Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Wenke vir die onderrig van kleuters in die kombuis

Wenke vir die onderrig van kleuters in die kombuis

Om 'n grondslag te lê vir 'n gesonde houding teenoor voedsel begin lank voordat kinders oud genoeg is om 'n eenvoudige maaltyd onafhanklik voor te berei. Dit is meer waarskynlik dat daardie selfvertroue en kundigheid later kom as u bereid is om die tyd daaraan te bestee om hulle te leer as hulle jonk en indrukwekkend is.

Ek dink dit is belangrik om van kleins af 'n belangstelling in kos en kook aan te moedig, en my drie het al van kleins af twee hul tande langs my gesny. Nee, ons begin nie klein toestelle uitdeel nie, maar hulle begin met meet en roer om vertroue op te bou en deelname aan te moedig.

My tweejarige, Clara, het 'n stoel van die eetkamertafel in die kombuis gesleep en teen die toonbank opgedruk wanneer sy sien hoe ek gaan kook of bak. Ek spandeer baie tyd daaraan om besig te bly en sy het opgemerk dat dit 'n aangename (en lekker!) Plek is om te wees, so dit is natuurlik dat sy my kombuisaktiwiteit wil navolg.

Dit is egter belangrik om te onthou dat alle kinders anders is. Rentevlakke en aandagstreke wissel baie, en u weet presies hoeveel u met u kind wil probeer. Deur die jare het ek iets geleer oor kook saam met baie klein kinders, en ek is baie meer ontspanne met Clara as wat ek was toe haar ouer broers op haar ouderdom was.

Vandag deel ek 'n paar wenke vir die onderrig van kleuters in die kombuis:

Begin hulle met 'n speelgoedkombuis

Vir baie kleintjies (9-24 maande), begin hulle met 'n speelgoedkombuis en gaan deur roer, sny, ens. As dit hul belang stel, begin u goed.

Werk een-tot-een

In plaas daarvan om 'n hele groep broers en susters by die toonbank te bestuur, beplan om saam met een kind op 'n slag te werk en die meeste van die leerbare oomblikke te benut.

Kies 'n resep met onmiddellike resultate

Die kind se belangstelling in voedselvoorbereiding word gewek as hy of sy die eindresultaat vinnig kan toets. Smoothies, vars sappe, slaaie, wraps en toebroodjies is goeie opsies vir 'kitskos'. My kinders hou van my maklike hennepkakaobitte, 'n gesonde lekkerny wat binne 'n paar minute bymekaarkom.

Berei die bestanddele voor die tyd voor

As u bak, of 'n uitgebreide lys bestanddele vir 'n spesifieke resep het, probeer om dit te meet en te rangskik voordat u u kind nooi om saam met u in die kombuis te kom.

Laat hulle onderweg proe

Proe is die helfte van die plesier en bied baie leerbare oomblikke. Laat u kind bestanddele ruik, sowel as aanraak en proe, indien van toepassing. Dit sal hulle voorstel en hulle help om vertroud te raak met 'n hele nuwe wêreld van geure.

Werk skoon

Maak seker dat u toonbank of tafel rustig is en dat daar niks binne u kleuter se bereik is wat hulle kan beseer of die werk kan versteur nie. Hou ook 'n klein stapel skoonmaaklappe in die omgewing vir die onvermydelike storting.

Staan stewig en veilig

Sit u kleuter op 'n stewige stoel met 'n rug en moet nooit van sy kant af weggaan nie. Ernstig - laat die kind nooit sonder toesig nie enige rede.

Moenie bang wees om leer 'n kleuter mesvaardighede

Ja, ek het dit gesê en ek staan ​​daarby.

Bly kalm en gaan voort!

Hou aan om u kleuter in die kombuis te bring, en as hulle groot word, word kook van nuuts af 'n tweede natuur vir hulle.

'N Laaste gedagte: baie lof is die sleutel om hierdie kombuistoer voort te sit. Versamel die aanmoediging en kyk hoe hulle van trots straal.


Wenke oor hoe om kinders te leer kook

Stel u belang in hoe u kinders kan leer kook? Ek het al verskeie mense met my laat kontak op soek na advies oor die opening van klasse of kinderpartytjies in hul eie omgewing.

Of dit nou op 'n professionele vlak of 'n meer beginvlak is, ek het my kennis, ander idees versamel en wenke gegee oor die onderrig van klasse. U kan hierdie idees gebruik vir die begin van klasse in u gemeenskap, tuisskoolgroepe, kerkgroepe, ens.

Kookaktiwiteite vir kinders Onderrigmateriaal

Maak die onderrig makliker met ons aktiwiteite en resepte wat in temastelle en boeke saamgestel is in 'n maklik leesbare formaat

Hierdie pos bevat moontlik aangeslote skakels, en ek verdien 'n klein kommissie as u daardeur inkopies doen. Daar is geen ekstra koste vir u nie. Dit is hoe ons ons gesin kan ondersteun en aanhou om ongelooflike inhoud aan u te bied. Vir meer inligting, sien die openbaarmaking van affiliasies hier.


