Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Pampoenpitte- en Cranberry -vulselresep

Pampoenpitte- en Cranberry -vulselresep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Bykos
  • Vulsel
  • Vegetariese vulsel

Dit is 'n supergesonde, heilsame vegetariese vulsel. Bedien met Kersfees of vir Sondagmiddagete.

28 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 70 g pampoenpitte
  • 70 g sonneblomsaad
  • 50 g botter
  • 165 g fyngekapte ui
  • 100 g seldery in skywe gesny
  • 80 g gerasperde wortel
  • 1 teelepel gemaalde kardemom
  • 1 eetlepel gedroogde tiemie
  • 2 eetlepels gekapte vars pietersielie
  • 2 lourierblare
  • 450 g volgraanbrood, in stukkies gesny
  • 115 g graan-neute
  • 4 eetlepels gedroogde bosbessies
  • sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 2 eier, geklits
  • 500 ml groente -aftreksel

MetodeBereiding: 25 minute ›Kook: 45 minute› Gereed oor: 1 uur 10 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Smeer die pampoen en sonneblomsaad op 'n bakplaat. Rooster die sade in die oond tot ligbruin en geurig, sowat 5 minute.
  2. Smelt die botter in 'n braaipan oor medium hoë hitte. Voeg die ui, seldery, wortel, kardemom, tiemie, pietersielie en lourierblare by die botter en kook tot die groente sag is; verwyder die lourierblare.
  3. Gooi die geroosterde sade, brood, graan, bosbessies en groentemengsel saam in 'n groot bak; geur met sout en peper.
  4. Voeg die eiers by en meng. Voeg die groente -aftreksel geleidelik by tot die mengsel klam is, maar nie pap nie. Plaas die mengsel in 'n liggies gesmeerde oondbak.
  5. Bak in voorverhitte oond tot bruin, sowat 30 minute.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(19)

Resensies in Engels (12)

deur ibakegoodness

Ek het 'n groot deel van die vulsel gehad, en dit bring die res verby. Die absoluut beste resep vir vulsel, super lekker. Heerlik sonder variasies. Dit is regtig moeilik om te glo dat hierdie resep gesond is omdat dit so sondig goed is. My kêrel het my verras met hierdie resep vir Valentynsdag, WOW. Ek is GESEËND. eet en wees gelukkig. yuuum.-21 Feb 2009

deur mommymeggy

Geen ander vulsel weer nie! Deur die groente in olyfolie te soteer, word hierdie resep 'n heerlike weergawe van 'n vakansie-stapelvoedsel. Die geur is wonderlik en die resultaat is baie klam. Dit werk uitstekend om die vorige dag te maak, maar bak onbedek, anders word die koel vulsel nie warm nie. Ek het by voorkeur 10 oz baba bella -sampioene bygevoeg, maar hierdie resep het soveel smaak dat dit nie regtig nodig was nie. Dit vul ook 'n diepgeregde 9x13-oondbak-BAIE meer as 8 porsies.-27 Des 2010

deur Marianne

Hierdie resep het 'n goeie resensie gekry van my vleisetende gesin. Ek het 'n halwe resep met Milton's Multigrain Bread gemaak en eerder as vars pietersielie gedroog. Ek het die pampoenpitte vervang met pepitos (kon nie die pampoenpitte vind nie), maar eerder met geroosterde en gesoute sade as rou, en ek hoef dit nie te rooster nie. Dit is 'n baie lekker bykos vir almal, vegetariër of nie. Dankie vir die resep! -08 Nov 2011


LEWE LAAT

Ek kan nie glo dat dit reeds middel Maart is nie. Soveel mense om my huil vir die lente, en ek is mal oor die lente, maar ek kan net nie glo hoe die afgelope paar maande verby gegaan het nie.

Laat ek jou inhaal. Hierdie winter het allerhande gesinne gevier, baie webwerwe wat deur hierdie man gebou is, 'n vinnige reis na Brooklyn, NY, om 'n huis te verhuis, 'n nuwe werk by my kerk te skep, en om te skep/te droom/te beplan vir nuwe trouformaat -dinge! Dit was om die minste te sê 'n warrelwind!


