Koel pasta slaai

'N Ligte en heerlike gekaramelliseerde pastaslaai, ek het dit baie geniet.

  • 200 gr pasta
  • 250 gr witkool
  • Kersietamaties
  • 100 gr ham
  • 1 of
  • 200 ml olie
  • 2 eetlepels suurroom
  • suurlemoensap
  • dille
  • sout peper

Die hoeveelhede is aanduidend. Ek het daaraan gedink om 'n paar blokkies Telemea -kaas by te voeg, maar ek het uiteindelik opgegee. Ek dink nog steeds dat dit gepas sou gewees het.

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Koel pastaslaai:

Die pasta word in water gekook met 'n bietjie sout, wanneer dit gaar word, word dit gesif en onder 'n stroom koue water geplaas.

Maak 'n mayonnaise uit eier, olie en 'n bietjie suurlemoensap. Suurroom word oor die mayonnaise gevoeg.

Die kool word in stukke gesny, gesout en gepeper.Die ham word ook in dun skywe gesny.

Meng die pasta met die kool, ham en gekapte tamaties. Voeg die mayonnaise by waarin die fyngekapte dille gevoeg is.

Dit is 'n ligte en baie lekker slaai.


Koel slaai met kaas

• 400 g cus cus
• 3 groot tamaties
• 1 skakel arugula blaar, jong spinasie, suring, ens
• 1 vet rooi soetrissie
• 2 uie
• 1 wortel
• 100 g calamari groen olywe
• 300 g kaas
• 100 ml druiwepitolie
• sap van 2 suurlemoene
• soutpeper.

Metode van voorbereiding:

Sny uie, rissies, wortels en tamaties in blokkies. Sit die koeskoes in 'n bak en giet warm water daaroor. Bedek die bak en laat die koeskoes swel. Was intussen die rucola -blare, sit dit in 'n bak, voeg gesnyde tamaties, olywe en kaas in blokkies. Klits die druiwepitolie met suurlemoensap, sout en peper en gooi dit oor die bestanddele wanneer die mengsel homogeen is. Meng versigtig sodat die kaas nie verpletter word nie. Verdeel die koeskoes in borde en plaas die resulterende groente, kaas en sous bo -op.


Slaaie waarvan jy (nooit) moeg word nie.

U dink dat slaai nou, aan die vooraand van die winter, 'n baie ligte kos is. koel? Maar wat as ons konsekwente slaai -resepte bied, heerlik en geskik vir hierdie seisoen?

Miskien bied geen ander gereg meer vitamiene en minerale aan u liggaam soos slaai nie. Om hierdie rede is dit raadsaam om nie op te hou om dit te drink nie, selfs al is dit koud buite.

Die vitamiene wat hulle verskaf, help u liggaam om moegheid, stres te bestry, word meer bestand teen koue en handhaaf immuniteit, wat noodsaaklik is om virusse te voorkom.

As u van volmaakte, konsekwente geregte hou, kan u die slaai volgens hierdie voorkeure berei en die bestanddele byvoeg waarvan u veral hou. Boonop kan u die inhoud van slaaie aanpas, afhangende van die seisoen waarin u is.

In die lente en somer kies u natuurlik 'n groter hoeveelheid groente of vrugte en minder vleis in slaaie, terwyl u in die herfs en winter die vryheid het om proteïenryke kosse by u slaai te voeg, soos hoender, beesvleis., vis, eiers, pasta of croutons.


Resepte wat u kan interesseer

'N Heerlike en vullende sous

'N Interessante en smaaklike voorgereg.

In baie Latyns -Amerikaanse lande en in Spanje vind u koeke met dieselfde naam, maar die resepte verskil heeltemal.

Empanadas - groot Argentynse pasteie met beesvleis gebraai.

  • & ltp & gt & lta href = & quothttps: //bonduelle.ro/produs/broccoli-vapeur">200 g Broccoli VAPEUR Bonduelle & lt /a & gt & lt /p & gt
  • & ltp & gt250 g plak fusilli & lt / p & gt
  • & ltp & gt200 g blaarslaai & lt / p & gt
  • & ltp & gt100 g kersietamaties & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 uiedrade & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 eetlepels olyfolie & lt / p & gt
  • & ltp & gtLeg half a juice & ampacircie & lt / p & gt
  • & ltp & gtSare & lt / p & gt
  • & ltp & gtPiper & lt / p & gt

Kook die al dente pasta, dreineer dit en hou die water, spoel dit dan goed af met koue water en laat dit in 'n sif afkoel.