Sommige kookidees vir kinders vir die groep onder 3 jaar:

Wenke oor hoe om 'n kleuter in die kombuis te hê

  1. Laat plastiekhouers, goedkoop panne, plastiek silwerware en houtlepels op 'n onderste rak in jou kombuis. Kleuters sal leer dat die kombuis nie heeltemal buite die perke is nie, en terwyl hulle kook, kan hulle pret hê met hul eie geregte.
  2. Koop 'n kombuis speelstel met geregte en speelgoed, of skep u eie. Versamel kartondose en plastiekhouers. U kan selfs 'n speelkombuis bou met 'n groot kartondoos en u verbeelding. Kom af en speel saam met jou kleuter kook of inkopies doen.
  3. Help hulle leer oor kook deur voorbeeld. Wys vir hulle die borrels (op 'n verre afstand) wat in 'n kastrol kook of u deurmekaar hande terwyl u deeg knie. Sit hulle in hul kinderstoel terwyl jy kook en laat hulle in 'n ander hoek kyk.
  4. Leer hulle vroeg om veiligheid. Leer u kleuters wat warm is en wat u nie in die kombuis moet aanraak nie.
  5. Proe goeie tuisgemaakte kos is ook 'n goeie begin om te leer en te groei.
  6. Laat hulle eet saam met die res van die gesin. As hulle nie kan wag vir 'n laat aandete nie, gee hulle 'n latere peuselhappie om hulle oor te trek. Honger kleuters sorg vir 'n meer stresvolle aandete.
  7. Leer hulle nuwe woorde terwyl jy kook. Die name van vrugte, groente of items wat u in die kombuis gebruik, is 'n goeie begin. Selfs as hulle te min is om te verstaan ​​wat u sê, sal hulle verstaan ​​dat u met hulle praat. En selfs al is u besig met kook, voel hulle betrokke by wat u doen.
  8. Beskerm u nuuskierige kleuter van die gevare in die kombuis. Kook op die agterbrander of maak seker dat die handvatsels van potte en panne na agter wys. Hou kinderslotte onder die wasbak. Plaas breekbare skottelgoed en glase hoog.
  9. Maak versnaperinge toeganklik of ten minste op dieselfde plek, sodat u kleuter sal weet hoe om met u te kommunikeer dat hulle honger is. Dit is veral belangrik as hulle nog nie kan praat nie.
  10. Praat oor jou vyf sintuie terwyl jy kook. Wys daarop dat 'n wonderlike reuk aandete in die oond is wat hulle met hul neus kan ruik. Laat u kleuter voel hoe sag meel is in vergelyking met growwe suiker.

Wenke vir kook met kleuters


Vir ouer kleuters van 2-3 jaar, laat hulle in die kombuis "help". Dit is 'n uitstekende helperaktiwiteit om bestanddele in 'n mengbak te voeg.


Roer is 'n wonderlike aktiwiteit as u 'n kleuter in die kombuis het.


Laat hulle u help met kookprojekte.


Die vreugde en die glimlagte wat u in die kombuis kry, is die moeite werd. U kleuter sal belangrik en trots voel om te kan help.


Volgende stap: bou vertroue in die kombuis

Sodra kinders 'n bietjie ouer is en tussen die ouderdomme van 6-8 jaar oud is, kan hulle meer verantwoordelikheid aanvaar, 'n paar basiese maaltye op hul eie saamstel en eenvoudige resepte volg.

Een van die eerste maaltye wat my meisies gemaak het, was eiers in 'n mandjie nadat hulle 'n sirkel uit 'n stukkie brood gesny het met 'n koekiedrukker, het hulle botter in 'n braaipan verhit, die brood in die botter gerooster en dan 'n gekraakte eier in die gat van die brood. Dit word 'n gunsteling ontbyt vir hulle en leer hulle 'n paar basiese beginsels, soos hoe om 'n eier te kraak en hoe om 'n stoof veilig te gebruik.

'N Paar ander take wat kinders op hierdie ouderdom kan verrig, sluit in:

  • Roosterbrood maak
  • Kook geroosterde kaas
  • Eiers gaargemaak, roer, gebraai en hard/saggekook
  • Gebruik die mikrogolfoond om kos te verhit
  • Maak mac en kaas uit 'n boks
  • Sit 'n eenvoudige slaai saam
  • Meng 'n verskeidenheid smoothies

Om 'n volledige lys kookvaardighede te sien, kan kinders volgens ouderdom, insluitend pre-tieners en tieners, op die onderstaande prentjie klik. U sal ook ingeskryf word vir my weeklikse nuusbrief oor hoe om sterk, onafhanklike kinders groot te maak:


Prettige resepte om saam met u kleuter te kook

Hier is agt maklike resepte wat baie geskik is vir kleuterhulp. Hulle bied die geleentheid om die bogenoemde wenke, sowel as kindervriendelike take, op te neem.

Sneeumiere op 'n houthout

  • Was en droog die seldery
  • Smeer neutbotter
  • Plaas rosyne
  • Sprinkel klapper oor

Koekie deeg byt

Apple Pie Trail Mix

Patriotiese Popsicles

  • Voeg bestanddele by die blender
  • Roer bestanddele saam
  • Help u om in vorms te giet

Eiermuffins

Druiwe en avokado slaai

Graanvrye lemoenbroodbrood

Oorspronklike spaghetti


Kleuters en kinders se mesvaardighede leer (veiligheid en basiese beginsels)

Wil u hê dat u kind 'n groter verskeidenheid kosse moet geniet? Leer u nuttige vaardighede om onafhanklikheid te verkry en selfvertroue te ontwikkel? Kleuters en kinders leer mesvaardighede verryk hul lewens op soveel vlakke. As 'n voorskoolse kookinstrukteur en 'n ma van twee, het ek gesien hoe kleuters en kinders met mesvaardighede hulle op 'n druklose, prettige manier met hul kos kan besig hou. Alhoewel dit nooit te laat is om te begin nie, glo ek dat ons kinders op 'n jong ouderdom beter eet- en welstandsgewoontes kan leer. Die gebruik van 'n mes is die hoeksteen van hierdie lewenslange praktyk.

