Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Geroosterde aspersies met Dijon-Oranje Vinaigrette

Geroosterde aspersies met Dijon-Oranje Vinaigrette

Bestanddele

  • 2 eetlepels heuning of appelkoospasta
  • 4 teelepels Dijon -mosterd
  • 1 eetlepel bruinrysasyn
  • 1 eetlepel lemoensap
  • 2 teelepels vars dragon gemaal
  • 1 1/2 teelepel gemaalde sjalot
  • 1/2 teelepel gerasperde lemoenskil
  • Knippie swartpeper
  • 1 tros aspersies, afgewerk
  • Grasuie, vir garnering
  • 1/4 koppie gekapte, geskilde lemoen of mandaryn

Aanwysings

Berei 'n rooster of braaipan voor vir kook op medium hoë hitte.

Om die vinaigrette te maak, klits die heuning, mosterd, asyn, sap, dragon, sjalot, skil en peper saam in 'n klein bak. Tersyde gestel. Rooster die aspersies tot bruin en sag, 4 tot 8 minute, en draai halfpad om. Verdeel die gegrilde aspersies in 4 bondels en bind elkeen met grasuie. Bedruip met vinaigrette en bedek met gekapte lemoen.

Voedingsfeite

Porsies 4

Kalorieë per porsie 56

Folaatekwivalent (totaal) 36µg9%


Hoe om die gedenkdag -braai te oorleef (met resepte)

Daar is sekerlik baie kaasburgers en aartappelslaai by 'n gedenkdagpiekniek, maar moenie die groente vergeet nie. Hier is die hele voedselmark en die sjef Chad Sarno se wenke vir die braai van groente:

  • Kry meer smaak uit die vlamme. Om groente in skywe te sny, bied meer oppervlak op die rooster, wat meer goudbruin lekkerte gee.
  • Gee hulle ruimte. As u groente van die rooster verwyder, versprei dit op 'n groot bakplaat in plaas daarvan om dit te stapel, wat kan veroorsaak dat dit stoom en pap word.
  • MOENIE "uitslaan" nie. Sodra dit op die rooster kom, hanteer u kos so min as moontlik. As u te vinnig omdraai of draai, kan u vashou.

Resep: Geroosterde aspersies met Dijon -sitrusvinaigrette
Opbrengs: 4 porsies

Bestanddele:
2 eetlepels heuning of appelkoospasta (gedroogde appelkose wat in water geweek is om te versag en gemeng)
4 teelepels Dijon -mosterd
1 eetlepel bruinrysasyn
1 eetlepel lemoensap
2 teelepels vars dragon gemaal
1 1/2 teelepel gemaalde sjalot
1/2 teelepel gerasperde lemoenskil
Knippie gemaalde swartpeper
1 tros aspersies, afgewerk
Grasuie
1/4 koppie gekapte lemoen of mandaryn

Berei 'n rooster of braaipan voor vir kook op medium hoë hitte.

Om die vinaigrette te maak, klits heuning, mosterd, asyn, sap, dragon, sjalot, skil en peper saam in 'n klein bak. Tersyde gestel. Rooster aspersies tot bruin en sag, 4 tot 8 minute, draai halfpad deur die kook. Verdeel geroosterde aspersies in 4 bondels en bind elkeen met grasuie. Bedruip met vinaigrette en bedek met gekapte lemoen.

Voedingsinligting per porsie:
Kalorieë: 60, vet: 0g, cholesterol: 0mg, natrium: 360mg, koolhidraat: 13g, dieetvesel: 2g, suikers: 4g, proteïene: 2g


Verkoel aspersies met sitrusvinaigrette

As jy dit nou nie reggekry het nie, is ek mal oor aspersies! Ek is mal daaroor om dit te braai, dit by pizza te voeg, en laat dit nou koud eet met 'n heerlike sitrusvinaigrette bo -oor.

Voordat ons by die slaai ingaan, het ek 'n volledige verhaal wat ek nie nodig het nie, en ek het advies wat ek nodig het. Soms ly ek aan allerhande allergieë. Sedert hulle na Colorado verhuis het, was dit soveel beter as toe hulle in Arizona gewoon het. Die ander aand het ek egter 'n jeukerige, loopneus gehad wat die volgende oggend na 'n volslae allergie -aanval oorgegaan het.

Ek is seker dat die wind die hele nag waai en tydens my hardloop 'n rol daarin gespeel het. Die jeuk was so ver op my neus dat daar nie veel geblaas sou word nie. Ek het selfs vroeg die gimnasium verlaat omdat ek seker was dat ek almal met al my snuffel besig was. Ek het probeer om te stort en asem te haal, 'n soutoplossing, 'n allergiepil, allergiese neussproei en niks werk nie!