Resep opsomming

  • 1 koppie pekanneute (fyngedruk)
  • 1 koppie hawer
  • ⅓ koppie pampoenpitte
  • ¼ koppie lijnzaad
  • ⅔ koppie muscovado of donkerbruinsuiker
  • ½ koppie heuning
  • 4 eetlepels ongesoute botter
  • ½ teelepel sout
  • 2 teelepels suiwer vanielje -ekstrak
  • 2 koppies gepofte rysgraan
  • ½ koppie gedroogde bosbessies

Voorverhit die oond tot 350 ° C en voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Smeer die pekanneute, hawer, pampoenpitte en vlasaad op die plaat en bak tot geurig, 8 minute. Plaas die mengsel in 'n groot bak.

Bring die suiker, heuning, botter en sout in 'n kastrol oor matige hitte tot kookpunt. Prut tot die suiker opgelos is en 'n ligbruin karamel vorm, 5 minute. Verwyder van die hitte en roer die vanielje by.

Bedruip die karamel oor die neut-en-hawer mengsel. Roer die gepofte rys en bosbessies by tot dit eweredig bedek is.

Beklee 'n vierkantige 8-duim-bakplaat met bakpapier en strek die papier oor die kant. Skraap die graanmengsel in 'n gelyke laag in die skottel. Bedek die mengsel met 'n tweede vel perkament en druk af om dit saam te pers. Laat staan ​​tot stewig, ongeveer 2 uur.

Gooi die boonste stuk perkament weg. Lig die graanvierkant met behulp van die oorhangende papier en plaas dit op 'n werkoppervlak. Sny in 12 repies en sit voor.


Pampoen Met Pumpernickel, Preie en Cranberry Vulsel

2 Om pampoen te braai: Sny die bokant van die pampoen af ​​en skep 'n groot lepel om die sade uit te haal. Plaas die pampoen, met die gesnyde kant na onder, in 'n bakplaat. Rooster 30-40 minute by 425.

3 Pampoen sal na ongeveer 30-40 minute ineenstort wanneer dit gereed is. Haal uit die oond en laat afkoel voordat dit hanteer word.

4 Om preie te was en te braai: Sny en sny die prei in lengte. Sny in skywe van ½ duim. Dompel die gesnyde prei in 'n bak koue water. Gebruik jou hande om te roer. Enige gruis val tot onder. Verwyder preie.

5 Kombineer die prei met salie (of geurmiddels vir pluimvee). Sprei die preie in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Rooster met die pampoen, by 425 grade F, 10-12 minute, roer halfpad deur die kook. Prei moet liggies bruin om die rande wees. Haal uit die oond wanneer klaar.

6 As die gebraaide pampoen koel genoeg is om te hanteer, skep die vleis van die pampoen versigtig uit en hou die dop ongeskonde. Kombineer die gebraaide pampoen met die geroosterde preie, gedroogde bosbessies en pumpernickel -croutons. Meng goed. Voeg vars pietersielie, grasuie by en geur met sout en peper. Meng goed en vul die pampoen weer.

7 Rooster 12-15 minute by 350 grade F om op te warm voor opdiening.

Kook wenke

U kan oorblywende, ou brood bespaar vir hierdie resep. Sny net 'n paar snye en bêre dit in die vrieskas totdat dit gereed is om te gebruik. Gebruik enige gunsteling, stewige brood waarvan jy hou: Rog, Pumpernickel, Volkornsuurdeeg, of selfs jou gunsteling glutenvrye variëteit.

Leer hoe u die belangrikste gesondheidsbesluite in u inkopiemandjie begin.


  • 1 koppie plus 2 eetlepels meel
  • 3/4 koppies hawer
  • 1/4 koppie plus 1 eetlepel ligbruin suiker
  • 1 teelepel kaneel
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 1 teelepel koeksoda
  • 1/4 teelepel sout
  • 1 stokkie koue ongesoute botter, opgesny
  • 1/2 koppie gedroogde bosbessies (of ander gedroogde vrugte, gekap)
  • 2 eetlepels geroosterde, gesoute pampoenpitte
  • 3/4 koppies slagroom

Meet meel, hawer, 1/4 koppie bruinsuiker, kaneel, bakpoeier, koeksoda en sout in die voedselverwerker. 'N Paar keer pols.