Opmerking: op die foto's hieronder sien u verskillende messe wat deur die kinders gebruik word. Die foto's is geneem voordat ek dit gekoop het volgens die huidige gunsteling kindermes-aanbeveling (meer hieronder). Ek gebruik steeds die messe op die foto (ook in my Amazon -winkel); dit is net nie my gunsteling nie. Dankie ook aan my vriendin, Nicole Derr, vir die neem van hierdie foto's van een van my voorskoolse kookklasse.

Demonstreer dan dat kinders veilig kan verken.

Is dit veilig om my kleuter te leer om 'n mes te gebruik?

Veiligheid is altyd die nommer 1 -doelwit vir ons kinders. Die kindersveilige messe wat ek aanbeveel, kan nie klein vingers sny as hulle reg gebruik word nie, maar hulle kan oor die algemeen meer kosse kry as wat u sou verwag. Dit sal baie saag heen en weer oor die vel verg om skade te veroorsaak, en die meeste kinders sal ongemaklik voel en stop voordat dit gebeur. Dit is egter baie belangrik dat ons kinders leer dat messe GEREEDSKAP is, nie speelgoed nie. Hier is 'n paar wenke oor die onderrig van veiligheidsreëls oor messe:

  • Gereedskap, nie speelgoed nie: Hier is die taal wat ek gebruik as ek hierdie veilige reël #1 verduidelik: Met 'n mes in my hand, verduidelik ek: "Hierdie messe is nie speelgoed nie. Dit beteken ons Gebruik slegs messe om kos te sny. As ons klaar is met sny, sit ons ons messe neer plat op die mat (of snyplank). Deur u mes neer te sit, wys ek dat u die reëls kan volg en gereed is om meer te sny. ups raak, moet hulle hulle behandel soos “real ’ messe. Op die manier sal hulle alreeds 'groot' wees as hulle groot is.
  • Leer, modelleer en herinner. Om 'n mes veilig te gebruik, is net soos om ons kinders die veiligheidsreëls oor ander lewenservarings te leer. Ons gebruik 'n helm terwyl ons fietsry. Ons hou hande vas terwyl ons 'n straat oorsteek. Dit is duidelik hoe hulle kinders oor hierdie reëls verduidelik, demonstreer en daaraan herinner en dit gereeld doen. Om perke te toets, te leer deur te speel en om baie aktief te wees, is alle ouderdomsgeskikte gedrag. Ons kan nie verwag dat kleuters messe toepaslik en perfek dadelik moet gebruik nie. Probeer en probeer weer.
  • Bly kalm en gaan voort. Makliker gesê as gedaan, ek weet, maar doen die beste wat jy kan. Maak die aanleer van 'n nuwe vaardigheid 'n positiewe ervaring. As u kind die mes op 'n oneerbiedige manier gebruik, slaan, waai of die mes in haar mond steek, herinner u kind rustig daaraan dat messe net bedoel is om kos te sny. As u kind dit sonder respek gebruik, vertel die kind dat u 'n ander kookwerk het waarmee u hulp nodig het (gooi bestanddele in 'n bak, strooi sout, roer ...), verwyder dan die mes en plaas dit buite sig. Dit behoort nie 'n straf te wees nie, maar 'n herleiding. As u kind ontsteld is oor die verwydering van die mes, herinner haar daaraan dat u dit binnekort weer kan probeer gebruik ('n spesifieke tyd soos "môre" of "later vandag").

Waarom moet my kleuter leer om 'n mes te gebruik?

  • Onafhanklikheid: "Ek doen dit!" As u 'n kleuter het, het u waarskynlik hierdie presiese frase of een soos dit gehoor. As u kind kos aan tafel verwerp of net die hele dag aandring om sekere versnaperinge te eet, sal hy waarskynlik baat vind by meer beheer oor hul voedselkeuses en voorbereiding.
  • Blootstelling sonder druk: Kook is lekker, veral as u 'n mes gebruik, dus gebruik die nuwigheid tot u voordeel. Laat u kleintjie kos raak, ruik en kap, waaroor hy bang is om te eet. Vermy enige aarseling deur 'n kos wat minder verkies word, te kombineer met 'n kos waarvan u weet dat u kind daarvan hou. Byvoorbeeld, as u kind lief is vir aarbeie, maar nie komkommers eet nie, stel 'n snaktiwiteit op wat beide kosse sny.
  • Ontwikkeling van fyn motoriese vaardighede: Deur hul handjies te gebruik om die mes te beheer, help kleuters om voor te berei om ander vaardighede te bemeester, soos om 'n potlood vas te hou en hul skoene in die toekoms vas te maak.

Wat is 'n goeie ouderdom om te begin?

