Geroosterde salm met polenta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ek hou van vis in alle vorme en resepte :))

  • salmskywe
  • sout
  • knoffelsous

Polenta

  • 1 kierie Maleis
  • 3 koppies water
  • 1 1/2 teelepels sout (min of meer, afhangende van smaak)
  • 1 eetlepel olie of botter

Porsies: 6

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Geroosterde salm met polenta:

Salmskywe nadat dit met water gespoel is, droog met papierservette en besprinkel met sout. Plaas op 'n warm rooster en laat afkoel aan beide kante.

Die polenta word intussen gemaak. Gooi 'n koppie mielies, water, sout en olie / botter. Meng goed sodat dit nie klonte vorm nie, en as dit verdik het, meng dit minder gereeld. Laat dit kook totdat dit verdik en die mielies kook.

Bedien die vis met polenta en mujdei.

Goeie eetlus !


Geroosterde forel met mujdei, polenta en sampioene

Daar is nie baie dae van visvrystelling tydens die vastyd nie. Daar is slegs twee: Aankondiging en blomme. Die blomme verteenwoordig die eerste koninklike vakansie, ook genoem pilaarsondag, en die naam van die vakansie kom van die Latynse Floralia, 'n viering van plantegroei, wat Romeinse wortels het. Vanuit 'n Christelike oogpunt is dit die dag waarop Jesus Christus Jerusalem binnegegaan het, deur sy dissipels en die inwoners van die stad geprys en Hom met palmblare verwelkom het.

Na ses weke vas, moet ek erken dat ek lus was vir vis. So het twee vars forelfilette vandag op my gewag, net goed om te braai. Met polenta en muuuuult mujdei. Veral as hulle saam geniet word en niemand op die rusbank hoef te slaap nie. Maar ek moet erken dat ek vandag meer die morele outeur van die voorbereidings was. Of liewer, die hulp van die sjef, as gevolg van al die disse word my handtekening slegs gedra deur # 8230 mujdeiul! Dus verdien die meester al die lof! Hou jy van wat uitgekom het?

Wat u benodig vir die hele stel:

2 forelfilette (so vars as moontlik) van ongeveer 450 g elk

mieliestysel vir vinnige polenta

3 eetlepels vas mayonnaise (of room, as jy nie vas nie)

Hoe om dit voor te berei:

1. As u die hele forel gekoop het, moet dit eers van skubbe skoongemaak word en verwyder word. Voordat dit op die warm rooster geplaas word, moet dit goed gesmeer word met olie (of botter, vir 'n soet resep). Ek het filette direk gekoop om dit makliker te maak.

2. Forelle het 'n baie sagte vleis wat baie vinnig kook. As jy wil voorkom dat die forel by die rooster vassit, kan jy dit verskeie kere in bakpapier toedraai, goed vooraf met olie gesmeer. Laat staan ​​op die rooster vir maksimum 15 minute totdat die vis bruin is.

3. In 'n ander pot kook die water saam met die sout. As die water kook, gooi die mieliemeel en meng sterk om te voorkom dat klonte vorm. As die polenta te sag is, voeg meer mieliemeel by, roer voortdurend. As die mieliemeel goed gaar is en die polenta die gewenste konsekwentheid het, kan dit op 'n bord omgedraai word of vorms gebruik word om op die bord te sit.

4. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Moenie te veel in die water laat nie, want dit absorbeer baie water. Smeer liggies met olyfolie en plaas op die rooster. Laat staan ​​vir 'n paar minute en keer dan terug. Verwyder op 'n bord en geur met sout en peper.

5. Vir die mujdei: die knoffel word skoongemaak en fyngedruk. Voeg sout by en vryf goed met 'n teelepel. Voeg olie by en vryf verder. Herhaal die prosedure verskeie kere totdat die mengsel 'n romerige konsekwentheid verkry. Om nie baie warm te wees nie, het ek 'n paar teelepels mayonnaise sonder eier (vas) een vir een bygevoeg. Dit is baie beter as jy room in plaas van mayonnaise sit.


Tuisgemaakte braaisous, ideaal vir gebraaide steaks, hamburgers en salm

Sedert die braaisous op die Roemeense mark verskyn het, probeer ek variante en variante van die sous, maar dit lyk my die beste al jare lank. Dit is effens soet, pittig, suur, aromaties en die naaste aan die sogenaamde oorspronklike resep.
Aangesien ek 'n sjef is, sou dit absurd wees om die sous uit die winkelrakke te koop, omdat ek daarvan nie weet nie en tweedens professioneel is.
Die voorbereiding van hierdie tuisgemaakte braaisous, ideaal vir gebraaide steaks, hamburgers en salm, is eenvoudig en bevat bestanddele wat in byna al ons winkels gevind kan word.

