Sitroengras-Kalkblaarsoda

Drankies, koeldrankresepte, drankresepte nie -alkoholies, sitroengrasresepte, limoenresepte, kalkblaarresepte, koeldrankwaterresepte, somerresepte, lenteresepte, groot groepe, partytjiekos, vierde kos, cinco de mayo -kos, potluck -kos, suurlemoenresepte , resepte met suurlemoenskil, sitrusresepte, lae kalorieë

Bestanddele

  • ¼ koppie suurlemoenskil (van 6 suurlemoene)
  • ¼ koppie lemoenskil (van 8 lemmetjies)
  • 20 makrut (Thaise) lemmetjieblare
  • 2 stingels sitroengras, grof gekap
  • ¾ koppie eenvoudige stroop (klik vir resep)
  • 6 koppies sodawater, verdeel

Resepvoorbereiding

  • Meng sitrus, limoenblare, sitroengras en 2 koppies water in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en laat prut vir 5 minute. Syg sitroengrasmengsel in 'n pot en laat afkoel. Vul 'n 12-oz. glas met ysblokkies. Voeg 2 eetlepels by. sitroengras mengsel en 1 eetlepel. eenvoudige stroop. Bedek sodawater (ongeveer ½ koppie) en roer om te meng. Herhaal om nog 11 koeldrank te maak.

Voedingsinhoud

Een porsie bevat: Kalorieë (kcal) 39,7 %Kalorieë uit vet 0,0 vet (g) 0,0 versadigde vet (g) 0,0 cholesterol (mg) 0 koolhidrate (g) 10,3 dieetvesel (g) 0,1 totale suikers (g) 8,4 netto koolhidrate ( g) 10.2 Proteïen (g) 0.1 Natrium (mg) 0.5 Resensies Afdeling

My Nutri Ninja was 'n groot treffer. Ek maak nie net ontbytsmoothies wat baie help met my haat vir weeksoggende nie, maar ek het ook 'n paar sappe en koeldrank vervolmaak wat my huidige nie-alkoholiese maniere help, soos limoen, sitroengras en gemmer.

'N Paar weke gelede het ek een van die aandete teen £ 10 by M & ampS gekoop. Omdat ek nie drink nie, het ek die lemoen- en sitroengraspers gekry. Dit was baie goed, maar dit kan 'n groot impak op my beursie maak as ek dit gereeld koop. Daarom het ek besluit om iets soortgelyks by die huis aan te pak.

Dit sou maklik wees om meer hiervan tegelyk te maak- vermenigvuldig die bestanddele en voeg minder water by terwyl die menger vol word. Die supermark limes hier is tans 'n bietjie klein. As u naby 'n goeie mark of in warmer klimaatstoestande woon as in Manchester, pak dan 'n sak vol en kry sap. Suurlemoengras -speserydruppels is wonderlik, want daar is geen houtagtige stukkies nie, maar as jy nie kan wag om 'n bottel aanlyn te kry nie, kap jou sitroengras baie fyn met 'n rasper voordat jy dit by die menger voeg.

Ek gebruik net 'n bietjie suiker, want ek hou van tert - jy kan meer na smaak byvoeg. Omdat ek dit gesond wil hou, sal ek eksperimenteer met die toevoeging van blare van my nuwe stevia -plant as dit 'n bietjie groter is.

Ek dink dit sal ook wonderlik wees om in ysblokkies te vries as jy baie maak en in 'n glasie water of selfs in 'n G & ampT of witwyn en koeldrank in die somer sit. Dit is regtig baie verfrissend. Een hoeveelheid het genoeg vir vier groot glase vir my gemaak.


Sitroengras, Kaffir Lime en gemmer Mojito

Gepubliseer: 22 Junie 2016 · Opgedateer: 21 Aug. 2020 · Hierdie plasing kan geaffilieerde skakels bevat.

Hierdie Sitroengras, Kaffir Lime en gemmer Mojito is 'n pragtige opdatering van die klassieke. Gemmer voeg 'n skerp skop toe, terwyl sitroengras en kafferkalk 'n heerlike geur gee.

Die vervaardiging van hierdie resep is geborg deur Sodastream.

Een van my gunsteling drankies is 'n mojito.

Om aan 'n Mojito te drink, bring herinneringe terug aan my man en ek wat in Fiji vakansie gehou het, voor ons getroud was.

'N Paar dae voor die sikloon by die swembad gesit het (ja, ons het 'n sikloon teëgekom tydens ons eerste besoek), het ons die son ingesuip toe ons op Mojitos teug.

Met ons tweede besoek aan Fidji het ons verloof geraak (nie voordat my man verloor het nie en dan die verloofring op die wit sand van die Natadola -strand gevind het). Om te vier, in plaas van sjampanje, het ons gekies vir Mojitos.

Soos u kan sien, het Mojitos 'n spesiale plek in ons hart, so dit was weer Mojitos waarmee ons op ons troudag gevier het.

Ek vind dit moeilik om 'n beter, verfrissender en meer geliefde cocktail te kies as 'n Mojito. Verkoelende munt. Verfrissende kalk. En versoete vonkelwater tref nooit 'n dag in die son nie! Wat is daar om nie lief te hê nie?

Alhoewel dit winter is, is dit moeilik om 'n goeie Mojito te laat vaar. Vir hierdie Ginger Mojito het ek een van my gunsteling geurkombinasies gekies - sitroengras, gemmer en kafferkalk.

Ek het 'n eenvoudige stroop gemaak met rou suiker, want die rou suiker gee 'n heerlike karamelnoot aan die mojito. Nadat die suiker opgelos is, gooi ek 'n paar snye gemmer, kafferkalkblare en sitroengras in en laat dit vir 'n paar uur in die warm stroop trek. As u dit oornag kan laat, is dit nog beter, want u kry 'n wonderlike stroop.

