Skemerkelkresepte, sterk drank en plaaslike kroeë

Spaghetti met Ragusous en gerasperde Parmesaankaas

Spaghetti met Ragusous en gerasperde Parmesaankaas

Bring soutwater tot kookpunt. As die water kook, voeg die pasta by en laat dit vir maksimum 15 minute kook, om al dente te wees.

Vir die sous

Ons sny die ui in klein stukkies en die knoffelhuisies in skywe. Verhit dit saam in 'n paar eetlepels olyfolie. Voeg die maalvleis by en laat dit ongeveer 5 minute kook, terwyl aanhoudend geroer word. Ons voeg tamatiesap en water, sout, peper, deli, oregano, salie, suiker by. Laat dit afneem tot dit effens verdik en die vleis goed gaar en sag is.

Ons sit die parmesaankaas op die klein rasper.

Plaas die spaghetti op die bord, die warm sous en die parmesaankaas bo -op!

Goeie eetlus!!!


Kap die groente so klein as moontlik, en braai dit dan in 'n bietjie olie (verkieslik olywe). Voeg die vleis by en laat dit oor hoë hitte bruin word (dit is geneig om klonte bymekaar te kry en te plak, so meng en maal aanhoudend). Voeg die wyn by en verminder die hitte. Nadat dit goed gedaal het, voeg die tamaties (sap) by, geur en laat op die vuur totdat dit die regte konsekwentheid ('n sagter pasta) bereik.

As u 'n sous met 'n mariene geur verkies, kan die vleis vervang word met 2-3 blikkies tuna in olie (gebruik ingemaakte olie van die begin af, voeg slegs 'n ander olie by indien nodig), sit dan witwyn in, sek.

Verwyder die ragusous en meng die res met 300 gr. pasta (vooraf gaar). Die oorblywende hoeveelheid word bo -op die pasta in borde gesit en dan met parmesaankaas / gerasperde kaas en pietersielie besprinkel.


Spaghetti met suurlemoensous is die pasta wat jy kan maak as jy by die huis kom en agterkom dat jy niks het om te eet nie. Hulle word baie vinnig voorberei en is baie lekker en lig.

Suurlemoen Spaghetti hulle is perfek vir die warm periodes wat volg. 'N Paar bestanddele is genoeg vir 'n bord wat almal sal oorwin. En alles in minder as 'n halfuur.

Bestanddele (vir 4 porsies):

350 gram spaghetti
7 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
die sap van 'n groot suurlemoen
3 knoffelhuisies, in skywe gesny
sout en peper
gerasperde parmesaan vir opdiening

Metode van voorbereiding

Kook die pasta in soutwater soos aangedui op die verpakking. Hou die gaarmaaktyd in ag om dit al dente te hou.

Syg die pasta uit en sit dit terug in die pot waarin dit gekook het (sonder water). Voeg die olyfolie, suurlemoensap, gesnyde knoffel oor die spaghetti en geur met sout en peper na smaak.

Sit die pot en laat dit vir 1-2 minute op matige hitte staan, roer liggies om die bestanddele te versprei.

Bedien dadelik met gerasperde Parmesaankaas en vars peper!

Wenke

Spaghetti is die geskikste pasta vir hierdie resep, want die sous is in die lengte geïmpregneer (selfs moeiliker as jy dit met vars gerasperde Parmesaan bedien).

Maar as u nie spaghetti het nie, moenie wanhoop nie! U kan ook ander lang pasta soos spaghetti, linguine of tagliatelle gebruik.


Plaas die pasta in 'n kastrol met kookwater en sout, volgens die tyd wat op die verpakking aangedui word.

Skil intussen die knoffel, was die basiliekruid en voeg die bestanddele saam met die dennepitte in 'n mortier. Druk die mengsel goed totdat dit 'n pasta word, voeg die olie in 'n dun draadjie, soos 'n mayonnaise, en voeg 'n eetlepel gerasperde Parmesaankaas aan die einde.

