Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Mexikaanse warm sjokolade met rissie -resep

Mexikaanse warm sjokolade met rissie -resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Drink
  • Warm sjokolade

Heerlike Mexikaanse sjokolade gekombineer met warm melk en geroosterde gedroogde rissie vir 'n bietjie speserye. Om die regte sjokolade en rissie te gebruik, is die sleutel tot 'n outentieke resultaat.

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 1

  • 240 ml melk
  • 3 vierkante Mexikaanse tafelsjokolade (sien voetnoot)
  • 1 heel de arbol rissie, liggies gerooster

MetodeVoorbereiding: 5 minute ›Kook: 5 minute› Gereed om: 10 minute

  1. Plaas die melk en sjokolade in 'n klein kastrol oor matige hitte, roer tot sjokolade gesmelt is. Moenie kook nie.
  2. Giet sjokolademengsel in 'n blender en meng tot skuimagtig.
  3. Giet in 'n koppie, breek die rissie in twee of drie stukke (gooi sade uit) en gooi in 'n koppie. Drink dadelik. Eet die chili slegs as jy dit kan hanteer!

Mexikaanse sjokolade

Vir die meeste outentieke resultate, gebruik Mexikaanse sjokolade, soos Abuelita®. Dit is 'n unieke sjokolade wat suiker en kaneel bevat, en dit is 'n integrale deel van die resep.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(2)


  • 1/4 koppie kakaopoeier
  • 1 eetlepel gegranuleerde suiker
  • knyp kosher sout
  • 2 koppies volmelk
  • 6 kaneelstokkies
  • 1 heel gedroogde ancho chili peul, gesny
  • 8 gram bittersoet sjokoladeskyfies
  • 5 onse mezcal
  • Chili -poeier, kakaoborsel en/of donker sjokoladeskaafsels vir garnering

Roer kakao in suiker en sout in 'n medium kastrol. Roer melk, 2 kaneelstokkies, ancho chili en bittersoet sjokolade by. Verhit oor matige hitte tot aanhoudend roer totdat sjokolade gesmelt en mengsel warm is. Klits liggies om die mengsel heeltemal te homogeniseer. Prut oor lae hitte, roer af en toe tot geurig, sowat 10 minute. Dreineer versigtig en gooi chili en kaneelstokkies weg

Keer terug na pot en voeg mezcal by. Verhit deur. Klits sjokolade met 'n staafmenger, 'n melkopskepper of 'n klitser tot skuimig en verdeel dit dan in vier glase. Garneer met chili -poeier, kakaobors (of sjokoladeskyfies) en 'n kaneelstokkie. Bedien dadelik


Hoe suiker die tekstuur van die koekie beïnvloed

As dit vars gebak is, is die koekie tekstuur effens knapperig om die rande en taai in die middel. Ek het gevind dat sodra hulle heeltemal afkoel en nadat hulle 'n dag of twee gestoor is, hulle meer krummelrig word en 'n digter sjokolade -truffeltekstuur het. Dit is goddelik!

Om 'n taai koekie -tekstuur te verkry, is die sleutel die tipe suikers wat u kies. Dit is goed om 'n suikerbalans te hê, met 'n bevogtigende middel (suiker wat vog aantrek en die koekie sagter en taai hou). 'N Goeie reël is om 10 tot 15% van die suiker met 'n bevogtiger te vervang. Voorbeelde van bevogtigers is invertsuiker, mieliesiroop en heuning. Vir hierdie koekie voeg 'n mengsel van gegranuleerde suiker die brosheid by, en heuning sorg vir die kou, wat die regte kombinasie van hierdie dekadente lekkerny is.

Hierdie warm sjokolade -chiliekoekies is die perfekte soet toevoeging tot Valentynsdag, of wanneer u iets nodig het om u hart warm te maak. Moet dus nie skaam wees nie, deel dit met mense vir wie u lief is! Het u sjokolade -liefhebbers in u lewe? Behalwe myself, ken ek 'n paar individue wat nie sou omgee om hierdie dekadente sjokoladekoekies as 'n geskenk te ontvang nie!


