Nagereg Koffiekoek

Vryf die eiers met sout en suiker tot wit en skuimerig. Voeg gesmelte botter, koue koffie, vanielje en laastens meel by met bakpoeier. Behang 'n 30 x 35 cm -bakplaat met bakpapier en bak ongeveer 1/2 uur.

Ons meng die poedingpoeier en die suiker met die suiker, ons verhit die melk en los die poeding op met die koffie. As die melk warm is, voeg die opgeloste poeier by en meng vir 'n paar minute totdat dit kook en verdik. As dit gereed is, sit die botter in die stukke en meng, bedek dit dan met foelie en laat dit heeltemal afkoel.

Klits geklopte room. Ons vryf die koue poeding met mascarpone en dan met room en ons kry 'n skuimende en deurlugtige room.

Sny die gebakte en afgekoelde tafelblad middeldeur, strooi dit liggies met versoete koffie, sit ongeveer die helfte van die room, sit dan die tweede tafelblad, stroop dit op en eindig die koek met 'n laag room. Ons maak mooi gelyk, bedek met swart kakao en dan speel ons 'n bietjie met die vurk wat 'n paar golwe skep.


Die koek met koffie en piesangs is 'n heerlike nagereg. Vir hierdie koekresep moet u die oond eerstens verhit. Sit bakpapier op die bakplaat. Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met 'n vurk, voeg 'n knippie sout en 'n bietjie suurlemoensap by en klits 'n meringue. Meng die suiker totdat dit gesmelt is, voeg dan die eiergele by, meng liggies met 'n lepel sodat dit nie weggaan nie.

Plaas die semolina afwisselend in die reën en 'n bietjie olie en meng die meel liggies en gooi die koppie water aan die einde. Meng al die mengsel stadig. Sit die suurlemoensap in 'n koppie en meng met die bakpoeier. Sit die rum vanielje kaneel en suurlemoenskil, rosyne en fyngekapte piesangs. Die koek met koffie en piesangs word 25 of 30 minute lank gebak

Die koek met koffie en piesangs word gesny as dit afgekoel het. Plaas op 'n bord en versier met poeiersuiker en snye piesangs en rosyne.
'N Pan van 4 liter of 'n telefoon uit die Kitchen Shop sal vir my nuttig wees.


Okkerneut en nes koek

  • 5 eiers
  • 125 gr suiker
  • 125 gr okkerneute
  • 2 eetlepels meel
  • 'n sakkie bakpoeier
  • 'n knippie sout
  • 200 gr ongesoute botter
  • 150 gr suiker
  • 2 eiergele
  • 2 teelepels nes
  • 150 gr suiker
  • 1 eetlepel kakao
  • 1 eetlepel cappuccino
  • 2 eetlepels olie
  • 3 eetlepels warm water

Meng die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg die suiker by en meng nog 'n paar minute. Meng die eiergele met die bakpoeier en giet dit oor die geklitste eierwitte. Meng aan die einde meel en okkerneut met ligte bewegings met 'n spatel. Giet die mengsel in 'n bakplaat van die regte grootte, uitgevoer met bakpapier en plaas dit in die voorverhitte oond teen 175 grade vir ongeveer 25-30 minute.
Haal uit die oond, laat afkoel en week dan die bokant op 'n bord.

Vir die room: meng die botter goed met die suiker. Voeg die nes poeier by en meng nog 'n paar minute. Voeg dan die 2 eiergele in 'n ry by en meng tot glad.
Plaas met 'n eetlepel room op die toonbank en maak gelyk met 'n mes met 'n breë lem. Verkoel tot die room goed verhard word.

Vir die versiersel: meng die poeiersuiker met kakao en cappuccinopoeier, voeg dan die twee eetlepels olie en geleidelik warm water by. Meng goed met 'n lepel tot die suiker gesmelt is.
Giet die versiersel oor die verharde room en maak gelyk. Rasper die witsjokolade bo -oor.
Hou die koek in die yskas totdat die versiersel verhard word, sny dan met 'n mes deur warm water.


Nageregkoek met koffieroom

Met Kersfees wou ek 'n koffiekoek hê, maar ek wou dit nie hê met ness room nie, maar een met baie swart koffie. En omdat ek hierdie resep van Paula gehad het, het ek gedink ek sal dit probeer. Ek het slegs klein veranderinge aangebring en vloeibare room bygevoeg om 'n meer skuimerige room bo -op te hê. 'N Graad 20 -koek het uitgekom, wat ek sterk aanbeveel.