Die stroop word dan in 'n glas gemeng met vars lemmetjieskyfies en 'n bietjie rum. Ek hou daarvan om Havana Club Anejo Especial te gebruik. Ek hou van die Anejo Especial omdat dit 'n diepgaande smaak het. Maar enige wit rum wat u byderhand het, sal goed wees.

Bedek met sprankelende water uit my Sodastream, kruisementblare en ys, kan ek nie 'n beter manier bedink om die boggeldag te vier as met my Lemongrass, Kaffir Lime en Ginger Mojito nie!

So vertel my, is u 'n Mojito -minnaar? Indien nie, wat is u gunsteling skemerkelkie?

Het jy hierdie resep gemaak?

Ek sal graag wil sien! Deel jou foto op Instagram en gebruik die hutsmerk #deliciouseveryday vir 'n kans om dit te sien of deel dit op my Facebook -bladsy.

En moenie vergeet om Delicious Everyday op Pinterest, Facebook en Instagram te volg vir al die nuutste nuus en kompetisies nie.

Wil u meer heerlike resepte hê?

Teken in op die heerlike daaglikse nuusbrief. Dit is GRATIS! As 'n intekenaarbonus stuur ek u ook my gids oor spensbenodighede vir heerlike alledaagse maaltye.


5 sitroengras limoen hoender met slaai en resepte

Geroosterde sitroengras-limoen hoender met Jicama slaai en rys noedel

Geroosterde sitroengras-limoen hoender met Jicama slaai en rys noedel

Chinese hoenderburgers met reënboog sesamslaai

Chinese hoenderburgers met reënboog sesamslaai

Tamarinde geglasuurde ribbetjies met chayote en mangoslawe (Aaron Sanchez)

Sitroengrasstroop

  1. Sny die stingels van sitroengras in stukke van 2-3 cm en kap dit in 'n mortier en stamper. Bring die stukkies suurlemoengras in 250 ml water tot kookpunt en voeg die suiker by.
  2. Verlaag die hitte en laat prut vir 2 minute. Skakel die hitte af en laat die stroop vir ongeveer 2 uur intrek of laat dit vir 24 uur in die yskas afkoel.
  3. Syg die stroop om die sitroengrasstingels af te druk om die maksimum geur te verkry. Verkoel tot gereed om te gebruik.

As die stroop gesif is, sal dit ook 'n paar weke in die yskas bly.


Drankies en skemerkelkies met sitroengras

Vul 'n skudder met ysblokkies. Voeg al die bestanddele by. Skud en sif in 'n skemerkelkie. Versier met 'n stukkie sitroengras.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Boh-leh

Tee, lemmetjiesap, eenvoudige stroop, sitroengras, gemmer, strooi

  • Ysblokkies
  • 4 dele tee
  • ½ deel suurlemoensap
  • ½ deel eenvoudige stroop
  • 3 stukke sitroengras
  • 3 snye gemmer
  • 1 Hele strooi

Hoe om te maak

Meng sitroengras, gemmer, lemmetjiesap en eenvoudige stroop in 'n skudder. Vul met ysblokkies. Skud en druk in 'n hoëbalglas gevul met ysblokkies. Voeg tee by. Versier met 'n strooitjie, 'n sitroengras en gemmer.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Absoluut Asiatiese skieter

Absolute sitron, eenvoudige stroop, sitroengras

  • Ysblokkies
  • 1½ dele Absolut Citron
  • 1 Dash eenvoudige stroop
  • Sitroengras om te proe

Hoe om te maak

Vul 'n skudder met ysblokkies. Voeg al die bestanddele by. Skud en sif in 'n skutglas. Garneer met sitroengras.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Cheralle

Absolute Vodka, Sake, Lychee Juice, Kalk, Sitroengras

  • Ysblokkies
  • 1½ dele Absolut Vodka
  • ½ gedeeltelik
  • 2½ dele Lychee -sap
  • 1 Wigkalk
  • 1 stuk sitroengras

Hoe om te maak

Meng lemoen en sitroengras in 'n hoëbalglas. Vul met ysblokkies. Voeg Absolut Vodka, lychee sap en sake by. Roer.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Absolut Vanilia Sitrusskop

Absolut Vanilia, Triple Sec, Suurlemoensap, Eenvoudige Stroop, Sitroengras

  • Gebreekte ys
  • ¾ Deel Absolut Vanilia
  • ¾ Deel Triple Sec
  • 2 strepies suurlemoensap
  • 1 Dash eenvoudige stroop
  • Sitroengras om te proe

Hoe om te maak

Vul 'n klipglas met gebreekte ys. Voeg al die bestanddele by. Roer. Vul met fyngemaakte ys. Garneer met sitroengras.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Pragtige ding, Die

Absolute wodka, vlierblom hartlik, eenvoudige stroop, sitroengras, muntblaar

  • Gebreekte ys
  • 1½ dele Absolut Vodka
  • ⅓ Deel Elderflower Cordial
  • ⅓ Eenvoudige stroop
  • Sitroengras om te proe
  • 1 takkie Muntblaar

Hoe om te maak

Vul 'n klipglas met gebreekte ys. Voeg al die bestanddele by. Roer. Vul met fyngemaakte ys. Garneer met sitroengras en kruisementblaar.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Levan

Absolute wodka, kalk en sitroengras hartlik, suurlemoensap, suurlemoensap, suurlemoen

  • Ysblokkies
  • 1½ dele Absolut Vodka
  • ⅓ Gedeeltelik kalk en sitroengras
  • ⅓ Deel suurlemoenskorsie
  • ⅓ Gedeeltelike suurlemoensap
  • Kalk hartlik om te proe

Hoe om te maak

Vul 'n skudder met ysblokkies. Voeg al die bestanddele by. Skud en sif in 'n skemerkelkie. Garneer met hartlike lemmetjie.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Absoluut Mevrou

