Appelkoek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ek het lankal 'n groter koek gemaak, en daarom het ek hierdie hoeveelhede.

Kies 'n hoër skinkbord waarin die bruinsuiker in die gekarameliseerde kan sit.

Die suiker word oor hoë hitte gekarameliseer, so ons moet langs die skinkbord sit en dit gedurig draai om eweredig te karameliseer.

Nadat ons die suiker gekarameliseer het, het ons dit op die mure van die skinkbord gesmeer.

Laat die karamelbak afkoel.

Skil intussen die appels, sny dit in die helfte, verwyder die ruggraat sonder om 'n gaatjie te maak.

Die appelhelftes word in die skinkbord versprei, die karamel word heeltemal afgekoel en dit word op sommige plekke met die appelstukke voltooi.

Gooi 'n teelepel konfyt in elke appel.

Sprinkel suiker oor die appels en sit die stukke botter hier en daar.

Sit die skinkbord in die oond tot die appels sag is, oor matige hitte.

Intussen maak ons ​​die komposisie vir die tafelblad.

Deegvoorbereiding:

Skei die eiers en vryf die eiergele met 8 eetlepels suiker en vanieljesuiker.

Vryf die eiergele goed deur totdat dit begin wit word en voeg die bakpoeier by.

Klits die eierwitte met 'n knippie sout en 'n eetlepel suiker, klits hard soos vir meringue.

Die eierwitte en meel word afwisselend in die dooiers ingewerk.

Meng van onder na bo, ek het die vertikale spane van die menger gebruik.

As die appels geweek is, verwyder die skinkbord vinnig, sit die deeg in die oond.

Laat dit op lae hitte totdat die deeg gaar is, die tandestokkie toets is gedoen.

As die bokant gebak is, verwyder dit en draai dit op 'n groot skinkbord.

Laat afkoel en versier na wens.

Goeie eetlus!




Bestanddele Appel- en okkerneutkoek

  • 850 gram granny smith -appels, geweeg sonder dop en saadkas
  • 200 gram suiker
  • 400 gram slagroom
  • 16 gram gelatien (ek beveel gelatien in velle aan)
  • sap van 1/2 suurlemoen

gesoute karameljellie met kaneel:

wit sjokolade versiersel en avokado:

  • 1 goed gebakte avokado
  • 50 gram suiker
  • 125 ml. van water
  • 200 gram witsjokolade
  • 1 teelepel heuning
  • skil en sap van 1/2 suurlemoen
  • 1 kaneelstokkie
  • 6 gram gelatien
  • 200 gram botter met 80% vet
  • 2 eetlepels poeier suiker
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • die gewenste dekor

Voorbereiding van appelmoes

1. Was die appels, skil dit en skil die sade, en weeg dit dan. Ons moet 850 gram skoongemaakte appelpulp hê, wat onmiddellik met suurlemoensap besprinkel word om oksidasie te voorkom.

2. Sit die appels in 'n kastrol met die suiker en 150 ml water. Bedek die pan totdat die appels sag word, en kook alles oor matige hitte vir ongeveer 8-10 minute.

3. Week 15 gram gelatien in baie koue water.

4. Laastens moet die appels geskil word, soos in 'n dik puree, wat ook met die blender gemeng sal word totdat 'n fyn tekstuur verkry word. Ek beveel aan dat die puree ook deur die sif gaan. Laat die appelmoes afkoel tot warm, maar nie te warm nie. Dreineer die watergelatien, druk goed deur en roer tot glad. Wees versigtig, gelatien het geen effek as dit opgeneem word in 'n samestelling wat warmer as 60 ° C is nie.

5. Terwyl die appelmoes afkoel, klits die slagroom. Dit moet vooraf goed afgekoel word, verkieslik oornag, in die yskas. Sodra die room verkry is, voeg 1/3 van die volume slagroom by die appelmoes, terwyl dit sterk roer. Giet hierdie mengsel oor die res van die room en voeg dit by die spatel, maar wees versigtig om nie die lug wat in die slagroom is, te verloor nie.

Appel- en okkerneutkoek en # 8211 -koekversameling

1. Okkernootkoekblad (klik op die resepskakel) berei volgens die resepinstruksies voor. Laat goed afkoel en sny dan horisontaal in die helfte. Plaas 'n halwe okkerneutblad in 'n vorm met verwyderbare mure of 'n spesiale ring vir koeke met 'n deursnee van 22-24 cm. Dit kan ook die vorm wees waarin die tafelblad gebak is. Giet die helfte van die appelmousse oor die okkerneutblad en vorm dit in die vrieskas, in 'n perfek horisontale posisie, vir 25-30 minute. Dit neem so lank voordat hierdie eerste laag goed verhard word. Die res van die appelmoes word in die kombuis op 'n warm plek gebêre.

2. Berei intussen 'n gedeelte van gesoute karamelsous (klik op die skakel vir die resep) volgens die resep. Voeg aan die einde saam met die sout die kaneelpoeier by. Die 6 gram gelatien wat op die bestanddeellys vir karameljellie en kaneel verskyn, word gehidreer soos in punt 3 getoon.

