Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

DC Slices: neem DC se Signature Slice To Go

DC Slices: neem DC se Signature Slice To Go



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Neem DC se Signature Slice To Go

Oh, DC pizza truck scene, wil jy Jumbo -snye wees of nie? Weet jy? Dit is moeilik om te sê met mense wat tydens die middagete in die blok in die ry gestaan ​​het DC snye. Soveel as wat Washingtonianers dit haat om dit te hoor, DC DCS is baie nader aan Adams Morgan se Jumbo Slice as aan Pizzeria Orso of Twee Amy’s. Dit het net dieselfde gevlekte kaas en sous voorkoms en tekstuur, en dieselfde nie-knapperige bodem. Dit is 'n pizza-styl dat diegene wat nie uit Washington is nie, maar wat dit as hul volgende groot stad aanneem en sensitief is vir hul eie gevoelens in die klein stad, moet ophou om New York gelyk te stel en dit te geniet vir wat dit is, 'n ander streeksstyl, en hey, baie goed, veral as jy 'n paar drankies gedrink het (maar nie noodwendig as gevolg daarvan nie). Daar is al die bekende toppings wat verwag kan word (insluitend Buffalo -hoender), daar is geen verrassing nie, maar 'n sterk kantbeweging is om die bakkies óf gelaai te bestel, met pizza, spek en Cheddar, of chili en kaasstyl.


Met die hand geslinger

Jou ma was reg - dit is wat aan die binnekant is wat tel.
Ons deeg met vier bestanddele het:


Geen olie nie


Geen suiker nie


Geen hoë-fruktose mieliesiroop nie


Gefiltreerde water in NY-styl


Bedek met VERSE bestanddele

Al ooit gewonder hoekom NY pizza soveel beter smaak? Dis die water. (Ja, regtig.) Daarom gebruik ons ​​'n spesiale filter om seker te maak dat ons die regte PH -balans kry met minerale, soos kalsium en magnesium, net soos NY -water. Maar ons sal u nie met die wetenskaplike dinge verveel nie, want die bewys is in die poeding. Nou ja, die deeg eintlik. U weet wat ons bedoel.


PB & ampJ Krummelkoek met Peanutty Streusel

Maak een vierkante 8-by-8-duim koek

Bestanddele:

Vir die grondboontjie -streusel:

¼ koppie (50 gram) gegranuleerde suiker
¼ koppie (50 gram) ligbruin suiker
¼ koppie (35 gram) meel vir alle doeleindes
2 eetlepels (12 gram) grondboontjiebotter in poeier (soos PB2 of Crazy Richard)
¾ teelepel kosher sout
4 eetlepels (½ stok) ongesoute botter, koud en in blokkies gesny
Skilferige sout, soos Maldon, vir bolaag (opsioneel, vir diegene wat baie lief is vir soet-sout nageregte)

Vir die koek:

½ koppie (70 gram) meel vir alle doeleindes
½ koppie (70 gram) volgraanmeel
3 vlak eetlepels (18 gram) grondboontjiebotter in poeier
¾ teelepel bakpoeier
¼ teelepel koeksoda
¾ teelepel kosher sout
8 eetlepels (1 stok) ongesoute botter, versag
¾ koppie (150 gram) gegranuleerde suiker
¼ koppie (50 gram) ligbruin suiker
2 groot eiers, by kamertemperatuur
1 teelepel vanielje -ekstrak
½ koppie (150 gram) gladde grondboontjiebotter (gebruik 'n handelsmerk soos Jif of Skippy vir die beste resultate)
½ koppie karringmelk, by kamertemperatuur

Vir die vulsel:

½ koppie konfyt of konfyt van jou keuse (Wenk: Kies 'n saadlose variëteit as jy nie die klein happies van die sade wil hê nie.)

Instruksies:

Stap 1: Maak die grondboontjie -streusel: Meng die suikers, meel, grondboontjiebotter in poeier en kosjer sout in 'n medium bak, meng dit deeglik met jou hande. Werk die botter met jou vingers by die droë bestanddele totdat die streusel soos nat sand lyk en bymekaar klom as jy dit druk. ('N Paar stukkies botter is goed, maar die botter moet meestal in die streusel ingewerk word). Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik ..

Stap 2: Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer 'n vierkantige 8-by-8-duim-koekpan liggies met kleefwerende kossproei. Bekleed die onderkant met bakpapier en laat 'n 2-duim-oorhang aan die kante (sodat dit makliker is om die koek te verwyder nadat dit gebak is), en smeer die perkament.

Stap 3: Klits die meel, grondboontjiebotter, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n medium bak.

Stap 4: Klop die botter in 'n staanmenger met 'n paddle -beslag of in 'n groot bak met 'n elektriese handmenger tot glad. Voeg albei suikers by en room die mengsel tot lig en donsig, 2 tot 3 minute. Skraap die bak af met 'n rubber spatel.

Stap 5: Voeg die eiers een vir een by en klits na elke byvoeging tot goed gemeng. Skraap weer uit die bak en klits dan die vanielje- en grondboontjiebotter by tot die mengsel glad is.

Stap 6: Sif die helfte van die droë bestanddele oor die grondboontjiebottermengsel en klits tot net gemeng. Klits die karringmelk versigtig by en sif die res van die droë bestanddele by totdat die beslag glad is. (Moenie te veel meng nie.)

Stap 7: Giet die helfte van die koekbeslag in die voorbereide pan en maak die oppervlak glad met 'n klein spatel. Strooi die konfyt bo-oor en smeer liggies, terwyl u u bes doen om 'n rand van 'n half duim om die rande te laat. (Die rand keer dat konfyt aan die kante van die pan vassteek tydens bak.) Strooi die res van die koekbeslag bo -op die konfytlaag, maak die oppervlak versigtig glad en strooi die streusel eweredig bo -oor. Sprinkel die koek met skilferige sout, indien verkies.

Stap 8: Bak die koek 45 tot 55 minute, draai die pan halfpad deur totdat die streusel bruin is en 'n tandestokkie in die middel van die koek skoon uitkom.

Stap 9: Laat die koek 30 minute in die pan afkoel, maak dan die rande saggies los met 'n klein spatel en plaas die koek versigtig (met behulp van die perkamentpapierstrook) om op 'n rak heeltemal af te koel. As u dit moeilik vind om die hoë en stewige koek te verwyder en oor te plaas, kan u dit ook heeltemal laat afkoel en snye direk uit die pan bedien.

Joy Cho is 'n patisserie en vryskutskrywer in Brooklyn. Nadat sy aan die begin van die pandemie haar werk vir koekgebak verloor het, het Joy beginJoy Cho Gebak, 'n Instagram -onderneming waardeur sy haar juweelkoeke aan die omgewing van New York verkoop.
Celeste Noche is 'n Filippynse Amerikaanse kos-, reis- en portretfotograaf gebaseer tussen Portland, OR en San Francisco, CA.
Resep getoets deur Deena Prichep


Hoe om 'n vakansieham te sny

Alhoewel kalkoen twee keer op sommige vakansietafels verskyn (een keer tydens die danksegging en weer tydens 'n kersete), kry ham die beste rekening by yuletide. As dit op u tafel is, moet u weet hoe om 'n ham te sny, sodat u nie die heerlike stuk vleis kan bederf nie. Dit is ook baie makliker om te sny as kalkoen.