Absolut Citron, Lime And Lemongrass Cordial, Melon Likeur, Passion fruit Juice, Lime Cordial, Mint Leaf, Orange

  • Ysblokkies
  • 1½ dele Absolut Citron
  • ¾ Gedeeltelik kalk en sitroengras
  • ¾ Deel spanspek likeur
  • Passievrugtesap
  • Kalk hartlik om te proe
  • 1 takkie Muntblaar
  • 1 Sny lemoen

Hoe om te maak

Vul 'n skudder met ysblokkies. Voeg Absolut Citron, lemmetjie en sitroengras hartlike en spanspek likeur by. Skud en druk in 'n hoëbalglas gevul met ysblokkies. Vul met passievrugtesap. Garneer met lemmetjie -hartjie, kruisementblaar en lemoen.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Donny

Absolute wodka, suurlemoensap, suurlemoengras en sitroengras, mangopuree, eenvoudige stroop, suurlemoen

  • Ysblokkies
  • 1½ dele Absolut Vodka
  • 1 deel suurlemoensap
  • ⅓ Gedeeltelik kalk en sitroengras
  • ⅓ Deel Mango Puree
  • ⅓ Eenvoudige stroop
  • 1 Sny suurlemoen

Hoe om te maak

Vul 'n skudder met ysblokkies. Voeg al die bestanddele by. Skud en sif in 'n klipglas gevul met ysblokkies. Garneer met suurlemoen.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Thai Lady

Gin, suurlemoensap, suurlemoen en sitroengras, drievoudig

  • Ysblokkies
  • 1 deel Gin
  • ⅔ Deel suurlemoensap
  • ⅓ Gedeeltelik kalk en sitroengras
  • ⅓ Deel Triple Sec

Hoe om te maak

Vul 'n skudder met ysblokkies. Voeg al die bestanddele by. Skud en sif in 'n skemerkelkie.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Absolut Raspberri Gimlet

Absolut Raspberri, Lime And Lemongrass Cordial, Lime, Framboos

  • Ysblokkies
  • 1½ dele Absolut Raspberri
  • ½ gesnyde kalk en sitroengras
  • 1 wielkalk
  • 1 Hele framboos

Hoe om te maak

Vul 'n klipglas met ysblokkies. Voeg al die bestanddele by. Garneer met lemmetjie en 'n framboos.

By gunstelinge gevoeg Uit gunstelinge verwyder

Bisantynse

Gin, pynappelsap, suurlemoen en sitroengras, passievruchtstroop, basiliekruid

  • Ysblokkies
  • 1½ dele gin
  • 2 dele pynappelsap
  • ½ gesnyde kalk en sitroengras
  • ½ deel passievruchtstroop
  • Basiliekruid om te proe

Hoe om te maak

Vul 'n skudder met ysblokkies. Voeg al die bestanddele by. Skud en druk in 'n hoëbalglas gevul met ysblokkies. Garneer met basiliekruid.


20 heerlike Asiatiese geïnspireerde cocktails om in die nuwe jaar mee te bel

Die kumquatvrugte, wat die lemoene van Asië genoem word, voeg 'n suur, maar taai draai in die tradisionele mojito.

Bestanddele: vodka + sitroengras + lemmetjieblaar + gemaalde chili

Wees buitengewoon gewaagd om 2013 af te sluit deur hierdie onkonvensionele skemerkelkie te probeer! Die Tom Yam -skemerkel, vernoem na die tradisionele Thaise sop, saai die speserye van hierdie gewilde sop -lekkerny saam in 'n heerlike drankie met 'n pittige skop!

Bestanddele: Vodka + suurlemoensap + aarbeie + frambose + bloubessies + mango's

Die perfekte skemerkelkie vir 'n deftige aand. Met die mengsel van verskillende geure, sal hierdie vrugtige vreugde aan al u smaaklike en soet begeertes voldoen.

Bestanddele: Soju + sprite + Asiatiese jogurt

Hierdie skemerkelkie, 'n gewilde drank uit Korea en tans in Asië, is soet en pittig met 'n reputasie dat dit maklik is om te drink. Pasop, u kan dronk word voordat u dit weet!

Bestanddele: Vodka + vlierblomstroop + appelsap + suurlemoensap + komkommers

Hierdie bekroonde handtekening -skemerkelkie wat deur die kroegman, Antonio Lai, in Hongkong beroemd geraak het, moet u beslis probeer! Sy gebruik van natriumalginaat skep miniatuurborrels wat soos cavier lyk en gee dus die naam van hierdie cocktail!

Bestanddele: Sake + vodka + groen tee

Aangesien groen tee een van die gesondste drankies ter wêreld is, kan 'n groen tee nie so erg wees as daar antioksidante in is nie, nie waar nie? Maak 'n nuwe resolusie vir 2014 om meer gesondheidsbewuste cocktails te probeer.

Bestanddele: Rum + Campari* + lemmetjiesap + pynappelsap

Die Jungle Bird -skemerkelkie word die beste geneem geskud, nie geroer nie. Vir diegene wat dapper genoeg is om hierdie skemerkelkie wat uit Kuala Lumpar afkomstig is, aan te neem, hou die Jungle Bird jou op sy tone met sy bitter, maar hartige smaak.

*Campari is 'n mengsel van kruie en vrugte wat gebruik word om 'n rooierige likeur met 'n bitter soet smaak te skep.

Bestanddele: Gin + kersiebrandewyn + grenadien + pynappelsap + suurlemoensap

Dit is bekend dat hierdie prehistoriese drankie wat vroeër die gin -slinger genoem is, in die vroeë 1915's in die Raffles Hotel in Singapoer geskep is vir 'n paar dames wat 'n drankie nodig het wat 'n bietjie minder sterk as whisky is. Hierdie soet drankie slaag dus nooit in die plek vir diegene wat verkies om van sterk drank af te dwaal nie.