Gooi botterstukkies in. Pols verskeie kere en sny botter in stukke (of kleiner).

Keer uit in 'n groot mengbak.

Vou gedroogde vrugte en sade in.

Bedruip die room effens op 'n slag, vou dit met 'n buigsame spatel totdat die deeg klonter (dit is moontlik dat al die room nie nodig is nie).

Keer deeg (nog steeds 'n klonterige gemors) uit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Klop in 'n skyf van 11/2 duim dik, ongeveer 8 duim in deursnee.

Smeer die bokant met 'n bietjie van die oorblywende room en besprinkel met die oorblywende 1 eetlepel bruinsuiker.

Sny die deegsirkel in 8 skywe. Skei wiggies met 1 duim.

Skep in 'n oond van 375 grade en bak tot gestol en goudbruin, ongeveer 15 minute.


Turkye Roulade met Pampoen & Cranberry Vulsel

Hierdie super-maklike kalkoen-roulade toegedraai in heerlike parmasham is 'n fantastiese alternatief as u nie 'n hele kalkoen wil braai nie, of as u op soek is na 'n kreatiewe weergawe van klassieke kalkoen.

Pampoen, bosbessies en die belangrikste gasster Mr. Turkey, kombineer harmonieus om die meeste uit albei te lewer tradisioneel en fynproewers kant van hierdie feestelikheid.

Maak seker dat u nie die verpakking van prosciutto. Italiaanse Parma prosciutto voeg 'n lekker by knapperige tekstuur en verbeter die geure van die ander bestanddele. Dit beskerm ook die vleis binne en voorkom dat dit uitdroog tydens die gaarmaaktyd.

Die hele resep neem minder as 30 minute saam te stel, wat beteken dat u meer tyd saam met u familie en vriende kan spandeer!

In net 'n paar eenvoudige stappe maak u 'n wonderlike Kersgereg. Die kalkoen voed gemaklik 4 mense, wat dit die perfekte opsie maak vir 'n klein ete of familie.

Bedien u voorbereide roulade met eenvoudige bykosse soos hierdie geroosterde aartappels van 20 minute, Franse ratatouille met groente of klassieke kapokaartappels.

Nog Kersresepte om te probeer:

Het u hierdie resep gemaak?

Laat weet my asseblief hoe u daarvan gehou het! Gee 'n opmerking en/of 'n beoordeling hieronder, en deel 'n foto en merk @thepetitecook op Instagram! As ek jou terugvoer lees en na jou foto's kyk, laat ek altyd glimlag *en superhonger *!


Pampoenpitte- en Cranberry -vulselresep - Resepte

Die inheemse Amerikaners het baie dinge bygedra tot ons moderne dieet, insluitend pampoene, pampoen, boontjies en mielies. Dikwels vergeet ons ons skuld vir hul vroeë landbou -pogings en bydraes tot Amerikaanse plase.

Ek het lank gelede die oorspronklike resep vir die gevulde pampoene gekry, en dit gebruik soveel as moontlik inheemse Amerikaanse produkte. Hierdie jaar het ons begin met 'n baie mooier pampoen as die gewone tertpampoene wat ons gebruik. (Jack O Lantern-pampoene het 'n hoë waterinhoud, en terwyl hulle werk, is hulle 'n minder gewenste pampoen om te gebruik. Hulle is ook dikwels redelik groot.) Ons het 'n “ Cinderella ” pampoen gekies. Hierdie pampoene het dik vleiswande en 'n relatief klein saadholte, tesame met baie minder sade as die tertpampoen.

Vir opdiening, of u nou kies vir klein pampoene, 'n Aspoestertjiepampoen of 'n tertpampoen, bied dit 'n dramatiese aanbieding, aangesien die gekookte pampoen op 'n skottel by die etenstafel plaasvind. Dit is pragtig! Dit word bedien saam met geroosterde koringare, mieliekoeke en ander herfs kos, en dit sal beslis ook 'n indruk maak.