Word toegerus

Eerstens, u wil seker maak dat u die regte toerusting het. Bereik 'n snyplank wat groot genoeg is om op die ham te sit, 'n skeervurk om u te help om die sny te navigeer en 'n superskerp mes. Weet u nie of u mes skerp genoeg is nie? Gebruik die ou papier truuk. As u mes maklik deur 'n stuk papier kan sny, is u gereed. Indien nie, dan wil u dit verskerp voordat u begin.

Top Chef by Master Bestek 2-delige kerfstel, $ 25,12 op Amazon

'N Skerp mes en vurk is baie belangrik.

Die sny is reg

Noudat u u toerusting byderhand het, kan u die werklike snydeel verdiep. (Vermy die sny van die ham tot net voor opdiening, sodat die vleis sy vog behou.) Begin twee of drie snye van buite af, parallel met die been. Dit sal 'n plat oppervlak skep sodat u die res van u ham kan sny. Draai die ham om op die basis te rus.

Begin dan by die dunner punt van die ham en werk tot by die dikker kant, sny in die ham loodreg op die been en gebruik u skeervurk om u te help. Hou aan om dit te sny sodat u stukke van ongeveer ¼ duim dik het, en dit hou vir verskeie snye. Neem dan u mes en voer dit langs die rand van die been om die snye los te maak. As u klaar is met die kant, draai u die ham en herhaal die proses, terwyl u die vleis uit die been loslaat, sny u net soveel as wat u van plan is om te bedien (anders kan dit uitdroog.

Hoe om oorblywende ham op te slaan (en wat om daarmee te doen)

Om die ham te bêre, kry 'n hamsakkie by jou slagter of bêre die oorskiet in 'n klam (en skoon!) Kussingsloop in jou yskas. Of draai dit eenvoudig goed in plastiek op die skottel. Weet u nie wat u met u oorskiet moet doen nie? Lees vooraf 'n paar heerlike resepte vir die hergebruik van die res van u ham (en sien meer resep -idees vir Kersfees vir kalkoen, prima -rib en varkbraai).

Duiwelham

Ongelukkig dat u onmiddellik na die vakansie weer aan die werk moet kom? Bring 'n toebroodjie saam met hierdie gebakte hamresep om die eentonigheid van u tipiese middagete te breek en dit makliker te maak om terug te keer. Kry ons Deviled Ham -resep.

Oorblywende ham en aartappelsop

Hierdie sop is die ultieme trooskos, ideaal vir 'n ete na die vakansie op 'n dag as u in die huis ontspan. Bedek dit met 'n bietjie gekapte ham vir nog meer geur. Kry die res van die ham en aartappelsop resep.

Witboontjie en ham sop

Sodra u hierdie heerlike en vullende sop probeer het, wil u op kouer dae daarmee opwarm. Ons is redelik seker dat die groente in hierdie resep ook al die pampoentert wat u in November geëet het, kanselleer. Kry die ons White Bean and Ham Soup -resep.

Ontbytbak

Op soek na 'n kaasagtige, vullende, maar ongekompliseerde maaltyd om op die brunchmenu na die vakansie te sit? Dan is hierdie oondbak presies waarna u gesoek het. Nog beter, dit is belaglik maklik om te maak, en dit sal beslis 'n indruk maak op enige gaste wat u die naweek by u het. Vervang die spek net met die oorblywende ham in klein blokkies gesny (of gebruik albei!). Kry ons resep vir ontbytbak.

Ertjie en ham sop resep

Hierdie lewendige smaragd sop is nie net visueel verstommend nie, dit is 'n ryk toevoeging tot jou tafel. Die voorraad word gemaak met 'n hamhok, wat u vooraf by slagters of supermarkte kan koop. Kry die resep van ertjie- en hamsopresep.

Monte Cristo Sandwich

Nog 'n opdatering oor die klassieke ham en kaas toebroodjie, hierdie Monte Cristo gaan jou laat kwyl. Met net die byvoeging van 'n paar bestanddele (eier, mayonnaise en mosterd) kry u 'n knapperige draai by die standaard bruinsakmiddagete. Kry ons Monte Cristo Sandwich -resep.

Ham Cobb slaai

Nadat u al u gunsteling Thanksgiving -lekkernye afgesny het, is u liggaam waarskynlik lus vir groente. Gebruik oorblywende ham om in hierdie Cobb -slaai te gooi as 'n na -Turkye -dag herstel. Kry die resep van Thanksgiving Ham Cobb Salade -resep.


Beste pizza in DC

Oktober is die nasionale pizzamaand. Dit is 'n nuttelose benaming vir 'n voedsel wat ons meer eet as enige ander. Elke maand is die nasionale pizza maand. Ons het in elk geval nie 'n Beste Pizza in DC -funksie sedert 2015 gepubliseer nie. Die snytoneel het verander.

Eet nou 'n pizza. Dit is die nasionale pizza -maand, en u het 'n verskoning.

Beste egte dun skyfie: Vace Italian Delicatessen

Baie mense wat ek ken sweer by Vace's in Cleveland Park. Ek is nie een van die mense nie, maar in 'n stad sonder eenvoudige dun skywe wat u sou vind op plekke wat met New begin en met City eindig, is Vace's moeilik om te verslaan. Vace bied kompleksiteit deur eenvoud, met elke knapperige dun skyfie gesny in tuisgemaakte tamatiesous. Trouens, die tamatiesous is so goed dat die spel gewoonlik ekstra bestel word. Min plekke in die stad behou so 'n outentieke aura, wat logies is, aangesien Vace's dit al sedert 1976 doen. Net so eenvoudig soos Vace's, is pizza beslis nie. -Ruben Gzirian

Pizza met die beste ketting, nie in DC nie: Jet ’s -pizza

Luister, daar is 'n sterk argument vir Detroit -styl as die beste pizzasoort in die spel. Dik, maar nie bo-op nie, soos die skottelgoed in Chicago-styl, knapperige, maar nie grenslose, dun messmakers soos die groot vetterige seuns van NYC. Dit is vierkantige kunswerke, wat 'n perfekte verhouding van kors tot bolaag bied, 'n donsige, onnosel pizza wat perfek is vir dronk feeste en rustige filmaande tuis.

Voer Jet's in, 'n middelgrote ketting pizza-gewrigte in Detroit-styl wat begin het in Sterling Heights, MI, 'n voorstad in Motor City, en sy eerste lokasie veertig jaar gelede geopen het. Sedertdien het hulle meer as 300 plekke oopgemaak in meer as 20 state, waarvan die meerderheid oor die Rust -gordel van die Midde -Weste en Ooskus strek. Die hoeksteen van hul klein, relatief gimmick-vrye spyskaart is die pizza met 8 hoeke, twee vierkantige pasteie in vier skywe elk, in 'n groot reghoekige boks gesny. Met Jet's is elke stuk 'n hoekstuk en dit geld absoluut. Daar is nie baie spesiale pasteie of nuwigheid nie, net groot, knapperige skywe perfek voorbereide pizza.

Die naaste jet aan DC is seker drie uur se ry suidwaarts na Virginia Beach, maar beskou dit as 'n amptelike beroep op almal wat op soek is na 'n franchise -geleentheid in die DC -omgewing: Jet's is goed. Baie goed. Hulle pizza is goed en goedkoop en maak nie staat op uiters goeie bemarkingstunts of meme-aassterttertjies nie. Dit is net 'n goeie pizza, en dit is tyd om die Jet -beweging na die hoofstad van ons land te bring. -Matt Byrne

Beste Egiptiese pizza: Astor Mediterranean

Ek het nie Egiptiese pizza gehad voordat ek Astor probeer het nie. Ek het dit sedertdien nog nooit op enige spyskaart gesien nie. Dit is die ding wat my laat teruggaan na die gemaklike restaurant Adams Morgan.