Bestanddele: Rum + gemmerbier + draakvrugte + agave + lemmetjiesap

Die eksotiese voorkoms van die draakvrug alleen, ongewoon gevorm en helderkleurig, laat u hierdie skemerkelkie probeer! As dit nie genoeg is om u te oortuig om 'n slukkie te drink nie, sal die eenvoudige feit dat draakvrugte ryk is aan antioksidante en vitamiene u beslis oortuig!

Bestanddele: Tsingtao Pure konseptbier + gemmerbier + gemmer

Alhoewel gemmer 'n bietjie pittig en bitter smaak, sal die mengsel van bier die bitter byt gelyk maak en 'n gladde, hartige resultaat kry.

Bestanddele: groen tee vodka + pandan blaarstroop + klapper

Hierdie Dragon's Milk -cocktail word beskryf as 'n delikate, gladde en syagtige mengsel, en laat u sintuie tintel vir meer.

Bestanddele: Vodka + lychee stroop + suurlemoensap

Waarom nie die komende jaar nuwe kulture deur cocktails verken nie? Die Lancastria -skemerkel, afkomstig uit Thailand, is spesiaal versier met 'n skeut van die Thaise weergawe van suikerspin, bekend as roti sai mai.

Bestanddele: Ryswodka + rum + vars mango's + suurlemoensap + vanieljesiroop

Die Mango Sticky Rice -skemerkelkie, vernoem na 'n gewilde Thaise nagereg, vervul al jou mango -taai rysbehoeftes. In plaas daarvan om te wag tot aan die einde van die ete om u gunsteling nagereg te geniet, kan u dit tydens die ete teug. Heerlik inderdaad!

Bestanddele: Vodka + sake + klapper + vars passievrugte + lychee sap

Hierdie skemerkelkie word tans bedien by een van die hipste en mees voorkomende Kantonese restaurant en nagkroeg, bekend as Hakkasan. Hierdie versnit, geleë in groot stede, waaronder New York en Vegas, gee u 'n nuwe perspektief op Asiatiese vrugte en cocktails!

Bestanddele: Reposado tequila + Thai chili + yuzu + eierwit

Met die pittige geure van die Thaise chili gemeng met die sitrus-y-smaak van die yuzu-vrugte, sal hierdie skemerkelkie 'n nuwe wending wees op die klassieke tequilaskoot. Net soos sy naam, sal 'n paar van hierdie skieters letterlik 'n aand wees wat u nie sal onthou nie.

Bestanddele: Rum + sojamelk + heuning + gekruide chai teesakkies

Chai -tee het 'n berugte drank geword, hetsy koud of warm. Die soet geure van sojamelk en heuning is 'n kragtige kombinasie met die gekruide rum en chai -tee. Hierdie duo van soet en speserye kan tydens 'n gesinsbyeenkoms gesuip word terwyl u nuwe jaar vier.

Bestanddele: Kokos -rum + gemmerbier + koriander + limoen

Vir diegene wat koljander haat, wil u hierdie een dalk oorslaan! Maar vir almal wat van die vreemde en interessante kruie -smaak hou, probeer hierdie mengsel van klapper, gemmer en koriander. U sal miskien verbaas wees oor hoe verfrissend dit kan wees vir diegene wat die nuwe jaar in die hitte vier!

Bestanddele: Vodka + lychee + bosbessies

So lekker dat dit onmoontlik is om net een glas te drink. Gee 'n nuwe drankie vir meisies wat 'n aand uitkom, waardeur u lekker en verfrissend voel!

Bestanddele: Gin + vodka + gemmerstroop + limoen + Thaise tee + koejawel sap + steranys

Bekend as die langste cocktail in die wêreld, Krungthepmahanakhon Amornrattanakosin Mahintharayutthaya Mahadilokphop
Noppharat Ratchathaniburirom Udomratchaniwetmahasathan Amonphiman
Awatansathit Sakkathattiyawitsanukamprasit*
of Krungthep kortliks, 'n Thai -geïnspireerde cocktail word beroemd gemaak deur die Qi Thai Grill in Brooklyn, NY. Resensies het getuig oor hoe hierdie skemerkelkie alle kante van die Thaise koskultuur ondersoek, van pittig tot vrugtig en soet tot suur, die naam alleen sal die deurslaggewende faktor wees om hierdie drankie te probeer!

*Vertaling: "Die land van engele, die groot stad van onsterflikheid, verskillende goddelike juwele."

Bestanddele: Sake + Bols Genever + kombu + lemmetjiesap + eierwitte + komkommer

Hierdie lekker cocktail met 'n opwindende naam is ryk aan kombu, 'n soort kelp wat wyd in Oos -Asië geëet word. Versier met seewieragtige geure, hierdie cocktail sal beslis NIE smaak soos 'n skeut koringgras. Wees ambisieus en stel 'n nuwe doelwit vir die nuwe jaar om meer gesonde cocktails soos hierdie te probeer!


Kook saam met sjef Kai Kani

Die 15-jarige wonderkok Kai Kani het haar debuut gemaak op & ldquoThe Talk & rdquo met 'n heerlike knal! Ons gashere het elegante, seisoenale geregte getoon en het die sjarme van die wonderlike gees gelaat. Om self te sien (en te proe!), Het Kai haar unieke smaak oor kreefrolletjie, gazpacho en 'n koringbesslaai hieronder gedeel. Moenie vergeet om dit ook met haar suurlemoengras te sit nie!

Kyk na Kai's bonusresep vir Mint Chocolate nagereg hieronder en vind uit oor haar komende pop-up restaurant op http://www.kaikani-la.com!