Nadat die karamelsous tot die regte temperatuur (ongeveer 60 ° C) afgekoel het, voeg die goed gedreineerde gelatien by en druk die water uit. Roer tot glad. Giet die karamelsous oor die eerste laag appelmousse, wat reeds met u vinger styf moet raak. Vorm in die vrieskas totdat die karamellaag goed verhard word. Voeg dan die res van die appelmoes by en, baie versigtig, die tweede helfte van die okkerneutblad. Sit 15-20 minute in die vrieskas, draai dan die vorm in en verkoel minstens 3 uur, verkieslik oornag.

Kom uit die vorm en 'n paar afrondingsidees vir hierdie appel- en okkerneutkoek

8. Nadat die appel- en okkerneutkoek behoorlik gerus het, verwyder dit uit die vorm deur die vormring met 'n kombuistoestel te verhit. As dit nie gebeur nie, vee die ring verskeie kere af met 'n lap wat in warm water geweek is. Ons gebruik ook 'n mes met 'n dun lem waarmee ons die goed saamhangende samestelling van die sywande van die vorm losmaak. Van nou af kan u u koekversiering vrye teuels gee. Die koek kan geklop word met roomys, dit kan in marsepein gekap word (nadat dit goed geïsoleer is met botterroom om te verhoed dat dit ontbind), ens. U kan my ook naboots en die groen glans voorberei waaraan ek so baie gedink het.

Glazuurvoorbereiding, afwerking en versiering

1. Voordat ek hierdie koek met appels en okkerneute versier, bedek ek dit met 'n dun lagie botterroom. Dit is bedoel om die vog van die appelmousse van die glans te isoleer, maar ook om die oppervlak so goed moontlik glad te maak. Ek het die room gekry deur 200 gram botter, 2 eetlepels poeiersuiker en 1 teelepel vanielje -ekstrak met die menger te klits totdat die suiker glad nie gevoel is nie. Nadat ek die koek in die botterroom gesit het, het ek dit in die vrieskas gesit.

Ek het baie nadink oor hoe ek wil hê dat hierdie koek moet lyk. Ek het my dit voorgestel met 'n mooi groen glans, soos granny smith -appels. Aanvanklik het alle idees my tot voedselkleursel gelei, maar is dit nie 'n groter sonde om 'n lekkergoed op die oesvakansie te vlek deur chemikalieë by te voeg nie? En skielik kom die idee by my op: avokado! Avokado het 'n pragtige groen kleur en het ook 'n neutrale smaak, so die aroma van die glans is die een wat ek dit sal gee! So begin ek aan die werk:

Avokado glans

2. Hidreer die gelatien soos aangedui in punt 3. Weeg die suiker in 'n kastrol en meet die water. Voeg die suurlemoenskil en die kaneelstokkie by. Sit die pan op die vuur. Breek intussen die witsjokolade in stukke in 'n bak. Sodra die suiker heeltemal gesmelt is, voeg die heuning by, meng goed en giet die stroop deur 'n sif oor die witsjokolade. Hou eenkant sonder om te roer in hierdie stadium.

Sny intussen die avokado en skep die pulp met 'n lepel uit en versamel dit in 'n bak. Besprinkel avokado onmiddellik met suurlemoensap, sodat dit nie oksideer nie en ons verloor die kleur waarin ons die meeste belangstel. Gee die avokado met die staafmenger so fyn as moontlik.

Meng die witsjokolade en stroop tot heeltemal gesmelt. Voeg die goed uitgedrukte gelatien by en meng tot goed gemeng. Giet hierdie samestelling oor die avokado en werk vinnig met die staafmenger.

Giet die samestelling vir die versiersel, nog warm, oor die appel- en okkerneutkoek, geplaas op 'n rooster, bo -op 'n skinkbord. Ons sal 'n spatel so lank as moontlik gebruik om 'n gladde oppervlak te verkry. Nadat die versiersel goed gedreineer is in die skinkbord, plaas die koek vir 10 minute in die vrieskas totdat die versiersel goed verhard is. Dit word dan op die opdienbord gesit en na wens versier. My dekor is 'n paar klein appeltjies, die kleinste wat ek in my tuin gevind het, in suikerstroop met kaneel, 'n paar gekarameliseerde okkerneutpitte, vars kruisementblare en die laaste laventel springmielies hierdie jaar.

Appel- en okkerneutkoek & # 8211 porsie

Die appel- en okkerneutkoek word as nagereg bedien, nadat dit goed afgekoel het, sou minstens 2 uur in die yskas verkieslik 3 uur in die yskas wees. Om pragtige snye te sny, beveel ek aan dat u 'n mes met 'n lang lem gebruik, geweek in warm water en goed met 'n vadoek afgevee word. Na elke sny word die mes in warm water teruggesit en weer afgevee. Ons sal dus sorg dat ons pragtige snye kry en dat gom of mousse nie op die mes gelaai word nie.


Bestanddele Appel- en okkerneutkoek

  • 850 gram granny smith -appels, geweeg sonder dop en saadkas
  • 200 gram suiker
  • 400 gram slagroom
  • 16 gram gelatien (ek beveel gelatien in velle aan)
  • sap van 1/2 suurlemoen

gesoute karameljellie met kaneel:

wit sjokolade versiersel en avokado:

  • 1 goed gebakte avokado
  • 50 gram suiker
  • 125 ml. van water
  • 200 gram witsjokolade
  • 1 teelepel heuning
  • skil en sap van 1/2 suurlemoen
  • 1 kaneelstokkie
  • 6 gram gelatien
  • 200 gram botter met 80% vet
  • 2 eetlepels poeier suiker
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • die gewenste dekor

Voorbereiding van appelmoes

1. Was die appels, skil dit en skil die sade, en weeg dit dan. Ons moet 850 gram skoongemaakte appelpulp hê, wat onmiddellik met suurlemoensap besprinkel word om oksidasie te voorkom.