Dit is waarskynlik die mees algemene vraag oor kinders en messe. Eerstens wil ek u daaraan herinner dat die temperament van elke kind anders is. Jy ken jou kind die beste. Voordat u u kind begin leer om 'n mes te gebruik, moet u ook u eie gemak in ag neem. As u senuweeagtig is dat u kleintjie van 20 maande by die kombuis betrokke raak, wag 'n bietjie langer. Almal se reis sal anders wees, maar hier is my algemene ouderdomstydlyn vir die gebruik van messe:

  • 18 tot 20 maande: Sommige kinders is moontlik gouer gereed as ander, maar oor die algemeen beveel ek aan dat u kinders tussen 18 en 20 maande aan 'n kindveilige mes voorstel. Kies 'n veilige, stabiele ruimte soos in Dit beteken om agter u kind te staan, die mes bymekaar te hou en iets sag te sny (soos 'n piesang). Selfs om een ​​of twee snybewegings saam te maak, tel as 'n inleiding. Op hierdie stadium sou ek nie toelaat dat u kind die mes alleen hou nie. Doen 'n eenvoudige aktiwiteit en sê dan dat u dit sal wegsit om 'n ander keer meer te kook.
  • 2 jaar oud: Teen hierdie ouderdom is die meeste kinders gereed om die mes meer onafhanklik te gebruik. Hulle handjies is egter nie heeltemal sterk genoeg om 'n mes met baie presisie te beheer nie. Laat u kind veilig eksperimenteer en selfs 'n bietjie sukkel terwyl hy sny. Moenie dadelik inspring as hulle nie iets kan sny nie. Hulle leer. As u sien dat u kind gefrustreerd raak, vra of hy hulp nodig het. Baie kleuters sal u hand wegstoot. Dit is ok! Laat hulle dit agterkom en sny langs hulle om die snittegniek te modelleer. As u kind steeds baie gefrustreerd raak, maar steeds nie hulp wil hê nie, moet u hom help met die oordrag van die
  • 3 en 4 jariges: Namate u kleuter ouer word en meer ervaring het met die gebruik van 'n mes, sal u verbaas wees oor die vordering wat sy maak. Ek beveel aan dat u deur die kleuterjare by die kindersveilige messe bly om voort te gaan met die bou van vaardighede en meestal vir gemoedsrus. U kan u kind opstel met 'n snystasie en aan ander dele van die maaltyd werk terwyl u steeds toesig hou.

Watter mes moet ek koop?

Vir kleuters en alle kinders wat nie 'n mes gebruik nie, beveel ek die Starpack -nylonmesse aan. Die afgelope tien jaar het ek 'n klomp verskillende messe wat spesiaal vir kinders gemaak is, probeer en getoets, hierdie een het bo uitgekom. Ek is mal daaroor dat die Starpack -messe in 'n stel van drie verskillende groottes. U kind kan met die kleinste grootte begin en groter word, of broers en susters kan die messe terselfdertyd gebruik. Boonop kan u die mes met die grootste grootte gebruik om langs u kind te demonstreer en te kap, en skerper messe buite bereik te hou. Die Starpack -messe is ook meer vlekbestand as sommige van die ander gewilde nylon messe wat ek in my klasse gebruik het. Hulle is lig, maar stewig en maklik om in die skottelgoedwasser te kom om skoon te maak. Sien Amazon -aangeslote skakel hieronder.

As u op soek is na meer kindervriendelike kookgerei, hou ek van hierdie stel wat 'n stel kindersveilige messe bevat en baie ander gereedskap wat klein sjefs graag in die kombuis kan gebruik.

Op soek na messe vir ouer kinders of ander geskenke vir kinders wat graag kook? Kyk na my blogpos, Die beste kookgeskenke vir kinders, kleuters tot tieners.

Hoe begin ons?

Oor die algemeen, neem 'n eksperimentele en leerbenadering om aan die gang te kom. Onthou dat kook altyd lekker moet wees. Demonstreer, laat u kind dit self uitvind en kyk dan na die individuele behoeftes van u kind. Miskien wil hy net veilig die kos verken, of wil hy hê dat u hom moet wys hoe om op 'n meer presiese manier te sny? Hier is 'n paar eenvoudige wenke om aan die gang te kom:

  • Wys jou kind hoe om die mes vas te hou. Vir die beste beheer, moet die kind se hand heeltemal bo -aan die handvatsel wees waar die lem en handvatsel ontmoet. Dit is goed dat u kind verskillende handposisies verken. Herinner hom daaraan dat dit makliker sal wees om vas te hou soos u vroeër getoon het.
  • Maak seker dat u kind 'n stabiele, duidelike oppervlak om op te sny, soos 'n snymat of bord. As u bord gly, plaas 'n stuk klam papierhanddoek daaronder om te verhoed dat dit beweeg.
  • Begin met baie sagte kos soos piesangs, courgette, komkommers en aarbeie.
  • Voorgesnyde voedsel in kleiner, meer hanteerbare stukke voordat u dit vir u kind gee om te sny. Sny byvoorbeeld voedsel in repies of lang, dun stukkies sodat die kindveilige mes maklik deur die kos kan kom.
  • Wys jou kind hoe om 'n bewegende saag: “ heen en weer … heen en weer. ” Deur net met die mes in te druk, is dit nie genoeg druk om sommige kosse deur te sny nie.
  • Wys u kind hoe om die “ te doenboonste kap. ” Nadat u heen en weer gesaag het om die snit te begin, plaas die vrye hand sonder om die mes bo -op te hou om dit af te druk en voeg ekstra druk toe om deur die kos te kom.
  • Dit is normaal dat kinders nie hulp wil hê nie. Daar was baie keer dat my hand weggestamp is van 'n poging om 'n kind se snybeweging of mesgreep reg te stel. As die kind veilig is, laat dit dan wees en begin kap met u eie kinderveilige mes langsaan.
  • Dit is normaal dat kinders moeg word. Om te sny is harde werk. Kry jou kind oordrag die kos wat jy in 'n bak gesny het of na 'n ander taak oorgaan.

Het u 'n paar maklike, heerlike resepte nodig?

