Banat pannekoek

Ons week die rosyne in 3-4 eetlepels brandewyn.

Meng ricotta met 50 g suiker en 1 eier, voeg dan die rosyne en 'n bietjie suurlemoenskil by.

Met hierdie roomkaas vul ons die pannekoeke en maak dit toe aan die ente, dan rol ons dit, ons doen dit met al die pannekoeke, dan smeer ons 'n skinkbord met botter en plaas dit mooi daarin.

Skei die eierwitte van die oorblywende 4 eiers en meng die eiergele met 100 g suiker totdat dit romerig word, voeg dan die suurroom en 1 sakkie vanielje by en meng nog 'n bietjie.

Ons sit die verkregen room in die pan oor die pannekoeke, sit dit dan in die oond, verhit tot 180 ° vir 5-10 minute met die oond effens oop (genoeg vir 'n houtlepel om in te kom), waartydens ons die meringue berei .

Meng die eierwitte met die suiker, 1 knippie sout, suurlemoensap en 1 sakkie vanielje totdat dit spikkels vorm.

As die meringue gereed is, haal die skinkbord uit die oond en plaas dit oor die pannekoeke, en vorm die meringue 'n bietjie, plaas dit weer in die oond (ook met die deur effens oop) tot die meringue mooi bruin is .

Ons bedien warm of warm pannekoeke in my geval.

'N Wonder !!!!


Video: KROMPIR PALAČINKE. Draniki. Posno (Januarie 2022).