2. Sit die appels in 'n kastrol met die suiker en 150 ml water. Bedek die pan totdat die appels begin sag word, en kook alles oor matige hitte vir ongeveer 8-10 minute.

3. Week 15 gram gelatien in baie koue water.

4. Laastens moet die appels geskil word, soos in 'n dik puree, wat ook met die blender gemeng sal word totdat 'n fyn tekstuur verkry word. Ek beveel aan dat die puree ook deur die sif gaan. Laat die appelmoes afkoel tot warm, maar nie te warm nie. Dreineer die watergelatien, druk goed deur en roer tot glad. Wees versigtig, gelatien het geen effek as dit opgeneem word in 'n samestelling wat warmer as 60 ° C is nie.

5. Terwyl die appelmoes afkoel, klits die slagroom. Dit moet vooraf goed afgekoel word, verkieslik oornag, in die yskas. Sodra die room verkry is, voeg 1/3 van die volume slagroom by die appelmoes, terwyl dit sterk roer. Giet hierdie mengsel oor die res van die room en meng dit met die spatel, maar wees versigtig om nie die lug wat in die slagroom is, te verloor nie.

Appel- en okkerneutkoek en # 8211 -koekversameling

1. Okkernootkoekblad (klik op die resepskakel) berei volgens die resepinstruksies voor. Laat goed afkoel en sny dan horisontaal in die helfte. Plaas 'n halwe okkerneutblad in 'n vorm met verwyderbare mure of 'n spesiale ring vir koeke met 'n deursnee van 22-24 cm. Dit kan ook die vorm wees waarin die tafelblad gebak is. Giet die helfte van die appelmousse oor die okkerneutblad en vorm dit in die vrieskas, in 'n perfek horisontale posisie, vir 25-30 minute. Dit neem so lank voordat hierdie eerste laag goed verhard word. Die res van die appelmoes word op 'n warm plek in die kombuis gebêre.

2. Berei intussen 'n gedeelte van gesoute karamelsous (klik op die skakel vir die resep) volgens die resep. Voeg aan die einde saam met die sout die kaneelpoeier by. Die 6 gram gelatien wat op die bestanddeellys vir karameljellie en kaneel verskyn, word gehidreer soos in punt 3 getoon.

Nadat die karamelsous tot die regte temperatuur (ongeveer 60 ° C) afgekoel het, voeg die goed gedreineerde gelatien by en druk die water uit. Roer tot glad. Giet die karamelsous oor die eerste laag appelmousse, wat reeds met u vinger styf moet raak. Vorm in die vrieskas totdat die karamellaag goed verhard word. Voeg dan die res van die appelmoes by en, baie versigtig, die tweede helfte van die okkerneutblad. Sit 15-20 minute in die vrieskas, draai dan die vorm in en verkoel minstens 3 uur, verkieslik oornag.

Kom uit die vorm en 'n paar afrondingsidees vir hierdie appel- en okkerneutkoek

8. Nadat die appel- en okkerneutkoek behoorlik gerus het, verwyder dit uit die vorm deur die vormring met 'n kombuistoestel te verhit. As dit nie gebeur nie, vee die ring verskeie kere af met 'n lap wat in warm water geweek is. Ons gebruik ook 'n mes met 'n dun lem waarmee ons die goed saamhangende samestelling van die sywande van die vorm losmaak. Van nou af kan u u koekversiering vrye teuels gee. Die koek kan geklop word met roomys, dit kan in marsepein gekap word (nadat dit goed geïsoleer is met botterroom om te verhoed dat dit ontbind), ens. U kan my ook naboots en die groen glans voorberei waaraan ek so baie gedink het.

Glazuurvoorbereiding, afwerking en versiering

1. Voordat ek hierdie koek met appels en okkerneute versier, bedek ek dit met 'n dun laag gewone botterroom. Dit is bedoel om die vog van die appelmousse van die glans te isoleer, maar ook om die oppervlak so goed moontlik glad te maak. Ek het die room gekry deur 200 gram botter, 2 eetlepels poeiersuiker en 1 teelepel vanielje -ekstrak met die menger te klits totdat die suiker glad nie gevoel is nie. Nadat ek die koek in die botterroom gesit het, het ek dit in die vrieskas gesit.

Ek het baie nadink oor hoe ek hierdie koek wil laat lyk. Ek het my dit voorgestel met 'n mooi groen glans, soos granny smith -appels. Aanvanklik het alle idees my tot voedselkleursel gelei, maar is dit nie 'n groter sonde om 'n lekkergoed op die oesvakansie te vlek deur chemikalieë by te voeg nie? En skielik kom die idee by my op: avokado! Avokado het 'n pragtige groen kleur en het ook 'n neutrale smaak, so die aroma van die glans is die een wat ek dit sal gee! So begin ek aan die werk:

Avokado glans

2. Hidreer die gelatien soos aangedui in punt 3. Weeg die suiker in 'n kastrol en meet die water. Voeg die suurlemoenskil en die kaneelstokkie by. Sit die pan op die vuur. Breek intussen die witsjokolade in stukke in 'n bak. Sodra die suiker heeltemal gesmelt is, voeg die heuning by, meng goed en giet die stroop deur 'n sif oor die witsjokolade. Hou opsy in hierdie stadium sonder om te roer.

