Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

New York Times se Pete Wells keer terug na Babbo

New York Times se Pete Wells keer terug na Babbo

Mario Batali en Joe Bastianich is deesdae huishoudelike name. Die duo met die opening van die restaurant het 'n ryk ontstaan ​​wat by die West Village begin het Babbo, en die kritici van The New York Times het die vlagskip deur die jare by verskeie geleenthede besoek. Die eerste spyskaart was ambisieus en pasta-sentries.

In 'n tyd waarin die kans selde aangegryp word, wanneer spyskaarte spyskaarte maak en te veel restaurante tot die slotsom kom, is Babbo 'n vars lug. Restaurante wat risiko's neem, is geneig om die rykes te voed, maar Babbo is bedoel vir diegene in die middel: dit is redelik geprys met twee seegangspyskaarte vir minder as $ 50 elk.

Frank Bruni keer terug in Junie 2004. Destyds het hy die sorg en aandag wat elke gereg ontvang het, geprys. Kelners het uitbundig gepraat oor die toevoeging van broodkrummels by die bavette.

Bavette, wat skraal broers en susters van fettucine is, vorm die basis van 'n onlangse pasta-spesialis, en hulle kom met baie goeie geselskap: ongerepte suiwer olyfolie, warm pepers, vars oprit, pecorino. By die meeste restaurante en vir die meeste sjefs sou dit voldoende wees.

Nie by Babbo nie, en nie vir Mario Batali nie. Ons kelner het teruggekeer en verduidelik dat die gereg 'n trappie van sy volle potensiaal kwyn, 'n saligheid, maar nog nie geheilig nie, 'n daad wat hy wou uitvoer. Die broodkrummels het verder gegaan, vir meer tekstuur, meer rykdom - net meer.

Nou, byna twee dekades sedert Babbo oopgemaak het, het Batali en Bastianich 'n vennootskap by ongeveer twee dosyn restaurante gehad. Sommige van dieselfde geregte bly op Babbo se spyskaart: Beeswang -ravioli is in elke resensie geprys. In die mees onlangse resensie, Pete Wells loof nog steeds die pasta, maar sê dat sommige van die geregte wat vir 20 jaar gebly het, blykbaar ingeskakel is, net soos die diens.

Noudat hy beroemd is, kan mnr. Batali waarskynlik die pryse by Babbo verhoog. Hy het nie. Dit is een van die redes waarom Babbo steeds een van die belangrikste restaurante in New York is. Maar dit is nie heeltemal dieselfde restaurant nie. Die kookkuns het nie altyd die ou fynheid en bravade wat my kollega Frank Bruni gevind het toe hy die restaurant drie sterre in 2004 gegee het toe dit laas in The Times hersien is nie. Die diens kan intussen meer in en uit fokus gaan as wat dit vroeër was.

Dit wil nie sê dat die spyskaart nie verander nie. Dit lyk asof die eienaars besef hoe kontinuïteit in hul guns kan werk. Die kombuispersoneel dien ook lank.

Mnr. Batali bespreek elke week veranderinge aan die spyskaart met Frank Langello, Babbo se uitvoerende sjef sedert 2003. Mnr. Langello se kombuis word bestuur deur professionele persone wat skynbaar instink weet wanneer hulle vleis uit die vuur moet haal; selfs moeilike bestanddele soos konyn is foutloos gedoen. Gegewe hoeveel klassieke geregte op die spyskaart is, kan die kokke waarskynlik die helfte daarvan met hul oë toemaak. Soms wonder jy of hulle dit doen.

Hierdie foute was ver van katastrofies, maar dit was frustrerend omdat ek my gewoonlik kon voorstel of onthou hoe goed die gereg moes wees.

Twintig jaar is lank. Baie verander en baie bly dieselfde. Dit lyk asof Wells die verlies aan avontuur betreur wat na sy eerste besoek deurgedring het, toe sy kelner die laaste bok se kop aangebied het wat vir die aand beskikbaar was.