Gooi 'n blokkie botter in 'n pan, voeg die pestosous en die gekookte en gedreineerde pasta by. Laat die pasta ongeveer 3 minute op lae hitte op die stoof staan.

Verdeel die pasta in vier borde en sit voor met die oorblywende Parmesan -kaas.


Eenvoudige spaghetti resepte

Spaghetti was nog altyd 'n maklike maaltyd en die voorkeur van die hele gesin. Hulle is eenvoudig, smaaklik en maklik verteerbaar. Hier is 'n paar spaghetti -resepte hieronder:

Spaghetti met Italiaanse wors

-2 kg. Italiaanse wors (of enige soort wors wat jy wil hê, nie noodwendig Italiaans nie)

-480 g spaghetti -sous of tamatiepasta

-1 dun gesnyde soetrissie

-1 lg. ui, in dun skyfies gesny

-1 teelepel gekapte pietersielie

Bereiding: Plaas die worsies in die pan en bedek dit met water. Kook vir 10 minute op lae hitte en dreineer dan die water. Plaas intussen die res van die bestanddele in 'n kastrol. Voeg die worsies by en kook vir ongeveer 1 uur. Verhoog die hitte en kook nog 1 uur. Sny die worsies in geskikte skywe en sit voor oor die gaar spaghetti. Besprinkel met meer parmesaankaas, indien verkies.

http://bestroinfo.ro

Italiaanse Ierse spaghetti

-1 kg gemaalde beesvleis

-1/2 teelepel rissiepoeier

Bereiding: Kook die ui in olie. Voeg die vleis en speserye by. Dan die rissies en sampioene. Kook vir 10 minute op lae hitte. Voeg die tamatiesous by, bedek en kook vir 45 minute. Kook die spaghetti. Bedek met parmesaansous en kaas.

Spaghetti in die oond

-1 eetlepel botter of margarien

-1 boks gekapte sampioene

200 g gesnyde olywe, gedreineer

-2 teelepels gedroogde oregano

-1 kg gemaalde beesvleis

Bereiding: Soteer die ui en groenpeper in 'n groot pan tot sag. Voeg tamaties, sampioene, olywe en oregano by. Voeg die beesvleis by. Kook, onbedek vir 10 minute. Plaas die helfte van die spaghetti in 'n gesmeerde oondbak. Bedek met die helfte van die groentemengsel. Besprinkel met cheddarkaas. Herhaal die lae. Meng die tamatiesap en water tot glad en giet oor die spaghetti. Besprinkel met Parmesaan. Bak, onbedek, by 350 grade vir 30 tot 35 minute.


BOLOGNESE SPAGHETTI

BESTANDDELE:

400 g spaghetti of tagliatelle

Vir sos ragu alla bolognese:
200 g gemaalde beesvleis
200 g fyngekapte varkvleis - kap
50 g spek
200 g tamatiepulp
200 ml dik tamatiesap (sous)
1 wortel
1 ui
1 sny seldery
100 ml droë witwyn
2-3 knoffelhuisies
1 lourierblaar
50 g botter
sout
vars gemaalde peper
1 vars gerasperde naeltjiepoeier
1/4 teelepel gedroogde oregano
200-300 ml beesop
200 ml melk

Om bedien te word:
groen pietersielie
Parmesaan

Ons begin met die voorbereiding van die sous, soos ons getoon het hier.

As ons meer sous kry as wat ons nodig het, kan ons dit vries om 'n ander tyd te hê (ons kan dit ongeveer 2 maande hou).

Kook die spaghetti volgens die instruksies op die verpakking. Ons dreineer dit en verdeel dit in borde. Sit die sous daaroor en voeg opsioneel gerasperde Parmesaankaas en 'n paar pietersielieblare by om die bord te versier.


Spaghetti sous

Spaghetti benodig 'n sous wat hul smaak beklemtoon, daarom bied ons die resep aan vir 'n meer uitgebreide sous, maar glad nie ingewikkeld nie.