Sny intussen die avokado en skep die pulp met 'n lepel uit en plaas dit in 'n bak. Besprinkel avokado onmiddellik met suurlemoensap, sodat dit nie oksideer nie en ons verloor die interessantste kleur, die pragtige kleur. Gee die avokado met die staafmenger so fyn as moontlik.

Meng die witsjokolade en stroop tot heeltemal gesmelt. Voeg die goed uitgedrukte gelatien by en meng tot goed gemeng. Giet hierdie samestelling oor die avokado en werk vinnig met die staafmenger.

Giet die samestelling vir die versiersel, nog warm, oor die appel- en okkerneutkoek, geplaas op 'n rooster, bo -op 'n skinkbord. Ons sal 'n spatel so lank as moontlik gebruik om 'n gladde oppervlak te verkry. Nadat die versiersel goed gedreineer is in die skinkbord, plaas die koek vir 10 minute in die vrieskas totdat die versiersel goed verhard is. Dit word dan op die opdienbord gesit en na wens versier. My dekor is 'n paar klein appeltjies, die kleinste wat ek in my tuin gevind het, in suikerstroop met kaneel, 'n paar gekarameliseerde okkerneutpitte, vars kruisementblare en die laaste laventel springmielies hierdie jaar.

Appel- en okkerneutkoek & # 8211 porsie

Die appel- en okkerneutkoek word as nagereg bedien, nadat dit goed afgekoel het, sou minstens 2 uur in die yskas verkieslik 3 uur in die yskas wees. Om pragtige snye te sny, beveel ek aan om 'n mes met 'n lang lem te gebruik, geweek in warm water en goed afgevee met 'n kombuishanddoek. Na elke sny word die mes in warm water teruggesit en weer afgevee. Ons sal dus sorg dat ons pragtige snye kry en dat gom of mousse nie op die mes gelaai word nie.


Appelkoek - Resepte

Geplaas deur Postolache Violeta op 05 September 2012 in appelresepte appelkoekresepte Kommentaar: 28

5 of a
5 eetlepels suiker
5 eetlepels meel
1 kg appels
100 gr suiker vir karamel


Berei eers die karamel soos volg voor: Gooi 100 g suiker in 'n kastrol en laat staan ​​totdat dit gekarameliseer is. Dit word dan eweredig oor die hele bodem en mure van die pan versprei en laat verhard word.



Wees versigtig om nie die suiker te veel te karameliseer nie, anders word dit bitter.
Ons maak die appels skoon, sny dit in blokkies, plaas dit in die pan oor die karamel en strooi dit met kaneel.


Meng eiers met suiker totdat die suiker smelt en die samestelling romerig word. Voeg meel by en meng. Giet die deeg in die pan oor die appels. Omdat daar verskeie opmerkings is, kan u bakpoeier byvoeg, as u dit veilig wil maak; as u die eiers goed klop, behoort die tafelblad in elk geval te groei. Normaalweg is daar geen bakpoeier op die klassieke pandispan -top nie, dit sal te veel groei, dit sal 'n buik maak en daar sal gate aan die einde wees, ek herhaal, u moet die eiers net baie goed klits

Sit in die oond oor lae hitte totdat dit bruin word en maklik van die pan se mure afkom.


Laat afkoel en keer om op 'n bord.

Die bokant benodig nie meer stroop nie, want dit sal klam genoeg wees van die stroop wat appels en karamel agterlaat.
Sit dit minstens 'n uur in die yskas en sny dit dan in skywe. Volgens u voorkeure kan u dit versier met slagroom.


Appelkoek met gebrande suiker

Karameliseer die helfte van die hoeveelheid suiker in 'n bakplaat en smeer dit op die mure van die bak.

Skil 'n appel en rasper dit. Vul die linker helfte met 'n lepel vol van u gunsteling konfyt, plaas die appels op 'n skinkbord en bak tot die appels sag is.

Vir die koeksamestelling, vryf die eiergele met die res van die suiker, olie, water en jou gunsteling essensie. Klits die eierwitte met 'n knippie sout en meng dit van bo tot onder in die eiergeelroom, afwisselend met die meel wat met die bakpoeier gemeng is.

Sit die gebakte appels in die karamelbak en giet dit oor die koeksamestelling.

Sit dit in die voorverhitte oond, op die regte hitte, vir 30-40 minute of totdat die tandestokkie skoon uit die samestelling kom.

Vir die stroop, sit die water met die suiker op die vuur en laat dit totdat die stroop met die helfte verminder is. Sit eenkant en voeg jou gunsteling geur by, en giet die stroop oor die koek wat uit die oond gehaal is.

Na 'n paar minute gooi die appeltaart met gebrande suiker op 'n bord en sny nadat dit afgekoel het.

Bedien die appeltert met gebrande suiker met vars geklopte room en / of 'n koppie vanieljeroomys.


Appelkoek - Resepte

Geplaas deur Postolache Violeta op 05 September 2012 in appelresepte appelkoekresepte Kommentaar: 28

5 of a
5 eetlepels suiker
5 eetlepels meel
1 kg appels
100 gr suiker vir karamel


Berei eers die karamel soos volg voor: Gooi 100 g suiker in 'n kastrol en laat staan ​​totdat dit gekarameliseer is. Dit word dan eweredig oor die hele bodem en mure van die pan versprei en laat verhard word.



