Gnocchi met tamatiesous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sit 'n pot water op die vuur. As dit begin kook, voeg 'n knippie sout en 1 eetlepel olie by (sodat dit nie vassit nie) Voeg die gnocchi by en laat dit kook totdat dit na die oppervlak styg.

En omdat dit somer is, het ek vars tamaties gebruik. Die tamaties word 'n bietjie geskroei, dan maak ons ​​dit van die skil af, en meng dit in die robot totdat dit sap word.

Gooi die olie en fyngemaakte knoffel in 'n pan. Laat dit 'n bietjie bruin, verwyder dan die fyngekapte ui en sit dit op die vuur totdat dit glasagtig word, voeg dan die tamaties by.

Voeg sout, basiliekruid en suiker by. Kook die sous totdat dit val en soos 'n pasta word.

Voeg gnocchi oor die sous en laat staan ​​vir 2-3 minute. Bedien warm en koud. Rasper kaas of mozzarella bo-oor.


Gebraaide gnocchi met tamatiesous, rucola en parmesaan

Jy hou beslis van pasta. Ek het tot nou toe nog niemand hoor sê "Nee" nie. Ek hou ook baie van hulle, veral die vars, wat ek self tuis maak. Ek kook dit natuurlik nie en ek eet dit nie gereeld nie. Iemand het gewonder hoekom Italianers nie gewig optel nie, al eet hulle elke dag pasta. Soos ek opgemerk het, beteken pasta in Italië nie dat u u bord moet vul nie, maar 'n lepel pasta, dikwels in kombinasie met baie groente / verskillende souse.

Gnocchi, want ek wil vandag met jou daaroor praat, is 'n pasta gemaak met aartappels, soos ons kluitjies met aartappels, maar sonder om te vul. Hulle word vars geëet en is heerlik.

Hierdie keer het ek dit nie gemaak nie, maar ek het dit by 'n supermark gekoop, en ek het iets atipies gedoen: ek het dit nie gekook nie, maar dit gebraai. Ek het dit gesien op 'n vertoning van Nigella Lawson, 'n baie slim en kreatiewe meisie, een van my gunsteling sjefs.

Daarom braai ek die pasta -gnocchi in 'n bietjie olyfolie, oor matige hitte, tot goudbruin. Tog, eenvoudig, gebraai is 'n uitstekende snack of versiering (soos ek jou gesê het, dit is op aartappels gebaseer).

Maar ek het ook vir hulle 'n baie eenvoudige, maar spesiale tamatiesous gemaak. Ek het 3 tamaties in 'n blender gesny, in 'n bak op die stoof gesit met 50 gram botter (botter gee al die geur), 'n knippie sout en 'n knippie suiker en laat prut, klein tot 'n puree.

Ek het gnocchi in hierdie sous gesit, ek het arugula en parmesaanblare bygevoeg en ek het van die heerlikste en spesiale pasta gekry. Andersins.


Gebraaide gnocchi met tamatiesous, rucola en parmesaan

Jy hou beslis van pasta. Ek het tot nou toe nog niemand hoor sê "Nee" nie. Ek hou ook baie van hulle, veral die vars, wat ek self tuis maak. Ek kook dit natuurlik nie en ek eet dit nie gereeld nie. Iemand het gewonder hoekom die Italianers nie gewig optel nie, al eet hulle elke dag pasta. Soos ek opgemerk het, beteken pasta in Italië nie dat u u bord moet vul nie, maar 'n lepel pasta, dikwels in kombinasie met baie groente / verskillende souse.

Gnocchi, want ek wil vandag met jou daaroor praat, is 'n pasta gemaak met aartappels, soos ons kluitjies met aartappels, maar sonder om te vul. Hulle word vars geëet en is heerlik.

Hierdie keer het ek dit nie gemaak nie, maar ek het dit by 'n supermark gekoop, en ek het iets atipies gedoen: ek het dit nie gekook nie, maar dit gebraai. Ek het dit gesien op 'n vertoning van Nigella Lawson, 'n baie slim en kreatiewe meisie, een van my gunsteling sjefs.

