Prei sop


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bereiding: rasper die wortel en seldery en sny die ui fyn (ek het die robot gebruik). In 'n groter pot (ek gebruik my gietysterpot) sit die groente en natuurlike groente in 2-3 eetlepels olie en laat dit vir 'n paar minute op lae hitte staan.

Voeg dan 'n bietjie sout en peper en water by en laat prut. Intussen sorg ons vir die preie, was elke blaar afsonderlik en berei dit voor om te sny.

As die water kook, voeg die rys by en voeg die prei 5 minute na die rys by, in dun rande gesny. Laat die preie 8-10 minute kook oor matige hitte en met die pan bedek. Geur aan die einde met sout en borsjt na smaak en voeg 'n handvol groente by.


Prei en aartappelsop

Is u gereed om hierdie preysop sonder vleis te geniet?

TAFEL VIR: 6

GEREED IN: 50 minute

MOEILIKHEID: Ontspanne

Bestanddele lys

• 500g prei
• 2 uie
• 40 g botter
• 2 eetlepels olyfolie
• 600 g aartappels
• 2 knoffelhuisies
• 1 groentesop
• 1 eetlepel Dijon -mosterdbessies
• 1 teelepel sout
• 1/2 teelepel swartpeper

Hoe berei jy voor?

• Skil en was preie en uie, skil aartappels.
• Sny die preie in dun ringe en die aartappels en uie in blokkies.
• Verhit die olyfolie saam met die botter in 'n pan en plaas die groente.
• Voeg sout by en geur met swartpeper. Kook ongeveer 15 minute oor matige hitte, roer gereeld.
• Voeg die fyngemaakte knoffel by en kook vir ongeveer 'n minuut.
• Sit die mosterd en giet die warm sop. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte en kook nog 15 minute totdat die groente gaar is.
• Bedien warm sop met bros brood.
• Vir garnering kan jy preie in dun stukke sny, in olie gebraai tot bros.


Kook die preie, in skywe gesny, in olyfolie, en voeg van die begin af 'n teelepel gerasperde sout by.


Skil en sny die pietersieliewortel en aartappel in blokkies. Sodra die prei sag word, blus dit met wyn. Voeg warm sop, pietersielie en aartappel by.


Kook oor lae hitte, bedek, tot alle groente sag is. As die vloeistof verdamp, vul met 'n bietjie warm water. As die groente goed gaar is, slaag alles.


Voeg suurroom (slagroom) by en meng goed.


Pas die smaak by sout en peper (moenie van die begin af veel sout byvoeg nie, aangesien die sop gewoonlik sout is).

Bedien warm, met croutons van roosterbrood en gerasperde kaas - jy kan versier met 'n bietjie suurroom en / of ekstra suiwer olyfolie (die eerste prent van die pos), of jy kan 'n idee van varsgemaalde brandrissie besprinkel, as jy wil dit is meer pittig


Prei -roomsop (vegetariese resep)

Ek was lus vir 'n regte romerige preysop met 'n intense preeksmaak nadat ek 'n romerige aartappelsop by 'n restaurant geëet het. Ek het preie, 2 klein aartappels en 'n paar speserye uit my ma se tuin geneem om haar 'n bietjie sjarme te gee, en daar kom 'n goeie ding uit.

Ek het onlangs 'n prei -aanhanger geword, en nie 'n preiegereg met olywe nie, maar net preie in geregte. As jy ook van hom weggehardloop het, sê ek dink weer. Dit is vars uit die grond, want totdat die ryp val, bly dit steeds met sy wortels stewig in die grond geplant en is dit baie lekker. Dit gee kos 'n ander smaak as gedroogde uie. Boonop sal u nie so hard huil as u uie skil nie.


Hoendersop met preie

1. Verhit die olie in 'n groot kastrol en soteer die preie, knoffel en seldery tot sag.

2. Voeg die hoenderborsie by die liggies gebraai tot wit.

3. Giet die hoendersap en boontjies en bring tot kookpunt.

4. Meng mosterd, suurlemoensap, pietersielie, sout en peper. Voeg by die hoendersop en kook vir 15 minute of tot die hoender gaar is. Haal dit van die vuur af. Voeg die jogurt by en meng.