Laai my gratis e -boek af, Maklike Snacktivities, om 8 eenvoudige, interaktiewe resepte te kry, sodat kinders kreatief kan raak met kos en die mesvaardighede kan oefen! Klik HIER!

My gedrukte kookboek, Little Helpers Toddler Cookbook, is spesifiek ontwerp om te gebruik as u met klein kinders kook. Ek het die instruksies verdeel in stappe wat kinders kan doen en volwassenes moet die leiding neem. Ek is egter baie trots daarop dat die resepte nie net kinders se kosse is nie, maar maaltye, versnaperinge en nageregte waarvoor die hele gesin sal hou.

Kyk na 'n paar plasings op die blog met resepte wat perfek is om saam te kook.

Skakel gerus enige tyd met vrae! Ek weet dit is 'n moeilike onderwerp. E -pos [email protected] of direkte boodskap op Instagram is die beste maniere om in aanraking te kom.

Moenie vergeet nie BESPAAR AAN PINTEREST sodat u na hierdie pos kan terugverwys wanneer u dit nodig het:

Gee 'n antwoord Kanseleer antwoord

Oor Heather

Hi! Ek is Heather. Mamma vir 2 seuns. 'N Onderwyser, kookboekskrywer en groente -entoesias. Ek is hier om u te help om gelukkige, gesonde eters groot te maak.


Montessori -kinders in die kombuis

Een van my gunsteling plekke om saam met jong kinders te wees, is in die kombuis, veral om saam met hulle te bak. En die afgelope paar weke het ek verskeie versoeke ontvang vir 'n paar van my gunsteling resepte om saam met kinders te maak.

Dit is dus tyd vir 'n pos vol idees vir Montessori -kinders in die kombuis.

My gunsteling resep – maak deeg

Laat ons begin met my gunsteling resep wat ek met jong kinders kan maak. Ja, berei deeg voor om brood, deegballetjies of pizza te maak. Dit is die resep wat ek in die klas gebruik om u af te laai en te stoor (of te druk).

  1. Met jong kleuters meet ek die bestanddele en vra hulle om dit vir my by te voeg.
  2. As ek dit in 'n groep doen, neem ons beurte om bestanddele by te voeg. As iemand na die lepel begin gryp, erken ek dat hulle graag wil help en laat weet wanneer dit hul beurt is. Byvoorbeeld, 'Dit lyk asof u 'n draai wil maak. Nou is Michael se beurt, en na Michael kom Polly, en na Polly sal jou beurt wees. ”
  3. Nadat al die bestanddele bygevoeg is, kan ons die beurt om die beurt met 'n houtlepel meng. Hierdie resep is taamlik vergewensgesind en as dit 'n bietjie nat is, voeg 'n bietjie meer meel by as dit 'n bietjie droog is, voeg nog 'n bietjie water by.
  4. Dan strooi ons 'n klein hoeveelheid meel op 'n skoon oppervlak, en ek gee elkeen 'n klein bietjie deeg om te knie. Ek wys hulle hoe om dit te vou en met die hak van my hand te druk, telkens totdat dit elasties is. Soms vra ek hulle om my te help met my stuk en ek ruil daarmee om al die stukke goed geknie te kry.
  5. Dan word die deeg laat rus en die kinders neem 'n bietjie deeg huis toe om vir hul aandete te bak.

Ander resepte

  • Scones – hierdie resep
  • Seisoen gunstelinge soos pepernoten, warm kruisbroodjies, peperkoekkoekies
  • Vrugtestokkies en ryg kleurvolle stukke vrugte op spies (in 'n reënboog as jy lus wil word)
  • Baie idees hier uit die Highlands Montessori -resepteboek
  • Ek het hierdie kookboek vir my niggie gekoop, saam met 'n tandem -kookboek vir die volwassene
  • Namate hulle ouer word, help dit met meer komplekse kookkuns, soos om lasagne te maak

Ouderdomsgeskikte idees vir voedselvoorbereiding/kook

Hier is nog 'n paar idees om selfs die jongste kinders by die kombuis betrokke te kry. Ouderdomme is slegs 'n aanduiding. Hou altyd toesig oor kinders.

Onder 1 jaar oud

  • sensoriese komponent om in die kombuis te wees – kyk, aanraak, proe, ruik en praat met hulle oor wat jy in die kombuis doen
  • hou dit op die hoogte van die tafelblad sodat hulle kan sien wat aangaan (met behulp van 'n draagstoel, stokke -stoel of soortgelyke)
  • wasgoed slaai blare of vrugte

1 – 2 jaar oud

  • krakers of roosterbrood versprei
  • vrugte skil en sny, byvoorbeeld piesangs
  • ertjies uitdop
  • eierskil en sny
  • bestanddele by te voeg en te meng
  • knie deeg
  • gooi water om te drink - u kan 'n skottelgoedwasser of 'n klein kannetjie op 'n lae tafel hê ('n spons of lap in die buurt hê om te mors)
  • help om die tafel te dek - hou skottelgoed laag in die kas sodat u kind dit kan bereik
  • vra u kind om te help om verskillende dinge uit die kaste te kry soos u dit nodig het (u moet weer dinge laer skuif sodat dit kan werk)

2-3 jaar oud

  • pers lemoensap
  • appels skil en sny met 'n appelsnyer/kern
  • groente skil en sny (sny altyd met 'n mes, begin met 'n bottermes en sagter groente soos komkommer)
  • met 'n handklitser
  • rasper kaas
  • maak suurlemoenwater om te drink - druk suurlemoenskywe en plaas dit in 'n kannetjie water
  • graan voorberei vir ontbyt - sit 'n lepel in die graankos, sit 'n klein kannetjie met 'n bietjie melk daarin
  • draai slaai
  • skeur slaai vir slaai
  • uie en knoffel geskil

3+ jaar

  • gebruik van kombuistoestelle onder toesig
  • met behulp van weegskaal en maatbestanddele met maatbekers en lepels
  • meer gevorderde mesvaardighede
  • volg eenvoudige resepte saam met jou
  • byna alles waaraan u kan dink, maar vereenvoudig!