Kreefbroodjie van Maine

Bestanddele
2 lewende Maine -krewe
4 eetlepels mayonnaise
2 e rooi ui fyn gesny
2 e seldery geskil, in blokkies gesny
2 teelepels dragon fyn gekap
2 tl pietersielie fyngekap
2 tl grasuie fyn gekap
1 eetlepel vars lemmetjiesap
kosher sout
vars gemaalde swartpeper
16 mini -brioche -broodjies
4 e ongesoute botter, gesmelt
16 blare botterblaarslaai
16 blare seldery

Prosedure
Kook kreef in 'n groot pot met soutwater vir 7 minute. Breek die kreef af en sny die sterte, kneukels en kloue in stukkies.

Meng die mayonnaise, ui, seldery, dragon, pietersielie, grasuie en lemmetjiesap in 'n bak. Vou die kreef by en geur na smaak.

Rooster die brioche -broodjies met die gesmelte botter. Voeg 1 stuk van die botterblaarslaai by. Dan 3 eetlepels gekleurde kreef en 1 selderyblaar.

Koringbesslaai met geskeer wortels, jogurt en spanspek
Lewer 6

Koringbessieslaai
1 koppie koringbessies, afgespoel
3 eetlepels gesnyde grasuie
1 eetlepel gemaalde sjalot
1 eetlepel olyfolie
2 eetlepels suurlemoensap
1 teelepel maldon seesout

Meng die koringbessies met 4 koppies water en kook oor lae hitte. kok
tot sag, ongeveer 2 uur. Dreineer die koringbessies. Laat afkoel tot kamertemperatuur. Gooi die
koringbessies met grasuie, sjalot, olyfolie, suurlemoensap en maldonsout. Laat sit by die kamer
temperatuur.

Geskeer Wortelslaai
3 koppies gesnyde veelkleurige wortels
1 eetlepel olyfolie
1 en frac12 eetlepels suurlemoensap
Maldon sout

Meng die wortels in 'n medium bak met olyfolie, suurlemoensap en maldonsout na smaak. Stel
eenkant.

Komkommer Relish
& frac12 Engelse komkommer, geskil en in blokkies gesny
1 teelepel ryswynasyn
& frac14 teelepel suiker
& frac14 teelepel sout

Meng die komkommer met die asyn, suiker en sout. Hou in die yskas totdat dit gereed is
gebruik.

Jogurt
1 koppie Griekse jogurt
1 teelepel suurlemoensap
1 teelepel olyfolie
en frac14 teelepel kosher sout

Klits die jogurt, suurlemoensap, olyfolie en kosjer sout goed. Plaas in 'n drukbottel.
Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik.

Spanspek
& frac12 klein kanteloep, geskil en ontpit
& frac14 heuningdauw spanspek, geskil en ontpit
& frac14 teelepel rysasyn
& frac14 teelepel suiker

Sny die kantaloep en spanspek dun op 'n mandolien in repe. Gooi die spanspekskywe mee
die rysasyn en suiker. Hou in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik.

Radyse
5 rooi radyse
& frac12 teelepel suurlemoensap
& frac12 teelepel maldonsout

Sny die radyse dun op 'n mandolien en meng met suurlemoensap en maldonsout.

Om te bord
Plaas 3 kolletjies van die jogurtsous. Bedek met ongeveer 1/3 koppie koringbessieslaai. Top met 3
meer kolletjies van die jogurtsous. 'N Paar linte van die spanspek slaai en 'n paar snye radyse.
Voeg 2 klein lepels vol komkommerrissie by. Bedek met ongeveer 3/4 koppie geskeer wortel
slaai.

Perske Gazpacho
Lewer 8

Bestanddele
& frac34 koppie ekstra-olyfolie
1 knoffelhuisie, fyngekap
1 koppie geskeurde landbrood, korsies verwyder
& frac12 koppie geblansjeerde amandels
3 ryp perskes, ontpit en in skywe gesny
1 koppie blokkies Engelse komkommer
2 romatamaties, gesny
& frac14 koppie rooiwynasyn
Kosher sout
en frac14 koppie koue water

Meng 3 eetlepels olyfolie in 'n klein kastrol met die knoffelhuisie oor medium
hitte. Kook tot geurig, voeg die landbrood by en rooster tot goudbruin, ongeveer 8
minute. Voeg die brood in 'n groot bak, saam met die oorblywende olyfolie, amandels, perskes,
komkommer, tamatiesap, asyn. Geur met sout na smaak. Meng die bestanddele goed en laat stol
by kamertemperatuur vir 2 uur.

Meng die gazpacho -basis in 'n blender vir 1 minuut hoog. Gaan deur 'n chinois. Klits in
die koue water en pas geurmiddels aan soos nodig. Verkoel in die yskas tot baie koud.

Om klaar te maak
1 perske ontpit, in dun skyfies gesny
16 klein kruisementblare
24 osse
olyf olie

Om die gazpacho bymekaar te maak, plaas 'n paar stukke perske in elke bak. Voeg 2 minute by
blare aan elkeen. Giet die gazpacho om die garnering. Voeg 3 oxails bo -op. Bedruip met
olyf olie.

Sitroengras Lime Soda
Maak 6

Gaskoeldrank
2 eetlepels suurlemoenskil
2 eetlepels lemoenskil
10 kafferkalkblare
2 stingels sitroengras, grof gekap
& frac34 koppie suiker
& frac34 koppie koue water
3 koppies sodawater

Meng sitrus, limoenblare, sitroengras, suiker en koue water in 'n medium pot. Bring
kook, dan afkoel tot kamertemperatuur. Syg die ingemengde mengsel. Verkoel die mengsel in die
yskas tot baie koud.

Om klaar te maak
Ys
Mint blare

Vul 'n lang glas met ysblokkies. Voeg 3 eetlepels suurlemoengrasstroop by (of meer na smaak).
Bedek met sodawater om die glas en 'n klein mengsel munt te vul.