Bestanddele

  • 250 g wit ui
  • 30 g knoffel
  • 50 ml olyfolie
  • 40 g sout
  • 400 g tamatiepasta
  • 250 ml water
  • 180 g bruinsuiker
  • 50 g pikante mosterd
  • 20 g soet paprika
  • 10 g gerookte paprika
  • 30 ml witwynasyn

Stap vir stap metode

Aan die begin maak ons ​​die ui en knoffel skoon, sny dit in 'n lepel sout in die olyfolie totdat dit sag word. Voeg die bruinsuiker by en laat prut totdat al die water verdamp en gekaramelliseer het. Ons karameliseer nie sodat die verbrande suiker 'n bietjie kleur aanneem nie.

Voeg die res van die bestanddele by en kook nog 'n uur oor lae hitte, roer elke 5 minute. Ja, ek weet dit is baie, maar u sal 'n bietjie geduld moet hê, maar die resultaat is die moeite werd. Ons gee alles deur 'n blender, meng totdat ons 'n fyn en romerige sous kry. Kook die sous weer vir nog 2-3 minute. Ons sit dit in gesteriliseerde flesse en hou dit soos enige ander blikkie, of hou dit in die yskas, dit hou tot drie maande, as u nie weer een hoef te maak nie.

Eenvoudig, smaaklik, lekker, ons het tuisgemaakte braaisous, ideaal vir gebraaide steaks, hamburgers en salm. Nou laat ek u aan die werk kom, voordat ek u geluk en goeie eetlus toewens!


Vislus & # 8211 Gebakte salm in mosterdsous

Salm is een van my gunsteling vissoorte, want dit kook baie vinnig en is baie lekker. Probeer hierdie resep ook, veral as jy gewig wil verloor of gesonder wil eet.

Noodsaaklike bestanddele:

  • 4 stukke salm (medalje of filette)
  • 1-2 teelepels heuning, 1-2 eetlepels suurlemoensap
  • 1 eetlepel mosterd
  • 'N Bietjie sout en peper

Metode van voorbereiding:

Die salm word skoongemaak en gewas en dan op 'n kombuisservet gelaat. Meng die res van die bestanddele vir die sous afsonderlik.

Plaas die salm in 'n bakplaat - uitgevoer met 'n bietjie olie of bakpapier en smeer met sous. Plaas in die oond vir 10-15 minute op 200 grade.


Geroosterde hoenderbene met eiervrug

Vir twee porsies (dit is wat ek gewoonlik kook omdat ek net saam met my man is), benodig jy twee hoenderbene, 'n groter eiervrug, twee uie, drie geskikte tamaties, 'n paar knoffelhuisies, 'n koppie olie, 'n eetlepel asyn , sout, peper, bietjie gekapte tiemie (en dille na wens).

Sit die dye in 'n kastrol met water en 'n bietjie sout om te kook. Sny die eiervrug sodat dit ongeveer tien skywe van ongeveer 'n sentimeter dik is, en sit dit in 'n bak met water en 'n bietjie sout.
Maak die uie intussen skoon en sny dit in klein stukkies, sit dit in die pan met twee eetlepels olie en twee eetlepels water. As die ui sag geword het, voeg die geskilde tamaties by en sny in klein stukkies. Laat goed meng, voeg 3-4 eetlepels water by, bring tot kookpunt en verwyder dan die sous van die hitte. Voeg 'n knoffelhuisie fyngedruk, 'n bietjie sout, peper en tiemie na smaak by, bedek die pan met 'n deksel en hou eenkant.
Dreineer die eiervrugte, droog dit met 'n papierhanddoek en bak dit dan aan albei kante op die warm rooster. Teen hierdie tyd behoort die dye amper gereed te wees. Haal dit uit die sop en braai dit met 2-3 eetlepels olie in 'n pan met 'n deksel, oor lae hitte. Sprinkel hulle af en toe met 1-2 eetlepels van die sop waarin hulle gekook het. Hulle sal gereed wees om goudkleurig te word.
Druk die res van die knoffel fyn en maak die oorblywende olie met 'n lepel asyn en 'n eetlepel asyn.
Smeer die borde met opdiening met 'n bietjie sous, verdeel die eiervrugskywe en plaas dit op die rand. Sit 'n hoenderboud in die middel en strooi sous oor, en voeg 'n bietjie vars gekapte dille by as jy wil.
Hierdie resep is heerlik met 'n polenta daarby.