Koring:
6 eiers,
8 eetlepels suiker,
4 eetlepels water,
3 eetlepels olie,
1 knippie sout,
6 eetlepels meel,
2 eetlepels koffie,
2 eetlepels gerasperde kakao

Stroop
200 ml water,
1 eetlepel heuning

Room
4 eiergele,
200 g suiker,
100 ml espressokoffie,
250 gr botter 82% vet (by kamertemperatuur),
200-250 gr versoete vloeistof fiskaal

Vir versiering
100 gr donker sjokolade,

RESEPTE VOORBEREIDING Nageregkoek met koffieroom:

Ons berei eers die werkblad voor. Meng die eierwitte met 'n knippie sout en voeg die suiker geleidelik by, afwisselend met water en meng aanhoudend tot 'n harde en blink skuim kry. Voeg dan die eiergele by wat met die olie gemeng is en meng weer. Aan die einde neem ons meel gemeng met kakao en koffie, gebruik 'n spatel en meng met ligte bewegings, die huis laat nie skuim agter nie.

Giet die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond teen 175-180 grade vir 25-30 minute (kyk met 'n tandestokkie of die bokant gebak is)

Vir die room: Meng die eiergele met die suiker totdat dit in volume verdubbel het. Voeg twee eetlepels vloeibare koffie by en meng vinnig. Gooi die eiergeelmengsel in 'n hittebestande bak en voeg die res van die koffie by, roer weer vinnig. Sit die pefoc -bak en meng tot dit verdik soos 'n poeding. (Aanvanklik sal dit 'n bietjie skuim maak, maar moenie bang wees nie; dit is oké, bly roer totdat dit verdik). Verwyder van die hitte en laat afkoel.

Meng die sagte botter afsonderlik tot dit romerig is en voeg die koffieroom geleidelik by, en meng elke keer.

Samestelling: Sny die werkblad middeldeur. Plaas die eerste vel op 'n bord en stroop dit met die helfte van die hoeveelheid stroop.

Smeer die bokant met driekwart van die room en plaas die tweede vel wat jy stroop met die res van die stroop.

Meng die geklopte room totdat dit verhard word en voeg die room wat eenkant is, by.

Smeer die tweede vel met hierdie room en skraap die donker sjokolade daaroor.

Verkoel tot die volgende dag, minstens 3 uur voor opdiening.

patella
1. Skinkbord wat deur my gebruik is: 25/35 cm
2. Gebruik 'n skerp mes deur warm water om die koek in skywe te sny


Sjokoladekoek bedek met koffie - Heerlike en baie lekker nagereg

Koffie is een van die mees gedrinkte drank ter wêreld. Dit is die belangrikste bron van kafeïen. Dit het 'n stimulerende effek en versnel metabolisme.

Tans vind ons koffiebone, gemaalde koffie en kitskoffie. Ek het gemaalde koffie met kitskoffie in een koek gekombineer.

1 eetlepel bakpoeier,

100 ml harde koffie,

2 teelepels kitskoffie,

3 eetlepels gebroude koffie,

Klits die eierwitte tot styf. Voeg die eiergele en suiker by sonder om te meng.

Voeg geleidelik olie, meel, kakao, asyn en bakpoeier by en meng.

Plaas die deeg op 'n bakplaat van 24 x 24 cm, uitgevoer met bakpapier. Bak ongeveer 45 minute by 180 grade.

Na afkoeling sny die bokant in twee gelyke dele. Week die koffietoppe met 'n bietjie water.

Meng twee glase melk met suiker en kitskoffie. Meng die poedingpoeier by die orige melk.

Giet die tafel in die kokende melk. Roer en kook tot verdik. Sit eenkant om af te koel.

Meng die botter tot donsig. Terwyl jy roer, voeg die koue poeding geleidelik by.

Voeg aan die einde die voorbereide koue koffie by en meng.

Sit 2/3 van die room op 'n toonbank. Bedek met 'n tweede tafelblad. Sit die res van die room bo -op en maak gelyk.

Sit die beskuitjies oor die room.

Smelt die sjokolade op 'n stoombad. Voeg die melk by en meng goed (die versiersel moet glad en egalig wees). Plaas die versiersel bo -op soos u wil.