Astor is nie bekend vir hul pizzas nie. Hulle noem hul pizzas nie op die voorblad van hul webwerf nie. Die meeste mense gaan vir die falafel of Baba Ghanooj of lam kabob. Ek doen ook. Maar die pizza is wat die plek onderskei.

Die Egiptiese pizza bevat eiervrug, groenrissie, knoffel, jalapenopeper, vars tamaties, tamatiesous, mozzarella en feta op hul vierkantige kors. Dit is die middel tussen basiese krammetjies en flits in die pan foefies. Die pizza is goed gebalanseerd en genoeg vir verskeie maaltye. Skyfies word nie aangebied nie, sodat u met baie kos huis toe gaan.

As u 'n standaard pizza wil hê, moet u nie na Astor gaan nie. As u pizza wil hê, miskien is dit nie wat u as pizza dink nie, gaan dan na Astor. En jy moet gaan. Hulle lewer nie af nie. -Brandon Wetherbee

Beste Happy Hour -pizza: Ghibellina

Laat ons eerlik wees, DC is 'n duur plek om in te woon. Net die afgelope week het ek 'n toevallige aandete by 'n restaurant gestap wat hom as 'n kuierplek in die buurt beskou en 2 glase wyn, 2 voorgeregte en 'n klein voorgereg later was dit 'n honderd dollar -rekening wat ons in die gesig staar. Dus, om na 'n kwaliteit instelling te gaan, eet kwaliteitskos, drink goeie kwaliteit drankies en verdien dit met minder as $ 25 per persoon op enige tydstip, is deesdae 'n oorwinning in hierdie stad. Ghibellina se happy hour begin om 16:00 Maandag, Donderdag en Vrydag om 15:00, en sluit drankies van goeie gehalte in (bier is 3 vir 'n halwe pint, 6 vir 'n pint, wyne is 6, wat in wese die twee dinge wat 'n mens saam met pizza verbruik) en $ 10 pizza's, wat redelik groot genoeg is om te deel. Die pizza's word nie net in die domein van Domino's geprys nie, maar ook van die blisterkors, rooi sous van hoë gehalte, super dun Napolitaanse kwaliteit waarvoor 'n mens eers na 2Amy's moes gaan. Dit kos ongeveer $ 20 gedurende tye wat nie happy hour is nie, wat nog steeds goed is vir 'n pizza wat u beslis nie tuis kan maak nie, maar op happy hour is dit 'n ooreenkoms van die eeu (in DC praat). Ek beveel aan om met 'n klassieke te gaan- die Margherita met pragtige vars basiliekruid en mozzarella di buffala, of die Salsiccia e Cippola, vol wors, gebraaide uie, provoleone, peperoncinos en grana padanos. Of, jy weet, kry albei. -Svetlana Legetic

Beste moderne pizza: Timber Pizza Co.

Nadat Timber Pizza een keer uit 'n voedselvragmotor by die Dupont Circle Farmer ’s Market bedien is, het hy uiteindelik 'n baksteen- en mortierbedryf in Petworth in 2016 gekry. daardie vroeë boeredae het die eienaars 'n gevoel van die nou alomteenwoordige hiper-plaaslike, hiperseisoense etos by die eienaars ingeboesem, wat beteken dat u pasteie met die bestanddele daardie week vir die sjefs goed kan lyk. Dit kan geroosterde patats en plaaslike ricotta-verharde chorizo ​​en pittige heuning of stadiggeroosterde vark, koriander en pynappel beteken. Nog beter, u kan 'n 'half-en-half' bestel, perfek om meer van die spyskaart te probeer. Maar kry asseblief ten minste 'n helfte van die beroemde Groen Monster van Timber, bedek met pesto, vars mozzarella, sout feta, courgette en boerenkool. Selfs ek, 'n purissous, kan erken dat dit een van die beste pizzas in die stad is. -Logan Hollers

Beste pizza in neopolitaanse styl: Menomale

'N Ware Napolitaanse pizza moet nooit in skywe gesny word nie. 'N Skêr, seker maar vooraf gesny? Nee. Menomale weet dit ... alhoewel dit 'n pizza vir u kan sny as u mooi vra. Hierdie Brookland -omgewing gebruik bestanddele wat spesifiek afkomstig is uit die Campania -streek in Italië en is DOP -gesertifiseer (DOP is afkorting van "Protected Designation of Origin", en dien as 'n waarborg dat die voedsel deur plaaslike boere en ambagsmanne gemaak is volgens tradisionele metodes) . In ooreenstemming met die tradisie, gebruik die pizza's van Menomale in klassieke styl slegs 00 meel, Italiaanse ambagshase, San Marzano-tamaties en ekstra olyfolie. Gaan vir die Di Ettore (die sjef -spesialis, obvs): fior di latte mozzarella, kersietamaties, arugula, prosciutto di parma, grana padano en ekstra olyfolie ... soos Italiaans. -Logan Hollers

Beste pizzasmaak: warm sous

Ja, warm sous. Dit lyk voor die hand liggend, en dit is so, maar nie elke verhaal is 'n underdog -verhaal nie. Jammer, boerdery. Warm sous wen vir eenvoud en veelsydigheid. Maak nie saak wat u verdraagsaamheid is nie, daar is waarskynlik 'n warm sous vir u.

En ek gaan nie een van die pynlike olimpiese ouens van YouTube wees wat die name van soetrissies ken nie, asof hulle Pokémon is wat neerbuig vir 'n Sriracha -gebruiker. Daar is baie variëteite, want weet u wat? Daar is baie verskillende mense daar buite. Ons het almal verskillende smake. Ons werk almal net deur ons lewens by 'n werk wat ons weet onder ons is om by 'n beknopte woonstel tuis te kom. Ons het nie nodig dat ons warm sous ons seermaak nie.

Kies jou eie. Ek gaan saam met Crystal omdat dit die sous van die mense is, maar jy doen alles.

Eervolle vermelding: Knoffelpoeier (bel u kongreslid as u pizzaplek nie knoffelpoeier in 'n klein skudder het nie) -Joe McAdam

Beste pizza vir bierliefhebbers: Pizzeria Paradiso

Daar is goeie restaurante met goeie bier, en daar is uitstekende restaurante met goeie bier. Dit is die natuurlike orde van dinge. Dit is die een of dit is die ander. As iemand praat van 'n wonderlike restaurant met heerlike bier, het hy waarskynlik 'n twyfelagtige smaak of lang verhale.

Maar as daar 'n uitsondering op hierdie reël is, is dit Pizzeria Paradiso-'n lewende, asemrowende minotaurus, gerieflik geleë op vier (en binnekort vyf) plekke.

Pizzeria Paradiso, wat in 1991 deur Ruth Gresser gestig is, is 'n instelling in die DC-gebied. Die pizza was natuurlik in die eerste plek: Napolitaanse styl, rustiek, knapperig, met 'n ligte aartappel. Die bierprogram het ongeveer vyftien jaar later vol krag gevolg, toe Gresser Thor Cheston toevertrou het om die kelder van die Georgetown -lokasie te verander in Birreria Paraidso, sy huldeblyk aan Monk's Café en een van die stad se invloedrykste bierkroeë.

