Tradisionele sagte koek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

sit die suiker saam met die melk op die vuur totdat die suiker gesmelt is en laat dit afkoel totdat dit warm word.

Vryf die eiergele met 'n teelepel sout.

Maak mayonnaise, sit die gis in 'n bak met 'n bietjie meel en suiker en knie met 'n bietjie warm melk.

Smelt die botter by kamertemperatuur.

rasper die suurlemoene oor die meel.

Die oond moet vooraf baie warm wees.

gooi die mayonnaise in die middel van die meel, dan die eiers + die vanieljesuiker.

Gooi die afgekoelde melk oor die meel en meng goed.

Sprinkel af en toe, tydens die knie, met rum -essens.

As die gesmelte botter afgekoel het, plaas dit oor die deeg en knie verder.

As jy sien dat die knie nie meer werk nie, voeg genoeg olie by om jou handpalm te vul en knie om dit uit die bak te haal. Die deeg breek af en toe.

As borrels uitkom en breek, beteken dit dat die deeg gereed is.

Dit word laat groei op 'n warm plek weg van die koue. Knie vir ongeveer 40 minute.

As dit rys, laat dit ongeveer 2 uur staan ​​en sit dit naby die oond.


Maak intussen die kakao -room deur al die bestanddele te meng.


Nadat die deeg gerys het, verdeel dit in 3 gelyke dele en versprei dit een vir een in reghoeke. Smeer die deeg met kakao -room, sit stukke kak en rol.


Plaas in die koekplate en laat rys nog 30 minute.

Klits eiers vir 'n bietjie suiker en smeer die koeke daarmee.

Bak tot goudbruin, voordat ons die cozonacs verwyder, doen ons die toets met die tandestokkie.

Smeer dit onmiddellik nadat u die cozonacs verwyder het, met water + suiker.

Dit is perfek saam met 'n glas wyn of melk, selfs na 'n week. : bl


Goeie eetlus!




Tradisionele koek & # 8211 Ou resep uit ouma se notaboek

Cozonac uit ouma se notaboek: wat hoef jy nie te doen om dit donsig en lekker te maak nie?

Jy benodig:

  • 1 kg wit meel
  • 8 eiergele, by kamertemperatuur
  • 50 g gis
  • 500 ml melk
  • 1 klein eier, gemeng met 4-5 eetlepels melk, om te smeer
  • 200 g botter + 30 g vir gesmeerde bakkies
  • rum en vanieljegeursel
  • 2 eetlepels olie
  • 3 eetlepels suurlemoenskil en lemoen
  • 300 g suiker
  • 1 teelepel sout

Om die vulsel voor te berei:

  • 250 g geroosterde okkerneutpitte, gemaal
  • 8 geklitste eierwitte
  • rum essensie
  • 3 eetlepels kakao
  • 300 g suiker

Hoe word dit voorberei?

Giet 3 eetlepels meel in 'n koppie warm melk.

As dit afgekoel het, voeg die gis en 'n eetlepel suiker by. Roer en laat dit op 'n warm plek groei totdat dit in volume verdubbel. Klits die eiergele met die suiker in 'n diep bak. Voeg sout, olie, essensies, suurlemoen- en lemoenskil en 100 g gesmelte botter by.

Die mayonnaise word oor die eiergele gegooi.

Voeg warm melk by en meng. Giet die meel geleidelik by en knie goed totdat die deeg van die hande af kom. Voeg aan die einde die oorblywende 100 g gesmelte botter by. Die deeg word gevou om lug op te vang totdat al die botter ingewerk is.

Bedek die skottel met 'n handdoek of kleefplastiek en laat rys vir 50-60 minute totdat dit in volume verdubbel het.

Berei intussen die vulsel voor en sit dit in die oond om warm te word. Klits die eierwitte. Voeg die suiker by en meng tot hard. Voeg aan die einde kakao, rum en okkerneut -essensie by. Homogeniseer en laat rus.

As dit genoeg gerys het, word die deeg in vier gelyke dele verdeel. Op 'n skinkbord gesmeer met 'n bietjie olie, sprei 'n deeg met jou hande uit, geskik vir die lengte van die koekpan. Aan die een kant, langs die lengte, rek die vulsel uit en rol dan. Plaas in 'n pan gesmeer met botter en uitgevoer met bakpapier. Smeer met 'n bietjie melk en eier, strooi suiker oor en laat rys vir nog 20-30 minute. Intussen word die ander koeke voorberei.

As hulle hul volume weer verdubbel het, word die koeke vir 45-50 minute gebak, waarna dit met 'n tandestokkie of 'n besemstrooi gestik word om te sien of daar enige kors op is of gebak word.

Moenie met koue meel knie nie. Die meel en ander bestanddele moet by kamertemperatuur wees.


Dit is hoe die lekkerste Paaskoek gemaak word

COZONAC resep. Klits die eierwitte. Voeg die suiker by en meng tot hard. Voeg aan die einde kakao, rum en okkerneut -essensie by. Homogeniseer en laat rus.

As dit genoeg gerys het, word die deeg in vier gelyke dele verdeel. Op 'n toonbank wat met 'n bietjie olie gesmeer is, sprei 'n deeg met jou hande uit, geskik vir die lengte van die koekpan. Aan die een kant, langs die lengte, rek die vulsel uit en rol dan. Sit in 'n pan gesmeer met botter en uitgevoer met bakpapier. Smeer met 'n bietjie melk en eier, strooi suiker oor en laat rys vir nog 20-30 minute. Intussen word die ander koeke voorberei. As hulle hul volume weer verdubbel het, word die kozonakke vir 45-50 minute gebak, waarna hulle met 'n tandestokkie of besem geprik word om te sien of die kors daarop bly of gebak word.

COZONAC resep. AANDAG: Moenie met koue meel knie nie. Die meel en ander bestanddele moet by kamertemperatuur wees.


Cozonac sonder knie, tradisionele resep, baie maklik om te maak

Hierdie een resep dit verg nie roering nie en is ideaal vir vroue wat nie veel tyd het nie. Die koek kan gevul word met allerhande bestanddele, van okkerneut, kakao, vanielje of kak.

Die nagereg wat vandag voorberei word, sal sag en donsig wees, ondanks die feit dat dit nie op onrus gebaseer sal wees nie. Kom ons kyk hieronder na die produkte wat u benodig en hoe om alles voor te berei!

Bestanddele benodig vir die koekdeeg:

  • een kilogram witmeel van hoë gehalte
  • 500 ml melk
  • 150 gram suiker
  • 100 gram gesmelte botter
  • 50 gram vars gis
  • 5 eiergele en 'n heel eier vir smeer
  • 5 eetlepels sonneblomolie
  • 'n bottel vanieljegeursel
  • gerasperde skil van 'n suurlemoen
  • 'n knippie sout.

Bestanddele wat nodig is om die tradisionele koek te vul:


Video: How to make snowballs Rooi koek (Augustus 2022).