Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Indiese aksent: New Delhi se New Delhi in die stad

Indiese aksent: New Delhi se New Delhi in die stad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die beste restaurant in Indië het sy eerste internasionale ligging in New York geopen

Geregte versmelt kulture naatloos.

Sjef Manish Mehrotra is op 'n missie om die moderne Indiese kookkuns aan die voorpunt van die wêreldwye voedseltoneel te plaas. Nadat hy in 2009 die sjef van Indian Accent in New Delhi geword het, het hy vinnig wêreldwyd bekendheid verwerf vir sy selfverklaarde Indiese kos vir die 21ste eeu. Indian Accent word die unieke geure van internasionale kookkuns met dié van Indië verenig, en word gereeld as die beste restaurant in Indië beskou.

Verlede week het Mehrotra sy passie vir hedendaagse Indiese kookkuns na New York City geneem, 'n wêreldwye kosbestemming wat tans min Indiese restaurante met 'n ster het, en sy restaurant in die Le Parker Meridien-hotel geopen. Anders as die eetplekke in Curry Hill-styl waaraan New Yorkers gewoond is, het Mehrotra ten doel dat sy New York Indian Accent-plek revolusionêr sal wees in die vertoon van 'n verbeeldingryke en selde te siene kombuis: Indiese samesmelting. Mehrotra, wat trou met klassieke, tuisgemaakte Indiese resepte met die geure, bestanddele en tegnieke van plekke soos Thailand of Frankryk, maak 'n nuwe deur oop vir beide sjefs en kosliefhebbers om Indiese kos te beleef soos hulle nog nooit tevore gehad het nie.

Wat beteken dit dan vir die toekoms van luukse Indiese eetplekke in die buiteland? Die voedseljoernalis van India Today, Vritti Bansal, het gesê dat "die opening van die Indian Accent in New York 'n invloed sal hê op die moderne Indiese kombuis." Voor Mehrotra was sjef Vikas Khanna die enigste Indiese sjef wat bekend was vir moderne Indiese kos in NY. Bansal gaan voort, "Sjefs wat in die kollig was, sal mense waarskynlik makliker beïnvloed ... elke land het stereotipes oor die kookkuns van 'n vreemde land, en Indiese aksent kan ook help om die stereotipes in Amerika te verbreek." Met elemente wat nie gereeld in die tradisionele Indiese kombuise op die spyskaart van Mehrotra voorkom nie - dink kulchas gevul met pastrami en bestanddele soos quinoa en foie gras - is dit duidelik dat hy die perke wil breek van wat die algemene publiek dink wanneer hulle die Indiese kombuis voorstel.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ £ die beste

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die beroemde toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van, het hy geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20). Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en het gebraaide amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n deftige kookkuns, met 'n uitstekende smaak van die morel, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is normaalweg nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel. Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krapappelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ is die beste, £ minste goed

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die beroemde toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van is daar geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20). Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en dit kom saam met geroosterde amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n klassieke kookkuns, met 'n uitstekende smaak, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is gewoonlik nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel. Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krap -appelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ is die beste, £ minste goed

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die bekende toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van is daar geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20). Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en dit kom saam met geroosterde amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n klassieke kookkuns, met 'n uitstekende smaak, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is gewoonlik nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel. Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krap -appelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ is die beste, £ minste goed

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die bekende toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van is daar geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20). Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en dit kom saam met geroosterde amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n klassieke kookkuns, met 'n uitstekende smaak, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is gewoonlik nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel. Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krap -appelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ is die beste, £ minste goed

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die bekende toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van is daar geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20). Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en dit kom saam met geroosterde amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n klassieke kookkuns, met 'n uitstekende smaak, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is gewoonlik nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel.Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krap -appelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ is die beste, £ minste goed

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die bekende toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van is daar geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20). Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en dit kom saam met geroosterde amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n klassieke kookkuns, met 'n uitstekende smaak, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is gewoonlik nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel. Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krap -appelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ is die beste, £ minste goed

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die bekende toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van is daar geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20). Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en dit kom saam met geroosterde amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n klassieke kookkuns, met 'n uitstekende smaak, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is gewoonlik nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel. Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krap -appelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ is die beste, £ minste goed

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die bekende toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van is daar geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20).Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en dit kom saam met geroosterde amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n klassieke kookkuns, met 'n uitstekende smaak, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is gewoonlik nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel. Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krap -appelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ is die beste, £ minste goed