Daarom braai ek die pasta -gnocchi in 'n bietjie olyfolie, oor matige hitte, tot goudbruin. Tog, eenvoudig, gebraai is 'n uitstekende snack of versiering (soos ek jou gesê het, dit is op aartappels gebaseer).

Maar ek het ook vir hulle 'n baie eenvoudige, maar spesiale tamatiesous gemaak. Ek het 3 tamaties in 'n blender gesny, in 'n bak op die stoof gesit met 50 gram botter (botter gee al die geur), 'n knippie sout en 'n knippie suiker en laat prut, klein tot 'n puree.

Ek het gnocchi in hierdie sous gesit, ek het arugula en parmesaanblare bygevoeg en ek het van die heerlikste en spesiale pasta gekry. Andersins.


  • 500 gram vars maaskaas
  • 1 teelepel gerasperde sout
  • 1 eier vasgemaak
  • 130 gram grys
  • 3-4 eetlepels meel (afhangende van hoe goed die kaas gebruik word)
  • ekstra meel om die werkblad te besprinkel
  • 1 pot van ten minste 4 liter kookwater vir kook
  • 1 eetlepel sout
  • gesmelte botter (of olyfolie) om gekookte gnocchi oor te strooi

Voorbereiding van gnocchi met maaskaas:

1. Maaskaas, 1 teelepel gerasperde sout, eier, griesmeel en meel word in 'n bak gesit:

2. Knie tot jy 'n gladde, klewerige deeg kry. Laat die deeg vir 30 minute afkoel. Kook intussen 4 liter water in 'n groot kastrol. As dit kook, voeg sout by.

3. Na hierdie tyd word die werkoppervlak met meel besprinkel, stukkies deeg word gebreek en in rolle van ongeveer 1,5 cm gevorm. deursnee, waaruit skywe

4. Elke stuk gesnyde deeg word oor die tande van 'n vurk wat onderstebo gedraai word, gelei, wat die kenmerkende patroon van gnocchi verkry.

5. Kook gelyktydig in kokende gesoute water, roer 2-3 keer in die pot onmiddellik nadat die gnocchi bygevoeg is. U kan ook 1 eetlepel olie in die water gooi. Gnocchi sal baie vinnig gereed wees, feitlik as hulle op die oppervlak kom, is hulle reeds gaar.

6. Dreineer die water en strooi 2-3 eetlepels gesmelte botter (of olyfolie) oor. As u dit so bedien, word gnocchi in 'n sous gekook, soos tamatiesous vir pasta, op 'n bord gesit en met parmesaan besprinkel.

7. Hulle is absoluut heerlik, ek weerhou my daarvan om dit naak te eet: P! Vandag bedien ek dit met bees stroganoff. En ja, langs 'n gereg met sous, word hierdie gnocchi regtig waardeer.


  • 500 gram vars maaskaas
  • 1 teelepel gerasperde sout
  • 1 eier vasgemaak
  • 130 gram grys
  • 3-4 eetlepels meel (afhangende van hoe goed die kaas gebruik word)
  • ekstra meel om die werkblad te besprinkel
  • 1 pot van ten minste 4 liter kookwater vir kook
  • 1 eetlepel sout
  • gesmelte botter (of olyfolie) om gekookte gnocchi oor te strooi

Voorbereiding van gnocchi met maaskaas:

1. Maaskaas, 1 teelepel gerasperde sout, eier, griesmeel en meel word in 'n bak gesit:

2. Knie tot jy 'n gladde, klewerige deeg kry. Laat die deeg vir 30 minute afkoel. Kook intussen 4 liter water in 'n groot kastrol. As dit kook, voeg sout by.

3. Na hierdie tyd word die werkoppervlak met meel besprinkel, stukkies deeg word gebreek en in rolle van ongeveer 1,5 cm gevorm. deursnee, waaruit snye

4. Elke stuk gesnyde deeg word oor die tande van 'n vurk wat onderstebo gedraai word, gelei, wat die kenmerkende patroon van gnocchi verkry.