Wees versigtig om nie die suiker te veel te karameliseer nie, anders word dit bitter.
Ons maak die appels skoon, sny dit in blokkies, plaas dit in die pan oor die karamel en strooi dit met kaneel.


Meng eiers met suiker totdat die suiker smelt en die samestelling romerig word. Voeg meel by en meng. Giet die deeg in die pan oor die appels. Omdat daar verskeie opmerkings is, kan u bakpoeier byvoeg, as u dit veilig wil maak; as u die eiers goed klop, behoort die tafelblad in elk geval te groei. Normaalweg is daar geen bakpoeier op die klassieke pandispan -blad nie, dit sal te veel groei, dit sal 'n buik maak en daar sal gate aan die einde wees, ek herhaal, u moet die eiers net baie goed klits

Sit in die oond oor lae hitte totdat dit bruin word en maklik van die pan se mure afkom.


Laat afkoel en keer om op 'n bord.

Die bokant benodig nie meer stroop nie, want dit sal klam genoeg wees van die stroop wat appels en karamel agterlaat.
Sit dit minstens 'n uur in die yskas en sny dit dan in skywe. Volgens u voorkeure kan u dit versier met slagroom.


Appelkoek met gebrande suikerroom

Hallo, geliefdes! Vandag het ek iets baie goeds vir jou, 'n nagereg wat ek vir die eerste keer gekook het en wat uit my oogpunt die verbeterde weergawe van die klassieke appelkoek is. Hierdie appelkoekresep is die perfekte kombinasie tussen gebrande suikerroom, appels en donsige sponskoek wat in ons huis van die eerste tot die laaste teelepel in 'n paar dae geëet is!

Ek het verskeie bladsye om na te kyk en waarvandaan ek my kookinspirasie steel, en hierdie resep het my aandag getrek sedert ek dit die eerste keer gesien het.

Die enigste ding wat ek daaraan verander het, was die sponskoekresep, want ek het nog 'n resep wat ek altyd gebruik.

Ek kon ongelukkig nie baie suksesvolle foto's neem nie, maar ek verseker u dat die smaak van die koek presies die regte een is en ek sal seker daarvan hou. Kom ons gaan na die resep, sê ek!

Bestanddele

  • 200g + 100g
  • 5 medium geskilde appels wat ons in blokkies gesny het
  • 20 g botter
  • 500 ml melk
  • 4 eiers
  • room (ek het hierdie buisroom hierdie keer gekies omdat ek elke sny versier het toe ek geëet het)

Metode van voorbereiding

Karameliseer in 'n kastrol met hoë mure en 'n deursnee van 25 cm die 200 g suiker wat die mure en die bodem van die kastrol bedek. Skei die blokkies appels self braai met die 20g botter vir 10 minute. Nadat die appels verhard is en die suiker verhard is, sit dit in die pan.

Berei die verbrande suikerroom afsonderlik deur die 4 eiers, 500 ml melk en 100 g suiker te meng. Plaas alles op die appels en sit dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 40 minute.

Vir spons Ek gebruik die volgende resep:

  • 4 eiers
  • 1 koppie meel
  • 1 koppie suiker
  • 6 eetlepels olie
  • 6 eetlepels water
  • 2 sakkies vanieljesuiker

Vanillesuiker en water word van stroop gemaak (meng en smelt die suiker op die vuur). Skei die eiers en meng die eiergele met die suiker en sit die 6 eetlepels olie in.

Giet die stroop in 'n dun draad en klits die eierwitte afsonderlik. Ek meng gewoonlik die meel geleidelik by die eierwitte, maar ek laat die meeste eierwitte aan die einde en meng van onder na bo.

Na die 40 minute waarin die suikerroom in die oond was, verwyder die pan en giet die sponskoekmengsel daaroor en sit dit nog 40 minute in die oond. Bak die deeg, skakel die hitte af en laat staan ​​vir 2 uur by kamertemperatuur.

Na sit vir 2 uur by uitgerus dit kan onderstebo gedraai word sodat die suikerstroop bo -op kan stroop. Ek beveel aan dat jy dit uit die yskas eet met baie room!

Ek hoop jy hou van hierdie appelkoekresep, ek weet ek was die afgelope tyd afwesig, maar ek verseker jou dat daar ander interessante onderwerpe en heerlike resepte is! Soene en sien julle binnekort!


Appelkoek met gebrande suikerroom

Hallo, geliefdes! Vandag het ek iets baie goeds vir jou, 'n nagereg wat ek vir die eerste keer gekook het en wat uit my oogpunt die verbeterde weergawe van die klassieke appelkoek is. Hierdie appelkoekresep is die perfekte kombinasie tussen gebrande suikerroom, appels en donsige sponskoek wat in ons huis van die eerste tot die laaste teelepel in 'n paar dae geëet is!

Ek het verskeie bladsye om na te kyk en waarvandaan ek my kookinspirasie steel, en hierdie resep het my aandag getrek sedert ek dit die eerste keer gesien het.

Die enigste ding wat ek daaraan verander het, was die sponskoekresep, want ek het nog 'n resep wat ek altyd gebruik.