Bonusresep slegs op die internet: Kai-munt en sjokolade-nagereg

Munt roomys
1 koppie volmelk
3/4 koppie suiker
2 koppies swaar room
knippie kosher sout
2 koppies vars kruisementblare
5 groot eiergele

Meng melk, suiker en swaar room, sout en kruisement. Verhit die mengsel, bedek en bedek die kruisement vir 20 minute. Druk die kruisement uit en sif die toegediende room. Maak die mengsel weer warm en temper die eiergele. Bring die basis op temperatuur. Verkoel oor 'n ysbad en draai.

Sjokolade koek
ongesoute botter en meel om die koekpan voor te berei
1 stok ongesoute botter, in 8 stukke gesny
8 onse halfsoet sjokolade
4 koue eiers, geskei
1 teelepel kits espresso, opgelos in 2 teelepels water
1 1/2 teelepels vanielje -ekstrak
1/4 teelepel kremetart
1/4 koppie gegranuleerde suiker

Plaas 'n rakkie in die middel van 'n oond en voorverhit tot 375 ° C. Smeer 'n 8-duim-springvorm. Voer die bodem uit met perkamentpapier wat gesny is om te pas. Smeer die papier, besprinkel dit liggies met meel, en tap dan die oortollige meel uit.

Meng die sjokolade en botter in 'n groot hittebestande bak en smelt oor 'n kastrol met skaars water. Laat eenkant staan ​​om effens af te koel, ongeveer 5 minute. Meng die eiergele, opgeloste koffie en vanielje -ekstrak in 'n klein bak en klits net tot gemeng. Giet die eiergeelmengsel oor die afgekoelde sjokolade en klits tot geen eierstrepe sigbaar is nie.

Meng die eierwitte en kremetart in die bak van 'n staanmenger of 'n groot, skoon mengbak. Monteer 'n staanmenger of 'n handmenger met 'n sweepbeslag. Klits op medium spoed tot skuimerig en die tartaarroom, ongeveer 1 minuut, oplos. Verhoog die spoed tot medium-hoog en hou aan klits totdat die blankes sagte pieke vorm, 2 tot 3 minute. Voeg die gegranuleerde suiker in 2 bondels by en klits 15 sekondes na elke byvoeging. Klits dan nog 1 minuut, die blankes moet blink en styf wees. Vou ongeveer 'n derde van die geklitste eierwitte met 'n rubberspatel by die sjokolademengsel in. Skep die oorblywende blankes bo -op en vou in tot geen wit strepe oorbly nie.

Giet die beslag in die voorbereide pan en maak die bokant glad. Bak tot die koek opgepof is, die bokant stewig lyk en die middel net effens kronkel as die pan liggies geskud word, 19 tot 23 minute. Plaas dit op 'n draadrak en laat dit vir 30 minute in die pan afkoel. Die koek sal effens in die middel sak. Draai 'n dun mes langs die binnekant van die pan om die koek los te maak, los dan die kante en lig dit af. Laat die koek heeltemal afkoel, nog ongeveer 1 uur.

Chocolate Chip Cookie Crumble
6 eetlepels ongesoute botter
1/3 koppie gegranuleerde suiker
1/4 koppie donkerbruin suiker
1/4 teelepel kosher sout
2 eetlepels geklitste eier
1/8 teelepel vanielje -ekstrak
3/4 koppie meel
1/4 teelepel koeksoda
4 oz (55%) sjokolade, gevries en gekap

Voorverhit die oond tot 350 grade. Voer 'n geroerde bakplaat met bakpapier uit. In 'n staander met die paddle -beslagroom saam met die botter, suiker, bruinsuiker en sout tot opgeneem en donsig. Voeg die eier en vanielje -ekstrak by en meng tot gemeng. Meng die meel en koeksoda in 'n aparte bak. Voeg die droë bestanddele by die bottermengsel en meng tot gemeng. Smeer die koekdeeg op die voorbereide bakplaat. Bak vir 15 minute tot goudbruin. Laat rus en afkoel. As die deeg afkoel, breek dit in groot stukke en pols die koekies met die gekapte sjokolade tot 'n ertjie in 'n voedselverwerker.

Gekonfytte Muntblare
34 kruisementblare
1 groot eierwit, geklits tot skuimagtig
1/2 koppie rietsuiker

Smeer die kruisement met die eierwitskuim, en strooi suiker daarin, laat dit vir 3 uur by kamertemperatuur droog word.

Om klaar te maak
Plaas 2 lepels vol koekies in elke bak.
Voeg 2 stukke koek aan elke kant.
Voeg 1 quenelle kruisementroom by.
Versier met 'n paar versuikerde mintblare.


27 Heerlike skemerkelkies wat u tydens die Paasfeesbrunch moet drink

Die perfekte handgoed vir u Paasfees Insta -foto.

As dit tyd is om by die paasbrunch aan te sluit, weet u gewoonlik wat u kan verwag: 'n Instagram-waardige smeer, 'n eierjag vir alle ouderdomme (bid dat u die eier kry met baie kontant binne), 'n klomp sjokolade hasies en, natuurlik 'n * sjef & rsquos soen * handtekening -skemerkelkie. (Gestel jy kom uit 'n gesin vol weelde. Nee? Net ek?) As jy sukkel om 'n gedrinkte resep uit te vind wat nie net jou gewone sampioen van sjampanje en lemoensap is nie, het jou halfhartige Google-soektog jou na die regte plek gelei . Bring een (of meer & hellipno one & rsquos wat u keer) van hierdie 27 Paasfees -skemerkelkies na die tafel, en u brunch neem binnekort 'n feestelike wending.

