Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Appelkooshoender Tagine met gemmer en munt

Appelkooshoender Tagine met gemmer en munt

Apricot Chicken Tagine with Ginger & Mint is 'n eksotiese, warm gekruide bredie wat maklik berei is, gesinsvriendelik en so heerlik!

Notas

Sien die resep met foto's op die blog: http://thegoodheartedwoman.com/apricot-chicken-tagine-ginger-mint/ (hier geplaas met toestemming van die outeur).

Bestanddele

Speserye vir hoender:

  • 1 teelepel kosher sout
  • 1 teelepel harissa (droë speserye)
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel tumeric
  • 1 teelepel kaneel

Tagine:

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 groot ui, gehalveer en in die lengte in dun skywe gesny
  • 1 1/2 eetlepel vars gemmer
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 6-8 Pleegplase Eenvoudig grootgemaakte hoenderdye en/of kieries, vel verwyder
  • 2/3 koppies gedroogde appelkose, grof gekap
  • 1/4 koppie goue rosyne
  • 4 medium wortels, geskil en in stukke van 1/2 duim gesny
  • 1 1/2 koppie hoenderbouillon
  • 2 eetlepels heuning
  • 2 eetlepels tamatiepasta
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel kaneel
  • 1 teelepel harissa (droë speserye)
  • 1/4 koppie losgekapte vars kruisement
  • 2 eetlepels geroosterde dennepitte (opsioneel)

Porsies 6

Kalorieë per porsie 408

Folaatekwivalent (totaal) 25µg6%

Riboflavien (B2) 0,4 mg 25,1%


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 & frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en kook ongeveer 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 & frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en stowe sowat 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 en frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en stowe sowat 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 en frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en kook ongeveer 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 en frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en stowe sowat 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 & frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en stowe sowat 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 en frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en kook ongeveer 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 & frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en stowe sowat 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 en frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en stowe sowat 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Hoender en appelkoos tagine

Hoenderboudfilette is 'n goedkoop en lekker alternatief vir hoenderborsies en werk wonderlik in hierdie opwarmende tagine -resep.

2,5 cm (1 duim) stuk vars gemmer, gerasper

(1lb 2oz) hoenderboudfilette sonder vel en ontbeen, in groot stukke gesny

400 g blik gekapte tamaties

(3 en frac12oz) klaar-om-te-eet gedroogde appelkose, gehalveer

Groot handvol koljander, grof gekap

Verhit die olie in 'n groot pan oor matige hitte en braai uie saggies tot sag, sowat 8 minute. Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en kook vir 1 min tot geurig.

Voeg hoenderdye in die pan en braai tot bruin en kook ongeveer 5 minute.

Voeg die tamaties, aftreksel, appelkose en heuning by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot kookpunt, bedek die pan met 'n deksel en kook 30 minute, af en toe roer tot die hoenderdye gaar is.

Roer die koeskoes by en laat prut vir 6 minute. Strooi die koljander en amandels oor. Bedien dadelik met platbrood en jogurt, as jy wil.


Kyk die video: Moroccan Tajine - Sardines (Desember 2021).