Sjokolade- en koffiekoek - 'n geurige, romerige en verfynde nagereg

Bestanddele (vir 'n skinkbord van 20 * 25 cm en hoogte van 6 cm):

Vir die okkerneut en sjokolade bokant:

150 gram donker sjokolade.

Vir die melksjokolade -mousse -tafelblad:

300 gram melksjokolade

400 ml slagroom (300 ml + 100 ml).

Vir die koffiemousse met mascarpone:

280 ml slagroom

100 g fyngemaakte witsjokolade

280 gram mascarpone roomkaas

3 eetlepels kitskoffie opgelos in 2 eetlepels warm water.

Vir sjokolade en koffie ganache versiersel:

200 g gekapte donker sjokolade

200 ml slagroom

1 eetlepel kitskoffie.

Berei die dam voor met neute en sjokolade. Meng die botter en suiker in 'n groot bak. Voeg dan die eiers by. Moenie klop nie, meng die bestanddele totdat 'n homogene samestelling verkry word.

Smelt die sjokolade in die mikrogolfoond. Laat dit 'n bietjie afkoel en voeg dit by die samestelling van botter en eiers, meng tot glad. Voeg die okkerneute by en meng goed.

Giet die deeg in 'n gesmeerde pan en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir ongeveer 30 minute, tot die bokant ferm word, maar nie te droog nie.

Laat afkoel tot kamertemperatuur. Berei die melksjokolade -mousse voor. Bring 300 ml slagroom tot kookpunt.

Giet dit oor die sjokolade, wag 'n paar sekondes en meng totdat u 'n ganache -room kry. Laat die room heeltemal afkoel.

Meng die oorblywende slagroom en voeg dan die sjokoladeroom by. Smeer die mousse oor die sjokoladeblad. Verkoel tot dit verhard word.

Berei die koffiemousse en mascarpone voor. Bring die geklopte room tot kookpunt en giet dit oor die sjokolade.

Wag 'n paar sekondes en meng totdat u 'n ganache -room kry. Laat die room vir 1 uur afkoel. Meng mascarpone -roomkaas met sjokoladeroom en koffie. Laat afkoel vir 1 uur.

Haal die room uit die yskas en meng 'n bietjie. Smeer die room oor die sjokolademousse. Verkoel tot dit verhard word.

Berei die glans voor. Meng geklopte room en kitskoffie. Bring die mengsel tot kookpunt.

Giet die mengsel oor die sjokolade, wag 'n paar sekondes en meng met 'n spatel totdat jy 'n ganache -room kry. Meng versigtig, sonder om die spatel uit die room te verwyder, om nie lug in te voer nie.


Koffie room koek

Meng die droë bestanddele in 'n bak: meel, kakao, koffiepoeier, bakpoeier. Die eierwitte word met die suiker gemeng tot 'n donsige meringue verkry word. Voeg die eiergele, gebroude koffie, essensie by.
Voeg aan die einde die mengsel van droë bestanddele by. Die deeg word verkry in die stoofplaat, uitgevoer met bakpapier. Bak teen 180 grade vir 20-25 minute.

Die sagte botter word gemeng met die gepoeierde suiker en die eiergele totdat 'n homogene room verkry word. Voeg kakao, koffiepoeier en kitskoffie by.

Die voorbereide koffie word verhit en met suiker gemeng.

Die bakplaat word in twee stukke in twee gesny. Stroop die eerste vel met koffiestroop, en smeer dan met room. Oorvleuel die tweede vel en stroop. Smeer 1-2 eetlepels koffieroom bo-oor en strooi dan gerasperde sjokolade oor.

Laat die koek met koffieroom 2-3 uur afkoel totdat die room hard word, sny dit dan in klein blokkies en geniet!


Eenvoudige koek met botterroom & # 8211 'n lekker nagereg, net goed vir koffie

Ek beveel u vandag aan om 'n eenvoudige, maar baie lekker koek te probeer. Botterroomkoek is net goed vir koffie. Die resep word stap vir stap in die onderstaande reëls verduidelik.