Die ondergrondse plek is nou 'n helderkleurige, hewige speelkamer, maar die idee van Birreria Paraidso - 'n toeganklike, pretensielose, huislike omgewing vir ongelooflike bier - is deur latere drankbestuurders voortgesit en geïntegreer in die hele restaurantgroep. Onder die toesig van die onophoudelik entoesiastiese Drew McCormick, bly die bierprogram van Pizzeria Paradiso 'n elite-opsie vir beide nuwerwets brouerye, soos nuutskoolse IPA's en vrugtige suur, en klassieke, minder ingewikkelde style van binne en buite.

Die pizza is steeds die pizza, en dit het die uitbreiding van hierdie beskeie ryk aangevuur. Die opsies is nie oorweldigend in omvang of ontwerp nie: slegs 13 of so 9-duim-verhandelinge oor die belangrikheid van goeie bestanddele. As u moet weet, is die Genovese (pesto, aartappel, Grana Padano) en Macellaio (huistamatiesous, pepperoni, wors, mozzarella, rooi uie) persoonlike gunstelinge, maar u sal meer geneig wees om die dobbelsteen op die roteer te rol. pizza van die week.

Natuurlik, met 'n bier in die hand. -Phil Runco

Beste pizza in DC: 2Amys

Pizza -liefhebbers, wat met reg en met goeie rede een van die beste Napolitaanse pasteie in DC was, was begryplik verwoes toe 2Amys in Julie 'n pyp laat bars het, die kelder oorstroom en maande lank die steunpilaar van Cleveland Park gesluit het. Goeie nuus, y ’all: 2Amys was die afgelope paar weke weer oop en het beter as ooit bewys. Natuurlik is u daar om die lys van daaglikse spesiale aanbiedinge te toets, met tuisgemaakte, maar tog innoverende, Italiaanse versnaperinge soos gebakte ansjovisbottels, bottarga of charcuterie, en u gaan natuurlik die nuwe steaks met droë rypheid probeer, gesny uit die hele melkkoei wat 2Amys elke maand van 'n Mennonitiese boer in Pennsylvania kry. Maar die ware trekpleister, die ware rede waarom pizza-aanhangers agteruit is, is die deure weer oop; dit is die blase, houtpizzas wat uit die opgeknapte oond kom. 'N Perfekte kors, luiperdvlekke en al die helderste, varsste tamatiesous in DC en 'n bondige, bondige lys van toppings wat perfek by mekaar pas, en dit is die redes waarom 2Amys die titel van die beste pizza in DC behou. -Logan Hollers

Beste pizza -plek wat beter Google -soekresultate verdien: komeet tafeltennis

Komeet het iets vir almal en vir 'n plek wat geskik is vir die selfdoen- en punkmusiekstelle sowel as vir gesinne, dit is goed genoeg vir my. Die restaurant en musieklokaal van Chevy Chase het 'n wye verskeidenheid pasteie op die spyskaart, van u klassieke Margherita tot 'n paar op pesto gebaseerde skeppings wat soos 'n tuin op 'n bord lyk, en dit is alles beter as ordentlik. Dit is in elk geval nie die beste pizza wat ek ooit gehad het nie, maar Comet maak dit maklik vir die hele groep om iets te vind wat hulle sal geniet. U kan 'n paar brouerye van 'n goeie gehalte afskakel, miskien tafeltennis byvoeg en u gesig voor middernag met lewendige rock and roll laat smelt. -Jose Lopez-Sanchez

Beste pizza met 'n shot & amp bier: Bacio Pizza

As 'n losstaande pizza is Bacio's op Seaton Place in NW reeds 'n top-aanspraakmaker. Ondanks die feit dat dit effens te duur is (wat nie in DC is nie), word die pizza van Bacio byna perfek gegooi met 'n lys saamgestelde toevoegings wat sinvol is. Alhoewel Bacio nie aflewer nie, maak hulle wel 'n uitsondering as u een van hul pasteie by die nabygeleë Showtime Bar bestel. Ek weet nie hoe hierdie ooreenkoms tot stand gekom het nie, maar ek dank die gode elke keer as ek 'n warm Bacio Bloomingdale -pizza (prosciutto, kersietamatie, vars mozzarella, vars basiliekruid en tamatiesous) by my kry voordat ek swaar in duik. 'n aand van whisky -shots en Genesee Cream Ale.

Beste pizza wat die moeite werd is om nie in Chicago of New York te reis nie: Basile ’s Pizza

Elke ware pizza -liefhebber het een: die magiese sny wat hulle beskou as die beste wat hulle ooit gehad het. Die een waarvan u u vriende vertel, selfs jare later, en die een waarteen alle daaropvolgende snye beoordeel word. Vir my, Basile ’s Pizza in Hoboken, is NJ die ontwykende perfekte sny. U sal dit op geen van die beste lyste in New York vind nie, en dit is onwaarskynlik dat u van die geleerde pizza -skrywers daarvan sal hoor. Maar ek is hier om u te vertel dat hierdie snit u wêreld sal verander. Basile ’s is regoor die Hudsonrivier van Greenwich Village (en gerieflik geleë 'n paar blokke van die Hoboken PATH -stasie), 'n hoekwinkel wat 'n paar van die beste pizzas in die NYC -metro gebied bied. 'N Ideale verhouding van sout kaas tot 'n subtiel soet, suur tamatiesous, vars basiliekruid bo -oor en 'n genie wat fyn broodkrummels aan die onderkant van die kors besprinkel, spook hierdie sny nog steeds in my geheue en het elke sny wat ek gekleur het, gekleur sedertdien gehad het. As u in New York is (of as u net 'n vinnige reis van DC na die noorde wil neem vir 'n heerlike pizza), is Basile ’s meer as die moeite werd om te stop. -Logan Hollers

Beste Vegan -pizza: District of Pi

District of Pi is nou al etlike jare my gunsteling pizzeria, wat verklaar waarom my gunsteling veganistiese pizza ook deur hierdie St. Terwyl District of Pi beide pizza's met diepgeregte en dun korsies aanbied, is dit hul diepgeregelde weergawes wat die hoogste is. Vir diegene wat nie van pizza -pizza hou nie, sê ek dat jy nie 'n ware pizza -liefhebber is nie, want pizza gaan oor koolhidrate en diepgereg het die meeste koolhidrate. Van hul pizza's maak die Berkeley -pizza die beste veganiese pizza. Dit word voorsien van gesmelte daiya -kaas en 'n magdom heerlike toppe soos vleisagtige sampioene, soetrissie, knoffel, uie en courgette. Dit is swaar en taai en ruik bedwelmend lekker. Ek en my vriend het 'n eksperiment gehad waarin ons 'n Berkeley -pizza gekry het, half veganisties en half met gewone kaas, en ons kon nie die verskil sien nie. Dat my vriende die teken is van 'n goeie veganiese pizza. -Priya Konings

Beste vegetariese pizza: Inferno

Ek weet dit is 'n goeie idee, maar die beste vegetariese pizza is eintlik in Gaithersburg, Maryland. Die sjef en eienaar Tony Comte het Inferno ongeveer twee jaar gelede oopgemaak, dit is 'n beskeie pizzeria met 39 sitplekke met 'n houtoond en goeie pizza. Sy D.O.C. margherita is miskien die beste, 'n skitterende voorbeeld van hoe eenvoud die sleutel tot sukses is. Die deeg met pizza kom warm uit die oond, bedek met soet tamatiesous, plasse gesmelte kaas en geurige basiliekruidblare. U kan dit aan die gang sit, maar ek sal dit daar geniet met 'n glas rooiwyn en varsgebakte koekies as nagereg. -Priya Konings

Beste manier om bevrore pizza beter te maak: daardie silwer pakkie vloeibare kaas

OK, varke, sit vas. Julle eet al bevrore pizza, so ek gaan uit die hek vra dat niemand mekaar hier sal oordeel nie (behalwe die deel waar ek julle almal varke genoem het). Ek is seker dat u almal u gunsteling handelsmerke het, miskien is u 'n Vito en Nick II -kliënt, miskien dink u dat u dit saam met 'n California Pizza Kitchen -tert klassifiseer. Maar as ons hier werklik raak, word ons nie altyd getrakteer op ons gunstelinge nie. Soms is dit Jack s'n, en jy eet met 'n grimas op jou gesig.