Giet 1 & frac12 dele Malibu Original, en frac12 deel pynappelsap, en & frac12 deel klapperroom in 'n ysgevulde skudder. Skud tot koud, gooi 3 dele prosecco in die skudder en roer. Giet in 'n verkoelde glas en bedek met 'n sny pynappel.

Vul eers 'n hoëbalglas met ys. Giet 1 deel Jameson Irish Whiskey oor ys. Vul met gemmerbier en roer dan kortliks om te meng. Neem 'n groot stuk kalk, druk dit en gooi dit in die glas.

Gooi ongeveer 'n skeut lemoensap en die sap van 1 lemmetjie in 'n skudder, voeg dan 'n skeut tequila by en vul dit tot bo met Stella Cidre. Skud alle bestanddele, rand 'n skottelgoed met lemmetjiesap en sout, en gooi die mengsel uit die skudder in 'n klipglas. Garneer met 'n lemmetjie en geniet margarita -saligheid.

Voeg 1 e konfyt, 1 oz. hibiskustee, en & frac12 oz. eenvoudige stroop tot 'n skemerkelkie. Skud. Giet die mengsel in 'n fluit, koepee of wynglas. Top met 4 oz. van Chandon Ros & eacute en versier met vars frambose. Heerlik.

Kombineer u gees van keuse (wodka, gin of tequila) met 2 oz. tamatiesap in 'n aparte glas en draai dit. Syg oor ys en bedek met 2 oz. Kombrewcha sitroengras kalk. Vir diegene wat van warm hou, voeg 1 streep (of 2 of 3) Worcestershire -sous en warm sous by. U kan ook 'n knippie sout en peper byvoeg as u 'n ander soort wil hê

Kombineer 1 oz. jenewer, en frac12 oz. vars suurlemoensap en eenvoudige stroop, en ys in 'n martini -skudder en meng goed. Giet in 'n sjampanje fluit of koepee glas, en bedek met 3 oz. Kombrewcha Berry Hibiscus. Garneer met roosmaryntakkie en swartbessie.

Meng 1 blik Underwood Ros & eacute, 1/2 oz. lemmetjiesap, ⅓ c. pomelo sap, 2/3 c. grenadine, en ys. Versier met klein skywe pienk pomelo. As jy dit soeter wil hê, bedek met gemmerbier, of as jy dit meer bruisend wil hê, bedek met vonkelwater.

Voeg 1 deel SKYY Infusions Sun-Ripened Waatlemoen-wodka, 1 deel Aperol, 3 dele sprankelende ros & eacute, en 1 deel soda of tonikumwater in 'n groot wynglas oor ys. Versier met waatlemoenballetjies, kalkwiele en 'n komkommerlint.

Voeg 2 ysblokkies by 'n lang glas. Giet 1 & frac12 oz. Campari en lemoensap na smaak oor ys. Versier met 'n oranje wig.

Voeg 1 en frac12 oz. Banks Rum 5 en 12 gram. Aperol, en frac34 oz. waatlemoensap en 12 gram eenvoudige stroop, en & frac12 oz. suurlemoensap in 'n wynglas met ys. Bedek met vonkelwyn en 'n kruisement -lente.

Geskep deur Kenneth McCoy, kreatiewe hoof van Public House Collective (Wyk III en die Rum House) in New York

Kombineer en frac34 oz. lemmetjiesap, en frac34 oz. rietsuiker, en 1 oz. mangopuree in 'n skemerkelkie. Voeg dan 1 en frac12 oz by. tequila of mezcal. Voeg 'n knippie chipotle sout by, skud en sif in 'n klipglas. Bedek met fyngemaakte ys.

Resep deur mixoloog Jim Kearns by

Kombineer 1 en frac14 oz. Tanqueray London Dry Gin, en frac34 oz. suurlemoensap, en & frac34 oz. eenvoudige stroop in 'n ysgevulde klipglas. Bedruip en frac14 oz. Creme de Mure ('n swartbessie likeur) om die binneste rand, en versier met 'n suurlemoenskyfie en swartbessie.

Voeg 1 en frac12 oz. The Botanist gin, en frac34 oz. suurlemoensap, en frac34 oz. witwyn aperitief, en frac12 oz. heuning, en 4 strepe roosmarynbitter na 'n skemerkelkie. Vul met ys, skud en sif oor ys in 'n klipglas. Top met 1 en frac12 oz. sodawater en versier met 2 takkies laventel.

Skud 2 dele BACARD & Iacute Reserva Ocho rum, 4 kruisementblare, 1 deel suikerstroop, 1 & frac14 dele suurlemoensap en 2 strepies bitters in 'n cocktailmenger. Giet in 'n coupe -glas en bedek met 2 & frac12 dele prosecco. Garneer met 'n muntblaarvlotter.

Kombineer 1 oz. vars wortelsap en 4 oz. Vonkelwyn Ros & eacute Heeldag in 'n sjampanjefluit. Versier met 'n wortel.

Kombineer 1 en frac12 oz. Tito & rsquos Handgemaakte vodka, 1 0z. suurlemoensap, en & frac34 oz. eenvoudige stroop in 'n glas ys. Bedek met koeksoda en versier met 2 suurlemoenwiele en takkies roosmaryn en tiemie.

Resep deur mengkundige Abdul Ford

Voeg 1 en frac12 oz. Cointreau, 3 oz. vars pomelosap, en 12 oz. vars suurlemoensap om met ys te skud, en skud. Giet in 'n afgekoelde koepeeglas met 'n halfgesoute rand.

Kombineer 1 bottel ros & eacute, en frac12 c. vodka, en frac14 c. Pavan ('n druiwe- en lemoenlikeur), en 1 c. lemoensap in 'n kruik, en roer. Sny 1 mango, 1 appel en 1 c. aarbeie in blokkies, voeg by die kruik en roer. Verkoel, bedien dan oor ys met kruisement om te versier. Voeg 'n skeut seltzer bo -op elke glas. (Dit behoort ongeveer 6 mense te bedien.)