Wenke vir kook met jong kinders

  • Sodra hulle stadig staan, kan u 'n trap leer (ons s'n van die plaaslike hardewarewinkel) of 'n prettige peul of leertoring gebruik - dan kan hulle sien wat in die kombuis gebeur
  • Staan altyd tussen u kind en die stoof
  • Alternatiewelik kan u die kap na die eettafel neem en daar saamwerk of hul tafeltjie en stoel in die kombuis bring as die ruimte dit toelaat.
  • Verlaag u verwagtinge - verwag dat die groente nie perfekte stokke is nie, dat sommige op die grond kan val, dat daar mors sal wees en dat dit langer kan neem. Dit is alles deel van steiervaardighede met ons kinders.
  • Hou 'n klein besem en vuilbak en kindervoorskote saam met die toerusting/voorskote vir volwassenes
  • Hou sponse om skoon te maak en mors binne bereik

Waarom het Montessori -kinders in die kombuis?

Eerstens hou hulle daarvan om betrokke te wees by die daaglikse aktiwiteite van die huis. Hulle is verheug dat hulle kan bydra deur in die kombuis te help. En hulle is dikwels meer geïnteresseerd in die eet van die kos wat hulle tydens maaltye voorberei het.

Tweedens leer hulle kookvaardighede, sowel as om hul fyn motoriese en uitvoerende funksionele vaardighede te verfyn, wat 'n reeks stappe kan bemeester.

En hierdie aktiwiteite bou die kind se onafhanklikheid op, verhoog hul gevoel van self en outonomie.

'N Paar van my gunsteling bronne

Na aanleiding van my laaste pos hier oor hoe ons Montessori soms te ver kan neem, kan ons dinge eenvoudig hou. U hoef nie baie dinge te koop nie. Gebruik wat jy het. Hou moontlik 'n paar kombuisitems dop wat saam met u kind sal groei en 'n lang tyd sal hou.

Hier is 'n paar van my gunstelinge:

  • appelkern en snyer
  • 'n stomp mes vir die verspreiding en sny van vrugte/sagter groente
  • kreukelsnyer
  • duralex glase om te drink
  • glasbeker
  • voorskoot
  • 'n trap om die toonbank te bereik

U kan dit vind by Ikea, Manine Montessori (vir die EU), Absorbent Minds (vir die Verenigde Koninkryk) en For Small Hands (vir die VSA).

Ek hoop dat hierdie idees u sal help om u kinders in die kombuis te betrek. Geniet veral van die proses, en nie net die produk nie.


10 maniere waarop u kleuter in die kombuis kan help

Die kans is groot dat dit deurmekaar gaan raak, maar as u kleuter help kook, kan hulle waardevolle vaardighede aanleer en hulle besig hou terwyl u aandete maak.

Dit is maklik om u kleuter 'n tablet of telefoon te gee om hulle aandag af te lei terwyl u aandete kook. Maar in plaas daarvan om hulle te laat vee en die tyd weg te tik, hoe gaan dit dan om hulle te laat giet, roer en meet? Kleuters help graag in die kombuis. As hulle op 'n jong ouderdom begin, kan dit 'n lewenslange liefde vir kook - en vir kos in die algemeen - aanspoor. Kinders wat leer kook, is minder geneig om kieskeurig te eet, en meer geneig om 'n groot verskeidenheid kosse (veral groente) te geniet terwyl hulle groei.

Weet u nie waar om te begin nie? U is die beste gids vir wat u kleuter kan doen, maar begin met hierdie voorstelle wat geskik is vir kleuters van twee jaar en ouer.

1. Voorbereiding
Dit is belangrik om die eerste stap te leer: handwas. Daarna kan kleuters help om blaarslaai in stukke te skeur, ertjies uit die peul te haal, mielies skud en kruie van stamme af pluk. Sit u kind gemaklik, gee 'n bak en wees gereed om daarna te vee (gemors is altyd deel van kook, moenie daaroor stres nie).

2. Meet
Hulle is miskien te jonk om die wiskundige ingewikkeldhede van halfteelepels en kwartkoppies te begryp, maar hulle kan beslis help om kruie en speserye in klein lepels te skep, of bestanddele in maatbekers te voeg.

3. Giet
Sodra dit gemeet is, het die bestanddele 'n plek om na te gaan! Kleuters kan leer om nat en droë bestanddele daarin te gooi sop, bredies, slaaie en gebak.

4. Steekproefneming
Om saam met my kleuter te kook, is morsig, frustrerend en stresvol - maar allerhande wonderlike dele van die kookproses proe onderweg. Laat u kinders die gerasperde cheddar probeer voordat dit by die kaassous gevoeg word, of die rou groenbone voordat dit gestoom word. Dit dien ook as 'n leerbare oomblik om te verduidelik dat nie alle bestanddele rou geëet kan word nie. Hulle moet leer om nie eiers, vleis of pluimvee te eet totdat dit heeltemal gaar is nie.