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die bekende toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van is daar geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20). Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en dit kom saam met geroosterde amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n klassieke kookkuns, met 'n uitstekende smaak, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is gewoonlik nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel. Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krap -appelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Indiese aksent

  • buite
  • sitplek
  • boontoe
  • ingang van die oorspronklike perseel
  • eetkamer van oorspronklike perseel
  • privaat eetkamer van die oorspronklike perseel
  • miniatuur bloukaas naan
  • chaat voorgereg
  • pani puri keuse
  • methi hoenderkornet
  • gebraaide paneer
  • sagte dopkrap
  • Kasjmir morel
  • wasabi garnale
  • gebakte vis
  • tofu medu vada (sy -tofu) met ui -blatjang
  • pittige varkrib
  • krap met Franse bone
  • granaatjie lolly verhemelte reiniger
  • hoender keema
  • spek naan
  • nagereg -trio
  • bloukaas naan
  • gesels
  • pampoensop
  • gebrande garnale
  • amritsar vis
  • eend cornetto
  • sagte dopkrap
  • Chileense spaarrib
  • bok kebab
  • kashmiri morels
  • yslolly
  • granaatjie yslolly
  • kulcha
  • John Dory
  • hoender tikka frikkadelle
  • nageregte
  • geselsie
  • cannoli
  • barfi
  • tert tert
  • eienaar Manish Mehrotra
  • uitvoerende sjef Shantanu Mehrotra

Die tipe kombuis wat in hierdie restaurant bedien word

Tipiese prys vir drie gange en beskeie wyn

Wat ek eintlik op hierdie spesifieke besoek betaal het

Bereken uit die algehele gradering/gemiddelde prys: £ £ £ £ £ £ £ £ is die beste, £ minste goed

Telling vir die kos van 1 tot 20, met 20 van wêreldgehalte

Indian Accent moes in Augustus 2017 na die Lodhi -hotel in Nieu -Delhi verhuis, 'n slagoffer van 'n omstrede wetswysiging wat alkohollisensies verbied het van restaurante en kroeë binne 500m van 'n snelweg in Indië. Die ingang op die nuwe plek is apart van die Lodhi self, net om die draai van die hoofingang van die hotel. Die nuwe perseel is baie slimmer as die vorige plek in Friends Colony, hier met marmervloere en tafels met 'n goeie afstand met wit tafeldoeke. Daar is 'n kroeg met houtfretwerk aan die een kant van die kamer en 'n tuintjie met 'n waterfunksie wat op sommige van die tafels sigbaar is. Die stoele draai om en laat my dink aan die bekende toneel in die film Austin Powers, wat ongetwyfeld nie die bedoeling van die ontwerper was nie. Indian Accent het 'n susterestaurant in New York en vanaf Desember 2017 is daar 'n tak in Mayfair in Londen.

Daar was 'n proe -spyskaart teen R3500 (en £ 40) en 'n volledige vegetariese proe -spyskaart, 'n fraksie minder teen INR 3400 (& pond39), sowel as 'n redelik groot a la carte -keuse. Ons het gekies vir 'n proe -spyskaart. Shantanu Mehrotra, wat vanaand by die kombuis werk, werk al bykans twee dekades saam met die eienaar, Menish Mehrotra, maar ondanks die gedeelde van is daar geen verband met hom nie.

Die wynlys het 'n bottel soos Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 teen INR 5,000 (& pond58) in vergelyking met die Britse verkoopprys van & pond7, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 teen INR 10,000 (& pond116) vir 'n bottel wat u in die Verenigde Koninkryk kan kry High Street for & pound23, en E. Guigal Tavel 2014 teen INR 13,000 (& pond151) vir 'n wyn wat u in die Verenigde Koninkryk sal terugbring & pond13. Indië het 'n wyn -invoerbelasting van ten minste 152%, en dit is dus nie 'n plek waar u goedkoop kan geniet nie. As alternatief, Kingfisher Ultra -bier was INR 475 (en £ 5.52).

Die ete het begin met 'n kenmerkende gereg, 'n miniatuur bloukaas -naan. Dit klink 'n vreemde idee, maar werk eintlik baie goed. Die brood was lig en donsig en die ryk smaak van die kaas het goed deurgekom (16/20). Blomkool shorba (sop) kom in 'n klein erdebeker en was heerlik, romerig met 'n heerlike diep blomkoolgeur wat deur die speserye in die sop opgehef word (16/20). 'N Lepel chaat was ook uitstekend; die verskillende elemente het verskillende geure, die mengsel van teksture was aangenaam (15/20). Miniatuur pani puris het elkeen 'n glas glas vloeistof, water gegeur met verskillende elemente wat jy in die puri gooi en dan in een hap eet. Dit sluit in pynappel, granaatjie, tamarind en knoffel (15/20).