5. Sny die brood in blokkies en braai tot goudbruin.

6. Sit die hoendersop in groter bakke of koppies en strooi die croutons oor.

olie
4 prei stingels, gesny
2 knoffelhuisies, fyngedruk
125 g seldery
6 stukke filet hoenderborsie
1 l hoendersap
2 blikkies cannellini boontjies, gedreineer en fyngedruk
2 eetlepels Dijon -mosterd
sap van 2 suurlemoene
2 eetlepels gekapte pietersielie of grasuie
sout en peper
60 ml Griekse jogurt
wit tuisgemaakte brood vir croutons


Prei sop en aartappels met witvis

'N Vriend het my na die Cantacuzino -kasteel in Busteni geneem. Benewens die kulturele en opvoedkundige toer, moes die ete by die kasteel nie misloop nie. Regtig, wanneer het ek by die kasteel geëet, oom? Ek het nog nooit in my lewe by 'n kasteel geëet nie, maar daarom het jy vriende. Om jou 'n prinses te maak. Of voel soos een.

Ek het soos een gevoel, net dat ek, in teenstelling met Cantacuzini, aan die einde van die maaltyd, in plaas van 'n siësta bo, die kaartdiefstal op die grondvloer hanteer het.

Ek het, broers, 'n room aartappelsop met 'n paar witvis geproe, asof dit 'n tarbot is. Vertel my! Maar jy weet hoe dit is, by prinsesrestaurante is die plan om soos 'n mossie en soos 'n mimosa te eet. Ek het aan haar gedink (ek sê sop) en besluit dat dit nie te moeilik moet wees om dit tuis te doen nie.

Ek weet nie, want net toe ek dit wou reproduseer, het ek 'n samesmelting gekry om te sê wat dit is. En ek het onthou dat daar in Gordon se boek 'n prei -aartappelsop is wat my die meeste versoek het (dit is moontlik dat ek in my vorige lewe 'n Olteniaanse prinses, 'n Olteniaanse prinses was, want ek is 'n prei -aanhanger). Toe onthou ek dat ek nie 'n kalkoen in die yskas het nie, maar 'n dowwe stokvis. Opgewonde, soos ek.

So hierdie sop kom uit, maar ek sal jou met my hand op my hart en vol maag vertel dat dit prinses-lekker is. Waaroor ek spyt is, is dat ek nie 'n dubbele porsie gemaak het nie, hoewel ek nie weet of sy die volgende dag beskaafd optree nie.

Bestanddele vir 4 porsies:

  • 250 g preie
  • 250 g melerige wit aartappels
  • 250 g witvis, ek het 'n stokvis gehad
  • 200 ml melk
  • 20 g botter
  • 1-2 eetlepels olyfolie of raapsaadolie
  • 100 ml suurroom (opsioneel)
  • 1 wortel & # 8211 40 g
  • 1/4 klein seldery & # 8211 40g
  • 1 ui
  • 'n knippie tiemie, fyngekapte pietersielie vir garnering en vars smaak, sout (1 teelepel), 'n witpeperpoeier
  • 1 l water of groentesop, gooi water en troos my dat ek genoeg groente het
  • 50 g wyn, opsioneel, vir die verharding van groente.

Skil die aartappels, sny dit in stukke en sny dit in twee. Kook in 200 ml melk met 'n knippie sout. Dit neem nie lank nie, daarom is dit die beste om hom uit die vuur te hou. Bring 2-3 kookpunte en skakel die hitte af. Ons laat die vis ongeveer 15 minute lank in die warm melk totdat ons die ander operasies doen.

Ons verhit ook 1 l water.

Sny die seldery, wortel, ui, sny die preie (sonder blare) in stukke van 1 cm, kom 2 cm aartappels in blokkies.

Verhit die volgende sterpot en sit 1-2 eetlepels olie en 20 g botter daarin.