Braai groente vir die gevulde pampoen

Die “ -vulling ” bestaan ​​uit groente, vleis, geurmiddels en wilde rys (wat eintlik glad nie rys is nie, maar eerder 'n watergras met groot, eetbare sade. Die wilde rys word gaar, dan gekombineer met die ander gaar bestanddele van die vulsel, sodat alles goed gedoen word sodra die pampoen self klaar is.

Gaar wilde rys en huckleberries

Die vleis kan gemaal word of in stukke van vuurhoutjiestukke gesny word. Ek verkies oor die algemeen die vuurhoutjies, maar hierdie jaar het ek 'n gemaalde kalkoen gebruik, wat 'n goeie keuse is. Kalkoen, vark, beesvleis, of hoender, gemaalde kalkoen. Wildsvleis is net so aanvaarbaar, aangesien dit alles voorgekook is totdat dit gaar is, sal enige vleis werk!

Vulsel van wilde rys, vleis en groente gereed om te gebruik.

Die pampoen word op dieselfde manier voorberei as waarop u dit vir die kerf sou voorberei, maar moenie vergeet om die pampoen eers te was nie! 'N A “lid ” word van die bokant van die pampoen afgesny, die veselagtige sade en sade word uitgeskep en die binnekant word skoon geskraap, en dan word die vulsel styf in die pampoen gepak. Die pampoen word dan in die oond by ongeveer 350 grade F. gebring tot sag. (Die tyd wissel as gevolg van die tipe en grootte van die pampoen wat so baie wissel.) Gebruik pampoene van enkele porsies, gebruik die pampoene wat jy vir versierings verkoop. Klein muurbal kan ook op dieselfde manier gebruik en gekerf word.

Gebakte gevulde pampoen, gereed om voor te sit

Gevulde pampoen, nadat wiggies gesny en bedien is

  • 1 1/2 c. wilde rys
  • 4 c. water
  • 1/2 teelepel. salie
  • 1/2 teelepel. roosmaryn
  • 1/2 teelepel. oregano
  • 1/2 teelepel. sout
  • 1/2 teelepel. swart peper

Bring water tot kookpunt. Voeg res van bestanddele by, kook vir 5 minute en verwyder van hitte. Laat sit vir 1 uur.

  • 4 medium uie, fyngekap
  • 1 c. seldery, fyngekap
  • 1/2 c. wortels in dun skywe gesny of gerasper
  • 1/2 c. vars of gedroogde bosbessies of bloubessies
  • 1/2 c. pekanneute, hickory neute of kastaiings, grof gekap (opsioneel)
  • 1/2 c. grof gekapte spek
  • 1 teelepel. swart peper
  • 1/2 teelepel. growwe sout
  • 1 teelepel. suiker
  • 1/2 teelepel. salie
  • 1/2 teelepel. roosmaryn
  • 1 teelepel. vloeibare rookgeur
  • 1 pond gesnyde of gemaalde vleis

Braai spek in 'n swaarboompan tot bruin en bros. Voeg suiker, sout, gekapte seldery en wortels by. Soteer tot sag. Dreineer wilde rys en meng vloeistof met gemaalde vleis. Voeg vloeibare rook by vleismengsel. Roer vleismengsel by uiemengsel en kook, roer gereeld, oor medium hoë hitte totdat vleis gaar is en die meeste vloeistof verdamp is.

Kombineer wilde rys in 'n groot bak met vleismengsel en roer om goed te meng. Vul die pampoen met 'n groot lepel stewig met die vulselmengsel en plaas die deksel terug. Bak op bakplaat in oond tot pampoen sag is. Hou oortollige vulsel voor met pampoen. (Verhit in die mikrogolfoond vir opdiening, verkoel tot dan.)

Bedien deur die skyfie pampoen uit die hele pampoen te sny en dit met vulsel te bedek. Hele bosbessiesous en mieliekoeke is 'n uitstekende aanvulling.

Maak voorstelle: berei die vulsel die vorige dag voor en verkoel totdat dit gereed is om die pampoen te vul. Pampoen kan ook die vorige dag voorberei word, maar dit moet verkoel word totdat dit gaar is.


Stap 1

Krummel in 'n groot pannetjie en kook wors tot bruin. Haal uit pan. Smelt botter in dieselfde pan oor medium hitte. Soteer seldery en uie tot sag, sowat 5 minute.