Sny 2 tot 3 komkommers in dun repies en sny 3 suurlemoene in skywe. Plaas die meeste komkommerlintjies en die snye van 2 suurlemoene in 'n kruik. Top met 20 oz. gin, roer en verkoel vir 'n paar uur. Voeg 1 lepel Jeni & rsquos Fros & eacute Sorbet by die kruik, en bedek met vonkelwater en 'n suurlemoenpers. Verdeel tussen 20 glase collins en versier met komkommerskywe en kruisementtakkies.

Resep van Jeni & rsquos Splendid Ice Creams

Voeg 1 en frac12 oz. The Botanist gin, en frac34 oz. fresh lemon juice, and ¾ oz. elderflower liqueur to a cocktail shaker. Fill with ice, shake, and strain into a champagne flute. Top with 1½ oz. sparkling rosé, and garnish with a lemon peel.

Combine 1¼ oz. Tito&rsquos Handmade Vodka, 2 oz. fresh watermelon juice, and ½ oz. fresh-squeezed lime juice in a glass with ice. Stir to combine, and top with ginger beer.

Add 1¼ oz. Tanqueray No. Ten Gin, ½ oz. simple syrup, and ½ oz. lemon juice to a cocktail shaker. Shake, strain into a coupe glass, and top with champagne.

Combine 1½ oz. Tito&rsquos Handmade Vodka, 3 to 4 oz. of your favorite Bloody Mary mix, and ice in a cocktail shaker. Shake well, and pour everything into a pint glass. Add your favorite garnishes, like celery, olives, dill pickles, or bacon.

Recipe from mixologist Abdul Ford

Combine ¾ c. frozen blackberries, ¼ c. frozen blueberries, and 4 tsp. sugar syrup in a pot with a splash of vodka. Simmer for about 15 minutes, then pulse in a blender until smooth.

Strain, and set aside to cool. Rinse the blender, then add 2 oz. lemon juice and 1 sprig rosemary. Blend, strain, and fill a mason jar halfway with crushed ice. Pour in the lemon mixture, then 2 oz. vodka, then the blackberry mixture on top, and garnish with berries.

Combine 1 oz. Mezcal El Silencio Espadin, ½ oz. grenadine, ½ oz. fresh lime juice, and ½ oz. orange juice in a shaker. Shake with ice, strain into a chilled champagne flute, and top up with 1 oz. champagne. Garnish with a fresh lime wheel.

Recipe from Mezcal El Silencio

Combine ½ oz. Crème de Cacao White (a sweet white chocolate liqueur), ½ oz. triple sec, ¾ oz. fresh lemon juice, ½ oz. simple syrup, 4 to 5 dashes grapefruit bitters, and 2 oz. Volcan Cristalino tequila in a cocktail mixer, and shake. Add 1 ice cube, and shake for 1 to 2 more minutes. Strain into a collins glass, top with soda water, and garnish with a grapefruit peel.

Recipe from Volcan de Mi Tierra

Mash ½ c. fresh raspberries in a bowl. Add ⅓ c. elderflower syrup, ¾ c. and 2 T cranberry juice, and 3 oz. vodka or tequila in a cocktail shaker with about one-third of the mashed raspberries. Shake, pour into a tall glass with ice, and top with the remaining raspberry puree. Garnish with a lime slice.


Homemade Sodas

I have a "thing" about the amount of garbage sodas for sale - mostly aimed at children.

So here are some great homemade sodas to help you and the family kick the junk habit. (the pictures is from Ms. Dudash's article in The Arizona Republic, March 13, 2015) All have some nutrients, and yes they are sweetened, but you can choose one of the real Stevia products (like Sweetleaf) to substitute for lower calorie (I say lower because many are made with some fruit juice so there is natural sweetness - but you also get Vitamin C along with other small levels of vitamins and in some minerals).

What child does not enjoy options? You can have the base ready for action whenever there is a group or party.

Your base is a sweet condensed mix, either a 100% frozen juice concentrate (no sugar added), thawed or a flavored (you choose) syrup. Example: Many children enjoy orange soda. All you need is thawed 100% orange juice concentrate to make a glass of orange soda. There is a 100% frozen juice pineapple orange that is a nice version.

1/4 cup base to 3/4 cup chilled sparkling water, ice if you like and there you have a cold, refreshing glass of wholesome beverage.

The sparkling water can be any you like. FYI Club soda has sodium in it, seltzer does not. Many artisanal waters have micro nutrients.

First up is a neat recipe from Michell Dudash who did an article for the Arizona Republic.

This is a base for a Cola, which makes up to 14 glasses. You store the base until you want a glass. This is probably the most ingredient in these recipes, but since you are making a base for 14 glasses it is worth the extra time.

Ms. Dudash also shared some homemade versions of fast food favorites like Chicken Nuggets to get your children enjoying homemade fast food.

Bon Appetit Magazine posted a slide show of 12 homemade sodas.

TIP: When making the ginger ale - don't throw away the ginger after making the base. Save the slices, roll them in organic sugar, let air dry and you have candied ginger for nibbling or baking.

TIP: If you make the lemongrass lime leaf soda and do not have Kaffir lime leaves you can use lemon or lime tree leaves from your own trees, just add 50% more leaves. All citrus leaves are edible and have the scent and flavor of the fruit.

If you just wish to have some flavor, like the flavored seltzers available, muddle some fruit in the bottom of a glass, maybe add a piece of mint, top with chilled seltzer and ice and you have a refreshing drink.

Now that we are getting into the warm times, you should have some wholesome beverage options available to make refreshing and healthy drinks.

For you gardeners - my "perpetual" calendar will give you the information for best gardening success in the desert - when to plant, tip and garden maintenance information.