5. Mashing
Maak jy guacamole of piesangbrood? Kleuters kan help om sagte kosse soos avokado, piesang of gekookte aartappels. Dit kan help om dit op die vloer te sit, sodat die bak nie van die tafel af vlieg nie. (Ek praat uit ervaring!)

6. Knutselen
Kos is soos kunsklas. Gebruik 'n deegborsel om marinade op salm te "verf", of eierwas op deeg. "Sny" met koekiedrukkers om prettige vorms soos harte in toebroodjiebrood of sterre in gesnyde komkommers te maak. Of "plak" deeg saam vir wontons, springrolle en kluitjies.

7. Roer
Houtlepels en metaalbakke maak die perfekte kleuter -dromstel (ons was almal daar!), Maar hulle is ook ideaal, onbreekbaar kombuis gereedskap om u kind te leer om die bestanddele saggies te vou, te klits of te roer - veral wanneer dit gebak word.

8. Besprinkel
Miskien kan u artistieke kleuter die kreatiewe afwerking byvoeg. Laat hulle 'n bietjie parmesaankaas bo -op pizza of pasta "sneeu", voeg neute en sade by 'n slaai, of gooi 'n paar vars kruie oor vis of hoender.

9. Skoonmaak
Gemors is onvermydelik, en kinders moet selfversekerd voel, selfs al raak dinge deurmekaar. Hou vadoeke en 'n besem byderhand vir rommelige oomblikke, en laat u kinders help om tafelblaaie te vee en af ​​te vee.

10. Skottelgoed was
Vul die wasbak met seepwater en 'n spons, en skielik is u kleuter 'n groot aanwins in die kombuis! Hulle kan help om ligte borde, bakke en eetgerei af te vee (maak seker dat daar geen messe in die wasbak is nie) terwyl u lekker borrel. Dit is dikwels die lekkerste aktiwiteit van almal!


Kinders in die kombuis

Om jou kind te leer kook, is 'n wonderlike manier om hulle te help om belangrike lewensvaardighede te ontwikkel en hul belangstellings uit te brei. Dit bied ook 'n wonderlike geleentheid vir 'n aangename tyd saam as 'n gesin! Hierdie resep vir gesinspret vereis egter 'n knippie geduld, 'n eetlepel liefde en 3 koppies versigtigheid.

Bly in die kombuis ... Bly op die hoogte!
Volgens die Amerikaanse brandbestuur het tussen 2008 en 2010 jaarliks ​​na raming 164 500 kookvure in woongeboue in die hele Verenigde State plaasgevind. Die hoofoorsaak van hierdie tipe kombuisbrande was onbewaakte kookkuns. Kook sonder toesig beteken veel meer as om nie teenwoordig te wees nie. Dit kan ook beteken dat u nie 'teenwoordig' is in u kombuis nie. 'N Volwassene wat deur 'n kind in die kombuis afgelei word, kan gevaarlike gevolge hê, daarom is dit belangrik dat u waaksaam bly en u kind die hele tyd dophou.

Trek u klein sjef aan vir sukses
Of jy nou alleen kook of saam met jou nuuskierige sjef, kombuisvuurveiligheid gaan oor wat jy dra sowel as wat jy doen. Trek altyd u klein helper aan in kort, noupassende of diggerolde moue wanneer u in die kombuis werk. Vermy los of te groot klere. Gebruik slegs vuurvaste voorskote en oondhandskoene. Laat lang hare in 'n poniestert teruggetrek word of met 'n pet bedek wees, en maak seker dat hulle stewige skoene met geslote tone dra met gladde sole.

Respekteer die risiko's
Die kombuis kan 'n bron van heerlike geregte en aangename geure wees, maar dit kan ook 'n bron van gevaar wees vir diegene wat nie bewus is van die risiko's nie. Leer u kind om stowe, oond en mikrogolf te behandel asof dit altyd warm is. Hou jou helper se hande droog om te verseker dat hul vingers nie glad is nie. Nadat u warm water in die wasbak geloop het, moet u die kraan koud maak sodat kinders nie verbrand word as hulle hul hande was nie. Deur kinders te leer hoe om kombuispraktyke te verseker, sal hulle beter verseker dat hul sous -sjef -ervarings beseringsvry en aangenaam is.

Ken take toe wat op ouderdom pas
Master Chefs het nie oornag so gekom nie. They had to start with the basics and build up to more involved tasks as they gain experience. Assign children kitchen duties appropriate to their age, coordination and skill level, as well as provide them the safest tools to create their culinary masterpieces.

Ages 3 to 5

  • Grab ingredients out of the refrigerator, but not items in glass or breakable containers.
  • Pour liquids into measuring cups or mixing bowls.
  • Measure and mix together ingredients in a bowl.
  • Wash fruits and vegetables under cold water.
  • Cut shapes out of cookie dough or sandwiches with a cookie cutter.

Ages 6 to 8

  • Open packages.
  • Use a butter knife or spatula to spread frosting, cream cheese, peanut butter or soft cheese.
  • Measure ingredients.
  • Stir ingredients in mixing bowl.
  • Set the table.

Ages 9 to 12

  • Help plan the meal.
  • Assist in following the recipe.
  • Peel and slice vegetables. Be sure to start with a kid-friendly knife made of nylon, ergonomic handle and blunt tip.
  • Open cans with a handheld or electric can opener.
  • Operate a microwave, but only under adult supervision.
  • Use a grater to shred cheese and vegetables.
  • Turn stove burners on and off, as well as select the oven temperature. Again, adult supervision is required.
  • Make a salad.