Nadat ek ongeveer 100 keer agtereenvolgens nies gehad het, was ek so moeg dat ek dit net 'n dag sou kon noem en terug kan gaan slaap. Die hele ding het my die hele dag in so 'n mis gelaat dat ek redelik nutteloos was. Het julle 'n oplossing vir sulke allergiese aanvalle? Hulle maak my hele dag ernstig op as hulle slaan!

Noudat ons my jeukerige loopneus en my kop wat so groot is soos 'n strandbal, bespreek het, laat ons terugkeer na hierdie eenvoudige en heerlike verkoelde aspersies. Die aspersies is nie rou nie, maar eerder geblansjeerd en dan in yswater gedompel om die kookproses te stop. Dit laat jou met die helderste groen aspersies wat perfek skerp en knapperig is.

Die idee om 'n sitrusvinaigrette bo -oor die aspersies te gooi, het by my opgekom nadat ek 'n soortgelyke voorgereg by Clyde Common geëet het toe ek einde Mei in Portland was. Ek was so verbaas oor hoe verfrissend die koue aspersies proe met die helder sitrusgeure. Ek het geweet dat ek dit wou herskep toe ek by die huis kom. Gekoelde aspersies met sitrusvinaigrette is 'n uitstekende alternatief vir die gewone gebraaide of gegrilde manier om dit te eet en die perfekte manier om dit hierdie somer te eet!


As Amazon Associate en lid van ander aangeslote programme verdien ek uit kwalifiserende aankope.

[hierdie pos bevat geaffilieerde skakels.]

LET WEL: STAR Fine Foods stuur my graag hierdie balsamiese asyn vir hersiening en resepontwikkeling. Soos altyd is alle menings wat ek uitspreek my eie.

Koop die kookboek: Eenvoudig krap: 120 gesonde tuisgemaakte resepte maklik gemaak Nou beskikbaar op Amazon en raquo
By voorbaat BAIE DANKIE vir u ondersteuning!


Verwante video

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee, wat gemiddeld met ander kokke ' -graderings bepaal word. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.


Geroosterde Prosciutto-toegedraaide aspersies


Ek hou van kook en skryf - albei het ek by my ouers se elmboë geleer. Nadat ek aan die kollege gestudeer het, het ek as assistent -webredakteur by die tydskrif Fine Cooking gewerk. Na twee heerlike jare daar, keer ek terug na die nagraadse skool en werk ek nou by WhyHunger, 'n niewinsorganisasie in New York wat 'n beweging bou om honger te beëindig en toegang tot vars, voedsame kos te verhoog. In die kombuis is ek lus vir die kulinêre weergawe van 'n leunstoelreisiger, maar ek is ook 'n toegewyde bakker. Sommige dae, wanneer werk oorweldigend is en die wêreld somber lyk, is die ontspanning wat ek nodig het, metodies 'n bondel brood, koekies of skons.

31 kommentaar

U het dus drie resepte probeer, en u het die laaste een die beste gehou. Soos die Kitchen Goddness (Julia) sê “Dit is soos ek dit wou hê :-). Ek moet 'n bietjie Posciutto kry en dit maak!
Houtlepel -opdatering.


Resep opsomming

  • 2 teelepels Dijon -mosterd
  • 2 eetlepels sjerrie of rooiwynasyn
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • Grof sout en vars gemaalde peper
  • 1 pond dun aspersies, afgewerk en in 2 1/2 duim lengtes gesny

Klits mosterd, asyn en 1 eetlepel olie saam in 'n medium bak. Geur met sout en peper.

Verhit die oorblywende 1 eetlepel olie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg aspersies by en geur met sout en peper. Verlaag hitte tot medium-laag. Kook, gereeld roer, tot aspersies net sag is, 10 tot 12 minute. (As die spiese begin bruin, verlaag die hitte tot laag.)

Plaas aspersies in 'n opdienbak. Bedruip met die vinaigrette, gooi voor en sit dadelik voor.


Aspersies met Dijon Vinaigrette

Bestanddele

  • 1 teelepel Dijon Mosterd
  • 1 1/2 eetlepels rooiwynasyn
  • 1 eetlepels ekstra olyfolie
  • 2 tl vars gekapte pietersielie
  • kosher sout en peper na smaak
  • 1 pond dun aspersies, taai punte afgesny

Instruksies

Voeding

Moenie 'n resep misloop nie!

Kry nuwe gratis resepte en eksklusiewe inhoud direk in u inkassie:

Jy sal ook dalk hiervan hou:

Gee 'n antwoord Kanseleer antwoord

31 opmerkings

Het dit met rooiwynasyn probeer en was nie 'n groot fan nie, maar het dit weer gemaak met Champaign asyn en dit was heerlik!

Baie eenvoudige en heerlike resep. Ek hou daarvan om die aspersies 'n bietjie sagter en by kamertemperatuur te hê. Die vinaigrette was perfek. My etegaste was mal oor hierdie klein slaai.