Wel, jy is al in die vuilheid, hoekom woel jy nie daarin nie? Dit is wat u doen as u 'n pittige nag wil hê wat die bevredigendste is: as u u pizza wil koop, gaan haal dan ook een van die Velveeta -doppe en kaasbakke. U kan die skulpe maak of nie, dit is regtig nie my saak nie, maar wat my saak is, is dat u die silwer pakkie vloeibare kaas by u bord hou nadat u die pizza uit die oond gehaal het en op elke hap van u gegooi het pizza. Dit is onnodig toegeeflik, dit is skandelik en dit is heerlik.

As u 'n pro is, laat u die pakkie op die stoof om voor 'aandete' op te warm. Dit pas goed by Diet Rite en kyk na een van die ware misdaadprogramme oor 'n kind wat vermoor is. -Joe McAdam


Firefox: Laai Acrobat Reader DC af en installeer dit

Volg hierdie stappe om Acrobat Reader DC met Mozilla Firefox te installeer.

Gaan na die aflaai -bladsy van Adobe Acrobat Reader en klik Installeer nou.

U benodig Windows 7 of later om Acrobat Reader DC te laat loop. As u 'n ouer weergawe van Windows gebruik, lyk die aflaai -bladsy van Adobe Reader so:

U kan 'n ouer weergawe van Acrobat Reader installeer. Sien Installeer 'n ouer weergawe van Adobe Reader | Windows.

As die dialoogkassie Opening verskyn, klik Stoor die lêer.

Druk Ctrl+J om die aflaai -biblioteek oop te maak. As die venster Biblioteek aflaai verskyn, dubbelklik op die .exe-lêer vir Reader.

As u gevra word om die uitvoerbare lêer oop te maak, klik OK.

Die installasie van Acrobat Reader DC is 'n tweeledige proses: die installeerder word afgelaai en dan word Reader geïnstalleer. Wag totdat albei dele voltooi is. 'N Vorderingsbalk wys die oorblywende tyd.

As u die bevestigingsboodskap sien dat die installasie voltooi is, klik Voltooi.


Gaan in resepte vol smaak

Probeer ons pitmaster-geïnspireerde resepte

Soos hulle in Texas sê, gaan groot of gaan huis toe. En hierdie kalkoen hou baie van heerlike gerookte geur. Jou volgende pit stop? Die deli.

Turkye en soet ui Panini

Ons vet PitCraft Slow Smoked Turkey word gebalanseer deur die soet happie gekarameliseerde uie, 'n ruim verspreiding van regte mayonnaise en skerp lae tamatie en rucola op geperste focaccia.

Pit-Gerookte Turkye Sliders

Hierdie sliders is perfek verpak met PitCraft Slow Smoked Turkey, gekarameliseerde uie, pittige BBQ -sous en Vermont Cheddar -kaas vir die uiteindelike driehoek van soet, rokerig en hartig.

PitCraft Slow Rooked Turkey Tacos

Hierdie Suidwes-geïnspireerde taco's is gevul met die skerp, verfrissende geure van jicama slaw en tamatiesalsa oor ons Bold PitCraft Slow Smoked Turkey Breast.


DC -snye: neem die handtekeningstrook van DC - resepte

Bedien Saterdag + Sondag 11: 00-15: 00

Keuse uit 4 beskuitjies + 'n bottel Wycliff Brut + 'n pint OJ

Keuse uit 4 beskuitjies en twee South Bloody Marys

Karringmelk gebraaide hoender 7

Tuisgemaakte ontbyt worssous

Wors Patty Huisgemaakte Country Wors

Tuisgemaakte appelbotter met seisoenale konserwes

Voeg 'n eier by enige beskuitjie 3

Tasso Ham Gravy + Jalapeno Cheddar Grits + Heirloom Tamaties + Gebraaide Boerenkool + Parmesaan

Bacon Pimento Cheeseburger 16

Appelhout gerookte spek + Beefsteak tamatie + tabak ui + DS B&B piekels + sesamsaadbroodjie

Appelhout Gerookte Spek + Cheddar + Gebraaide Eier + Botter Sla + Beefsteak Tamatie + Creoolse Mosterd + Aioli + Engelse Muffin

Warm gebakte hoender en beskuit 17

Oopgesigkoekie + Gebraaide Hoender + Nashville Warm Sous + Gebraaide Eier + DS B&B Pickles + Alabama Witsous + Yukon Gold Homefries

Veggie Scramble Burrito 14

Sampioen + Spinazie + Rooipepers + Fontina -kaas + Yukon Gold Homefries (Voeg Brisket + $ 4 by)

Oopgesnyde koekies + Countryham + wors + spek + worsous + gebakte eiers

Middagete bedien van Maandag tot Vrydag van 11 tot 15 uur

Gerookte hoendervlerke ses vir 9 / twaalf vir 15

Alabama Witsous + BBQ Rub + Crudité (g)

Spinazie & Vidalia Uie Dip 10

Pita Chips + Gebakte Sjalotte + Crudité

Gruyere & Chive Grit Fries 11

Pittige Kreoolse doopsous

Sweet Corn Hush Puppies 9

Jalapeno Aioli + warm sous

Gebraaide Spruitjies 12

Warm heuning + geroosterde pekanneute + fetakaas (v)

Witwyn + sjalotte + knoffel + Cajun -speserye + grasuie + botter + Franse brood

Jumbo Knopkrap + Suurlemoen Aioli + Dille + Fresno Chili + Franse Brood (koud bedien)

Gepekelde slaai + Alabama -witsous + koriander + Gochujang -braaisous + meeltortilla

Roosmaryn melasse botter (v)

Brunswick Stew Cup 4 | Kom 8

Gerookte bors + Varkvleis + Limabone + Mielies + Oka + Tamatie

Wortels + Farro + Pampoensade + Avokado + Feta + Lente -uitjes + Groene Godin Dressing (v)

Gekapte Romaine "Cobb" slaai 16

Gerookte kalkoen + spek + tamatie + komkommer + hardgekookte eier + ingelegde rooi uie + bloukaas + bon ton dressing (g)

Geroosterde beet en burrata slaai 14

Baba setperke + geroosterde pekanneute + bloedoranje vinaigrette + balsamiese vermindering

Heuningkrap appel + gerookte spek + bokkaas + gedroogde bosbessies + geroosterde amandels + dijon -vinaigrette

VOEG BY: Geroosterde Hoender 6 | Gerookte varkvleis 7 | Gegrilde garnale 8

Kindermenu - 8,95 patat + appelsap of melk

Grondboontjiebotter + Jelly Sandwich

Sandwiches Served with choice of Yukon Gold Potato Salad, Coleslaw, or Cup of Soup

Bacon Pimento Cheeseburger 16

Applewood Smoked Bacon + Heirloom Tomato + Tobacco Onion + D.S. B&B Pickles + Sesame Seed Bun

Smoked Provolone + Bourbon BBQ Sauce + Coleslaw + Ciabatta

Butter Lettuce + Heirloom Tomato + D.S. B&B Pickles + Cajun Remoulade + Brioche Bun