Hoe om Mexikaanse warm sjokolademuffins te maak

Om hierdie muffins te maak, gryp eenvoudig 'n medium mengbak en klits die meel, kakaopoeier, bakpoeier, sout en speserye saam. Tersyde gestel.

WENK: U kan die speserye na u smaak versterk, maar ek het hierdie muffins vir almal aangenaam gemaak.

Klits die eiers en suiker in 'n aparte groot mengbak tot dik en ligter van kleur.

Voeg karringmelk, olie en vanielje -ekstrak by en klits tot gemeng.

Voeg die droë bestanddele in derdes by en vou in tot net gemeng en moenie te veel meng nie.

Vou die sjokoladeskyfies by. Die mengsel sal dik en effens klonterig wees.

Verdeel die beslag eweredig tussen 'n muffinpan wat met muffinhouers uitgevoer is, en bak 15 minute lank, of tot 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.

Laat afkoel vir 5 en laat 10 minute in die pan afkoel voordat dit op 'n draadrak oorgedra word om heeltemal af te koel.

Die drukbare resepkaart met die volledige lys bestanddele en instruksies kan onderaan hierdie pos gevind word.

LET WEL: Vir die beste resultate, raai ek u sterk aan om die grammetings (met 'n digitale skaal) te gebruik, eerder as die bekermetings.

Bekermetings is eenvoudig nie akkuraat genoeg nie, en ek kan nie die beste resultate waarborg as u dit gebruik nie.


Metode

  1. Plaas die melk, kakaopoeier, bruinsuiker, vanielje, kaneel en 'n knippie rissievlokkies (indien gebruik) in 'n kastrol oor matige hitte. Klits om te voorkom dat enige bestanddele aan die onderkant kleef totdat die mengsel warm is, maar nie kook nie.
  2. Roer deur die sjokoladeblokkies tot gesmelt. Verwyder van hitte.
  3. Afhangende van die tipe lae FODMAP -melk, kan u warm sjokolademengsel effens dun wees - moenie bekommerd wees nie; ons het 'n maklike oplossing. Los indien nodig mielieblom/mieliestysel in koue water op en klits dan deur die sjokolademengsel. Plaas terug oor matige hitte, hou aan roer totdat die warm sjokolade effens verdik het (dit sal 1 tot 2 minute neem). Jou warm sjokolade sal effens verdik namate dit afkoel.
  4. As u warm sjokolade ekstra skuimend wil hê, meng dan vir 5 sekondes en sit dit dan dadelik in u gunsteling beker. Moenie langer meng nie, of laat die blender se deksel langer aan, aangesien die warm vloeistof druk in die blender kan veroorsaak.
  5. Laat 'n paar minute afkoel, proe en voeg 'n ekstra knippie rissie by as jy pittig hou. Geniet dit!

Wenke vir koop

Kontroleer of die mielieblom (mieliestysel) gemaak is van mielies en nie koring nie.

Kies 'n donker sjokolade wat nie inulien of hoë FODMAP -versoeters bevat nie, soos heuning, mieliesiroop met hoë fruktose, agavesiroop of fruktose. Vermy ook donker sjokolade wat hoë FODMAP -vrugte of neute bevat.

Kyk of u gedroogde rissievlokkies geen ui of knoffelpoeier bevat nie.

Lae FODMAP -melkopsies sluit in laktosevrye melk, amandelmelk, hennepmelk, macadamiamelk, quinoamelk, rysmelk (3/4 koppie of minder per porsie), sojamelk gemaak van sojaproteïen (nie heel of soja nie), UHT -klapper melk (1/2 koppie of minder per porsie). Maak seker dat u lae FODMAP -melk nie hoë FODMAP -bestanddele bevat nie, soos inulien (witlofwortel), agavesiroop, fruktose, mieliesiroop met hoë fruktose, melasse of heuning. As u 'n suiwelvrye alternatief gebruik, kies een wat 120mg kalsium per 100ml porsie bevat, en 3g proteïen per 100ml porsie (hierdie inligting is op die voedingsetiket).