Bestanddeel:

  • 500 gr koringmeel, 100 gr varkvet
  • 1 sakkie bakpoeier, 100 gr suiker
  • 2 eiers, 200 ml warm melk

Roombestanddele:

  • 500 ml melk
  • 1 sakkie vanieljesuiker, 4 eetlepels meel
  • 25 gr botter
  • 250 gr suiker

Metode van voorbereiding:

Sif koringmeel met bakpoeier in 'n bak. Voeg varkvet, strooisuiker, eiers by en gooi laastens die warm melk. Meng goed om die bestanddele te kombineer.

Plaas die deeg op die werkoppervlak besprinkel met meel en verdeel dit in 4 gelyke dele.Smeer dan elke stuk deeg in 'n reghoekige vel.

Bak elke deeg deeg in 'n pan gesmeer met botter en besprinkel met meel, of uitgevoer met bakpapier. Prik die deeg met 'n vurk en plaas dit dan in die voorverhitte oond van 180 grade.Bak die deeg totdat dit 'n mooi goue kleur kry. Op dieselfde manier moet ons die ander 4 stukke deeg bak.

Ons berei room voor. Sit die gekookte melk in 'n kastrol. Voeg meel en vanieljesuiker by en meng versigtig sodat dit nie klonte vorm nie.Ons kook 'n dik poeding wat ons dan laat afkoel. Ons meng af en toe.

Klits die botter met 200 g poeiermelk met 'n menger totdat dit donsig word. Voeg die koue poeding geleidelik by die geklitste botter. Roer om 'n gladde room te verkry.Verdeel die room in 3 gelyke dele. Smeer 'n deel van die room op elke vel deeg.Plaas die deegvelle op mekaar. Sprinkel poeiersuiker op die laaste vel deeg.Ons sit die koek vir ten minste 12 uur in die yskas, waarna ons dit kan sny en bedien. Goeie eetlus en verhoog kook!


Koek met koffiekop en mascarpone -room & # 8211 'n heerlike en eenvoudige nagereg wat deur almal voorberei kan word

As u nie veel ervaring in die kombuis het nie, maar steeds 'n spesiale nagereg wil voorberei, probeer die onderstaande resep. U kry 'n heerlike koek met 'n koffietop en mascarpone -room. U sal dit beslis regkry om almal te verras.

Deegbestanddele:

  • 300 gr koringmeel
  • 300 gr suiker, 4 eiers
  • 125 gr botter, 2 eetlepels jogurt
  • 100 ml melk, 2,5 teelepels kitskoffie
  • 1 sakkie bakpoeier, 'n knippie sout

Roombestanddele:

  • 500 gr mascarpone
  • 200 gr suikerroom 30%
  • 200 gr suiker, 2 sakkies vanieljesuiker
  • 1 eetlepel vanieljegeursel

Bestanddele vir die glans:

Metode van voorbereiding:

Ons berei eers die deeg voor. Klits die botter met die suiker. Voeg eiers een vir een by en meng goed. Voeg dan 2 eetlepels jogurt by, meng, voeg dan gesifte meel by met bakpoeier en sout.

Aan die einde voeg ons die warm melk by waarin ons die kitskoffie bygevoeg het. Meng goed en giet die deeg wat verkry is in 'n bakplaat (35 x 25 cm) gesmeer met olie en besprinkel met meel, of uitgevoer met bakpapier.Bak die deeg vir ongeveer 30 minute in die voorverhitte oond van 180 grade.

Ons berei room voor. Gooi die suurroom in 'n bak en meng dit met die menger totdat dit verdik en 'n stewige slagroom word.

Meng die masarpone -kaas in 'n ander bak met die vanieljesuiker, poedersuiker en vanieljegeursel. Meng goed om die bestanddele te kombineer. Voeg dan die geklopte room by die mascarpone -room en meng.Smeer die hele room eweredig op die gebakte en afgekoelde deeg. Sit die koek minstens 'n uur in die yskas sodat die room hard word.

Haal die koek na 'n uur uit die yskas en trek strepe met 'n vurk. Ons berei die sjokoladeversiersel voor.

Ons breek die sjokolade in stukke en sit dit in 'n bak saam met 'n lepel dik room. Smelt die sjokolade in 'n bain-marie, roer aanhoudend.Versier die koek met sjokoladeversiersel en sit dit dan 'n paar uur terug in die yskas.Goeie eetlus en verhoog kook!


Video: Kombuis - Chef Maritha Steyn - Karringmelk Nagereg - 19 Mei 2017 (Januarie 2022).