Ons gebruik die pasta -water om die Vapeur -broccoli vir 3 minute voor te berei, dan gee ons dit dadelik in koue water en laat dit goed afkoel.

Sny die tamaties in blokkies, breek die blaarslaai en sny die groen uieringe in skywe.

Sit die pasta, broccoli in 'n groot bak, voeg 2 eetlepels olyfolie en die sap van 'n halwe suurlemoen by. Meng goed en geur met sout en peper.


Waar kom die Niçoise -slaai vandaan, wat die oorspronklike resep is

Lekker slaai is 'n klassieke gereg uit die Provençaalse en Oksitaanse kombuis en miskien die bekendste tuna -slaai. Ek het dit nie een keer voorberei nie, en ek was nie verbaas om onlangs agter te kom dat die Nissars eintlik nie heeltemal saamstem met die gereg wat vandag oor die hele wêreld bekend staan ​​as Salade Niçoise nie.

Op die lys van bestanddele van hierdie slaai, as dit tuis voorberei word, is daar boontjies en artisjokke, om nie te praat van groenbone en aartappels nie, wat ingesluit is in die bekendste weergawe van hierdie klassieke resep.

Dit lyk asof die een wat die heiligmaking gepleeg het vanuit die oogpunt van die Nissard "puriste" om aartappels en groenbone by die Niçoise -slaai te voeg, Auguste Escoffier self was, die beroemdste sjef en skrywer van kookboeke, self gebore naby Lekker.

As Auguste Escoffier self 'n paar toegewings gemaak het en hierdie voorbereiding op sy eie manier geïnterpreteer het, waarom sou ons dit dan ook nie doen nie? Omdat ons aanhou praat het oor lae-kalorie- en ligte maaltye, was die grootste afwyking wat ek van Escoffier se weergawe toegelaat het, om aartappels te vervang met bokwiet, 'n koolhidraat van hoë gehalte.

Bokwiet is eintlik nie 'n graangewas nie, maar 'n kruidagtige plant, en dit is duidelik beter as aartappels en koring of ander graankos deur die inhoud van voedingstowwe wat die liggaam teen eksterne faktore beskerm. Bokwiet is ryk aan vitamiene E, B1 en B2, maar ook aan proteïene, koolhidrate, vesel, fosfor, magnesium, koper, sink, mangaan, selenium en yster.

Bokwiet is een van die bestanddele wat sorgvuldig gekies is om smaak, konsekwentheid en geur te gee, en een van die slaaisoorte. RIO seeslaai, en die uitdaging wat ek ontvang het, het ook die reël gegee vir die keuse van een bestanddeel uit elke reeks. Ek het, soos ek gesê het, bokwiet, paprika, tamaties en swart olywe gekies, en ek het begin werk!


Paasslaai met jogurtsous

Resep van pasta slaai met jogurtsous dit word vinnig en maklik voorberei. Dit is konsekwent en verfrissend. Vir die resep van pasta slaai met jogurtsous (tzatziki) ons kan enige tipe kort pasta gebruik. Ek het pennes & # 8220Barilla & # 8221 van volgraanmeel gebruik.

Van kort pasta in kombinasie met verskillende groente, kan ons baie lekker slaaie voorberei, soos pastaslaai met gekookte groente. Tot die pasta kook, berei 'n jogurt- en komkommersous voor en rasper twee vars tamaties wat ons in 'n vergiettes laat dreineer.

Om 'n pastaslaai met lekker en mooi jogurtsous te kry, is dit nodig om die pasta 2-3 minute minder te kook as die gaarmaaktyd wat op die verpakking staan. Ons sit dit in 'n sif om die water goed te dreineer, gooi dan 'n bietjie olie daaroor en meng dit sodat dit nie bymekaar bly nie. Meng die gaar pasta met die jogurt- en komkommersous en die twee gerasperde tamaties net voor die slaai bedien word. Dit is 'n verpligte voorwaarde om die pasta nie te versag van die suurheid van die ander bestanddele nie. Ons meng 'n hoeveelheid pasta en jogurtsous wat volgens ons onmiddellik geëet word, by die onderskeie tafel.

Ons hou die res van die pasta en jogurtsous in aparte bakke en kombineer dit 'n ander keer as ons hierdie pastaslaai weer wil eet. Ek het die resep vir hierdie pastaslaai met jogurtsous van die Griekse sjef Vasilis Kallidis.


Maar baie keer soek ons ​​nuwe resepte omdat ons 'n ander, lekker en veral kitskos wil hê, omdat ons nie veel tyd het om te kook nie.