Voeg die ui, wortel en seldery by en soteer tot sag, maar nie bruin nie. Voeg sout, peper en tiemiepoeier by.

Ons voeg die prei by en temper dit ook.

Dit sal teoreties sap laat, as u medium hitte het, wag totdat dit verdamp. Roer. Dit sal versag. Soortgelyk aan die prentjie.

Volgende is aartappels in blokkies gesny. As daar nie meer vloeistof in die pot is nie, kan u 'n glas witwyn gooi, indien nie, warm water.

As die aartappels effens glaserig geword het, gooi 1 l verhitte water in die pot en laat dit kook totdat al die groente gaar is en die aartappels krummelrig word as ons die vurk daarin sit.

Pas op dat die water afneem tydens kook, u sal dit uiteindelik balanseer, indien nodig, dit was nie vir my nie.

Ons haal die vis uit die melk, maak dit skoon van die bene, laat dit in stukke skei. Ek het ook haar vel skoongemaak.

Syg die sop en sit die groente in die blender of sit dit in die pot met 'n vertikale blender.

Giet die res van die sop en melk oor die fyngemaakte groente. Ons gaan weer deur 'n sif om 'n lekker sop te kry.

Ons sit dit weer op die vuur en voeg die stukke vis by. Bring tot kookpunt en skakel die hitte af.

Sit op die borde 'n stuk, twee vis, sop, versier met vars pietersielie of croutons. Of wat ons wil hê. Ek het dun skywe rooi radyse gesit wat my baie kreatief laat voel het. En gekapte pietersielie.

Sy is regtig syagtig, heerlik en mooi, net soos 'n cantacusine-prinses en iets bo-op! Ek beveel dit aan.

As jy nie vis wil hê nie, is dit super eenvoudig, nee, haal die vis uit die skema en dit is dit. Tog goed.


Prei sop - Resepte

Geplaas deur Postolache Violeta op 02 Desember 2020 in resepte met aartappels resepte met prei vas resepte sop resepte | Opmerkings: 1

Ek weet nie hoekom ek tot dusver nog nie preisop met aartappels probeer het nie; my pa sit elke herfs 'n paar preie in die tuin, begrawe dit dan in die grond en ons het die hele winter preie, so dit sou baie handig gewees het vir hom doen ek dit. Ek kon nie glo hoe lekker, so fyn, hoe romerig hierdie sop was nie!
Ek beveel jou ook aan groente -room sop, rooi lensiesroom sop, ryp tamatiesous of wortel- en kekerertjiesroom -sop


Moenie vergeet dat ek op u wag op die facebook -bladsy van die blog nie hier, of in die blogbesprekingsgroep hier of op instagram hier


Room aartappelsop met prei & # 8211 Vichyssoise sop resep

Room aartappelsop met prei & # 8211 Franse Vichyssoise -sopresep. Eenvoudige resep vir prei -room sop met aartappels, vinnig en baie lekker, die lys van bestanddele per gram en hoe om dit voor te berei, in detail beskryf, voedingswaarde (kalorieë).

Die resep vir room met aartappelsop met prei is een van my geregte en dit kom gereeld by die familietafel. Ek het ook die resep in my boek gepubliseer, Sondagmiddag, een van die gunstelinge van die gesin. Een van die redes waarom ek hierdie sop gereeld kook, is dat dit baie, baie maklik is om te maak, vinnig en sonder probleme. Die tweede en belangrikste rede is dat hierdie prei -aartappelsop, genoem deur die Franse Vichyssoise (uitgespreek kersie) of parmentiersop, is baie, baie lekker en fluweelagtig.

Baie kortliks oor die oorsprong van die voorbereiding

So 'n eenvoudige resep kan nie anders as 'n sekulêre geskiedenis in die geboorteland van gastronomie hê nie. Die ouer naam blyk 'parmentiersop' te wees. Die ou naam van die resep verwys na die naam van die Franse voedingsdeskundige Antoine-Augustin Parmentier, wat in die 18de eeu die verbruik van aartappels in Frankryk gewild gemaak het. In verskeie Franse kookboeke uit die 19de eeu word hierdie room aartappelsop met prei '# 8222Potage Parmentier' of '# 8222Potage à la Parmentier' genoem.