Buttermilk Fried Chicken 15

Coleslaw + D.S. B&B Pickles + Nashville Hot Sauce (or) Jalapeño Aioli + Brioche Bun

Roasted Portobello Mushroom + Caramelized Onion + Fontina Cheese + Arugula + Roasted Red Pepper Aioli + Sourdough Bread

Cheddar Cheese + Beefsteak Tomato + Caramelized Onions + Creole Mustard Aioli + Sourdough Bread

Tasso Ham + Jalapeño Cheddar Grits + Heirloom Tomatoes + Sautéed Kale + Parmesan

Buttermilk Fried Chicken 20

Jalapeno Cheddar Grits + Sautéed Brussels Sprouts + Pearl Onions + Roasted Shallot Brown Gravy

Roasted Vegetable Barley Bowl 18 | add Grilled Chicken 6 | Smoked Pulled Pork 7 | Grilled Shrimp 8

Brussels Sprouts + Cauliflower + Butternut Squash + Pearl Onions + Pickled Beets + Sesame Miso Vinaigrette

Cajun Rice + Bacon Braised Collard Green + Corn Chow Chow + Creole Butter Sauce

Bacon Braised Collard Greens (g) 5

Jalapeño Cheddar Grits (g/v) 5

Tomato & Cucumber Salad w/ Feta (g/v) 5

Fusilli + Fontina + Jack + Cheddar (v)

Chef's Grandmother's recipe, a southern tradition. Bourbon Caramel Sauce + Vanilla Ice Cream

Baked Cinnamon Apples + Brown Sugar Oatmeal Crumble + Ice Cream Jubilee's Maple Rye Pecan Ice Cream

Shortbread Crust + Ice Cream Jubilee's Sweet Potato Molasses Candy ice cream

Chocolate Cookie Crust + Peanut Butter Mousse + Chocolate Ganache + Fresh Whipped Cream

Ice Cream Jubilee's Maple Rye Pecan Ice Cream 8

Pre Fixe Menu $29 three course menu available Sunday & Monday

Brunswick Stew + House Salad + Sweet Corn Hush Puppies + Fried Brussels Sprouts

Blackened Catfish + Roasted Vegetable Barley Bowl + Smoked Brisket Meatloaf + Buttermilk Fried Chicken

Butter Pecan Ice Cream + Vanilla Ice Cream + Bread Pudding + Bourbon Pecan Pie Bar

Smoked Chicken Wings Six for 9 / Twelve for 15

Alabama White Sauce + BBQ Dry Rub + Crudité (g)

Sweet Corn Hush Puppies 9

Jalapeño Aioli + Hot Sauce (v)

Fried Brussels Sprouts 12

Hot Honey + Toasted Pecans + Feta Cheese

Smoked Jalapeno Cheddar Sausage + Proscuitto + Pepper Jelly + Creole Mustard + Pickled Vegetables + Grilled Bread

Gruyere & Chive Grit Fries 11

Spicy Creole Dipping Sauce

Country Ham + Pimento Cheese + Whole Grain Mustard + Pepper Jelly

Spinach & Vidalia Onion Dip 10

Pita Chips + Fried Shallot + Crudite

White Wine + Shallots + Garlic + Cajun Spice + Chives + Butter + French Bread

Crab and Avocado Toast 16

Jumbo Lump Crab + Lemon Aioli + Dill + Fresno Chili + French Bread (served cold)

Pickled Slaw + Alabama White Sauce + Cilantro + Gochujang BBQ Sauce + Flour Tortilla

served with Rosemary Molasses Butter

Brunswick Stew Cup 4 | Bowl 8

Smoked Brisket + Pork + Lima Beans + Corn + Okra + Tomato

Carrots + Farro + Pumpkin Seeds + Avocado + Feta + Scallions + Green Goddess Dressing (v)

Chopped Romaine 'Cobb' Salad 16

Smoked Turkey + Bacon + Tomato + Cucumber + Hard-Boiled Egg + Pickled Red Onions + Blue Cheese + Bon Ton Dressing (g)

Roasted Beet & Burrata Salad 13

Baby Greens + Toasted Pecans + Blood Orange Vinaigrette + Balsamic Reduction

Honeycrisp Apple + Smoked Bacon + Goat Cheese + Dried Cranberries + Toasted Almonds + Dijon Vinaigrette

ADD Grilled Chicken 6 | Smoked Pulled Pork 7 | Grilled Shrimp 8

Kids' Menu - 8.95 Fries + Mandarin Oranges Apple Juice or Milk

Peanut Butter + Jelly Sandwich

Tasso Ham Gravy + Jalapeño Cheddar Grits + Heirloom Tomatoes + Sautéed Kale + Parmesan

Bacon Pimento Cheeseburger 16

Applewood-Smoked Bacon + Tomato + Tobacco Onion + D.S. B&B Pickles + Sesame Seed Bun

Buttermilk Fried Chicken 20

Jalapeno Cheddar Grits + Sautéed Brussels Sprouts + Pearl Onions + Roasted Shallot Brown Gravy

Butternut Squash Risotto + Mascarpone + Shiitake Mushroom + Kale + Meyer Lemon Vinaigrette

Cajun Rice + Bacon Braised Collard Greens + Corn Chow Chow + Creole Butter Sauce

Smoked Brisket Meatloaf 18

Yukon Gold Mashed Potatoes + Sautéed Green Beans + Red Onion + Ancho Demi Glaze

Roasted Vegetable Barley Bowl 18 | ADD GRILLED CHICKEN 6 | SMOKED PULLED PORK 7 | GRILLED SHRIMP 8

Brussels Sprouts + Cauliflower + Butternut Squash + Pearl Onions + Pickled Beets + Sesame Miso Vinaigrette

Sweet Potato Fries + Jalapeño Kale Slaw + Bourbon BBQ Sauce + Apple Chutney

From the Smoker Served with Yukon Gold Potato Salad, Bacon Braised Collard Greens and Corn Bread

12-Hour Texas Style Brisket 25

Due South Brisket Sauce (g)

Carolina Style Pulled Pork 19

Sweet Tea Brined Half Chicken 22

Salt & Pepper Baby Back Ribs 19/36

1/4 Rack Salt & Pepper Baby Back Ribs + 4oz. Texas Style 12-Hour Brisket + 4oz Carolina Style Pulled Pork + House-Made Smoked Sausage + Coleslaw + Mac & Cheese + Potato Salad + Corn Bread + All the Sauces

Bacon Braised Collard Greens (g) 5

Jalapeño Cheddar Grits (g/v) 5

Tomato & Cucumber Salad w/ Feta (g/v) 5

Fusilli + Fontina + Jack + Cheddar

Yukon Gold Potato Salad 5

Chef's Grandmother's recipe, a southern tradition. Bourbon Caramel Sauce + Vanilla Ice Cream

baked cinnamon apples + brown sugar oatmeal cookie crumble + vanilla ice cream

shortbread crust + vanilla ice cream

Chocolate Cookie Crust + Peanut Butter Mousse + Chocolate Ganache + Fresh Whipped Cream

Happy Hour: Monday-Friday 5pm - 7pm & Saturday - Sunday 12pm - 2pm | 5 for $25 Beer Bucket

Bourbon Peach Sweet Tea $22 16oz | $42 32oz | $79 64oz

Jameson + Massenez Creme De Peche + Iced Tea

Shoo-Fly Punch $22 16oz | $42 32oz | $79 64oz

Bourbon + Ginger Liqueur + Mint + Orange Bitters + Lemon Simple + Ginger Beer

Pinot Noir Rose + Strawberry + Lemon + frozen to perfection

Bear Bryant Old-Fashioned 15

Old Forester Signature 100 + Dolin Rouge + Orange Bitters + Brown Sugar + Luxardo Cherry