Gegrilde salm met polenta - Resepte

ULTRA ALLES INSLUITEND HUWELIKSMENU

62 euro SATERDAG
SONDAG 46 euro

Champagne en koekies by die onthaal

Snack
Smeer met gerookte salm en kappertjies
Hoenderrol in worteljellie
Frikkadelle
Smeer met kaviaarpasta
Mandjie met gemengde olywe
Vanity rol
Roomkaas met dille in blaardeeg
Varkhaas -pastrami
Komkommer
Gemengde spiesies met kersietamaties
KAAS
Gedroogde salami
Slaai geskep

Oor
Salau filette
Rys vier kase, kreef sous, suurlemoen

Tradisioneel
Sarmale in koolblare bedien met polenta, suurroom en soetrissies

Gemengde rooster
Geroosterde hoenderborsie, Geroosterde varknek
Vanity aartappels, koolslaai met dille

Meng haselneute en pretzels op elke tafel

Seisoenale vrugte op elke tafel

Die bruid se koek

Oop kroeg drank pakket

Whiskey J & ampB, Jim Beam, Ballantine's
Vodka Absolut, Smirnoff
Baileys whiskyroom
Wit en rooi martini
Gin
Campari
Aperol spritz, Cuba Libre, Campari Orange, Gin Tonic, Tequila Sunrise, Pina Colada
Love Passion, Summer Pleasure, Virgin Colada
Kamikaze, TVR, Tequila
Wit, rooi en roséwyn Ostrov Domains
Plat water en Bucivina mineraalwater
Pepsi, Pepsi Light, 7UP, Mirinda
Nektar Granini van lemoene, perskes, bosbessies, pynappels en rooi appels
Toniese water
Espresso, cappuccino melkskommel

Kamerversiering
Satyn stoelhoes + stoelhoes
Tafeldoeke en servette van dieselfde materiaal
Bloemerangskikkings op die staanplek vir die gaste se tafels
Presidium blomme, rooi tapyt by die ingang
2 skemerkelk tafels by die ingang
Pilare by die ingang, 2 banke en leunstoele by die ingang

Die diensfooi van 10% word afsonderlik by die kontrakwaarde gevoeg
Pryse sluit BTW in

OPSIONELE DIENSTE
Foto / video dienste
DJ
Band LIVE

SATERDAG
GRATIS POTROELSOP

SONDAG
'N NAWEEK IN DIE BERGE VIR DIE BRUID

ULTRA ALLES INSLUITEND HUWELIKSMENU

67 euro SATERDAG
SONDAG 51 euro

Snack
Smeer met gerookte salm en kappertjies
Hoenderrol in worteljellie
Frikkadelle
Smeer met kaviaarpasta
Mandjie met gemengde olywe
Vanity rol
Roomkaas met dille in blaardeeg
Varkhaas -pastrami
Komkommer
Gemengde spiesies met kersietamaties
KAAS
Sibiu salami
Slaai geskep

Oor
Visduo: salmfilette en salami
Rys vier kase, kreef sous, suurlemoen

Tradisioneel
Sarmale in koolblare bedien met polenta, suurroom

Gemengde rooster
Geroosterde hoenderbors, Geroosterde varkhaas, Vars gegrilde wors
Vanity aartappels, koolslaai met dille

Die bruid se koek

Meng haselneute en pretzels op elke tafel

Seisoenale vrugte op elke tafel

Oop kroeg drank pakket

Whiskey Jack Daniel's, J & ampB, Jim Beam, Ballantine's
Vodcka Absolut, Smirnoff
Baileys whiskyroom
Wit en rooi martini
Gin
Campari
Aperol spritz, Cuba Libre, Campari Orange, Gin Tonic, Tequila Sunrise, Pina Colada
Kamikaze, TVR, Tequila
Wit, rooi en roséwyn Castel Huniade & # 8211 Cramele Recas
Plat water, mineraalwater Bucovina
Pepsi, Pepsi Light, 7UP, Mirinda
Nektar Granini van lemoene, perskes, bosbessies, pynappels en rooi appels
Nie-alkoholiese cocktail Love Passion, Summer Pleasure, Virgin Colada
Toniese water
Espresso, cappuccino melkskommel

Kamerversiering
Satyn stoelhoes + stoelhoes
Tafeldoeke en servette van dieselfde materiaal
Blomme is op die staanplek vir die gaste geplaas
Presidium blomme
Rooi tapyt by die ingang
2 skemerkelk tafels by die ingang
Pilare by die ingang
2 banke en leunstoele by die ingang

Die diensfooi van 10% word afsonderlik by die kontrakwaarde gevoeg
Pryse sluit BTW in

OPSIONELE DIENSTE
Foto / video dienste
DJ
Band LIVE


Gegrilde salm met polenta - Resepte

Gerookte salm tulpe met soet mosterdsous,

Gemarineerde ansjovisfilette,

Ham met gorgonzola -sous,

Mozzarella Bocconcini en rosiekersie,

Kaaspasta in blaardeeg

Die duo Dorada en Salmon bedien met suurlemoensous

Garneer met gegrilde groente, gekruid met ekstra olyfolie. Aartappels Gebraai met roosmaryn. ongelooflik baie goed! Sarmale & hellip en die Polenta di Nono met parmesaankaas

Koolrolletjies in koolblare met polenta (tradisionele polenta. Parmesaankaas word bygevoeg om in Italiaanse styl berei te word) en rissies met suurroom -sous.