Ek kon ongelukkig nie baie suksesvolle foto's neem nie, maar ek verseker u dat die smaak van die koek presies die regte een is en ek sal seker daarvan hou. Kom ons gaan na die resep, sê ek!

Bestanddele

  • 200g + 100g
  • 5 medium geskilde appels wat ons in blokkies gesny het
  • 20 g botter
  • 500 ml melk
  • 4 eiers
  • room (ek het hierdie buisroom hierdie keer gekies omdat ek elke sny versier het toe ek geëet het)

Metode van voorbereiding

Karameliseer in 'n kastrol met hoë mure en 'n deursnee van 25 cm die 200 g suiker wat die mure en die bodem van die kastrol bedek. Skei die blokkies appels self braai met die 20g botter vir 10 minute. Nadat die appels verhard is en die suiker verhard is, sit dit in die pan.

Berei die verbrande suikerroom afsonderlik deur die 4 eiers, 500 ml melk en 100 g suiker te meng. Plaas alles op die appels en sit dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 40 minute.

Vir spons Ek gebruik die volgende resep:

  • 4 eiers
  • 1 koppie meel
  • 1 koppie suiker
  • 6 eetlepels olie
  • 6 eetlepels water
  • 2 sakkies vanieljesuiker

Vanillesuiker en water word van stroop gemaak (meng en smelt die suiker op die vuur). Skei die eiers en meng die eiergele met die suiker en sit die 6 eetlepels olie in.

Giet die stroop in 'n dun draad en klits die eierwitte afsonderlik. Ek meng gewoonlik die meel geleidelik by die eierwitte, maar ek laat die meeste eierwitte aan die einde en meng van onder na bo.

Na die 40 minute waarin die suikerroom in die oond was, verwyder die pan en giet die sponskoekmengsel daaroor en sit dit nog 40 minute in die oond. Bak die deeg, skakel die hitte af en laat staan ​​vir 2 uur by kamertemperatuur.

Na sit vir 2 uur by uitgerus dit kan onderstebo gedraai word sodat die suikerstroop bo -op kan stroop. Ek beveel aan dat jy dit uit die yskas eet met baie room!

Ek hoop dat u van hierdie appelkoekresep hou, ek weet ek was die afgelope tyd afwesig, maar ek verseker u dat daar ander interessante onderwerpe en heerlike resepte is! Soene en sien julle binnekort!


Resepte vir vaskoek

Okkernootkoek

Bestanddeel:

  • Bestanddele op die tafelblad:
  • 50 g okkerneute
  • 50 ml koolzuurhoudende water
  • 6-8 eetlepels meel
  • 100 g suiker
  • 'n sakkie bakpoeier
  • Roombestanddele 1:
  • 110 ml vloeibare groente room
  • 100 g donker sjokolade
  • Bestanddele vir room 2:
  • 100 g klapper
  • 110 ml vloeibare groente room
  • 3 eetlepels poeier suiker
  • Bestanddele vir versiering:
  • 100 g haselneute
  • 100 g vas sjokolade

Metode van voorbereiding:

Sit die haselneute vir versiering vir 10 minute in die oond en maal dan. Meng al die bestanddele vir die tafelblad en giet die samestelling in 'n koekpan. Bak vir 25 minute, afhangende van die oond, en laat dan afkoel. Vir room 1, smelt die sjokolade stukke in 'n bain-marie met 50 ml room. Klits intussen die res van die room om 'n sterk skuim te kry. Voeg die geklopte room by die gesmelte en afgekoelde sjokolade en meng liggies. Laat effens afkoel voor gebruik. Vir room 2, klits die room en voeg die klapper en suiker by. Die bokant word middeldeur gesny en weer op die bord aangebring met een van die sjokoladeskuim in die middel en die ander aan die buitekant. Besprinkel met gemaalde haselneute en gerasperde sjokolade.

Vaste okkerneutkoek

Resepbron: Retetepractice.ro

Vaste beskuitjie koek

Bestanddeel:

  • een kg gewilde koekies
  • 100 g kakao
  • rum essensie
  • 100 g rosyne
  • 100 g bosbessies
  • 100 g aalbessies
  • 250 g kak
  • 5 eetlepels klapper
  • 500 g margarien
  • 500 g huishoudelike sjokolade
  • Bestanddele vir stroop:
  • 400 ml water:
  • 2 eetlepels suiker:
  • 2 sakkies vanieljesuiker
  • Bestanddele vir versiering:
  • 2 vas sjokolade repies
  • Suiker lekkergoed.

Metode van voorbereiding:

Die beskuitjies breek in 'n groot bak. Voeg kakao en klapper daaroor en meng goed. Gooi al die vrugte in 'n bak en voeg 3-4 eetlepels water en 'n bottel rum-essens daaroor. Laat dit vir 'n paar minute hidreer en sit dit dan in die koekpot. Sny die kak in blokkies en sit dit dan in die bak en meng die bestanddele goed.

Sit 400 ml water met twee eetlepels suiker en vanieljesuiker op die vuur en kook tot 'n stroop verkry word wat met koekies oor die mengsel gegooi word. Smelt margarien en sjokolade apart in 'n stoombad. As dit gereed is om te smelt, gooi dit oor die beskuitmengsel en knie goed om die hele samestelling te bedek. Sprei die samestelling in 'n skinkbord (verkieslik een met verwyderbare mure) en laat dit afkoel totdat die samestelling goed afkoel. Om die koek te versier, smelt 2 sjokoladestafies oor lae hitte, smeer oor die koek en strooi dan 'n paar gekleurde lekkergoed oor.

