Geweefde brood

  • 675 g gesifte meel
  • 2 eiers
  • 10 g gis
  • 200 ml water
  • 50 g oud
  • 1/2 teelepel sout
  • sesamsaad
  • 3 eetlepels olie
  • 1 dooier

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Gevlegte brood:

Gooi warm water, gis, 1 eetlepel suiker in 'n bak en meng. Ons draai die mayo in en sit dit op 'n warm plek totdat dit in volume verdubbel het. Gooi die gesifte meel, mayonnaise, sout, eiers, olie in 'n ander bak en knie die deeg goed deur. Smeer die deeg met 'n bietjie olie, bedek dit en laat dit vir 40 minute op 'n warm plek rys. Druk die meel op die werktafel en knie die deeg nog 'n bietjie. Verdeel daarna elke deeg in 3 balletjies. Ons versprei elke deegbal met die handpalms totdat ons 'n paar nie baie lang rolle vorm nie. Sit drie rolle, gaan goed deur die rande, weef die brood, en weer vang ons die rande goed. Dit word geweef op 'n skinkbord wat met papier uitgevoer is, en ons doen dieselfde vir die ander een. Laat die vlegsels nog 30 minute rys. Meng die eiergeel met 'n eetlepel water en smeer die vlegsels met 'n kombuisborsel. Sprinkel die sesamsaad bo -oor. Voorverhit die oond tot 180 °, bak 30 minute tot mooi bruin