Indiese Mango Salsa

Daar is honderde variëteite mango's, maar hierdie soet en pittige salsa gebruik die Kesar -variëteit uit Indië (waar ...

Kristie Collado

Indiese Mango Salsa

Daar is honderde variëteite mango's, maar soet en pittig salsa gebruik die Kesar -variëteit uit Indië (waar dit bekend staan ​​as die koningin van mango's). As u 'n paar in die hande kan kry, gebruik dit - dit is so lekker - maar ryp mango Sal werk.

Bestanddele

  • 4 Kesar mango's (of 4 klein, soet mango's van 'n ander variëteit), in klein blokkies gesny
  • 1 rooi soetrissie, in klein blokkies gesny
  • ½ klein rooi ui, in klein blokkies gesny
  • 2 klein jalapeno -soetrissies, fyngekap
  • ¼ Koppie korianderblare en stingels, afgespoel, gedroog en gekap
  • Sap van 4 sleutel lemmetjies (of 1-2 gewone lemmetjies)
  • Knippie kerriepoeier
  • Knippie sout (indien nodig)

Porsies 6

Kalorieë per porsie155

Folaatekwivalent (totaal) 109µg27%


Mango Kachumber

Ek hou daarvan om 'n verskeidenheid klein koekies en slaaie te hê, en hierdie een is veral 'n gunsteling, want dit kombineer die kleure van die reënboog en die bypassende geure. Van die heerlike soetheid van die mango, die warmte van die rooi rissie en die peperigheid van die kalongi -sade. Die somer is oral geskryf. Wat nog beter is, is dat dit 'n paar minute neem om saam te stel, en ek weet dat dit iets is wat u by u somerresep -versameling sal voeg.

  • 1 rooi ui, baie fyn gesny
  • Handvol vars koljanderblare, gekap
  • & frac12 rooi rissie, fyngekap
  • Sap van een suurlemoen
  • 1 groot ryp mango, ontpit en in blokkies gesny
  • & frac12 tl kalongi sade

Metode

  1. Sny die ui, mango, fyn.
  2. Kap die koljander en rissie.
  3. Meng die ui, koljander en brandrissie in 'n bak
  4. Voeg die lemmetjiesap, mango -blokkies en kalongisade by.
  5. Laat 10 minute staan ​​en roer voor opdiening.

Bedien met

Maak 'n heerlike kant van enige peuselhappie, van 'n lamskebab tot pittige aartappelkoeke. Ek maak dit altyd in die somer as 'n goeie begeleiding vir u braai.


Hierdie mangosalsa sal regtig fantasties wees op vis-taco's of omtrent enige vars gereg met 'n Mexikaanse tema. Ek kan bevestig dat dit goed gaan met skyfies, guacamole en tacos met swart boontjies. Dit was 'n groot treffer by my vriend se potluck -ete!

U kan dit ook op slaai bedien, of net as 'n slaai uit die bak eet. Dit is so goed.

As hierdie resep u wil versit om tuisgemaakte salsa's te maak, hier is nog 'n paar om van te hou:

Laat weet my asseblief hoe hierdie resep vir u uitkom in die kommentaar! Ek hoor graag van jou.


Indiese lensies met mangosalsa

Ek is 'n groot fan van Indiese kos, maar ek woon in 'n klein bergdorpie en my Indiese kosopsies bestaan ​​amper nie. Dit beteken dat ek dit self wil maak as ek kos in Indiese styl wil hê.

Dit is heeltemal goed met my, want ek hou daarvan om al die bestanddele wat in my kos ingaan, te beheer, wat beteken dat die uie en borrie vir my lig is!

My neef was onlangs in Indië en sy het vir my 'n kookboek teruggebring uit die omgewing waar sy was. Dit is 'n klein kookboek, maar dit is gevul met tradisionele Indiese resepte. Hierdie lensies trek my dadelik op. Die eenvoudige gereg was net wat ek wou maak. Ek het 'n paar dinge bygevoeg, soos my gunsteling Thaise kerriepasta, maar ek hou die resep meestal soos dit is.

