreer word. Die verkrykte drank is goed om onmiddellik te verbruik of in die yskas te word, maar nie langer as 4 uur nie. Vars sap uit dilleblare word gewoonlik nie alleen toegedien nie, maar verdun in 'n bietjie wortelsap. Neem gewoonlik 'n kwart glas (50 ml) dilleblaarsap twee keer per dag, verdun in nog 'n kwart glas wortelsap.

Week drie teelepels gedroogde blare of 'n handvol vars dilleblare vir 8-10 uur in 'n halwe liter water en filter. Die resulterende voorbereiding word eenkant gesit, en die plant wat na filtrasie oorgebly het, word nog vyf minute in 'n ander halwe liter water gekook, waarna dit toegelaat word om af te koel en gefiltreer te word. In final se amesteca cele doua extracte, obtinandu-se aproximativ un litru de infuzie combinata, care se foloseste intern (2-3 cani pe zi).

Mararul ca adaos in mancare

Adaugat in hrana de zi cu zi, mararul este deopotriva un condiment si un conservant excelent. Pus in ciorbe sau in tocanite, el prelungeste “termenul de valabilitate” al acestora cu cel putin 24 de ore, deoarece uleiul volatil pe care il contine impiedica declansarea proceselor de fermentatie. Pus in salate, in sandviciuri sau in sosuri, le face mai digerabile si le intensifica gustul. In medicina Ayurveda se face din frunze de marar tocate fin si din iaurt (putem obtine acest amestec prin mixare) un sos racoritor, care se consuma in zilele calduroase, dar si atunci cand consumam hrana picanta, uscata sau fierbinte.

* Hipoaciditate, indigestie – se consuma cantitati moderate (1 lingurita) de marar verde tocat inainte de masa sau la felul intai. In doze medii si mici, mararul este un excelent stimulent al secretiei de sucuri gastrice si de bila, ajutand la procesul digestiv. Interesant este ca, in doze mari, mararul are efectul opus, inhiband secretia de sucuri gastrice si fiind foarte util in tratarea gastritei hiper-acide.
* Gastrita hiperacida – se pun 2-4 lingurite de marar taiat marunt in 250 ml de iaurt (de preferinta de tip Bifidus) si se amesteca folosind mixerul electric, dupa care se lasa 40 de minute sa se intrepatrunda componentele. Se consuma acest remediu pe stomacul gol, de doua ori pe zi. Asupra majoritatii suferinzilor de gastrita acest remediu are efecte calmante ale durerii, reduce secretia acida, normalizeaza digestia si apetitul.

* Balonare, colita de fermentatie – substantele volatile continute de marar impiedica dezvoltarea in exces a bacteriilor din intestin, prevenind formarea de gaze si aparitia colicilor abdominale. Se face o cura cu o durata de o luna, timp in care se consuma la fiecare masa cate o lingurita de frunze proaspete de marar tocate marunt.