Daarna was 'n paar klein kornetjies, een met paneer en die ander methi -hoender. Die klein kornet was bedek met 'n miniatuur popadom, wat redelik skerp was, en albei vulsels was uitstekend, die hoender smaak lekker van fenegriek, bedek met skerp blare van fenegriek (16/20). Sagte dopkrap is lekker gaar, en vermy die vetterigheid wat hierdie gereg so gereeld kan tref, en dit kom saam met geroosterde amandelpodi en 'n bietjie tamatieblatjang (16/20). Paneer was in panko -krummels omhul en versier met 'n koue sous. Die paneer was sysag en pragtig gaar, mooi versterk deur die sagte koue koue, bedien op skywe fyngekapte radyse (17/20). Kashmiri -morel is gevul met 'n mousse van die sampioene met 'n ryk morelsous en 'n bietjie radyse, versier met 'n delikate Parmesaan -popadom. Dit was 'n klassieke kookkuns, met 'n uitstekende smaak, terwyl die parmesaankos uit 'n uitstekende Franse kombuis kon kom (17/20). Tandoori spekgarnale met wasabi malai was uitstekend, die garnale sag en die kombinasie van effens rokerige spekgeur en tikkie speserye werk goed (16/20),

Gebakte vis was die enigste misstap van die nag. Die vis het interessante bykomstighede in die vorm van Amritsari masala -botter, mint -boondi ('n versnapering van versoete kikkererwtenmeel) en witblaas -popadom, maar die vis self het 'n effense pap tekstuur (skaars 13/20). Varkribbetjies kom saam met gedroogde mango en ingelegde koolrabi. Dit was heerlik, die varkvleis sag en effens gekruid, die piekelsappe van die koolrabi balanseer die rykdom van die vleis (16/20).

Krab is gegeur met tamarinde en bedien met klapperkerrie en bone foogath, 'n Suid -Indiese gereg van Franse bone met klapper en kerrieblare. Dit was heerlik, die klappergeur pas baie goed by die fyn krap (16/20). Chettinad -hoender -keema is saam met kerrieblaar -suurlemoen seviyan, vermicelli -pasta (gewoonlik slegs in Indiese kos met kulfi) en sagopoffertjies. Ek is gewoonlik nie 'n fan van gemaalde hoender nie, maar die lewendige speserye het die gereg uit die gewoonte gehaal, die klein poffertjies en die pasta het kontrasterende teksture (16/20).

Daar was 'n wye verskeidenheid ongewone brode, behalwe die tradisionele rotis, naans en parathas. Blomkoolparatha was baie goed, met gerasperde blomkool wat 'n interessante smaak aan die brood gegee het, maar in wese was dit net 'n goeie paratha (14/20). Veel beter was appelhout gerookte spek -kulcha, 'n heerlike skepping van soepel brood vol diep en heerlike spekgeur. Dit was eenvoudig wonderlik (18/20).

As nagereg was daar aanvanklik 'n bol sjokolade met haselneut, wat ryk en aangenaam was, alhoewel niks merkwaardigs nie (14/20). Daarna is 'n drietal klein nageregte saam bedien: krapappelmoes, hazelnoot- en whisky -roomys en halwa krummel. Die halwa was heerlik, die krummel gee 'n aangename ekstra tekstuur, en die roomys was uitstekend. Vir my was die krap -appelmoes egter net aangenaam, en nie in dieselfde liga as die ander twee elemente nie, wat uiters hoog was (16/20 gemiddeld).

Diens was uitstekend. Die rekening kom op £ 88 per kop, met meer bier as wat 'n wyse man sou drink. Dit was 'n werklik opwindende maaltyd, met lewendige geure en ongewone, maar interessante en suksesvolle geurkombinasies. Indian Accent het die Indiese kookkuns werklik tot 'n nuwe vlak van gesofistikeerdheid gebring en verdien die sukses wat dit geniet.


Kyk die video: Delhi City. The Capital City Of India. Views u0026 Facts. 2021. Debdut YouTube (Mei 2022).