Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Geroosterde patats met Speck en Chimichurri

Geroosterde patats met Speck en Chimichurri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Speel gerus met verskillende kruie in die chimichurri-resep-dit is wat Michael en Patrick Sheerin (broers en mede-sjefs van Trenchermen, Chicago) altyd gedoen het: 'Toe ons jonger was, sou ons ma baie kruie koop, maar sy' ek sal dit nooit gebruik nie, ”sê Michael. 'Ons meng dit dan net met knoffel, olie en asyn.

Bestanddele

  • 4 klein patats, ongeskil, in die lengte in skywe gesny
  • 2 eetlepels plus ¼ koppie olyfolie
  • ½ koppie vars korianderblare met sagte stamme
  • ½ koppie vars platblaar-pietersielieblare
  • ¼ koppie vars oregano blare
  • 1 eetlepel. vars tiemieblare
  • 2 oz. in dun skywe gesny Speck of prosciutto, geskeur
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper

Resepvoorbereiding

  • Verhit die oond tot 425 °. Gooi patats en 2 eetlepels. olie op 'n groot bakplaat; geur met sout en peper. Rooster, draai een keer, tot sag, 25–30 minute.

  • Meng intussen koriander, pietersielie, oregano, tiemie en knoffel in 'n voedselverwerker tot dit fyngekap is. As die motor loop, voeg asyn en 'n halwe koppie olie stadig by en verwerk tot gekombineer; geur met sout en peper.

  • Skep chimichurri op 'n opdienbord en bedek met patats en Speck.

Resep deur Michael en Patrick Sheerin, foto's deur Hirsheimer Hamilton

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 420 vet (g) 23 versadigde vet (g) 3,5 cholesterol (mg) 10 koolhidrate (g) 48 dieetvesel (g) 7 totale suikers (g) 10 proteïene (g) 8 natrium (mg) 630 Resensies -afdeling