'N Simpatieke legende beweer dat koning Lodewyk XV van Frankryk uiters angstig was oor die moontlikheid van 'n erf. Hy was veral bang om vergiftig te word. So 'n lang ketting bediendes is gemaak om die romerige aartappelsop te proe met preie, wat hulle gereeld geëet het, dat dit hom koud bereik het. Interessant genoeg, selfs vandag nog, word Vichyssoise -sop koud geëet. Die warm bedieningsvariant word ook aanvaar as 'n afwyking van die reël. Ek noem dat ek 'n bietjie van die reël afwyk, omdat ek nie aangetrokke voel tot die idee om 'n vetryke sop in die koue te bedien nie.

'N Ander legende laat ons weet dat 'n Franse sjef met die naam Louis Diat die resep vir prei -aartappelsroom, wat hy van kleins af geken het, sou "herontdek" het. Hierdie partytjie het in 1917 by die Ritz gewerk en sou die hotel -eienaars hierdie sop (nog steeds koud) onder die naam aangebied het Vichy roomys.


Prei sop - Resepte

Geplaas deur Postolache Violeta op 02 Desember 2020 in resepte met aartappels resepte met prei vas resepte sop resepte | Opmerkings: 1

Ek weet nie hoekom ek tot dusver nog nie preysop met aartappels probeer het nie; my pa sit elke herfs 'n paar preie in die tuin, begrawe dit dan in die grond en ons het die hele winter preie, so dit sou baie handig gewees het vir hom doen ek dit. Ek kon nie glo hoe lekker, so fyn, hoe romerig hierdie sop was nie!
Ek beveel jou ook aan groente -room sop, rooi lensiesroom sop, ryp tamatiesous of wortel- en kekerertjiesroom sop


Moenie vergeet dat ek op u wag op die facebook -bladsy van die blog nie hier, of in die blogbesprekingsgroep hier of op instagram hier


Kook die preie, in skywe gesny, in olyfolie, en voeg van die begin af 'n teelepel gerasperde sout by.


Skil en sny die pietersieliewortel en aartappel in blokkies. Sodra die prei sag word, blus dit met wyn. Voeg warm sop, pietersielie en aartappel by.


Kook oor lae hitte, bedek, totdat alle groente sag is. As die vloeistof verdamp, vul met 'n bietjie warm water. As die groente goed gaar is, slaag alles.


Voeg suurroom (slagroom) by en meng goed.


Pas die smaak by sout en peper (moenie van die begin af veel sout byvoeg nie, aangesien die sop gewoonlik sout is).

Bedien warm, met croutons van roosterbrood en gerasperde kaas - jy kan versier met 'n bietjie suurroom en / of ekstra suiwer olyfolie (die eerste prent van die pos), of jy kan 'n idee van varsgemaalde brandrissie besprinkel, as jy wil dit is meer pittig


Kook die preie, in skywe gesny, in olyfolie, en voeg van die begin af 'n teelepel gerasperde sout by.


Skil en sny die pietersieliewortel en aartappel in blokkies. Sodra die prei sag word, blus dit met wyn. Voeg warm sop, pietersielie en aartappel by.


Kook oor lae hitte, bedek, totdat alle groente sag is. As die vloeistof verdamp, vul met 'n bietjie warm water. As die groente goed gaar is, slaag alles.


Voeg suurroom (slagroom) by en meng goed.


Pas die smaak by sout en peper (moenie van die begin af veel sout byvoeg nie, aangesien die sop gewoonlik sout is).

Bedien warm, met croutons van roosterbrood en gerasperde kaas - jy kan versier met 'n bietjie suurroom en / of ekstra suiwer olyfolie (die eerste prent van die pos), of jy kan 'n idee van varsgemaalde brandrissie besprinkel, as jy wil dit is meer pittig