House-Infused Jalapeño Vodka + Lemonade + Soda

ENJOY A 16oz or 32oz TO-GO! Jim Beam Black + Giffard Ginger Liqueur + Mint + Orange Bitters + Ginger Beer

Sugar Island Spiced Rum & Coconut Rum + Blue Curacao + Lime + Pineapple Juice

St. George Gin + House-made Molasses Watermelon Shrub + Tonic + Pickled Watermelon Rind

House-Infused Strawberry Tequila + Lime + Ginger Beer

Prosecco DOC, Toscana, IT, NV

Sparkling Rose, Treviso DOC, IT, NV

Rose, Pinot Noir Blend, Central Coast, CA 2017

Pinot Grigio, Veneto, IT, 2014

Chateau Ste. Michelle 11 | 40

Sauvignon Blanc, Marlborough, NZ, 2015

Chardonnay, 'Unoaked', Monterey, CA, 2014

Chardonnay, 'Benchmark', Santa Maria Valley, CA, 2014

Pinot Noir, Santa Barbara, CA, 2014

Red Zinfandel, Mendocino County, CA, 2014

Seven Falls Cellars 13 | 42

Cabernet Sauvignon, Wahluke Slope, WA, 2014

Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, CA, 2013

Merlot, 'Gran Reserva', Valle Del Maule, CL, 2014

Malbec-Syrah, 'Perlita' Mendoza, ARG, 2015

Red Blend, Fairfield, CA, 2015

House-Made Shrub Mockatils

Apple Cider Cinnamon, Watermelon, Cucumber 5

Hardywood Great Return IPA 8

RAR Groove City Hefeweizen 7

3 Stars Peppercorn Saison 8

Terrapin Hopsecutioner IPA 8

Oskar Blues Mama's Little Yella Pils 8

Right Proper Raised by Wolves 7

Kentucky Bourbon Barrel Ale 9

Abita Brewing Seasonal MKT

Burley Oak Brewing Seasonal Sour MKT

Sweetwater Brewing Seasonal MKT

Union Craft Brewing Seasonal MKT

Left Hand Nitro Milk Stout 9

Not Your Father's Root Beer 7

Maui Brewing Coconut HIWA Porter 7

Austin Eastciders Cider 7

DC Brau 'The Public' Pale Ale 6

Terrapin Recreation Ale 8

Stone Brewing Delicious IPA 8

Black Cherry Soda | Creme Soda

Happy Hour: Monday-Friday 5pm - 7pm & Saturday - Sunday 12pm - 2pm | 5 for $25 Beer Bucket

Bar Menu Served daily from 3pm to close

Smoked Chicken Wings six for 9 | twelve for 15

Smoked Paprika + EVOO + Crudité + Grilled Pita

Crab and Corn Hush Puppies 13

Jalapeño Aioli + Fresno Chili Hot Sauce

Carrots + Farro + Pumpkin Seeds + Avocado + Feta + Scallions + Green Goddess Dressing

Chopped Romaine 'Cobb' Salad 16

Smoked Turkey + Bacon + Tomato + Cucumber + Blue Cheese + Hard-Boiled Egg + Pickled Red Onions + Bon Ton Dressing

Grilled Chicken 6 | Pulled Pork 7 | Grilled Shrimp 8

Sandwiches Served with choice of side or cup of soup

Bacon Pimento Cheeseburger 16

Applewood-Smoked Bacon + Beefsteak Tomato + Tobacco Onion + DS B&B Pickles + Brioche

Carolina Style Pulled Pork 14

Coleslaw + DS B&B Pickles + Carolina BBQ Sauce + Brioche

Buttermilk Fried Chicken 15

Coleslaw + DS B&B Pickles + Brioche + Nashville Hot Sauce (or) Jalapeño Aioli

Butter Lettuce + Beefsteak Tomato + D.S. B&B Pickles + Duke's Tartar Sauce + Brioche Bun

Bacon Braised Collard Greens 5

Fusili + Fontina + Jack + Cheddar

Happy Hour Served 3:30pm-6:30pm Monday-Friday

Cheese Sauce + Pico de Gallo + Sour Cream

Chopped Brisket Sliders 8

Smoked Paprika + EVOO + Grilled Pita Bread

Mini Pork Shank + Carolina Gold BBQ Sauce

Crab & Corn Hush Puppies 8

Jalapeño Aioli + Fresno Chili Hot Sauce

Bowman's Vodka, Gin, Rum, Tequila, or Bourbon 6

Plus One Mixer of Your Choice

Bourbon + Lime + Ginger Beer

Seaglass Rosé + Lemon + Strawberry

Indoor & Outdoor Dining or Takeout

Edward’s Smokehouse Country Ham + Jalapeño Cheddar Sausage + Pimento Cheese + Pepper Jelly + Creole Mustard + Buttermilk Biscuits

Soup of the Day Cup 4 | Bowl 8

Smoked Chicken Wings six $9 | twelve $15

Alabama White sauce + BBQ Dry Rub + Crudite

Crab & Sweet Corn Fritters 14

Jalapeno Aioli + Fresno Chili Hot Sauce

Hot Honey + Toasted Pecans + Feta Cheese

Pickled Slaw + AL White Sauce + Gochujang BBQ Sauce + Flour Tortilla

Deviled Egg & Country Ham Dip 12

Lemon + Capers + Vidalia Onion + French Bread

Corn Salsa + Roasted Red Pepper Aioli + Goat Cheese + Arugula

Sandwiches Side of coleslaw, potato salad or cup of soup. Prior to 5pm.

Buttermilk Fried Chicken Sandwich 15

Coleslaw + D.S. B&B Pickles + Nashville Hot Sauce (or) Jalapeno Aioli + Brioche Bun

Bacon Pimento Cheeseburger 16

Applewood-Smoked Bacon + Beefsteak Tomato + Tobacco Onion + D.S. B&B Pickles + Sesame Seed Bun

Heirloom Tomato Sandwich 12

Butter Lettuce + Pepper Jack + Sprouts + Avocado Spread + Green Goddess Dressing | +2 Add Bacon | +4 Add Smoked Turkey

Butter Lettuce + Beefsteak Tomato + Cajun Remoulade + B&B Pickles + Brioche Bun

Lettuce + Tomato + Pickles + Cajun Remoulade + French Bread

Bacon Braised Collard Greens 5

Yukon Gold Potato Salad 5

Kids Meals French Fries + Mandarin Oranges + Choice of Drink

GRILLED CHICKEN SANDWICH 8.95

Lunch Plates Prior to 5pm

Tasso Ham Gravy + Jalapeño Cheddar Grits + Baby Tomatoes +Sautéed Kale

Mac & Cheese + Bacon Braised Collard Greens (Hot Sauce & Alabama White Sauce Served On The Side)

Roasted Corn + Okra + Heirloom Tomato + Lima Beans + Farro + Basil Vinaigrette + Feta | +6 Grilled Chicken | +8 Shrimp

Okra Rice Pilaf + Sautéed Green Beans + Shishito Peppers + Corn Chow Chow + Creole Butter Sauce

12 Hour Smoked Brisket 24

Yukon Gold Potato Salad + Bacon Braised Collard Greens + Corn Muffin + Due South BBQ Sauce

Email [email protected] by 12pm day-of to place an order. Weekend orders must be placed by Friday at 12pm. Available for pick-up anytime after 5pm.