Glutenvrye wenke

Kruie en speserye is van nature glutenvry, maar dit kan besmet raak tydens vervaardigingsprosesse. As u baie sensitief is vir gluten, kyk of die gedroogde kruie en speserye nie 'n waarskuwing vir spoorgluten bevat nie. As u net 'n lae FODMAP -dieet het, hoef u nie hieroor bekommerd te wees nie.


Mexikaanse gekruide mokka



Hallo, my naam is Carla en ek is verslaaf aan koffie.

Elke oggend drink ek 'n koppie. Party middae drink ek 'n tweede koppie.

Ek is verslaaf aan koffiehuise en duur spesiale drankies. Ek is verslaaf aan koffiebone en die pragtige koffiegeur.

Ek is 'n koffiesnob wat verslaaf is aan lattes en mochas.

Koffie speel 'n groot rol in my lewe. Ontmoet 'n vriend? Laat ons ontmoet vir koffie. Reis u op die Turnpike? Drink eerder 'n koffie vir die rit. Het jy 'n slegte dag? Koffie sal dit regstel.

Ek hou van die smaak van koffie (hoe donkerder, hoe beter!)

Ek is die een wat angstig wag vir 'n sekere ketting se pampoen speserye en rooi vakansiebekers.

Dit is ook 'n bietjie verleentheid oor hoeveel geld ek aan koffie bestee. Ek het belê in 'n espressomasjien en boontjieslyper, wat heeltemal help, maar dit verg ook tyd.

Tyd om die boontjies te maal. Tyd laat die masjien opwarm. Tyd om die melk te stoom. Tyd om skoon te maak.

En hoewel dit my onder normale omstandighede laat klink asof ek 'n lui tjank is, het u ooit koffie gemaak voordat u wakker was? Soms het ek koffie nodig om koffie te maak.

Ek het al probeer om koffie sonder water te maak. Ander kere sonder om die filter op sy plek te plaas. My gunsteling was sonder die koffiepot. Ek het regtig koffie nodig om te kan funksioneer.

Dan is daar daardie dae waar ek 'n ekstra koppie in die middag nodig het. Soos ek genoem het, neem die espressomasjien tyd, en as u werk, wil u nie tyd spandeer om koffie te maak nie. Dit is waar 'n enkelbediende koffiemasjien ter sprake kom.

Ek het 'n bietjie koffie ritueel. Gewoon in die oggend, gegeur in die middag.

My nuutste obsessie is om hierdie Mexikaanse gekruide Mocha -drankies tuis te maak. Koffie ontmoet warm sjokolade met 'n bietjie speserye van kaneel en rissiepoeier.

Ja, chili poeier. Dit klink mal, maar ek belowe dit is baie goed.



Noudat ek terug is in Pittsburgh, is ek ongeveer 5-10 minute van verskeie koffiehuise af. Dit is so aanloklik om net 'n koffie te koop, maar vertrou my dat geld baie vinnig optel.

Aan die ander kant is dit waar ek my koffie -inspirasie put. Daar is 'n plaaslike ketting uit Pittsburgh wat vinnig my gunsteling koffiehuis word.

Toe ek hul spyskaart lees, spring Mexikaanse Spice Mocha dadelik op my af. Daar is net genoeg chili -speserye sodat u dit kan proe sonder om u keel aan die brand te steek.

Ek is so lief daarvoor, ek bestel dit amper altyd. “Dink ek sal vandag iets nuuts probeer. Ek grap net. Mexikaanse gekruide mokka, asseblief. ”

Aangesien ek nie elke dag een kan koop nie, maak ek dit sommer tuis.

Ok, laat ons Mexikaanse gekruide Mochas praat!

Tegnies gesproke word mochas gemaak met espresso, gestoomde melk en sjokoladesiroop. My weergawe hier is koffie, gewone melk en 'n mengsel van kakaopoeier.