Pynappelkoek met 5 bestanddele

Bestanddeel:

  • 1 geblikte pynappelskywe + 1 blik pynappelstukke
  • 280 g meel
  • 200 g bruinsuiker
  • 1 eetlepel margarien
  • 1/2 sakkie bakpoeier

Vaste koek met pynappel

Metode van voorbereiding

Voer 'n koekpan uit met 1 eetlepel olie en 2-3 eetlepels bruinsuiker. Plaas die pynappelskywe bo -op die suikerlaag. Meng die meel met die orige suiker en bakpoeier. Mixează conserva de ananas bucăți (cu tot cu suc) cu ingredientele uscate. Toarnă compoziția în tavă, peste feliile de ananas și dă tortul de post la cuptor pentru 40 de minute, la 180 de grade, sau până când desertul trece testul scobitorii și se rumeneste.

Sursă rețetă: Retetepractice.ro

Tort de post fără coacere

Ingrediente:

  • Pentru blat:
  • 250 g biscuiți simpli
  • 1 lingură zahăr pudră
  • 150 g margarină sau unt de cocos
  • Pentru cremă:
  • 1 plic praf de budincă de vanilie:
  • 400 ml lapte de soia
  • 2 linguri zahăr
  • 1 lingură margarină sau unt de cocos
  • 2 linguri nucă de cocos
  • Ingrediente pentru decor:
  • O banană
  • O linguriță cacao.

Mod de preparare

Biscuiții se fărămițează bine (într-un robot de bucătărie sau într-o pungă cu ajutorul unui făcăleț), apoi se amestecă cu margarina topită și zahărul pudră. Forma de tort se unge cu puțin ulei și ca bază se toarnă amestecul de biscuiți și se nivelează cu ajutorul unei linguri. Forma cu blatul de biscuiți se pune la frigider până se prepară crema. Pentru pregătirea cremei se amestecă praful de budincă cu 5, 6 linguri de lapte de soia și se amestecă până se omogenizează. Se adaugă și restul de lapte rece și zahărul.

Se pune totul pe foc, se amestecă și se lasă până se îngroașă. Când budinca este fierbinte, se adaugă și margarina și se amestecă. Se adaugă și nuca de cocos și se lasă să se răcească. Se scoate forma cu blatul de biscuiți din frigider și se toarnă budinca deasupra blatului. Se nivelează totul și se pune la frigider pentru minim 2 ore. În momentul servirii, tortul se ornează cu felii de banană. Feliile de banană pot fi stropite cu zeamă de lămâie să nu se înnegrească.

Tort de post cu mere și caramel

Ingrediente:

  • Ingrediente pentru blat:
  • 150 gr zahăr
  • 400 ml apă
  • 100 ml ulei
  • 50-100 gr nuci măcinate
  • 4 mere rase
  • 1 linguriță cu vârf praf de copt
  • făină cât cuprinde
  • Ingrediente pentru cremă caramel:
  • o cană cu zahăr
  • 500 ml apă
  • 5 linguri pline cu făină
  • jumătate pachet margarină
  • cacao, esență de rom

Tort de post cu mere și caramel

Mod de preparare

Se pune zahărul la caramelizat într-un vas și se amestecă bine, după care se adaugă apa fierbinte. Când apa caramelizată s-a răcit, se adaugă merele, nuca măcinată, uleiul, făina și amidonul, esența de vanilie sau un praf de scorțișoară. Aluatul trebuie să fie destul de gros. Ulterior, aluatul se pune la copt, pe rând, în 2 tăvi, ori întreaga compoziție, iar imediat după ce blatul este copt, se taie în două bucăți.

Blatul se lasă la cuptor pentru 40 – 60 de minute. Se pregătește crema. Se caramelizează zahărul, se adaugă 5 linguri de făină și se amestecă totul bine de tot. Peste compoziție se adaugă apă fierbinte și se lasă la foc mic, timp în care se amestecă. Se lasă la răcit, după care se adaugă margarina cubulețe, cacaoa și aromele.
Crema se pune peste blat și tortul de post se pune la frigider până în momentul servirii.


Tort de mere cu cremă de zahăr ars

Hello, dragilor! Astăzi am ceva pentru voi bun tare, un dulce pe care l-am gătit pentru prima dată și care din punctul meu de vedere este varianta îmbunătățită a tortului clasic de mere. Această rețetă de tort de mere este combinația perfectă între crema de zahăr ars, mere și pandișpan pufos care la noi în casă s-a mâncat de la prima pană la ultima linguriță în doar câteva zile!

Eu am mai multe pagini pe care le urmăresc și de unde îmi fur inspirația pentru gătit, iar această rețetă mi-a atras atenția de când am văzut-o pentru prima data.

Singurul lucru pe care l-am schimbat la ea a fost rețeta de pandișpan, asta pentru că eu am o altă rețetă pe care o folosesc mereu.

Din păcate nu am reușit să fac niște fotografii prea reușite, dar vă asigur că gustul tortului este fix ce trebuie și sunt sigură că o să vă placă. Să trecem la rețetă, zic!