Koel pastaslaai kan 'n goeie idee wees as ons 'n vinnige aandete wil voorberei, maar ook as ons gaste aan tafel het, want hierdie resep pas baie goed as 'n voorgereg.

Om 'n groot hek vir die hele gesin voor te berei, benodig ons die volgende bestanddele: 'n sak pasta (vir hierdie resep en vir 'n aangename voorkoms gaan die fusilli baie goed), 300 gram hoenderham, 'n boks mielies, 3-5 piekels, 'n stuk kaas van die regte grootte. Bedek met tuisgemaakte mayonnaise (ons benodig 4 eetlepels mayonnaise). Ek berei die meeste van die tyd rou eier mayonnaise omdat ek dit met 'n blender gebruik, maar dit kan ook met gekookte eiers voorberei word.

Aan die begin kook die pasta en sny intussen die ham en kaas in klein blokkies en sny die ingelegde komkommers in dun skywe.

Oor die gaar pasta voeg ons ham, kaas, mielies en komkommers by, en ons berei mayonnaise (ons kan nog mosterd in mayonnaise byvoeg vir 'n vars en suur smaak).

Meng die bestanddele baie goed en voeg dan die vier eetlepels mayonnaise by. Roer tot alles baie goed meng.

Die slaai kan onmiddellik na die kook geëet word, of dit kan 'n uur in die yskas gelaat word as u 'n baie meer verfrissende opsie wil hê.


Pastaslaai met hoender en mandaryne

* 200 g pasta (spiraalvormig)
* 1 hoenderborsie sonder been (ongeveer 300 g)
* 1 ui
* 2-3 mandaryne (of 'n blikkie mandarynkompote)
* 200 g kaas (vetter en vars)
* 150 g jogurt (verkieslik ontvet)
* 50 g mayonnaise
* kerriepoeier
* sout peper
* groen dille
* 'n bietjie botter
* sonneblomolie.

1. Kook die pasta in kookwater met sout en olie vir ongeveer 10-12 minute.
2. Laat dit dreineer.
3. Laat die hoenderborsie intussen met sout en peper op lae hitte in botter braai totdat dit meng.
4. Sny die ui fyn (of sit dit op 'n klein rasper), sny die kaas in blokkies, skil die mandaryne en sny dit in skywe.
5. As jy ingemaakte mandaryne gebruik, dreineer en hou die sap. Kap die gebraaide en afgekoelde hoender.
6. Vir die sous, meng die mayonnaise met die jogurt, mandariensap, kerriepoeier, peper, fyngekapte dille en sout na smaak.
7. Meng alle bestanddele en laat afkoel vir ongeveer 30 minute voor opdiening.


Kook die pasta vir 10-12 minute of volgens die instruksies op die verpakking en dreineer goed. Gekookte pasta word op 'n groot bord gesit en met olyfolie besprinkel.

Verhit die hoendersop in 'n groot pan oor matige hitte. Voeg die knoffel, uie en tamaties by en kook vir 5 minute of tot die ui deursigtig word. Voeg die res van die groente by en laat nog 5 minute op die vuur staan. Voeg aan die einde die basiliekruid en oregano by.

Giet die voorbereide groente oor die pasta, meng goed om 'n homogene slaai te verkry en laat dit in die yskas vir 'n uur.


Salata tabbouleh deur Jamie Oliver

Twee eenvoudige en smaaklike resepte: slaai en pasta. Tabbouleh -slaai is 'n vars en smaakvolle groenteslaai met bulgur. Dit is 'n slaai wat as bykos bedien gaan word. Groente oorheers, en die res van die bestanddele val nie te veel uit nie.

Berei die bulgur voor volgens die instruksies op die verpakking. Laat dit sag word en kap intussen fyn en pietersielie, dan groen uie en knoffel en sit dit in 'n bak. Sny die tamaties in klein blokkies en voeg dit oor die groente.

Sodra die bulgur gereed is, druk die oortollige water uit indien enige. Voeg dan 2 eetlepels olyfolie, sout en varsgemaalde swartpeper en suurlemoensap by. Meng goed en laat dit die sap absorbeer.

Voeg dan die res van die groente en tamaties by, proe om die balans tussen smaak te sien, pas indien nodig aan (ek sit sap uit 1 hele suurlemoen) waarna u dit kan bedien.

As jy dit minstens 1 uur in die yskas laat, meng die smaak nog beter. Dit is 'n heerlike slaai wat jy tydens 'n piekniek kan saamneem. Bedien Tabbouleh -slaai as sodanig of as bykos.