Ages 14 and Older

  • Operate an oven or stove without an adult present.
  • Use a microwave. Make sure children use only microwave-safe containers and never put foil or metal in the microwave.
  • Operate the garbage disposal but only when using a safety stuffing tool.
  • Drain cooked pasta into a colander.
  • Remove a tray of food from the oven.

© 2021 Kitchenland, Inc. All rights reserved. | License Number: 0022065 | Privacy Policy


How to Safely Include Kids in the Kitchen

The main reason I love teaching kids how to cook is that it’s possible to include every single child, regardless of age, special needs or academic abilities. Since cooking is a tactile activity that you can break down into dozens of tasks, each child can take on easy or challenging ones. If you’re new to teaching kids, show them the task first and then let them do it on their own. Only step in to help if they are truly struggling. Maturity and dexterity differs in each child so use this list judiciously. After a few cooking sessions together, you’ll have your own in-house sous chefs! Here are a few tips for different age groups.

2- to 3-year-olds and up
Most toddlers enjoy helping in the kitchen and learn new tasks quickly. This age group, however, needs very close adult supervision, a lot of space and large bowls since their dexterity and motor skills are still developing.

This age group (and older) can do the following tasks with minimal assistance: squeezing lemons or limes using a plastic juicer, washing produce in the sink, drying produce in a salad spinner, picking fresh herb leaves off stems and ripping them into small pieces, tearing up lettuce, sprinkling dried herbs and salt, using a pepper grinder, kneading dough, scooping potatoes or yams out of the skins, brushing (or “painting”) oil with a pastry brush, using the rolling pin for dough or puff pastry, whisking together vinaigrettes, squeezing water out of thawed spinach, stirring and mashing.

4- to 5-year-olds and up
In this age group, there is a lot of variability in motor skills, independence and the ability to focus, which means you will need to decide when they are ready to tackle the next list.

6- to 7-year-olds and up
This age group usually has developed fine motor skills so they can take on more adult tasks. They may still need reminders to watch their fingers during grating and peeling.

They also excel at: dicing and mincing vegetables, grating cheese, peeling raw potatoes, ginger, mangoes and other fruits and vegetables, slicing and scooping out avocados, greasing pans, using a microplane zester and measuring spoons, deseeding tomatoes and roasted peppers, draining and slicing tofu, rinsing grains and beans, forming evenly sized cookies and patties, pouring liquids into small containers and garnishing (or “decorating”) dishes.

8- to 9-year-olds and up
There is also a wide range of skills in this age group so you’ll need to decide if they are ready to move on or need to continue with the previous tasks.

This group can take on more sophisticated tasks such as: using a pizza cutter and can opener, scooping batter into muffin cups, scraping down the (unplugged) electric mixer bowl and food processor bowl, putting away leftovers, pounding chicken, proofing yeast, skewering food, slicing bread and chopping hot chile peppers (latex gloves are a good idea!). If you deem them mature enough, they can start to work at the stove.

10- to 12-year-olds and up
This age group can use a chef’s knife and start working independently in the kitchen with an adult in the house. Before they can graduate to cooking without close supervision, however, they should be assessed to see how careful they are with heat, sharp tools and food safety.


Cooking with Kids Without Going Insane

A nutritionist and kids' cooking teacher shares tips for cooking with little ones without losing your mind.

Verwant aan:

When I tell people that I teach 2-year-old kids how to cook, they look at me like I have three heads. For many parents, just making a home-cooked meal can feel overwhelming without adding kids into the picture. Yet the return on investment from cooking with kids is pretty compelling when you look at both the short-term and long-term benefits. Mini chefs are more likely to eat what they make and become more adventurous about trying new foods. By the age of 8, they can make simple meals such as scrambled eggs. By 10 years old, they can help prepare dinner before you get home from work.

Learning this important life skill early also means they will be able to cook for themselves in college and will one day make an awesome spouse. When they prepare an entire meal for your birthday, not that far in the future — like one of my teen students recently did — the flour-spattered ceiling, bits of eggshell and misshapen cookies will all be worth it.

Tips on cooking with kids without losing your mind:

1. Create a kids' cooking station. Seat them at the dinner table or counter away from the heat so that you can whip up dinner with minimal interference.

2. Start small. Give toddlers little tasks that won’t slow down your meal preparation, such as stirring or rinsing off vegetables. You can increase their responsibilities as they age.

3. Give yourself plenty of time and multitask. Take advantage of those long days off from school and find a few recipes for them to cook that just happens to result in a family dinner.

4. Create the menu together. Encourage kids to explore cookbooks and websites for recipes. The more invested they are in the meal, the less likely they’ll whine about it.

5. Keep cleaning equipment close by. Enlisting kids in the cleanup will make the experience more pleasant for everyone — and teach them another essential life skill!

6. Invite a confident cook to help. If you’re a kitchen novice, this is an ideal time to learn alongside your kids. If you’re a confident cook, you’ll have some extra help.

7. Sign up for parent-and-kid cooking classes. You’ll pick up teaching tips, kid-friendly recipes and possibly new family friends.

8. Praise them. Providing for our kin is such a primal urge that kids feel an immediate sense of pride and self-worth when they feed their families, so make sure to gush over their hard work.

9. Accept that not all kids like to cook. Your non-cooking kids can still contribute to the meal by washing produce, cleaning off cans, setting the table, folding napkins, deciding which platters to use, garnishing the dishes, clearing the table and tasting each dish to determine if it needs additional seasoning.


Kyk die video: Oefening onderrug (Januarie 2022).