* Colita de putrefactie – inainte de fiecare masa se consuma o salata de varza, de castraveti sau de salata verde, in care se adauga 2 lingurite de marar tocat si o lingurita de otet de mere. Tratamentul se face vreme de 1-2 luni si are un efect de reglare a florei intestinale foarte rapid si sigur.
* Candidoza digestiva – se consuma zilnic jumatate de litru din preparatul cu marar si iaurt Bifidus, descris la gastrita hiper-acida. Se face o cura de 30 de zile cu acest remediu care, desi pare foarte simplu, are o actiune extrem de complexa. Frunzele de marar contin substante aromatice cu un efect antifungic foarte puternic, in timp ce iaurtul Bifidus reface flora digestiva normala, ceea ce duce la inhibarea dezvoltarii tulpinilor agresive de Candida.
* Diskinezie biliara – substantele amare si uleiul esential continut de frunzele de marar stimuleaza varsarea bilei in colecist. Se consuma cate 50 ml de suc de marar, de doua ori pe zi, in cure de 2 saptamani. Tratamentul are si efecte antiinflamatoare asupra vezicii biliare, ceea ce il recomanda si ca adjuvant in colecistita.
* Sughit, spasme digestive – la nevoie, se mesteca indelung cateva tulpini de marar. Este un remediu folosit cu succes inca din evul mediu, cand era administrat in timpul banchetelor pentru a preveni disconfortul mesenilor. Explicatia eficientei sale este existenta unor substante in marar cu efecte antispastice puternice. Daca tratamentul acesta nu da totusi rezultate, se poate recurge la unul mai puternic: se opareste o lingurita de seminte de marar cu o cana de apa clocotita, se lasa la infuzat vreme de 10 minute, apoi se filtreaza si se consuma infuzia astfel obtinuta, cat de calda posibil. Efectul calmant digestiv si antispastic al acestui remediu este foarte rapid.
* Adjuvant in cistita si in nefrita – consumarea a 50 ml de suc proaspat de marar (obtinut prin metoda descrisa in acest articol), de 2-3 ori pe zi, in cure de doua saptamani, are un foarte bun efect antibacterian si antifungic asupra aparatului urinar. Conform unor studii recente, sucul de frunze de marar este si un puternic diuretic si stimulent al activitatii rinichilor, ajutand la prevenirea si la combaterea calculozelor renale.
* Infectie cu stafilococ auriu – un studiu facut de o echipa de cercetatori din India si din Argentina, sub conducerea dr. Gurdip Singh, a pus in evidenta o puternica actiune antibiotica a frunzelor si a semintelor de marar. Ca adjuvant in infectia cu Staphylococcus aureus, se administreaza sucul din frunze, cate 100 ml pe zi, in doua reprize, in cure de 2 saptamani. Suplimentar, se administreaza si uleiul volatil de marar (se gaseste in magazinele naturiste), cate 4 picaturi, de trei ori pe zi. Ambele remedii au efecte antibiotice puternice, avand o eficienta demonstrata si contra altor bacterii, cum ar fi Bacillus cereus sau Pseudomonas aeruginosa.
* Alaptare, refacere rapida dupa nastere – frunzele de marar proaspete, mestecate zilnic de femeile care au nascut de curand, sunt un excelent tonic fizic si nervos, ajutand la recapatarea apetitului, stimuland secretia lactica, imbunatatind calitatea laptelui, favorizand resorbtia tesuturilor aparute “in plus” in timpul graviditatii. Pentru a spori secretia de lapte, un remediu simplu si uluitor de eficient este sandiviciul cu marar, adica painea unsa cu unt si presarata cu putina sare si cu mult marar tocat fin. Se consuma acest “medicament” dimineata si seara. Efectele de stimulare a lactatiei sunt cel mai adesea impresionante.
* Postmenopauza – frunzele de marar contin mici cantitati de estrogen, hormonul feminin care incetineste foarte mult procesele de imbatranire, catifeleaza pielea, face ca pilozitatile sa creasca mult mai lent, ajuta la mentinerea fermitatii tesuturilor si previne uscarea mucoasei vaginale. Salatele asezonate cu mult marar sunt asadar recomandate in aceasta perioada a vietii, cand, in general, zarzavaturile si legumele proaspete sunt mai necesare ca oricand.
* Osteoporoza – dupa varsta de 40 de ani, consumul de marar verde, dar si de alte alimente cu efecte usor estrogene, cum ar fi uleiul de masline, graul germinat sau semintele de fenicul, este o excelenta premisa pentru prevenirea pierderii de substanta osoasa. Macar de doua ori pe an, primavara si la sfarsitul verii, faceti o cura cu salate de cruditati, pe care sa le asezonati cu marar din belsug (minimum 20 de grame pe zi).
* Obezitate, retentie de lichide – mararul verde are efect diuretic puternic si regleaza apetitul alimentar, fiind recomandat in mod special atunci cand vrem sa slabim. Se face o cura cu suc de marar, din care se administreaza cate 50 de ml, de doua ori pe zi, cu 5 minute inaintea mesei de pranz si a cinei. Cura dureaza 2 luni si se poate relua dupa o pauza de 3 saptamani. Atunci cand simtiti apropierea iminenta a unui “acces de foame”, mestecati foarte lent si indelung cateva fire de marar proaspat. Are efecte calmante psihice si regleaza apetitul.
* Dureri de cap – in medicina traditionala a popoarelor europene nordice, mararul este renumit pentru efectele sale echilibrante asupra sistemului nervos. Mestecarea catorva tulpini verzi de marar combate eficient durerile de cap (inclusiv cele insotite de ameteala si de varsaturi), reda acuitatea si claritatea simturilor celor surmenati.
* Adjuvant in insomnie – flavonoidele si unele oligoelemente continute in marar stimuleaza productia asa-numitilor “hormoni ai somnului” (de fapt sunt niste neurotransmitatori eliberati de catre scoarta cerebrala). La masa de seara se recomanda, asadar, o salata de cruditati in care sa punem macar 30 de grame (o legatura) de frunze de marar proaspete, tocate foarte fin.
* Raceli (viroze respiratorii) – se recomanda administrarea sucului de marar, cate 100 ml pe zi, consumat in mai multe reprize. Are efect usor febrifug, diminueaza senzatia de vertij, durerile musculare si articulare din timpul gripei. In plus, previne suprainfectiile bacteriene si usureaza respiratia, decongestionand caile respiratorii. O reteta de medicina populara care da efecte foarte bune contra racelii este mujdeiul facut din 2 catei de usturoi zdrobiti, o jumatate de lingurita de otet, 3 linguri de apa si o legatura de marar taiat foarte marunt. Desi are nume de aliment, mujdeiul cu mult marar este un adevarat medicament. Incercati si va veti convinge de acest lucru.