Tog dink ek aan bokbok. In daardie vroeë dae het ek geweet dat Babbo die vreemde goed kon aanpak. Ek is nie seker of ek vandag die restaurant op dieselfde manier vertrou nie. Dan is ek ook nie seker of ek nog 'n bok se kop wil hê nie.

Wat dink Batali van die resensie?

Daar is altyd iets om te leer .... https://t.co/lMF8W8fCeV

- Mario Batali (@Mariobatali) 5 April 2017


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse gidsuitgewer sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'fokus op die groter herstel van die bedryf waarvoor ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is bo -op en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant van Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse gidsuitgewer sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is op die foto bo- en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant van Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse gidsuitgewer sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is bo -op en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant vir Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse gidsuitgewer sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is op die foto bo- en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant van Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse gidsuitgewer sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is op die foto bo- en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant van Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse uitgewer van gidse sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'fokus op die groter herstel van die bedryf waarvoor ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is op die foto bo- en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant van Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse gidsuitgewer sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is op die foto bo- en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant vir Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse gidsuitgewer sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'fokus op die groter herstel van die bedryf waarvoor ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is bo -op en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant vir Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse uitgewer van gidse sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is bo -op en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant vir Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse uitgewer van gidse sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is bo -op en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant vir Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse uitgewer van gidse sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is bo -op en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant vir Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse uitgewer van gidse sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is bo -op en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant vir Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Twee Italiaanse restaurante in New York en een Mediterreense restaurant in Brooklyn het gister hul eerste Michelin-sterre gekry toe die Franse uitgewer van gidse sy wenners vir 2021 aangekondig het. Ander restaurante het hul hardeware van 'n jaar tevore behou.

La Cucina Italiana het gister by Stefano Secchi aangemeld, wat vir ons gesê het sy span is 'ongelooflik nederig' oor die eerste Michelin -ster vir Rezdôra. Hy het hom ook toegewy aan 'konsentreer op die groter herstel van die bedryf waarvan ons almal hou', 'n gepaste sentiment in 'n tyd dat dit bitter soet is vir 'n restaurant om erkenning te kry.

Saam met die eerste keer sterre by Rezdôra is die altyd bruisende Italiaans-Amerikaanse opvallende Don Angie (wat ons onlangs in 11 gesinslede Lasagnas te siene in New York geneem het), en Francie, die Mediterreense nuweling van sjef Chris Cipollone-wie se ravioli is op die foto bo- en restaurateur John Winterman. Die twee het hul verhaal gedeel kort na die opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

Al die ander Italiaanse restaurante wat hul Michelin-status behou het, het een ster ontvang, hoewel Blanca, die proe-spyskaart-susterrestaurant van Roberta's, sy tweester-status behou het. (New York Times -kritikus Pete Wells het in sy resensie van 2015 geskryf: "Onder die spyskaart van Blanca se spyskaart is 'n Italiaanse onderstel.") Faro, die uitstekende rustieke Italiaanse restaurant in die Bushwick -gedeelte van Brooklyn, en Babbo, wat Mario Batali verkoop het nadat hy sy skandale gevolg het, het hy nie die sterre teruggekry wat hulle op die 2020 -ranglys verloor het nie.

Del Posto, nog 'n Italiaanse restaurant met 'n Michelin-ster, het onlangs gesluit. Voormalige sjef Melissa J. Rodriguez en James Kent, 'n voormalige chef de cuisine in Eleven Madison Park, en Jeff Postz, voormalige hoofbestuurder van Del Posto, het aangekondig dat hulle die ruimte sal behou en 'n nuwe Italiaanse restaurant, 'n skemerkelkie en 'n meer gemaklike pizza-gefokusde plek in die uitgestrekte Chelsea-ruimte, hopelik in die herfs.


New Yorkse Italiaanse restaurante met Michelin -sterre vir 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


Kyk die video: What I learned from 2,000 obituaries. Lux Narayan (Januarie 2022).