Ek het dit gemaak vir 'n aandete (dit verdriedubbel). Ek het die vinaigrette 'n dag vooruit gemaak en die aspersies die middag van die partytjie gestoom, wat die voorbereiding van die aandete vergemaklik het. Ek was mal oor die resultate, net soos my gaste. Ek sal dit beslis weer maak!

So heerlik. Ek het dit vanaand gemaak saam met jou gebraaide tilapia met knoffelgereg en 'n perfekte kombinasie. Ek moes rysasyn gebruik, want ek het nie so lekker rooiwynas gehad nie. Dankie, soos altyd, Gina! Baie geluk met jou nuwe huis ook! xx

Sou hierdie resep met dragon werk?

Sal hierdie resep met dragon werk?

Gina – Ek is mal oor hierdie Dijon -vinaigrette en wil 'n groot porsie daarvan maak vir 'n groot slaai. Sou u elke bestanddeel net verdubbel/verdriedubbel?

Ek stem saam, Gina, kan u dit asseblief verduidelik? Dankie!

Met hoe die punte geskep word ….jammer, ek het gedink dit was 'n antwoord op "Anoniem"

Ek verstaan ​​nie waar die WW -punte vandaan kom nie. Die enigste bestanddeel wat ek met enige puntwaarde sien, is die olyfolie-3 punte vir die hele resep. Kan u verduidelik? Dankie!


Geroosterde aspersiebondels met dijon -oranje vinaigrette - resepte

Geroosterde aspersies met pittige Koreaanse chili -dressing

Vir 'n ligte middagete of aandete, bedek 'n bak soba -noedels met skywe hardgekookte eier, en dit Geroosterde aspersies met pittige Koreaanse sous. 'N Maklike, gesonde Asiatiese maaltyd wat u hierdie somer een keer per week kan geniet.

Geroosterde aspersies met pittige Koreaanse chili -dressing
per seisoen met speserye

Bestanddele:
1 groot bondel (ongeveer 2 pond) vars aspersies en taai punte gesny
Olie vir deklaag

Aantrek:
1,5 eetlepels Geur met speserye en pittige Koreaanse chili -speserye
2 eetlepels verlaagde natrium -sojasous, of tamari
1 eetlepel lemmetjiesap
1 eetlepel water
1 eetlepel rysasyn, of appelasyn
1 eetlepel geroosterde sesamolie
1 eetlepel heuning

Metode:
1. Klits in 'n klein bak sojasous, lemmetjiesap, water, asyn, geroosterde sesamolie, heuning en Pittige Koreaanse Chili -geurmiddels. Proe en pas aan indien nodig.
2. Bedek aspersies liggies met olie. Rooster die aspersies vir 5-8 minute (afhangend van die dikte), tot dit lekker verkoel en net sag is, en draai dit elke paar minute eweredig.
3. Haal aspersies van die rooster af en plaas in 'n opdienbak. Giet die helfte van die slaaisous oor en gooi liggies om dit te bedek. Rond af met die oorblywende dressing.


Resep opsomming

  • 1 pond aspersies
  • 1/2 koppie ekstra olyfolie, plus meer om te borsel
  • Sout
  • Vars gemaalde peper
  • 4 ligte verpakte koppies mesclun
  • 1 pitlose komkommer, in blokkies gesny
  • 1 koppie druiwetamaties, gehalveer
  • 1 koppie gedreineerde en afgespoel blikkie kekerertjies
  • 1/2 koppie ontpitte kalamata -olywe, grof gekap (3 onse)
  • 8 gram skerp wit cheddar, in blokkies van 1/4 duim gesny
  • 3 eetlepels vars lemoensap
  • 1 eetlepel vars suurlemoensap
  • 1 eetlepel rooiwynasyn
  • 1 teelepel Dijon -mosterd
  • 1 teelepel korrelige mosterd
  • 1 eetlepel gekapte dragon
  • 3 koppies pitaskyfies

Steek 'n rooster aan of verhit 'n braaipan. Smeer die aspersies met olie en geur met sout en peper. Rooster oor hoë hitte, draai, tot sag, sowat 5 minute. Laat afkoel en sny die aspersies in stukke van 1 duim.

Gooi die mes in 'n groot bak met die geroosterde aspersies, komkommer, tamaties, kekerertjies, olywe en kaas.

Klits die lemoensap, suurlemoensap, asyn, mosterd en 'n knippie sout en peper in 'n bak. Klits die 1/2 koppie olie geleidelik by tot die geëmulgeerde mengsel, en voeg die dragon by. Giet die slaaisous oor die slaai en gooi. Versier met pitaskyfies en sit voor.


Kyk die video: Как уберечь ягоды винограда от солнечного ожога? (Januarie 2022).