Ingrediente

  • 200g + 100g
  • 5 mere medii curatate de coajă pe care le tăiem în cubulețe
  • 20g unt
  • 500 ml lapte
  • 4 ouă
  • frișcă (eu am ales de dată aceasta frișca la tub pentru că am ornat fiecare felie atunci când am mâncat)

Mod de pregătire

Se caramelizează într-o cratiță cu pereți înalți și diametru de 25cm cele 200g de zahăr acoperind atât pereții cât și fundul cratiței. Separat merele cubulețe se călesc cu cele 20g de unt timp de 10 minute. După ce merele s-au călit și zahărul s-a întărit se pun în cratiță.

Separat se prepară crema de zahăr ars amestecând cele 4 ouă, 500ml de lapte și 100g de zahăr. Se pune totul peste mere și se bagă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Pentru pandișpan eu folosesc următoarea rețetă:

  • 4 ouă
  • 1 cană de făină
  • 1 cană de zahăr
  • 6 linguri de ulei
  • 6 linguri de apă
  • 2 pliculețe zahăr vaniliat

Zahărul vanilat și apa se fac sirop (se amestecă și se topește zahărul pe foc). Ouăle se separă, iar gălbenușurile se amestecă cu zahărul și se pun cele 6 linguri de ulei.

Se toarnă și siropul în fir subțire, iar albușurile se bat spumă separat. Eu obșinuiesc să incorporez treptat parte din făină cu parte din albuș, dar cea mai mare parte din albuș o las la final și amestec de jos în sus.

După cele 40 de minute în care crema de zahăr ars a stat la cuptor se scoate cratița și se toarnă compoziția de pandișpan peste și se mai dă 40 de minute la cuptor. Se coace și aluatul, se oprește focul și se lasă la temperatura camerei timp de 2 ore.

După ce a stat 2 ore la odihnit se poate întoarce cu susul în jos pentru a lăsa siropul cremei de zahăr ars să însiropeze blatul. Îl recomand mâncat de la frigider cu muuultă frișcă!

Sper să vă placă rețeta aceasta de tort de mere, știu că am absentat în ultima vreme, dar vă asigur că mai vin și alte subiecte interesante și rețete delicioase! Pupici și ne revedem data aviatoare!


Tort de mere cu cremă de zahăr ars

Hello, dragilor! Astăzi am ceva pentru voi bun tare, un dulce pe care l-am gătit pentru prima dată și care din punctul meu de vedere este varianta îmbunătățită a tortului clasic de mere. Această rețetă de tort de mere este combinația perfectă între crema de zahăr ars, mere și pandișpan pufos care la noi în casă s-a mâncat de la prima pană la ultima linguriță în doar câteva zile!

Eu am mai multe pagini pe care le urmăresc și de unde îmi fur inspirația pentru gătit, iar această rețetă mi-a atras atenția de când am văzut-o pentru prima data.

Singurul lucru pe care l-am schimbat la ea a fost rețeta de pandișpan, asta pentru că eu am o altă rețetă pe care o folosesc mereu.

Din păcate nu am reușit să fac niște fotografii prea reușite, dar vă asigur că gustul tortului este fix ce trebuie și sunt sigură că o să vă placă. Să trecem la rețetă, zic!

Ingrediente

  • 200g + 100g
  • 5 mere medii curatate de coajă pe care le tăiem în cubulețe
  • 20g unt
  • 500 ml lapte
  • 4 ouă
  • frișcă (eu am ales de dată aceasta frișca la tub pentru că am ornat fiecare felie atunci când am mâncat)

Mod de pregătire

Se caramelizează într-o cratiță cu pereți înalți și diametru de 25cm cele 200g de zahăr acoperind atât pereții cât și fundul cratiței. Separat merele cubulețe se călesc cu cele 20g de unt timp de 10 minute. După ce merele s-au călit și zahărul s-a întărit se pun în cratiță.

Separat se prepară crema de zahăr ars amestecând cele 4 ouă, 500ml de lapte și 100g de zahăr. Se pune totul peste mere și se bagă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Pentru pandișpan eu folosesc următoarea rețetă:

  • 4 ouă
  • 1 cană de făină
  • 1 cană de zahăr
  • 6 linguri de ulei
  • 6 linguri de apă
  • 2 pliculețe zahăr vaniliat

Zahărul vanilat și apa se fac sirop (se amestecă și se topește zahărul pe foc). Ouăle se separă, iar gălbenușurile se amestecă cu zahărul și se pun cele 6 linguri de ulei.

Se toarnă și siropul în fir subțire, iar albușurile se bat spumă separat. Eu obșinuiesc să incorporez treptat parte din făină cu parte din albuș, dar cea mai mare parte din albuș o las la final și amestec de jos în sus.

După cele 40 de minute în care crema de zahăr ars a stat la cuptor se scoate cratița și se toarnă compoziția de pandișpan peste și se mai dă 40 de minute la cuptor. Se coace și aluatul, se oprește focul și se lasă la temperatura camerei timp de 2 ore.

După ce a stat 2 ore la odihnit se poate întoarce cu susul în jos pentru a lăsa siropul cremei de zahăr ars să însiropeze blatul. Îl recomand mâncat de la frigider cu muuultă frișcă!

Sper să vă placă rețeta aceasta de tort de mere, știu că am absentat în ultima vreme, dar vă asigur că mai vin și alte subiecte interesante și rețete delicioase! Pupici și ne revedem data aviatoare!


Video: Torta od jabuka SOČNA I PREFINA (Augustus 2022).