Alhoewel hierdie resep nie 'n ware mokka is nie (ek weet heeltemal te veel van koffiedrankies), laat ons maar maak asof dit baie beter is as 'n Mexikaanse drankie met speserye sjokolade.

Die resep wat ek hieronder gelys het, is vir 'n enkele drankie. Die hoeveelheid speserye hang ook regtig af van u chili -poeier en voorkeur.

Ek het Aleppo -chili -poeier gebruik, maar as u souter (of ligter) is, moet u moontlik met die hoeveelheid speel.


Maklike Mexikaanse sjokoladepotte de Crème

Ek het jou eers aan my voorgestel Maklike sjokoladepotte de crème vroeg in 2015, en dit bly sedertdien ons gunsteling sjokolade -nagereg. Dit is die lekkerte wat my man die meeste vra en is altyd 'n treffer onder ons gaste. Ons het baie e -posse van ons lesers gekry wat dieselfde gevoel weerspieël.

Ek het onlangs 'n faaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaie sjokolade gehad met rooiwarm chilipeper, en met Cinco de Mayo het ek gedink: hoekom gee ons nie ons gunsteling Franse sjokolade -nagereg 'n Mexikaanse draai nie? En so is hierdie Easy Mexican Chocolate Pots de Crème gebore.

Gevul met 'n tikkie rooi chili peper en 'n sweempie kaneel, sal die geure baie subtiel in jou smaak bly hang en die sjokolade 'n wonderlike en geheimsinnige diepte gee.

Hierdie pots de creme is baie maklik om te maak, neem ongeveer 5 minute voorbereidingstyd en laat u smaakpapille beslis sing!

Boonop het hulle geen bygevoegde suiker as wat in die donker sjokolade is nie en#8211 dubbelscore!

U benodig slegs 'n paar bestanddele, maar u wil seker maak dat hulle van topkwaliteit is. Gebruik jou gunsteling sjokolade. Tradisioneel vereis pot de crème donker sjokolade, wat veral goed pas by chili en kaneel, en dit is ook wat ons aanbeveel. Vertrou my, selfs al is jy oor die algemeen nie 'n fan van donker sjokolade nie (ek verkies self melksjokolade), sal jy baie lief wees vir pot de crème. Vertrou my net hieroor.

Gebruik kwaliteit kaneel (ek hou van Saigon) en suiwer Mexikaanse vanielje -ekstrak. Mexikaanse vanillebone het 'n wonderlike ryk, pittige en houtagtige geur en geur.

Plaas die swaar room in 'n medium kastrol oor medium hitte en voeg die eiergele by.

Voeg die sout, kaneel en rooi chili peper by en klits tot gekombineer, terwyl aanhoudend geklits word terwyl die vloeistof skaars begin borrel. MOENIE AAN 'N KOEK BRING NIE. Dit is gereed as die konsekwentheid net dik genoeg is om die agterkant van 'n lepel te bedek.

Skakel die hitte af en voeg die sjokolade by die warm vla.

Voeg die Mexikaanse vanielje -uittreksel by en klits om te meng.

Giet die mengsel in 'n blender en meng dit vir 'n paar sekondes. (Let wel: ek plaas gewoonlik die sjokoladeblokkies direk in die blender en gooi dan die warm vla daaroor en meng. Hoe dan ook.)

Giet die warm sjokolademengsel in die opdien ramekins. Plaas 'n bietjie plastiekfolie bo -op en druk dit liggies op die sjokoladeoppervlak neer om te verhoed dat 'n film vorm terwyl dit verkoel.

Verkoel 6-8 uur of tot gestol (ek laat dit gereeld oornag afkoel). Vir 'n sagter konsekwentheid, laat hulle 10-15 minute by kamertemperatuur sit voor dit bedien word.

Hemelse vloeibare sjokolade!

Bedien met slagroom besprinkel met sjokoladeskyfies en 'n halwe kaneelstokkie.