Hierdie lensies is regtig maklik, gesond en perfek vir byna elke aand van die week. Ek bedien dit graag op 'n rysbed met 'n bietjie vars tuisgemaakte naan. O, en die belangrikste en hellip: ek hou daarvan om my bak lensies met 'n bietjie mangosalsa te bedek. Die soet mango's balanseer die speserye in die lensies. Dis perfeksie.

Ek het 'n tagine gebruik om my lensies te kook, wat baie lekker is. As u 'n eie tagine het, beveel ek u sterk aan om dit te gebruik. U kan ook groentegeregte en rys in u tagine kook. Dit kook kos eweredig en hou dit warm vir opdiening.


Mango Salsa Resep – 0 Punte

Elke gesin het die versnaperinge wat die hele gesin liefhet en binne 'n japtrap gaan wegbreek. Een van die versnaperinge vir ons gesin is skyfies en salsa. Almal is mal daaroor. En ons eet dit. BAIE.

As ek besig is, gebruik ek gewoonlik salsa in die winkel. Almal se gunsteling is egter as ek genoeg tyd het om wonderlike, vars salsa te maak. Daar is niks soos dit nie.

Onlangs het ek besluit om 'n ander rigting te kies as u tipiese tamatie-gebaseerde salsa. Ek het hierdie mangosalsa opgeklits en dit was volmaaktheid. Dit is vars, lig, soet en hartig en ek kon nie genoeg kry nie! Dit is die perfekte bederf vir die somer by die swembad, en ek en my kinders het die hele bak in een keer klaargemaak!

Die mangosalsa self is 'n goeie versnapering, want dit is vol vrugte en groente. Maar wees versigtig vir die skyfies! Diepgebraaide tortillaskyfies is heerlik saam met salsa en smaak lekker, maar dit is nie goed vir die Points -begroting nie!

Net omdat hierdie salsa goed met skyfies pas, beteken dit nie dat dit ook nie vir ander dinge gebruik kan word nie. Dit gaan 'n uitstekende topper wees vir vis, hoender en selfs slaaie. Die helder en vars geure van die somer is perfek in hierdie wonderlike salsa.

'N Goeie alternatief vir mielieskyfies met 'n hoë vet en kalorie -inhoud is om jou eie tortilla -skyfies met lae koolhidrate te maak. Gebruik jou gunsteling lae -koolhidraat tortilla en meng dit liggies met 'n bietjie olie. Geur met sout en 'n bietjie vars suurlemoen, sny dit dan in 6 of 8 skywe. Plaas dit op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is en bak vir 4-5 minute by 400 grade F. Hou dit dop, anders kan dit maklik brand. Bêre in 'n lugdigte houer en geniet dit saam met jou mangosalsa!

Hoe om 'n mango te kies, te skil en te sny

Mango is 'n heerlike vrug met 'n groen en rooierige vel en heldergeel vleis wat sappig, soet en sag moet wees. U wil 'n mango hê wat swaarder is as ander en ferm is, maar 'n bietjie gee as u dit saggies druk - net soos 'n perske. As dit ryp is, moet u die mango kan ruik, maar dit sal nie van kleur verander nie.

Probeer om die mango's vinnig te gebruik, maar u kan dit tot 5 dae in die yskas stoor. Laat 'n nie-ryp mango 1-2 dae op die toonbank sit.

Skil die mango van bo na onder met 'n gewone skiller. Plaas die mango op 'n snyplank en sny byna in die helfte langs die langste kant.

Die put is lank en smal, in die middel, so jy moet 'n bietjie na die een kant sny om dit te vermy. Hou aan om rondom die kuil te sny totdat die meeste vleis verwyder is.
Sny die oorblywende vleis uit die put van die mango. (Alternatiewelik kan u die res van die mango uit die put eet as 'n beloning om aandete te maak.) Sny die mango in dun repies en sny en geniet!