Bestanddeel:

  • 4 eetlepels olie
  • 1 kg vark, bees, hoender of wors
  • 5-7 knoffelhuisies (meer as jy wil)
  • 1 ui
  • 1 1/2 teelepels oregano
  • 1/4 teelepel sovarv (wilde marjolein of klawer)
  • 1/2 teelepel basiliekruid
  • 1/4 teelepel tiemie
  • 1/4 teelepel peper
  • sout
  • baie sampioene
  • 1/2 koppie gerasperde wortels (as jy wil)
  • 1/2 soetrissie
  • 2 eetlepels parmesaankaas, gerasper
  • 2 flesse sous
  • 1 teelepel heuning
  • vars pietersielie

Metode van voorbereiding:


1.
Braai die vleis in 'n pan, nadat dit in klein stukkies gesny is, draai dit aan alle kante. Braai sal 'n klein hoeveelheid vleisolie skei.

2. Plaas 4 eetlepels van hierdie olie in 'n groter pan. Voeg ui en knoffel by en meng dan met die res van die speserye. Roer totdat die uie sag word en die knoffel liggoud word (moenie dat die knoffel te veel braai nie, want dit sal 'n bitter smaak hê).

3. Skil en kap die sampioene en voeg dit by. Sit dan die wortels en soetrissies in die pan, sny, af en toe roer.

4. Smeer parmesaankaas bo -oor. Voeg dan die sous by.

5. Meng nou die gebraaide vleis.

6. Bedek die pot en laat die inhoud 'n uur kook, maar moenie dit kook nie. Maak spaghetti -pasta 15 minute voor opdiening.


300 g noedels
2 eetlepels botter
500 g tamaties
1/2 eetlepel olie
1 ui
1 wortel
2 selderystingels Seldery
1 knoffelhuisie
100 g olywe
1/2 teelepel gedroogde oregano
sout en peper (na smaak)
Voorbereidingstyd : 30 minute

Stap 1: Gooi die olie in 'n pan. Voeg die botter by om te smelt.
Stap 2: Sny die ui, wortel, selderystingels, knoffel fyn.
Stap 3: Die ui word in botter verhard totdat dit sag is. Sit die wortel, seldery en knoffel langsaan. Meng hulle.
Stap 4: Die tagliatelle word ook gaar.
Stap 5: Die tamaties word gekap. Daarna word dit saam met die gedroogde oregano by die res van die groente gevoeg. U kan ook sout na smaak byvoeg.
Stap 6: Die sous word oor die pasta gesit.


Spaghetti met groente en parmesaan

Spaghetti met groente en parmesaan, 'n eenvoudige maar smaaklike resep. 'N Regte plesier vir warm somersdae! Die perfekte kantoorhappie wat die moeite werd is!

Bestanddele vir spaghetti met groente en parmesaan:
• 400 g spaghetti
• 1 courgette
• 2, 3 knoffelhuisies
• Groen basiliekruid
• 100 ml olyfolie
• 500 g babaspinasie
• 100 g parmesaan
• Sout
• Peper.

Hoe om spaghetti met groente en parmesaan voor te berei:

Kook die pasta vir ongeveer 9 minute in soutwater of volgens die instruksies op die verpakking. Was die spinasie en dreineer goed. Was die courgette, skil dit en sny dit in skywe. Verhit 4 eetlepels olie en voeg die courgetteskywe, spinasie en fyngemaakte knoffel by. Roer aanhoudend, versigtig, verhit vir 6, 7 minute. Geur met sout na smaak. Rasper die parmesaankaas. Dreineer die pasta, laat 'n bietjie kookwater in die pot. Meng die gerasperde Parmesaan met die pasta, meng dan die gaar pasta met die geharde groente. Bedien warm en sprinkel parmesaan, peper en basiliekruid oor na smaak.


Video: TVL Koken 4 december 2012: Pasta met pesto en parmezaan (Desember 2021).