Thirty Smoked Chicken Wings + Alabama White Sauce + Celery & Carrots Sticks + One Quart of Selected Side

Choice of Pulled Pork, Chopped Brisket, or Grilled Chicken + Jalapeño Queso + Pico de Gallo + Lime Crema + Guacamole + Salsa Verde

Martin’s Potato Rolls + Coleslaw + House B&B Pickles + Choice of Pulled Pork or Chopped Brisket + One Quart of Selected Side

Yokon Gold Potato Salad ($18 Quart) | Bacon Braised Collard Greens ($20 Quart) | Coleslaw ($18 Quart) | Mac & Cheese ($25 Half Tray)

Serves 4-6 people. Email [email protected] by 12pm day-of to place an order. Weekend orders must be placed by Friday at 12pm. Available for pick-up anytime after 5pm.

Winner Winner Chicken Dinner 65

12 Piece Chicken (Cajun Fried or Smoked & Brined) Comes with choice of House or Kale Salad + Choice of 2 Sides + Buttermilk Biscuits or Corn Muffins

2 Full Racks with Due South BBQ sauce, 2 family-style sides, choice of house or kale salad, choice of biscuits or corn muffins

1/2 Rack Pork Ribs + Pulled Pork + Sliced Brisket + 4 Chicken Wings + Jalapeno Cheddar Sausage with 2 family-style sides, choice of house or kale salad, choice of buttermilk biscuits or corn muffins

Bread Pudding or Pecan Pie Bar 18

Yukon Gold Potato Salad, Bacon-Braised Collard Greens, Jalapeno Cheddar Grits, Coleslaw, Mac & 3 Cheese

Shoo-Fly Punch - $22/16 oz., $42/32 oz., $79/64 oz. ┃Bourbon Peach Sweet Tea - $22/16 oz., $42/32 oz., $79/64 oz.

ADD: GRILLED SHRIMP 8 | GRILLED OR FRIED CHICKEN 6 | PULLED PORK 5

Carrots + Farro + Pumpkin Seeds + Avocado + Feta + Scallions + Green Goddess Dressing

Smoked Turkey + Bacon + Hard Boiled Egg + Cucumber + Pickled Red Onion + Blue Cheese + Bon-Ton Dressing

Arugula + Toasted Pecans + Mint + Citrus Vinaigrette + Balsamic Reduction

Tasso Ham Gravy + Jalapeño Cheddar Grits + Heirloom Tomatoes +Sautéed Kale + Parmesan

Smokey Grilled Bone-In Pork Chop 24

Sweet Potato Fries + Jalapeño Kale Slaw + Blackberry BBQ Sauce

Mac & Cheese + Bacon Braised Collard Greens (Hot Sauce & Alabama White Sauce Served On The Side)

Roasted Corn + Okra + Heirloom Tomato + Lima Beans + Farro + Basil Vinaigrette + Feta | +6 Grilled Chicken | +8 Shrimp

Okra Rice Pilaf + Sautéed Green Beans + Shishito Peppers + Corn Chow Chow + Creole Butter Sauce

Bacon Pimento Cheeseburger 16

Applewood-Smoked Bacon + Beefsteak Tomato + Tobacco Onion + D.S. B&B Pickles + Sesame Seed Bun

Southern Inspired Catch of the Day MKT

From the Smoker Smoked Fresh Daily!

SERVED WITH YUKON GOLD POTATO SALAD, BACON BRAISED COLLARD GREENS & CORN BREAD


Vehicle Titles

To register a vehicle, either new or used, with DC DMV, you must have proof that you own it, or that you hold the vehicle title. The title is the legal form that establishes ownership of the vehicle. The title will have the vehicle identification number and some other important information that identifies the specific vehicle.

If you purchase a new vehicle, a Certificate of Origin will be provided from the vehicle dealership. The original Certificate of Origin serves the same purpose as a title for your new vehicle until you title it with DC DMV.

To get a current, valid title to a vehicle you purchase or otherwise obtain, you will have to submit certain documents to DC DMV. The following original documents are required to obtain a new vehicle title (DC DMV cannot accept photocopies or scanned documents):

Altered titles are not acceptable you will have to apply for a replacement title if the title to the vehicle has been altered. If you are transferring a vehicle from another jurisdiction to the District of Columbia and the vehicle has a lien on it, you will need to contact the lienholder and have the original title sent to one of DMV's service centers. Access the lienholder out of state title request form: Lienholder Out of State Title Request Form

If the vehicle has multiple owners, all owners must be listed on the title. The primary owner must be a District resident with a DC DMV credential. Additionally, information on the other owners, including photo identification, will be required for vehicle registrations. More information on required documents for registrations is available at: District Residency and Documentation for Vehicle Registrations

  • Car Bill of Sale
  • Proof of Insurance (proof of insurance must be printed out)
  • Proof of Valid Odometer Statement

For a new car, the dealer&rsquos odometer statement
For a used car, either:

  • Certification of odometer mileage on back of title (when signed over)
  • Certification of odometer mileage on dealer reassignment form (if purchased from dealer)
  • Lien contract (if applicable)
  • Lease contract (if applicable)

Your DC DMV vehicle title will be mailed to the primary owner, or the primary lien holder, within 10 business days of presenting all the required documentation to DC DMV.

Obtain an online estimate of the vehicle registration and title fees.

Let wel: As jy acquire the vehicle through the death of the vehicle&rsquos owner, you will need to provide additional information, whether you are a surviving owner also listed on the title or not.

If you only want the title to your vehicle&mdashand you do not intend to operate it in the District&mdashit does not need to pass inspection or be insured. However, you may not operate a vehicle in the District unless it is registered to register the vehicle, it will have to have a valid inspection sticker and be insured.

If you would like to title and register a vehicle that has been branded &ldquosalvage,&rdquo the vehicle must pass a safety inspection first at the Inspection Station. You must also submit the title to DC DMV's Southwest Service Center for a Metropolitan Police Department Auto Theft Inspection. You can use the links below to obtain the address and hours of operation for the Southwest Service Center and the Inspection Station:

To Replace a Vehicle Title

If your vehicle title is lost or stolen, or the lien on the vehicle has been satisfied, you may obtain a duplicate title. You will have to provide certain documents (listed below) and pay a fee.

If there are no changes to your title, such as removing a lien or changing ownership, you may apply for a duplicate title online.

You can also mail the documents and fee to:

DC DMV
PO Box 90120
Washington, DC 20090

Your Duplicate Title application will be processed within 7&ndash10 business days from receipt. Please allow up to 15 business days to receive your product before contacting DC DMV. You can also visit a DC DMV service center with the required documents and fee.

If your vehicle title has been lost or stolen, you will need the following documents:

To obtain a duplicate title once a lien has been satisfied (i.e., you have paid off the vehicle), you will have to submit or bring to a DC DMV service center the documents listed below:

Dealers may request duplicate titles on behalf of customers by providing the following documentation and paying the appropriate fee, either by mail or in person at a DC DMV service center:

To replace a title and/or request a change of name or change of address, please bring in the supporting documentation. Information on name and address changes is available at the links below:

To replace an existing DC DMV title due to an incorrect vehicle identification number (VIN), you must bring one of the following documents:

  • VIN correction from DC DMV inspection station
  • VIN correction letter on letterhead from another state's motor vehicle agency

Your Out of State Title Status will be logged for customer access within 7&ndash10 business days of receipt of the Out of State Title at the DC DMV.