The Grill - Die buffet

-'N Heerlike braai met gebraaide geregte: hoenderbene, gebakte lamsvleis met roosmaryn en knoffel. onontbeerlike gegrilde varknek, tuisgemaakte wors. alles bedien met gebakte aartappelversiering en kapokaartappels, kool en seisoenslaai, gebakte rissies. Spyskaartprys & ndash 89 Euro


Kookgids | Eet gesond

Eenvoudig en vinnig! Na hierdie metode kan u 'n ander soort visfilette in die pan berei, en slegs die braaityd volgens die dikte van die filette aanpas. Die vel van die salm kom baie knapperig uit.


bestanddele :
1 stuk salmfilette met vel
suurlemoenpeper (of gemaalde peper)
seesout

Voorbereiding :
1. Groei die filet aan die velkant. Droog baie goed met papierhanddoeke.
2. Sout en peper aan beide kante, ook in die kerwe.
3. Verhit 3 eetlepels olie goed in 'n pan.
4. Sit die filet in die pan met die skil af. Braai ongeveer 5 minute (totdat jy op die rand sien dat 2/3 van die oortjies van kleur verander het).
5. Draai aan die ander kant en braai nog 3 minute.
6. Draai die vel weer af en haal die pan van die hitte af.
7. Bedien in die volgende paar minute, besprinkel met baie suurlemoen.


Bierrooster! Ontdek waarom bier u heerlike gegrilde kos gesonder kan maak

'N Koue bier pas heerlik saam met 'n stukkie bruin vleis op die rooster. Maar dit is nie die geheim wat u rooster 'n gesonder manier maak nie, maar om vleis in hierdie drankie te marineer.

Talle studies het tot dusver getoon dat 'n stukkie geroosterde vleis net so lekker as gevaarlik is. Dit is omdat daar tydens die bereiding, by hoë temperature, heterosikliese amiene (HCA) gevorm word, en deur die vet af te tap en dit op die rooster te verbrand, word polisikliese aromatiese koolwaterstof (PAH) gevorm. Die twee stowwe is in studies gekoppel aan baie kankers.

'N Nuwe studie deur Portugese navorsers kom met die oplossing om van die helfte van die kankerverwekkende verbindings wat op die rooster geproduseer word, ontslae te raak. Hulle beweer dat die marinering van vleis in bier die vorming van polisikliese aromatiese koolwaterstowwe kan verminder.

En om dit te bewys, sit die navorsers vier uur lank gemarineerde varkvleis op die rooster in Pils -bier (met of sonder alkohol) en donker bier. Dit blyk dat donker bier die sterkste uitwerking op PAH het, en dit verminder die vlak met meer as die helfte in vergelyking met 'n stuk gemarineerde varkvleis.

Navorsers meen dat die antioksidante in bier die oppervlak van vleis baie meer bestand maak teen die ontwikkeling van verbindings wat gevaarlik is vir die gesondheid.

OP PRO TV PLUS PUTE & # 538VOLG & # 258RI SHARE & IcircN STUKKE:

Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


Geroosterde salm met rucola -slaai en kaas

Hoe kan u 'n spesiale smaak gee aan 'n klassieke gereg? Geniet dit in 'n suksesvolle kombinasie! Probeer geroosterde salm met rucola -slaai en kaas!

bestanddele

1 stuk salm
Sout peper
Olyf olie
Arugula (of ander groen blaargroentes waarvan jy hou)
rooi ui
Swart olywe
Kersietamaties
Br & acircnză feta
Suurlemoensap

Metode van voorbereiding

Neem die salmstuk, was dit, was dit, sout, peper dit en smeer dit dan met 'n bietjie olyfolie.

& Omkring die rooster goed en plaas die salm. Laat dit ongeveer 10 minute aan die een kant, draai dit dan om en laat dit vir nog 10 minute of tot dit mooi bruin is.

Berei dan die slaai voor: was en breek in kleiner stukkies arugula, babaspinasie, blaarslaai of wat u ook al wil gebruik.

Voeg dit in 'n groter bak saam met fyngekapte rooi uie, swart olywe, kersietamaties, blokkies fetakaas, sout, peper, olyfolie en suurlemoensap na smaak.