Arma lui secreta: uleiul aromat, cu proprietati exceptionale

* Astm bronsic – kampferol este numele unei substante (o flavonoida) continuta de catre frunzele proaspete de marar si care are efecte antiinflamatoare si antihistaminice exceptionale. Bolnavilor de astm bronsic, de bronsita alergica si de alergii respiratorii in general le este recomandata cura cu marar, din care se consuma cate 30-40 de grame zilnic, vreme de 4-6 saptamani. Cura diminueaza inflamatia cailor respiratorii, ajuta la decongestionarea acestora de secretiile in exces, diminueaza sensibilitatea alergica a organismului pe ansamblu.
* Valori ridicate ale colesterolului negativ (LDL) – un studiu de medicina experimentala facut in anul 2006 in laboratoarele Universitatii “Isfahan” din Iran a demonstrat ca administrarea de doze repetate de marar duce in 6 saptamani la o reducere a colesterolului din sange cu peste 10%. Ca atare, se recomanda introducerea acestui zarzavat proaspat in alimentatie, consumand minimum 30 de grame de marar, in cure cat mai indelungate.
* Prevenirea cancerului – consumul zilnic de zarzavaturi din familia Apiaceae, din care fac parte alaturi de marar si patrunjelul, telina, morcovul si leusteanul, tine boala canceroasa la distanta. Aceasta datorita flavonoidelor, substantelor aromatice si a clorofilei continute de aceste zarzavaturi, care previn mutatiile celulare, inhiba cresterea tumorilor si declanseaza apoptoza (programul de auto-distrugere) a celulelor maligne.
* Adjuvant in cancerul pulmonar, in cancerul cavitatii bucal e – anumite substante (monoterpene) continute in frunzele de patrunjel si, mai ales, in frunzele de marar, previn actiunea cancerigena a unor gaze si suspensii toxice, cum ar fi cele eliminate de autovehiculele cu ardere interna, de gropile de gunoi sau de tigarile aprinse. Aceste “otravuri” pe care le respiram, vrand nevrand, zilnic, sunt responsabile in foarte mare masura de multitudinea formelor de cancer al cailor respiratorii, care afecteaza in prezent milioane de oameni din intreaga lume. Cele doua zarzavaturi sunt eficiente insa nu doar in prevenirea, ci si in tratarea afectiunilor tumorale care afecteaza respectivele segmente. Se recomanda consumul zilnic a cate 20-30 de grame de marar si aceeasi cantitate de patrunjel verde, in cure de minimum 3 luni.

* Respiratie cu miros neplacut, gingivita – poate parea greu de crezut, dar mararul este stramosul… pastei de dinti. Cu 2000 de ani in urma, parintele medicinii, Hipocrate, recomanda ca dupa fiecare masa sa fie mestecate indelung in gura cateva tulpini de marar. El spunea ca acest remediu nu doar improspateaza respiratia, ci si curata dintii, mentine sanatatea gingiilor si previne inflamatiile mucoasei bucale. Cercetarile moderne ii dau dreptate lui Hipocrate, efectele antibiotice si antiinflamatoare ale substantelor continute de frunzele proaspete de marar justificand din plin utilizarea acestuia ca produs pentru mentinerea igienei cavitatii bucale.
* Adjuvant in blefarita si in conjunctivita – se umezeste o bucata de tifon cu infuzie combinata de marar. Compresa astfel obtinuta se pune peste ochii cu pleoapele inchise, tinandu-se vreme de 1-2 ore (din timp in timp, compresa se mai inmoaie in infuzie pentru a fi pastrata umeda). Tratamentul are efecte antibacteriene si antiinflamatoare, reduce senzatia de jena si de mancarime la nivelul ochiului.

Precautii si contraindicatii



Kommentaar:

  1. Zulugrel

    Die hartseer troos!

  2. Vargovic

    Ek het so iets gehoor, maar nie in so 'n detail nie, maar waar het u die materiaal vandaan gekry?

  3. Kebei

    die skrywer. )) Ek het jou blog by boekmerke gevoeg en 'n gereelde leser geword :)

  4. Akigul

    Dankie. Wat nodig is))

  5. Munir

    Die belangrikste ding wanneer u sulke inligting plaas, is om nie te vergeet dat dit sommige onvoldoende persoonlikhede kan benadeel nie



Skryf 'n boodskap