Meng seldery, uie, wors, vulsel, bosbessies en sout in 'n groot bak. Voeg die sous by en roer tot goed gemeng. As jy wil, gooi 'n bietjie van die mengsel los in 'n kalkoen net voor dit gebraai word. Plaas die res van die vulselmengsel in 'n oondbak.

Bedek en bak in 'n temperatuur van 325 ° F. oond vir 1 uur of tot warm. Kan óf Bob Evans Original Roll Wors óf Bob Evans Savory Sage Roll Wors gebruik.


Aanwysings

Voorverhit die oond tot 375 ℉ (190 ℃) graad.

n groot bak, klits meel en volgraanmeel, hawer semels, bakpoeier, koeksoda en sout saam. Roer sonneblom en pampoenpitte by.

Klits suiker, bruinsuiker en lemoenskil in 'n aparte bak, klits eiers en karringmelk by.

Roer botter by tot gemeng, roer meelmengsel by 2 byvoegings tot net gemeng.

Skep in 12 gesmeerde muffinbekers.

Besprinkel met hawersemels, sonneblomsaad en pampoenpitte.

Bak tot 'n houtstok wat in die middel ingesteek is, skoon is, ongeveer 25 minute.


Gesoute Heuning Cranberry Pampoen Saadstawe

Bak is die beste manier waarop ek weet om in die Kersfees bui te kom. Sodra November in Desember begin, hou ek daarvan om my gunsteling vakansie -liedjies op te sit, om die houtkachel warm te kry, en aan die werk te raak met ou resepte en avontuurlustige nuwes. Soos my ouma altyd gedoen het, hou ek daarvan om 'n stukkie seisoenale lekkernye in 'n groot ronde deksel in die kas te hê om te gebruik soos nodig.

Ek het onlangs die resep vir hierdie stawe ontwikkel omdat ek 'n koekie wou hê wat 'n bietjie gesonder was as die gewone prys, maar tog heerlik en feestelik. Ek is bly om te sê dat hierdie tot dusver goeie resensies gekry het. Hulle bevat slegs sewe bestanddele: speltmeel, klapperolie, seesout, suurlemoenskil, heuning, gedroogde bosbessies en pampoenpitte.

Ek hou van hierdie resep, want dit is 'n besige tyd van die jaar en dit is lekker om 'n paar maklike resepte te hê wat vinnig voorberei kan word, maar tog elegant en verblydend is. En ook nie te soet of ryk nie.

Hierdie klein stokkies sal sommige aantreklik vind, aangesien heuning hul enigste versoeter is, en klapperolie vervang my geliefde botter, wat ek 'n "klein" neiging het om te geniet in hierdie tyd van die jaar (ahem). As u ooit my Baba au rhum of my Tourtière probeer het, weet u wat ek bedoel. Dit is dus lekker om dit soms te verander. As dit nie vir die heuning was nie, sou hierdie kroeë vegan-vriendelik wees, maar die heuning maak dit regtig so lekker!

Ek het eintlik begin met die idee om kersiepistasiestavies te maak, maar ek het probeer om die hoë koste van gedroogde vrugte en neute te vermy omdat ek 'n paar groot hoeveelhede hiervan wou maak. Dit is lekker om byderhand te hê vir vriende en gaste sowel as vir geskenke. Bosbessies en pampoenpitte was 'n meer bekostigbare opsie, maar tog feestelik en smaaklik, daarom het ek dit verkies. Maar u kan beslis gedroogde kersies (of selfs goji -bessies) probeer, en pistache. Alles wat by die rooi en groen kleurtema hou, sal goed lyk. 'N Bietjie sitrus in die speltkorrel -basislaag gee 'n soet smaak aan die smaakknoppies en 'n gesoute heuningkaramel gemaak met slegs heuning, klapperolie en 'n bietjie sout, bedek die bosbessies en pampoenpitte en verhard tot 'n soet taai lekkerte. Pas die verhouding tussen pampoenpitte en bosbessies aan op grond van u eie voorkeur. Ek verkies 'n bietjie meer pampoenpitte, vir die crunch en om 'n te soet kroeg te vermy.

Laat weet my hoe u hiervan hou. Geniet hierdie maand van vakansievoorbereidings!