Feite oor mangovoeding

Mango (aam) gaan nie net oor die weelderige tekstuur en heerlike geur nie; dit spog ook met 'n aantal gesondheidsvoordele wat jou nog 'n rede kan gee om te smul aan die heerlike somervrugte. Alhoewel dit nie 'n goeie idee is nie, is dit 'n goeie idee, selfs al is dit 'n mango, maar 'n gesonde balans kan behou word deur matig te eet. Mango's bevat baie vitamien A en C, behalwe dat dit ryk is aan kalsium, kalium en fosfor. Volgens die Amerikaanse Departement van Landbou bevat 'n 100 gram mango ongeveer 60 kalorieë en is dit perfek om by u somerdieet in te sluit.

Met al die smaak en gesondheidsvoordele, sal u verbaas wees oor hoe veelsydig hierdie vrug is. Daar is baie maklike mango -resepte wat u tuis kan voorberei. Terwyl aamras, mango -slaaie en piekels tot in die punt gemaak word, het unieke mango -nageregte die somerseisoen oorgeneem. Vir 'n nageregliefhebber soos ek, is dit 'n plesier om te geniet van ambrosiale mango -nageregte wat ook maklik tuis gemaak kan word. Van mangopoeding resepte en gesonde mango resepte tot salige panna cotta en kheer, ons het alles om u smaakknoppies te behaag.


Bestanddele vir vars mangosalsa

Dit is 'n mango- en tamatiesalsa, so sonder die vrug sou dit amper 'n gewone rooi salsa wees. Ek het soetrissies bygevoeg en ek hou daarvan om die kleure te meng met geel of oranje soetrissie of selfs erf -oranje of geel tamaties.

Hierdie eenvoudige salsa het slegs 8 bestanddele:

  • 2 blokkies tamaties
  • 1 mango in blokkies gesny
  • Halwe blokkies geel of rooi soetrissie
  • 2 gekapte ui
  • 1 handvol gekapte koriander
  • Halwe gekapte rooi ui
  • 1 handvol gekapte pietersielie
  • 1 eetlepel. lemmetjie sap

Hoe om te weet of 'n mango ryp is?

Die sleutel tot 'n goeie mangosalsa is regtig sappige, ryp mango's. Die beste manier om vas te stel of 'n mango ryp is en in skywe gesny kan word, is om dit saggies met jou duime te druk. As die mango 'n bietjie gee, is dit waarskynlik ryp (let op dat die mango nie baie pittig moet wees nie). U kan nie weet of 'n mango ryp is of nie slegs op die kleur gebaseer is nie, aangesien verskillende variëteite verskillende skakerings het.


Die syagtige mango gee 'n subtiele suurheid aan romerige avokado in hierdie resep. Ons hou daarvan om hierdie guacamole te bedien met weegbree -skyfies om in te dip.

Natuurlik kan ons nie 'n lys maak van die beste mango-resepte sonder om hierdie klassieke Thai-Lao-soet in te sluit nie.

Sedert 1995 is Epicurious die uiteindelike voedselbron vir die huiskok, met daaglikse kombuiswenke, lekker kookvideo's en, ja, meer as 33 000 resepte.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf is die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Epicious kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of op 'n ander manier gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Is Mango Chutney Indies?

Blatjang is noodsaaklik vir daaglikse Indiese maaltye, of dit nou ontbyt, middagete of aandete is.

Hulle kom in alle vorme en verskil in smaak en tekstuur, afhangende van die gebruikte bestanddele en die gaarmaakmetode.

Ja, mango -blatjang is Indies en hierdie resep is afkomstig van 'n inheemse Indiese kosblogger Journey Kitchen.

Is mango -blatjang laag in kalorieë?

Omdat blatjang soet is, wonder baie mense of dit min kalorieë bevat.

My resep is slegs 249 kalorieë. Smeer dit op toebroodjies, gebruik dit as marinade, met steak, hoender, lam of as 'n doopsous.

Dit word ook gebruik as 'n basis vir Indiese kerrie, wat 'n uitstekende dimensie gee aan die geure.


Kyk die video: Maha Chanok Mango (Januarie 2022).