5. Kook gelyktydig in kokende gesoute water, roer 2-3 keer in die pot onmiddellik nadat die gnocchi bygevoeg is. U kan ook 1 eetlepel olie in die water gooi. Gnocchi sal baie vinnig gereed wees, feitlik wanneer hulle op die oppervlak kom, is hulle reeds gaar.

6. Dreineer die water en strooi 2-3 eetlepels gesmelte botter (of olyfolie) oor. As u dit so bedien, word gnocchi in 'n sous gekook, soos tamatiesous vir pasta, op 'n bord gesit en met parmesaan besprinkel.

7. Hulle is absoluut heerlik, ek weerhou my daarvan om dit naak te eet: P! Vandag bedien ek dit met bees stroganoff. En ja, langs 'n gereg met sous, word hierdie gnocchi regtig waardeer.


Nodige resep vir gnocchi met ham en olywe:

  • 500 gr kluitjies
  • 200 gr geperste ham, die keuse van u keuse
  • 200 gr pittige groen olywe
  • 1 blikkie tamaties in blokkies of 5-6 vars tamaties
  • 1 klein ui
  • 3-4 knoffelhuisies
  • tiemie, peper, sout
  • 'n paar basiliekruidblare
  • olyfolie of botter

Gooi 1,5-2 liter kookwater in 'n pot met 'n eetlepel olie en 'n teelepel sout. Berei die sous voor totdat die water begin kook. Sny die ham in blokkies of repies, sny die ui goed uit en sit dit in 'n groot genoeg pan in 'n bietjie olyfolie. U kan enige ham gebruik, hoender, Praag, prosciuto, gerook of nie. Voeg 'n knippie sout by en as die ui sag is en die ham 'n bietjie bruin is, voeg die gekapte knoffelhuisies by, geur met 'n peperpoeier en geur met 'n bietjie tiemie.

Roer liggies om die speserye na smaak en geur te bring en voeg die groen olywe by. Pak die ingemaakte tamaties uit, sit dit in die pan en roer tot die sous vorm. Intussen het die water begin kook, so dit is tyd om die gnocchi te kook. Terwyl hulle na die oppervlak kom en dryf, neem ons dit met 'n spatel en sit dit in die sous. Vul die sous met 'n bietjie water uit die pot waarin hulle die gnocchi gekook het, en laat dit nog 5 minute prut. Skakel die hitte af, kap die basiliekruidblare en geur die gnocchi met die ham.


Bestanddele Gnocchi met tamatiesous en mozzarella

450 gr gnocchi
1 blikkie 400 gr tamaties (of vars tamaties)
3 knoffelhuisies
6-8 basiliekruidblare
2 eetlepels olyfolie
200 gr mozzarella

Voorbereiding Gnocchi met tamatiesous en mozzarella

  1. Verhit die olie in 'n pan en soteer die fyngemaakte knoffel vinnig vir ongeveer 20 sekondes.
  2. Voeg die tamaties by. In die somer kan u ook baie ryp vars tamaties gebruik, wat u skrop en skil en dan in blokkies sny. Laat kook vir ongeveer 5 minute op hoë hitte, net genoeg om 'n bietjie sag te word.
  3. Voeg die gekapte basiliekruid by en roer. Blus die vuur.
  4. Kook gnocchi (tuis voorberei of gekoop) in baie soutwater tot dit op die oppervlak kom. Neem dit met 'n klitser en gooi dit saam met die sous in die pan. Meng goed.
  5. Plaas gnocchi met sous in 'n groter hittebestande skottel of verdeel dit in individuele bakkies. Plaas snye mozzarella bo -op. Bak by 220C vir ongeveer 10 minute, net genoeg vir die mozzarella om te smelt.

2. Gnocchi in tamatiesous

5. Gnocchi met tamatiesous en mozzarella


Video: Njoke od krompira u sosu od paradajza - Gnocchi with potatoes in tomato sauce (Mei 2022).