Hoe om hierdie gegeurde Mexikaanse warm sjokolade te maak en die resepmetode te maak

Begin deur al die bestanddele, behalwe die drank, by 'n stadige oond te voeg. Kook op 'n klein porsie in 'n klein potjie, maar as jy 'n groot porsie met 'n groot pot maak, sit dit hoog. Kook vir 2 uur en roer elke halfuur.

Laastens voeg ons die drank by. As jy 'n groot porsie vir 'n partytjie doen, roer die drank in die pot, net voor jou gaste opdaag. Dit gee die lekker kans om te proe om te bepaal of u meer of minder drank wil hê.

Dit hang natuurlik af van wie & rsquos na u partytjie toe kom.

My vriende is 'n lawaaierige skare, so ek hou daarvan om 'n kerf in te span om die partytjie te begin. As u 'n klein porsie maak, gooi die drank in die glase terwyl u dit bedien.

Versier met 'n paar malvalekkers en sjokoladesiroop vir 'n lekker feestelike en gesellige aanraking.

Of jy nou net op jou bank gaan sit met 'n fliek of saam met vriende feesvier, die malvalekkers laat jou weer soos 'n kind voel en geniet die sneeu soveel meer.


Mexikaanse gekruide warm sjokolade

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Lees my openbaarmakingsbeleid.

Ek was lus vir 'n dik Mexikaanse warm sjokolade, maar dit was koud en laat, en ek het omtrent geen belangstelling gehad om na die kruidenierswinkel te gaan om egte Mexikaanse sjokolade te gaan haal nie. So, in plaas daarvan, het ek die volgende beste ding gedoen en#8212 het 'n bietjie kaneel, chipotle -poeier, cayenne en 'n knippie neutmuskaat afgerond, en die speserye by 'n eenvoudige tuisgemaakte warm sjokolade resep gevoeg.

Met 'n paar minute prut die mengsel op die stoof en ruik absoluut ongelooflik. Ek het besluit om dekadent te word en myne met 'n bietjie tuisgemaakte slagroom bedek met sjokoladesiroop, en ek moes myself dan dwing om te stop en 'n paar foto's te neem. Dit blyk ongelooflik lekker te wees. Die speserye was subtiel, maar het net die ekstra pittige warm sjokoladeskop gegee waarna ek verlang het. En die warm, dik sjokolade bedek met die koel, geklopte room was die perfekte trooskos op 'n koue aand.


Primêre sybalk

Ontmoet Karen

Croeso! Ek is Karen, dit is heerlik om jou hier te sien. Ek is gebore in Suid -Afrika, maar ek het oor die hele wêreld gewoon, en ek noem North Yorkshire my tuiste waar ek baie jare gebly het voordat ek na Suid -Frankryk verhuis het, hoewel ek nou in Noord -Wallis in 'n ou bekeerde skoolhuis woon. aan die rand van die Snowdonia Nasionale Park. Ek is 'n vryskut -kos- en reisskrywer, sowel as 'n kosstilis, en resepontwikkelaar, met 'n passie vir kuns, reis, boeke, fotografie, seisoenale kos en veral kaas en wyn. Kontak my gerus as u enige vrae het oor my werk of om my opdrag te gee. Lees meer…

Volg

Koop my boek & Teedoeke

Gebore uit haar gelyknamige bekroonde blog, bevat hierdie boek 160 unieke resepte, almal pragtig gefotografeer deur die skrywer. Hulle toon die breedte en diepte van haar reis aan. Karen het oor die hele wêreld geleef en gereis en het 'n paar van haar gunsteling resepte, ervarings en herinneringe saam met haar lesers gebring. Koop my boek HIER

Gaan loer gerus na my boek

Teken nou in om my GRATIS e -boek van 47 bladsye te ontvang met 9 volledige resepte uit my boek!


Kyk die video: У вас есть МОЛОКО и ЯЙЦА? Тогда приготовьте ЭТО! БОЖЕСТВЕННЫЙ ДЕСЕРТ за несколько минут!!! (Augustus 2022).